Kerged suupisted uusaasta retseptide jaoks. Pidulikud suupisted uueks aastaks

Just snäkid on ju need, mis söögi alguses serveeritakse ja külalistes isu äratavad. Reeglina meeldib perenaistele uusaastalauale küpsetada erinevaid võileibu, suneppe, rulle, pasteete ... Retsepte on nii palju, et silmad lähevad lihtsalt hulluks! Otsingu hõlbustamiseks lugejatele oleme teinud valiku, mis sisaldab vaid kõige lihtsamaid ja maitsvamaid retsepte koos fotodega. Sellest valikust leiate kindlasti oma maitsele ja eelarvele 2017. aasta uusaasta suupisteid.

Kanapeed vorsti ja juustuga varrastel

Ja meie 2017. aasta uusaasta suupistete "hittparaad" algab miniatuurse kanapeega vorsti ja juustuga. Sellised suupisted valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, sobides samal ajal igale lauale ja meeldivad igale ettevõttele. Küpseta ja te ei kahetse seda! Peamised koostisosad: leib, vorst, juust, oliivid.

Õrn gurmee-spinatirull soolase punase kalaga saab kahtlemata lemmikuks aastavahetuse laual 2017. See eelroog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga originaalse välimusega. Peamised koostisosad: spinat, munad, jahu, toorjuust, punane kala, rohelised.

Uusaasta suupiste "Mandariini part"

See eelroog on lihtsalt ideaalne 2017. aasta uusaasta laua ettevalmistamiseks! "Mandariinid" loovad piduliku meeleolu ja kingivad külalistele naeratusi. Ja roog valmistatakse kõige lihtsamatest toodetest. Peamised koostisosad: sulatatud juust, munad, porgandid, ürdid, majonees.

Alati leidub neid, kellele uuendused ei meeldi, kuid kes eelistavad ajaproovitud klassikat. Nii et kiluga krutoonid ei vanane kindlasti kunagi. Lihtne, kiire, maitsev - kõik, mida vajate uusaasta pidusöögiks. Peamised koostisosad: baguette, kilud õlis, kurk, majonees, küüslauk.

Suurepärane kala eelroog, mis lihtsalt vallutab kõik laua taga. Kui teile meeldib makrell, on see retsept suurepärane valik pidulikule lauale. Muidugi peate toiduvalmistamiseks aega kulutama, kuid tulemus on muljetavaldav. Peamised koostisosad: makrell, sibul, porgand, želatiin.

Juustuga täidetud munad

Lihtne ja maitsev eelroog, mis sobib hästi aastavahetuse menüüsse 2017. Lihtsad tooted, üsna kiire valmistamine – need on selle roa peamised eelised. Peamised koostisosad: munad, või, juust, sinep, majonees.

Näib, kuidas saab kombineerida idamaiseid rulle ja meie lemmikkartuleid heeringaga? See on väga lihtne, vaadake meie retsepti ja pidage meeles! Uueks aastaks 2017 valmistatud eelroog on lauas väga nõutud! Peamised koostisosad: kartul, soolaheeringas, või.

Oleme harjunud ostma poodidest ja supermarketitest suupistete jaoks delikatessi. Aga mis siis, kui küpsetate ise kodus aastavahetuse lauale jerki? Proovige, see saab olema maitsev! Peamised koostisosad: kanafilee, punane ja must pipar, paprika, sool, küüslauk.

Tursamaks on maitsev, tervislik ja gurmeetoode, mis sobib suurepäraselt pidulikuks õhtusöögiks. Pakume valmistada aromaatseid võileibu tursamaksasalati, munade ja juustuga. Peamised koostisosad: tursamaks õlis, baguette, munad, juust, küüslauk, ürdid, majonees.

Baklažaani eelroog "Seened".

Maitsev baklažaanist, seentest ja juustust koosnev eelroog koos originaalse serveeringuga seente kujul kaunistab 2017. aasta uusaastalauda ja rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Peamised koostisosad: baklažaan, seened, juust, majonees, küüslauk.

Veel üks konserveeritud kala eelroog, mis sobib aastavahetuse lauale valmistamiseks. Sellise rulli valmistamine on elementaarne ja üsna kiire, sobib suurepäraselt neile, kellel pole palju aega pidusöögi ettevalmistamiseks. Peamised koostisained: õhuke pita leib, munad, sulatatud juust, kalakonservid õlis, majonees.

Juustupallid küüslauguga (ilma praadimiseta)

Juustupallid küüslauguga on suurepärane suupiste uusaastaks 2017. Selle roa valmistamine on rõõm, isegi lapsed aitavad teil palle veeretada. Samas saab retsepti alati kohandada vastavalt oma maitse-eelistustele. Peamised koostisosad: kõva juust, küüslauk, majonees, seesamiseemned, paprika, ürdid.

Suur, ilus ja elegantne suupiste baklažaanitort näeb välja nagu uusaastalauale loodud. Suupiste valmistamisel peate kõvasti tööd tegema, kuid teie pingutused ei jää märkamata. Peamised koostisained: baklažaan, jahu, munad, tomatid, kreeka pähklid, juust, majonees, ürdid.

Veel üks suurepärane heeringa retsept uusaasta lauale 2017. Siin on juba soolatud kala infundeeritud maitsva marinaadiga koos köögiviljadega. Peamised koostisained: soolaheeringafilee, sibul, porgand, mädarõikajuur, suhkur, äädikas, sool, maitseained.

Toorjuustu ja punase kalaga täidetud prantsuse gougere-kuklid on suurepärane valik pidulikuks menüüks. Olles valmistanud selle eelroa 2017. aasta uusaastaks, tunnete teid oma külaliste seas suurepärase kulinaariaspetsialistina. Peamised koostisosad: piim, või, jahu, munad, kõva juust, toorjuust, soolalõhe, ürdid, küüslauk.

Heeringa ja peediga täidetud munad

Peet ja heeringas on tuttav ja lemmik kooslus. Pakume külalisi üllatada ning munapoolikud peedi-juustutäidise ja soolaheeringatükkidega toppida. See osutub maitsvaks ja ilusaks! Peamised koostisosad: munad, peet, juust, heeringas, majonees.

Enne seda retsepti domineerisid meie 2017. aasta piduliku uusaasta suupistete valikus kerged miniatuursed toidud. Ja nüüd tutvuge südamliku ja toitva koduse sealiha küpsetatud sealihaga kõneka nimetuse "Puhkus" all. Peamised koostisosad: sealiha, ploomid, sinep, küüslauk, vürtsid.

Teine uusaasta suupiste Prantsuse köögist on väikesed sulatatud juustuga täidetud vanillikaste kuklid. Seda retsepti saab ka oma maitse järgi kohandada. Peamised koostisosad: jahu, munad, margariin, sulatatud juust, majonees.

Mahlased säravad kurgikanapid on suurepärane algus 2017. aasta uusaastapeole. Need miniatuursed "võileivad" võluvad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Peamised koostisosad: päts, sinep, kurk, kodujuust, küüslauk, ürdid.

Veel üks originaalne heeringa eelroog, mis põhineb kuulsal “Heeringas kasuka all”. See roog osutub säravaks ja ebatavaliseks, see on populaarne ja köidab kõigi lauas olevate külaliste tähelepanu. Peamised koostisosad: heeringas, peet, muna, majonees, must leib.

Ja jälle heeringas! No kuhu me ilma temata minna saame! See lihtne ja maitsev suupiste 2017. aasta uusaastaks on valmistatud kõige lihtsamatest ja soodsamatest toodetest. Selle heeringapasteedi saad valmis kõigest 5 minutiga (kui porgandid eelnevalt läbi keedad). Peamised koostisosad: heeringafileed, porgand, sulatatud juust, või.

Veel üks versioon "elegantsest" suupistekoogist aastavahetuse lauale 2017. Lihtsad ja maitsvad koostisosad, valmistamise kiirus ja lihtsus muudavad selle roa lauale oodatud külaliseks. Peamised koostisosad: munad, seened, sibul, majonees, juust.

Kui armastad Gruusia kööki, siis miks mitte valmistada uueks aastaks eelroaks maitsvaid, rammusaid ja tervislikke baklažaanirulle kreeka pähklitega? Peamised koostisosad: baklažaan, kreeka pähklid, küüslauk, ürdid.

Veel üks maitsev ja lihtne kanappide retsept - miniatuurne võileib "ühele hambale", seekord heeringa ja õunaga rukkileival. Peamised koostisosad: heeringas, leib, õun, sidrun, koriander, viin, majonees.

Õrn munarull juustu ja küüslauguga on suurepärane suupiste aastavahetuseks 2017! Roog näeb välja originaalne ja pidulik ning valmib lihtsalt ja kiiresti igale perenaisele kättesaadavatest toodetest. Peamised koostisosad: munad, hapukoor, kõva juust, sulatatud juust, majonees, ürdid, küüslauk.

Meie lihtsate ja maitsvate uusaasta suupistete retseptide valiku lõpetavad pitarullid teie lemmikkrabipulkade ja maisisalatiga. Peamised koostisained: õhuke pitaleib, krabipulgad, juust, munad, konservmais, majonees.

Head isu ja head uut aastat 2017!

Iga piduliku pidusöögi algus on kahtlemata suupistete serveerimine. Uusaasta pidu pole erand. Uusaasta suupisted on menüü kohustuslik ja oluline osa, olenemata sellest, millise serveerimisformaadiga maiuspalad valite, olgu selleks meile tuttav traditsiooniline vene pidusöök või tänapäeval moekas buffet. Oma disaini, aroomi ja maitsega suupisted on loodud selleks, et tekitada meie isu ja luua pidulik uusaastameeleolu.

Aastavahetuse menüü koostamisel pea meeles, et pidulaual peaks olema palju rohkem suupisteid kui igapäevasel laual. Uue aasta suupisteid valides proovige arvestada oma külaliste maitseid ja sobivust teiste uusaastalaual olevate roogadega. Traditsiooniliselt on populaarseimad eelroad viilutatud vorstid, suitsuliha ja -sink, kala- ja mereannid, juustud, pasteedid, erinevat tüüpi mahlakad, hapukurgid ja marinaadid ning unustada ei tohi ka selliseid mugavaid ja maitsvaid suupisteid nagu väikesed võileivad ja suupisted.

Uusaasta suupistete serveerimisel mängib olulist rolli suupistete endi ja roogade kaunistamine, millel suupisteid serveeritakse. Kaunistamiseks võite kasutada värskeid ürte, värskete ja keedetud köögiviljade kujukesi, oliive, marju ja kõike, mida teie kujutlusvõime teile ütleb. Isegi lihtsa ja Pealtnäha tühised külmad lihalõigud, saate selle roa niimoodi lüüa, et see saab teie külaliste seas ülekaalukalt edu. Valige lihtsalt ilus, lai ja pinnapealne roog, laotage see värske salati ja ürtide okstega, asetage ilusti peale mitut hästi kombineeritud lihalõike ja asetage roa keskele kaks-kolm vaasi erinevate kastmetega.

Kuid loomulikult ei saa uusaastalaud hakkama lihtsa vorsti-, suitsuliha- ja juustukomplektiga. Aastavahetuse lauale soovite kindlasti serveerida midagi erilist, midagi, mis võib tekitada üllatust ja imetlust. Tahaksin rõõmustada külalisi ebatavaliste ja maitsvate suupistetega, mis iseenesest on väikesed kulinaarsed meistriteosed. Täna on "Culinary Eden" teile valmistanud valiku isuäratavate eelroogade retsepte, mis kindlasti kaunistavad teie uusaastalauda ja rõõmustavad teie külalisi.

1. Täidetud munad on alati populaarsed. Muutke retsepti veidi ja teie ebatavalist suupistet mäletatakse rõõmuga kogu järgmise aasta jooksul. Keeda 12 muna kõvaks, jahuta ja koori. Lõika iga muna pooleks ja eemalda munakollased. Prae neli peekoniviilu kuldpruuniks ja tükelda blenderis. Lisa hakitud peekonile munakollased, 1/2 tassi majoneesi, 2 spl. supilusikatäit riivitud Cheddari juustu ja 1 spl. lusikatäis sinepit. Klopi kõik blenderis ühtlaseks vahuks. Täida munapoolikud ettevalmistatud massiga ja pane külmkappi. Serveeri kitsal pikal vaagnal, kaunistatud salatilehtedega.

2. Täidisega tomatid on veel üks ülipopulaarne eelroog pühadelaual. Väikese kannatlikkuse ja hoolitsusega saate üllatada oma külalisi ebatavaliste ja äärmiselt õrnade täidetud kirsstomatitega. Peske hoolikalt 500 gr. kirsstomatid. Lõika õrnalt pealt ära ja eemalda viljaliha kohvilusika või teelusikavarrega. Tõsta tomatid lõikepool allapoole paberrätikule ja nõruta liigne mahl välja. Täidise jaoks kombineeri 3 spl. lusikad vahukoort, 150 gr. mozzarella juust, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud basiilikulehti ja 1 küüslauguküüs. Aseta kõik koostisained blenderisse ja sega ühtlaseks massiks. Täida kott või äralõigatud nurgaga kilekott ettevalmistatud seguga. Piserda igale tomatile kergelt valge veini äädikat ja täida kotist võetud juustuseguga. Asetage oma tomatid laiale vaagnale ja kaunistage basiiliku ja piparmündilehtedega.

3. Soolalõhe või forelliga on väga lihtne teha väikseid suupistevõileibu. Rukkileivast lõika kolm viilu paksusega mitte üle 1 cm Lõika iga leivaviil 4 osaks ja prae väheses taimeõlis mõlemalt poolt kergelt läbi. Kastme valmistamiseks pane blenderisse ½ tassi majoneesi, 1 küüslauguküüs, 1 tl värsket või kuivatatud estragoni, ½ tl kuiva sinepit, 1 tl kapparit, 1 kõvaks keedetud muna ja 1 tl peterselli ... Vahusta kõik ühtlaseks massiks. Pane igale krutoonile 1 tl kastet, aseta peale rõngaks rullitud soolalõhe tükk ja puista kõigele peale väike kogus peeneks hakitud rohelist sibulat.

4. Kanapeed soolatud forellirullidega on väga maitsvad. Lõika väike kurk õhukesteks viiludeks. Lõika röstsaia viiludest klaasi abil välja ringid, mille läbimõõt on ligikaudu sama kui kurgiviiludel. 100 g toorjuust, sega 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud tilli. 200 gr. lõika kergelt soolatud forell õhukesteks viiludeks. Pintselda iga forelliviil tilli juustuga ja keera rulli. Pane saiaringile kurgiring, aseta peale forellirull ja kinnita kõik puust vardas või hambatikuga.

5. Veel üks võimalus ülimaitsvateks ja lihtsalt valmivateks pidulikeks kanapeiksiteks. Kanapeed krevettidega. 150 g Keeda keskmise suurusega krevetid tilliga soolaga maitsestatud vees, jahuta ja koori. Lõika kaks viilu röstsaia väikesteks tükkideks ja kuivata kergelt ilma õlita pannil, kuni tekib õhuke krõmps, kuid leib jääb keskelt pehme. Hõõru iga röstsai kergelt küüslauguga ja pintselda toorjuustuga. Aseta peale õhuke viil värsket kurki, kurgi peale keedetud krevetid ja krevettide keskele pool oliivi. Kinnitage oma suupiste vardaga.

6. Pannkoogirullid on ebatavaline ja õrn eelroog, mis kindlasti üllatab ja rõõmustab teie külalisi. Sega 1 liiter piima, 1 muna, 1 spl. lusikatäis jahu, 3 spl. supilusikatäit taimeõli, soola ja suhkrut maitse järgi. Saadud taignast küpseta õhukesed pannkoogid ja pane külmkappi. Määri igale pannkoogile õhuke kiht toorjuustu, tõsta peale õhukesed soolalõhe (või muu kala) viilud, pikad marineeritud kurgi ja avokaado ribad, puista peale peeneks hakitud tilli. Keera pannkook õrnalt rulli, mässi tihedalt toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi. Vabastage valmis rull kilest ja lõigake 6 rulliks.

7. Värskendav, õrn kurgi ja puuvilja eelroog meeldib kindlasti kõigile ebatavaliste maitsekombinatsioonide austajatele. Haki 1 punane õun ja 200 gr.Väikesteks kuubikuteks. konserveeritud ananassid. Pruunista kuival pannil kergelt veerand tassi kooritud kreeka pähkleid ja tükelda. Segage väikeses kastrulis puuviljad ja pähklid, lisage ¼ tassi madala rasvasisaldusega hapukoort, soola maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi ja pane 30 minutiks külmkappi. Lõika kolm väikest kurki 1 cm paksusteks ringideks, aseta igale ringile 1 tl puuvilja- ja pähklisegu ning kaunista pealt väikese piparmündilehega.

8. Maitsvad väikesed omletirullid kaunistavad iga lauda. Omleti valmistamiseks segage 6 muna, 2 tassi piima, 1 tass koort, ½ tassi jahu, maitse järgi soola ja valget pipart. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala peale munasegu ja küpseta 200 g ahjus. kuni valmis. Täidise jaoks sega 1 kl hapukoort, 150 gr. peeneks hakitud heeringafilee, 1 peeneks hakitud punane sibul ja 1 spl. lusikatäis hakitud tilli. Määri valmis omlett täidisega, keera õrnalt rulli ja lõika ringideks.

9. Teie külaliste üllatust ja rõõmu võivad tekitada suupisteküpsised mereandidega. Saate seda valmistamiseks kasutada nagu looduslikku krabi. liha ja selle aseained, võite võtta ka mis tahes muid mereande. Segage sügavas kastrulis 1 1/3 tassi õhukesi krabiliha ribasid, 1 ¼ tassi valget leivapuru, 1 muna, 1/3 tassi heledat majoneesi, 1/3 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud peterselli. Lisa ½ tl soola, 1 ½ spl. supilusikatäit sidrunimahla ja ¼ teelusikatäit musta pipart, jahvatatud tüümiani ja paprikat. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Vormi saadud taignast väikesed küpsised ja aseta ahjuplaadile. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri laial vaagnal, kaunista sidruni- ja laimiviiludega ning aseta vaagna keskele kauss kuuma kastmega.

10. Ebatavalised soojad peekoni ja ploomide rullid meeldivad kindlasti teie külalistele. Leota ploome (20 tükki) šerris 3 tundi. Nõruta järelejäänud šerri, aseta igasse ploomimarjasse üks sarapuupähkel ja mässi ploomide peale õhuke peekoniriba. Kinnita rullid puidust varrastega, voldi ahjuvormi ja küpseta ahjus 15 minutit 180 g juures. Serveeri soojalt!

Loodame siiralt, et meie tänane retseptivalik aitab teil kaunistada uusaasta lauda ja üllatada oma külalisi uute ebatavaliste suupistetega. "Kulinaarse Eedeni" lehekülgedelt leiate alati veelgi rohkem erinevaid eelroogade retsepte oma aastavahetuse lauale.

Uus aasta läheneb ja perenaised koostavad juba menüüd, mida nad lauale serveerivad. Kuna aga pühad kestavad nädala, siis külalised tulevad küllaltki ootamatult mõnel järgneval päeval pärast aastavahetust.

Mida teha, kui need on tulemas ja teil pole aega süüa teha ning lisaks on teil pühade jaoks salatitest ja muudest roogadest kõrini? Sel juhul tulevad appi kiirete külmade suupistete retseptid, mis tunduvad maitsvad ja rammusad ning mida saate vahustada.

Kuidas valmistada lihtsatest toiduainetest kiireid külmi pühadevahesnäkke

Nõus, et iga puhkuse puhul tahad midagi lihtsat ja isuäratavat, et jätkata oma jalutuskäiku lähedases sõbralikus seltskonnas. Ei taha enam vaagnale hanesid ega mingeid kuumi hõrgutisi. Peate lihtsalt maitsvat suupistet sööma.

Mis on külmad suupisted? Reeglina on need kõikvõimalikud võileivad, kanapid, rullid, tartletid täidise ja viilutamisega.

Seda kõike saab kiiresti luua nii uusaasta laua jaoks kui ka pärast seda.

1. Võileivad uueks 2019 aastaks

Kõige populaarsemad on ehk elegantsed ja suussulavad punase kala võileivad.

Koostis:

• Leib - 0,5 pätsi
• Värske kurk - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Till - 0,5 kamp
• Sulatatud juust - 100 gr.

Ettevalmistus:

1. Valmista ette leivapõhi. Selleks lõika pätsist veidi viltu ilusad viilud.

Maitse originaalsuse suurendamiseks võib viilud ahjus või rösteris kergelt praadida.

2. Lõika kergelt soolatud punane kala pehmeteks viiludeks.

3. Lõika korralikult pestud sidrun ringideks, mis seejärel pooleks või neljaks lõigata.

4. Haki värske kurk kruusideks või nende pooleks.

5. Määri sulatatud juust ühtlaselt viiludele.

Tõhusaks serveerimiseks võid iga leivaviilu pooleks lõigata, et saada piklikud viilud – nii suureneb kogus ja see süüakse täielikult kahe-kolme ampsuga.

6. Pane toorikule kalaviil, 1-2 viilu sidrunit ja kurki ning kaunista tillioksaga.

Kaunilt pidulikule roale asetatud võileivad võtavad uusaasta laual oma õige koha.

2. Milliseid suupisteid saab uueks aastaks valmistada

Kõik lihtsad suupisted võivad tunduda üsna keerukad toidud, peate lihtsalt kasutama oma disaineri kujutlusvõimet.

Samad koostisosad võid lihtsalt parajateks viiludeks lõigata ja taldrikule sättida.

Või võite anda neile võluva kuju, keerates või paigutades kõik koostisosad, näiteks "Kellukese" lille kujul.

Koostis:

• Keeduvorst - 100 gr.
• Juust - 50 gr.
• Porgand - 1-2 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Majonees - 2-3 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgandid juustu ja küüslauguküüntidega kõige peenemal riivil.

Juustu asemel annab sellele roale suurepärase maitse kergelt soolatud kodujuust.

2. Lisa riivitud koostisainetele majonees ja sega korralikult ühtlaseks massiks.

3. Lõika vorst viiludeks, rulli igaüks väikesesse kotti ja kinnita vardas või hambatikuga.

Keeduvorsti asemel sobivad suurepäraselt singiviilud.

4. Täida kokkuvolditud kotid õrnalt teelusika abil saadud täidisega.

Saadud kellukestega täidetud jõulupuu suurema sarnasuse huvides on südamikule parem panna oliiviviilud või tilgad mis tahes tumedat kastet.

3. Kiired külmad suupisted pidulikul laual

Täidisega tomatid näevad samuti üsna ebatavalised välja, mis oma heledusega kutsuvad sööma niipea kui võimalik.

Koostis:

• Suurimad kirsstomatid või tavalised keskmise suurusega tomatid - 15-20 tk.
• Magustamata kohupiimamass või kodujuust - 200 gr.
• Majonees - 2-3 spl. l.
• Küüslauguküünt - 1 tk.
• Rohelised, sool, vürtsid - maitse järgi
• Sulevibu - 2-3 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõigake igal tomatil pealt ära ja hõõruge õrnalt sisekülgi (seemned ja soontega mahl), nii et pealmine nahk jääks tomati viljaliha seintega.

2. Haki rohelised peeneks

3. Haki küüslauk pressi abil

4. Sõtku kohupiimamass korralikult läbi. Lisa majonees ja sega kõik ürtide ja küüslauguga. Võite maitse järgi soolada ja lisada oma lemmikvürtse.

5. Täida valmis tomatid teelusikaga või parem kulinaarse süstlaga täidisega ja kaunista oma äranägemise järgi.

Kas see pole tõesti nii ja sa tahad neid süüa?

4. Kiired pühade suupisted

Pole midagi kiiremat, kui valmistada lihtne, kuid maitsev täidis ja laotada see laastudele.

Koostis:

• Laiad kartulikrõpsud - 1 pakk
• Juust - 100 gr.
• Tomatid - 250 gr.
• Mustad oliivid - 0,5 purki
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• Majonees - 2 spl. l.
• Rohelised, sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Tükeldage tomatid peeneks.

2. Haki küüslauk ja oma lemmikürdid. See võib olla kas üks till või ürtide segu.

4. Segage kõik ettevalmistatud hakitud koostisosad majoneesiga.

5. Aseta lusikaga igale krõpsule täidis ning kaunista oliivide ja ürtidega.

See eelroog tuleks valmistada vahetult enne serveerimist, et laastupõhjal ei jääks aega täidisest saadud mahlaga imbuda.

5. Kiired suupisted: külm, kiire, kerge

Marineeritud seened sobivad alati hea viina kõrvale. Aga mis siis, kui serveerite neid mitte ainult taldrikule asetades, vaid teete näiteks täidetud šampinjone?

Koostis:

• Marineeritud šampinjoni mütsid - 20 tk.
• Keedetud munad - 5 tk.
• Riivitud juust - 50 gr.
• Keeduvorst või sink - 50 gr.
• Murulauk ja rohelised - igaüks 10 g.
• Kuiv valge vein - 2 spl. l.
• Majonees - 2 spl. l.
• Oliivid - 2-3 tk.
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki munad ja keeduvorst väikesteks kuubikuteks.

2. Haki murulauk ja ürdid.

3. Sega kõik koostisained veini ja majoneesiga. Soola kergelt ja sega.

4. Pane valmis täidis seenekübaratele, laota välja ja kaunista vaagnal kaunilt ürtide ja oliiviviiludega.

6. Pidulikud külmad suupisted – suupisted igale maitsele

Ja mida veel huvitavat suurteks pühadeks perenaised lauale panevad? Täidetud munad muidugi! Ja mida nad ei ole täis topitud! Ja seene- ja liha- ja köögivilja- ja puuviljatäidis. Lõppude lõpuks on munad hästi ühendatud peaaegu kõigi toodetega.

Koostis:

• Keedetud munad - 5 tk.
• Kergelt soolatud punane kala - 150 gr.
• Kurk - 0,5 tk.
• Majonees - 2-3 spl. l.
• Rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika iga keedetud muna pooleks ja eemalda munakollased.

2. Jahvatage oma lemmikrohelised

3. Valmista hakitud munakollastest hästi segatud homogeenne täidis ürtide ja majoneesiga.

4. Lõika punased kalad viiludeks ja rulli need rosetikujuliseks.

5. Kaunistamiseks haki kurk ringideks ja poolita.

6. Täida proteiinid valmistatud täidisega ning lao peale kalaroosid, kurgiviilud ja ürdioksad.

Suurema efekti saavutamiseks on parem lasta täidis läbi kulinaarse süstla starteri kinnituse.

7. Retsept "Rafaello" krabipulkadega: lihtne ja maitsev

Kas olete nõus, et viimastel aastatel armastavad paljud inimesed sellist maiustust nagu "Rafaello"? Aga mis siis, kui teete originaalse suupiste selle kommi põhimõttel, kuid magustamata koostisosadest?

Koostis:

• Krabipulgad - 200 gr.
• Keedetud munad - 3 tk.
• Juust - 150 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Majonees - 2 spl. l.
• Kõik rohelised valmis roa kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Riivi krabipulgad peeneks ja jaga saadud mass pooleks.

3. Haki või riivi juust peeneks.

Juustu asemel sobivad üsna hästi sulatatud juustud, mis annavad palle veeretades massile veidi kleepuvust juurde.

5. Sega pool krabi massist teiste koostisosade ja majoneesiga ning blenderda kuni paks, homogeenne.

6. Saadud krabihakklihast pisut pihku võttes valmista väike lame kook, mille keskele pane kivideta oliiv.

7. Sule kook ja veereta saadud pall hästi peopesade vahel

8. Kasta iga pall ülejäänud poole krabimassist ja aseta ilusti taldrikule, unustamata seda ka pidulikult kaunistada.

8. Populaarsed võileibade retseptid

Kõige huvitavam on see, et iga igapäevase võileiva saab hõlpsasti pidulikuks muuta, serveerides seda lihtsalt ebatavalisel kujul või täiendavalt kaunistades.

Näiteks mõelge, kuidas teha pühade puhul röstitud saiavõileibu pasteedi või kiluga.

Suurepärased soodsad röstitud saia- ja pasteetivõileivad

Selliseks suupisteks võite kasutada nii omatehtud kui ka ostetud purgipasteeti.

Koostis:

• Leib - 0,5 pätsi
• Pasteet - 1 purk
• Keedetud vutimunad - 5-10 tk.
• Või - ​​20 gr.
• Rohelised - kaunistamiseks

Ettevalmistus:

1. Lõika päts viiludeks, millest lõika klaasid ringideks.

2. Prae leivakruusid võis läbi.

3. Lõika kooritud vutimunad pooleks.

4. Suru kulinaarse süstla abil pasteet leivapõhjale ning kaunista munade ja ürtidega.

Ebatavaline, kas pole?

Suurepärane suupiste röstitud saiast kiluga

Koostis:

• Leib - 1 päts
• Kilu - 1 purk
• Munad - 3 tk.
• Kurgid - 1-3 tk. (olenevalt suurusest)
• Majonees - 100 ml.

Ettevalmistus:

1. Lõika päts viiludeks ja lõika need pooleks.

2. Pruunista leivapõhi kergelt kuldpruuniks ja määri peale väike võrk majoneesi.

4. Puista peale tükeldatud munad.

5. Aseta igale tükile kilu.

6. Meie eelroa kaunistamiseks on vaja kurgid tavalise juurviljakoorijaga õhukesteks ribadeks lõigata.

7. Nöörile varda külge kurgiriba ja torka see võileiva sisse, et see näeks välja nagu paat.

Kas see on ilus? Ja purjesalga tunde tekitamiseks võid võileibade kandikule salatilehti laotada.

9. Uusaasta suupisted – söögid, mis tekitavad isu

Kas mäletate, kuidas lapsepõlves unistasite, et uusaasta mänguasjad muutuvad söödavaks? Seejärel riputasid vanemad pallide asemel paeltega sidemetega maiustusi.

Mis siis, kui prooviksime jõulupallidest suupisteid teha?

Koostis:

• Keedetud kanafilee - 250 gr.
• Sulatatud juust - 2 tk.
• Oliivid - 0,5 purki.
• Kreeka pähkel või maapähklid - 0,5 tassi.
• majonees või hapukoor - 2 spl. l.
• Rohelised, küüslauk, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Tükelda kanaliha. Saate selle isegi purustada, rebides selle lihtsalt üksikuteks kiududeks.

2. Riivi sulatatud juust.

3. Haki ürdid ja küüslauk. Kui sulle küüslauk ei maitse, võid selle roast välja jätta.

4. Sega valmis koostisained majoneesi ja kergelt soolaga.

5. Veereta peopesadega segust keskmise suurusega pallikesi.

6. Jahvata pähklid ja veereta saadud purus pallikesed.

7. Lõika oliivid pooleks, nii et peale jääks auk.

8. Pane pallid taldrikule. Pane iga palli peale pool oliivi ja pista igasse neist tilli (sibula) aas, et saada “mänguasi”.

3. Määri igale saiatükile ühtlaselt korralik kiht toorjuustu. Puista üle ürtidega.

4. Tõsta peale salatileht ja keeruliselt rulli keeratud vorstitükk, mille käänakutesse torka rohelised lehed.

5. Lõika tomatid (soovitavalt kirss) pooleks, pane vardasse või hambaorki ja torka väikeseks võileivaks.

5. Krabipulgad tuleb üles sulatada, et neid saaks plaatideks purunemata avada.

6. Määri täidis ühtlaselt igale krabiviilule.

7. Keera rullid kokku, mis seejärel lõigatakse kaldus tükkideks.

Võid teha näiteks krabilihast ja oliividest tartlette.

Koostis:

• Tartletid - 1 pakk (10-20 tk.)
• Krabi liha (või pulgad) - 200 gr.
• Oliivid - 1 purk
• Juust - 100 gr.
• Majonees - 2-3 spl. l.
• Rohelised, oliivid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Sulatage krabiliha ja jahvatage see koos oliividega segisti abil.

Oliivid peavad olema ilma kivideta või neid saab enne täidise valmistamist eemaldada)

3. Maitsesta saadud mass majoneesiga ja sega.

Majonees aitab muuta massi vähem kuivaks. Samadel eesmärkidel võite kasutada 1-2 spl. l. vedelikud oliivipurgist.

5 lihtsat suupistet 2019. aasta uueks aastaks

Nüüd võime öelda, et teie käeulatuses on külmade eelroogade retseptid, mille valmistamine võtab aega 5–15 minutit. Ootamatud külalised ei üllata teid uusaastapühade ajal.

Häid pühi ja ... hoolitse oma maksa eest hästi süües!

Alustatakse alati suupistetest. Heledad ja isuäratavad, kaunistavad need piduliku laua ja annavad söögile tooni. Lihtsaim variant on juustuvaagen oliivide, köögiviljade ja kreekeritega. Kui aga loote õhtusöögi atmosfääri, kaaluge keerukamaid ja originaalsemaid võimalusi. Ja ärge unustage retseptide valimisel arvestada mõne reegliga! Suupisted on laual terve öö ja eostatud - ja hommikul. Need peaksid olema väikesed, mitte lekkima, mitte lõhenenud ja säilitama pikka aega elegantse välimuse.

On soovitav, et osa toidust saaks ära süüa ühe ampsuga. See on oluline buffet-pidude puhul, kus külalised kogu aeg ruumis ringi liiguvad. Samuti tuleks suupiste kombineerida õhtuse põhijoogiga. Kaaviar, suitsulõhe, juust, sink, maasikad, viinamarjad, šokolaad sobivad ideaalselt šampanja kõrvale. Liha- või juustuvaagna kõrvale serveeritakse punast veini, kala kõrvale valget veini ja õlut, soolaste ja suitsusuupistetega viina. Ja juurviljade viilutamine on asjakohane aastaringselt, olenemata peo sündmusest ja menüüst!

Kanapid kahe minuti pärast

Katsetage julgelt oma uusaasta suupistete koostisainetega!

Varrastega suupisted näevad alati säravad ja maitsekad. Koostis (12 portsjoni jaoks):

• feta juust või feta - 50-70 g
• kirsstomatid - 12 tk.
• kivideta oliivid - 12 tk.
• mustad ja valged seesamiseemned

Lõika juust 12 kuubikuks ja veereta seesamiseemnetes. Torgake need puidust või plastikust varrastega. Kõige peale pane eelnevalt pestud tomat ja oliiv. Sarnane retsept sisaldab vaheldumisi vardasse aetud kitsejuustu, pool viinamarja, ümmargune värske kurk ja kirss.

Lõhetähed

Väikesed võileivad punase kalaga pidulikule buffet-lauale

See ilus ja suussulav roog meeldib kindlasti unistajatele. Koostis (8 portsjoni jaoks):

• röstsai - 8 viilu
• kergelt soolatud lõhe - 70 g
• Vene või sinihallitusjuust - 50 g
• sidrun - 1/2 tk.
• petersell maitse järgi

Kasutage küpsisevormi, et lõigata saiaviiludest tähti, kaks viilu portsjoni kohta. Pruunista miniröstsai mõlemalt poolt. Võid neid pintseldada või või toorjuustuga. Lõika kõva juust, sidrun ja kala õhukesteks viiludeks, et need vastaksid röstsaia suurusele. Aseta pätsile juust, lõpus lõhe ja sidrun. Kata röstsai teise "tärniga" ning aseta peale tsitruseviil ja petersellileht. Kinnita võileib vardas.

Pirnid sinihallitusjuustuga

Vürtsikas eelroog singi ja magusate pirni nootidega

Rikkalik eelroog üllatab ka neid, kes hõrgutistest palju teavad! Koostis (12 portsjoni jaoks):

• suured pirnid - 3-4 tk.
• sinihallitusjuustu kuubikud - 20-24 tk.
• Parma singi tükid - 20-24 tk.
• rukola - kaunistuseks
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit

Lõika iga puu 6-8 tükiks ja nirista peale veidi sidrunimahla. Südamik seemnetega. Täida tekkinud õõnsus juustuga. Mähi puuviljatükid singi sisse, kaunista ürtidega ja serveeri.

Peedipesto kreekeritel

Ebatavaline ja väga tervislik eelroog peediga

Peeditoidud on uusaasta õhtusöögi lahutamatu osa. Pakume teile eelroa retsepti, mis näitab seda köögivilja uues valguses. Koostis (8 portsjoni jaoks):

• peet - 3-4 tk.
• seedri pähklid - 200 g
• Parmesani juust - 150 g
• soolased kreekerid - 8 tk.
• küüslauk - 4 nelki
• oliiviõli - 150 ml
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi
• petersell, till - kaunistamiseks

Pese peedid ja jäta 1-2 tunniks ahju 190-200 kraadi juurde. Enne küpsetamist ärge eemaldage nahka, ärge eemaldage saba ja pealseid. Kui köögivili on jahtunud, koori ja tükelda blenderis. Lisa pudrule suurem osa pähklitest ja riivjuust, kooritud küüslauk, sool ja pipar. Sega juurde pesto, lisades järk-järgult õli. Pane valmis kaste kreekeritele, puista peale ülejäänud juust, pähkleid ja ürte.

Lõherullid

Punase kaaviariga kaunistatud pisikesed lõherullid

2017 "kuulub", seega kaunistame laua tulistes toonides! Koostis (10 portsjoni jaoks):

• kergelt soolatud lõhe - 300 g
• toorjuust - 300 g
• konserveeritud või värsked kurgid - 2-3 tk.
• tilli rohelised - hunnik.
• salat - 6-8 tk.
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis
• punane kaaviar - 50-60 g.

Loputage ja tükeldage ürdid peeneks. Lõika kurgid väikesteks, ühtlasteks tükkideks. Sega sügavas kausis toorjuust, till ja kurk. Lõika lõhe ribadeks. Kata tasane pind toidukilega ja laota kalatükid sellele nii, et nende servad kattuksid veidi. Määri kohupiim lõhele.

Tõstke kile servad üles ja keerake toorik ettevaatlikult rulli. Jäta tunniks ajaks külmkappi seisma. Seejärel eemalda kile ja lõika rull tükkideks. Et juust noa külge ei kleepuks, niisutage tera veega. Kaunista serveerimisnõu salatilehtedega, aseta nende peale rullid, piserda peale sidrunimahla. Peal veidi punast kaaviari.

Oliivi pingviinid

Väga elegantne uusaasta suupiste - "Pingviinid jäälaval"

Lapsi rõõmustavad külalised põhjapooluselt! Koostis (8 portsjoni jaoks):

• kivideta oliivid - 16 tk.
• kohupiim - 150-200 g.
• porgandid - 1/2 tk.
• punane paprika

Lõika kaheksa oliivi pooleks. Aseta juust poolte vahele, et saada tiibadega pingviinikeha. Võid kasutada mozzarellapalle ja kleepida külgedele oliiviviilud. Aseta peale terve oliiv – linnupea. Koorige porgandid, peske, lõigake ringideks. Lõika igaühest välja veerand ja pista see oliivi auku nagu noka.

Aseta ülejäänud ring väikese piluga juustupalli alla – need on pingviini jalad. Kui kasutate paprikat muude roogade jaoks, lõigake pealsed ära ja kasutage neid uusaastamütsidena. Õhukestest köögiviljaribadest saab suurepäraseid linnusalleid. Lõpuks kinnita konstruktsioon puupulgaga.

Roheline ilu

Näidake oma kujutlusvõimet – jõulupuu saab valmistada igast tootest!

Miski ei loo pidulikku meeleolu nagu pidulik kuusk. Koostis (8 portsjoni jaoks):

• soolaheeringa filee ilma naha ja luudeta - 200 g
• munad - 2 tk.
• majonees - 2 spl. l.
• sinep - 1 spl l.
• sool, pipar - maitse järgi
• valge leib - 1 tk.
• keskmised kurgid - 3-4 tk.
• peet - 1/4 tk.

Keeda peet eelnevalt pehmeks ja munad keedetakse kõvaks. Lase kala läbi blenderi. Lisa massile munakollased (valgeid võid kasutada muude roogade jaoks), majonees, sinep, sool ja pipar. Sega koostisained ühtlaseks massiks. Võtke leib, mis ei murene hästi ja lõigake see keskmise paksusega viiludeks. Eemaldage koorikud, et vormida viljaliha ristkülikuks. Lõika igaühest kolm identset kolmnurka.

Peske kurgid, koorige, lõigake rõngasteks ja seejärel jagage kumbki pooleks. Koori peedid, lõika viiludeks ja lõika ahjuvormiga tärnid välja. Aseta kolmnurgad serveerimisalusele. Laota nende peale laotatud kala ja laota kurgitükid laiali nii, et kuuseoksad välja tuleksid. Aseta peale peeditäht.

Jõulupallid

Suupiste, mis on puistatud pähklitega ja kaunistatud jõulupuu kaunistustega

Säravad ei kaunista mitte ainult teie puud, vaid ka pidulauda! Koostis (8 portsjoni jaoks):

• kanarind - 250 g
• kõva juust - 150 g
• kreeka pähkli tuumad - 100 g
• küüslauguküünt - 1 tk.
• omatehtud majonees või kohupiim (näiteks "Philadelphia") - 50 ml
• oliivid või kivideta oliivid - 4 tk.
• sool, pipar - maitse järgi
• till, petersell - maitse järgi

Keeda liha soolaga maitsestatud vees pehmeks ja lõika väikesteks viiludeks. Jahvata juust peenele riivile. Haki till ja petersell, jättes paar tervet oksa serveerimiseks alles. Haki küüslauk. Kombineeri kõik tooted, maitsesta majoneesiga ilma lisanditeta või pehme juustuga.

Tükelda tuumad. Vormi saadud massist pallid ja veereta pähklilaastudes. Lõika oliivid või oliivid pooleks ja aseta jõulupuu otsa kinnitusvahendiks. Murra roheluse varred pooleks, et aas välja tuleks. Kaunista roog männiokkaid meenutavate tilliokstega ja serveeri uusaastalauale.

Avokaado krevettidega

Täidetud avokaadopoolikud mereandidega

Heledad "paadid" mitmekesistavad õhtumenüüd. Koostis (6 portsjoni jaoks):

• avokaado - 3 tk.
• keskmise suurusega krevetid - 300 g
• majonees - 150 g
• sool, must pipar - maitse järgi
• värske petersell - serveerimiseks

Keeda krevetid soolases vees. Laske neil jahtuda ja eemaldage kestad. Pese ja lõika avokaado pooleks, eemalda süvend. Eemaldage viljaliha ettevaatlikult, tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Kombineeri avokaado ja krevetid, lisa majonees, sool ja pipar. Sega ained läbi ja täida avokaadopoolikud.

Jõuluvana kott

Pidulik suupiste seentega pannkoogikottides

Ainus viis arvata, mis sees peidus on, on proovida seda eelrooga! Koostis (8 portsjoni jaoks):

• tooted pannkookide valmistamiseks
• kuivatatud või värsked porcini seened - 150-200 g
• kuivatatud tüümian - 0,5 tl
• sool - 1/4 tl
• ghee maitse järgi

Esmalt valage kuivatatud seened tunniks-paariks keeva veega. Sel ajal valmistage õhukesed pannkoogid. Klassikaline retsept näeb välja selline: esmalt klopi lahti munad, lisa sool ja suhkur, sega koostis. Lisa vesi või piim, sega uuesti. Lisa väikeste portsjonitena jahu, vispli või mikseriga massi ühtlaseks segades – ja tainas ongi valmis.

Maitsvad salatid ja suussulavad snäkid on iga pidusöögi asendamatud atribuudid. Menüü koostame eriti hoolikalt. Soovin, et kõik külalised oleksid üllatunud valmistatud roogade ilu ja meeldiva maitse üle.

Keedumune, profitroole ja palju muud saab täita salatiga. Siin ei piira teie kujutlusvõimet miski!

Olivieri salatiga täidetud Profiterole eelroog

Lihtsad ja maitsvad uusaasta suupisted

Tarretatud liha ja igasuguseid aspikat võib julgelt nimetada vene köögi külmade eelroogade žanri klassikuteks. Tarretatud liha ja aspic valmistatakse tavaliselt talvel, sellised suupisted on eriti aktuaalsed uusaastapühadel.

Idee pidulikule lauale - portsjonitega eelroog aspic või tarretatud liha

Soovitan tavalise tarretatud liha valada silikoonist muffinivormidesse. Jahtunud tarretatud liha võtame vormidest välja ja saame maitsva kauni portsjoni maiuse. Portsjoni aspic näeb pidulikul laual suurepäraselt välja.

Peaaegu igaks pühaks valmistame a la Raffaello juustupalle. Sellise suupiste retsept on väga lihtne, see põhineb sellel.

Imeline rammus vahepala - juustupallid

Hõõru kõva juust peenele riivile, kombineeri küüslaugu ja pressi läbi lastud majoneesiga. Veereta pallikesed, veereta juustupurus, riivitud krabipulkades või tillis. Sisse võib panna kreeka pähkleid või mandleid ja oliivi. Valmis!

Kuumad suupisted pidulikul laual

Lisaks külmadele suupistetele saab serveerida ka kuumi/soojaid eelroogasid. Neid suupisteid küpsetatakse tavaliselt ahjus või praetakse pannil. Vaatame lähemalt uusaasta laua kuumade suupistete ideid.

Ahjukartul peekoni, juustu ja hapukoorega

Pühade ajal küpsetatud suupisted

Tavalised võileivad võivad olla gurmeelikud eelroad, kui neid serveeritakse kuumalt, kuumalt, kuumalt, otse ahjust välja võttes! Imeline eelroog saadakse juustukooriku all küpsetatud täidetud seentest.

Maitsev küpsetatud šampinjoni eelroog juustuga

Suurepärane idee Rootsi lauas on õhukesteks peekoniribadeks keeratud küpsetatud kanafilee. See on väga rahuldav ja maitsev kuum eelroog!

Rootsi laua idee - ahjukana ja peekoni eelroog