Hirsipuder seentega. Hirsipudru valmistamise retsept seentega Hirsipudru seentega retsept

Hirss on väga tervislik ja rahuldust pakkuv puder. Ja kui see on ka seentega, siis on kasu kaks korda suurem. See puder sisaldab palju kasulikke mikroelemente. Pudrud ise on meie kehale üldiselt kasulikud. Need on väga rahuldust pakkuvad, nii et peate neid hommikuti sööma, et kogu tööpäevaks energiat säilitada.

Pärast toiduvalmistamist saate tassi 3 portsjonit.

Koostisosad

• hirss - 1 klaas (250-300 g)
• seened (paremad kui šampinjonid) - 200 g
• vibu - 1 pea
• õli praadimiseks - 2 supilusikatäit
• sool, pipar - maitse järgi
• kaunistamiseks till, petersell

Küpsetamise meetod

Pudru valmistamiseks pole palju raha vaja. Neid on lihtne valmistada. Meie pudru jaoks võtame hirssi, sorteerime selle hästi, loputame seda mitu korda voolava vee all. Seejärel valage keeva veega või keetke see nii, et kibedus lahkub hirsist. Tühjendage vesi.

Keetke vesi alumiiniumist kastrulis ja lisage teravilja. Soola ja pipraga hirss. Niipea kui hirss keeb, vähendage kuumust ja keetke putru 30 minutit.

Praadimiseks koorige sibul ja tükeldage peeneks. Vala õli eelsoojendatud pannile ja prae sibul kuldpruuniks. Seejärel võtame sibula välja, lisame õli ja paneme seened pannile. Ärge unustage enne praadimist seened puhtaks pesta ja ringidesse lõigata. Prae neid õlis keskmisel kuumusel pidevalt segades. Soola 10 minuti pärast.

Me ühendame koostisosad. Pange seentele praetud sibul, lisage keedetud hirss. Sega korralikult läbi ja keeda tasasel tulel veel 5 minutit. Seejärel pane kõrvale. Võite puistata hakitud ürtidega, mähkida ja lasta 10 minutit tõmmata.

Pane puder kaussidesse ja serveeri kuumalt, ürtidega kaunistatud.

Sellist putru pole häbi külalistele pummeldada. Neile peaks maitse järgi meeldima hirsipuder seentega. Lõhnav, kasulik, kollast värvi, soojendab see nagu Päike meid seestpoolt.

Peseme hirssi mitu korda voolava vee all.

Pane kuivad seened potti ja täida külma veega (umbes 300 ml vett). Me paneme tugeva tule ja ootame keemiseni. Lase nõrgal seenepuljongil 5-10 minutit mõõduka võimsusega podiseda.

Nüüd väga oluline etapp - kurna puljong läbi peene sõela eraldi kaussi. Loputage kastrulit täiendavalt jooksva vee all, et seintele jäänud liivaterad (ja neid on 100% kuivades seentes) hirsipudru sisse ei satuks.

Vala puljong tagasi potti. Teil pole isegi vaja kõike välja valada - kui näete nende nõude põhjas setet, millel on samade liivaterade märgid, ärge kunagi laske neid pannile.

Soola hästi ja lisa hirss. See on kõik, nüüd valmib hirsipuder ilma meie osaluseta (muidugi kaane all ja madalal kuumusel).

Ja me tuleme tagasi seente juurde. Peame proovima iga seenetükki loputada. Saate otse sõelale, hõõrudes seeni sõrmedega hästi. Seejärel võtame need lõikelauale ja hakkime peeneks.

Saadame need kohe pudru juurde, et nad jätkaksid oma seente maitse ja aroomi vabastamist.

Hirsipuder valmib kiiresti. Niipea kui näete, et vedelikku pole jäänud, võite proovida. Kui see maitseb ühtlaselt pehme, olete aktiivse toiduvalmistamise lõpetanud.

Konsistentsi poolest peaks selline puder olema paks, sest see on pigem lisand, mitte piimapuder.

Lülita põleti välja, maitsesta roog võiga ja mähi pann rätikutega vähemalt 10 minutiks Noh, neile meeldivad lihtsad nõud veidi seista, et muutuda veelgi ilusamaks ja maitsvamaks!

Ja kui te ei kasutanud kogu puljongit, saate sellega valmistada suurepärase esimese roogi -!

Samm-sammult fotoretsept hirsipudru valmistamiseks seentega.

hirss - 1 klaas,

värsked seened šampinjonid - 350-500 gr.,

sibul - 1-2 tk.,

küüslauk - 2-3 nelki,

sool, pipar - maitse järgi,

taimeõli - praadimiseks,

vesi - 2 klaasi.

Igasugused pudrud - see on suurepärane roog igaks päevaks. Tohutu valik erinevaid pudruretsepte ja -tooteid võimaldab meil mitmekesistada oma igapäevamenüüd. Täna, paastumise päevil, räägime ja näitame teile, kuidas valmistada hirsiputru seentega.

- lahja, kuid rahuldust pakkuv roog. Hirsipudru keetmine seentega võtab vähem aega kui pudru ja seente eraldi keetmine. Koos küpsetatud toidud annavad huvitavaid maitsetulemusi. Retsept on nii lihtne, et igaüks saab seda valmistada.

Kasutades ära meie fotode retsept samm -sammult hirsipuder seentega, on teil selle imelise roa valmistamisega probleeme.

Hirsipudru keetmine seentega.

To keetke hirsipuder seentega kõigepealt peate hirssi loputama.

Seejärel valage pestud hirss kahe klaasi veega, nii et teravili veidi paisuks.

Vahepeal peate seened ette valmistama. Seeni tuleb puhastada, eemaldades kile korgist ja eemaldades seeliku jalast.

Seejärel loputage seened ja lõigake viiludeks või viiludeks.

Seejärel koorige sibulad, loputage ja tükeldage.

Koorige küüslauk, loputage ja tükeldage peeneks.

Nüüd peate pannile valama taimeõli ja praadima hakitud sibulat ja küüslauku. Praadimiseks võite taimeõli asemel kasutada võid või margariini.

Kui sibul ja küüslauk on pannil veidi praetud, viige tükeldatud seened üle.

Prae seeni keskmisel kuumusel, kuni need on pehmenenud, selleks kulub umbes 7-10 minutit.

Pärast seda tuleb pannile lisada hirss koos seente ja sibulaga koos veega, milles seda leotati.

Et segada kõike.

Lisage maitse järgi soola ja pipart.

Hirsipudru valmistamiseks seentega vajame tavalisi hirsitangusid. Kui minu lapsepõlve aastatel puudutasid paljud hirssi tundide kaupa, kuna selles oli palju väikeseid lisandeid kuni kivideni, siis nüüd piisab, kui loputada seda veega. Valage potti 2 mahu vett 1 mahu teravilja kohta ja asetage kastrul keskmisele kuumusele. Võite lisada veidi soola.

Vajame pool suurt porgandit ja pool keskmist sibulat. Köögiviljad tuleb loputada ja koorida.

Lõikasime porgandid väikesteks tükkideks ja sibulad väikesteks tükkideks. Valmistame isetehtud, eelnevalt keedetud ja külmutatud kukeseened. Neid saab asendada teiste külmutatud seentega, näiteks šampinjonidega, mida müüakse sageli külmutatud kujul.

Kuumutage väikeses pannil taimeõli ja asetage hakitud sibul ja porgand, samuti külmutatud kukeseened. Seda kastet praetakse mitte rohkem kui 5-6 minutit. Seejärel küpsetatakse teda koos hirsikruupidega. Lisa seenekaste pudrupotti. Sega panni sisu ja maitsesta putru soolaga. Lisage maitse järgi soola. Oluline punkt, mis tahes magustamata hirsipuder muutub palju maitsvamaks, kui lisate sellele veidi suhkrut. Ühe klaasi jaoks piisab ühest teelusikatäiest. Keeda putru, kuni see on pehme. Lülitage kuumus välja ja katke pann kaanega. Puder peaks veel 10 minutit seisma.

Teraviljade hulgas on üks ökonoomseid võimalusi hirss. Ühe hirsipaki hind on palju madalam kui retseptide arv, mille kohaselt saab selle toote põhjal valmistada maitsvaid ja maitsvaid toite. Üks neist roogadest on hirsipuder seentega (kõige sagedamini šampinjonid). Küpsetusprotsess on kiire ja lihtne, seega üsna levinud ja populaarne. Hirsiga küpsetatud šampinjonid on väga mahlased ja aromaatsed.

Roogi saab valmistada väga kiiresti, mistõttu on see töötavate emade seas nõutud. Hirsipuder on kehale väga kasulik. Inimesed, kes toituvad tervislikult, valmistavad selle toidukorra sageli ette, pakkudes vajalikus koguses kompleksseid süsivesikuid, et hoida neid kogu päeva energilisena, samuti vitamiine ja mineraalaineid, mis toetavad nende tervist ja immuunsust. Selle retsepti erilise võlu annab seenemahl, mis imendub pudru sisse ja annab sellele hämmastava aroomi. Sel juhul omandavad seened magusa maitse. Teine variatsioon putru seentega on.

Selle retsepti järgi pudru valmistamise protsessi tuleks alustada teravilja loputamisest ja valamisest klaasi veega. Pärast seda tuleks leotatud teravilja kõrvale jätta ja ülejäänud koostisosadega tegeleda. Hirss täidetakse veega, paisub veidi ja on toiduvalmistamise ajal painduvam.

Ettevalmistus

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks, saatke see kuumutatud taimeõliga pannile praadima. Jätame tule väikeseks, võimaldades sibulil kauem pruunistuda.

2. Seeni tuleb esmalt puhastada, eemaldades seelikud jalgadelt ja kile mütsidest. Seejärel peske seened hoolikalt, lõigake väikesteks tükkideks. Kui sibulad on küpsenud, lisa pannile seened, kata seenemahla ja aroomi säilitamiseks kaanega ning jäta hauduma.

3. Seened peaksid olema peaaegu täielikult keedetud, see tähendab, et need peaksid väljapoole pehmendama, tumenema ja oluliselt vähenema. Niipea, kui seened sellesse olekusse jõuavad, on vaja lisada hirsikruup ja vesi, milles seda leotati. Vajadusel saate kõik koostisosad mugavamasse kastrulisse üle kanda.

4. Lisa toiduvalmistamisel maitseaineid (sool, pipar jne). Kui kogu vedelik on aurustunud, võite lisada veel ühe klaasi vett. Segage putru perioodiliselt, et see ei põleks poti põhja.