Aurutatud chum lõhe juustuga aeglases pliidis. Kuidas valmistada chum lõhet aeglases pliidis? Valik küpsetatud, hautatud, aurutatud lõhe retsepte multikeetjas Kita aurutatud multikeetjas

Kala on üks maitsvamaid ja tervislikumaid toite. Saate seda kasutada paljude roogade valmistamiseks, mis meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele. Toitumisspetsialistid üle maailma soovitavad seda toodet tarbida iga päev, sest kala sisaldab kõike, mida meie keha vajab – valke, rasvu, mineraalaineid ja vitamiine.

Kala on ideaalne roog nii dieedipidajatele kui ka kõigile neile, kes oma tervist jälgivad. Selle kalorisisalduse vähendamiseks võite roogi aurutada. Nii säilitab see maksimaalselt toitaineid ning väldite õli ja muude kahjulike toitude lisamist oma dieeti. Dieedi valgupäevadel võite süüa kala.

Valikud

Chum lõhe või muidu Vaikse ookeani lõhe on väga maitsev. Maitseomaduste poolest võrdlevad paljud selle liha. Chum lõhe sisaldab kõiki meie kehale vajalikke aminohappeid, mida inimene peaks saama toiduga. Õigesti valmistades säilitab roog neid maksimaalselt ning on ka ebatavaliselt õrn ja maitsev.

Kuninglikult

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• chum lõhe - 200 g;
• sidrun - 1 tk;
• rohelised oad - 150 g;
• porgandid - 2 tk;
• must pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Puhasta kala ja lõika osadeks. Kui kasutate külmutatud toodet, sulatage see esmalt loomulikult. Ärge lõigake kala liiga suurteks praeddeks.
2. Koori porgandid ja lõika ribadeks.
3. Asetage lõhe, oad ja porgandid aurutisse. Sool ja pipar. Piserda peale sidrunimahla.
4. Küpseta 20-30 minutit.
5. Serveeri roog kuumalt. Kaunista värskete ürtidega. Garneeringut pole vaja.

Huvitav! Toitumisspetsialistid usuvad, et kalavalk on palju tervislikum kui lihavalk. See imendub meie kehas kergemini ja kiiremini.

Õhtusöögiks

Chum lõhe sobib suurepäraselt õhtusöögiks. Kerge dieetliha koos köögiviljade või riisi lisandiga meeldib kõigile. Lisaks roale saad valmistada kastme munakollasest, oliiviõlist, veiniäädikast, vürtsidest ja rohelisest sibulast.

Koostis 2 portsjoni jaoks:

• chum lõhe - 500 g;
• suur sibul - 2 tk;
• suured porgandid - 2 tk;
• magus paprika - 2 tk;
• loorberileht, sool, must pipar maitse järgi;
• värske petersell;
• sidrun - 1 tk.

Küpsetusaeg - 30-40 minutit

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kala ja köögivilju vajalikus koguses.
2. Lõika kala portsjoniteks. Eemaldage seemned.
3. Lõika sibul rõngasteks.
4. Lõika porgandid ja pipar ribadeks.
5. Asetage kala ja köögiviljad aurutisse. Pipar ja sool. Asetage loorberileht. Piserdage sidrunimahlaga. Aseta kalafilee peale köögiviljad.
6. Küpseta 30-40 minutit. Seejärel puista peale värsket peterselli.
7. Roog sobib hästi mitte ainult dieedimenüüsse, vaid ka laste dieeti.

Omapära! 100 g chum lõhet sisaldab ainult 127 kilokalorit. See on dieettoode, mida saab tarbida iga päev ilma tervist ja figuuri kahjustamata.

Kiire

Chum lõhe on toode, mida on lihtne valmistada ka algajale kokale. See on toitev ja maitsev. Valmistamine ei võta palju aega ja maitse on lihtsalt hämmastav. Sobib täielikuks õhtusöögiks, lõunasöögiks kogu perele. Soovi korral saab toiduvalmistamisel kasutatavaid vürtse vastavalt maitse-eelistustele muuta ja täiendada.

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• chum lõhe - 200 g;
• peterselli varred - 1 peotäis;
• küpsed tomatid - 1 tk;
• rohelised herned - 100 g;
• porgandid - 1 tk;
• väike suvikõrvits - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• sool, must pipar, basiilik maitse järgi.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kala ja puhastage see. Lõika portsjoniteks. Kui kala on külmunud, sulatage see esmalt loomulikult.
2. Asetage peterselli varred kausi põhja. Aseta kala peale.
3. Lõika tomatid rõngasteks. Aseta kala peale.
4. Lõika porgand ja suvikõrvits viiludeks. Paprika ribad.
5. Asetage köögiviljad aurutamisnõusse. Puista kõik peale hernestega. Sool ja pipar.
6. Küpseta vähemalt 20 minutit.
7. Enne serveerimist puista roog hakitud basiilikuga. Maitse saamiseks võite lisada sidrunimahla.

Täielik lõunasöök

Aurutitis säilitavad kala ja muud tooted oma maitse nii palju kui võimalik. Aurutatud õhtusöögi valmistamine kogu perele on üsna lihtne, protsess ei kesta rohkem kui 40 minutit. Lisandit võib hautada kalaga samal ajal. Piisab, kui roogi komponendid auruti tasanditel õigesti paigutada. Lõpptulemus pole vähem isuäratav kui ülaltoodud fotol.

Koostis 3 portsjoni jaoks:

• chum lõhe - 600 g;
• riis - 300 g;
• või - 1 spl;
• brokkoli - 200 g;
• sool, pipar maitse järgi;
• sidrun - 1 tk;
• värske till.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kala. Eemaldage seemned. Lõika portsjoniteks.
2. Vala peale sidrunimahl. Lase 10 minutit marineerida.
3. Asetage kala auruti ülemisele astmele. Sool ja pipar maitse järgi. Aseta selle kõrvale brokkoli.
4. Asetage riis alumisele astmele. Lisa maitse järgi soola.
5. Küpseta 30 minutit.
6. Enne serveerimist lisa riisile võid ja värsket hakitud tilli. Sega kõik korralikult läbi. Ühe portsjoni jaoks lisa riis, brokkoli ja kala. Kaunistuseks võid kasutada basiiliku- ja piparmündilehti. Kala ja riisi jaoks võid serveerida sidrunimahlast, oliiviõlist ja meest sõltumatult valmistatud kastet.

Igal kokal ja igal kogenud perenaisel on oma lõhe küpsetamise saladused. Tänu neile osutub roog ebatavaliselt maitsvaks, õrnaks, aromaatseks. Väikesed nipid aitavad nii algajatel kui ka kogenud kokkadel valmistada tõelise kuningliku roa.

Lõhe valmistamisel on kõige parem kasutada värsket, jahutatud toodet. Kui ostsite aga külmutatud kala, peate selle mitmeks tunniks külmkappi seisma. Mikrolaineahjus või vees sulatades muutub lõheliha lahti ja kuivaks.

Kasutage kala küpsetamiseks vürtse– sinep, majoraan, basiilik, must pipar, punane pipar, sidrun, küüslauk, till. Kõik see lisab roale uusi maitsenoote.

Roa aurutamisel saate korraga kasutada mitut taset. Aseta peale kala, alla köögiviljad. Või vastupidi. Ülemise astme mahl leotab toitu altpoolt, lisades maitset, aroomi ja rikkust.

Kombineeri aurutatud kalaliha värskete köögiviljade ja marjadega. Ideaalsed on paprika, pohlad ja salat. Lõika need ribadeks või valmista salat. Pohladest ja jõhvikatest saad teha kergelt hapuka kastme. See täiendab suurepäraselt roa maitset ja paljastab selle uuest küljest.

Kala aurutamiseks võid vee asemel kasutada valmis puljongit. See on valmistatud kalapeadest, kaladest, uimedest, millele on lisatud loorberilehti. Seejärel saate sellest puljongist valmistada roale kastme.

Tähelepanu! Kui külmutatud kala on juba tükkideks lõigatud, saate seda küpsetada ilma sulatamata. Selleks suurendage lihtsalt aega 20 minuti võrra.

Lõhelõhe maitse maksimeerimiseks kasutage marinaadi. Saate seda valmistada sidrunimahlast, oliiviõlist ja peeneks hakitud tüümianist ja rosmariinist. Hoidke kala selles segus 20-30 minutit. Pärast seda saab marinaadi kasutada lisandi kastmena.

Auruti rooga valmistades lõika kala võrdse paksusega tükkideks. See nipp võimaldab teil toodet kiiresti küpsetada, see aurustub ühtlaselt. Vastasel juhul võib teil tekkida märjad tükid.

Chum lõhe on üks populaarsemaid kaubanduslikke lõhekalu. Kala on suur, võib ulatuda 80–100 cm pikkuseks ja mitme kilogrammi kaaluni.

Poes müüakse chum lõhet sageli tervena. Chum lõhe liha on ainulaadne dieettoode. See sisaldab suures koguses valku madala rasvasisaldusega.

Kala on rikas ka oomega-3 rasvhapete ning A-, D- ja E-vitamiini poolest ning on palju kergemini seeditav kui liha. Nii et kui olete madala kalorsusega dieedil või lihtsalt jälgite oma tervist, on see roog igati sobiv! Valmistame chum lõhe kartulitega hapukoorekastmes.

Kas olete veendunud? Mine

Koostisained

Tähelepanu! Koostisained on arvestatud 4,5-liitrisele pannile. Roa valmistamiseks vajate:

• Chum lõhe (pool kala)
• Kartul (0,5–0,7 kg)
• Porgand (1 tükk)
• Sidrun (1 tükk)
• Vibu (1 tükk)
• Hapukoor (3 supilusikatäit)
• Vürtsid (kalamaitseaine), sool

1. samm – valmista chum lõhefilee

Koostisosade komplekt. Sellest, kuidas valmistada chum lõhefileed, kirjutan allpool.

Kuidas saada tervest kalast naha ja kondita fileed?

Pese lõhe, eemalda pea ja sisikond (kui lõhe ei ole roogitud), lõika ära uimed ja saba. Seejärel peate naha eemaldama.

Teeme sisselõike mööda seljauime joont kogu kala pikkuses. Tõmbame sõrmedega naha ühel küljel ja eemaldame selle ettevaatlikult (see on üsna lihtne). Teeme sama teisel küljel.

Nüüd peate luud eemaldama. Samas kohas, kus tegime naha eemaldamiseks sisselõike, lõikame selle nii, et hari jääb ühele poole. Eemaldage liha selgroolt ja ribidest, visake kondid ära. Meile jääb kaks suurt tükki kalafilee. Lõika filee väikesteks viiludeks.

Nüüd saame kokkama hakata!

2. samm – marineeri filee ja tükelda köögiviljad

Marineeri filee hapukoore-sidrunikastmes. Aseta kala sobivasse anumasse, lisa kolm supilusikatäit hapukoort, poole sidruni mahl, maitseained ja sool.

Chum lõhefilee marinaadis.

Muide, kala küpsetamiseks kasutan tavalist kompleksmaitseainet. Siia kuuluvad: koriander, kurkum, paprika, till, šamballa, majoraan, seller.

Marineerimisaeg on teie äranägemisel. Ma pidasin vaevalt vastu tund

Seejärel lõikame kartulid väikesteks tükkideks ja riivime porgandid jämedale riivile. Lõika sibul poolrõngasteks.

Kartul ja sibul hakitakse, porgandid riivitakse.

3. samm – asetage koostisosad aeglasesse pliidiplaadisse

Aseta umbes kolmandik tükeldatud kartulitest multikoogipanni põhjale, võid lisada veidi soola.

Asetage multikookeri pannile esimene kiht kartuleid.

Aseta peale umbes pool olemasolevast porgandikogusest ja pool ettevalmistatud sibulast.

Asetage teine ​​kiht porgandit ja sibulat.

Järgmine kiht on laotada pooled kalad, mis meil on.

Asetage teine ​​kiht. Seekord - tegelikult chum lõhefilee.

• Kartul
• Porgand
• Kartul
• Porgand
• Kartul

Vala peale kala marineerimisest järelejäänud kaste.

Multikeetja kauss täidetakse peaaegu maksimaalselt. Minu panni maht on 4,5 liitrit.

Kõik kihid on välja pandud, võite küpsetada!

Lülitage 40 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Pärast multikookeri signaali avame kaane ja näeme nii suurepärast pilti.

Retsept “Chum lõhe multikeetjas” (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek jt mudelid. Chum lõhel on maitsev ja toitev liha. Seda saab küpsetada erineval viisil. Multikeetjas võib kasutada chum lõhet, nagu tavalisel pliidil, praadimisprogrammis või küpsetises, samuti koos, auru chum lõhega või.

Koostisosad aeglases pliidis küpsetatud lõhe jaoks:

• 1-1,5 kg chum lõhet (filee);
• 500 g kartulit;
• 2 sibulat;
• 2 suurt tomatit;
• 2 supilusikatäit majoneesi või hapukoort;
• 100 g kõva juustu;
• sool;
• taimeõli;
• vürtsid kalale.

Chum lõhekala aeglases pliidis: retsept chum lõhega roa valmistamiseks samm-sammult

Kuidas küpsetada maitsvalt chum lõhet aeglases pliidis nii, et see oleks mahlane? Pese kala, lõika ribadeks ja soola. , koorige tomatid. Lõika õhukesteks ringideks. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Määri multikookeri eemaldatav vorm taimeõliga.

Aseta multikookeri põhja chum lõhe ning puista peale maitseained ja riivjuust. Aseta juustule sibula poolrõngad. Järgmisena lao välja kiht kartuleid, millele puista peale ka riivjuust.

Viimase kihi moodustavad tomatid, mis peaksid olema ühtlaselt kaetud riivjuustuga ja kaetud majoneesi või hapukoorega.

Millises režiimis (programmis) ja kui kaua küpsetada chum lõhet multikookeris

Sulgege aeglane pliit chum lõhega. Pärast programmi “Küpsetamine/röstimine” valimist määrake ajaks 40 minutit. Pärast signaali on chum lõhe multikookeris valmis. Head isu!

Chum lõhe aurutatud aeglase pliidi retseptivideos

Chum lõhe on üks tervislikumaid kalasorte. Esiteks on see kuulus oma kaaviari poolest, kuid selle “liha” ei tohiks tähelepanuta jätta. Chum lõhe viljalihal on eriline, mahlane ja õrn maitse. See sisaldab väga suure protsendi valku, samas kui rasva kogus on äärmiselt väike. Chum lõhet soovitatakse dieettoiduks, tervisliku toitumise järgijad lisavad selle ka oma dieeti. Selles kalas sisalduvad oomega-3 happed on võimas ennetusvahend mitmesuguste haiguste vastu.

Loomulikult on kõige tervislikum kala, mis on keedetud või küpsetatud ilma rasvata. Kuid vees keetes jääb toode ilma paljudest väärtuslikest ainetest, need lähevad lihtsalt puljongisse. Seetõttu on parem selliseid tooteid küpsetada topeltkatla, aeglase pliidi või lihtsalt kurniga panniga. Aurutatud chum lõhe aeglases pliidis on lihtne ja uskumatult tervislik!

Aurutatud chum lõhe on eriti maitsev, kui seda kombineerida sidruni ja juustuga. Sellise roa valmistamine pole keeruline, kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti. Serveeri kartulit või riisi aurutatud kala lisandina. Kas olete veendunud? Seejärel uurime, kuidas aurutada chum lõhet aeglases pliidis.

Koostis:

• kala (chum salmon) – 3 portsjonit
• juust (kasutasin vorsti) – 50 g
• sidrun - ½ tükki
• sool ja vürtsid kalale - maitse järgi
• till - valikuline

Kuidas valmistada lõhet aeglases pliidis:

Lõika kala portsjoniteks. Tükkide paksus peaks olema ligikaudu 1,5-2,5 sentimeetrit. Järgmisena tuleb kala määrida spetsiaalsete vürtsidega. Kui vürtsides pole piisavalt soola, tuleb chum-lõhe soolata. Jätke kala 30-40 minutiks, et see oleks soolatud ja imaks vürtside aroomi ja maitset.

Lõika pool sidrunist väga õhukesteks rõngasteks. Mida õhemad rõngad, seda parem.

Valage multikookeri pannile soe vesi. Peate valama umbes ühe liitri vett. Seejärel aseta pannile auruti korv ja aseta sellele kala. Puista kala hakitud tilliga.

Riivi juust peen- või jämedale riivile ja aseta sidruni peale. Et vorstijuustu oleks lihtsam riivida, võid seda mõnda aega sügavkülmas hoida.

Seadke multikeetjal režiim "aurutamine". Küpsetusaeg - 20 minutit. Selle aja jooksul peaks lõhel olema aega valmistuda.

Kui kala on valmis, kaunista see hakitud tilliga. Seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt.

Head isu!!!

Täname Julia Astafjevat multikoogi retsepti eest!

Panasonic 18. Võimsus 670 W.

Chum lõhe on suurepärane lõheliste sugukonda kuuluv kaubanduslik kala. Sellel on tihe punane tailiha. Kala on hea nii eraldi kui ka lisandiga. Sel juhul küpsetan chum lõhet kartulitega aeglases pliidis.

Lihtne, eelarvesõbralik ja mitte eriti kõrge kalorsusega roog, millega saab hakkama iga koduperenaine, ja kui kasutate aeglast pliiti, on kõik üsna lihtne. Kuid peamine ei ole teostamise lihtsus, vaid suurepärased tulemused! Küpseta ja naudi.

Valmistame chum lõhe, kartulid, sibulad, taimeõli ja koor, sool ja pipar maitse järgi.

Koorige sibul ja lõigake rõngasteks. Kõik armastavad sibulat, seega kasutan neid palju.

Lõika kartulid õhukesteks viiludeks.

Esmalt sulatage ja puhastage kala, lõigake tükkideks, lisage soola ja pipart. Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja lisage lõhe. Määri see kreemiga. Aseta peale sibularõngad.

Aseta kalale kartuliviilud.

Valige multikeetmisrežiim "küpsetamine" ja valige aeg 1 tund. Tund aega keetmist osutus minu jaoks palju ja kõik sai valmis 40 minutiga. Keskenduge oma multikeetja võimsusele.

Meie roog on valmis. Aeglases pliidis suurepäraselt küpsetatud lõhe ja kartulid eritavad hämmastavat aroomi.

Serveerime koos köögiviljade ja hea tujuga.

Head isu!