Madala rasvasisaldusega kala dieediks ja kehakaalu langetamiseks

See on oma toiteväärtuse ja kasulikkuse poolest toodete seas auväärsel kohal. Kalafilee sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis on inimorganismile ja selle normaalseks toimimiseks hädavajalikud. Tervisliku eluviisi elluviimisel ei tohiks te seda toodet unarusse jätta, kuna dieediks mõeldud madala rasvasisaldusega kalaliikidel on väärtuslikud omadused. Ta:

• Sisaldab palju valku, mis on lihaste ehitusmaterjal ja rahuldab näljatunnet pikaks ajaks.
• Parandab ajufunktsiooni mikroelemendi, nagu fluori, olemasolu tõttu. Seetõttu on see kasulik lastele, eakatele või vaimse tegevusega seotud inimestele – arstidele, õpetajatele, teadlastele jne. Toote regulaarne kasutamine soodustab head tuju ja leevendab depressiooni, minimeerib stressi.
• Rikas D-vitamiini poolest, mis vastutab luude tervise eest. Selle roa regulaarne tarbimine tugevdab inimese luusüsteemi.
• Mõjub positiivselt südamele. Regulaarsel kasutamisel paraneb vererõhk ja väheneb infarktioht.
• Sisaldab joodi (mereliike), mis vastutab kilpnäärme eest. Selliste roogade lisamisega dieeti paraneb keha ja endokriinsüsteemi üldine seisund.
• See toob hindamatut kasu ka välisele ilule: see toode parandab juuste seisundit, muutes need paksuks ja läikivaks, tugevdab küüsi ja parandab näonaha seisundit.

Kalasordid rasvasisalduse järgi

Kalaliike on tohutult palju. Poodi jõudes näete riiulitel laias valikus seda toodet igale maitsele ja eelarvele. Kaalu langetamiseks mõeldud madalaima kalorsusega kala ei tohiks sisaldada palju rasva. Toitumisspetsialistid ütlevad, et mida heledam on liha, seda vähem kaloreid see sisaldab. Punased ja tumedad värvid näitavad küllastust, mis tähendab, et see ei sobi dieettoitumiseks. Te ei tohiks oma toidust välja jätta rasvaseid tõuge – neil on ka toiteomadused ja nad on omal moel kasulikud.

Madala rasvasisaldusega merekala peetakse kõige tervislikumaks, kuna see sisaldab joodi. Jõepiimast ei tohiks üldse loobuda – valgusisalduse poolest ei jää see esimesest sugugi alla. Dieetoiduks lahja (lahja) kala valimisel peate pöörama tähelepanu toote energiaväärtusele ja selle rasvasisaldusele:

Kogunenud rasva koguse alusel on kolm kategooriat:

• Madala rasvasisaldusega, kui rasvasisaldus on alla 4%, 70–100 kcal 100 grammi kohta.
• Mõõdukas rasvasisaldus - mitte rohkem kui 8%, 90–145 kcal 100 grammi kohta.
• Rasvased tõud - üle 8%, 200-255 kcal 100 grammi toote kohta.

Lahjad kalasordid

Normaalse tervise säilitamiseks soovitavad toitumisspetsialistid küpsetada kala vähemalt 3 korda nädalas, millest üks on eelistada rasvaseid sorte ja ülejäänud ajal süüa madala rasvasisaldusega kala. Viimased on dieettoode, rasvasisaldus neis ei ületa 5 g 100 g kohta.Sellist rooga võite süüa õhtusöögiks või hilisõhtuseks suupisteks - see ei kahjusta teie figuuri. Kaalu langetamiseks mõeldud madala kalorsusega kala on selline, mis ei sisalda rohkem kui 1 protsenti rasva.

Kuidas valmistada lahja kala

Nagu paljusid teisi tooteid, saab ka dieediks mõeldud madala rasvasisaldusega kala valmistada erineval viisil. Seda saab keeta, küpsetada, aurutada või grillida. Kui järgite dieetdieeti, ei ole soovitatav seda praadida, kuna toiduvalmistamisel kasutatav õli suurendab kalorisisaldust ja annab selle tulemusena taljele sentimeetreid.

Paljud inimesed usuvad, et dieetkalafileed saadakse ainult keetmise teel, kuna õli ei kasutata ja rasv jääb keetmise ajal puljongisse, kuid see pole nii. Nõu saab aurutada või ahjus küpsetada. Erinevad toiduvalmistamismeetodid võimaldavad teil mitte kaotada huvi sellise tervisliku toote vastu. Toitumisspetsialistid soovitavad kala valmistamisel lisada sidrunimahla – nii imenduvad vitamiinid ja aminohapped paremini ning lõhn ei jää küpsetamise ajal nii tugevaks.

Keedetud

Selleks pestakse kala jääveega, puhastatakse luudest ja sisikonnast, lõigatakse tükkideks ja visatakse soolaga maitsestatud keevasse vette. Kui teil on külmunud rümp, laske sellel esmalt külmkapis sulada. Madala rasvasisaldusega mereliigid sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks: forell, pollock, tursk, hiidlest. Sel juhul tuleb seda küpsetada umbes 15-25 minutit – nii ei kaota toode oma kasulikke omadusi. Keetmisel osutub madala rasvasisaldusega kala kuivaks, nii et võite seda piserdada taimeõliga või lisada ürte - peterselli, tilli. See roog sobib suupisteks või õhtusöögiks.

Paari jaoks

Dieedi jaoks mõeldud madala rasvasisaldusega kala võib aurutada. Selle meetodiga säilivad kõik toitained ja maitse. Enne küpsetamist on parem rümp marineerida sidrunimahlaga, lisades oliiviõli ja vürtse, lasta mõni minut seista, et see immuks. Pärast seda asetage kala pooleks tunniks aeglasesse pliidi või topeltkatlasse.

Vürtsidega vesi või kala ülejäänud osad – uimed või pea – võib toimida aurusaunana. Tänu sellele vedelikule on kala aromaatsem ja õrnem ning puljongit saab kasutada supipõhjana või teha tarretist. Selle toiduvalmistamise meetodi jaoks sobivad suurepäraselt järgmised liigid: haug, tuunikala, forell, tat, roosa lõhe.

Küpsetatud

Roa valmistamise saladus seisneb selles, et kala pannakse fooliumisse või küpsetushülssi, lisatakse maitseained ja seejärel saadetakse küpsetama. Jogurtikaste annab sellele roale erilise ilme. Küpsetamiseks sobivad suurepäraselt järgmised sordid: särg, lest, ristikarp, haug, hiidlest, forell, kilttursk. Tuleb meeles pidada, et olenemata sellest, kui dieediline kala on, tuleks seda süüa mõõdukalt.

Tootes sisalduv rasv ei kao kuhugi – tänu sellele muutub filee mahlakaks, pehmeks ja maitsvaks. See meetod sobib neile, kes on väsinud maheda keedetud kalafilee maitsest. Siin saate katsetada nii palju kui soovite, lisada oma dieedile madala rasvasisaldusega kaladele köögivilju, vürtse, ürte, teravilju ja muid koostisosi - see loob suurepärase õhtusöögivaliku, mis on teie tervisele ja figuurile väga kasulik.

Video