Laisad valged: retseptid koos fotodega. Kuidas keefiril hakklihaga laiska belyashit valmistada samm-sammult koos fotodega retsepti järgi Laisk belyashi ilma hakklihata

Laiskvalged on paljude poolt jumaldatud roa valmistamise lihtsustatud versioon. Kasutades lihtsaid ja taskukohaseid retsepte, säästate aega ja toitate oma pere mõne minutiga maitsvate, roosiliste toitude eest.

Kuidas valmistada laiska belyashit?

Ka algaja kokk suudab kiiruga maitsvaid valgeid vahustada ning valitud retsepti põhilised näpunäited aitavad ülesandega parimal võimalikul moel toime tulla.

Kiireks valgendamiseks mõeldud tainast saab valmistada piima, keefiri, vee või pärmiga hapukoorega või küpsetuspulbri või sooda lisamisega.
Taigna tekstuur peaks olema sarnane pannkookide valmistamise põhjaga.
Lihatäidis sibulaga segatakse ettevalmistatud jahupõhjale või asetatakse lameda koogi kujul kahe taignakihi vahele.
Tooteid praetakse traditsiooniliselt kuumas õlis.
Üleliigsest rasvast saad lahti, kui asetad laiskvalged praadimise ajaks salvrätikutele.
Lihtsatest kuivatitest saad valmistada laiska belyashit, pruunistades täidetud toodet ahjus.

Laisk belyashi keefiril hakklihaga - retsept

Selle kiirretsepti järgi valmistatud laisk keefirivalged on kohevad, pehmed ja uskumatult maitsvad. Jahu kogus võib erineda märgitust olenevalt lisatud toote niiskusesisaldusest ja piimhappe baaskomponendi algtihedusest. Hakkliha võib olla veiseliha, sealiha või segatud liha.

Koostis:

hakkliha - 350 g;
sibul - 1 tk;
keefir - 0,5 l;
jahu - 300-350 g;
taimeõli.

Ettevalmistus

Lahusta keefiris sool, suhkur ja sooda ning jäta 5 minutiks seisma.
Lisa osade kaupa jahu, vispliga hoolikalt segades.
Lisa peeneks hakitud sibul ja hakkliha ning sega läbi.
Lazy belyashi hakklihaga praetakse nagu pannkooke, lusikaga taignaportsjoneid kuumutatud õlisse ja pruunistades mõlemalt poolt.

Laiskvalged pärmiga - retsept

Kiire maitsev belyashi pärmitainas, mis on segatud vastavalt allpool toodud soovitustele, annab valmis delikatessile korralikud omadused, mis osutuvad originaalile võimalikult lähedaseks. Koos hakkliha ja sibulaga võid põhjale lisada peeneks hakitud värsket peterselli või tilli.

Koostis:

hakkliha - 350 g;
sibul - 1 tk;
keefir - 0,5 l;
muna - 1 tk;
sool - 0,5 teelusikatäit;
suhkur - 1 teelusikatäis;
kuivpärm - 1 tl;
jahu - 350-400 g;
taimeõli.

Ettevalmistus

Klopi muna suhkru ja soolaga lahti, vala keefir, lisa 5 spl jahu ja pärm, sega läbi, jäta 30 minutiks soojaks.
Sega ülejäänud jahu sobivaks taignaks, lisa hakkliha ja peeneks hakitud sibul.
Laiskpärmivalgeid praetakse nagu pannkooke, lusikaga tainast keevasse õlisse lüües ja mõlemalt poolt pruunistades.

Laisk belyashi ilma lihata

Keedetud laiskvalged pärmi ja sibulaga sobivad paastu- või taimetoidumenüüsse, kuna ei sisalda loomseid saadusi. Tavaliseks igapäevaseks toidukorraks saad tooteid praadida, lisades tainale paar supilusikatäit kanaliha või muud lihamaitseainet, mis annab roale soovitud maitse.

Koostis:

sibul - 2 tk;
vesi - 0,5 l;
sool - 0,5 teelusikatäit;
suhkur - 1 spl. lusikas;
kuivpärm - 1,5 spl. lusikad;
jahu - 350-400 g;
taimeõli.

Ettevalmistus

Lahustage pärm ja suhkur soojas vees.
Lisa sool ja jahu, sega, kuni tükid lahustuvad, jäta sooja kohta 30-40 minutiks tahenema.
Sega tainasse peeneks hakitud sibul ja hakka tooteid praadima.
Aseta kuumutatud õlisse lusikatäis lihtsat valget tainast ja pruunista toode mõlemalt poolt.

Laiskvalged piimaga

Laisk belyashi piimas koos hakklihaga valmistatakse mõnevõrra erinevalt. Sel juhul pannakse sibulaga segatud lihatäidis praadimisel taigna portsjonitele ja kaetakse pealt taignakihiga. Tulemuseks on omamoodi täidetud pannkook, mis rõõmustab tarbijaid oma suurepäraste maitseomadustega.

Koostis:

hakkliha - 250 g;
sibul - 0,5 tk;
piim - 250 ml;
munad - 2 tk;
sool, sooda ja suhkur - igaüks 0,5 tl;
jahu - 250 g;
taimeõli.

Ettevalmistus

Lahusta piimas sool, suhkur ja karastatud sooda.
Sega vahuks klopitud munad ja jahu, kuni tainas on pannkoogilaadse tekstuuriga.
Tõsta kuumutatud õlisse supilusikatäis tainast ja peale lamedad sibulaga maitsestatud hakklihakoogid.
Vala tainas täidisele ja prae laisk belyashi mõlemalt poolt kuldpruuniks, kattes anuma kaanega.

Laisk belyashi pärmiga kergitatud vorstiga

Kui teil pole liha ega hakkliha, võite teha laiska belyashi vorstiga. Võite kasutada mis tahes vorstitoodet, lõigates selle väikesteks kuubikuteks ja lisades sibulat. Sel juhul valmistatakse tainas vees, lisades puljongikuubikuid, mis aitavad kaasa roa maitseomadustele.

Koostis:

vorst - 200-250 g;
sibul - 1 tk;
vesi - 0,5 l;
puljongikuubikud – 2 tk;
suhkur - 1 spl. lusikas;
värske pärm - 50 g;
jahu - 350-400 g;
taimeõli.

Ettevalmistus

Kuubikud valatakse keeva veega ja jahutatakse soojaks.
Jahvatage pärm suhkruga, valage puljong, lisage jahu, segage ja jätke mõneks ajaks sooja kohta seisma.
Haki vorst võimalikult peeneks ja sega tainasse sibul.
Prae tooteid nagu pannkoogid, pruunistades taigna portsjoneid mõlemalt poolt.

Laisad suvikõrvitsavalged

Lazy whites on retsept, mida saab valmistada suvikõrvitsa taignast. Saadud roog sobib ideaalselt igapäevaseks peresöögiks. Tooteid serveeritakse teie maitse järgi hapukoore, ketšupi või muu kastmega. Kui kõrvitsa viljaliha on liiga mahlane, tuleks riivitud köögiviljamassi enne ülejäänud koostisosade lisamist veidi välja pigistada.

Koostis:

hakkliha - 350 g;
suvikõrvits - 0,5 kg;
küüslauk - 4 nelki;
rohelised - 1 kamp;
munad - 2 tk;
sool, sooda - igaüks 0,5 tl;
jahu - 6 spl. lusikas;
taimeõli, pipar.

Ettevalmistus

Sega hakkliha küüslaugu, pipra, ürtide ja munaga.
Jahvata suvikõrvits jämedale riivile, lisa muna, sool, sooda, jahu ja sega.
Kuumutatud õli sisse tõsta portsjonid suvikõrvitsamassist, peale veidi hakkliha ja siis jälle suvikõrvits.
Pruunista laiskkõrvits mõlemalt poolt, kattes pann pärast toodete ümberpööramist kaanega.

Laisad valged lavašist

Allpool esitatud lihtsat belyashi retsepti saab valmistada, hoides külmikus mis tahes keedetud või küpsetatud liha ja õhukest Armeenia lavašši. Täidist saab sisuliselt valmistada praetud hakklihast, viilutatud vorstist, lisades tomativiile, hapukurki või muid teie valitud tooteid.

Koostis:

hakkliha või keedetud liha - 250 g;
sibul ja porgand - 1 tk;
Armeenia lavašš - 1 tk;
rohelised, sool, pipar - maitse järgi;
hapukoor - 50 g;
võid.

Ettevalmistus

Valmis tükeldatud liha või hakkliha praetakse koos sibula ja porgandiga.
Lisa hapukoor, hauta täidist veel 5 minutit, maitsesta soola, pipra ja ürtidega.
Lõika pitaleib kaheks osaks, täitke igaüks täidisega, mässige ümbrikusse ja pruunistage võis, asetades alguses õmblusega pool allapoole.

Laisk siig vee peal

Belyashi jaoks vees kiire taigna saab valmistada karastatud sooda lisamisega, kuid palju kohevamaid tooteid saate, kui teete põhja kuiv- või värskepärmiga. Sel juhul praetakse sea- ja veisehakkliha sibula ja searasvaga, soovi korral maitsestatakse ürtide ja lemmikvürtsidega.

Koostis:

hakkliha - 350 g;
sibul - 2 tk;
küüslauk - 2 nelki;
seapekk - 50 g;
vesi - 350 ml;
munad - 3 tk;
suhkur - 1 spl. lusikas;
kuivpärm - 10 g;
jahu - 450-550 g;

Ettevalmistus

Lahustage suhkur ja pärm pooles soojas vees ning jätke 20 minutiks seisma.
Lisage ülejäänud vedelik, munad, sool, jahu, segage, laske 30 minutit soojas kohas tõmmata.
Prae seapekk ja sibul, lisa hakkliha, maitsesta, prae 10 minutit.
Sega prae tainasse ja prae kuumas õlis belyashi nagu pannkoogid.

Laisk belyashi kanaga

Laiskvalged kanahakklihaga on õrnad, õrnad ja mõõdukalt vürtsikad. Täidise valmistamiseks on eelistatav kasutada linnu säärtelt ja reitelt saadud viljaliha, mis muudab tooted mahlasemaks ja maitsvamaks. Täidisele võid lisada erinevaid kergelt hautatud köögivilju ja värskeid ürte.

Koostis:

kondita kanaliha - 350 g;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk;
keefir - 0,5 l;
muna - 1 tk;
suhkur - 1 spl. lusikas;
värske pärm - 10 g;
jahu - 350 g;
margariin - 50 g;
taimeõli, sool, pipar.

Ettevalmistus

Pärm ja suhkur lahustatakse soojas keefiris.
Lisa sool, margariin, muna ja jahu, sega läbi, jäta 30 minutiks seisma.
Jahvatage kana hakklihamasinas, lisades sibulat ja küüslauku, maitsestage.
Tõsta lusikatäied tainast kuumutatud õlisse, aseta peale hakklihakoogid ja kata kõik taignaga.
Prae belyashi kaane all mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Laisk belyashi hapukoore ja hakklihaga

Hapukoorega saab valmistada kiire maitsva belyashi taigna. Selle disainiga tooted on pehmed, kohevad ja lõhnavad. Saadud jahupõhjale võib segada otse sea- ja veisehakkliha või praadida tooteid pannkookide kujul koos täidisega, asetades selle kahe hapukooretaina kihi vahele.

Koostis:

hakkliha - 350 g;
sibul - 1 tk;
hapukoor - 1 klaas;
muna - 1 tk;
suhkur, sool ja küpsetuspulber - igaüks 1 tl;
margariin - 60 g;
jahu - 350 g;
taimeõli.

Ettevalmistus

Vahusta muna suhkru ja soolaga, sega hapukoorega.
Lisa küpsetuspulber ja jahu.
Saadud taignasse segatakse hakkliha hakitud sibulaga.
Tooteid praetakse nagu pannkooke kuumas õlis.

Laisad valged ahjus

Soovi korral saad ilma tainast sõtkumata hakkama, valmistades klassikalistest kuivatitest ilma lisanditeta kiirvalgeid. Et tooted oleksid pehmed, leotatakse bageleid korraks vee ja piima segus. Täidiseks võib võtta mis tahes lihast hakkliha või mitme sordi segu, lisades maitse järgi sibulat, ürte ja juustu.

Koostis:

hakkliha - 250 g;
sibul - 1 tk;
juust - 120 g;
muna - 1 tk;
hapukoor - 3 spl. lusikad;
piim ja vesi;
sool, pipar, ürdid;
taimeõli.

Ettevalmistus

Leota kuivatussegu piimas ja vees, kuni see on kergelt pehmenenud.
Kuivatage bagelid ja asetage need õlitatud küpsetusplaadile.
Sega hakkliha hapukoore, sibula, ürtide ja maitseainetega.
Täida kuivatite augud täidisega ja puista üle juustuga.
Asetage tükid 20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Lühidalt laiskvalgete keetmisest. Sisuliselt sõtkutakse tainas nagu pannkookide jaoks ning täidisena kasutatakse hakkliha ja sibulat. Praetud lihapirukad saavad roosilised ja täidlased ning mis kõige tähtsam, väga kiiresti.

Laiskvalgeid valmistatakse kahel viisil. Võid panna pannile supilusikatäie tainast, seejärel asetada keskele lihatäidis ja valada tainas uuesti peale. Või võid ülesande veelgi lihtsustamiseks segada tainas kohe hakkliha ja sibulaga, lusikaga pannil õlisse praadida ja kuldpruuniks praadida – saad “väga laisad valged”, mille sees on täidis või “ pannkoogid lihakattega”. Proovi mõlemat võimalust ja vali parim!

Kogu küpsetusaeg: 30 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 18-20 tk

Ettevalmistus

Suured fotod Väikesed fotod

Soojenda keefirit veidi – võid jätta 1 tunniks toatemperatuurile või veidi pliidil kuumutada, aga ole väga ettevaatlik, et mitte kalgendada. Kuumuses aktiveeruvad piimhappebakterid, need kustutavad soodat aktiivsemalt, mis tähendab, et meie valged muutuvad kohevaks ja pehmeks. Soojale keefirile lisan soola, suhkru ja sooda. Segan ja jätan 3-4 minutiks seisma, kuni sooda reageerib ja kustub.

Järgmisena klopin sisse muna ja klopin kergelt vispli või kahvliga, kuni see on täielikult laiali. Ja järk-järgult sisestage sõelutud jahu. Peaksite saama homogeense mullitava taigna, mis on pannkookide konsistentsiga. Kui see on veidi vedel, võid lisada veel veidi jahu.

Jääb vaid täidis ette valmistada. Kui jahvatad hakkliha ise, aja sibulad kohe läbi hakklihamasina. Kui ostetakse hakkliha, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja segage hakkliha hulka.

Lisasin hakklihale paar näpuotsatäis soola ja jahvatatud musta pipart ning segasin kätega korralikult läbi. Ja jagas hakkliha umbes 2 tl portsjoniteks. Tasandage see väikesteks ümmargusteks kookideks - 2,5-3 cm läbimõõduga. See on täidis laiskvalgetele.

Kuumuta pann piisava koguse taimeõliga (võta rafineeritud õli, et see ei suitseks). Seejärel ajage tainas lusikaga kiiresti üksteisest teatud kaugusel laiali. Ja igale pannkoogile asetasin portsu hakkliha.

Täidise katmiseks valasin peale veel ühe lusikatäie tainast, püüdes keskele väikest auku jätta - analoogselt “korraliku” belyashiga saab nii liha paremini praetud.

Küpsetatud keskmisel kuumusel. Niipea, kui see on ühelt poolt praetud, keerake see teisele poole ja praadige kuldpruuniks. Liigse rasva eemaldamiseks ärge unustage valmistooteid pabersalvrätikutega kuivatada.

Nii tulevad keefiripõhised valged hakklihaga - laisk, täidis on taigna sees. Nagu näete, pole see midagi keerulist, vajate vaid natuke oskusi ja kõik saab korda.

2 võimalust laiskade valgete valmistamiseks

Retsepti võib lihtsustada – lisa kohe tainale täidis ning seejärel lusikaga välja ning prae nagu tavalisi pannkooke. Tulemuseks on omamoodi laisk siig, mille sees on hakkliha, need küpsevad isegi kiiremini kui eelmisel juhul, ilma tarbetute manipulatsioonideta. Kuid maitse ja välimus on täiesti erinevad.

Lazy belyashi tuleks serveerida kohe pärast küpsetamist, kui see on veel kuum (või uuesti soojendatud). Hapukoor ja ürdid täiendavad rooga suurepäraselt. Tervislikku isu! 😉

Kindlasti teavad ja armastavad paljud belyashit. Pirukad on lapsepõlvemälestused rõõmust, mille meie vanaema meile kinkis. Tänapäeval saab poest osta belyashit, cheburekit ja pelmeene valmis kujul. Sulatatud, keedetud, praetud ja valmis. Aga kas need on sama maitsvad kui lapsepõlves? Muidugi on külmutatud poest ostetud pooltoote maitse kodus valmistatud valgest kardinaalselt erinev.

Kiirtoit on mugav

Belyashi on loomulikult paljude lemmikküpsetis, kuid mitte iga perenaine ei taha nende valmistamisega vaeva näha. Asetage tainas, segage hakkliha, kuumutage ahi jne jne. Selle ettevalmistamine võtab palju aega. Aga mida teha, kui terve pere nõuab maiustusi? Pakume teile lihtsat ja kerget rooga - laisk belyashi keefiril hakklihaga. Retsept on lihtne, valmistamine võtab vähe aega ja tulemus on hämmastav.

See retsept kuulub kategooriasse "kiirtoit". See on suurepärane võimalus koduperenaistele, kes ei taha palju aega toidu valmistamisele kulutada, kuid on harjunud oma peret hommikusöögiks millegi maitsvaga hellitama.

Taigna valmistamine

Tõenäoliselt on teie külmikus selline piimatoode nagu keefir. Hapupiim sobib ka hakklihaga keefiri retsepti tegemiseks, loomulikult läheb paremini, sest tänu keefirile muutub tainas kihisevaks ja rammusaks. Piimaga sama efekti saavutada ei saa.

Niisiis vajate kahte klaasi keefirit (igaüks 200-250 ml). Võtame ka kaks klaasi jahu, neli muna, supilusikatäis soola, kaks supilusikatäit suhkrut ja kaks teelusikatäit soodat. Kellele meeldib vürtsikamalt, võib tainasse lisada punast või musta jahvatatud pipart.

Reeglina nõuavad paljud koduperenaised retsepte koos toiduvalmistamise ajal tehtavate toimingute illustratsioonidega. Kui küpsetate laiskuid keefiril hakklihaga, ei pea te isegi fotot vaatama. Taigna valmistamise protsess on identne pannkookide segu valmistamisega. Tõenäoliselt on iga koduperenaine seda lihtsat rooga vähemalt korra valmistanud.

Esiteks segatakse munad, suhkur ja sool. Lisatakse soodat (selles retseptis pole vaja seda kustutada). Siis tuleb peamine koostisosa - keefir. Alles pärast seda, kui kõik koostisosad on põhjalikult segatud, võib tainale järk-järgult lisada jahu. Ärge unustage seda sõeluda, et see oleks hapnikuga küllastunud ja tainas muutuks veelgi kohevamaks. Valge taignapõhja konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega. Maitse lusikaga. Tainas ei tohiks sellelt kiire joana maha voolata.

Täidise valmistamine

Täidise tüüp sõltub teie kulinaarsetest eelistustest või elustiilist. Kes oma figuuri ei jälgi ja lisakaloreid ei karda, võib julgelt kasutada head rasvast sea- ja veisehakkliha. Kui järgite tervislikku toitumist, asendage seahakkliha peeneks hakitud kana rinnaga.

Niisiis, valmistame keefirist ja hakklihast laiska belyashi täidise. Retsept eeldab, et hakklihale tuleb lisada suur kogus sibulat. Sibulat võib praadida või lisada värskelt. Täidisele võid lisada ka veidi soola, jahvatatud pipart ja hakitud peterselli.

Laisad valged pannil

Levinuim variant on praetud laisk hakklihaga). Toiduvalmistamiseks vajate korralikku, mahukat paksu põhjaga panni. Vala põhjale üsna paks kiht õli. Taigen valatakse lusikaga välja nagu pannkoogid. Selle peale laotakse täidis ja seejärel veel üks lusikatäis tainast.

Paljud koduperenaised muretsevad, et keefiri ja hakklihaga valmistatud laiskvalged, mille retsepti nad sõpradelt võtsid, ei osutu nii küpsetatud ja krõbedaks. Avaldame saladuse. Alustuseks praetakse valgeid kõrgel kuumusel, et tekiks koorik. Seejärel alandatakse kuumust ja küpsetatakse tasasel tulel viis kuni seitse minutit. Sel juhul need krõmpsuvad ega ole seest ebameeldivalt läbimärjad.

Laisad valged ahjus

Nagu me juba ütlesime, armastavad paljud inimesed küpsetamist, kuid ei saa endale lubada nii kõrge kalorsusega rooga. Kas olete otsustanud keefiri ja hakklihaga valmistada laiska belyashit, mille retsept hõlmab ahju kasutamist? Ideaalne variant. See sobib teile suurepäraselt, kui järgite õiget toitumist.

Laisa belyashi (hakklihaga keefiri retsept) ahjus küpsetamiseks peate taigna konsistentsi veidi muutma. See peaks muutuma paksemaks kui jaoks

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, mis hoiab ära taigna kõrbemise. Me levitame belyashi samamoodi nagu praepannil: tainas - täidis - tainas. Asetage 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju kümneks kuni viieteistkümneks minutiks.

Tänu sellele valmistusviisile osutub laisk belyashi (hakklihaga keefiri retsept) kindlasti küpsetatud, krõbedaks ja mitte nii kaloririkkaks kui õlis küpsetatud.

Laisad valged aeglases pliidis

Multikeetja on kaasaegne köögiabiline, ilma milleta ei saa ükski toiduvalmistamine hakkama. Ta oskab keeta kapsasuppi, keeta putru ja küpsetada pirukaid. Multikeetmispanni saab kasutada ka pannina.

Kui eelistate tavalisele praepannile multikookeri anumat, võite selles julgelt belyashit küpsetada. Taigna ja täidise retsept on siin identne esimese juhtumiga (panni jaoks). Taigna saab teha vedelama kui ahju jaoks.

Kuumuta multikeetmisnõu, lisa sinna piisavalt õli ja vala esimene kiht. Peate mõistma, et pliidi ja aeglase pliidi temperatuur on erinev, nii et laske esimesel kihil veidi küpsetada. Niipea kui vedeliku kese hakkab kaduma, lisage kohe täidis ja täitke see teise taignakihiga. Laiskvalgete (keefiriga retsept) valmimine võtab veidi kauem aega kui tavalisel praepannil.Aga siin on pluss-multikeetja võimaldab rooga paremini küpsetada.Ei ole muret,et sees olev tainas on toores ja peate oma majapidamise ees punastama.

Erinevalt traditsioonilistest on laisk belyashi valmistatud liha-, sibula- ja köögiviljatäidisega taignast. Kiirpirukad nõuavad minimaalselt aega ja koostisosi, kuid need on kuldpruunid, isuäratavad ja täidlased.

See retsept võimaldab isegi algajal koduperenaisel, kellel on vähe vaba aega, oma pere maitsvalt toita.

Lazy whites on teie lemmikroa valmistamise lihtsustatud versioon.

Nõutavad komponendid:

0,5 l keefir 2,5% rasva;
1 suur muna;
300 g nisujahu;
3 g suhkrut ja soola;
2 g sooda;
1 sibul;
300 g veise- ja seahakkliha;
2 g jahvatatud musta pipart;
päevalilleõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise tehnoloogia.

Keefir kuumutatakse toatemperatuurini, et valged oleksid kohevamad.
Soda, sool, suhkur segatakse keefiris. Jätke 3 minutiks, et saaks toimuda reaktsioon soodaga.
Klopi sisse ja sega vispliga muna.
Jahu sõelutakse ja valatakse ettevaatlikult keefiri massi. Kui taigna konsistents osutub vedelaks, lisa veel jahu.
Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale.
Hakkliha soolatakse kergelt, pipraga ja segatakse käsitsi.
Lihapõhjast valmistatakse väikesed lapikud koogid - tulevaste valgete täidis.
Tõsta supilusikatäis keefiritaignast kuumutatud õliga pannile. Igale vormileivale pannakse portsjon hakkliha. Peale valatakse veel lusikatäis tainast. Täidise paremaks küpsemiseks jäta keskele väike auk.
Laiskvalgeid küpsetatakse keskmisel kuumusel. Iga külg on praetud kuldpruuniks.
Asetage valmistooted paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Näpunäide: et valged oleksid vähem rasvased ja mahlasemad, tuleb hakklihale lisada väikesed jäätükid.

Hüppeliselt

Sel moel võtab belyashi küpsetamine veidi kauem aega, kuid tulemuseks on maitsvad kohevad lihatooted. Pärmi retsept nõuab, et tainas kerkiks kaks korda.

Sa vajad:

320 ml piima;
6 g pagaripärmi;
1 muna;
20 g suhkrut;
5 g soola;
300 g jahu;
200 g mis tahes hakkliha;
sool ja must pipar maitse järgi;
80 ml taimeõli;
päevalilleõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid.

Pärm segatakse kergelt soojendatud piimaga.
Ühendage ülejäänud koostisosad, lisage muna ja valage taimeõli.
Sõtku tainas ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma.
Kui tainas kerkib, sega see läbi, kata kaanega ja pane 40 minutiks uuesti tulele.
Hakkliha soolatakse ja pipraga.
Kuumuta pannil või pannil päevalilleõli.
Tõsta lusikaga välja tainas, seejärel hakkliha, tasanda ja kata tainaga.
Tooted praetakse kaane all mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Piima ja hakklihaga

Piimaga valmistatud valged on õrnemad, õhulisemad ja pehmemad kui kääritatud piimajookidega valmistatud valged.

Kiire, lihtne, maitsev!

Koostisosade loetelu:

250 ml rammusamat piima;
2 muna;
5 g granuleeritud suhkrut;
250 g sõelutud jahu;
200 g veisehakkliha;
1 sibul;
5 g soola;
maitseained vastavalt soovile;
õli praadimiseks.

Samm-sammult retsept.

Kergelt soojendatud piim, munad, sool, suhkur, lusikatäis võid ja jahu segatakse põhjalikult hapukoore konsistentsini.
Hakklihale lisatakse hakitud sibul ja maitsestatakse.
Väike kook ettevalmistatud tainast valatakse hästi kuumutatud õlisse.
Aseta peale lusikatäis lihatäidist.
Järgmisena valage tainas uuesti.
Hakkliha täieliku praadimise tagamiseks küpsetatakse belyashit suletud praepannil madalal kuumusel, kuni see omandab meeldiva kuldse tooni. Prae mõlemalt poolt.

Kiire variant vorstiga

See retsept võimaldab kiiresti valmistada rammusat saiakest tee jaoks või toita ootamatuid külalisi.

Nõutud:

400 ml 2-3 päeva vanust keefirit;
4 muna;
2 sibulat;
300 g doktorivorsti;
5 g sooda;
5 g suhkrut;
220 g jahu;
3 g soola;
100 ml taimeõli.

Toiduvalmistamise sammud.

Soda valatakse keefirisse.
10 minuti pärast lisa lahtiklopitud munad, sool, suhkur, jahu.
Sõtku viskoosne tainas.
Sibul tükeldatakse ja praetakse läbipaistvaks.
Vorst lõigatakse ribadeks või kuubikuteks ja kombineeritakse sibulaga.
Beljaši põhi valatakse kuuma õli peale, peale asetatakse vorstitäidis ja kaetakse lusikatäie taignaga.
Belyashit praetakse ilma kaaneta mõlemalt poolt, kuni tainas on pruunistunud.

Sibulaga praepannil

Nende valgete maitse ei jää liha omadele alla. Nende saladus peitub korralikult praetud sibulas ja spetsiaalsetes maitseainetes.

Võib serveerida nii eelroana, suupistena kui ka eraldi toiduna.

Nõutavad komponendid:

500 ml seerumit;
2 muna;
400 g sõelutud jahu;
10 g suhkrut;
2 sibulat;
3 g soodat ja soola;
1 g kuivatatud maitseaineid: koriander, muskaatpähkel, basiilik, paprika, küüslauk;
80 ml päevalilleõli.

Samm-sammult retsept.

Sooda valatakse sooja vadaku hulka.
Klopi sisse munad, lisa sool ja suhkur. Klopi kõik kokku.
Lisa vahustamist jätkates osade kaupa jahu.
Tainas jäetakse veerand tunniks lauale.
Haki sibul peeneks ja prae koos vürtsidega.
Tainas valatakse õliga praepannile, moodustades lamedad koogid.
Aseta igale ringile sibulatäidis.
Belyashi kaetakse uue taignaportsjoniga.
Tooted praetakse mõlemalt poolt kuldseks.

Kuidas hapukoorega süüa teha?

Need valged on täidetud köögiviljadega, tooteid ise õlis ei praeta, seega sobib roog taimetoitlastele ja kõigile, kes tunnevad muret oma kehakaalu pärast.

Koostisosade loetelu:

400 g jahu;
250 ml vedelat hapukoort;
5 g soola, suhkrut, soodat;
1 porgand;
0,5 kg kapsast;
50 g Hollandi juustu;
kurkum ja karri maitse järgi.

Küpsetusmeetod.

Soda segatakse hapukoorega.
Vala õli, lisa suhkur ja sool.
Kõik komponendid segatakse vispliga.
Lisa vähehaaval jahu ja sõtku pehmeks tainaks.
Vorstid rullitakse hapukoorepõhjast ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
Täidise valmistamise ajal kata tainas puhta rätikuga.
Porgand ja kapsas tükeldatakse, segatakse vürtsidega ja praetakse poolküpseks.
Valmistatud taignatükid rullitakse lahti, täidetakse köögiviljadega ja servad suletakse nagu pirukad.
Pooltooted laotatakse pärgamendiga küpsetusplaadile, puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Tooted:

2 noort suvikõrvitsat;
2 muna;
220 g jahu;
3 g soola ja kustutatud soodat;
250 g kanahakkliha;
50 ml joogivett;
1 sibul;
1 küüslauguküüs;
jahvatatud must pipar;
päevalilleõli.

Retsept samm-sammult.

Lisa kanahakklihale 1 muna, hakitud küüslauk, pipar, veidi soola, lahjenda veega.
Toores kooritud suvikõrvits riivitakse, segatakse teise muna, peeneks hakitud sibula, jahu, sooda ja ülejäänud soolaga.
2 sibulat;
10 g kanapuljongi maitseainet;
550 g jahu;
10 g pagaripärmi;
100 ml päevalilleõli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia.

Kuumuta kastrulis vesi.
Lisa pärm, suhkur, maitseained.
Haki sibul peeneks ja lisa koos ülejäänud koostisosadega pannile.
Lisades jahu, sõtku tainas, mis on paksusega sarnane hapukoorele.
Jätke pann koos taignaga 40 minutiks soojaks.
Kuumuta pannil õli.
Tõsta kerkinud tainas lusikaga välja ja prae seda mõlemalt poolt.
Valmis laiskvalge kantakse salvrätikutele, et tarbetu rasv ära voolaks.

Kiireid valgeid serveeritakse kuumalt. Võid neid puistata hakitud ürtidega ja peale valada hapukoort.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Tooted on soodsad toiduvalikud ja kuigi neid soovitatakse süüa kuumalt, säilitavad need suurepärase maitse ka külmalt. Valmista see lihadelikatess, lugedes allolevaid retsepte.

Kuidas valmistada laiska belyashit

Paljudele meeldib see roog, sest selle valmistamine võtab veidi aega ja see osutub maitsvaks. Laiskvalgete küpsetamisel on oma saladus - eduka tulemuse saavutamiseks on oluline tainas õigesti sõtkuda: vastavalt retseptis toodud proportsioonidele. Täidiseks võib olla hakklihaks muudetud liha, vorstitükid või rasvaga hakkliha. Toodete praadimine on lihtne: esmalt tuleb saata vormileib praadima, seejärel asetada sellele täidis, millele uuesti tainas valada.

Praepannil

Selliste toodete valmistamisel kasutatakse sõtkutud tainast, mille konsistents on peaaegu sama kui pannkookidel. Omatehtud belyashi praetakse pannil õlis, mille kogus on vajalik friteerimiseks. Liha-, sibula- või vorstitäidise võib asetada kas tainasse või torgata vahvlikoorikute või pitaleivatükkide vahele.

Ahjus

Küpsetamine on seedetraktile ja kehale tervikuna palju tervislikum kui praetud toit. Taignast küpsetatakse ahjus laiskvalgeid, mille aluseks võivad olla erinevad hapendatud piimatooted: piim, hapukoor jne. Pirukate sisse saab panna oma lemmiktoidud: juurviljad, liha jne. olema mahlane peaks arvestama: piruka vormimisel tuleb keskele auk jätta.

Retsept laiskadele valgetele

Selle roa eeliste hulka kuulub asjaolu, et seda on köögis lihtne paljundada minimaalse tootekomplektiga ning ka hind on kõigile vastuvõetav. Vali laiskvalgete valmistamise retsept, sest valmistamist saad muuta: näiteks valmista tainas hapukoore, vee või keefiriga ning lisa täidiseks väikesed keeduvorsti- või hakklihatükid.

Keefiri peal

Aeg: 45 minutit.
Portsjonite arv: 16 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 265 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.

Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat liha eelrooga, mille põhi valmib väga kiiresti. See roog on hea ka seetõttu, et pirukat pole vaja isegi vormida, vaid tuleb sõtkuda õhuke tainas, praadida, pannes hakkliha vormileibade vahele. Keefiriga laiska belyashit valmistades saate maitsvaid tooteid, mis eristuvad õhulisuse ja aroomi poolest.

Koostis:

keefir - 2 supilusikatäit;
sooda - 0,5 tl;
sool - 1 tl;
suhkur - 0,5 tl;
jahu - 1,5 spl;
veiseliha - 350 g;
pipar - 0,2 tl;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sool - 0,5 tl;
rohelised - valikuline;
õli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Jahvata tailiha hakklihamasinas, lisades küüslauku ja sibulat. Maitsesta hakkliha oma äranägemise järgi, lisa hakitud ürte, sega läbi.
Kuumutage keefirit veidi, lisage sellele sooda ja segage need omavahel. Seejärel lisa suhkur ja sool ning sega kõik läbi.
Sõelu jahu keefirisse, sõtku paks tainas, kuid sõelu see enne ära.
Sega keefiri mass hakklihaga.
Valage pannile õli, kuumutage ja asetage tainas pinnale, vormides lusikaga koogikesi.
Prae laiskpirukaid, kuni neil on isuäratav koorik.

Hakklihaga

Aeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 15 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 209 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Välimuselt tavapärastele pannkookidele väga sarnased belyashi’d valmivad väga lihtsalt ja kiiresti: need sobivad suurepäraselt, kui külalised on saabunud või kui soovid lihtsalt midagi praetud ja rasvast süüa. Samm-sammult retsept aitab teil mõista, kuidas valmistada hakklihaga laiskvalgeid ning need, kes seda proovivad, hindavad isuäratavat välimust ja ületamatut lõhna.

Koostis:

hakkliha - 300 g;
sibul - 1 tk;
keefir - 2 supilusikatäit;
jahu - 1-1,5 spl;
muna - 1 tk;
sooda - 0,5 tl;
sool - 0,5 tl;
suhkur - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Loksutage muna anumasse, valage sinna külm keefir, lisage sooda, lisage sool, suhkur ja kogu jahu. Sega, kuni segu on paksusega sarnane hapukoorega, vajadusel lisa veel jahu. Ärge puudutage tainast veel - see kerkib.
Haki sibul mahlasuse saamiseks hakkliha hulka. Maitsesta segu soola ja pipraga.
Kuumutage õli, valades selle praepannile. Valage lusikatäis pannkooke, kuid mitte paksult, laotage kohe välja hakkliha ja valage peale veel tainast, tekitades täidisega valgevärvi. Prae vormileivad, kattes panni kaanega.
Lase valmis laisk pirukad pruulida.

Hüppeliselt

Aeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 269 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Selle laiskade pirukate versiooni ainsaks puuduseks on see, et enne vormileibade pannile asetamist tuleb tainal lasta kerkida vähemalt kaks korda 40 minutit, kuid tulemus rõõmustab teid - lopsakad, aromaatsed lihatooted. Fotodega retsepti abil saate teada, kuidas valmistada laiska belyashit pärmiga, ja vaadake, kuidas piimaga taignast valmistatud tooted välja näevad.

Koostis:

piim - 1,5 spl;
kuivpärm - 1 tl;
muna - 1 tk;
suhkur - 1 spl. l.;
sool - 1 tl;
jahu - 2 spl;
õli (taimne) - 4 spl. l.;
hakkliha - 200 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Vala pärm eelsoojendatud piima hulka. Ühendage sool, jahu, muna ja pärast kõiki neid koostisosi valage kohe õli, lisage suhkur, segage, seejärel pange toorik sooja kohta - nii võib tainas kerkida.
Segage segu ja asetage see, katke see ja pange see teiseks lähenemiseks ära, seejärel saate seda praadida.
Maitsesta hakkliha ja vormi sellest siis minikoogid.
Kuumutage õli pannil, võtke lusikatäis töödeldavat detaili, jaotage see praepannile ja tasandage. Aseta peale hakkliha ja kata siis kohe taignaleivaga.
Prae, kuni mõlemad pooled on pruunid.

Keefiri peal

Aeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 297 kcal.
Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teil pole järgmise toidu valmistamiseks piisavalt aega, tuleb see retsept kasuks. Tänu kanahakklihale on mõne aja pärast teie ees terve taldrik maitsvaid pirukaid. Kiired valged pannil tulevad veelgi maitsvamad, kui teha need vahvlikookidest ja kastad taignasse. Samamoodi saab pita leivast tooteid rullida.

Koostis:

kana - 500 g;
majonees - 4 spl. l.;
petersell - maitse järgi;
munad - 4 tk;
nisujahu - 4 spl. l.;
sool, vürtsid - maitse järgi;
õli (taimne) - 4 spl. l.;
vahvlite koogid – 1 pakk.

Küpsetusmeetod:

Valmista hakkliha: valmista hakkliha hästi pestud lihast, keerates tükke hakklihamasinas, unustamata lisada küüslauku, sibulat ja ürte. Lisa sool, vürtsid, lahja majonees. Laske töödeldaval detailil 5-7 minutit aroomides imbuda.
Valmista tainas: klopi lahti munad, vala peale majonees ja puista peale jahu.
Aseta ühe muretaigna peale hakkliha ja kata kohe teisega. Hakkliha kiht peaks olema 0,5 cm paksune, mitte paksem.
Kasta tooted taignasse ja aseta praadimisnõule, kus õli on juba kuum.
Prae hakkliha kookides mõlemalt poolt, kattes panni kaanega.

Vee peal

Aeg: 1 tund 15 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 358 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Teades, kuidas sellist täiesti terviklikku rooga valmistada, suudab iga perenaine kiiresti toita mitut inimest korraga ja toodete maitse ei erine klassikalisest belyashist. Sellel ainulaadsel eelroal on iseloomulik maitse, mis tuleneb sellest, et valgete tainas on valmistatud veest ning sellele on lisaks lisatud sibulakuubikuid ja paar lusikatäit kuiva kanapuljongit.

Koostis:

sibul - 2 tk;
kana maitseaine - 2 tl;
kuivpärm - 2 tl;
jahu - 3,5 spl;
vesi - 2 spl.;
suhkur - 2 tl.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta vesi, lisa pärm ning lisa kohe maitseained ja suhkur.
Lõika sibul kuubikuteks, lisa need üldisele ettevalmistusele.
Sõtku tainast hapukoore paksuseks, lisades veel sõelutud jahu. Jätke see praegu soojaks.
Kühvelda kerkinud tainas lusikaga ja prae 50-100 ml eelkuumutatud õlis laiskleivad.
Aseta tooted esmalt paberile ja kui rasv on nõrgunud, tõsta need serveerimistaldrikule.

Lihaga keefiril

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 362 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Retsept aitab isegi ilma eriliste oskusteta kokal majapidamist igal ajal kiiresti ja maitsvalt toita, olenemata sellest, kas tegemist on hommiku-, lõuna-, õhtusöögi või pärastlõunase suupistega. Sellised belyashi meenutavad pigem pannkooke, kuid lihalisandiga, mitte kõigile tuttavaid krõbedaid ja väga rasvaseid tooteid. Üldiselt on see roog lihaga pannkoogid, kuna need osutuvad tänu hakklihale pehmemaks, kuid mahlasemaks.

Koostis:

sooda - 0,5 tl;
munad - 3 tk;
jahu - 300 g;
sibul - 1 tk;
õli (taimne) - 4 spl. l.;
hakkliha - 300 g;
keefir - 0,5 l;
sool - 0,5 tl;
suhkur - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad, lisa suhkur ja sool.
Summuta sooda, vala keefirisse, seejärel sega ja sega mõlemad segud korralikult läbi.
Lisa vispli abil veidi jahu, sõtku tainast.
Tükelda kooritud sibul, sega hakklihaga, lisa tainale ja sega kõik kokku.
Kuumutage pannil taimeõli, asetage tainas pinnale nii, et ühe pannkoogi jaoks kulub 1,5 supilusikatäit tainast.
Kohe pärast praadimist aseta laiskpirukad paberile, et rasv nõrguma.

Vorstiga

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 288 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Seda retsepti kasutades saate lihatäidise asendada vorstiga, sest isegi ilma lihata pole tooted vähem aromaatsed ja mõne jaoks tunduvad need isegi maitsvamad. Belyashi vorstiga valmib palju kiiremini kui selle analoogid, sest aluseks on keefiri tainas ilma pärmita. See tähendab, et töödeldavat detaili ei ole vaja kauaks kuumaks jätta, mis annab võimaluse paisuda ja kerkida.

Koostis:

sibul - 2 tk;
sooda - 1 tl;
keefir - 400 ml;
munad - 4 tk;
jahu - 1,4 spl;
suhkur - 1 tl;
keedetud vorst - 300 g;
sool - 0,5 tl;
õli (taimne) - 5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Valage keefirisse sooda, nii et nende vahel toimub reaktsioon ja sooda kustub.
Klopi lahti munad, vala need keefirisse, soola segu, lisa suhkur, lisa vähehaaval jahu, muutes segu viskoosseks.
Lõika vorstitükk ribadeks.
Haki sibulapead ja prae, kuni kuubikud muutuvad läbipaistvaks. Lisa need vorstile.
Valage panni põhja õli, soojendage, lusikaga lusikaga välja keefiripõhised koogid, asetage täidis igaühe peale ja katke need teise koogiga.

Sibulaga ilma lihata

Aeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 214 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kes ütles, et belyash on tingimata liha tainas? Lihata laisk belyashi ei erine maitse poolest kõikjal müüdavatest toodetest, kuid nende saladus peitub täidises - spetsiaalsetes maitseainetes ja hästi praetud sibulates, mis lisatakse pannkookide põhjale. Toodete tainas valmistatakse sageli keefiriga, kuid selle puudumisel on täiesti võimalik kasutada jogurtit, kääritatud küpsetatud piima või vadakut.

Koostis:

jahu - 2,5 spl;
munad - 2 tk;
suhkur - 2 tl;
koriander, basiilik - maitse järgi;
sooda - 0,5 tl;
õli (taimne) - 4 spl. l.;
sool - 0,5 tl;
keefir - 0,5 l;
muskaatpähkel - maitse järgi;
sibul - 2 tk;
kuivatatud küüslauk, paprika - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta keefir pidevalt segades kastrulisse valades. Lisa soojale vedelikule söögisoodat ja sega. Lisa sool, munad, suhkur, seejärel klopi kõik läbi. Lisa vähehaaval segades jahu. Jätke 15 minutiks kõrvale, et sooda ja keefiri reaktsioon lõppeks.
Tükelda kooritud sibul, prae, lisa vürtsid.
Pärast õli kuumutamist valage keefirisegu praepanni pinnale, moodustades koogid. Tõsta igaühele veidi täidist ja tõsta peale teine lusikatäis tainast.
Prae, kuni mõlemad pooled on kuldsed.

Piimaga

Aeg: 3 tundi.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 328 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui soovid teha tooteid vähem rasvaseks, aga väga mahlaseks, siis enne modelleerimist lisa hakklihale mitmeks tükiks hakitud jääkuubikud, seejärel vormi kiirelt pirukas ja saatke see kuumale pinnale praadima. Seda lihtsat tingimust järgides on teie laiskvalged piimas isegi lahja looma- või linnulihaga aromaatsed ja kirjeldamatult maitsvad.

Koostis:

munad - 2 tk;
pärm - 2 spl. l.;
piim - 0,5 l;
suhkur - 2 spl. l.;
või (nõrutamine) - 50 g;
jahu - 2-3 spl;
vesi - 0,5 spl;
õli (taimne) - 100 ml;
sool - 1,2 tl;
veiseliha - 400 g;
sibul - 2 tk;
maitseained - maitse järgi;
sealiha - 200 g.

Küpsetusmeetod:

Pane pärm, suhkur ja jahu kaussi. Segage segu, lisades järk-järgult vett. Katke nõud ja jätke toorik praegu.
Kuumuta piim (jäta 2 supilusikatäit), lisa munad, kahte sorti võid, sool ja valmis tainas. Lisage koostisosadele järk-järgult jahu, sõtke pehme tainas. Asetage töödeldav detail sooja kohta.
Valmista lihast hästi hakitud hakkliha, sega sibulaga, soola segu, kalla peale ülejäänud piim, sega.
Vormi kerkinud taignast vorst, lõika see lahti, rulli iga tükk lahti ja aseta keskele hakkliha. Näpi servad kokku, jättes hakkliha kohale augu.
Valage praepannile õli, soojendage seda, seejärel asetage tooted auguga allapoole. Laiskpirukate praadimise tagamiseks on soovitatav roog kaanega katta.

Hapukoorega

Aeg: 50 minutit.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 156 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Fotoga retsept aitab teil mõista, kuidas saate ahjus laiska, kuid väga maitsvat valget valmistada. Toodete eeliseks neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on see, et belyashi tainas on valmistatud hapukoorega ilma pärmita ja täidiseks on köögiviljad, mis pole samuti eriti kaloririkkad. Tee need laisad taimetoitlased pannkoogid, sest paar neist ei kahjusta sinu figuuri.

Koostis:

jahu - 400 g;
suhkur - 1 tl;
sooda - 1 tl;
hapukoor - 1 spl. + 2 spl. l.;
sool - 1 tl;
õli (taimne) - 0,5 spl;
porgandid - 1 tk;
kapsas - 0,5 pead;
kurkum, karri - maitse järgi;
juust - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Vala hapukoor kaussi, lisa sooda. Järgmisena lisage õli, seejärel sool ja suhkur. Vahusta koostisained.
Lisa segule jahu ja valmista pehme tainas.
Valmistage taignast vorst, lõigake see, katke tükid rätikuga.
Riivi porgandid ja lõika kapsas väikesteks ruutudeks. Maitsesta köögiviljasegu ja prae pehmeks.
Rulli tainas lahti, täitke iga tükk taimse täidisega, näpistage ääred nagu teeks pirukaid.
Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ja määritud ahjuplaadile, pintselda iga piruka servad hapukoorega.
Riivi juust, puista üle toote suurte laastudega ja aseta 20 minutiks ahjuplaadile. ahju.

Kuidas teha laiska belyashit - toiduvalmistamise saladused

Peaksite nende näpunäidetega tutvuma enne, kui hakkate laisk pirukaid valmistama. Seega on oluline teada:

Kui ahjus küpsetatakse laiskvalgeid, tuleb taigna kohevaks muutmiseks kasutada sõelutud jahu, mille kogus on kaks korda suurem kui vedeliku kogus ja 1 kg jahu kohta on vaja 10 g pärmi (kuiva).
Toote mahlasust mõjutab toodete õige vahekord täidises, näiteks sibula küpsetamisel peaks seda olema poole rohkem kui hakkliha, pita leivas praadimiseks tuleks sibulat ja hakkliha võtta võrdselt, praadimiseks sibulaid tainasse võid panna nii palju kui tahad.
Praadida plaanitud laiskade pirukate hakkliha jääb hapukoore sisse pannes pehmemaks ja mahlasust lisab purustatud jää.
Suhkur annab laiskadele pirukatele kauni õhetuse, nii et tainast sõtkudes lisa alati lusikas.

Video

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige see artikkel välja