Kohv jäätisega (glasuuritud): ajalugu, retseptid ja toiduvalmistamise saladused. Kõige maitsvamad kohviretseptid jäätisega Kohv pluss jäätis

Ausad ülevaated, mida saame kliendiga isiklikul suhtlemisel ja avaldame tema loal.

Ma ei saa programmeerimisest aru, kui selle teenuse leidsin, olin üllatunud, nad ütlesid mulle nii hästi ja üksikasjalikult: mida ja kuidas teha, et tegin oma veebisaidi väga kiiresti ja see osutus ilusaks ja funktsionaalne.

Noored, kes mulle vastavad, on väga kombed ja viisakad, nendega on väga meeldiv suhelda. Nad vastavad kõigile küsimustele väga kiiresti. Poisid vastavad nädalavahetustel ja hilisõhtul. Kõik on väga funktsionaalne ja selge.

Ühe poe tegin väga kiiresti ja plaanin ka teise teha.

Aleksander Barkov - kolvis oleva värskete rooside veebipoe “Rosa Store” omanik

Kasutasin erinevaid konstruktoreid – tasulisi ja tasuta, isegi isekirjutatud mootorit.

Kuu aega kestnud testimisega tegin täiesti toimiva poe. Ma ei pidanud lisamooduleid ostma. Tegin kõik, mida vajasin, tugiteenuse abiga. Administraatori ala saab täielikult omandada 1-2 päevaga. Hea lojaalsusprogramm, hinnad, kliendikesksuse mõttes on kõik suurepärane.

Veebileht - www.urbech.org - näete ise, kõik sõbrad ütlevad, et sait on ilus ja mugav, erinevalt eelmistest, kus kulus palju rohkem tööjõudu ja raha.

Tegelikult on see platvorm neile, kes on valmis kohe alustama oma ettevõttes viljakat tööd.

Õppisin siin: häid pilte tegema; natuke HTML-i; Ma tean saidi arendamisest natuke ilma kuulmata! See platvorm võimaldab teil väga soodsa hinna eest sukelduda veebisaitide loomise maailma, samas kui abi on teile 100 protsenti garanteeritud!

Ma kirjutan seda arvustust mitte kiitmiseks, vaid ausalt! Tegin oma veebisaidi SnabJet.ru oma kätega Storelandi spetsialistide nõuannete abil, rentin neilt saidi lihtsalt. Tänapäeval ei paku keegi midagi sellist!

Tahaksin jagada kasulikku teavet "algajatele". Üsna lihtne ja intuitiivne toimetaja. Indekseerimine Yandexis ja Google'is, aga ka teistes otsingumootorites on suurepärane! (Ja see on kindlasti teie poe edu üks peamisi võtmeid). Välja on töötatud kliendiga suhtlemise süsteem. Saidi funktsioonide juurdepääsuõiguste eristamine. - Kaupade administratsiooni hea tahe ja mis kõige tähtsam SOOV aidata.

Oleme teenust kasutanud üle 3 aasta, platvormil on kaks aktiivselt tegutsevat ja tulu teenivat veebipoodi! (tore boonus - teile antakse kuu aega tasuta testimist).

Ma ei ole arvustuste kirjutamise fänn, kuid sel juhul ei jäta poisid valikut. Selle sõna heas mõttes!

Olen programmeerimises ja veebisaitide loomises täielik null – aga kuttidega läks kõik korda!

1) Administraatori tugi, foorum, kiired vastused küsimustele aitavad probleeme võimalikult kiiresti lahendada.

2) Madalad tariifid - võimalus valida oma poele tariif.

3) Poe funktsionaalsus on minu meelest enam kui piisav - kõik tööks vajalik olemas.

Kui soovite teha veebipoodi, saate seda teha väga kiiresti Store-landis.

Suur hulk erinevate teenuste integratsioone! Mallide arv on sobiv igasuguste probleemide kiireks lahendamiseks, kuid vajadusel ja korralikul CSS HTML-i tundmisel saab kõike kohandada, töötab kiiresti ja stabiilselt.

Seal on foorum, kust saab rahulikult küljenduse ja muuga abi küsida ja nad tulevad sulle üsna ruttu appi! Ise kasutan ja soovitan teile. Kas testida nišši? avada täisväärtuslik veebipood? Siin saab kõik kiiresti tehtud!

Maxim Stukalin - veebipõhise kondiitritoodete kaupluse "Shop Forever" omanik

Olen Storelandi platvormi kasutanud mitte kaua aega tagasi, kuid olen kõigega 5+ rahul! Ja ma isegi ei mõtle teistele sarnastele platvormidele üleminekule.

StoreLandis on kõik peensusteni läbi mõeldud.

Soovitan seda platvormi kõigile!

Irina on kasumlike ostude veebipoe “Osta parimate hindadega” omanik.

Odav hind, saate kuu aega tasuta testida, ilusad, kohanduvad mallid, kõike saab hõlpsasti enda jaoks sobivaks muuta, suurepärane tehniline tugi, veebipoe kiire indekseerimine, tasuta domeen, palju tasuta automaatseid teenuseid.

Olen päris inimene, mul on füüsiline pood suures kaubanduskeskuses. Otsisin ressurssi ise veebilehe loomiseks LIHTNE. Niisiis, täna olen loonud poe, mida programmeerijad hindavad mitusada tuhat. Ja mis kõige tähtsam, TEE SEDA ISE!!! Klienditeenindus on täiesti hämmastav! Probleemide lahendamise kiirust võib kadestada iga teine ​​teenus! Mida veebisaidi juht veel vajab???

Kohv ei ole lihtsalt jook, see on terve filosoofia! Selle retsepte ja ka sorte on lugematu arv. Sobib hästi konjaki, piima ja vahukoorega, kuid erilist tähelepanu väärib kohv jäätisega. See ebatavaline jook või isegi magustoit soojendab külmas ja värskendab palavuses ning musta ja valge, kuuma ja külma, mõru ja magusa kombinatsioon annab joogile erilise maitse ja maitse, mis ei jäta ükskõikseks ka kõige keerukamat gurmaani. Igal kohvi valmistamise meetodil on oma nimi: cappuccino, amaretto, Americano. Mis on jäätisega kohvi nimi?

Järgmisest videost saate teada, kuidas jäätisega kohvi valmistatakse:

Siiani vaieldakse selle üle, kes esimesena sellise kohvi valmistamise idee välja tuli: üldiselt on aktsepteeritud, et retsept pärineb Itaaliast, kuigi austerlased peavad end selle joogi avastajateks. Kõige huvitavam on see, et selle nimi pärineb prantsuse sõnast "glace" (jää), nii et glace kohv tähendab sõna-sõnalt külmutatud või külma kohvi. Joogi valmistamise viise on aga tekkinud päris palju ja nüüd serveeritakse glace mitte ainult külmalt, mille temperatuur kõigub 2-3°C vahel, vaid ka jahutatult (ca 10°C). Vene kohvisõbrad eelistavad soojemat varianti, kui kuumale kohvile lisatakse jäätist: see pole hammastele eriti hea ja läheb klassikalisele retseptile vastu, aga mis teha, sellised on meie kliimatingimused, et eelistatakse midagi soojemat ja mugavam. Jäätisega kohvi valmistamisele on pühendatud rohkem kui üks kulinaarne osa, kuid igaüks teeb seda omal moel. Uurime välja, kuidas klassikalise retsepti järgi kohvi valmistada.

Klassikaline retsept

Traditsiooniline toiduvalmistamise meetod nõuab järgmisi koostisosi:

• Kreemjas jäätis
• Vahukoor.

Kohv jäätisega algab klassikalise espressoga, kuid kui sul pole kohvimasinat, siis valmista värskelt jahvatatud kohvioad türklases. Ärge arvake, et kohvi valmistamine on lihtne ülesanne. Maitsva joogi valmistamiseks peab teil olema teatud kogemus. Selleks peate harjutama ja leidma temperatuuri, aja ja tule intensiivsuse tasakaalu, mis võimaldab kohvi maitse kõigil tahkudel end paljastada.

Värskelt valmistatud must kohv jahutatakse umbes 10°C-ni ja seda aega kasutatakse koore vahustamiseks. Muidugi võib kasutada ka valmis vahukoort purgis, kuid sageli nimetatakse neid lihtsalt kreemiks ja nende valmistamisel kasutatakse taimseid tooraineid, mis kindlasti mõjutab joogi maitset. Seetõttu, kui soovite saada õrna kreemja maitse, on parem eelistada piimatoodet ja vahustada koor ise kodus. Selleks pöörake tähelepanu toote rasvasisaldusele, see peaks olema üle 20%. Klaasi põhjale asetatakse jäätis, eelistatavalt kreemjas, peale valatakse jahutatud must kohv ja kaunistatakse vahukoorega. Eksperimendina võid kasutada kreembrüleed või šokolaadijäätist, aga mitte puuviljajäätist, sest see lööb joogi põhimaitse ja aroomi üle. Nirista šokolaadi- või karamellisiirupiga jäätisele, et anda oma kohvile eriline ja magus maitse.

Kuidas glace’i õigesti serveerida?

Fotol on lühikese varre ja sangaga spetsiaalsed klaasist Iiri klaasid, milles on kombeks jooki serveerida. Kui selliseid klaase käepärast pole, on lubatud kasutada tavalisi klaase, kuid kõrre ja lusika kõrvale joogi kõrvale serveerimise unustamine on andestamatu! Nad söövad magustoidulusikaga koort ja jäätist ning naudivad külma kohvi rüüpamist läbi kõrre.

Jäätisega kohvi retsepte tuleb iga päevaga üha juurde, kuid üks asi jääb samaks: igaüks neist põhineb korralikult valmistatud värsketel aromaatsetel kohviubadel. Õppige neid suurepäraselt küpsetama ja iga katse lõpeb kulinaarse meistriteose sünniga!

Julia Vern 6 394 0

Suvekuumuses ja üle selle saad oma maitsemeeli hellitada, valmistades endale ja oma lähedastele enda või tõestatud retsepti järgi kohvi jäätisega. Jook on värskendav, aromaatne kõigi kohvi omadustega. Tõenäoliselt teavad peaaegu kõik, et seda kombinatsiooni nimetatakse jääkohviks. Kuid lisaks klassikalisele versioonile on palju retsepte, mis ühendavad harmooniliselt nii kohvi kui ka jäätist.

Ebatavalise, kuid täiesti etteaimatava segu välimuse kohta pole usaldusväärset teavet. Siiski on üks legend, mis vihjab huvitavaid mõtteid jäätisekohvi päritolu kohta.

Välimuse peamiseks “süüdlaseks” peetakse ertshertsogi Austria kokka, kes valmistas oma peremehele kohvi. Maximilian I (nimelt me ​​räägime temast) lihtsalt jumaldas jooki selle maitse ja aroomi kombinatsiooni pärast, piiramata end liigselt koguses.

Ühel tavalisel päeval, kui kokk valmistas valitseja lemmikjooki, kukkus kogemata tassi osa piimas leotatud jääapelsinide magustoidust. Joogi asendamiseks polnud aega ja kokk riskis kokteili uue retsepti järgi kohvina esitleda. Valitseja sai degusteerimisest suure rõõmu ja kutsus kokka endale sagedamini sellist jooki valmistama.

Pole teada, kui tõsi see jutt on, kuid magustoiduga kohvi retsept on säilinud tänapäevani, kuigi see on läbi teinud mõningaid muudatusi. Jooki nimetati "glace", mis tähendab prantsuse keeles "külma".

Jääkohv – mida pead teadma

Milliseid assotsiatsioone kohv tekitab? Enamiku jaoks on see rikkaliku aroomiga, kergelt mõrkja maitsega ning kindlasti hea tuju ja rõõmsameelsus. Tõepoolest, isegi üks tass naturaalset kvaliteetset kohvi võib tõsta toonust, leevendada füüsilist ja vaimset väsimust, normaliseerida vaimset tegevust ja panna seedesüsteemi tööle.

Joo jäätisega – külm kohv ei jää kuidagi alla traditsioonilise retsepti järgi valmistatud kuumale vastele. Täpselt nagu tavaline kohv, aitab see energiat koguda ja aitab võidelda ülekaaluga. Täiendav efekt on värskendav.

Glace on madala kalorsusega, ainult 153 kcal 100 grammi kohta optimaalse BJU suhtega (vastavalt 15,1% - 15,1% -69,8%). Dieetjoogiks jooki nimetada oleks veniv, kuid sellegipoolest sobib see tavapäraste magustoitude vahelduseks. Isegi neile, kes järgivad ranget dieeti, ei tee joogi joomine mitu korda nädalas teile kahju, lisaks annab see teile annuse head tuju ja energiat.

Ajatu klassika – traditsiooniline jääretsept

Klassikalise disainiga jäätisega kohvi valmistamiseks peate esmalt valmistama värskelt jahvatatud kohviubadest tavalise kange joogi. Valmis jook jahutatakse temperatuurini 40 kraadi, vältides nii jäätise kiiret sulamist.

Valmistatud kohv valatakse spetsiaalsesse kokteilide jaoks mõeldud koonusekujulisse klaasi ja lisatakse jäätisepall. Neile, kellele meeldib magus kohv, on soovitatav keetmise etapis lisada maitse järgi suhkrut.

Kaneel - üllas vürtsikas maitse idamaise kohvi tundjatele

Viimasel ajal on muutunud moes lisada jookidele vürtse, andes neile pikantsust, lisades maitsele ja aroomile uusi värve. Kaneel on üks lihtsamaid ja kättesaadavamaid vürtse, mis sobib hästi kohvi kõrvale.

Kaneeliglasuuri valmistamine on väga lihtne. Klassikalises versioonis joogi valmistamise algoritmi järgides võid lõpuks vahu- ja jäätisepalli kaneeliga üle puistata. Võimalusena on võimalik lisada vürtsi türklases kohvi valmistamise staadiumis, võimaldades selle aroomil suurema jõuga esile tulla.

Alkohoolne jäätis - mittestandardsete lahenduste tundjatele

Need, kes armastavad hea alkoholi peent lõhna ja järelmaitset, peaksid proovima jäätisega kohvi retsepti, millele on lisatud alkoholi. See kombinatsioon mitte ainult ei rõõmusta teid maitse ja aroomiga, vaid soojendab teid ja aitab pärast rasket tööpäeva lõõgastuda.

Joogi valmistamiseks lisatakse valmis kohvile kulbitäis vaniljejäätist, mis on klassikalise retsepti järgi Türgis keedetud, valades selle pinnale teelusikatäis brändit või konjakit. Komponentide kombinatsioon on harmooniline ja terviklik.

Vahune kohv jäätisega – loominguline lähenemine

Kokteilide ja nende segamiseks mõeldud šeikeri armastajad peaksid kodus valmistama maitsva ja ebatavalise kohvil ja jäätisel põhineva kokteili. Šeikeri abil segatakse jahutatud jook jäätise või muu maitse järgi jäätisega, serveeritakse kõrges klaasis, kaunistatakse vihmavarju, õlgede, šokolaadi ja kaneelipulgaga.

Selle joogi tipphetk on kõrge kohvi- ja piimavaht, millele saab spetsiaalse šablooni abil joonistada kõike, mis sulle meeldib.

Toitev jäätis munakollasega

Huvitav retsept kodus, mis võimaldab teil valmistada jooki, mis võib asendada ühe toidukorra. Jutt käib munakollasega jääkohvist, mis tõstab oluliselt joogi kalorisisaldust.

Toitekokteili valmistamiseks vajate:

• tass värskelt valmistatud kohvi (mitte rohkem kui 100 ml);
• teelusikatäis suhkrut;
• üks munakollane;
• maitse järgi kulbitäis jäätist (soovitavalt jäätist).

Alustage kohvi, traditsioonilise Americano või espresso valmistamisega maitse järgi. Järgmine samm on munakollase segamine suhkruga ühtlaseks massiks. Soovitud tulemuse kiiremaks saavutamiseks on parem kasutada muna toatemperatuuril.

Valmistatud segule lisatakse kohv, mille järel keedetakse veel 15 minutit veevannis. Valmis jook valatakse suurde kohvitassi, jahutatakse ja asetatakse peale jäätis.

Jääkohv likööriga

Sarnaselt brändi või konjakiga glasuuri valmistamisega saate kokteili segada likööri lisamisega. Ainus lisand on jääkuubikud, mis mitte ainult ei jahuta jooki, vaid muudavad selle ka kalorivaesemaks. Valmistamiseks piisab 150 ml värskelt keedetud kohvist, mõnest jääkuubikust ja kahest lusikatäiest maitse järgi liköörist.

Traditsiooniline kohv valmistatakse samamoodi nagu eelmistes retseptides, suhkrulisandiga või ilma. Kõrgesse klaasi valatakse liköör (15% kohvi mahust), lisatakse jää ja alles siis lisatakse kohv. Peal asetatakse jäätis, kaunistades kokteili.

Dieetglasuur – kuidas seda kodus valmistada

Madala kalorsusega joogi valmistamiseks võite kasutada:

• klassikaline espresso;
• 100 ml minimaalse rasvasisaldusega koort;
• mitu kuubikut tumedat šokolaadi;
• 50 g jäätist.

Alustuseks valmistatakse šokolaad - see sulatatakse vesivannil, seejärel lisatakse sellele koor ja kohv, keedetakse ja lastakse jahtuda. Valmistatud klaasi põhja asetatakse jäätis ja jää, valatakse peale kohvisegu ja kaunistatakse kõrrega.

Lihtsam variant on asendada šokolaad kakaopulbriga, lisades kaunistuseks vanilli ja marju. Jook valmistatakse samamoodi nagu eelmisel juhul, kasutades šokolaadi asemel kakaod ja kaunistades valmis kokteili marjadega.

Külmutatud jää – jook elujõulisuseks

Olles välja selgitanud, kuidas nimetatakse jäätisega kohvi ja et "glace" tähendab tõlkes "jää", tasub proovida valmistada jooki, mis vastab täielikult nimele. Jääkohv on huvitav ja ebatavaline retsept, mida tasub üle vaadata. Valmis kokteili kalorisisaldus on vaid 115 kcal ühe portsjoni kohta, selle valmistamine on lihtne ja kiire.

Mitme portsjoni jaoks läheb vaja 50 g kohvi, liitrit vett, 200 ml koort, vanilliini, 100 g suhkrut ja tuhksuhkrut, vähemalt 200 g jäätist (võib asendada hapukoorega).

Retsept on järgmine:

1. Kuumuta türklane, lisa pool kohvist ja vala peale keev vesi.
2. Keeda 20 minutit, seejärel lisa ülejäänud kohv ja vala uuesti keeva veega.
3. Jätkake joogi keetmist veel 7 minutit veevannis.
4. Valage valmis kohv läbi filtri, lisage suhkur.
5. Jahuta jook ja lisa koor.
6. Aseta kokteil sügavkülma, aeg-ajalt segades.
7. Niipea, kui kohv muudetakse jämedaks massiks, pannakse see kõrgetesse klaasidesse.

Kaunista külmunud glace jäätise või hapukoorega vanilje ja suhkruga.

Iga kokteilivaliku lisandina saate lisada koort, sh purgist, šokolaaditükke, riivitud pähkleid, karamelli, kookoshelbeid, erineva maitsega siirupeid ja isegi värvilisi komme.

Kohv võib olla magus ja mõru, külm ja kuum, soojendav ja jahutav. Enamik selle joogi retsepte ilmus juhusliku kokkulangevuse tagajärjel, näiteks jää.

Ebatavalise kombinatsiooni ajalugu

Kohvi jäätisega hakati valmistama Austrias, kuigi nimi ise on prantsuse päritolu, sest glace, mis on joogi nimi, tähendab prantsuse keelest tõlgituna külm või külmunud.

Pilgu ilmumise ajaloo usaldusväärsuse ja tõepärasuse kohta pole midagi teada. Kuid ajalugu ütleb, et kaks-ühes jahedat kohvi serveeris ertshertsog Maximilian I esmakordselt tema isiklik kokk. Kuninglik isik austas turgutavat jooki väga ja jõi seda liiga sageli. Veel kord nõudis hertsog talle kiiresti tassi kohvi serveerimist, kuid kokk kõhkles ja kogemata koos joogiga tassi kukkus tükk külma magustoitu – piimas külmutatud apelsin. Et valitsejat mitte vihastada, serveeris kokk talle sellisel kujul kohvi. Jook oli tema maitse järgi ja sellest sai sage külaline ertshertsogi laual.

Peagi rändas traditsioon teha jääkohvi koos magustoiduga, omandas uusi tõlgendusi ja sai nimeks glace. Nii on see sõna õigesti kirjutatud, mitte klaas, nagu paljud inimesed ekslikult teevad.

Glace’i sugulase – affogato originaalesitlus

Kuid jää pole ainus võimalus külma joogi valmistamiseks. Mis on jäätisega kohvi teine ​​nimi? See on affogato, mille valmistamise tehnoloogia erineb klassikalisest. Neid kahte tüüpi jooke ühendab üks joon – kombinatsioon jahvatatud terade kosutavast toimest ja magustoidu meeldivatest maitseelamustest. Kahtlemata on mõlema kalorisisaldus palju suurem kui klassikalisel espressol ja on ligikaudu 125 kcal. Seetõttu on sellise maitsva kohvi regulaarne joomine teie figuurile kahjulik.

Valmistamisprotsessis võib olenevalt tehnoloogiast esmalt asetada jäätise ja valada see kohvi peale või vastupidi, espressole lisada külma jäätist. Lisaks nendele kahele koostisosale võib kasutada šokolaadi, karamelli, siirupit, piima ja isegi alkoholi konjaki kujul. Enamikku espresso või latte retsepte saab valmistada kodus.

Toiduvalmistamise retseptid

Traditsiooniliselt serveeritakse musta kohvi jäätisega kõrgetes Iiri klaasides või veiniklaasides kõrre ja pika varrega magustoidulusikaga.

Klassikalisel kujul jääkohvi valmistamiseks vajate:

1. Valmistage kohvimasinas või Turkis 2 portsjonit espressot (2 tl jahvatatud ubadest 140-150 ml vee kohta).
2. Jahuta 10 kraadini.
3. Vala klaasi ja lisa kreemjas jäätis (tavaline jäätis ilma täiteaineteta).

Õigeks proportsiooniks loetakse 1:4. See tähendab, et jäätis peaks olema 1/4 espresso mahust. Musta kohvi jäätisega saab valmistada lahustuva joogi abil. Tehnoloogia on sama.

Vahustatud glasuuri retsept

1. Valmistage 200 ml naturaalset kohvi, jahutage.
2. Vala šeikerisse, lisa 2 spl. l. jäätis, soovi korral suhkur ja 3-4 jääkuubikut.
3. Vahusta vahuks ja vala kõrgetesse klaasidesse.

See jook kustutab hästi janu ja annab jõudu.

Kohvi retsept jäätise ja koorega

1. Valmistage 150 ml espressot.
2. Vahusta 2 spl. l. raske koor (33%) 1 tl. tuhksuhkur.
3. Vala peale jäätist jahutatud kohv, millest 50 grammi asetatakse klaasi põhja.
4. Aseta peale vahukoor ja puista üle šokolaadi.

Sellel retseptil on ebatavaline kohvi valmistamise viis. Kibeduse äravõtmiseks pange esmalt 1 tl Türgi sisse. suhkur, näputäis soola ja seejärel jahvatatud terad. Järgmisena valatakse koostisosad veega ja pannakse tulele. Esimene vaht eemaldatakse ja asetatakse klaasi. Aseta türklane uuesti tulele ja kuumuta kuni moodustub uus vahuports. Tõsta türklane tulelt ja viska sisse jääkuubik jahtuma.

Sellel joogil on rikkalik ja õrn maitse;

Retsept konjakiga

1. Keeda Türgis 100 ml espressot suhkruga ja lase jahtuda.
2. Valage Iirimaa klaasi ja kopeerige jäätis välja.
3. Kõige peale lisa 5 ml konjakit.

Kui konjak selle magustoidu jaoks oma suure kanguse tõttu ei sobi, võib selle asendada likööriga.

Valge piimaga jäätise retsept

1. Keeda 100 ml kanget espressot suhkruga, jahuta.
2. Lisage 100 ml jahutatud piima.
3. Asetage lusikas jäätist.
4. Kaunista magustoit šokolaaditükkidega.

See on väga õrn, ilus ja maitsev jäätisega kohv, mida ei kutsuta asjata valgeks

Jäätisega kohvi valmistamiseks on retsepte nimega affogato. See kasutab kuuma espressokohvi, mis valatakse traditsiooniliselt vaniljejäätise kulbikese peale. Lisaks võib kasutada likööre või lisandeid, mis valatakse jäätisele peale ja pärast täidetakse kõik espressoga. Magustoitu serveeritakse klaaskaussides lusikaga. Tavalise vanillijäätise võib asendada šokolaadijäätise või muu jäätisega, kuid mitte puuvilja- või marjajäätisega. Need on kõik variatsioonid affogato teemal.

Nad teevad maitsvaid suvekokteile jäätise ja kohviga. Nende valmistamine hõlmab lisaks kahele põhikomponendile piima, siirupite, suhkru ja jää kasutamist. Lihtsaim viis on komponendid mikseris või blenderis paksuks ja kohevaks kloppida ning serveerida kokteiliklaasides.

Glace ja affogato on hooajalised joogid sarjast 2 in 1. Nende populaarsus saavutab oma tipu juulis-augustis suvekohvikutes. Neid on väga lihtne ka kodus korrata, peamine on leida oma lemmikretsept.

Jäätisega kohvil, nagu kõigil kohvijookidel, on oma omadused, ajalugu ja valmistamise saladused. Veel hiljuti oli see jook populaarne ainult Lõuna-Euroopas, kuid tänapäeval jumaldatakse seda kogu maailmas.

Kui te ikka veel ei tea, kuidas nimetatakse jäätisega kohvi, siis kirjutage üles see maitsev ja kõlav sõna - jäätis. See on vapustav kombinatsioon, mida soovite nautida iga päev. Seda jooki valmistatakse vahukoore, kaneeli, šokolaadi ja isegi alkoholiga. Traditsiooniliselt serveeritakse seda kõrgetes klaasides kõrrega.

Koostis:

• 2 tl jahvatatud terad;
• 150 ml vett;
• jäätis.

Küpsetusmeetod:

1. Klassikalise joogi valmistamine on üsna lihtne. Selleks tuleb esmalt valmistada espresso Türgis või kohvimasinas.
2. Valmistatud kohv tuleb veidi jahutada, umbes 10 kraadi, seejärel valada klaasi ja panna peale jäätist vahekorras 1:4, see tähendab, et jäätise maht võrdub ¼ kohvi mahust. .

Valge glasuur kodus

Glace’i ehk jääjooki aetakse mõnikord segamini lattega. Tegelikult on need joogid sarnased, kuid latte valmistatakse piimaga, jääjoogid aga jäätisega. Lumivalge jäätise valmistamiseks võtame nii jäätist kui piima.

Koostis:

• 2 tl looduslik kohv;
• 150 ml vett;
• 150 ml piima;
• jäätis;
• näputäis kaneeli;
• riivitud šokolaad või kakao.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame jäätise valmistamist espresso keetmisest türklases (kohvimasinas). Maitse saamiseks võite lisada näputäie kaneeli.
2. Jahutage valmistatud kange kohv otse Türgis, seejärel kurnake purust ja valage kõrgesse klaasi.
3. Sega jahutatud jook külma piimaga vahekorras 1:1. Aseta peale kolm lusikatäit jäätist (sundae või creme brulee). Oluline on, et jäätis oleks kvaliteetne, ilma palmirasva lisamiseta.
4. Kaunista glasuur riivitud šokolaadi või kakaoga ja serveeri kokteilikõrre või spetsiaalse lusikaga.

Kuidas teha siirupiga

Siirupit lisades saate jäätisega valmistada originaalset, rafineeritud ja aromaatset kohvi. Loomulikult võib retseptis kasutada valmistoodet, kuid parem on see ise värsketest marjadest valmistada. Joogiks võtame aed- ja metsmaasikad.

Koostis:

• 140 g maasikaid;
• 15 g jahvatatud musta kohvi;
• jäätis;
• 30 g tuhksuhkrut;
• 250 ml vett;
• valge suhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistatud marjad jahvatage tavalise puulusikaga või läbi sõela.
2. Lisage marjapüreele granuleeritud suhkur ja pulber, segage, pange tulele ja keetke kuni paksenemiseni. Jahutage saadud siirup.
3. Keeda kange kohv Türgi kohvikannis, vala kõrgesse klaasi ja lisa veidi suhkrut.
4. Tõsta peale kaks-kolm lusikatäit jäätist, vala peale aromaatne siirup ning kaunista glasuur tuhksuhkru ja tervete maasikatega.

Joogi alkohoolne versioon

Kui lisate jäätisega kohvile alkoholi, saate valmistada maitsvat jooki täiskasvanutele. Alkohoolne jääkohv värskendab suurepäraselt, leevendab väsimust ja lõõgastab. Lõhnav jook ja hea seltskond on suurepärane lõpetuseks tööpäevale.

Koostis:

• 200 ml espressot;
• 50–80 g jäätist;
• suhkur maitse järgi;
• 1 tl liköör, konjak või Jamaica rumm.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistame türklasega naturaalset kohvi ja jahutame seda veidi.
2. Valage kõrgesse klaasi ja lisage alkohol. Võid võtta marja- või puuviljalikööri ja kui soovid kangemat, siis sobib rumm, konjak või viski.
3. Aseta peale jäätise kulbikud ja kaunista valmis jook piparmündilehtede või šokolaadiga.

Must kohv jäätise ja munakollasega

Tundus, et jäätise valmistamise retsept oli üsna lihtne – must kohv jäätisega, mis selles nii keerulist on? Kuid mitte. Maitsvat jooki saate valmistada mitte ainult maitsva magustoiduga, vaid ka munakollasega. Noh, saate teada, mis sellest tuleb, kui kasutate meie retsepti.

Koostis:

• 3 tl jahvatatud kohv;
• näputäis kakaod;
• üks munakollane;
• 2 tl Sahara;
• jäätis.

Küpsetusmeetod:

1. Kalla türkisse jahvatatud kohv, lisa kakao ja suhkur (maitse järgi lusikas või näputäis). Vala 150 ml vett ja pane kohv tulele.
2. Vahusta munakollane ülejäänud suhkruga. Valage saadud segusse kohv läbi kurna, samal ajal kokteili pidevalt segades, et munakollane ei jääks kinni.
3. Seejärel vala jook kõrgesse klaasi ja pane peale vanillijäätis. Soovi korral võid kaunistada kakao või šokolaaditükkidega.

Lisatud banaaniga

Kohv jäätisega on lai ruum uute ideede elluviimiseks. Seega võite klassikalisele retseptile lisada eksootilise puuvilja, näiteks banaani. Tulemuseks on rammus, maitsev ja tervislik magustoit.

Koostis:

• 250 ml musta kohvi;
• 70 g jäätist;
• banaan;
• kaneeli.

Küpsetusmeetod:

1. Jahutage keedetud kange kohv ja valage see segisti kaussi.
2. Lisa kohvijoogile banaan ja jäätis, klopi ühtlaseks.
3. Valage ettevalmistatud klaas läbipaistvasse klaasi ja kaunistage kaneeliga.

Valmistatud lahustuvast kohvist

Kui sulle oakohv väga ei meeldi või ei tea, kuidas seda keeta, siis võid kasutada lahustuvat kohvijooki maitsva joogi valmistamiseks.

Koostis:

• 2 tl lahustuv kohv;
• 2 supilusikatäit jäätist;
• kaneel;
• suhkur maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kohv tavalisel viisil. See tähendab, et vala lahustuv kohv tassi, lisa maitse järgi suhkur ja vala kuum vesi.
2. Jahutage valmistatud kohv, pange peale jäätis ning lisage aroomi ja rafineeritud järelmaitse saamiseks kaneeli.

Jäätis šokolaadijäätisega

Neile, kes on juba täielikult nautinud klassikalist jäätist valge jäätisega, pakume retsepti šokolaadijäätisega. See koostisosa annab joogile ületamatu aroomi ja hämmastava maitse. Tänu šokolaadile tõstab magustoit tuju ja annab energiat.

Koostis:

• 250 ml naturaalset musta kohvi;
• šokolaadijäätis;
• 30 g šokolaadi;
• šokolaadikaste.

Küpsetusmeetod:

1. Kurna valmis kuum kohv, lisa šokolaad ja pane tulele. Küpseta, kuni šokolaaditoode on täielikult lahustunud.
2. Jahutage saadud kokteil ja valage see klaasi. Aseta peale jäätis ja vala peale šokolaadikaste.

Klaas on väga maitsev ja ebatavaline jook, kuid oluline on arvestada asjaoluga, et see on väga kaloririkas. Niisiis, ühes tassis magustoidu kalorisisaldus ulatub 150 kcal-ni, kuid kui see sisaldab ka muid komponente, nagu šokolaad, siirup, koor, siis kalorisisaldus suureneb mitu korda ja võib ulatuda 450 kcal-ni. Seetõttu ei tohiks ülekaalulised sellisest magustoidust end ära lasta, välja arvatud ehk aeg-ajalt sellega.