Kompott arooniast. Murakajook – energiatoonik

Aroonia ehk aroonia on üks kasulikumaid viljakandvaid taimi. Selle põõsa marjad maksimaalses kontsentratsioonis sisaldavad organismile kõige vajalikumaid vitamiine ja mineraalaineid. Näiteks C-vitamiini on aroonias rohkem kui tsitrusviljades ning joodi on mitu korda rohkem kui aiamarjades.

Arooniat saate kasutada erineval kujul: võite seda süüa värskelt, keeta selle ebatavalise pihlaka viljadest puuviljajooke, moosi, kompotte.

Marjade valmimise hooajal on kõige parem valmistada värsket murakakompotti. Et kõik väärtuslikud elemendid marjades puutumata jääksid, on kõige parem valmistada jook järgmise retsepti järgi:

• Valage pannile liiter puhast külma vett;
• Laske vesi keema;
• Vala vette klaas pestud arooniamarju;
• Joogil tuleks lasta umbes kolmkümmend sekundit keeda ja seejärel tulelt eemaldada.

Kui kompott tundub sulle hapu, võid sellele maitse järgi suhkrut lisada. Joogil tuleb lasta jahtuda ja tõmmata ning seejärel saab seda kasutada janu eemaldamiseks ja keha vitamiinidega toitmise parandamiseks.

Talveks maitsvat ja tervislikku murakakompotti pole keeruline valmistada: tuleb lihtsalt marju, suhkrut varuda ja purgid ette valmistada. Arooniamarjad tuleks puhastada okstest ja prahist ning loputada põhjalikult vee all. Laota pestud pihlakas puhtale lapile, et eemaldada liigne niiskus.

Samuti valmistage purgid ette - need tuleb pesta ja steriliseerida. Pange marjad ettevalmistatud purkidesse. Iga purk on vaja täita umbes kolmandiku võrra. Pärast seda võite hakata veest ja suhkrust siirupit keetma. Siirupi jaoks mõeldud suhkrut võetakse järgmises vahekorras - viissada grammi liitri vedeliku kohta. Pärast koostisainete õige koguse arvutamist valage suurde anumasse vesi, lasege keema tõusta ja valage samasse kohta suhkur. Sega ja lase siirupil podiseda umbes 10-12 minutit. Vala siirup purkidesse ja keera purgid kokku. Kokkurullitud purkidel tuleks lasta teki või teki all jahtuda ning seejärel panna valmis kompott jahedasse kohta pikaajaliseks säilitamiseks.

Kui arooniamarjad talveks sügavkülma panna, on sellest lihtne valmistada värsket ja maitsvat kompotti. Jook on pruulitud nagu tavaline kompott värsketest marjadest. Soovi korral võib pihlakamarjadele lisada ka teisi külmutatud marju: vaarikaid, maasikaid, kirsse.

Kogenud perenaised on populaarsed ka muraka- ja õunakompoti retseptiga. Kuidas seda õigesti valmistada, õpime artikli järgmises osas.

Talveks muraka-õunakompott

Aluseks võite võtta ülaltoodud kompoti retsepti, kuid sellele lisatakse veel ainult üks koostisosa - õunad. Väikesi õunu võid lihtsalt pesta ja neilt varred eemaldada, kuid parem on lõigata suured õunad mitmeks tükiks. Valmistatud puuviljad ja marjad pannakse purkidesse ja valatakse keeva siirupiga, mis valmistatakse samas vahekorras, see tähendab, et liitri vedeliku kohta võetakse pool kilogrammi magusat liiva.

Murakakompott: kasu ja kahju

Regulaarne murakakompoti kasutamine aitab oluliselt tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada organismi energiaressurssi, täiendada väärtuslike vitamiinide ja mineraalainete varu.

Jooki näidatakse mõnede endokriinsete ja kardiovaskulaarsüsteemide, seedetrakti, neerude ja maksa patoloogiate korral. Murakakompott eemaldab maos ebameeldiva raskustunde, äratab tervisliku isu ja parandab seedimist.

Aroonia marjad on rikkad pektiini poolest ja puhastavad seetõttu suurepäraselt keha mürgistest ja mürgistest ainetest. Kompott on kasulik ka ilu jaoks: arooniamarjad on antioksüdantide ladu, mis säilitavad noorust ja jõudu.

Arooniajook ei saa tervist kahjustada, kuid selle kasutamisest tuleks loobuda, kui teil on probleeme normaalse vere hüübimisega, peptilise haavandi esinemisega ja hüpotensiooniga.

Rikkalik aroonia annab oma õite aroomi mesilastele ning magusad marjad-nööbid võtame endale - maitsvate kompottide jaoks.

"Kas sa armastad arooniat sama palju kui mina teda?!" - küsib inimene, kes vähemalt korra elus proovis arooniast mahla, moosi, lõhnavat likööri või maitsvat kompotti. Kuid mitte ainult maitse tähistamine ei määra seda, kas nende tindivärvi marjade toorikud ilmuvad sahvri riiulitele koos populaarsemate talvehoidistega. Aroonia, mida nimetatakse ka arooniaks, vaieldamatute eeliste arsenalis on veel üks märkimisväärne trump.

aroonia on hindamatu vitamiinide ja mineraalide kokteil. Selle tillukesed marjad on nagu mini esmaabikomplekt: alandavad kolesteroolitaset, stabiliseerivad vererõhku, leevendavad põletikke, suurendavad happesust ja parandavad seedimist. Aroonias on P-vitamiini rohkem kui sõstrad ja õunad ning isegi feijoa kadestab joodi kogust. Seetõttu pole üllatav, et ka onkoloogiavastase võitluse meistritiitel kuulub talle. Ja see pole pihlaka ravitseja teenete kogu maks. Kõik aroonia raviomadused on korduvalt teaduse poolt tõestatud ja selle ravivõime asjatundjad kinnitanud. Seetõttu kasutatakse selle maagilise marja eeliseid laialdaselt nii rahva- kui ka ametlikus meditsiinis.

Algsel kujul kolis aroonia alaliselt elama Euroopasse Kanadast 19. sajandil. Ja Venemaale kolimiseks kulus tal veel sajand. Nagu iga immigrant, pidi ta end ümber kujundama, et kohalike tingimustega edukalt kohaneda. Algul oli ta vaid dekoratiivne külaline ning kaunistas majesteetlikult parke, väljakuid ja aedu. Selle viljad ei sobinud tarbimiseks. Ja alles kahekümnenda sajandi alguses, tänu kuulsale bioloogile ja aretajale I.V. Michurin sai liikidevaheliste ja sugudevaheliste ristamise tulemusena hübriidi, mida nimetatakse pihlakalikööriks. Aroonia suutis seega parandada oma välimust, maitset, saagikust ja külmakindlust.

Liköör-aroonia marjad valmivad augusti lõpus ja võivad end okstel suurepäraselt tunda kuni novembri keskpaigani. Kui muidugi rästad seda teha ei lase. Need kavalad linnud suudavad magusa saagi mõne päevaga hävitada. Nende vältimiseks korjatakse sageli marjad kohe pärast valmimist. Värskelt ja ilma täiendava töötlemiseta säilivad need umbes kuu aega. Musta pihlaka vilju ostes tuleb aga meeles pidada, et need omandavad põhilise vitamiinikomplekti ja oma parimad maitseomadused oktoobris või pärast esimest külma. Küpsed marjad on lillakasmusta varjundiga, kergelt hapuka maitsega ja pressimisel eraldub tumedat rubiinimahla.

Kuid mitte ainult aroonia raviomadused ei armastanud meid. Aroonia viljadest on saanud ideaalne koostisosa talveks kompottide assortii valmistamisel. Helmemarjade rikkalik rubiinvärv muudab õunte, pirnide ja viinamarjade kompottide ilmekad värvid. Joogid omandavad mitte ainult värvikülluse, vaid ka meeldiva hapuka maitse.

9 murakakompoti retsepti

Retsept 1. Lihtne ja kiire arooniakompoti retsept

Tooted 3-liitrisele purgile: pool kilogrammi arooniamarju, viissada grammi suhkrut, kolmandik sidrunit, kaks ja pool liitrit vett.

Ühekordne arooniamarjade ülevalamine kuuma siirupiga on kõige lihtsam viis kompoti valmistamiseks. See ei võta palju aega ja vaeva ning isegi need, kes teevad talikoristust esimest korda, saavad sellise retseptiga hakkama.

Pese kompotipurgid ja steriliseeri auru kohal või ahjus. Sorteeri arooniamarjad kuivanud okstest ja lehtedest, eemalda kahjustatud viljad. Loputage kurnis jooksva vee all ja valage purkidesse. Lõika sidrun viiludeks ja saada paar tükki arooniale. Aja vee ja suhkru segu keema ning seejärel keeda siirupit veel paar minutit. Täida purgid pihlakamarjade ja sidruniga keeva suhkrutäidisega kuni tipuni, nii et isegi õhu jaoks ei jääks piisavalt ruumi. Rullige klaas kokku ja saatke see kaante alla peesitama, kuni see on täielikult jahtunud. Pangad tuleks hoida keldris või sahvris sobiva temperatuurirežiimiga.

Retsept 2. Õuna-arooniakompott

Tooted 3-liitrisele purgile: kolmsada grammi arooniamarju, kolmsada grammi suhkrut, kolmsada grammi hapukaid õunu, ühe sidruni mahl, kaks ja pool liitrit vett.

Magus aroonia ja hapud õunad sobivad ideaalselt kompotiks. Sellel joogil on suurepärane värv ja ületamatu aroom.

Pese õunad, eemalda varred, lõika pooleks ja eemalda seemnekeskmed. Lõika iga pool neljandikku. Pane viilud kaussi ja piserda peale sidrunimahla, et need ei kaotaks oma valget värvi. Sorteeri pihlakamarjad, pese ja kuivata. Laota aroonia ja õunad eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Vala puuvilja- ja marjatäidisele keev vesi, kata kaantega ja jäta viieks minutiks seisma. Purkidest nõrutatud veele lisa suhkur, sega läbi ja lase keema tõusta. Kui siirup on valmis, valage purgid kaane alla, keerake kokku, keerake tagurpidi ja peitke paksu teki alla. Andke jahtunud rubiinijook sahvrisse säilitamiseks.

Retsept 3. Punase pihlaka kompott

Tooted 3-liitrisele purgile: nelisada grammi punaseid pihlakamarju, kuussada grammi suhkrut, kaks ja pool liitrit vett.

Härjameeste lemmikul on veidi hapukas, kokkutõmbav maitse. Kuid juba esimesed külmad muudavad selle maiuspalaks, mis ei meeldi mitte ainult lindudele. Punastest pihlakamarjadest saab imelisi kompotte.

Marjadest vabad pihlaka kobarad sorteerige ja loputage hästi. Soola vesi emailitud kastrulis kergelt soolaks ja kuumuta keemiseni. Saada pihlakahelmed 7 minutiks keevasse vette. Kui määratud aeg saab täis, tõsta marjad koheselt külma vette. Täida steriliseeritud purgid pihlakaga. Keeda siirup eraldi kastrulis. Kuidas valmistada magusat täidist, mida on kirjeldatud eelmises retseptis. Ikka keev suhkrusiirup, valage purgid ääreni ja keerake steriliseeritud kaantega kokku. Mähi purgid punase pihlakakompotiga sooja tekiga ning lase jahtuda ja tõmmata vähemalt 12 tundi (võib üleöö). Valmis jook hoitakse keldris või kapis õmblemiseks.

Retsept 4. Kompott ranetkist ja arooniast

Tooted 3-liitrise purgi jaoks: nelisada grammi arooniamarju, pool kilogrammi ranetki, kuussada grammi suhkrut, kaks ja pool liitrit vett.

Mustad marjad ja ranetki on loonud ideaalse ühenduse, et anda lõhnavale joogile oma parimad omadused ja omadused. Viljad pärast õmblemist ei kaota oma kuju ja neid võib julgelt serveerida magustoiduna.

Loputage väikesed mahlased õunad sooja voolava vee all. Sorteerige musta pihlaka marjad, eemaldage halvad viljad ja loputage head puhtas vees. Laske liigsel vedelikul nõrguda. Steriliseerige purgid ja valage neisse ettevalmistatud puuviljad ja marjad. Valage kõik purkid keeva veega ja laske kaane all tõmmata, kuni vedelik muutub helepunaseks. Valage vesi pannile tagasi, lisage suhkur, segage ja keetke, kuni suhkrukristallid kaovad. Valage veel kord puuvilja- ja marjasegu ja saatke purgid 30 minutiks kastrulisse, mille temperatuur on 85 ° C, soojenema. Rulli pihlaka-õunakompott kokku ja pane sooja “kasuka” alla. Lase jahtuda – ja sahvris.

Retsept 5. Murakakompott ilma steriliseerimiseta

Tooted 3-liitrisele purgile: kuussada grammi arooniamarju, nelisada grammi suhkrut, näpuotsaga sidrunhapet, kaks ja pool liitrit vett.

See on üks arooniamarjadega kompoti võimalustest ilma steriliseerimiseta ebahariliku retsepti järgi. Pihlakat enne õmblust aurutatakse ja lastakse tõmmata rohkem kui 10 tundi, andes joogile mahla. Sellest küllastunud vedelikust keedetakse siirup.

Sorteeri ja pese marjad. Asetage steriliseeritud purkidesse ja valage keeva veega, katke metallkaantega. Lase aroonial üleöö tõmmata. Kuni hommikuni “juuab” vesi marjadest mahla ning need koguvad vedelikku ja settivad põhja. Kurna vesi purkidest kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta keemiseni. Paar minutit enne pliidi välja lülitamist lisa sidrunihape. Vala suhkrutäidis arooniaga purkidesse nii, et vedelik valguks kergelt üle kaelaserva. Üles kerima. Keera kompott kaante peale ja aseta sooja kohta, mässi. Jäta üheks päevaks külma. Eemaldage tooriku hoidmiseks sobivasse kohta.

Retsept 6. Arooniakompott kirsimaitsega

Tooted 3-liitrisele purgile: kuussada grammi arooniamarju, viissada grammi suhkrut, klaas kirsimahla, 10 kirsilehte, kaks liitrit vett.

Selle originaaljoogi siirup on valmistatud kirsilehtede infusioonist. Ideaalis tuleks selliseid lehti koristada kevadel, puu õitsemise ajal. Kuid võite kasutada ka värskeid. Sellises joogis maitseb harmooniliselt kirsimahl, mis lisatakse siirupile sidrunhappe asemel.

Kompoti jaoks valmistage tooted: sorteerige pihlakas välja, eraldage vartest ja loputage; Värsked kirsilehed peske ja kuivatage põhjalikult, kuivad, loputage. Valage pooled lehtedest kahe klaasi veega ja keetke viis minutit. Jahtunud infusioon vala mustadesse marjadesse. Lase tõmmata 6-8 tundi. Pärast aja möödumist valige veest pihlakas, pange ülejäänud lehed tõmmisesse, valage kirsimahl ja keetke 5-7 minutit. Sel ajal blanšeeri marjad (leota mitu minutit keevas vees ja pane kohe jäävette). Valage jahutatud pihlakahelmed purkidesse ja valage peale lehtede eemaldamist suhkru-kirsi siirup. Kompott pastöriseeritakse temperatuuril 85 ° C umbes 30 minutit. Valmis pihlaka-kirsi joogi mähis, jahuta järk-järgult - 10-12 tundi. Hoida enneaegse imendumise eest kättesaamatus kohas.

Retsept 7. Kompott arooniast ja astelpajust

Tooted 3-liitrisele purgile: kakssada grammi arooniamarju, kolmsada grammi astelpajumarju, kakssada grammi suhkrut, kaks kuni kolm liitrit vett.

Pihlaka-astelpaju marjade segust kompott pole lihtsalt jook, vaid tõeline raviainete ladu.

Sorteeri marjad, eemalda varred, loputa ja kuivata puhtal rätikul. Steriliseerige purgid aurusaunas või ahjus. Lao kuivatatud marjad ja vala "õlgadele" keedetud suhkrusiirup. Saatke tulevane kompott steriliseerimiseks keevasse vette. 3-liitriste mahutite jaoks piisab poolest tunnist. Rullige steriilsete kaantega kokku. Pöörake suletud purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske oma temperatuuri mõjul soojeneda. Päev hiljem saatke ladustamiseks teistele toorikutele.

Retsept 8. Kompott arooniast ja ploomidest

Tooted 3-liitrisele purgile: kolmsada grammi arooniamarju, kolmsada grammi ploome, kuussada grammi suhkrut, kaks kuni kolm liitrit vett.

Ploomid sobivad mis tahes, võite võtta kollaseid. Kuid tuleb meeles pidada, et sort peab olema kindel ja mitte üleküpsenud.

Loputage pihlaka ja ploomide viljad, eemaldage sabad ja pistikud ning kuivatage. Lõika ploomid pooleks ja eemalda süvend. Valmistage ette puhtad ja eelnevalt steriliseeritud purgid ja kaaned. Aseta neisse puuviljad ja marjad. Vala 10 minutit keeva veega, lastes ploomidel hästi soojeneda. Valage jahutatud vedelik tagasi potti, kus vesi kees. Keeda suhkrutäidis ja lase keeda viis minutit. Täida purgid marjadega siirupiga lõpuni ja keera kohe rulli. Eemaldage vähemalt päevaks "kasuka alla" ja viige seejärel koduseks säilitamiseks hoiukohta.

Retsept 9. Kontsentreeritud siirup arooniakompottidele

Tooted 3-liitrisele purgile: üks kilogramm arooniamarju, üks kilogramm suhkrut, kaks teelusikatäit sidrunhapet, vesi - kui palju läheb.

Kontsentreeritud siirupit kasutatakse kompottide, alkohoolsete likööride, tinktuuride valmistamiseks või kookide immutamiseks. Lisaks saab seda lisada jogurtile või jäätisele. Siirupi maitse on uskumatult lõhnav ja rikkalik. See on nii ebatavaline, et külalised peavad ära arvama, millisest imemarjast see tehtud on.

Eralda murakamarjad okstest, sorteeri, loputa ja kuivata kurnis. Parema maitse saavutamiseks võib siirupit keeta üle kirsilehtedega vastavalt ülaltoodud retseptile. Kuid see on valikuline. Keeda siirupi jaoks vesi ja lisa sidrunhape. Vala pihlakamarjad keevasse marinaadi. Kui need keevad, lülitage see välja ja laske ühe päeva jooksul tõmmata. Siirupi jaoks vajame ainult vedelikku, seega tuleb marjad valida tõmmisest (neid saab kasutada moosi või küpsetamise jaoks). Valage tõmmisesse suhkur, keetke ja keetke kolm minutit. Valage valmis kontsentreeritud siirup steriliseeritud purkidesse (võite võtta liitri või isegi pool liitrit) ja sulgege kaaned. Puhasta kontsentraat soojas kohas teki või teki all ja jäta päevaks jahtumiseni rahule. Hoia sobivas kohas kuni talveni või selle imelise päevani, mil hing arooniat küsib.

Likööri pihlaka marjad on väga tagasihoidlikud ja saavad kergesti kontakti isegi kogenematute perenaistega. Kuid siiski tuleks järgida mõningaid soovitusi, et kompott üllataks ka nõudlikumaid gurmaane.

1. Kõik soovitatud retseptid näitavad mõõdukat suhkrukogust. Kuid aroonia armastab magusat siirupit, nii et saate valmistada kompotte kiirusega 500 g suhkrut 1 liitri vee kohta. Soovi korral lahjendatakse kontsentreeritud jooke keedetud veega.
2. Ka arooniamarjadest ilma suhkruta kompotil on õigus elule. Vahetult enne joomist võid seda oma maitse järgi joogile lisada.
3. Pihlakakompott saab täiendavaid värskendavaid noote, kui paned sellesse veidi värsket piparmünti.
4. Joogis olevad vitamiinid (ja jook ise) säilivad paremini, kui lisada sellele sidrunimahla või hapet.
5. Marjad annavad kompotile rohkem mahla, kui siirup, millega need valatakse, on eelnevalt soolatud näputäie soolaga.
6. Kaneeli võib lisada õunte ja arooniatega kompottidele. Selline jook saab täiendava vürtsika aroomi.
7. Arooniajooki saab valmistada külmutatud marjadest. Sel juhul on parem need ilma eelnevalt sulatamata keevasse vette visata.
8. Tähtis: ühtki, isegi kõige edukamat pihlakakompotti, ei tohiks maitsta inimesed, kellel on hüpotensioon, gastriit, maohaavand ja tromboflebiit.

Aronia- sügise saagi imeline mari. Selle toiteväärtust, maitset ja raviomadusi on võimatu üle hinnata. Kõik talveks mõeldud pihlakahelmestest valmistatud toorikud on väga ilusad, lõhnavad ja äärmiselt kasulikud. Ja arooniakompott ei rõõmusta mitte ainult külaliste maitsemeeli, vaid äratab neis ka siirast uudishimu: “Millest see kompott on tehtud?” Vasta küsimusele laste mõistatusega: "Kleit läks kaduma, aga mustad nööbid jäid."

Aroonia ehk aroonia on välimuselt väga sarnane hariliku tuhamarjaga, kuid on mustade või mustjaslillade viljadega. Teadusringkondades on tal väga kindel nimi – must aroonia.

Enamasti kasutatakse seda võimsa ravimina. Kergelt kokkutõmbava maitsega hapukas-magusad marjad on söödavad, nii et arooniat kasutatakse mitte ainult raviks, vaid ka maitsva tervisliku magustoiduna siirupite, mahlade, mooside kujul. Pealegi säilib kuumtöötlemisel suurem osa toitaineid ning suhkru ja muude marjade lisamine parandab maitset.

Mustad marjad sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid: suhkrut (glükoos ja fruktoos), pektiine, parkaineid, orgaanilisi happeid, sorbitooli.

See sisaldab kasulikke mikroelemente: vaske, rauda, ​​mangaani, molübdeeni, joodi, boori, fluori, samuti vitamiine A, B1, B2, B6, C, E, PP. Kuid kõige enam sisaldab aroonia P-vitamiini, mis vastutab veresoonte seisundi eest, normaliseerib vererõhku ja mida rahvasuus peetakse “nooruse vitamiiniks”.

Sellel vitamiinil on ka muid kasulikke omadusi. See aitab kaasa luu- ja lihaskoe kiirele taastumisele, parandab kilpnäärme, neerupealiste talitlust, tõstab vaimset jõudlust ja immuunsust viirushaiguste korral.

Kuid tuleb arvestada tõsiasjaga, et see vitamiin hävib kuumtöötlemisel, seetõttu ei tohiks arooniast talveks ettevalmistusi tehes marja pikemalt keeta.

Kompott arooniast: toiduvalmistamise peensused

• Aroonia valmib septembris - oktoobri alguses. Tal on lühike säilivusaeg - mitte rohkem kui kolm päeva jahedas kohas. Seetõttu tuleb seda kohe pärast saagikoristust või turult ostmist töödelda. Äärmuslikel juhtudel võib marjad mitmeks päevaks külmikusse panna.
• Marjad, mis pole veel piisavalt küpsed, on hapukama maitsega. Sellest sõltub kompoti keetmiseks kasutatav suhkru kogus.
• Kompoti hapuka maitse pehmendamiseks lisatakse arooniale muid marju ja puuvilju: õunu, vaarikaid, pirne, ploome, maasikaid. Pihlakas sobib hästi piparmündiga.

Arooniakompott koos steriliseerimisega

• aroonia - 1 kg;
• suhkur - 150 g 1 liitri vee kohta.

Küpsetusmeetod

• Vabastage pihlakamarjad vartest, okstest ja muust prahist. Pese hästi külmas vees.
• Valmistage ette liitrised või pooleliitrised steriilsed purgid. Selleks võid kasutada ahju, suurt potti keeduvett või tavalist veekeetjat, asetades purgi tagurpidi sellele. Pese kaaned ja keeda 5 minutit vees.
• Täida purgid pihlaka viljadega.
• Valage suhkur kastrulisse, valage vesi. Keeda siirup. Täida need pihlakaga.
• Kata purgid kaanega, pane kuuma vette potti. Steriliseerige pooleliitriseid purke 8-10 minutit, liitriseid purke 13-15 minutit.
• Sulgege tihedalt. Keera tagurpidi, kata tekiga ja jahuta selles vormis.

Kompott arooniast ilma steriliseerimiseta

Koostisosad kahele 3-liitrisele purgile:

• aroonia - 1 kg;
• suhkur - 150 g 1 liitri vee kohta.

Küpsetusmeetod

• Vabastage pihlaka viljad vartest, okstest ja lehtedest. Loputa külmas vees.
• Valmistage steriliseeritud kolme- või kaheliitrised kaanega purgid.
• Täida purgid 2/3 ulatuses arooniamarjadega. Vala peale keev vesi, kata kaantega ja jäta 7-10 minutiks seisma. Selle aja jooksul marjad auruvad ja vesi, vastupidi, jahtub.
• Valage see vesi spetsiaalse kaane abil pannile, unustamata selle mahtu mõõta. Lisa suhkrut vastavalt normile. Keeda siirup.
• Täida need uuesti marjadega. Sulgege kohe kaanega. Pöörake tagurpidi, mähkige tekiga. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Arooniakompott õuntega

Koostis (kolmeliitrise purgi jaoks):

• aroonia - 200 g;
• õunad - 800 g;
• suhkur - 125 g;
• vesi.

Küpsetusmeetod

• Sorteeri pihlakas, eemalda riknenud marjad. Lõika varred ära. Loputage marjad külmas vees.
• Pese õunad. Eemaldage nahk. Lõika pooleks, eemalda seemnekambrid. Lõika viiludeks. Et need ei tumeneks, pange need 15 minutiks hapendatud vette.
• Aja kastrulis vesi keema ja kasta sinna kurn koos õunaviiludega. Blanšeeri 1-2 minutit. Jahuta kiiresti jooksva külma vee all.
• Valmistage ette steriilsed kaanega purgid. Steriliseerimine toimub teile sobival viisil.
• Pane marjad ja õunad purkidesse. Vala peale keev vesi, kata kaanega ja leota 20 minutit.
• Nõruta vesi läbi augulise kaane potti. Pane sisse suhkur. Keeda siirup. Täida need marjadega, täites purgid ülaosaga.
• Keera kaaned kohe kokku. Pöörake tagurpidi, katke tekiga, laske täielikult jahtuda.

Musta arooniakompott vaarikatega

Kolmeliitrise purki koostisained

• aroonia - 400 g;
• vaarikad - 300-350 g;
• suhkur - 150 g 1 liitri vee kohta.

Küpsetusmeetod

• Eraldage pihlakamarjad okstest, sorteerige läbi, eemaldades riknenud viljad. Loputage jooksva külma vee all.
• Pane küpsed kortsutamata vaarikad kurni ja loputa, kastes mitu korda külma veega anumasse. Kui vaarikad on nakatunud vaarikamardika vastsetega, täitke need soolaga maitsestatud veega (1 liitri vee kohta võtke 10 g soola) ja leotage 15 minutit. Seejärel loputage marjad õrnalt uuesti.
• Valmistage ette steriilsed purgid ja kaaned.
• Tee siirup veest ja suhkrust.
• Täida purgid marjadega 1/3 mahust või poole võrra. Täida siirupiga.
• Kata purgid kaanega ja aseta kuuma veega potti nii, et see ulatuks purkide õlgadeni. Steriliseerige liitriseid purke 15 minutit alates vee keemisest.
• Seejärel sulge kompotiga purgid hermeetiliselt kaanega.
• Keera tagurpidi, kata tekiga ja jahuta selles vormis.

Märkus: seda kompotti saab valmistada ilma steriliseerimiseta. Sel juhul on parem kasutada kolmeliitriseid purke, kuna neis olev kompott ei jahtu pikka aega ja sel ajal toimub pastöriseerimine.

Laota marjad purkidesse ja vala peale keev vesi. Seejärel valage see vesi kastrulisse, pange suhkur vastavalt normile, segage. Kuumuta keemiseni. Valage marjad selle siirupiga purgi ülaossa. Tihendage kohe. Keerake kaaned alla, katke tekiga. Sellisel kujul peaksid purgid olema täiesti jahedad.

Tuleb meeles pidada, et aroonia ehk aroonia on ravimtaim. See alandab hästi vererõhku, seetõttu ei tohiks sellest valmistatud tooteid süüa inimesed, kellel on väljendunud hüpotensiooni tunnused (alandatud rõhuga).

Märkus omanikule

Arooniakompotti hoitakse kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Magusat kompotti võib lahjendada külma keedetud veega mis tahes vahekorras, samuti saab sellest valmistada puuviljajooke, kombineerides seda muu kompoti või mahlaga.

Kui teil on veel värskeid pihlakamarju ja soovite neid talveni hoida, kuivatage need hästi ja seejärel külmutage. Nendest marjadest saate igal ajal valmistada maitsvat värskendavat kompotti.

Valmistame marja. Puhastame selle väikestest okstest, kui neid on. Me peseme. Soovitan panna marja õhukese veejoa alla ja marja õrnalt segada, kuni kogu mustus sealt välja tuleb.

Võtsin kilo marju. Seetõttu vajan 3-liitriseid purke. Võite võtta 1 kolmeliitrine. Varieeri oma maitse järgi. Peaasi: kui kavatsete kompotti rullida, tuleb purgid põhjalikult pesta ja steriliseerida. Kui ei, siis pole purkide steriliseerimine vajalik. Valage kolmandik marjadest liitrisesse purki.

Kuna mul on 3 purki, jagan marja 3 portsjoni peale. See tähendab, et selliseid purki tuleb 3. Nüüd teeme siirupit. 2 liitri vee kohta panin 1 kilogrammi suhkrut, keedan kõike 10 minutit. Valan keeva suhkruvee ääreni purkidesse.

Nüüd tuleb purgid kokku keerata või spetsiaalsete kaantega sulgeda. Pingutame keeratava korgi täielikult alles 5 minuti pärast, mitte varem. Pärast seda keerake purgid tagurpidi ja viige jahedasse pimedasse kohta. Ideaalne on kelder või kelder. No rõdu on ka hea. Selline kompott omandab oma maitse täielikult vähemalt kuu jooksul.

Lõhnav aroonia on ideaalne koostisosa tervislike kompottide valmistamiseks. See annab joogile ebatavalise tumelilla värvi, sobib hästi õunte ja kirsilehtedega. Lisaks saab arooniast talveks kompotte valmistada nii steriliseerimata kui ka koos sellega. See võimaldab kaasaegsetel perenaistel valida lastele ja täiskasvanutele vitamiinijookide valmistamiseks kõige lihtsamad võimalused. Allolevate video- ja fotoretseptide hulgast leiab erinevaid juhiseid, kuidas teha talveks musta arooniakompoti. Nende abil saate hõlpsalt sahvris varusid täiendada ning jooke kiiresti ja lihtsalt kokku õmmelda.

Maitsev arooniakompott talveks - lihtne retsept samm-sammult fotodega

Hämmastav ja lõhnav murakakompott saadakse mittestandardsete lisandite abil. Magusa maitse rõhutamiseks võib kasutada näiteks mitte suhkrut, vaid mett. Soovitatav on valida ebatavalisi mett: tatar või pärn. Nende abil saate hõlpsalt luua tervisliku ja maitsva ettevalmistuse lastele ja täiskasvanutele talveks. Järgmine fotoretsept aitab teil sellist ebatavalist pihlakakompoti valmistada.

Koostisosad arooniast talveks maitsva kompoti valmistamiseks

• mesi - 2 supilusikatäit;
• aroonia -0,5 kg;
• tuhksuhkur - 5 supilusikatäit;
• vesi -1,5 l;
• sidrun - maitse järgi.

Lihtne fotoretsept talveks musta arooniakompoti valmistamiseks

Kuidas arooniast ja värsketest õuntest talveks kompotti valmistada - samm-sammult videoretsept

Õunte ja murakate kombinatsioon võimaldab valmistada lastele mitte ainult tervislikku, vaid ka kõige maitsvamat talvejooki. Sellel on heledam toon kui ainult arooniast kompotti keetes. Kuid samal ajal on tooriku maitse võimalikult rikkalik ja värske. Järgmisest retseptist saate teada, kuidas õuntega murakakompotti ilma probleemideta valmistada.

Videoretsept talviseks õuna- ja arooniakompoti korjamiseks

Järgmises videoretseptis kirjeldatakse samm-sammult arooniakompoti valmistamise funktsioone. Selline kasulik vihje aitab teil probleemideta kerida oma perele ja sõpradele õuntega maitsvat jooki.

Aromaatne musta arooniakompott talveks 3-liitrises purgis - samm-sammult fotoretsept

Talveks suures koguses pihlaka kompotti teha ja kevadeni hoida pole keeruline. Selleks tuleks aroonia lihtsalt sidrunhappega kokku keeta. Täiendava koostisosana võib kasutada ka salitsüülhapet (aspiriini). Siis säilib valmistatud jook hästi nii keldris kui ka rõdul.

Koostisosade loetelu talveks lõhnava kompoti valmistamiseks 3-liitrises arooniapurgis

• suhkur - 1,5 kg;
• mustad aroonia marjad -1 kg;
• sidrunhape - 1 spl;
• vesi - 850 ml;
• salitsüülhape - 0,5 tl (ei tohi kasutada)

Samm-sammult retsept koos fotoga talvisest kompoti valmistamisest 3-liitrise arooniamarjade purgi jaoks

Kuidas valmistada murakakompotti õuntega talveks ilma steriliseerimiseta - lihtne retsept koos fotojuhistega

Paljud koduperenaised otsivad mugavat viisi kompottide valmistamiseks ilma steriliseerimiseta. Seega saavad nad oma lähedastele kiiresti ja lihtsalt maitsvaid jooke valmistada. Järgmine retsept on sellise murakarulli jaoks suurepärane. Ta räägib teile, kuidas lihtsalt ja õigesti valmistada arooniakompotti õuntega.

Koostisosad retsepti järgi õuna-pihlakompoti valmistamiseks talveks ilma steriliseerimiseta

• aroonia -0,5 kg;
• õunad -0,5 kg;
• vesi -1 l;
• sidrunhape - 1 spl;
• suhkur - 800 g.

Steriliseerimata talveks mõeldud õuna- ja arooniakompoti valmistamise retsepti foto-juhend

Kuidas teha murakakompotti kirsilehega - lihtne videoretsept

Aroonia sobib hästi mitte ainult õuntega, vaid ka kirsilehtedega. Ebatavaline koostisosa, mida tavaliselt kasutatakse kurkide ja tomatite õmblemisel, aitab magusale joogile erilise maitse anda. See ettevalmistus talveks on suurepärane laste ja täiskasvanute immuunsuse säilitamiseks.

Lihtne retsept koos videoga kompoti korjamisest värsketest arooniamarjadest kirsilehtedega

Pihlakakompoti ja kirsilehe rullimise reeglite kohta saate teada järgmisest videoretseptist. Ta kirjeldab samm-sammult koostisainete valmistamise ja segamise tingimusi, valmisjoogi säilitamist.

Ülaltoodud fotode ja videotega retseptide abil saate hõlpsalt valmistada talveks arooniast mis tahes kompoti. See võib olla jook, mis sisaldab maksimaalselt õuntest ja arooniatest pärit vitamiine. Ja kirsilehtedega lõhnava kompoti valmistamiseks saate kasutada lihtsaid juhiseid. Täpsed retseptid tulevad kasuks talvekülmadeks valmistumisel ja aitavad teil valmistada kõige hämmastavamaid arooniajooke lastele ja täiskasvanutele.