Murukook rosinatega. Need on tooted, mida ma võtan

Muretaigen koogile

1. Võta või eelnevalt külmkapist välja, taignaks on vaja pehmet võid, see tuleb jahvatada või mikseriga suhkruga kokku kloppida.

2. Lisa muna ja klopi mikseriga ühtlaseks.

3. Lisa muna-võisegule jahu ja sõtku muretaignaks.

See tuleb panna tunniks külmkappi, et või kõvaks ja tainas elastsemaks muutuks.

Kohupiimatäidis purukoogile

4. Jahvata kodujuust blenderis või hõõru läbi sõela.

5. Eralda munad valgeteks ja munakollasteks.

6. Lisa kodujuustule ainult munakollased ja klopi ühtlaseks. Valgetest tehakse krooni jaoks suflee.

7. Lisa hapukoor ja sega.

8. Täidis peaks olema magus, nii et selles etapis lisage segusse 120 g suhkrut.

Pärast segu kloppimist on täidis valmis.

Kuidas valmistada vormides kodujuustuga purukooke

9. Jaga jahutatud tainas vormidesse.

10. Asetage muretaignakorvid 15 minutiks ahju, soojendades seda 180 C-ni.

11. Täida valmis korvikesed vormidest välja võtmata kohupiimatäidisega ja pane ahju. Küpseta pool tundi 150 C ahjus.

12. Viis minutit enne valmimist vahusta valged vahuks, lisades neile ülejäänud suhkur.

13. Võta korvikesed välja, määri peale valgusegu ja lase veel 15 minutit seista, lülitades ahju 160 C juurde.

Muretaigna muffinid kodujuustuga on valmis, need tuleks jahutada ja serveerida teega. Läbilõige näitab, et koogikesed on kolmekihilised, valmis kohupiimatäidis on kollaka varjundiga.

Koostis:

200 ml kondenspiima

• 6 spl. lusikad tärklist
  

  ½ tl soodat

  kaunistuseks tuhksuhkur

Kondenspiimaga kooki valmistamine:

1. Jahvatage muna, lisades sellele järk-järgult kondenspiima. Lisa peeneks riivitud koor ja poole sidruni mahl.
2. Eraldi anumas segage kartulitärklis ja söögisooda. Lisa segu muna-piimasegule. Klopi kõik korralikult läbi ja vala õliga määritud küpsetuspaberiga vooderdatud vormi.
3. Küpseta kooki 160°C-ni kuumutatud ahjus.
4. Valmis kook peaks kerkima ühtlaselt ja kergelt pruuniks. Tõsta restile, jahuta ja puista üle tuhksuhkruga.
5. See kondenspiimaga kook säilib hästi külmkapis või lihtsalt jahedas kohas. Mähi see salvrätikusse ja aseta hermeetiliselt suletud plekkkarpi.

Lühikook

Sellel on meeldiv konsistents ja õrn maitse

Koostis:

200 g pehmendatud võid

1 tass suhkrut


1 klaas piima

14. sajand lusikad pannkoogijahu

1 näputäis vanilliini

Kuidas valmistada purukooki:

1. Jahvata pehme või suhkruga. Lisa vähehaaval munad ja külm piim. Lisa pannkoogijahu, näpuotsaga vanilliini ja sega tainas korralikult läbi. Mugavam on seda teha segistiga.
2. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, määri võiga ja puista üle jahuga. Laota tainas, silu pind noaga ühtlaseks ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus.
3. Jahuta valmis purukooki. Võid määrida kreemi, moosiga või peale valada šokolaadiglasuuri.

Mee pähkli kook

Koostis:

2 tassi suhkrut

200 g võid

1 tass suhkrustatud mett

2 tassi jogurtit või keefirit

1 tl kaneeli

1 tl purustatud nelki

1 tl tähtaniisi

1 tl soodat

4 tassi nisujahu

½ tassi sarapuupähkleid

Kuidas valmistada meepähklikooki:

1. Vahusta munad suhkruga valgeks. Lisa või, suhkrustatud mesi, jogurt või keefir. Klopi kõik läbi, lisa kaneel, purustatud nelk ja tähtaniis, sooda ja sõelutud nisujahu.
2. Prae koorega sarapuupähklid kuival pannil, haki mikseriga või tambi uhmris jämedaks puruks. Lisa need kogumassile ja sega läbi. Taigna konsistents peaks meenutama paksu mannaputru.
3. Määri kuumakindel vorm võiga ja puista üle jahuga. Valage tainas sinna nii, et see ei täidaks rohkem kui 2/3 mahust.Küpsetamisel mee-maagiKook kerkib palju.
4. Aseta vorm 180°-ni eelsoojendatud ahjuC. Küpseta kooki valmis, seejärel jahuta ja puista üle tuhksuhkruga.

Šokolaadikook

Koostis:

150 g võid või ghee-d

2 tassi suhkrut

250 g hapukoort

1 tl soodat

1 tl sidrunimahla

3 ½ tassi jahu

2 spl. lusikad kakaopulbrit

1 näputäis vanilliini

Kuidas valmistada šokolaadikooki:

1. Jahvata või või ghee suhkruga. Lisa hapukoor, sooda, kustutatud sidrunimahl. Lisa kakaopulbriga segatud sõelutud jahu ja näpuotsatäis vanilliini.
2. Sõtku homogeenseks tainaks. Määri šokolaadikoogivorm võiga ja vala tainas sinna. Küpseta kooki 180°C-ni eelsoojendatud ahjus. Jahutage toode ja katke sulatatud tumeda või piimašokolaadiga.
3. Kui glasuur on tahenenud, serveeri kooki.

Väga paljudel inimestel on magusaisu. Kondiitripoodide riiulitel seisavad nii isuäratavalt mitmesugused küpsetised: küpsised, saiakesed, koogid, rosinatega muffinid.

Koogikeste maitsev peen aroom kutsub teid nende peale raha kulutama, kuid!

Kuidas teile meeldib idee küpsetada selline maius kodus kiiresti ja minimaalsete füüsiliste ja materiaalsete ressurssidega?

Teie enda valmistatud pehmed küpsetised rõõmustavad teie perekonda, sõpru ja sugulasi kordades rohkem kui lihtsalt poekommid.

Klassikaline silikoonvormides rosinamuffinite retsept

Kas plaanid rosinamuffineid küpsetada? Imeline! Hea tuju ja suur entusiasm on suureks abiks ning kui teie majas elab väike kodukokk, kaasake ta kindlasti sellisesse põnevasse tegevusse.

See pole mitte ainult lõbus, vaid ka hariv. Loomulikult ei tohiks unustada ettevaatusabinõusid ja väikese hiiliva inimese eest hoolitsemist, kes võib kergesti midagi maha kukkuda või määrduda.

Kui usaldasite taigna talle, ostke võimalusena ebatavaline iminappadega kauss.

Siin on mõned näpunäited igale maitsele: või muudab magususe mõnevõrra kaloririkkaks, nii et kui olete dieettoidu järgija, kasutage taimeõli.

Multikooker võimaldab teil muffinite taigna valmistamisel täielikult loobuda igasugusest õlist, asendades need koostisosad hapu keefiri või hapupiimaga.

Huvitaval kombel pole rosinatega kõik nii lihtne, kui algusest peale võib tunduda. Värskelt ostetud kuivatatud puuvilju ei saa kuidagi originaalkujul panna – rikute maitsva magustoidu ära!

Lõppude lõpuks läbivad need (ja mitte ainult nemad, üldiselt kõik puuviljad, näiteks õunad jne) poeriiulitel nende välimuse ja atraktiivsuse parandamiseks spetsiifilise töötlemise.

Samuti, et kõik värviga kokku sobiks, on parem võtta kerge ja hulgi - enne ostmist on võimalus seda ise proovida ja hinnata.

Kõigepealt valage koostisosa 15 minutiks keeva veega, loputage hästi ja kuivatage rätikul. Muide, see meetod on rakendatav absoluutselt kõigi kuivatatud puuviljade puhul.

Spetsiaalses muffinivormis küpsetamine on muffinitaigna segamise järel tähtsuselt ja lihtsamalt teine ​​osa.

Siin on tooted, mida ma võtan:

200 grammi nisujahu; ½ tl soola; 1 tl küpsetuspulbrit, mille võib asendada küpsetuspulbriga; 4 supilusikatäit tavalist suhkrut; 2 tükki kana muna; 100 grammi võid; 100 milliliitrit valitud piima; Vanillisuhkrut võtame perenaise või peremehe maitse järgi; kuni 70 grammi värskeid rosinaid ja kuivatatud aprikoose; Koogivormi määrimiseks läheb vaja õli.

Kuidas valmistada rosinakooki:

1. Valmistan kuivatatud puuviljad ja siis kuivatan, nagu eespool kirjeldatud.
2. Suhkru ja munad segan kausis vispliga (või kui on, siis kasuta taigna sõtkumiseks mikserit/spetsiaalset töötlejat). Ärge pingutage, et liivasuhkur oleks täielikult lahustunud, peamine on muna.
3. Sõelun jahu ja küpsetuspulbri sõela abil ühte kuhja.
4. Enne keema hakkamist sulatan või õrnalt pliidil/mikrolaineahjus. Kas olete otsustanud süüa aeglases pliidis? Pole probleemi, siis lihtsalt sulatage rasv tassis.
5. Lisa ettevaatlikult tükikaupa pidevalt segades munasegusse nisujahu.
6. Valan kaussi sooja või, näpuotsatäie soola ja valitud piima.
7. Segage vispli ja lusika abil muffinite tainas rosinatega, kuni sellest saab üks homogeenne viskoosne mass.
8. Viskan kõik kuivatatud puuviljad sinna ja segan uuesti.
9. Määrin iga silikoonfiguuri põhja ja servad vähese õliga (taimne või või) - see annab koogikestele kuldse välimuse. Kui vormidel on ribisid või ebatasasusi, soovitan põhja panna küpsetuspaber või pärgament.
10. Aeg valada saadud tainas sinna ja saata tulevased koogikesed kuni 45 minutiks eelsoojendatud ahjus küpsetama. Kui teete koogikesi umbes 670 W võimsusega aeglases pliidis või leivaküpsetajas, kulub režiimis “küpsetamine” täpselt tund aega.
11. Valmisolekut saad kontrollida nii: torka hambaork koogi sisse ja kui see pärast väljavõtmist on kuiv, siis on küpsetised valmis.
12. Silikoonist asjadest tuleks need välja võtta alles pärast lühikest, kuni 25-minutilist jahutamist.
13. Siis on juba kujutlusvõime küsimus – kaunista maitsev kooki oma soovi järgi, olgu siis tuhksuhkruga peal, mastikskommide või erinevate maitseainetega. Kuid peate meeles pidama vajalikku jahutust, muidu kõik sulab, on kleepuv ja mitte täiesti meeldiv.

Noh, silikoonvormides rosinamuffinid on valmis! Serveeri pärast suupisteid, teeõhtutel või üritustel. Külalised on üllatunud, head isu!

Rosinatega küpsetamine ahjus võiga koos fotoga

Kõik retseptid on ainulaadsed ja mitmekesised ning igaühel neist on, nagu öeldakse, "maitset". Muide, see on eriti märgatav omatehtud maiustuste puhul, kuna sageli toob perenaine või omanik koostisse ja valmistusviisi juurde midagi ainulaadset.

See retsept ise on klassikaline, tundub, et see ei tohiks olla erinev, kuid see pole nii. Siin vaatleme võiga vormides rosinatega koogikesi - need on väga "koor".

Miks kreemjas? Ma arvan, et maitse ilmselgest paranemisest ei tasu rääkida, kuid teiseks ei ole kõrge kalorsusega koogikes nii halb, kui öeldakse, kuid siiski tasub seda hilisel pärastlõunal kuritarvitada.

Nagu, muide, eespool mainitud, saab värsket piima kergesti asendada hapupiimaga.

Lihtne tassikook rosinate ja selle komponentidega:

liivasuhkur 120 grammi; 3 tükki kanamune; 220 milliliitrit hapu või värsket valitud piima; 120 grammi nisujahu; 1 tl soodat; 1 tl sidrunimahla; 50 grammi mis tahes värvi värskeid rosinaid.

Tassikook ja selle samm-sammult küpsetamise retsept:

1. Rosinad pesen keevas vees (umbes 15 minutit), seejärel kuivatan rätikul.
2. Tainas pole veel valmis, aga ahju olen juba ettenägelikult 200°C peale seadnud.
3. Võid hoian mõnda aega toatemperatuuril, kuni see muutub pehmeks.
4. Sõelun nisujahu kaussi (siia tuleb tainas).
5. Puistan sinna granuleeritud suhkrut ja soola.
6. Klopi eraldi mikseri/blenderi/vispli/kahvli abil munad võiga ühtlaseks ja paksuks vahuks. Valan selle jahuga kaussi.
7. Samuti on sidrunimahlas kustutatud soodaga keefir ja kuivatatud puuviljad.
8. Sõtkusin koogitaina korralikult pehmeks ja kleepuvaks.
9. Valan vormidesse ja küpsetan kooki kuni 25 minutit.

Koduse rosinakoogi retsept on valmis! Kostitage oma perekonda ja sõpru, tehke sõpradele tee kõrvale. Head isu!

Tassikook rosinate ja jogurtiga, retsept koos fotoga

Kas te ikka ei usu, et retseptid on oma koostiselt piiramatud? Kuidas teile meeldib mis tahes jogurtiga valmistatud kook? See muudab taigna pehme valgeks ja ainulaadse maitsega.

Murukook rosinatega ja selle koostis:

120 grammi võid; 1 klaas naturaalset jogurtit ilma suhkruta; 3 tükki kanamune; 130 grammi tavalist suhkrut või tuhksuhkrut; 150 grammi nisujahu; 60 grammi mis tahes rosinaid; 1 tl soodat, kustutatud ½ sl sidrunimahlaga; vanilje.

Rosinakoogi retsept ahjus:

1. Kõik retseptid ütlevad, et kõigepealt tuleks rosinad kuuma veega üle valada ja kuni 15 minutit seista lasta, seejärel rätikul korralikult kuivatada.
2. Enne taigna valmistamist võtan või külmkapist välja ja jätan lühikeseks ajaks toatemperatuurile. See muudab selle pehmemaks ja hõlbustab munaga kloppimist, kuni moodustub homogeenne munamass.
3. Viskan kõik kaussi: jahu, suhkru, soola, jogurti, munade ja või segu. Esimene osa taignast on valmis.
4. Lisan sellesse kaussi kustutatud soodat koos kuivatatud rosinatega. Ja nüüd sõtkun tainast põhjalikult.
5. Ahju temperatuuri panin eelnevalt 200 kraadi peale.
6. Valan taigna (tulevase koogi) spetsiaalsetesse ahjuvormidesse ja jätan kuni 25 minutiks küpsema.

Ja nüüd on kook valmis, maitsev nagu alati. Head isu!

Imelised retseptid: koogikesi rosinate ja šokolaadiga

See retsept on suurepärane võimalus šokolaadisõpradele. Piisab paarist lusikatäiest kakaost või sulašokolaadist, et luua imeline omatehtud magustoit, mis sõna otseses mõttes suus sulab.

Rosinakoogi retsept ahjus:

täpselt 1 klaas valitud ja värsket piima; 3 tükki kanamune; 5 supilusikatäit kakaod; 160 grammi tavalist suhkrut, mille võib maitse järgi asendada tuhksuhkruga; 220 grammi võid; 160 grammi nisujahu; 1 tl soodat, kustutatud sama tl sidrunimahlaga; 80 grammi mis tahes rosinaid; pool tahvlit tumedat šokolaadi.

Kuidas seda kõike ette valmistada:

1. Rosinad korrastan nii, et kallan 15 minutiks keeva veega üle ja siis kuivatan.
2. Sega kausis või, suhkur, kakao, seejärel kuumuta seda kõike pliidil, kuni tekivad esimesed mullid. Valan veidi üle poole (2/3) ja jahutan, jättes teise osa glasuuri jaoks.
3. Klopi muna ja sool korralikult lahti.
4. Jahu, munasegu, šokolaadisegu - kausis. Segan juba tainast koogile.
5. Lisan piima. segan. 5 Lisa sooda.
6. Lisan sinna rosinad ja peeneks hakitud tumeda šokolaadi tahvli.
7. Vala tainas taimeõliga määritud vormidesse. Küpsetan 30 minutit.
8. Peale välja võtmist katan pealt šokolaadiglasuuriga.

Šokolaadi-rosinakoogid on valmis! Head isu.

Küpsetamine päevalilleõliga

Dieetkommide austajatele on see retsept just õige. Siiski olete õigel teel! Plussideks pole aga ainult oluliselt vähenenud kalorisisaldus, vaid ka välimus, sest taimeõlis muutuvad muffinid kohevamaks ja pehmemaks.

Siin on see, mida ma võtan:

täpselt 1 tass tavalist suhkrut; 1 tl soodat, kustutatud poole tl sidrunimahlaga; 3 tükki kanamune; rohkem kui pool klaasi päevalilleõli; 130 grammi nisujahu; 70 grammi kreeka pähkleid; 120 grammi mis tahes rosinaid; 220 milliliitrit mis tahes rasvasisaldusega keefirit.

Söögitegemise aeg:

1. Rosinad valmistan ette nii, et kallan 15 minutiks keeva veega üle.
2. Sega sügavas kausis suhkur, sool, sõelutud nisujahu.
3. Kloppisin soola ja munad korralikult lahti ning valan koos sooda ja keefiriga jahu hulka.
4. Segan kõik selle korralikult läbi, valades vähehaaval sisse päevalilleõli.
5. Pähklid jahvatan blenderi/taignarulliga, viskan taignasse rosinad ja pähklid. segan.
6. Vala tainas võiga määritud vormidesse ja küpseta 180 kraadi juures kuni 25 minutit.

Head isu!

• Sa ei pea leppima ainult rosinatega, vaid lisa ka peeneks hakitud kuivatatud aprikoose ja erinevaid pähkleid/kuivatatud puuvilju.
• Kas sa tahad muffineid? Pole probleemi. Saladus on lihtne: koostisained on täiesti identsed tavaliste koogikeste retseptidega, suhkrut, mune ja võid kasutatakse vaid poole vähem. Samas on kokkuhoidjatele väiksem “löök” figuurile.
• Kui eraldate valged munakollastest ja segate need suhkruga, tulevad muffinid palju maitsvamad.
• Olge küpsetiste ahjust väljavõtmisel äärmiselt ettevaatlik, sest maius on väga-väga habras!
• Toiduvalmistamiseks soovitan kasutada magushapuid rosinaid, sultaniid ei tohiks kasutada. Ja leotada võid seda nii palju kui soovid, sest “maitsus” suureneb võrdeliselt leotamisajaga. Jätke see vähemalt üleöö - te ei kahetse seda.

Edu teile kulinaarsetes ettevõtmistes!

Minu video retsept