Kondiitrivorstikook kuidas valmistada. Kondiitrivorsti klassikaline retsept

Milline maiasmokk ei tunne “Kartoshka” (või “Kolobok”) koogi, “Siili” koogi või tavalise kondiitrivorsti magusat maitset? Kui mitte kellelegi, kes šokolaadimaiuste suhtes ükskõikne on. Ja selle magususe armastajatele ei kujutaks paremat rõõmu ettegi. Ja selgub, et seda maiust saab lihtsalt ja kiiresti kodus valmistada. Praktiliselt ilma pingutuseta saate sõna otseses mõttes poole tunniga luua sellise imelise kondiitrivorsti mitte ainult välimuselt, vaid ka maitselt.

Ja selle kulinaarse meistriteose jaoks pole vaja palju koostisosi.

Koostis:

200 g võid
küpsised (suhkur, juubelid, tee jaoks - mis tahes või) - 300 grammi
kakaopulber - 3 supilusikatäit
kreeka pähklid - 100 grammi
purki kondenspiima
suhkur - klaasid
Ettevalmistus:
Jahvata pähklid ja küpsised hakklihamasinas.

Kui te ei soovi hakklihamasinat keerata, võite küpsised kilekotti panna ja köögihaamriga õrnalt purustada. Pähkleid võid hakkida noaga. Järgmisena aseta või vahukulbi (kastrulisse) ja sulata.

Vala sulavõi hulka suhkur, sega ja niipea, kui see lahustub, tõsta tulelt ja lisa kakao, sega uuesti ja lisa kondenspiim.

Seejärel vala vahukulbi sisu purustatud küpsiste ja pähklite segusse, sega korralikult läbi.

Laotage lauale polüetüleen või toidukile, asetage saadud segu vorsti kujul ja asetage see tihedalt pakkides tunniks-paariks sügavkülma tahenema. Lõika tahenenud vorst ringideks ja aseta taldrikule. Tuli nii ilus kui maitsev. Pole see?

Postitasin hiljuti siia postituse - . Seega otsustasin selle retsepti järgi oma vorsti teha. Ma vabandan, et ma seda kohe ei kontrollinud..... Ja nii paljud inimesed tsiteerisid seda, et see on juba ebamugav....
Üldiselt otsustasin ma seda eile teha))) Enne seda helistas mu abikaasa oma emale ja küsis temalt retsepti. Tuleb välja, et vesi läheb ka sinna!!! Ja enne tuleb kõik sulatada ja siis küpsised sisse panna!!!
Aga mina tegin kõike retsepti järgi!!! Selle tulemusena pole kuju... Sööme lusikatega))) Pealegi jaotub suhkur ebaühtlaselt....
Ja jõudsin järeldusele - enne on vaja kõik sulatada ja alles siis küpsised sisse panna!!! Seetõttu pakun täna välja mitu oma lemmikretsepti (on ka piimaga - mmm!!!).

Esimene on minu ämmale!

1. "Armas palk."

2 spl. kakao; 4 spl. l. vesi; 1 spl. viin, konjak või vein, liköör (soovi korral!); 1 spl. suhkur, 200 grammi võid - kuumutage kõike ja segage.
1 toores muna, 400 grammi küpsiseid, 200 grammi pähkleid (võite marmelaadi). Sega, lase jahtuda ja pane kõik kotti.

2. "Kondiitrivorsti" koostisosad saidilt povarenok.ru.

Küpsised (eelistatavalt pähklitega) - 0,5 kg
Kakao - 3 spl. l.
Granuleeritud suhkur - 6 spl. l.
Või - ​​25 g
Vesi - 400 ml

Kui küpsised on tavalised, siis on parem lisada pähkleid.
Fudge'i valmistamine. Saate seda küpsetada piimaga, aga mina keedan veega. Kakaod kasutan 2 korda vähem kui suhkrut. Vala peale keev vesi ja lisa tükk võid.
Peaasi, et keema ei läheks, muidu jookseb minema.
Fudge tuleb vedel, vett võib vähem lisada, sellest sõltub vorsti pehmus (mu mehele meeldib see pehme). Lase veidi jahtuda ja sega küpsistega.
Mähi vorst pärgamenti või jälituspaberisse. Aseta ööseks külmkappi. Ja hommikul saab juba süüa.

3. Vorst kondenspiimaga.

* võiküpsised - 700 g
* kondenspiim suhkruga - 350 g
* või - 200 g
* roheline ja kollane marmelaad - 200 g
1. Jätke või 1 tunniks toatemperatuurile, seejärel klopige, lisades järk-järgult kondenspiima.
2. Aja küpsised läbi hakklihamasina.
3. Haki marmelaad peeneks.
5. Segage küpsised ettevalmistatud kreemiga, lisage marmelaad, mässige segu pärgamendiga, andes tootele pikliku kuju.
6. Hoia rulli 3-4 tundi külmkapis
8. Enne serveerimist lõika viiludeks ja tõsta taldrikule.
9. Nüüd saad serveerida teed, soovitavalt mitte magusat, sest... Suhkrut on vorstis rohkem kui küll.

4.
* 400 g küpsiseid
* 200 g kreeka pähkleid
* 1,5 spl suhkrut
* 2 spl kakaod
* 6 spl piima
* 200 g võid
1. Jahvata (aga mitte liiga palju) pähkleid ja küpsiseid. Parem on võtta "laagerdunud" küpsised, et need pudruks ei pudeneks.
2. Valmista piimast, suhkrust ja kakaost kuum šokolaad. Kui see keeb, lisa sinna õli.
3. Aja segu keema ning lisa pähklid ja küpsised.
4. Lase jahtuda, aga mitte liiga palju, muidu eraldub või ja “vorsti” moodustamine on raske ning võitükid selles ei ole samuti head :)
5. Aseta kilele, keera tihedalt kokku ja pane pooleks tunniks sügavkülma.
6. Säilita ka sügavkülmas.

5.
500g küpsiseid, 1 spl. l. piim, 300g pähkleid, 1 spl. suhkur, 2 spl.
l. kakao, 300 g võid.
Aja piim ja suhkur keema, lisa kakao ja või.
Laske küpsised ja pähklid läbi hakklihamasina, segage kõik,
Mähi see vorstikujuliselt tsellofaani ja aseta külmkappi.

6. "Vorst"
-200 grammi võid, 1 klaas liiva, 3 spl kakaod, 1 muna, küpsised, näiteks "Juubel" -200 grammi. Kuumuta õli, lisa liiv + kakao. Kui see veidi jahtub, klopi sisse üks muna. Sega kõik läbi. Seejärel lisa peeneks purustatud küpsised. Sega kõik läbi. Aseta vorstikujuliselt tsellofaanile ja pane sügavkülma.

7. Maiustuste šokolaadivorst.

Koostis:
300-400 g - kõige tavalisemad muretaigna küpsised
200 g - võid
1 tass - suhkur (maitse järgi vähem)
3 spl. lusikad - kakao (või šokolaad)
0,5 tassi - piim
1 tass - kreeka pähklid, rosinad, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud aprikoosid (maitse järgi)
kondenspiim - võite seda lisada, kui see on olemas

Sulata kastrulis madalal kuumusel või, lisa piim, suhkur, kakao (eelnevalt sulatatud šokolaad) ja keeda 1 minut. Seejärel lisa murendatud küpsised, pähklid (rosinad, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud aprikoosid). Sega kõik läbi, aseta segu fooliumile (toidukilele) ja keera vorstivormi. Seejärel aseta saadud kuubikud paariks tunniks sügavkülma.

Üldiselt jätab retsept ruumi kujutlusvõimele, sest... See töötab jääkprintsiibil - mis majja jääb või mida tahad, selle paned maiuspalasse (loomulikult pean silmas maitselt sarnaseid tooteid).

Head isu!

Kondiitrivorst, mille retsept on üsna lihtne, on üks populaarsemaid koduseid roogasid. Hoolimata asjaolust, et iga perenaine valmistab selle omal moel, lisades erinevaid koostisosi, saab sellega hakkama isegi laps. Pole täpselt teada, kes, kuidas ja millal selle magustoidu leiutas, kuid retsept levis väga kiiresti kogu Nõukogude Liidus, sattus koduperenaiste märkmikesse ja ei kaota oma tähtsust tänapäevani. Niisiis, kuidas kondiitrivorsti valmistada? Täna juhime teie tähelepanu mitmele delikatessivalikule. Kõik need pole keerulised ja ka koostisosade ostmine pole keeruline.

küpsistest

Paljud koduperenaised valmistavad seda magustoitu kõige sagedamini talvel, mis on rikas mitmesuguste külaliste saabumisega seotud pühade poolest. Küpsetusaeg ei ületa 20-30 minutit.

Maiustuste retsept eeldab järgmisi koostisosi: 1 kilogramm tavalisi teeküpsiseid (saate kasutada oma maitse järgi “maasikat”, “suhkrut”, “juubelit” või mõnda muud), poolteist klaasi suhkrut, 4 supilusikatäit piima, 100 grammi kakaopulbrit, 400 grammi margariini, kaks kanamuna ja peotäis rosinaid.

Küpsetusprotsess

Kõigepealt tuleb kõik küpsised väikesteks tükkideks lõigata. Sega granuleeritud suhkur kakaopulbriga, lisa piim ja sega korralikult läbi. Sulata margariin ja klopi munad munakollaseks, lisa peotäis suhkrut. Lisage suhkru, kakao ja piima segu sulatatud margariiniga anumasse, segage ja lisage järk-järgult lahtiklopitud munad. Pane see mass madalale tulele ja lase keema tõusta, seejärel vala see purustatud küpsistesse ja sega korralikult läbi, lisa rosinad. Kui konsistents on veidi vedel, võid lisada veidi biskviiti, et meie vorst hästi kokku jääks. Jagage saadud mass 4-5 osaks. Vormime neist vorstid, mässime need tsellofaani ja paneme külmkappi. Pealegi on soovitatav seda kasutada just seetõttu, et magustoidu lahtipakkimisel võib foolium kohati taigna külge kleepuda ja rebeneda, mis muudab protsessi keerulisemaks. Mõne tunni pärast on maitsev kondiitrivorst valmis. Retsepti on väga lihtne valmistada ning magustoit ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid. Head isu!

Kondiitrivorst: retsept kondenspiimaga

Selle maitsva magustoidu valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: 600 grammi küpsiseid (võite võtta kuus pakki tavalisi teeküpsiseid, igaüks 100 grammi), purk magusat kondenspiima, 200 grammi võid (see tuleks ahjust välja võtta). eelnevalt külmkappi, et küpsetamise alustamise hetkeks muutuks toasoojaks), 7 spl kakaopulbrit, 50 grammi kreeka pähkleid ja 100 grammi eelröstitud sarapuupähkleid.

Küpsetusprotsess

Purusta küpsised puruks või muu sobiva esemega, kuni need moodustavad jämedat puru. Pole hirmutav, kui mass sisaldab veidi suuremaid tükke. Jahvata sarapuupähklid ja kreeka pähklid segistiga pulseerivas režiimis. Sega ühes anumas pähklid, kakaopulber ja küpsised. Lisa pehme või, kondenspiim ja sega korralikult läbi. Kuna kahvel või lusikas selleks ei sobi, teostame selle protseduuri kätega. Jagage saadud mass kolmeks-neljaks osaks, mille asetame toidukilele ja rullime vorstipulkadeks. Kui soovid roale pidulikku ilmet anda, võid selle lisaks fooliumisse mähkida ja mitmevärvilise peenikese nööriga siduda. Pärast seda panime oma vorsti mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika see keskmise paksusega viiludeks.

Kondiitrivorst, mille retsepti me just kirjeldasime, on üsna kõrge kalorsusega roog. Sellega seoses on soovitatav seda toodet hoolikalt kasutada inimestel, kes jälgivad oma figuuri. Selle magustoidu kalorisisaldus on 460 kcal 100 grammi kohta. Portsjonite arvu osas annab kindlaksmääratud koostisosade kogusest kolm batooni, millest igaüks kaalub 600–700 grammi.

Kuidas valmistada saiavorsti ilma küpsiste ja suhkruta

Selgub, et seda rooga ei saa valmistada ainult klassikalise retsepti järgi, kasutades küpsiseid, suhkrut ja/või leidlikud koduperenaised mõtlesid käepärast olevatest toodetest välja vorsti. Juhime teie tähelepanu ühele neist retseptidest.

Kondiitrivorsti koostisained

Selle magustoidu valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: mitu kuivatatud leivakoort, 1,5 supilusikatäit naturaalset kakaopulbrit, 1,5 supilusikatäit fruktoosi, mis on eelnevalt segistis pulbriks jahvatatud, 100 ml koort, väike tükk võid, kuigi saab hakkama ilma ja ilma, kuna kreem ise on juba üsna rasvane.

Küpsetusprotsess

Alustuseks purustame osa leivakoorest kätega, osa jahvatame segistiga. Sega eraldi anumas kakaopulber ja fruktoosipulber ning vala peale vesivannil sulatatud kuum koor. Lisa leivakoorikud, tükk võid ja sega korralikult läbi. Aseta saadud mass toidukilele või pärgamendile, mässi vorsti sisse ja pane külmkappi. Mõne tunni pärast saab magustoidu tükeldada ja serveerida. See roog sobib hästi tee või piimaga. Tuleb märkida, et sellel kondiitrivorsti variandil on rikkalik kakaomaitse ning tänu sellele, et kasutasime suhkru ja küpsiste asemel fruktoosi ja saia, ei ole magustoit kuigi magus. Seega, kui peate end magusaks, siis on parem kinni pidada retseptist, mis sisaldab selliseid koostisosi nagu kondenspiim, suhkur ja küpsised.

Kondiitrivorst: veel üks retsept

Kui ootate külalisi saabuvat paari tunni pärast ning teil on varuks mitu pakki küpsiseid ja kakaopulbrit, siis saate valmistada suurepärase magustoidu.

Koostisained

Selle roa valmistamiseks vajame: pool kilo värskeid või kuivi küpsiseid (näiteks "Zoological" või "Maria"), 200 grammi võid, klaasi suhkrut (kui teil on magusaisu, võite võtta veidi rohkem), 3 spl kakaopulbrit, peotäis hakitud kreeka pähkleid.

Šokolaadivorsti valmistamise protsess

Esmalt jahvatage küpsised uhmris või muus anumas. Saate seda teha käsitsi. Oluline on, et küpsised ei muutuks pulbriks, vaid oleksid väikeste tükkidena. Eraldi kausis sega kuumutatud või kakaopulbri ja suhkruga, kuni moodustub homogeenne mass. Lisa sellele purustatud küpsised ja kreeka pähklid. Sega kõik hästi läbi. Selle tulemusena peaksite saama homogeense paksu massi. Panime tsellofaani peale ja rullime vorstikujuliseks, seejärel paneme 1-2 tunniks sügavkülma. Kiiruga maitsev magustoit on valmis!

Nagu näete, valmivad maiustused kiiresti, lihtsalt ega nõua kallite koostisosade kasutamist. Loodame, et meie retseptid on teile kasulikud ja rõõmustate ennast, oma perekonda ja külalisi maitsva magustoiduga, mida oleme lapsepõlvest saati tundnud.

Või peaks olema pehme, mitte külmkapist pärit. Seetõttu võtame selle eelnevalt välja või sulatame kergelt mikrolaineahjus.
Aseta küpsised blenderisse ja murenda korraks. See ei tohiks moodustada homogeenset massi, vastupidi, küpsised peaksid olema väikesed.

Sellised näevad küpsised välja pärast purustamist. Mõni on peaaegu jahune, mõni puru.
Kui olete mures, et teie blender jahvatab kõik liiga kiiresti jahuks - 350g. Jahvata küpsised sellesse olekusse ja purusta kätega peeneks 150 küpsist.

Lisa kakao ja sega.

Lisa või ja kondenspiim. Sega kõik hoolikalt kätega läbi.

Saadud mass on konsistentsilt väga paks.

Laotame eelnevalt ettevalmistatud tsellofaani lauale, paneme sellele pool oma massist, murrame kile külgedele ja vormime siis vajaliku paksusega vorsti.
Teine võimalus on panna segu väikesesse kilekotti ja vormida otse kotti vorst.

Valmistatud massist sain 2 sellist vorsti. Asetage meie vorst vähemalt 1 tunniks sügavkülma.

Võtame valmis vorsti välja, eemaldame kile, lõikame tükkideks ja serveerime koos lemmikjookidega või sööme niisama.
Ülejääke säilita sügavkülmas kilekotis.
Nautige kondiitrivorsti nautimist!