Kanarullid juustu ja spinatiga. Kana rinnad: ebatavalised ja originaalsed retseptid Rinnad oliivide, tomatite ja juustuga sees

Kuiva dieetliha saab muuta maitsepoeemiks, täites selle kõikvõimalike mahlaste, aromaatsete ja isegi eksootiliste täidistega. Näiteks puuvilja- või kodujuustuga täidetud kanarind rõõmustab nõudlikumaid gurmaane. Täidisega filee küpsetatakse, praaditakse ja hautatakse, saades iga kord uue hämmastava maitse.

Universaalne roog, mida saab valmistada kiireks õhtusöögiks, piknikul grillpannil või serveerida programmi tipphetkena pühadelauale. Retsepti peamised eelised: rammus täidis ja kiire küpsetamine pliidil või lahtisel tulel.

Toodete arvu määrab sööjate arv:

• valmistatud kanafilee tükid;
• igasugune kõva või kreemjas juust;
• seened, värsked, soolatud või kuivatatud;
• marinaad maitse järgi (äädikas sinepiga, sojakaste, vein, sidrunimahl jne);
• sool;
• muna;
• õli ja riivsai praadimiseks.

Täidise asetamiseks fileetükile tee sellesse terava noa otsaga väike tasku. Väikesed rinnatükid saab lõigata peaaegu pooleks ja seejärel kinnitada hambaorkide või niidiga.

Toote ettevalmistamine:

• filee – klopi kergelt läbi, keera toidukilesse;
• kuivatatud seened - leotage, soolatud seentest - tühjendage soolvesi, tükeldage peeneks;
• Haki ka sibul ja kõva juust.

Ettevalmistus ei kesta rohkem kui pool tundi:

1. Kana marineeritakse külmkapis 15-20 minutit;
2. Seened ja sibulad praetakse pehmeks;
3. Kuum täidis segatakse juustuga nii, et see sulab kergelt ja seob seda;
4. Pärast seda peaksid seened veidi jahtuma, et sees olev liha ei saaks niiskeks;
5. Töödeldav detail täidetakse täidisega ja tihendatakse servadest.

Praetud liha mahlaseks muutmiseks on oluline järgida kolme reeglit.

• Kõigepealt klopitakse filee. Ilma fanatismita, et mahl välja ei tuleks. Lihas ei tohiks olla tühimikke, piisab, kui saada 1 cm paksused tükid.
• Pärast seda marineeritakse toorik kaane all või tihedalt seotud kotis.
• Enne küpsetamist soola ja lisa maitseaineid.

Lihaümbrised ei rebene ega murene, kui neid paneerimisel praadida.

• Klopi lahti muna, võid lisada veidi piima.
• Täidetud fileetükid kastetakse esmalt sellesse segusse ja seejärel riivsaiasse.
• Kana pannakse kuumale praepannile ja praetakse taimeõlis viis minutit mõlemalt poolt. Keskmise kuumuse korral muutub koor isegi kuldseks.

Ahjus küpsetatud täidisega kanarind

Küpsetusmeetod muudab maitse täielikult. Saate küpsetada kana sama täidisega nagu eelmises retseptis ja saada täiesti erinev roog.

Ainus koostisosade asendus on sibula asemel küüslaugu kasutamine:

• kana rinnatükk;
• värsked seened;
• mitu küüslauguküünt;
• mis tahes juust, mozzarella on parim;
• rohelus;
• paar supilusikatäit sidrunimahla;
• sool ja pipar.

Küpsetusaeg ahjus on veidi pikem kui praepannil. Valmisoleku määrab pealmise kooriku värvus.

1. Seened lõigatakse viiludeks ja praetakse.
2. Jahuta täidis, pigista sellesse küüslauk ja lisa peeneks hakitud ürdid.
3. Pekstud fileest tehakse taskud.
4. Neid soolatakse, pipartatakse, hõõrutakse maitseainetega ja piserdatakse sidrunimahlaga.
5. Täidisega täidetud tükid kinnitatakse mööda servi hambaorkidega.
6. Pealmise kooriku kauniks muutmiseks võid filee pealt pintseldada hapukoore, või või majoneesiga ning puistata peale paprika- või seesamiseemneid.
7. Roog küpsetatakse ahjus 15-20 minutit temperatuuril 2000C.

Seentega täidetud kanarinda võib serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Spinati ja juustuga aeglases pliidis

Neile, kes on spinati maitset ja eeliseid juba hinnanud, tuleb kasuks seda tüüpi rohelise köögiviljaga täidetud kanarindade retsept. Oma omaduste võimalikult suureks säilitamiseks kasutatakse toiduvalmistamiseks aeglast pliiti.

Teil on vaja lihtsamaid tooteid:

• kanafilee;
• spinat, värske või külmutatud;
• sulatatud juust, gurmaanidele – ricotta juust;
• mitu küüslauguküünt;
• sool ja pipar.

Mitte tilkagi õli! See kahekordistab roa kalorisisaldust. Omas mahlas jääb kana pehme ja õrn. Kui valada fileele paar lusikatäit veini või piserdada sidrunimahlaga, tuleb roog palju mahlasem.

1. Hauta spinatit 3-5 minutit. Külmutatud annab palju vedelikku, see tuleb kurnata.
2. Koos juustu ja küüslauguga purustatakse spinat blenderis paksuks pudruks.
3. Selle seguga täidetakse kanataskud. Kui lõiked on õigesti tehtud, ei valgu täidis küpsetamise ajal välja.
4. Jaotatud tükid soolatakse ja pipraga.
5. Asetage kanatükid aeglasesse pliiti ja lisage veidi vett, mitte rohkem kui 50-100 ml.
6. Režiim "Kustutamine" on seatud 40 minutiks.

Roog saab maitsvam, kui hautad kana koos taimse lisandiga, näiteks rooskapsaga.

Katse korras tasub täidises olev juust asendada väherasvase kodujuustu ja lahtiklopitud munaga. Roa õrna kreemjat maitset kaunistab pikantne hapukus.

Kui paar lisakalorit isu ei riku, võid kanarinda küpsetada aeglases pliidis kuldpruuniks. Selleks asetatakse spinatiga täidetud portsjonitükid rasvainega määritud kaussi. Režiim "Küpsetamine" on seadistatud. Kana praetakse 15 minutit mõlemalt poolt.

Köögiviljadega täidetud kana rinnad

Seda mahlase täidisega varianti saab ohutult serveerida pühadelauas, kuigi koostisosad on kõige levinumad:

• kanafilee;
• porgand;
• paprika;
• selleri juur;
• till ja petersell;
• küüslauk;
• hapukoor;
• sinep;
• sool ja pipar;
• paprika;
• õli praadimiseks.

Täidis valmistatakse ette, see peab hästi jahtuma.

1. Köögiviljad lõigatakse pisikesteks tükkideks, parem on porgandid riivida jämedale riivile. Hästi hakitud täidis muudab fileetaskute täitmise lihtsamaks.
2. Kõik praetakse õlis kõrgel kuumusel, et köögiviljad ei küpseks. Suure tõenäosusega on see friteeritud.
3. Külmadele köögiviljadele lisatakse rohelisi ja küüslauku.
4. Filee tuleb lõigata peaaegu pooleks, et täidisele rohkem ruumi jääks.
5. Klopi liha lahti, lisa soola ja pipart ning keera lahti nagu raamat.
6. Aseta täidis ühele “lehele”, kata teine ​​ja kinnita hambaorkidega.
7. Küpseta ahjus 1900C juures 15-20 minutit.
8. Vala peale hapukoorest, sinepist ja paprikast valmistatud kaste ning jäta veel 10 minutiks seisma.

Kui teed palju kastet, lisa puljong ja kata kaanega, täidetud rinnad hautuvad. Tulemuseks on täiesti erinev roog, mitte vähem mahlane ja isuäratav.

Köögiviljadega täidetud filee serveeritakse kuumalt, et esile tõsta täidise maitset.

Kana rinnatükke saab täita mis tahes toodetega, mis sobivad teie maitsele. Siin on mõned võimalused erinevate täidiste jaoks.

Kanafilee juustu, ürtide ja küüslauguga

Parem on see täidis segistis jahvatada:

• juust, eelistatavalt kõva;
• till ja petersell;
• mitu küüslauguküünt;
• paprika, basiilik või muud maitseained;
• sool ja pipar.

Saadud kreemja massi võib täita isegi väikeste fileetükkidega. Täidetud lihaümbriseid praetakse riivsaias või küpsetatakse. Küpsetusaeg ahjus on lühike. 15-20 minutist piisab, et liha küpseks ning juust ja ürdid välja ei valguks.

Tomatite ja juustuga täidetud kanarind

Köögivilju võib kasutada nii värskelt kui ka konserveeritult. Peate soolatud vedelikest täielikult tühjendama, te ei pea enam liha soolama.

Täitmiseks:

• tomatid;
• Bulgaaria pipar;
• petersell;
• kõva juust;
• petersell;
• iga portsjoni jaoks näputäis riivsaia;
• sool ja pipar;
• õli praadimiseks.

Täidist ei kuumtöödelda, seega peaks küpsetusaeg ahjus olema vähemalt 40-50 minutit.

1. Pese ja tükelda tomatid, paprika ja ürdid.
2. Riivi juust ja lisa köögiviljadele.
3. Lisa täidisele kreekerid. Need ei lase toiduvalmistamise ajal köögiviljamahla välja voolata.
4. Täida taigna ja soolatud kana taskud.
5. Sule ääred tihedalt kinni, et mahlased juurviljad ahjuplaadile “ära ei jookseks”.
6. Küpseta 1900C juures kuni liha ja täidis on valmis.

Võib serveerida külmalt eelroana või kuumalt koos lisandiga pearoana.

Juustu ja peekoniga täidetud kanafilee

Südamlik, aromaatne täidis ei jäta kedagi ükskõikseks:

• peekon;
• feta juust;
• sibul või roheline sibul;
• võid;
• sool ja pipar.

Ettevalmistus võtab minimaalselt aega.

1. Prae peekon valmis. Jahuta, lõika ribadeks.
2. Jahvatage ülejäänud koostisosad ja segage kõik.

Peekonitäidisega filee on ühtviisi maitsev nii praetult kui ka küpsetatult.

Ebatavalised täitmisvõimalused

Eksperimentide armastajatele eripakkumine! Täidame kana juustu ja puuviljadega mis tahes kujul: värske või konserveeritud.

Eksootilised täidised annavad lihale hämmastava magusa maitse:

• õhukesed ananassikonserv viilud riivjuustuga;
• peeneks hakitud ploomid juustuga;
• poolikud värsket aprikoosi hapukoore, küüslaugu ja riivjuustu kastmega;
• kuivatatud aprikoosid, kollased rosinad, pähklid, juust ja praetud sibul.

Filee tuleb esmalt veinis või sidrunimahlas marineerida. See lühendab küpsetusaega ja lisab meeldiva maitse. Lihataskud täidetakse ükskõik millise täidisega. Soovi korral täidisega tükid praetakse või küpsetatakse ahjus.

Kõige maitsvam juust on valmistatud lambapiimast. Sellel on toitumisomadused ja suurepärane seeditavus. Kuid juustuks sobib ka lehmapiim. Toode erineb teistest juustudest selle poolest, et pärast valmimist ja moodustumist hoitakse seda soolases vees, nn soolvees. Tavaliselt jõuab fetajuust müüki üsna soolatult – nii pikendavad tootjad selle säilivusaega. Selle puhtal kujul söömiseks on parem juustu leotada värskes piimas või isegi külmas vees. Mõne roa puhul ei pea juustu vastupidi leotama, aga siis pole vaja sellele ka lisasoola lisada. Pehmema maitse saamiseks võib fetajuustu segada kodujuustu, koore või võiga.

Horvaatia retsepti järgi maitsva supi jaoks vajate järgmisi tooteid:

• värsked suured tomatid - 5 tk,
• keskmise suurusega sibul - 1 tk,
• suur küüslauk - 1 nelk;
• petersell - 2 kimpu;
• oliiviõli - 80 ml või 5 spl;
• mitte liiga soolane juust - 200 g;
• kalgendatud piim - klaas;
• musta leiva kreekerid - 2 peotäit;
• vesi või köögiviljapuljong - vastavalt supi konsistentsile.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored. Haki need peeneks.
2. Haki sibul, küüslauk ja petersell. Jätke osa rohelistest supi kaunistamiseks.
3. Valage paksupõhjalisele pannile õli ja hautage sibul ja küüslauk läbipaistvaks.
4. Lisa sibulale ja küüslaugule petersell ning hauta segu pehmeks.
5. Lisa pannile tomatid ja kui need on täiesti pehmed, purusta need puruks.
6. Vala köögiviljadele 125 ml vett või köögiviljapuljongit ja keeda kõike koos 15 minutit.
7. Kui pannil olev mass muutub täiesti homogeenseks, vala juurde nii palju vett või puljongit, et saada soovitud paksusega supp.
8. Kui supp keeb, lisa sellele riivjuust.
9. Kahe kuni kolme minuti pärast soola roog.
10. Serveerimisel vala igasse taldrikusse paar lusikatäit jogurtit, puista supp peterselliga ja lisa krutoonid.

Kreeka juustu salat

Kreeka salat on väga maitsev ja tervislik roog. See nõuab:

• tomatid 4 tk.;
• kurk - 1 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• Jalta punane sibul - 1 tk;
• feta juust - 100 g;
• konserveeritud oliivid - 1 peotäis;
• oliiviõli - 2-3 spl;
• sool ja pipar - näputäis.

Salat valmistatakse järgmiselt:

1. Lõika värsked köögiviljad võrdseteks väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika juust samadeks kuubikuteks.
3. Asetage köögiviljad, juust ja oliivid tasasele taldrikule, segades neid.
4. Sega oliiviõli soola ja pipraga. Soovi korral lisa kastmele paar tilka sidrunimahla. Vala see kaste peale salat.

Pirukas juustu ja ürtidega

Selle maitsva piruka jaoks on parem kasutada lehttainast, kuid sobib ka tavaline hapnemata tainas. Vaja läheb 500 g tainast.

• feta juust - 250 g;
• kodujuust - 250 g;
• toored munad - 2 tk;
• rohelised (petersell, till, koriander, seller) - ainult 1 kamp;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli suurem lahti ja aseta koos külgedega vormi. Asetage tainas nii, et see rippuks veidi külgedelt.
2. Sega omavahel riivjuust, kodujuust, hakitud ürdid ja kahvliga lahtiklopitud munad – sellest saab täidise. Soola ja pipar seda.
3. Aseta täidis ühtlase kihina tainale ja kata pealt teise taignaringiga, mille ülejäänud osast lahti rullid. Voldi üleulatuvad servad ja näpi ülemine ja alumine taignakiht. Tee koogi keskele väike auk, et aur välja pääseks.
4. Küpseta pirukat ahjus kuldpruuniks. Küpsetustemperatuur - 200 kraadi.

Pirukad juustuga

Pirukate juurde sobib parajalt soolane juust ja poest ostetud lehttaigen. Neid tuleb võtta vastavalt 250 ja 400 grammi. Teil on vaja ka suurt hunnikut värskeid ürte (petersell, till).

Peate pirukad valmistama järgmiselt:

1. Võta tainas sügavkülmast ja hoia toatemperatuuril 10-15 minutit. Seejärel rulli see veidi lahti. Lõika taignast kümme võrdset ruutu.
2. Valmista täidis riivjuustust ja hakitud ürtidest.
3. Aseta igale ruudule lusikatäis täidist ja vormi pirukad. Suruge servad väga ettevaatlikult kokku.
4. Aseta pirukad eelnevalt taimeõliga määritud lehele.
5. Küpseta pirukaid 180 kraadi juures, kuni nende maht suureneb ja peale tekib roosa koorik.

Küpsetatud juust ahjus

Seda rooga võib serveerida eraldi, näiteks õhtusöögiks või pakkuda külalistele kergeks vahepalaks. Vajalikud tooted:

• Kergelt soolatud juust - 500 g;
• või - 50 g;
• kuiv soolane - helde peotäis.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika juustutükk kaheks või kolmeks kihiks nii, et juustu paksus oleks umbes 2 cm.
2. Puista iga kiht peale kuiva soolaga.
3. Võtke nii palju küpsetuspaberi lehti, kui palju on juustukihte. Iga leht peaks olema sellise suurusega, et sellest saaks ümbriku vormida. Määri paber pehme võiga.
4. Asetage iga juustutükk eraldi paberile ja mähkige see ümbrikusse.
5. Küpseta juustu 35-40 minutit ahjus, mis on eelsoojendatud 220 kraadini.
6. Eemalda juust paberilt ja lõika viiludeks.

Khachapuri fetajuustuga

Khachapuri on traditsiooniline Gruusia juustupirukas, mida valmistatakse peamiselt avatud näoga. Täidiseks võib kasutada mis tahes juustu ja ka tainas võib olla ükskõik milline. Niisiis, milliseid toite valmistada:

• feta juust - 250 g;
• juust "Suluguni" või "Adygei" - 200 g;
• hapukoor - 50 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• muna - 1 tk;
• lehttainas või pärmitainas, mitte magus - 0,5 kg.

Khachapuri valmistamine on väga lihtne:

1. Valmista täidis. Selle jaoks riivi fetajuust ja juust. Sega need läbi ning lisa hapukoor ja hakitud küüslauk.
2. Rulli tainas lahti ja vormi sellest piklik kook. Aseta tainas õliga määritud plaadile.
3. Aseta kogu täidis taigna keskele ja määri nii, et see kataks kogu pinna, kuid ei ulatuks 1 cm võrra servani.
4. Voldi servad täidise peale nii, et saad visuaalselt pika lahtise paadi – täidis jääb nähtavale.
5. Pane leht juustupirukaga ahju ja küpseta pirukat, kuni täidis sulab.
6. 5 minutit enne valmimist võta küpsetis ahjust välja ja löö täidisesse muna. Küpseta khachapuri, kuni munad on valmis.

Kana fetajuustuga

Väga maitsev roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Juust, juust, ürdid ja koor lisavad sellele pikantsust. Vaja osta:

Kuidas süüa teha:

1. Lõika iga filee pikuti, mitte lõpuni läbi, et tekiks mingi tasku.
2. Purusta juust kahvliga ja sega peeneks hakitud ürtidega.
3. Täida iga lihatasku täidisega. Kinnitage auk hambatikuga.
4. Aseta filee ahjuvormi ja vala peale kergelt soolakoort. Hauta rooga kaane all 30 minutit.

Pitsa juustuga

Iga pitsat saab küpsetada mitte ainult traditsioonilise juustuga, vaid ka fetajuustuga. Kuna viimane ei ole väga rasvane, on parem segada võiga. See annab juustule elastsuse ja võimaldab juustul hästi sulada. 100 g juustu jaoks tuleb võtta 30 g võid ja riivida ka see. Või tuleks enne selle tegemist külmutada. Tomatipitsa jaoks läheb vaja ka:

• tainas - 300 g;
• tomatikaste - 100 ml;
• feta juust 100 g;
• rohelised kaunistamiseks - 1 hunnik.

Kuidas süüa teha:

1. Rulli tainas ringiks ja aseta ahjuplaadile.
2. Määri tortilla tomatikastmega.
3. Puista valmis juust kastmele.
4. Küpseta pitsat 15 minutit 180 kraadises ahjus.

Juba loetud: 10916 korda

Kanalihast saab valmistada erinevaid maitsvaid roogasid igaks puhuks. Ja kui kõik retseptid on juba proovitud ja tahame midagi uut ja ebatavalist, hakkame otsima uusi retsepte. Pakume teile valikut viiest maitsvast ja ebatavalisest kanarinnast. Kuidas valmistada kanarinda originaalsel ja maitsval viisil loe edasi.

Kana rinnad: ebatavalised ja originaalsed retseptid

Retsept: Tandoori kana rinnad piparmündiga

Koostis:

• 4 asja. kana rinnad
• 150 ml naturaalset jogurtit
• 2 hammast küüslauk
• 1 tl. jahvatatud köömned
• 1 tl. tšilli pulber
• 1 näputäis kurkumit
• pipar

Kastme jaoks:

• 1 hunnik värsket piparmünti
• 1 kurk (5 cm)
• 1 hammas küüslauk
• 150 ml naturaalset jogurtit
• 1 tl. sidrunimahl

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata kausis küüslauk, köömned, tšilli ja kurkum.
2. Lisa jogurt, sool ja pipar.
3. Eemaldage rindadelt nahk ja rasv.
4. Tehke igale rinnale sügavad lõiked.
5. Aseta rinnad marinaadi ja pane 1 tunniks külmkappi.
6. Marinaadi jaotamiseks keerake rinda perioodiliselt.
7. Kastme jaoks lõika kurk väikesteks kuubikuteks ja pane blenderi kaussi, lisa küüslauk, ja piparmünt. Vahusta kaste.
8. Vala sisse jogurt ja klopi uuesti läbi, seejärel lisa sidrunimahl, Lisa maitse järgi soola ja pipart.
9. Aseta kaste külmkappi.
10. Tõsta rinnatükk kõrgete külgedega ahjuplaadile, vala üle ülejäänud marinaadiga ja küpseta eelkuumutatud ahjus.
11. Küpseta tandoori rinnatükke umbes 30-40 minutit.
12. Serveeri rinnad piparmündikastmega.

Retsept Kana rinnatükk juustuga

Koostis:

• 0,5 kg kanarind
• sibul
• 1 spl. l. võid
• 1 hammas küüslauk
• pipar
• 100 gr. feta juust
• tilli või peterselli
• 50 gr. riivsai
• 3 spl. l. taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja kuivata rohelised.
2. Haki rohelised jämedalt.
3. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae võis läbi.
4. Lisage rohelised ja hautage 10 minutit.
5. Sool ja pipar.
6. Pese rind, kuivata ja teha terava noaga tasku.
7. Lõika juust kuubikuteks ja sega praejuustuga.
8. Täida rinnataskud saadud hakklihaga.
9. Kinnitage servad hambaorkidega.
10. Klopi lahti muna.
11. Paneeri rinnad jahus, seejärel veereta munas ja riivsaias.
12. Kuumuta kastrulis taimeõli.
13. Prae rindu taimeõlis mõlemalt poolt 5 minutit.
14. Seejärel aseta rinnad ahjuvormi ja pane kuuma ahju.
15. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

Kana eskalopi retsept sidruni ja peterselliga

Koostis:

• 6 tk. kana rinnad
• 100 gr. jahu
• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 spl. l. võid
• 3 spl. l. vesi
• pipar
• petersell
• 1 sidruni mahl

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage rindadelt nahk ja eraldage need luudest.
2. Jaga rinnatükk kaheks osaks ja klopi kergelt läbi. Sool ja pipar.
3. Paneeri rinnatükk jahus.
4. Sulata potis või, vala peale oliiviõli ja kuumuta läbi.
5. Prae kanarinnad keevas õlis valmis.
6. Parem on praadida osade kaupa.
7. Seejärel asetage kogu praetud rinnatükk praepannile, valage üle ühe sidruni mahlaga, piserdage veega ja puistake üle ürtidega.
8. Kata pann kaanega ja tõsta tulelt.
9. Laske rinnal sidrunimahla ja ürtide aroomiga imbuda. Serveeri lisandiga.

Retsept Kana rinnatükk juustuga

Koostis:

• 4 asja. kanarind (filee)
• 4 viilu juustu (1 cm paksune Gouda)
• 100 ml hapukoort
• pipar
• võid

Küpsetusmeetod:

1. Sulata potis või ja prae rinnad kuldpruuniks.
2. Aseta igale rinnale juustuviil ja lase sulada.
3. Seejärel vala peale hapukoor, sool ja pipar.
4. Sulgege kastrul kaanega ja asetage see 10-15 minutiks kuuma ahju. Serveeri keedetud riisiga.

Kana retsept rinnad konjakiga

Koostis:

• 4 kanarinda (fileed)
• 100 ml konjakit
• 30 gr. tärklis
• 2 tk. sibulad
• 2 tk. punane paprika
• 4 hammast küüslauk
• 5 spl. l. taimeõli
• 3 spl. l. sojakaste
• 1 tl. Sahara
• 1 tl. riivitud ingver
• pipar

Küpsetusmeetod:

1. Lõika rinnad portsjoniteks filee, seejärel lõika väikesteks tükkideks.
2. Paneeri rinnad tärklises ja vala sisse sojakaste.
3. Lõika sibul ja paprika poolrõngasteks ning prae taimeõlis.
4. Tõsta sibul ja paprika taldrikule ning prae samas õlis ka rinnatükid.
5. Laske läbi pressi küüslauk.
6. Jahvata kausis küüslauk ja ingver, vala hulka konjak ja maitsesta suhkruga.
7. Soola kaste maitse järgi.
8. Vala kaste koos kanaga kastrulisse.
9. Asetage sibulad peal pipraga. Serveeri roog soojalt.

Video retsept " Kana rinnad fooliumis"

Nautige kokkamist ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.

1. samm: valmista kanafilee.

Pese kanafilee külma jooksva vee all korralikult puhtaks, kuivata paberköögirätikute või salvrätikutega ning aseta lõikelauale. Meie retsepti jaoks võite kasutada kanarinda, kuid peate need ise fileerima, eraldades need luudest ja ribidest.
Niisiis, kata filee toidukilega ja klopi õrnalt läbi. Te ei tohiks liiga ära minna, piisab, kui filee paksus muutub kogu ala ulatuses ühtlaseks.

2. samm: valmista täidis.

Võite kasutada mis tahes meelepäraseid rohelisi, näiteks peterselli, tilli või koriandrit. Igal juhul loputage kobar jooksva vee all, raputage vedelik maha, viige lõikelauale ja hakkige terava noaga peeneks.
Asetage juust kaussi või sügavale taldrikule, lisage hakitud ürdid ja segage kahvli või supilusikaga ühtlaseks massiks.

3. samm: keera kanafileed rullidesse.

Nüüd pane supilusikaga kanafileele täidis, keera ettevaatlikult rulli ja kinnita hambaorkide või tikkudega. Nii moodustame ülejäänud filee.


Seejärel vala taldrikule riivsai ja keera kanarullid igast küljest rulli.

4. samm: valmistage kaste.

Sega eraldi topsis taimeõli palsamiäädikaga ja sega hoolikalt ühtlaseks.

5. samm: küpseta roog.

Kuumuta ahi kuni 180 kraadi, määrige küpsetusnõu taimeõliga ja asetage ettevaatlikult kana rullid.
Pärast ahju täielikku soojenemist asetage pann ja küpsetage kana. 20-25 minutit. Seejärel valage meie kaste iga tüki peale ja jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult keedetud. 20-30 minutit.

6. samm: serveeri kanafilee juustuga.

Serveeri kanarulle fetajuustuga kuumalt kohe pärast küpsetamist koos lemmikkastmega. Lisandina võid valmistada kartuliputru, köögiviljasalateid või mis tahes makarone. Nautige maitsvat ja rahuldavat toitu!
Head isu!

Parem on kasutada jahutatud kanafileed, aga kui sul on ainult külmutatud, siis tuleb see korralikult sulatada. Selleks viige filee lihtsalt eelnevalt külmkappi, ärge sulatage seda mikrolaineahjus.

Bryndza juust ise on üsna soolane, seega on parem mitte soola täidisele lisada. Kui oled aga soolaste toitude armastaja, siis võid riivsaia soolaga segada.

Klopitud kanafileed võib oma maitse järgi hõõruda aromaatsete vürtsidega, näiteks jahvatatud pipra või kuivatatud küüslauguga.

Balsamiäädika võib asendada veiniäädikaga.

Kanarullid fetajuustu ja spinatiga on kiire ja maitsev roog, mida saab serveerida kuumalt koos köögiviljade või teraviljade lisandiga või külmalt: vahepalana või hommikuvõileiva lisandina.

Teil on vaja järgmisi tooteid.

Loputage kana rinnafilee ja kuivatage paberrätikuga. Lõika filee terava noaga pikuti, kuid mitte lõpuni läbi.

Voldi filee lahti nagu raamat.

Kata toidukilega ja klopi kergelt läbi. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Loputa värske spinat ja lase nõrguda. Haki peeneks.

Püreesta juust kahvliga. Lisa spinat ja sega hästi.

Määri õhuke kiht täidist kanafilee peale.

Keera filee ettevaatlikult rulli. Kinnita puidust vardas või jämeda niidiga lipsuga.

Tõsta ettevalmistatud rullid küpsetusfooliumile ja aseta peale võitükid.

Mässi rullid fooliumisse, aseta ahjuvormi ja pane 35-40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Rullige foolium ettevaatlikult lahti, et mitte ennast põletada. Valage valminud rullidele küpsemise käigus eraldunud mahl. Lõika kuumad rullid terava noaga portsjoniteks ja serveeri koos lisandiga või jahuta ja serveeri külma eelroana.

Head isu ja maitsvaid katsetusi!