Talve ploomidest kompott on lihtne retsept. Kulinaarse retseptide ja fotode kirjete

Kui ploomi küpseb, püüavad paljud hostessid säilitada oma saagi ja alustada talvedelleid. Omatehingute hulgas on magusa säilimise hulgas kõige populaarsem kompott ploomidest talveks. See säilitab ideaalselt kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.

Maitsev kreemjooki saab täiendada teiste puuviljade ja marjade abil, kasutage tervete või poolte vilja, lisage vürtsid ja lõhnavad maitsetaimed. Plum on samuti suur valmisooja, mahlade, ummistuste jaoks, seda saab külmutada või kuivada.

Kuidas valmistada kompott ploomi talveks

Enne ploomide säilitamist peate valima õige vilja. Need peaksid olema tihe, kergelt ebasoodsad, luu on kergesti eraldatud.

Sorteerib õhukese nahaga ja ülekoormatud puuviljad kompott ei sobi, see on parem jätta need moosi või külmutamise.

Joogi ploom peaks olema madal, siis see on täielikult säilinud. Suured puuviljad lõigatakse kaheks osaks ja eemaldage luu. Loputage ploomi võib olla kraanist lihtne vesi. See ei ole väärt Naiza RAID-i, mis hõlmab puuvilju, ei mõjuta see joogi maitset ja kvaliteeti.

Retikus kasutatava suhkru hulk sõltub ploomi sordist. Kui puuviljad on magusad, siis suhkrud vajavad vähem. Mõnes retseptides asendatakse suhkur mett. Ka prompteeritava pikema salvestamise puhul võib lisada mõnda sidrunhapet.

Soovi korral saate valmistada rohkem kontsentreeritud jooki. Selleks täitsid ploomid peaaegu kogu panga ja pani rohkem suhkrut. Siirup näidatakse pehme ja veidi paks. Panga avamisel talvel, kompoti saab lahjendada keedetud veega.

Puuviljade ettevalmistamise omadused

Ploomid on piisav tihe nahk. Ploomi steriliseerimise ajal on küllastunud suhkru kiiremini, nad peavad olema eelnevalt blanšeeritud. Selleks vähendatakse puuvilju kuumas vees sooda lisamisega sooda (teelusikatäit sooda ühe liitri vee kohta) 5 minutit.

Nii et protsess töötlemise ploomid ei langenud, nad läbivad nõela või hambaork. Pärast seda langevad puuviljad kohe külma veega. Pärast sellist protseduuri, nahk ploomide täidetakse, suhkru kiiremini tunginud sees.

Pakett ja ladustamine

Pangad, kus ploomid valmistatakse, saate võtta mis tahes suurusega. See kõik sõltub viljade suurusest.

Väikesed mahud sobivad väikestele ploomidele (1-1,5 liitrit).
Suured puuviljad paigutatakse pankadesse, 3 liitrit.

Klaas purgid peavad loputama hästi sooda, steriliseerida ja kuivatada. Kaaned saab pingutada või "käivitusvalmis". Aga tasub meeles pidada, et kaitse katte "käivitusvalmis" säilitatakse kauem. Kuuma suhkrusiirupi täitmise ajal võib see teravast temperatuurist tilk, see võib puruneda. Et see ei juhtu, et nuga panna selle laia teraga.

Konserveeritud ploomi kompot luu tuleb kasutada ühe aasta jooksul. Luud hakkavad esile tõstma kahjulikke aineid ja jook ei sobi edasiseks kasutamiseks.

Ploomi kompotoodete ladustamisel ei ole erilisi erinevusi teistest kodukaitsest. See koos teiste kangidega saab panna pimedas ja jahedas kohas. Peaasi on see, et toas ei olnud teravaid temperatuuri erinevusi, vastasel juhul võivad pangad praguneda ja säilivusaeg on minimaalne.

Mis on ploomi kompott

Kompoti ploomidest tarnitakse külma või sooja, täiendab apelsinide maitset, sidruni, piparmündi, Melissa, mesi, roosi kroonlehtede maitset. Honey on parem lisada, kui Compote jahtub vähe, vastasel juhul on kõrge temperatuuri tõttu kõik selle kasulikud omadused kaovad.

Maitse parandamiseks lisatakse õun, pirn, virsik, aprikoos, sõstar, kirss ja isegi mutrid.

Vanilla, kaneeli, nelk, Badyan ja punane vein lisatakse ploomi kompotile, et anda lõhna ja vürtsika maitse.

Kasulikud omadused ja kalorite ploomi kompoti

Drain sisaldab palju kasulikke aineid, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Need on grupi A, B, C, E. vitamiinid ka erinevad mineraalid: kaalium, tsink, magneesium, fosfor ja teised. Enamik neist ainetest on konserveeritud ja pärast kuumtöötlust.

Kaloriinsus 100 grammi toote kohta on 96 kcal.

Ploomi kompott on hästi eemaldatud janu, toonide ja burte.
Samuti on võimalik vähendada närvilist erutust, tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedetrakti toimimist.

Väga kasulik kompott ploomi raseduse ja imetamise ajal. See aitab toime tulla toksikoosiga ja vähendab turse viimastel perioodidel. Vitamiinid ja mineraalid, mis edastatakse lapsele söötmise ajal, kaitsta seda nohu ja kõhuvalu eest. Siiski ei tohiks kuritarvitada - see võib kaasa tuua allergiate või diateiside arendamiseni.

Olenemata sellest, millised on kasulikud omadused Ploomi kompoti, on ka vastunäidustused. Seda jooki ei soovitata kasutada diabeedi, podagra, pankreatiidi suhkurtõve all kannatavatele inimestele.

Lihtne ploomi kompoti retsept

* Alltoodud retseptide koostisainete arv on mõeldud kolme liitritele pankadele.

Nõutavad koostisosad:

plum - 510 grammi
suhkru liiv - 260 grammi
vesi puhastati - 2,6 liitrit

Küpsetuspakendis valage vett ja asetage ahju. Kui vesi keeb, lisage sellele suhkru ja segage. Ootame suhkrukristalle täielikult lahustuda. Ploomid loputatakse põhjalikult ja paigutatakse eelnevalt valmistatud, puhtad pangad.

Valage vilja õrnalt kaelaga suhkrusiirupiga puuviljad. Me ummistame pangad lakitud kaanega ja lahkume ruumis täieliku jahutuseni. Pangad katta tingimata tekk või soe koe.

Siis me edastame purgid valmis kompotid püsiva ladustamise asukohta.

Plumi kompot loomine

Aprikoosiga

plum väike - 300 grammi
aprikoos - 200 grammi
suhkur - 290 grammi
vesi puhastati - 2-2,5 liitrit

Puuviljad kompott kasutatakse täielikult koos luuga.

Viinamarjadega

Nõutud:

plum - 350 grammi
viinamarjad "Isabella" - 250 grammi
sugar - 310 grammi
tüümia oksa
piparmündi haru.
mitmed marjad kadakas
puhastatud vesi - 2-2,3 liitrit

Pärast suhkrusiirupi vürtsidega keedetud, nad tuleb eemaldada paagist.

Õunaga

Koostisained toiduvalmistamiseks:

plum - 500 grammi
apple - 800 grammi
suhkur - 350 grammi
filtreeritud vesi - 1,5-2 liitrit

Õunad lõigatakse viiludel, nad ei eemalda nahka. Ploomi luud eemaldavad.

Ranetiga

plum - 310 grammi
ranetki - 240 grammi
suhkru liiv - 310 grammi

Nii et õunad ei purusta valamise ajal, nad läbivad mitmes kohas hambaork.

Koos pirniga

Sest retsepti võtab:

plum - 410 grammi
pear - 760 grammi
suhkru - 210 grammi
vesi - 1,5-2 liitrit

Enne pirni asetamist purkidesse vajavad nad veidi tappa. Nad lõigatakse pooleks ja keeta umbes viis minutit suhkrusiirupis.

Virsikuga

Nõutavad koostisosad:

plum - 10-12 tükki
peach suur - 2-3 tükki
suhkur - 270 grammi
chipping sidrunhappe - juures tahe
puhastatud vesi - 2,5 liitrit

Joogi jaoks lubatud virsikud ei sobi. Täitmise protsessis saavad nad keevitada ja kompotsioone inspireeritakse.

Sõstraga

Toiduvalmistamiseks vajate:

plum - 300 grammi
must Ctorrar - 210 grammi
väike sidruni tükk.
väike tükk oranž
suhkru - 240 grammi
filtreeritud vesi - 2-2,5 liitrit

Väikesed ploomid lahkuvad luuga. Sõstrast saab panna harjadesse või eraldi marjadesse.

Vürtsidega

Järgmised koostisosad on vaja:

plum - 700 grammi
suhkru liiv - 320 grammi
2-3 pungad nelk
Üks võlukepp kaneel
väike vanilje
vesi puhastati - 2 liitrit

Selle retsepti puhul on talve ploomide kokkusobivus veidi üllatav ploomid.

Mutter

Toiduvalmistamiseks vajate:

plum - 15-20 tükki
suhkru - 280 grammi
nUTS - 15-20 tükki
filtreeritud vesi - 2,5 liitrit

Iga ploomi on vaja hoolikalt ja eemaldada luu.

Nuts saab kasutada mis tahes, keskendudes nende maitsele.

Mutrid leotatakse kuumas vees mitu minutit - see aitab eemaldada kibedust.

Selline kompott salvestatakse mitte rohkem kui aasta.

Kollasest ploomilt

Retsepti koostisained:

plum Kollane - 480 grammi
suhkru liiv - 280 grammi
vesi - 2,5 liitrit

Plums kompott peab olema küps piisavalt, kuid mitte pehme.

Kui jook on liiga kontsentreeritud, saate selle keedetud veega lahjendada.

Ananassiga

Järgmised koostisosad on vaja:

plum - 10 tükki
värske ananassi
Ühe sidruni mahl
suhkur - 390 grammi
vesi puhastati - 2 liitrit

Joogi ananassi peaks valima väikesed suurused ja küpsed. See puhastatakse koorikast, lõigake jäiga tuuma ja lõigake pool rõngad.

Steriliseerimisega

Koostis:

plum - 510 grammi
suhkur - 260 grammi
filtreeritud vesi - 2,6 liitrit

Puuviljade luud võivad jääda või kustutada.

Steriliseerida valmis joogi veevannile on vaja umbes pool tundi.

Musta rowan

Nõutavad koostisosad:

plum - 400 grammi
mint - 210 grammi
suhkru liiv - 290 grammi
vesi - 2,4 liitrit

Ryabin on parem koguda põõsaga terve vihmavarjuga ja keerates marju vahetult enne toiduvalmistamist.

Kompott ploomidest talveks õigustatult hõivab üks peamisi kohti muu hulgas magus kaitse. Ostetud laste mahlad ja joogid võivad ohutult asendada, muretsemata kasutatavate koostisosade kvaliteedi pärast.

Jääkuubikute lisamisel saadakse värskendav jook, mis hindab täiskasvanuid ja lapsi. Kui küpsetamise peamiste reeglite järgimine, saate kaks täieõiguslikku roogasid: maitsv jook ja puuviljad, mida saab serveerida sõltumatu magustoiduks või küpsetamise lisaks.

Kasulikud orgaanilised happed, pektiin, gamma-vitamiinid - A ja C-st B-le ja RR - Kõik need väärtuslikud komponendid sisaldavad äravoolu. Seda kasutatakse aktiivselt ravimitel ja dieedi suhtes. Jah, ja perenaine ei võta puuviljakultuuri oma tähelepanu - nad koristavad kompott ploomid talvel, samuti moosi ja moosi. Konserveerimiseks on palju meetodeid ja koostisosi.

Selleks, et keevitada oma kätega, oli ploomi kompokus maitsev ja selle ettevalmistamise protsess on lihtne, see on kasulik teada selle loomise järgmistest nüanssidest. Suhkru koguse arvutamiseks on vaja keskenduda sordi maitsele.

Kui puuviljad on happelised, võite võtta 400 grammi suhkrut kilogrammi. Magusam puuviljad on, seda vähem suhkrut on vajalik. Kompoosi on võimalik koristada mitte ainult suhkru lisamisega, vaid ka mesiga.

Originaalse maitse joogi andmiseks võib selle retsepti täiendada vanilje, kaneeli, nelkide ja muude vürtsedega, samuti veiniga.

Te saate mitmekesistada kompoti maitse ja teiste puuviljade lisamisega. Ploomile imendub suhkrut paremini, soovitatakse blanšeerimist teostada. Selleks peate valmistama spetsiaalse lahenduse: liitri vees, et lahjendada 5 grammi toidu sooda. Madalamad ploomid ja kuumutage kuni 90 kraadi temperatuuri.

VALIK JA KASUTAMINE

Enne kui hakkate säilitama, peavad puuviljad läbima, vabanevad ebaküpsed või rikutud. Neid tuleb loputada külmas vees ja seda saab sorteerida ka. Suured ploomid lõigata ja eraldavad luud. Väikesed puuviljad on täielikult ostnud.

Kuidas teha hämmastavaid ploomi kompot

Arvuti tootmise retseptid Set: Classic, mahajäetud luud ja ilma nendeta koos sidrunhappe, mesi või isegi veini.

Lihtne retsept talve jaoks

3-liitri steriliseeritud joogi puhul võib tuntud klassikalise retsepti kohaselt varustada järgmistes koostisosades:

1,5 kilogrammi puuvilju;
750 milliliitrit vett;
350 grammi suhkrut.

Kogu ploomid puhastatakse saastumist, lõigatakse kaheks pooleks. Luud tuleb eraldada. Reguleerige pangad eelnevalt ja klappige nende puuviljad. Nüüd saate siirupisse liikuda: suhkru valmistamise nõud, valage vesi. Hoidke tulekahju suhkrut täielikult lahustunud.

Siirup vala pankadesse ja katta need hoolikalt kaanega. Tara pannakse veega kastrulisse veega, nii et selle taseme kättemaks enne purki purki. Pastenerize pangad 15-25 minuti jooksul, seejärel rullige steriilsete katte abil.

Ilma steriliseerimiseta

Võite süüa maitsev ploomijook isegi siis, kui soovite säilitada ilma steriliseerimiseta. Vajadus võtta:

1,5 kilogrammi vilja;
2,5 liitrit vett;
2 klaasi hajutamise suhkur.

Valmistage viljad ja konteinerid, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis. Jagage ploomid pankadesse, täites neid kolmandiku ja valage keeva veega. 15 minuti pärast võtke avadega kaaned, sulgege need konteinerisse, et vesi valab pannile. Seal on suhkrut ja valmistada siirupit. Täida need pangad ülemise serva, suletud hermeetiliselt.

Luudega

Kogenud hostessid tagavad, et mahlakasloomade hüljatud luude kompott saab salvestada kodus terve aasta.

Et valmistada 1 liiter joogi vaja:

150-200 grammi lõhnava äravoolu;
100 grammi suhkru hajutamisest;
800 milliliitrit vett.

Pesta ploomid panna purgid. Nii et nad ei purune, tehke hambaorki mitu torke. Vala keeva vee purk. 15 minuti pärast ühendas vesi maastikku, lisage suhkrut, kokk siirupit. Tema uuesti ilmub purgi, rulli.

Seemneta

Tehke aromaatne kompott mahlane puuviljadeta ilma luudeta võib isegi olla see, kes praktiliselt ei tunne toiduvalmistamist.

Selleks järgige retsepti:

3,5 kilogrammi äravoolu;
3 klaasi suhkru hajutamisest;
1,7 liitrit puhastatud vett.

Puuviljad pesta, eraldada luud, liha lõikamine pooleks. Jagage neid steriliseeritud ja kuivatatud pankades. Keeda vesi, lisage järk-järgult liivasuhkur ja lahkuge 15 minutiks vajalikule tulele. Vala valmis ploomi siirup. Pangad pannakse uuesti steriliseerida 30 minutit, pärast mida see on suletud niitkattega.

Valge ploomid

Kui peen ploomi kompottide ettevalmistamiseks võtke valged sordid, omandab jook helge, päikesepaisteline varju:

3 kilogrammi valget ploomi;
1,5 liitrit vett;
750 grammi suhkru liiva.

Puuviljad Loputa, lõigatud, luumurdselt puhtad luud, õrnalt valmis saada valmis purk kaela. Swift siirup, valage see mahutisse. Võtke vaagna või lai kastrul, pannakse kaetud kate kate, vala kuuma vett ja steriliseerida 25 minutit. Jagage, hammustavad pangad ja annavad lahe.

Kontsentreeritud kompott äravool

Et hellitada talvel native maitsva ploomi kompotentide, on vaja valmistada tihedad puuviljad, lõigata need, eemaldades luud. Mahuti pesta, steriliseerida, täidetakse servadega kanalisatsiooni. Valage magusa siirupiga tühi. On vaja seda hoolikalt teha. Pangad rullige steriliseeritud kaanega, pöörake üle, annavad kaitse jahe ja panna jahedas kohas.

Sidrunhappega

Kui magus sordid kasutatakse toiduvalmistamiseks kompott, väike sidrunhapet saab lisada joogi, mis samaaegselt toimida säilitusainena:

400 grammi mahlakaid äravoolu;
2 liitrit filtreeritud vett;
250 grammi suhkrut;
Üks tl pulber sidrunhape.

Pesta puuvilju ja roogasid põhjalikult. Ostu ploomid purgid ja lisada pulber sidrunhapet. Veest ja suhkur keevitasid siirupi esialgu ja valage see kaela valitud pakendisse. Roll üle pankade.

Punane ploomid

Awesome joogjook saab keevitada punaste äravoolu. Sa vajad:

umbes 50 puuvilja;
1,5 klaasi suhkrut;
2,5 liitrit vett.

Miski pestud puuviljad luudega steriliseeritud purgid, valage need suhkruga ja valage kohe keeva veega. Pangad rullige steriliseeritud kaanega, klapp ja katta tekiga.

Veini

Et valmistada 5 liitrit ploomi komput veiniga, peate:

3 kilogrammi äravoolu;
750 milliliitrit punast veini;
750 milliliitrit vett;
750 grammi hajutamise suhkur;
vanllin, nelgi, kaneeli maitse järgi.

Jook valmistub tuntud klassikalise kompoodide retsepti jaoks. Siirupi toiduvalmistamisega vees mitte ainult suhkur, vaid ka vein ja vürtsid.

Meega

Suhkru asemel näeb see preparaat mettide kasutamist.

Plum ei ole mitte ainult maitsvad puuviljad, vaid ka väga paranemine. See on võimeline toetama nõrgenenud organismi, küllastunud kasulike ainetega avitaminoosi ajal. Siiski ei ole puuvilja kuritarvitamine vajalik. Lõppude lõpuks võib isegi kõige kasulikum ravim kahjustada.

Miks proovida proovida

Train sisaldab palju kasulikke aineid, mis on normaalse toimimise jaoks lihtsalt inimkeha jaoks vajalikud. Need on vitamiinid A, E Enamik kasulikke aineid suudavad püsida isegi pärast termilist töötlemist.

Mõju kehale

Ja täiskasvanud ja lapsed on alati rõõmuga joomise kompott. Ta kustutab janu, see on burged, toonid, võimaldab teil keha parandada. Ja lõhnav jook kaitseb külma eest, aitab haiguste vastu võitlemisel. Ja see ei ole kõik tema tervendavad omadused. Ploomi kompotsi eelised, vastavalt arstidele, suletud kehale seitsmesse mõjuga.

Närvilise erutuse vähendamine. Ploomi kompott on võime vähendada stressi mõju, vabastada ärritust. See aitab toime tulla depressiivsete riikidega, kroonilise väsimusega. Aromaatne jook suurendab oluliselt meeleolu, võitleb unetuse valguse kujuga.
GTC töö parandamine. Aromaatne jook taastab seedetrakti toimimise, kõrvaldab meteorimus, kõrvetised. Compote'il on kerge lahtistav efekt, nii et see on võimalik kasu, kui kõhukinnisus, normaliseerida tooli.
Immuunsuse tugevdamine. Compote on aktiivse võitleja erinevate mikroobide, viirustega. C-vitamiin, mis sisaldub selle koostises, põhjustab oma immuunsüsteemi, et vältida nohu.
Uriini väljavoolu pakkumine. Joo (muidugi vähemal määral kui värsked puuviljad) annab diureetilise toime. Seetõttu inimesed kannatavad turse, selline kompott on kasulik ka.
Potentsiaali suurendama. Plum-kompott avaldab positiivset mõju meeste reproduktiivse süsteemi tööle. See on vastu mikroobide tungimise, takistab prostatiidi arengut, tugevdab tugevust.
Toksikoosi vähenenud. Raseduse ajal saab naine iiveldust piinata, oksendamist. Plum Compote valguse hapu all aitab toime tulla sellise ebameeldiva seisundiga. Viimastel kuudel aitab jook ka turse vähendada.
Keha noorendamine. Compote sisaldab noorte vitamiine: kuulus retinooli ja tokoferooli. Nad koos teiste komponentidega võimaldab teil hoolitseda naha ilu eest, vältida juuste väljalangemist, tugevdada küünte plaate.

Ploomi kompott rinnaga toitmisega. Ta taastab õrnalt naissoost seedetrakti toimimise. Vitamiinid ja mineraalid edastatakse läbi piimavälise. Nad kaitsevad crumbling nohu, võitlevad kõige ebameeldivam nähtus lapse - valu maos. Siiski peate meeles pidama meetme tunnet. Kuritarvitamise joogid võivad põhjustada allergiate või diatees'i arengut.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Arenev kasu ploomi kompoti üksikasjalikult, tasub rõhutada, et maitsv jook on võimeline kahju tekitamata. Lisaks on mõned vastunäidustused. Arstid soovitavad kõrvaldada jook dieedist neljast juhtumist.

Pankreatiidi ägenemine. Ploomijook muudab kõhunäärme tööle raskeks. Inflamitud keha ei suuda sellise koormusega toime tulla.
Rasvumine. Need, kes on kaalulangus häälestatud, on soovitatav välistada magusaid jooke sööki. Need on sisuliselt lihtsad süsivesikud, mis kiiresti põhjustavad rasva sadestumist.
Podagra. Compote, tagades diureetilise toime, on kahjulik inimestele, kes kannatavad podagraartriidi all. Vedeliku liigne tagasivõtmine võib olla hooba, mis käivitab haigushaiguse süvenemise.
Diabeet. Train ise sisaldab piisavat kogust glükoosi. Seetõttu juua, isegi kui te ei ole talle suhkrut lisanud, suudab organismis terava suurenemise suurendada.

Ei soovita vastsündinutele ploomi kompott. See võib tekitada poiss tugeva kõhulahtisuse põhjustada naha välimust. Pediaatrialoa abil saate proovida imiku toitumisse juua umbes kuus kuud. Kuid samal ajal jälgida kindlasti lapse seisundit, kontrollige nahka ja järgige käitumist.

8 toiduvalmistamise reeglit

Kuidas valmistada kompott ploomist, et olla magus ja aromaatne? Kogenud kokad väidavad seda üsna lihtsalt teha. Ja kui sa tead paar saladusi, siis jook on alati maitsev. Spetsialistid soovitavad järgida kaheksa reeglit.

Tühjendage hinne. Kompotoodete valmistamiseks valige puuviljad, mida pooleks on kergesti eraldatud. See on nendest sortidest, mis on saadud kõige edukam. Võite võtta Ungari, Renklod, Mirabella, Damaszen, Terezhnoye.
Puhastatud vesi . Kõige parem on kevadel võtta. Võite kasutada tavapärast vett, kuid puhastage see kõigepealt filtri abil kodus.
Küpsed puuviljad. See on eeltingimus mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik kompotatsiooni. Ebaväärsed ploomid ei kasutata säilitamiseks: selline jook annab nördivate kõhuga.
Õige sorteerimine. Küpsetamiseks ärge kasutage uss või langenud ploomid. Kõik puuviljad peaksid olema värsked ja kvaliteetsed. Lisaks sorteeri neid suurust. Te ei tohiks ühes pangas suurte ja väikeste puuviljade sulgeda, sest nad vajavad erinevat kuumtöötluse kestust.
Suhkrute arv. Kindlasti arvestage omamoodi äravoolu ja oma eelistusi. Happeliste puuviljade puhul soovitatakse selliseid proportsioonid: 1 liiter vett - 400 g suhkrut.
Puuviljade blanšeerimine. Väikesed ploomid saab täielikult kasutada. Aga nad peavad olema valitud ja maitse. Menetlus võimaldab teil ühtlaselt toita puuvilju siirupiga. Blanšee jaoks võtke kolander, valage ploomid ta. Langetage puuviljad keeva veega kaks või kolm minutit.
Näputäis soola. Ükskõik kui kummaline see kõlas, kuid see on ploomi komputisse lisatud soola näputäis, võimaldab teil maksimeerida joogi maitset.
Säilitamise säilitamine. Toores pangad püüavad salvestada pimedas. Nad ei tohiks seista päikesevalguse all. See salvestab kõik kasulikud joogi komponendid.

Compote Plum: 13 retseptid talvel

Kui soovid talvel nautida maitsvate kompotidega, saate külmutada puuvilju sügavkülmikus, saada süüa vastavalt vajadusele. Kuid sel juhul kaob kasulike komponentide osa külmutamise protsessis ja osa on termilise töötlemise ajal. Plumi panemiseks on palju kasulikum: nii et salvestate rohkem vitamiine.

See võib piirduda ainult äravoolu säilitamisega. Aga kui teil on õunad, kirsid või pirnid, lisage julgelt need kastrukanile: selline valik ei ole mitte ainult maitsvam, vaid ka kasulikum.

Tahketest puuviljadest

Funktsioonid. See kompotioni retsept luu äravoolu eest aitab säästa "suveosa" terve aasta jaoks. Arstid soovitavad mitte hoida kaitset, kus luu jäi, rohkem kui 10-12 kuud - mürgistuse ohu tõttu. Selles retsejal on kõik komponendid mõeldud ühe kolme liitri purgi jaoks.

Koostis:

tahked ploomid - 550 g;
vesi - 2,7 l;
suhkur - 280 g

Kuidas süüa teha

Loputage ploomid.
Teha mõned torked lõhnavatel puuviljadel.
Steriliseeritud pangas pannakse ploomid.
Plaadil suurendada vett.
Puuviljad valavad keeva veega.
JAR sulgeda metallist kaanega.
Nõuda 15 minutit, nii et puuviljad hakkaksid mahla panema.
Nüüd tühjendage vedelik ettevaatlikult.
Lisa suhkru, panna tulekahju.
Kui kompott keeb, valage see ploomid, rullige kaas.
Pank pöörake põhja põhja all, mähkige villane tekk.

Õuna-ploom

Funktsioonid. Plumide maitse on harmooniliselt koos õunaga. Et valmistada Apple-Plum Compote, saate võtta mis tahes sorte. Aga see on parem, et nad täiendavad üksteist. Niisiis, magus ja mahlane renosa, sobib happeline Antonovka.

Koostis:

apple - 1,2 kg;
vesi - 2,7 l;
ploom - 800 g;
sidrunhape - pool tl;
suhkru - 650-800 g.

Kuidas süüa teha

Õunad lõigatud kvartalile.
Puhastage ploom, eemaldage luud.
Keerake kõik toorikud 3 l purjus.
Täitke keeva veega.
Nõudma kümme minutit.
Tühjendage jook kastrulis.
Lisa sidrunhape ja suhkur.
Niipea kui jook keeb, täitke see kohe purk, rullige välja.

Kollastest sortidest

Funktsioonid. Kollane ploom on veidi erinev tumedast sinist. Sellel on mesi maitse, rikas aroom. See kompotatsiooni retsept kollaste ploomite nõuab steriliseerimist. Kui olete selle kaitsemeetodi vastane, võite kasutada ülalkirjeldatud retsepti ühe tükiga.

Koostis:

ploomid - 1 kg;
suhkru - 800 g;
vesi - 3,5-3,8 liitrit.

Kuidas süüa teha

Peske pesakonna pangad põhjalikult, te ei pea neid steriliseerima.
Loputage ploomid.
Levitage pankade puuvilju, täites tanki kolmandiku.
Keeda vett.
Tõmmake suhkru ploomidega kiirusega: liitri jar - klaas suhkrut.
Täitke keeva veega, kate metalli kaanega.
Pane kõik pangad (sa peaksid saama nelja) suure kastruga veega. Vedelik ei tohi ulatuda kaela vähe.
Pastöriseerida umbes 15 minutit.
Seejärel eemaldage hoolikalt kuuma vee purgid ja ilma kaane tõstmata kohe üles rullima.

Cherry lisamisega

Funktsioonid. Et rullida kompott ploomide ja kirsside talvel, samuti soovitatakse kasutada steriliseerimismeetodit. See retsept ei vaja luu eemaldamist. Seetõttu väheneb joogi kõlblikkusaeg ühe aastani.

Koostis:

cherry - 900 g;
plum - 900 g;
vesi - 1,8 l;
sugar - 250-400

Kuidas süüa teha

Pane hoolikalt pestud pankades ploomid ja kirsid.
Eraldi kastrulis keevitas siirup veest ja suhkrult. Viimase arv sõltub puuviljade hapetest.
Täitke purkide sisu valmis siirupiga, kate metalli katted.
Karnes kastrulis veega 15 minutit.
Siis me hoolikalt, kohe rullige.

Viinamarjadega

Funktsioonid. Delicious Compote'i saab valmistada tühjenemisest ja viinamarjadest. Kogus Suhkru Reguleerige puuviljade magusust. See üsna lihtne kompromiidi retsept äravoolu ja viinamarja ei vaja steriliseerimist. Sa ei saa isegi raskendada kivide eemaldamist. Aga see on parem neid välja võtta.

Koostis:

ploomid - 330 g;
viinamarjad - 330 g;
sidrunhape - kolm kiipe;
vesi - 2,7 l;
sugar - 330

Kuidas süüa teha

Loputage vee viinamarjade ja ploomi all.
Berries eralduvad oksad, puuviljadest luude eemaldamiseks.
Keerake kõik komponendid steriliseeritud kolme liitrise purki sisse.
Jälgi suhkrut, lisage sidrunhape.
Täitke järsk keeva veega, vajunud.
Pöörake panka küljele, libistage veidi põrandale, nii et suhkur on täielikult lahustunud.
Nüüd keerake purk metallkattega alla, soojendage villane tekk. Selles vormis peaks kompott seisma kuni täieliku jahutuseni.

Viljad

Funktsioonid. Saate süüa maitsva kompott, kasutades aeglast pliidi. Selline jook on konstrueeritud kohe pärast jahutamist. Kui soovite selle talve jaoks sulgeda, peate pankadesse valama, steriliseerima kompot 15 minutit.

Koostis:

ploomid - 300 g;
pirnid - kolm puuvilja;
suhkru - tahtel;
Õunad on kolm puuvilja;
sidrunhape - veerand tl;
mustvoolu Rowan - 150 g;
vesi on umbes 3,5 liitrit.

Kuidas süüa teha

Puuviljad ja puuviljad loputasid põhjalikult, eemaldage luud, südamikud, tükeldamiseks lõigatud.
Multicooker'i kaussi, klappide, ploomide, õunte, õunte.
Vett kallama.
Kui olete magusate jookide fänn, lisage suhkur - mitu supilusikatäit.
Loo kompott "kustutamine" režiimis.
Seejärel lisage joogis Black Rowan Rowan ja sidrunhape.
Jätkake "kustutamist" režiimis veel pool tundi.

Virsikutega

Funktsioonid. Eri maitse ja aroomi omandab kompot, kus lisatakse virsikud. Selline tandem võimaldab mitte ainult meenutada kuuma suvel, vaid küllastada keha vajalike vitamiinidega. Luude valmistamisel ei kustutata.

Koostis:

virsikud - kolm loote;
ploomid - 12 tükki;
suhkur on üks klaas;
sidrunhape (valikuline) - näputäis;
vesi on umbes 2,5 liitrit.

Kuidas süüa teha

Steriliseeritud kolmekihist panga pangas pestud puuviljad.
Ploomid ja virsikud Vala keeva veega, nõuavad viis kuni kümme minutit.
Siis vedela voolab kastru.
Lisa suhkur, sidrunhape, tuua keema.
Bulk siirup vala Jar, vajumine.
Võimsus pöörake põhja põhja, mähkige tekk.

Äravoolu-aprikoos

Funktsioonid. Compote jaoks on parem võtta magusaid aprikoosid pikliku kujuga. Nende täiendamist soovitab happeline uppumine ungari keel.

Koostis:

aprikoosid - 500 g;
suhkru - 300-400 g;
ploomid - 250 g;
vesi - 2,5 liitrit.

Kuidas süüa teha

Peske puuviljad, tehke viie või kuue torke õhuke hambaorgiga.
Keerake aprikoosid ja ploomid steriliseeritud pankadesse.
Valage puuviljad keeva veega, seisavad viis kuni kümme minutit.
Tühjendage jook, keevitage siirupit suhkru lisamisega.
Täitke pangad saadud joogiga, rulli üles.
Kindlasti klappige põhja põhja ja vaadake konteinerit.

Sõstraga

Funktsioonid. Joov on saadud toonik ja värskendav. See ei sisalda mitte ainult must sõstar, vaid ka tsitrusviljade, mis annavad maitsele valgust.

Koostis:

ploom (tingimata magus) - kolm loote;
black Currar - 200 g;
oranž - kolm viilu;
suhkru - 300 g;
sidrun - kolm viilu;
vesi - 2,5 liitrit.

Kuidas süüa teha

Valmistage pangad, steriliseerida neid.
Loputage puuviljad, eemaldage luud, valmistuvad sõstrad.
Tsitrusviljad on parem nahaga lahkuda, enne pakitud puuvilja keeva veega.
Pangas, laske ploomid, sõstrad.
Sidrun ja oranž lõigatud kõige tara kaela.
Pane suhkur.
Vala keeva veega, vajunud.
Pöörake jar, hammustage soe tekk.
Nõuda soojuse kompott mitu päeva.

Bulgaaria keeles

Funktsioonid. Bulgaaria kööki on mõnikord üllatunud toodete "kummaliste" kombinatsioonidega. Bulgaaria roogasid on nii maitsvad, et nad muutuvad kiiresti kõige armastatudmaks.

Koostis:

ploom - 5 kg;
suhkru - 2 kg;
kaneeli - kaks pulgat;
nelgi - kaheksa tükki;
bay leht - kolm kuni viis tükki;
sidrunhape - üks või kaks teelusikatäit;
vesi - 0,75 liitrit.

Kuidas süüa teha

Puhast äravoolu alates PIN-koodiga eemaldage luud ettevaatlikult.
Pange puuviljad lahtiste kastrupaani kihid, millest igaüks räägib suhkruosast.
Täitke tavalise veega peal.
Võtke puhas kangast kott (valgest looduslikust materjalist), pange vürtsid: kaneeli, lahe lehed, nelk.
Langetage pannil kott nii, et see oleks veega täielikult kastetud.
Pane kastrullani tulekahju.
Keeda kompot umbes 20 minutit, kuni siirup hakkab omandama õrna.
Nüüd valage sidrunhape, eemaldage tulekahju.
Kui jook jahutatakse, murdke see puhtatesse pankadesse, sulgege tavalised drop-ots katted.

Kizylliga

Funktsioonid. Teine tandem, mis võimaldab teil valmistada maitsvat kompot - ploomide ja nõbude kombinatsioon. Klaasi põhjas jäävaid puuvilju saab seejärel kasutada pirukate kaunistamiseks või magustoidude loomiseks.

Koostis:

plum - 1,5 kg;
kizil - 350 g;
suhkru - 350 g;
vesi - 7,5 liitrit.

Kuidas süüa teha

Puuviljad eraldavad pooled, eemaldage luud.
Levis steriliseeritud pankadele.
Top vala väike koer. Komponendid peaksid võtma kolmandiku paagist.
Täitke keeva vee sisu, lase tal seista umbes 15 minutit. Selle aja jooksul omandab vesi küllastunud varju.
Tühjendage vedelik kastrukaniga, lisage suhkru liiva, panna tulekahju.
Kui siirup keeb, purustage see klaaspaakidesse.
Oodake umbes 15 minutit, tühjendage vedelik kastrulani.
Keeda uuesti.
Valage jook pankadele, kohe rullige talve metallkattega.

Maasikate ja kirssidega

Funktsioonid. Maasikas ja kirsi valmivad peaaegu samaaegselt. Seetõttu ei põhjusta see kombinatsioon hämmastust. Aga kuidas lisada ploomi, mis küpseb oluliselt hiljem? Kasutage eelmise aasta jooksul jäänud külmutatud külmutatud külmutatud külmutatud.

Koostis:

cherry - üks klaas;
maasikas - üks klaas;
suhkru - kolm või viis supilusikatäit;
ploom (ilma seemneteta) - 12-15 pooled;
vesi - 2 liitrit.

Kuidas süüa teha

Valage vee kastrulis.
Eraldi puuviljad, loputage marju.
Valage need kastrulisse, lisage ploomid.
Kööge, lisage suhkru liiva, keskendudes teie maitsele.
Lülita välja, andke joogi katki.

Selline kompott on mõeldud kasutamiseks vahetult pärast jahutamist. Aga kui sa tahad selle talve jaoks sulgeda, joosta üle pankadele, steriliseerida kümme minutit.

Külmutatud puu

Funktsioonid. Kui teie sügavkülmik on külmutatud ploomid, saate kergesti valmistada maitsvaid jooke igal aastal. On soovitav, et sügavkülmikus olid erinevad marjad ja puuviljad. Kui te sellist sorti kiidelda, valmistage ette maitsva külmutatud valge ploomi kompot musta sõstar või kirsi lisamisega.

Koostis:

valge ploom - 10 tükki;
sõstar must - pool tassi;
sugar - 200 g;
vesi on neli liitrit.

Kuidas süüa teha

Valage vett kastrupisse.
Alumine ploomid sellele, lisage sõstraid.
Kui jook keeb, vala suhkrut.
Segage vedelikku.
Niipea, kui kompoteeritakse uuesti, lülitage tulekahju välja.
Kata kastrullan kaanega, andke sisu katki.

Kui sulgete ploomi ilma steriliseerimiseta kompott, saate kasutada teist soovitust. Selleks, et juua ei ronida ja "ei plahvatus", lisage igale pangale enne kaane veeremist pooltsetüülsalitsüülhappe tableti juures. See ettevalmistus isiku jaoks on absoluutselt kahjutu, kuid tagab mikroobide täieliku kõrvaldamise.

Compote üks lihtsama ja lõhnava joogi ja maitse võib olla kõige uskumatum. Võib-olla on see või mõni marja, mida soovite. Meie puhul on see must ploom. Happeline valitseb kompott, mis rõhutab selle jooki magic maitset ja see ei ole magususega väga küllastunud. Ja see on tõenäoline, et ta on teie pere ja lähedaste ringi kõige rohkem armastatud. Loodan, et kompotion retsept äravoolu ilma steriliseerimine talvel on kasulik teile.

Välju - 3 liitrit kompot.

Tooted:
- kolme liitri panga ploom - 1/3;
- suhkru liiva - 1,5 klaasi;
- Vesi - 2,5 liitrit.

Retsept foto samm-sammult:

Kompoti ploomidest ilma steriliseerimiseta talvel - samm-sammult retsept:
Esimese panna vett, keeb gaasi. Ja sel ajal tehke marjade ettevalmistamine. Ploomid loputatakse jooksva vee all põhjalikult ja eraldada puuviljad. Luu ei ole vaja lõigata, kuna see kinnitab veetlev ja rikas maitse. Seejärel peske jari sooda ja klappige marjad seal umbes kolmandiku jaoks. Kui te panete rohkem, siis suruvad talve ploomidelt kompott rikas. Drain Võta mahlane ja küps mis tahes sordi, kuid mitte liiga happeline - sest sa pead suurendama suhkru liiva kogust.

Kui vesi keeb, valage esimest korda kaela purki ja katke kaane konserveerimiseks. See ei ole vajalik steriliseerida purk ja kaas, sest te valate 2 korda ja ise rahulolu toimub. Jätke soojenema 5-10 minutit.

Kastmel, kus vesi keedeti, lisage suhkru liiva. Järgmisena ühendage kõik purgi sisu, kasutades taas aukude katte ja keema uuesti.

Pärast keetmist täitke siirupi ploomp ja sulgege purk tihendusmasinaga. Keerake õrnalt õrnalt valamu peale, et vältida kaane purustamist. Kui veepiisad ei sobi, pange purk ümberpööratud kujul.

Hoidke jahutatud kompott ploomidest pimedas kohas toatemperatuuril kodus või eemaldage keldris. Talvel on see väga meeldiv avada sellise joogi purki ja naudi ploomide imelist maitset ja lõhna. Ploomi joogi joomine. Ülejäänud magusaid marju saab kasutada ka. Selle maitsva joogi luud jäävad meie perele.

Kompoti retsepti autor ploomi ilma steriliseerimise Olga Kostyuk
Võite vaadata ka teist retsepti

Compotes ̶ Joogid puuviljadest või marjadest, väga populaarne kui magustoit. Lapsed nagu need eriti. Ja talvel on nad ka meeldivamad mälestused kuuma päikesepaisteliste päevade, maitsete ja õitseva või viljavärvi värvide mälestused.

Samal ajal on arvutid parimad puuviljad ja marjad konserveeritud. Neid saab koguda talvel peaaegu iga söödavast puuviljadest, sealhulgas ploomidest. Train on hästi puuviljad aedades põhjapoolkeral ja langedes kollase nad koguvad rikkalik tulu. Osa ploomide põllukultuurist, muidugi peaks olema valmis valmistuma, moosi, laimude kujul, tulevaste pirukatete kujul ja muidugi kompotid.

Kui te nõuetekohaselt valmistada kompott ploomide talveks, siis säilitab enamik vilju (A, E, C, C rühma B) ja kõik mineraalid, ja muidugi pektiin, flavonoidid, orgaanilised happed. Dessert ei ole mitte ainult maitsv, vaid ka tervise jaoks kasulik. Ta sobib ideaalselt pärastlõunal ja nii lõplikku söögitoolit.

Kõige populaarsem on arvukate kompottide retseptid ploomidest kõige populaarsemaks.

Lihtne kompotioni retsept ploomide talveks (klassikaline retsept)

Isegi väga kogenud kokk, järgides selle põhikomponendi retsepti ploomi, hakkab edukalt toime tulla massi töötlemisega maitsvate puuviljade massi töötlemisega. Vaja on ainult hooldust ja jõupingutusi. Esiteks peate valmistama ploomid ja steriliseerivad pangad ja nende katted.

Puuviljade ettevalmistamine säilitamiseks:

Taastage tugev, mitte ülekütt, ilma puuviljadeta. Filli hästi, samal ajal eemaldades puuviljad, kuivatage paberile või puhtale köögirätikule.

Eemaldage luud, hoolikalt pigistades neid või lihtsalt jagavad ploomid kaheks pooleks.

Purkide valmistamine ja kaaned:

Vali maht purgid alusel perekonna ja pere toidu traditsioonide. Pange tähele, et kompott õnnestub väga magusaks, kuid enne tabeli serveerimist on võimalik veega võimalik kasvatada.

Veenduge, et klaasist purkidel ei ole pragusid, laigud, kiipe.

Nõuded peavad hoolikalt pesta harja puhta vees, korduvalt loputa, kuivatage, seejärel katted keema.

Planeeritud konteinerid steriliseerivad auru. Auruteravi asemel saab neid ahjus steriliseerida veerand kuni pool tundi, sõltuvalt roogade mahust temperatuuril umbes 160 kraadi.

Koostis:

Valmistada kompott ploomidest talveks iga kilogrammi puuviljade eest, võtavad 0,5 kg suhkrut ja umbes 7 liitrit filtreeritud vett. See tähendab, et 1 kg puuviljadest saadakse umbes 6 liitrit valmistoodet. Teil on vaja ka väga suurt konteinerit, kus pangad paigutatakse steriliseerimise ajal. Aluse asemel saate panna paksu rätiku all.

Cooking Compote:

Pangad täidavad ploomi umbes poole võrra. Samal ajal pange keetmine vesi, mis seejärel täita steriliseerivate purkide jaoks suur konteiner.

Eraldi kastrulis keevitus suhkrusiirup ja keetke see mõne minuti jooksul, kuid mitte vähem kui kolm. Selles etapis saate soovi korral lisada, sidruni või krasorodiini mahla, samuti sidrunhappe. Täitke keedetud siirup purkide äravooluga, mütside ülaosas on peal, samal ajal kui neid ei veeta.

Suure kastrulis paigaldage purgid seista kompottidega. Seejärel valage pannile juba valmis keeva veega nii, et vesi katab umbes kolm neljandikku purkide kõrgusest. Lülitage tulekahju ja laske vees mahuti keeb. Leedu pangad peavad taluma umbes veerandit tunnis sellises keemisvannis, kahe liitri ̶ mitte vähem kui pool tundi.

Pangad ükshaaval paagist eemaldatakse, mitte kaane tõstmiseks. Kohe üles üles. Seejärel lülitage need tagurpidi, pannakse kate tihe koele. Kuumutage neid kõigist külgedest sooja villane rätik, tekk või tekk. Kui pangad on täielikult jahutatud (see ei juhtu varsti, pärast päeva), määrake need salvestamiseks pimedas kuivas ja jahedas kohas. Loomulikult saab neid juba tavalises asendis salvestada, mitte ümberpööratud.

Nüüd, kui olete tundnud ennast lihtsa kompromissiooni retseptiga talve ploomidest, saate oma baasil teha oma kompositsioone. Näiteks, kui eelistate oma perekonna hapu all olevate kompotsioone, saate lisada veidi, mitte rohkem kui veerandi tl tl sidrunhapet. Hapestuse puhul on sõstavate mahla hea.

Kompott ilma steriliseerimiseta äravoolu

See väga originaal kompotatsiooni retsept ploomi peaks olema iga armuke. Kõige mugavam on kasutada kruvitud kaanega klaaspurki. Steriliseerida põhjalikult pestud purkide auru või ahjus. Kõige mugavam on kasutada kruvitud kaanega klaaspurki. Peske puuviljad, kuivatage ja eemaldage need luud nendest.

Koostis:

Iga ploomi kilogrammi puhul võtke 0,5 kg suhkrut ja umbes 7 liitrit filtreeritud vett. See tähendab, et see on lihtne näha, umbes 6 liitrit valmistoote saadakse 1 kg ploomi.

Cooking Compote:

Pankadesse pandud ploomid, olles teinud poole pakendi mahust. Samal ajal valmistage ette keeva veega ja täitke see kalliga pankades pani puuviljadega. Nii et klaas ei ole kõrgest temperatuurist pragunenud, on soovitatav jätta metallist lusikaga välja jätta ja suunata keeva veega lusikale ja mitte klaasile. Jäta pangad seista veerand tundi. Nad on paremad katte katmiseks, kuid ärge pange seda. Pärast seda perioodi tühjendage vedelik tagasi pannisse, valage suhkur, segage ja keema veel paar minutit. Drop vedelik, kasutades spetsiaalseid perforeeritud kaaned, müüakse selliseid seadmeid ärikauplustes.

Keev magus siirup vala pangad. Nüüd, muidugi ei ole lusikas vajalik: nii toidud kui ka ploomid salvestasid üsna soojust. Käterätikud ja labakindad karmistavad valmis kompot. Pöörake purgid tagurpidi, seadke käterätikule mütsid. Top raputas suur woolrenker. Pankude salvestada juba tavalises asendis, mitte ümberpööratud.

Steriliseerimiseta äravoolu kompott ei halvene pikaajalise säilitamise ajal, sest puuviljad kleepida 15-minutilise järelduse keeva veega. Soovi korral võib väikese sidrunhappe keemise ajal lisada siirupile. Samuti on oluline teha kogu protseduuri kiiresti, jättes pangad keeva siirupita ilma katteta. Paljud hostessid soovitavad isegi ühel pangal tegeleda JAR-ga, et minimeerida täidetud siirupi kontakti õhuga.

Luu ploomi kompoot

Nüüd, olles tutvunud näiteid kompott retseptid ploomid talvel steriliseerimise ja ilma sellise, näete, et mõlemad võimalused on vastuvõetavad ja valik sõltub ainult soo soovid perenaine.

Compote ploomid luude talvel saab valmistada nagu steriliseerimine ja ilma sellise. Viimane võimalus on eelistatav, sest luude ploomid enne konserveerimist läbivad täiendava kuumtöötlusprotseduuri ̶ Blanches. Allpool on retsepti valik ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusprotsess on palju lihtsam, kui luud ei eemalda puuviljadest. See on üsna vastuvõetav, kui te ei salvesta sellist toorikut pikemat kui 10-12 kuud. Muide, mis tahes konserveeritud kompotid ei soovitata salvestada kauem kui seekord.

Väikesed ploomid on tavaliselt konserveeritud luudega, samuti nende sortide puuviljadega, mille luu on pulbrilt halvasti eraldatud. Aga kui loote naha eemaldamisel on loote loomulikult katki, siis on konserveerimine terved ploomid, on vaja neid nõelaga kickida, vastasel juhul naha lõhkemise temperatuur, mis vaatab kole. Kogu puuviljad on heade puuviljade aktsepteeritud, vastasel juhul leotatakse nad siirupiga.

Niisiis, et valmistada kompott ploomid luud talvel, esiteks, hästi töödelda pankade ja katab neile, siis valmistada puuviljad. Hästi peske ploomid, kuivatage neid, iga puuvilja jääb nõelaga 2 või kolmandas kohas, käsi puuviljad.

Blanšeerimisprotsess:

Laias kastrulis valmistada keeva vee valmistada. Ülekanne kõlarile. Konpaanika puuviljadega langeb keeva veega kaks minutit.

Koostis:

Iga kilogrammide ploomide kilogramm nõuab 0,5 kg suhkrut ja umbes 6,5-7 liitrit filtreeritud vett. Võite ka (soovi korral) kasutada ja vürtse, näiteks vanillin ̶ umbes veerand tl, kaneeli ̶ kolmandik teelusikatäis, nelk ̶ 2-3 tükki.

Kokkamine:

Lusikatäis ja käes puuviljade lusika laguneb steriliseeritud pankadesse, täites paagi poole või veidi vähem. Kastmelas tuua vett keema ja siis Mylvelon, vala keeva veega servad purgid puuviljadega. Jäta 15 minutit. Praeguses etapis peate katma ilma ketramiseta kate kate. Seejärel peavad kaaned keeva veega sülitama enne purkide lõplikku keeramist.

15 minuti pärast tühjendage vesi naljadest. Pane suhkur ja vürtsid veesse, segage hästi ja keedetakse siirup veel kaks minutit.

Pool valada keeva siirup pankadele. Eemaldage kohe tihedalt. Keerake purgid kaanedele, kinnitage villane rätik. Jahutamisel edastage konstantse ladustamise koht, kus jahe, kuiv ja tume.

Talve kollase ploomi reformi variatsioon

Sordid kollased ploomi päris palju ja sellistel ploomidel on palju armastajaid. Tõepoolest, see on väga originaalne mitte ainult värv, vaid ka maitse ja aroom. Paljud inimesed nagu klassid kollane ploomi nõrgalt mesi lõhnaga. Seetõttu on alati neid, kes soovivad suruda kompott kollast ploomi talveks.

Kollane ploomi luud eemaldavad see raske, nii et see on parem seda teha. Siiski, kui te ei kavatse enam kompot salvestada liiga kaua, saate süüa ja kiiresti, ilma luude eemaldamata iga loote. Kuid sel juhul ärge unustage naha purustada puuvilju ja seejärel allutatakse nende blannini. Muide, blanšš samal ajal leevendab valmis kompott valguse kibeda ülesandest. Sellist maitset leidub mõnikord kollastest ploomi kompotidest. Nahk blanšeerimisega kolm minutit ise läheb paberimassist tagasi ja seda saab eemaldada kahvliga.

Koostis:

Iga 3 liitri filtreeritud vee puhul vajab 400 grammi suhkrut. Ploomid, sõltuvalt puuviljade suurusest, on vaja 800 grammi kuni 1 kg.

Kokkamine:

Puuviljad peksid, eemaldage külmutatud, hoolikalt peske, kuiv. Vabane seemnetest, eraldades puuviljad pooleks. Panna ploomid ilma kivideta, võttes kolmandik tabelitest kolmandik tabelitest.

Katkepildi keetke vesi ja lõhkes selle klaaspurkidega kaadiga. Jäta 20 minutit. Seejärel, perforeeritud kaane abil valage vett purkidest tagasi pannile, vala suhkur ja keema. Keeda veel 2 või 3 minutit. Valage purgid ploomidega nende keeva siirupiga, veidi üle voolavad läbi serva. Kiire katted kiiresti. Pöörake pangad tagurpidi, asetades need rätikuga mütsid. Top raputas lüngad, näiteks villa taskurätik. See on võimalik saata ladustamiskohale umbes pärast päeva. Store järgmiselt kuivas tume ja jahe koht.

Nagu näete, teistest kompottide retseptidest ploomidest talvel, see on pikem pastöriseerimine puuviljad keeva veega (20 minutit).

Kompoti ploomadest pirnidega

See kompotatsiooni retsept ploomi viitab arvukad rühmad magustoidud-assortii. Selliste kompoteide ettevalmistamisel peate kõigepealt hoolitsema, esiteks osade maitse ühilduvusest.

Talve äravoolu ja pirnide kompoteadid on populaarsed pikka aega, sest nad on lihtsalt kombineeritud pirnikukulme maitsega. Ja nende puuviljade tekstuur, kuna üksteist ei ole võimalik täiendada: mõnede puuvilja terade liha ühtlustab teiste pehme hõõgaga.

Koostis:

Pirnid ja ploomid 250 ja 400 grammi: nende massi variatsioon on tingitud sellest, kuidas puuviljade ja siirupi suhe lõpetate valmistootes.
800 - 900 grammi suhkrut.
umbes kolm liitrit filtreeritud vett.

Kokkamine:

Kõigi põhjalikkusega peske puuviljad, eemaldage südamikud, luud. Pakitud pirnid lõigata viiludel. Ravida toiduaineid kompott. Pange tähele, et liitri pangad on steriliseerimiseks lihtsamad. Asetage puuviljad pankadesse. Seejärel teretulnud magus siirup, see peaks olema hea keema, mitte vähem kui kolm kuni neli minutit. Hoolikalt murda see pankadesse ja jätkake steriliseerimisprotseduuri, kasutades suurt kastruga seista või paksu rätikuga allosas.

Kompoondi steriliseerimise kestus ̶ veerand tunni. Pankade võtmine, nende pingutamine, keerake kaane ja mähkida. Selles vormis lase neil täielikult jahutada. Asukoht konstantse ladustamise peaks olema tume, kuiv, jahtunud.

Kui soovite vilju või siirupis, saate lisada muidugi küpse musta Rowani marjade käepidemele põhjalikult pesta. Sellise kompott-assortii värv on eriti päring ja ilus.

Ka Plum Compaces on edukalt kombineeritud õunte, viinamarjade, musta ja punase sõstandiga. Kombinatsioonid ei pruugi olla ainult paar, vaid ka multicomponent. Näiteks järgmine kompositsioon Compote-Assorter on väga populaarne: õunad happe sorte, pirnid ja must sõstar. Aroomi ja sellise magustoidu värvi saadakse tasakaalustamata.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Prindi artikkel