Ka kõige tavalisemad kartulid omandavad juustu ja ürtidega kombineerituna originaalse maitse. Võtke aluseks Kaukaasia retsept ja saage hämmastav roog!

Juustuga küpsetatud kartulid on suurepärane õhtusöök kogu perele või pühadelaua tipphetk. See retsept on perenaisele tõeline taeva kingitus, kui külalised on juba ukse ees ja peate valmistama maitsvat maiust. Selle roa kartulitel on õrn, kreemjas, kergelt soolane maitse.

Koostis:

• feta juust - 300 grammi;
• kartul - 600 grammi;
• või - 50 grammi;
• piim - 0,5 tassi;
• sool - 3 teelusikatäit.

Küpsetusmeetod

Pese kartulid hoolikalt, eemalda koored ja lõika risti-rästi 4 tükiks.
Määri ahjuplaat või ahjuvorm võiga. Aseta kartuliviilud tihedate ridadena üksteise peale, puista igale kihile soola ja maitseaineid.
Riivi juust ja puista kartulite peale. Pikantse maitse saamiseks võite seda segada peeneks hakitud koriandri või piparmündiga. Kaukaasia köögis on vürtside rohkus kohustuslik.
Täida vorm ettevaatlikult piimaga ja pane 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Esimesed 15 minutit küpsetatakse rooga suletud kaanega, seejärel eemaldatakse ja küpsetusprotsess jätkub, kuni pealmisele juustukihile tekib kuldne koorik.
Saate seda serveerida portsjonitena või asetada suurele taldrikule. Selle maiuspala jaoks sobivad ka kuumad kastmed, adžika, tomat paprikaga ja pehmed kreemjad kastmed. Neid serveeritakse eraldi, spetsiaalsetes kastmepaatides.

Näpunäide: kui võtate soolajuustu, tuleks keetmise ajal soola kogust vähendada 5 grammi, piisab 1 teelusikatäiest.

Sattusin poolkämpingu oludesse - süüa polnud praktiliselt millegagi ja pidin lapsi toitma.
Otsustasin teha juustusuppi. Aga kuna riisi polnud, aga kartuleid oli ohtralt, sai supist juustuga hautatud kartul.
Ja lastele meeldis see roog nii väga, et nad palusid seda teha peaaegu iga päev. Ja see oli minu jaoks mugav - toiduvalmistamiseks kulus vähe aega, vajasin ainult kastrulit ja roog osutus mitte ainult maitsvaks, vaid sobib ideaalselt ka laste (laagri)toiduks.
Turisminaabrid nägid, millise isuga kartuleid söödi, võtsid retsepti kohe omaks ja hakkasid ka küpsetama, tehes iga kord oma muudatusi - panid sinna vorsti ja vorstikesi ning hautatud liha ja isegi korra õlis hautatud. Ja nad ei lisanud mingit rohelust – peaaegu kõike, mis jala all kasvas – alates banaalsest tillist, petersellist, koriandrist kuni nõgeste, peedilehtede ja viinamarjadeni.
Koju jõudes otsustasin paar päeva hiljem oma lemmikkartuleid uuesti keeta. Kuid see ei olnud nii. Kas ei olnud piisavalt värsket õhku või ei olnud meie kohalik juust nii vürtsikas ja aromaatne või olin roast lihtsalt tüdinenud, aga lapsed keeldusid seda söömast.
Kodus tuleks minu meelest seda rooga teha koos praadimisega. See annab isuäratavama maitse ja aroomi.
Kartul muutub palju maitsvamaks pärast 2-3-tunnist infusiooni.

ÜHEND

1 kg kartulit, 1 sibul, 1-2 porgandit, 300-400 g sulatatud juustu (näiteks Yantar), 1-1,5 tl soola, pipart, maitserohelist (valikuline)

Koori sibul ja porgand, haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.
Pange kastrulisse ja lisage 1/2 tassi vett. Hauta madalal kuumusel.

Koori kartulid ja tükelda jämedalt. Vala kastrulisse sibula ja porgandi, maitse järgi soola ja pipraga.

Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kartulid on küpsed.
Võtke pool supilusikatäit sulatatud juustu ja asetage see keevasse kartulisegusse.

Kui kogu juust on läinud, aseta kartulid taldrikutele, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Sulatatud juustukastmega pearoogade retseptid:

Maitsev ja tervislik roog.Kasutades minu samm-sammult retsepti, valmistate kiiresti ja lihtsalt ahjus ahjukartuleid ning rõõmustate oma lähedasi lihtsa ja maitsva einega!

Küpsetame kartuleid fetajuustu ja tomatiga.Sellist rooga nägin Kreeka saarel Korful-see oli lihtsalt ahjukartul viiludena ja selle peale värske feta tükid.Kreeklased kutsuvad fetat pehmeks juustuks,mis on meile rohkem tuntud kui fetajuust.Ma olin nii šokeeritud Selle roa lihtsus ja maitse on see, millega ma koju jõudes katsetama hakkasin.Täna esitan teie hinnangul oma katsete tulemuse.

Fetajuustuga küpsetatud kartul

Küpsetamiseks vajame

• kartul - 5-6 keskmist mugulat
• sibul - 1 suur pea (võite võtta keskmise, vahet pole, mulle lihtsalt meeldib palju sibulaid)
• tomat - 1 tk (saate teha ilma tomatita)
• fetajuust või feta - ma ei oska täpselt öelda, kui palju ma võtsin, kolme tikutoosi suurus
• küüslauk - 3-4 keskmist nelki
• koor - 0,5 tassi
• vürtsid kartulitele - maitse järgi
• pipar, sool - maitse järgi
• või - 3 supilusikatäit
• oliiviõli või mis tahes lõhnatu taimeõli - 3 supilusikatäit
• küpsetusnõu
• foolium panni katmiseks

Hakkame kokkama!

Ütlen kohe ära, et tomati ja koore lisamine on minu improvisatsioon, varem tegin ilma tomati ja kooreta, maitsev oli ka, aga minu jaoks veidi kuiv, täna otsustasin lisada.Mulle väga meeldis!! ! Ma armastan !

Tomati ja juustu kooslus osutus väga õnnestunuks ja andis kerget hapukust ning küpsetamise ajal koore lisamisega sai kartul pehme.

Minu ahjukartulitele kulus kokku umbes 1 tund.

Ja lõhnad...lõhnad on kõikjal korteris!!!Isegi mu isa, kes ei ole kulinaarsete improvisatsioonide ja eksperimentide fänn, vaid oma tavapärase toidu pooldaja, ütles, et ma tahan seda proovida ja mu isale meeldis ahjus küpsetatud kartul fetajuustu ja tomatitega) )) Ta just ütles, et võib soola lisada. Minu jaoks on see heaks toeks - isale meeldis)))

Soola osas olin ettevaatlik ja soolasin vähem kui meeldib, kartsin üle soolata, sest... Retsept sisaldab fetajuustu, aga see on soolane, seega otsustasin, et parem on alasoola kui ülesoola.

Vormi ei pea kohe alguses fooliumiga katma, siis tuleb kartul kuivem.Mulle meeldis tänane ahjukartuli retsepti versioon tomati, koore ja vormi fooliumiga katmisest rohkem!

Võite kasutada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad, võite võtta spetsiaalseid vürtse kartulite jaoks või piirduda soola ja pipraga. Mina kasutasin Korfu saare kartulite jaoks maalähedasi vürtse, nägin neis safranit, see annab kollakas värv, tüümian (tüümian), rosmariin, ülejäänuid ei tundnud ära...

Nagu näete, on ahjus küpsetatud kartulite ja isegi tomati ja fetajuustuga valmistamine lihtne ja kiire, nagu enamik roogasid. Muidugi küpsetatakse kartuleid tund aega, kuid selle aja jooksul ei pea te pliidi ääres seisma, segama, keerama jne.

No kuidas sulle juustu ja tomatiga küpsetatud kartul maitseb??? Kas teile meeldis? Mul on hea meel, kui jagate linki sotsiaalvõrgustikes)

Videoretsept - ahjus küpsetatud kartul fetajuustuga.

Järgmine kord, kui tahan proovida lisada suvikõrvitsat ja võib-olla baklažaani, meeldib see mulle väga))) Ma ei kirjuta uut retsepti, kirjutan lihtsalt retsepti kommentaaridesse, mis juhtus.

Kas teile meeldis retsept? Jagage kõhklematult oma sõpradega, laske ka neil seda nautida! Ja palun jagage kommentaarides, kas teil läks kõik korda ja kas kõik on selge.

Naasin hiljuti Taga-Karpaatiast, kus veetsin kaks nädalat. Ja muidugi proovisin kohalikku kööki. Ausalt öeldes ei avaldanud mulle banosh (maisipuder) muljet, noh, ma proovin seda teistes kohtades. Aga mulle väga-väga meeldisid grillil küpsetatud ja juustuga üle puistatud kartulid. Koju naastes otsustasin kiiresti retsepti reprodutseerida. Tõsi, ma küpsetasin kartuleid mitte grillil, vaid ahjus ja minu juust pole päris - see on tehtud lambapiimast, aga poe juust on valmistatud lehmapiimast. Aga tulemusega jäin väga rahule - seest pehme ja väljast krõbe kartul, vürtsikas fetajuust ja vürtsikas sibul... Üldiselt, vaatamata sellele, et tegu on üsna talupoegliku roaga - kartul ja juust - ei häbeneks ma panna see pidulikul laual. Noh, kui küpsetate grillil kebabi, siis viska kindlasti paar kartulit tulle ja siis küpseta nendega seda rooga - uskuge mind, see lendab kiiremini laiali kui liha.

Ühend ( 2-3 portsjoni jaoks):

• keskmise suurusega kartul - 6 tk.
• roheline sibul - 3-4 sulge
• rafineerimata oliivi- või päevalilleõli
• feta juust - 200 gr.
• sool, pipar - maitse järgi

Ahjukartulite valmistamine juustuga:

2-3 portsjoni jaoks peske 6 keskmise suurusega kartulit põhjalikult harjaga ja kuivatage rätikuga. Torgake kartulid kahvliga mitmest kohast läbi, pintseldage iga kartul päevalilleõliga ja puistake igale poole soola (sool tõmbab niiskust välja ja kartulikoor muutub krõbedaks).

Lülitage ahi 200 kraadi juurde, kuid oodamata, kuni see soojeneb, asetage kartulid sellesse.
Küpseta umbes 1 tund (kontrollige kartulite valmimist kahvliga läbitorkades).

Eemaldage valmis kartulid, lõigake kohe 2-4 osaks, valage peale oliivi- või rafineerimata päevalilleõli ning maitsestage soola ja pipraga.

Ma ei tea, kuidas teil on, aga kui ma ise ei viitsi üldse süüa teha ja pere ei nõua leiba ja tsirkust, vaid palju olmelisemat “närimiseks”, siis meenub mulle kohe vanaema hea toiduvalmistamise retsept. kartulid. See valmib väga kiiresti (ja seda ma sisuliselt vajangi) ja maitse on selline, et väikseid taldrikult ja kõrvade juurest ära tirida ei saa. Kuigi, nagu öeldakse, olen mõistuse kaotanud, nagu öeldakse, "mõtted kogu puu otsas" - siin on selle südamliku maalähedase delikatessi retsept:

Niisiis, meil on vaja:

• Kartul - 4-5 tükki
• Juustujuust (kodu-, lehma- või lambajuust) - 2 tk
• Taimeõli (eelistatavalt aromaatne, omatehtud) - 100 gr.

Koori kartulid ja lõika veidi alla sentimeetri paksusteks viiludeks.

Riivi juust (lõhnav, isetehtud, lahked vanaemad turul tavaliselt peopesa suuruste jämedate tükkidena) riivida jämedale riivile ja kui jõud lubab, purustada see lihtsalt väikesteks tükkideks. Mul polnud jõudu, nii et pidin taaskord riivi kasutama.

Aseta kartulid kuumale päevalilleõliga määritud praepannile, kata kaanega ja hauta, kuni on poolküpsenud ja on tekkinud isuäratav kuldpruun koorik. Samal ajal ärge unustage aeg-ajalt kaant eemaldada ja kartuleid segada, sest isuäratava ja roosilise kooriku asemel tekib lõpuks kõrbenud koorik.

Kui kartulid on peaaegu valmis, mida tõendab nende pehmus ja sagedased pereköögis käimised, puista neile riivjuust, sega läbi, kata sama kaanega ja hauta tasasel tulel umbes viis minutit, et juust sulaks.

Noh, see on kõik, õhtusöök on valmis, võite perele helistada, kuigi olen kindel, et nad istuvad juba laua taga, kahvlid käes ja ootavad, et maitsta lõhnavaid kuumaid kartuleid.