Saab teha poest ostetud lehttaignast. Valmis lehttaigna kiirküpsetamise retseptid

Lehttaignas on kõige õrnem ja maitsvam. Seetõttu on ta moe keeles rääkides alati trendis. Kui olete koos sõpradega alustanud tüdrukuteõhtut ja kogunenud vaiksesse ja hubasesse kohvikusse, siis on valik ilmne. Isegi daamid, kes istuvad aktiivselt erinevatel dieetidel, ei pea vastu kiusatusele kooke või sarvesaiu maitsta tassi cappuccinoga.

Praktilisemad (kuid samas loomingulisemad) viivad kohtumise sõpradega koju kaasa. Ja kookide ja muude toodete valmistamine, nende küpsetamine ja kaunistamine saab peo osaks.

Suurepärane idee oleks korraldada temaatiline kulinaarne pidu, kus osalejad küpsetavad valitud riigi tunnuseks olevaid küpsetisi (meie puhul lehtküpsetisi). Näiteks kui teemaks on Itaalia, küpseta erinevate täidistega pitsat (selle jaoks võib ju tainas olla paisutatud.

Kui valik langes Prantsusmaale, siis lehttaignast küpsetamiseks on väga palju retsepte. Prantsusmaa on ju kulinaaria sünnimaa, mis on kinkinud maailma parimad kokad ja kondiitrid (peamiselt mehed). Nad on loonud jäljendamatud magustoidud ja maitsvad küpsetised.

Õhuline milfe, erinevate täidistega lõhnavad sarvesaiad, briošid, prantsuse suletud lehttainas lihaga (ja mitte ainult), aga ka selle avatud vaste - quiche Lauren (taignaks võib tema jaoks olla kas lehttainas).

Lehttaina võid ette valmistada ja hoida sügavkülmas kuni kolm kuud. Kui kodus ei olnud toorikuid ja sõbrad või sugulased tulid ootamatult, aitab supermarketist külmutatud tainas meid hädast välja. Seda sulatades saate kiiresti küpsetada mis tahes maiuspala sõbralikeks koosviibimisteks või soojaks õhtuks perega.

Magus või soolane lehttainas on teie valik, kuid kasutades meie fotodega retseptivalikut, saate alati suurepärase tulemuse.

Jagan oma lemmikretsepti maitsvatest lehttaignatest tee jaoks. Valmistame ostetud taignast - see on nii lihtsam kui ka kiirem. Võite olla kindlad, et see osutub maitsvalt koduseks!

Tahan teile rääkida küpsetusretseptist, mis on suurepärane elupäästja juhuks, kui külalised on teel. Valmis taignast kirsipahvad valmivad väga kiiresti ja lihtsalt ning samas on neil tõeliselt hõrk maitse!

Hooajalised meeleolumuutused ?! Sügisbluus ?! Kõrvaldage meditsiinilised meetodid tuima olekuga toimetulemiseks. Pärast langenud kahisevate lehtede vahelt kõndimist ja õrnade päikesekiirtega soojendamist naaske koju, valage oma lemmikkruusi kuuma tee sidruniga ...

Täna on meie köögis krimmitatari päritolu kubetepirukas. Hämmastav kombinatsioon muredast lehttaignast ja mahlasest liha-, sibula- ja kartulitäidisest ei jäta kedagi ükskõikseks.

Südamlik ja maitsev maiuspala. Šokolaadikoore-lehttaigen näeb välja nagu kiusaja. Tema välimus on meie tavapärastest korralikest pirukatest täiesti kaugel, aga siin on maitse! Šokolaadikreem osutub paksuks ja viskoosseks, nii et ...

Talv! Külmutamine! Kuid uskuge mind, iga külmem õhtu muutub soojemaks ja mugavamaks, kui veedate selle teile lähedaste ja kallite inimeste ringis tassi aromaatse kuuma tee ja tükikese sooja pirukaga ...

Ma ei lakka kinnitamast, et valmis lehttainas on pulk – iga perenaise elupäästja! See on alati valmis aitama. Näiteks kui ootamatult ilmus ukselävele armastatud ämm või lihtsalt ...

Krõbe lehttainas ja õrn kartul sibulaga on suurepärane kooslus, mida naudivad peaaegu kõik. Taignas küpsetatud kartulid sobivad nii koduseks pärastlõunaseks vahepalaks kui ka töökoha teeks.

Avatud pirukas peediga lehtpärmivabal taignal on rammus roog, mis jääb meelde oma ebatavalise maitse poolest. Leidlikud koduperenaised saavad seda küpsetada, kasutades igasuguseid täidisevariante, lisades erinevaid vürtse, katsetades kaunistusi.

Kohupiimatäidisega küpsetised juustukookide ja lahtiste/kinniste pirukate kujul on väga populaarsed nii laste kui täiskasvanute seas. Kuid see retsept meeldib eelkõige neile, kes eelistavad tarbida kodujuustu ilma suhkruta, kuid ...

Kui pahvid on tehtud värskete marjade täidisega, siis sellele on lihtsalt võimatu vastu panna. Ja alles pärast teist-kolmandat mahvi meenub, et need on üsna kaloririkkad ega aita üldse kaasa kaalulangusele. Rõõmu saamiseks vajate...

Täiuslikku prantsuse hommikusööki – sarvesaiu – armastatakse paljudes riikides. Need magusad kohevad täidisega küpsetised ajavad iga maiasmoka hulluks! Kas olete proovinud kodus sarvesaiu valmistada? Sest...

Valmis lehttainas on lihtsalt elupäästja. Sellest saate väga kiiresti valmistada maitsvaid asju. Muidugi on parem need ette planeerida. Nagu nende pirukate puhul ikka, tasub täidis teha veidi varem, ...

Külm on magusate, punakate ja vürtsikate küpsetiste aeg. Piparkoogid, meekoogid, kaneeli briossid ... juba nende maiustuste mainimine meenutab aastavahetust, lund, kelgutamist, hõõgveini ja lärmakat seltskonda. ...

Arvatakse, et kõige keerulisem on magustoitude valmistamine, sest igasugune möödalaskmine võib roa maitse rikkuda ja muuta selle söödamatuks. Selle väite ebaõiglust saate tõestada, tehes lehttaignast õuntega struudli, kuidas ...

Kui mõtlete, mida pärmivabast lehttaignast valmistada, vaadake neid lihtsaid retsepte. Nende hulgast leiate ideid hommiku-, õhtusöögi- ja rammusateks suupisteteks.

Pärmivabad lehttainast ilma täidiseta

Täitmata pahvikesi on väga lihtne valmistada. See on ilmselt kiireim viis lehttaigna pealekandmiseks.
1. Rulli ülessulanud pooltoode 3 mm paksuseks kihiks.
2. Lõika see lokkis noaga väikesteks ristkülikuteks. Armsa vibu saamiseks keerake iga tükk keskelt.
3. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Levitage vibud sellele üksteisest väikese vahemaa tagant. Küpseta neid 180 ° C juures 20 minutit.
Kuumad pahvid võib puistata tuhksuhkruga. Nii näevad nad palju isuäratavamad.

Maitsvate pirukate retsept

Väga lihtne ja korralik hommikusöögiidee rõõmustab teid kindlasti enne tegusat tööpäeva.
1. Tõsta külmutatud tainas eelnevalt lauale ja pärast sulamist rulli sellest poole sentimeetri paksune kiht.
2. Lõika põhi ristkülikuteks. Asetage igaühe keskele lusikatäis granuleeritud suhkrut.

3. Kasta pestud ja sorteeritud vaarikad tärklise sisse. See on vajalik selleks, et pirukad ei "valguks" täidise mahlast välja.

4. Aseta igale taignatükile paar marja, näpi tükkide servadest kinni ja aseta jahusele pärgamendile.
Magustoitu tuleks küpsetada 220 ° C juures. Lõhnavad teepirukad valmivad 20 minutiga. Saate neid kaunistada tuhksuhkruga.

Juustu bagelid

Bagelite valmistamiseks on parem kasutada kõva juustu.
1. Terav juust tuleks lõigata pikkadeks pulkadeks. Rulli tainas 4-5 mm paksuseks kihiks ja lõika kolmnurkadeks.
2. Pange juust iga tüki ühe serva lähedale, puistake sellele Itaalia ürtide segust saadud vürtse ja keerake kolmnurgad rullidesse. Neid võib veidi munaga katta ja seesamiseemnetega kaunistada.
3. Bagelid tuleb saata eelsoojendatud ahju. Küpsetustemperatuur - 200 ° C. Eemaldage õrn ja väga maitsev suupiste 15 minuti pärast ahjust.

Lehttaigna pitsa

Valmis taignast saab suurepärase pitsa. Selle roa peamine saladus on täidise koostisosade hoolikas valik. Püüa kastmega mitte üle pingutada, muidu osutub pitsa liiga vürtsikas.
1. Ketšupi asemel soovitame kasutada looduslikku tomatipastat. Lahjendage see keedetud veega vedela hapukoore lähedase olekuni. Lisa maitse järgi soola, suhkrut ja Itaalia ürte.
2. Rulli tainas optimaalseks paksuseks (mitte üle 1 cm) ja pintselda pastast valmistatud kastmega.
3. Esimeses kihis pange poolrõngasteks lõigatud sibul.
4. Asetage seened teisele astmele.
5. Seejärel võid panna suvalise vorsti või singi tükke.
6. Neile järgnevad pooleks viiludeks lõigatud tomatid.
7. Puista pitsa ohtralt riivitud kõva juustuga ja pane 25 minutiks ahju. Nõu küpsetatakse temperatuuril 200 ° C.

Kindlasti on igal perenaisel lehttaignaroa lemmikretsept, sest see on tõeline leid, kui on vaja midagi kiiresti ja maitsvat valmistada. Nii soolased kui ka magusad küpsetised osutuvad õhuliseks, suussulavateks, kuid samas krõbedaks ning toiduvalmistamise saladused saab selgeks ka algaja kokk.

Kui sul pole veel õnnestunud lehtpärmitaigna baasil valmistatud roogade hulgast oma lemmikut soetada või otsid uut, loe peagi seda artiklit!

Tõestatud lehtpärmitaigna retseptid

Pärmi-lehttainas on pärmivaba versiooniga võrreldav: sellest küpsetamine osutub palju kohevamaks ja pehmemaks.

Traditsiooniline retsept

Jätke õli paariks tunniks toatemperatuurile seisma: see peaks muutuma pehmeks. Lahustage pärm soojas piimas. Lisage sõelutud jahu aeglaselt piimale, lisage 50 grammi võid ja segage. Lisa suhkur, sool ja vanilliin. Pidage seda veidi meeles ja laske külmas seista, kuni see saabub. See võtab aega umbes pool tundi.

Sel ajal rulli ülejäänud või kahe küpsetuspaberi vahel ristkülikukujuliseks kihiks. Aseta taignale jahedasse kohta. Need peavad olema samal temperatuuril.

Võta tainas välja ja rulli korralikult lahti. Pane peale kiht võid ja kattes see taigna külgedega, rulli uuesti lahti. Nüüd murra taigna servad uuesti kokku ja rulli uuesti lahti.

Tõsta juba peaaegu valmis tainas külma kohta tagasi ja unusta see 20 minutiks.

Korrake rullimist veel 2 korda.

Teie omatehtud tainas on valmis!

Ka järgmist retsepti on lihtne teostada, kuid see ei jää maitselt esimesele alla. Selle ettevalmistamiseks võtke:

• 3 tassi jahu;
• 200 grammi pakk võid;
• teelusikatäis soola;
• 7 grammi kotti kuivpärmi;
• 3 teelusikatäit soola;
• 80 ml sooja keedetud vett;
• muna;
• Pool klaasi piima.

Lahustage pärm ja suhkur vees. Vala piim ja murra muna pärmimassi hulka. Asetage 20 minutiks sooja kohta ja segage.

Sega sõelutud jahu soolaga ja riivi või. Haki noaga peeneks puruks. Tee taignast liumägi ja tee sellesse suur auk, vala sinna vedelik. Sõtku kõva tainas ja mässi see kilesse. Jäta tainas paariks tunniks külmkappi seisma.

Selle retsepti eeliseks on see, et pärast segamist saab seda kasutada 2 tunni pärast, mitte oodata päeva. Ja kuidas sa ootad, millal nii nami sellest välja võib tulla!

Kõik. Nüüd saad sellest valmistada kõike, mida hing ihkab!

Isetehtud taignast küpsetised õuntega

Õunastruudel

Kui te pole ise struudlit teha proovinud, on selle põhjuseks tõenäoliselt lihtsalt levinud arvamus, et seda pole nii lihtne teha. Nüüd hajub see müüt otse teie silme all, sest siin on kõige lihtsam variant, mida teie külalised kindlasti hindavad. Ja see, kui kiiresti see valmib, aitab hädast välja, kui külalised ootamatult tulevad!

Selleks vajate järgmist.

• nael õunu;
• Ruut valmis lehttainast;
• 4 spl. l. leivapuru;
• 4 spl. l. Sahara;
• Natuke köögivilja või võid;
• Kaneel, rosinad ja pähklid valikulised.

Lõika õunad õhukesteks plaatideks ning lisa neile suvalises anumas suhkur ja lisaained (kaneel, pähklid, kuivatatud puuviljad).

Rulli tainas väga õhukeseks.

Soovitav on, et see oleks nii peen, et selle kaudu saate ajalehte hõlpsalt lugeda.

Määri tainas võiga, kuid ära määri servi.

Nüüd puista pool taigna pinnast üle paari supilusikatäie riivsaiaga, et õunad seda katki ei läheks ja mahlal oleks, mida imenduda.

Tõsta riivsaia peale õunatäidis, puista peale uuesti riivsaia.

Alustage tulevase struudli hoolikalt "rulliga" mähkimist.

Kinnitage servad hästi.

Aseta vorm õrnalt küpsetuspaberile. Küpseta 190-200 kraadi juures nelikümmend minutit.

Serveeri soojalt, tuhksuhkruga üle puistatuna.

Lihtsaim õunakoogi retsept

Sellise koogiga saab hakkama iga koduperenaine ja maitse ületab kõik teie ootused. Tõsi, küpsetada tuleb küpsetuspaberil või silikoonmatil.

Võtke:

• 3-4 õuna;
• Külmutatud valmis taigna ruut (umbes 250 grammi);
• Veidi rohkem kui pool klaasi suhkrut;

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga või silikoonist küpsetusmatiga ja kõige peale suhkur.

Lõika õunad õhukesteks viiludeks ja pane suhkru peale. Puista peale uuesti suhkur.

Aseta peale paar viilu võid.

Rulli veidi tainast ristkülikukujuliseks ja kata õunad sellega tihedalt.

Pane pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju.

Seejärel eemaldage see ahjust ja keerake õrnalt. Peal peaks olema õunatäidis ja sellelt leiab üllatuse maitsva karamellise kooriku näol.

Serveerida on parem soojalt ning koos jäätisega võib see roog hästi konkureerida kohvikutes ja restoranides pakutavatega. Head isu!

Paisurullid kodujuustuga

Need rullid sobivad suurepäraselt perekondlikuks koosviibimiseks teetassi taga. Lapsed armastavad neid väga, nii et kui soovite oma lapsele meeldida, valige julgelt just selline retsept.

Tema jaoks vajate:

• Lehttaina pakend (omatehtud);
• Rosin;
• nael kodujuustu;
• 2 muna;
• pool klaasi suhkrut;
• 2 munakollast.

Kõigepealt lase rosinatel 10 minutit aurutada: selleks vala klaas rosinaid kahe klaasi keeva veega.

Sel hetkel purusta kahvliga kohupiim ja lisa sellele munad ja suhkur (võid lisada ka vanillisuhkrut). Lisa kohupiima hulka aurutatud rosinad, sega läbi.

Rulli tainas õhukeseks ja laota selle peale kohupiimatäidis. Rulli kokku keeramiseks jäta üks paar sentimeetrit pikk serv katmata.

Keera rulli ja kata ülejäänud "õmblusega", millel pole kodujuustu.

Nüüd lõika väikesteks võrdseteks rullideks ja aseta ahjuplaadile, sile pool ülespoole. Hea, kui katad selle eelnevalt küpsetuspaberiga.

Pintselda munakollastega ja puista üle suhkruga.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja jäta oma rullid pooleks tunniks seisma.

Tõeline moos!

Lihtsad küpsetusretseptid valmis taignast

Khachapuri juustuga

Selleks, et hellitada oma perekonda kuuma khachapuriga, pole vaja sündida idas. Nüüd teab iga kulinaarspetsialist, et neid küpsetisi saab valmistada lihtsalt, kiiresti ja kasutades tooteid, mida leidub peaaegu igas köögis.

Võtke:

• nael lehttaigna (kas ostetud või isetehtud);
• 100 grammi Adyghe juustu;
• 3 supilusikatäit võid.

Rulli lehttainas 3–5 millimeetri laiuseks ja lõika 10–15 sentimeetrise läbimõõduga ruutudeks.

Riivi juust jämedale riivile ja aseta väike peotäis tainale. Aseta mahlasuse saamiseks täidise keskele väike viil võid.

Nüüd voldi khachapuri kolmnurgaks ja pigista neid sõrmega, astudes servast 1 cm tagasi.

Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

See on kõik, mis on hea teeõhtu jaoks vajalik!

Paisulihapirukad

Sa vajad:

• nael mis tahes hakkliha;
• nael lehttainast;
• 2 sibulat;
• muna;
• Lusikatäis taimeõli.

Haki sibul peeneks ja sega hästi hakklihaga. Maitsesta soola ja pipraga.

Rulli tainas 3-5 mm laiuseks. Lõika 10 cm ruutudeks.

Nüüd pane igale ruudule supilusikatäis hakkliha ja kinnita see mis tahes viisil, millega oled harjunud: see võib olla ümbriku või kolmnurga kujul. Liigse auru eemaldamiseks tehke ülaosas väikesed sisselõiked ja pintseldage munaga.

Tõsta kõik pirukad võiga määritud ahjuplaadile ja pane 15 minutiks 200 kraadisesse ahju. Seejärel alanda temperatuur 150 kraadini ja jäta veel 15 minutiks seisma.

Teil pole aega märgata, kuidas rammusate, kuid selliste õhuliste lihapirukatega küpsetusplaat koheselt tühjaks saab. Kiirusta proovima! See on tõesti maitsev!

1. Kohedama lehttaigna saamiseks sõelu jahu kindlasti mitu korda läbi;
2. Taignas olev piim parandab selle maitset, kuid vähendab sellist olulist omadust nagu elastsus;
3. Taigna sõtkumiseks kasutage jahutatud, kuid mitte külmutatud võid;
4. Rullige tainas lahti ilma servadest kaugemale ja ainult "iseendast", et mitte struktuuri rikkuda;
5. Lõika tainas ainult terava noaga. Tuim nuga võib ääred muljuda ja tainas ei kerki;
6. Määri küpsetised munakollasega, jäta servad terveks. Niisiis, tainas kerkib paremini;
7. Parem on küpsetada vähemalt 200 kraadi juures, et küpsetised kerkiksid hästi ja säiliksid mahlasus.

Lehtpärmitainas võib olla teie parim abiline köögis: see on abiks, kui teie juurde tulevad ootamatud külalised või kui soovite lihtsalt õhtul ennast ja oma perekonda hellitada. Saate sellega katsetada nii palju kui soovite: lisada erinevaid täidiseid, anda mis tahes kuju. Või võite selle lihtsalt väikesteks ruutudeks lõigata, puistata üle suhkru ja kaneeliga ning saada täiuslikud omatehtud küpsised.

Head isu!

Täna pole õues nii palav kui terve eelmisel nädalal, mis tähendab, et magustoite küpsetama saab hakata ahju korraks sisse lülitades. Magusat lehttainast peetakse alati maitsvaks.

Minu nimekirjas on lehttaigna retseptid, mida saab kiiresti ja odavalt valmistada. Teisalt kutsun teid üles proovima end kogenud kokkade rollis ja muljet avaldama oma perele oivalisemate magustoitudega.

Aga ärme torma kaua ja asume asja kallale. Mõelgem kohe välja, milline lehttaigen olla võib, sest see võib olla nii pärmi- kui ka pärmivaba, vaatleme nüüd nende retsepte.

Erinevad täidised võimaldavad teil valida enda jaoks parima võimaluse, ülejäänu on tehnoloogia küsimus.

Selliste retseptide puhul on vaja segada vett, jahu, soola ja ajada sisse suur kogus õli. Tainast mitu korda voltides ja rullides saad aluse kookidele, pahvidele, küpsistele ja "Napoleonile" – paljudele meist lemmikkoogile.

Pärmi-lehttainas

Pärm võimaldab valmistada taignast küpsetisi, mis on õhulised ja mahult suured. Seda kasutatakse kuklite ja sarvesaiade valmistamiseks.

Igas supermarketis saate osta kahte tüüpi tainast, see säästab teie aega. Peate lihtsalt lugema retseptid ja valima täidise, mis sobib teie ideedega ideaalsest hõrgutisest.

Isegi algaja kondiiter oskab süüa teha.

Võtke: 400 g lehttainast ilma pärmita; 2 spl. lusikad kakaod ja suhkrut.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sulatage tainas ja lülitage ahi sisse, see peaks soojenema kuni 200 gr.
2. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, et rullid saaksid kergesti eemaldada.
3. Rulli tainas kergelt lahti ja kata granuleeritud suhkru ja kakaopulbri seguga.
4. Rulli tainas rulli ja jaga terava noaga umbes 2 cm paksusteks tükkideks.Kui sul on raskusi, pane rull mõneks minutiks sügavkülma.
5. Saatke rullid 15 minutiks ahju küpsetama.

Osta 400 g valmis tainast ja valmista täidis:

2 õuna; pool klaasi pähkleid; supilusikatäis võid; 1,5 spl. supilusikatäit suhkrut; pool tl kaneeli; neljandik teelusikatäit muskaatpähklit; näputäis soola.

Toiduvalmistamist alustame lehttaigna sulatamisest. Edasi:

1. Kuumuta ahi kahesaja kraadini ja kata küpsetusplaat spetsiaalse paberiga.
2. Pese õunad, koori ja südamik, lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Sulata paksupõhjalises potis või, lisa granuleeritud suhkur, sool, kaneel, muskaatpähkel ja õunad.
4. Hoia täidist tulel 5 minutit, seejärel jahuta.
5. Pane lauale kiht tainast, purusta see suhkru ja pähklitega, pane peale õunad, mitte ulatudes umbes poole sentimeetri äärteni.
6. Alusta rulli rullimist kitsast servast.
7. Lõika see 1 cm laiusteks viiludeks ja aseta ahjuplaadile.
8. Küpseta rulli retsepte 15 minutit, siis jõuavad need pruunistuda ja hästi küpseda.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

300 g lehtpärmivaba tainast; 2 roheliste sortide õuna; 70 g moosi (virsiku- või aprikoosimoos, mida iganes leiab); 1 munakollane; 2 spl. lusikad vett.

Pärast taigna ülessulatamist alustage küpsetusprotsessi:

1. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja kuumuta ahi 190 grammi.
2. Lõika seemnetest ja nahalt kooritud õunad õhukesteks viiludeks. Et need ei tumeneks, piserdage neid hapendatud veega.
3. Kuumuta potis vesi, lisa moos ja keeda minuteid. Hõõru saadud mass läbi sõela.
4. Rulli tainast veidi lahti ja lõika 15x10 cm suurusteks ristkülikuteks.
5. Tõsta paisutükkidele kattuvad õunaviilud ja pintselda neid poole moosiga, mitte ulatudes taigna äärteni (ääred kata munakollase ja vee massiga).
6. Paisutatud retseptid peaksid ahjus olema umbes 12 minutit, pärast mida määritakse need ülejäänud moosiga.

Lehttaignas on valmis! Head isu!

Nõutavate toodete loend sisaldab:

400 g lehtpärmivaba tainast; 300 g kodujuustu; 1 muna; 2 spl. supilusikatäit tuhksuhkrut; 100 g moosimarju; apelsini- või sidrunikoor; 2 spl. lusikad mandlilaaste; 50 g tumedat šokolaadi.

Määri kook seguga, mis koosneb: ühest munakollasest; supilusikatäis suhkrut ja 2 supilusikatäit vett.

Toiduvalmistamise retseptid:

1. Lehttaina sulatamiseks loo sellele tingimused – pane lauale toatemperatuurile ja jäta 2 tunniks seisma.
2. Kuni 200 gr. soojenda ahi, kata küpsetusplaat paberiga.
3. Nüüd valmista täidis. Jahvatage kodujuust tavalise kahvliga korralikult läbi koos muna ja tuhksuhkruga.
4. Viska moos kurn, et siirup nõrguma, ja kalla marjad kohupiimamassi hulka.
5. Soovi korral lisa tükeldatud šokolaad.
6. Rulli tainas kergelt lahti ja tõsta ahjuplaadile.
7. Määri täidis ühtlaselt, kuid nii, et see ei ulatuks 3 cm äärteni.
8. Tõsta vabad servad üles ja pigista servad kokku.
9. Vahusta muna, suhkur ja vesi ning kanna segu ahjuvormi äärtele.
10. Puista koogi peale mandlilaastud. Ta veedab ahjus 10 minutit.
11. Pärast retseptide järgi ettenähtud aja möödumist alandage temperatuuri 30 grammi. ja ajastatud 20 minutit.

Valmis küpsetised näevad esinduslikud välja, kui kaunistad need tuhksuhkru ja moosimarjadega. Retseptid koos fotoga olid edukad! Liigu edasi!

Lisaks lehtpärmivabale taignale läheb vaja: pool klaasi hakitud pähkleid; supilusikatäis võid; 2 spl. lusikad pruuni suhkrut; 1/2 tl kriidi kaneeli.

Sulatage tainas esmalt. Seejärel lülitage ahi sisse 200g-ni.

Sellised retseptid valmistatakse järgmiselt:

1. Rulli tainas jahusel laual kergelt lahti ja pintselda sulavõiga.
2. Sega kõik täidise koostisosad ja määri saadud seguga pinnale. Paremaks fikseerimiseks minge taignarulliga üle.
3. Jaga kiht kaheks võrdseks osaks ja ühenda need kokku määritud küljega väljapoole.
4. Lõika see "võileib" 1 cm laiusteks ribadeks ja keerake need spiraalideks.
5. Aseta küpsetised ahjuplaadile, mille põhi peaks olema kaetud küpsetuspaberiga. Hoidke distantsi.
6. 15 minuti pärast, kui spiraalid on kuldpruunid, võta need ahjust välja ja jahuta. Nüüd saate laua katta!

Tooted: 400 g valmis tainast; 5-6 st. lusikad moosi ja veidi jahu tolmu peale.

Retseptide järgi võta tainas koheselt sügavkülmast välja ja jäta mitmeks tunniks toatemperatuurile seisma. Hiljem:

1. Lülitage ahi sisse, see peaks soojenema 220 grammi.
2. Rulli tainas veidi lahti, puista laud jahuga üle ja pane peale suvaline moos. 3 cm laiused servad peavad olema puhtad.
3. Sulgege kiht vihikuga nii, et õmblus oleks peal ja keskel.
4. Lõika vihik pikuti 4 võrdseks ribaks ja rulli igaüks neist spiraalideks.
5. Siduge spiraalide otsad kokku, et luua pärg.
6. Küpsetiste valmistamiseks jäta need 13-15 minutiks ahju. Saadud kuldpruun koorik on signaal küpsetusplaadi eemaldamiseks.

Garibaldi lehttaigna küpsised

Valmistuge toodete valmistamiseks enne tähtaega ja ostke:

500 g tainast; 200 g rosinaid; 1 muna (vaja on ainult valku) 100 g suhkrut. Noh, tolmu jaoks leiad jahu.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi, temperatuur peaks olema 200 grammi.
2. Loputage rosinad ja kuivatage paberrätikuga.
3. Rulli sulanud tainas lahti, kuni kihid on 2-3 mm paksused.
4. Pane ühele osale rosinad, kata teise osaga ja rulli taignarulliga kergelt üle pinna. Nii kinnitub täidis paremini ja see ei valgu lõikamisel välja.
5. Jaga kiht terava noaga mis tahes suuruse ja konfiguratsiooniga üksikuteks küpsisteks ning kaunista need võresälkudega.
6. Küpseta küpsiseid vooderdatud ahjuplaadil kuldpruuniks. See protsess võtab aega 15 minutit, mitte rohkem.

Nautige oma teed!

Tainast on lubatud kasutada pärmiga või ilma.

Niisiis, hankige 400 g valmis tainast ja leidke oma prügikastidest haput moosi, vajate 250 g.

Kreemi valmistamiseks on vaja: 6 muna; 5 klaasi piima; 50 g võid; 100 g suhkrut ja ühe sidruni riivitud koor.

Küpsetamise etapid on järgmised:

1. Keeda manna kreem. Selleks pane piim keema ja lisa peenikese joana manna. Vahusta segu kogu aeg, et ei tekiks isuäratavaid tükke.
2. Tõsta puder tulelt ja lisa või.
3. Jahuta manna ja alles pärast seda hakka ükshaaval munad sisse ajama, meeles pidades koort vispliga segamas. Sul peaks olema ühtlane, ühtlane mass.
4. Võta muffinipann ja aseta sinna kiht tainast nii, et selle servad jääksid veidi alla rippuma.
5. Lao peale kreem ja seejärel moos ning näpi servad kokku, moodustades omamoodi rulli.
6. Küpsetage rulli 45 minutit, saatke vorm ahju alles pärast seda, kui see on täielikult soojenenud 180 gr-ni.

Pähklitäidisega kuklid

Sa vajad: 500 g tainast; 300 g kreeka pähkleid; 2 munakollast (pluss veel üks kuklite määrimiseks enne küpsetamist); 100 g granuleeritud suhkrut; 60 ml piima; pool tl vanillisuhkrut ja kaneeli.

Külmutuse valmistamiseks tuleb segada supilusikatäis vett ja 50 g suhkrut.

Sulata lehttainas. Valmista täidis:

1. Vahusta suhkur ja munakollased ning sega hakitud pähklite, piima, kaneeli ja vanillisuhkruga.
2. Lõika taignakiht nii, et saad 8 ristkülikut mõõtmetega 60x100 mm.
3. Rullige toorikud pikuti rulli, tehke need piklikumaks.
4. Laota täidis laiali, jättes servad terveks, ja näpi servad kokku. Sul on nüüd 8 vorsti, mida koos teoga kokku rullida.
5. Aseta kuklid ahjuplaadile ja lase soojas kohas kerkida. Vahepeal soojenda ahi 200 gr.
6. Poole tunni pärast saatke kuklid 25 minutiks küpsetama, määrides need eelnevalt munakollasega.
7. Küpsetised glasuuritakse pärast nende täielikku jahtumist.

Tooted: pool kilogrammi tainast ja sama palju vanillikreemi; 200 g rosinaid; 30 ml piima; üks munakollane.
Glasuur koosneb: 50 g tuhksuhkrut ja 15 ml vett.

Täidise küpsetame kohe, unustamata tainast, tuleb see kõigepealt sulatada. Niisiis:

1. Aurutage rosinad kuuma veega ja kuivatage paberrätikul.
2. Laota tainas lauale ja määri selle peale keedukreem, äärtest paar sentimeetrit tagasi astudes.
3. Puista rosinad kreemi peale ja keera rulli.
4. Lõika rullid 2 cm paksuselt, keera tagurpidi ja vajuta kergelt peopesaga.
5. Asetage kuklid üksteisest teatud kaugusele küpsetusplaadile, mis tuleks katta pärgamendiga, ja laske 30 minutit kerkida.
6. Sega munakollased piimaga ja pintselda küpsetistega üle, kuid enne ahju minekut. Seal veedab ta 15 minutit, tingimusel et see on õigesti kuumutatud (200 g)

Kata valmis kuklid glasuuriga.

Kiire käsitsi valmistatud lehttaigna juustukook

Komponendid: 1 tl. kaubik. Sahara; 400 gr. sl. pärmivaba tainas; 250 g sl. juust; 150 g Sahara; 80 gr sl. õlid; piserdamiseks võib vaja minna veel 2-3 spl. Sahara.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Rullin lehttaigna lahti, saan 2 kihti. Saadan ühe neist ristkülikukujulisse ahjuvormi. Samuti sobib ümmargune kuju. Peksma sl. juust võiga, kahte tüüpi suhkur. Vala segu vormi.
2. Teise osa laotasin peale. Kindlasti liimi servad. Kaunistuseks võtan ülejäänud taigna, punun sellest patsid. Puista küpsetiste peale suhkur. Nendel eesmärkidel sobib ka kaneel ja seetõttu võivad seda kasutada kõik selle vürtsi armastajad.
3. Küpsetan juustukooki 180 gr. ahjus. Kui küpsetised on kuldpruunid, võid vormi välja võtta. Saadan jahtunud juustukoogi külmkappi, lastes sellel mitu tundi tõmmata.

Serveerin viilutatud saiakesi portsjoniteks, kostitades sugulasi aromaatse teega.

Kapsa-lehttaignapirukas

Koostisosad: 500 gr. sl. test; 7 tk. kanad. munad; 3 tl sool; 130 g sl. õlid; 1 pea kapsast.

Küpsetusalgoritm on lihtne:

1. Krevetid, võimalikult väikesed. Puista peale soola ja jäta 20 minutiks seisma. kõrvale. Kõvaks keedetud kanad. Lõikasin munad peeneks.
2. Pigistan kapsa välja, mis laseb mahla välja. Ühendan purustatud munanditega. Ma sulatan sl. võid ja lisa täidisele.
3. Rullin küpsetuspaberi vormis lahti. Mul on 2 sama suurusega kihti. Esimese panin ahjuplaadile, katan täidisega. Seejärel panin ülejäänud taigna. Toorikud kinnitan kokku. Kanapiruka määrimine. muna, eelnevalt vispliga lahti klopitud.
4. Saadan ahju, mille temperatuur on 180 grammi. umbes pooleks tunniks.

Soojalt saab valmis piruka osadeks lõigata. Saiakesed ei ole kaloririkkad, kuid väga rahuldavad.

See on imeline tainas, lihtsalt elupäästja. Selle küpsetamine on ilmselt elementaarne ja 10 minutit on palju ... ja tulemus on uskumatu, pehme ja samal ajal krõbe, kihiline ja maitsev. Pole vaja kihistada, rullida, pole vaja palju liigutusi. Segasin lihtsalt kõik ükshaaval läbi ja saatsin külmkappi. Kui kavatsete midagi mitu päeva küpsetada, säilib see suurepäraselt kotis, külmkapis, kui küpsetate tuleviku jaoks, võite selle sügavkülma saata. Veel üks pluss on see, et koostisosad on ligikaudsed, hapukoore asendame suurepäraselt keefiri või jogurtiga, lisame jahu, kui see pisut käte külge kleepub. Kasutame ka suvalist rasva või kombineerime, võib võtta margariini, võid, searasva, mida iganes. See rullub väga lihtsalt lahti, kuna tainas on pehme ja elastne. Sellest normist saad karamellise koorikuga paisukeeled, 4 ahjuplaati. Sõbranna küpsetas sellest taignast kana ja ütles, et ostetud omaga ta enam kunagi ei küpseta, tuli palju maitsvam. Retsept minu ema kulinaarsest märkmikust, mille eest suur tänu talle.