Soolatud tomatid talveks kotis. Kergesoolatud tomatite retsept: valikud kiirkotis ja kastrulis Kuidas valmistada õrnsoolatud tomateid kotis

Kergelt soolatud tomatite keetmine on vene algupärane tegevus.

Meie vanavanaemad andsid oma teadmisi edasi meie vanaemadele ja need meie emadele. Põlvest põlve annavad koduperenaised pärijatele edasi eduka soolamise saladusi.

Igal koduperenaisel on oma viis. Kui paned kööki kaks perenaist ja annad neile ülesandeks tomateid marineerida, on võimalik, et nad lähevad tülli.

Erinevad arvamused iga manipulatsiooni rakendamise kohta on loomulikud. Kui palju inimesi - nii palju arvamusi.

Lisaks marineerimisprotsessi pisidetailidele on mitmeid erinevaid toiduvalmistamisviise. On suvine variant, kui soolamisprotsess on lihtsam.

Pole vaja keeta tohutuid purke ja teha suurtes kogustes soolvett. Valmistamiseks kasutatakse tavalist kotti.

Kas soovite saada kergelt soolatud tomateid võimalikult lühikese ajaga? See retsept sobib teile. Kasutage seda, kui peate piknikule või ootamatutele külalistele suupisteid valmistama.

Kergesoolatud tomatite kiirretsept kotis

• Küpsetusaeg - 10 minutit.
• Ettevalmistava töö aeg on kaks päeva.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Koostis:

• 1 kg tomateid.
• Küüslauk - piisab ühest küünest.
• Väike lusikas granuleeritud suhkrut.
• Suur lusikas soola.
• Till.

Retsept:

1. Pese tomatid, koori küüslauk, loputa.
2. Haki till ja lõika küüslauk mitmeks suureks tükiks.
3. Pane tomatid ja küüslauk kotti, murenda peale till, sool ja suhkur.
4. Seo kott tihedalt kinni ja raputa.
5. Panime selle külmkappi. Kahe päeva pärast on tomatid valmis.

Selle delikatessi peamine eelis on selle valmistamise lihtsus. Kui soovid rikkalikumat maitset, lisa kotti loorberilehte ja jäta 4 päevaks seisma.

Huvitav fakt! Sama retsepti järgi valmistatakse ka kergelt soolatud kurke. Need lõigatakse pikuti neljaks ja suletakse samade koostisosadega kotti.

Piisab paarist päevast - ja teie lauale ilmub suurepärane delikatess, millel on selgelt väljendunud küüslaugu maitse.

Kergelt soolatud tomatite retsept pannil küüslaugu ja ürtidega

Küüslauguga pannil marineerimise retsept erineb igas mõttes eelmisest meetodist:

• Selle ettevalmistamine võtab rohkem aega.
• Paketid enam ei tööta.
• Toode valmistatakse tule kohal kastrulis.

Koostis:

• 600 grammi tomateid.
• Küüslaugu pea.
• Pipar - mitu hernest.
• Lavrushka.
• Kuum pipar.
• Äädikas - 2 supilusikatäit.
• Sool ja suhkur - igaüks 1 supilusikatäis.
• Till.

• Tulemuseks on 6 portsjonit maiustusi.
• Ettevalmistava töö aeg on 40 minutit.
• Roa lõpliku valmimiseni on aega 1 päev.

Retsept:

1. Tee marinaad: sega kausis sool, granuleeritud suhkur, loorberileht, pipar, äädikas. Täida veega. Parem - puhastatud. Pange tulele ja oodake, kuni see keeb. Lülita see välja. Lase jahtuda.
2. Haki küüslauk ja till ning sega. Lõika kuum pipar rõngasteks.
3. Lõikasime iga tomati ülevalt risti. Aseta sisse tilli ja küüslaugu segu ning rõngas teravat pipart.
4. Täida jahtunud soolveega. Aseta päevaks külmkappi.

Tähtis! Soolvesi tuleb jahutada. Kuum vedelik põhjustab tomatikoore rebenemise.

Ja ikka ei saa kuuma toitu külmkappi panna. Esmalt valmistage soolvesi ja kuni see jahtub, valmistage tomatid.

Originaalne ja maitsev suupiste purgis 5 minutiga

• Maitsvate tomatite valmistamine purgis ei võta palju aega.
• Küpsetusaeg - 5-10 minutit.
• Purkide steriliseerimise aeg sõltub steriliseerimismeetodist.
• Tulemuseks on üks kolmeliitrine purk.

Tomateid võib süüa kaks päeva pärast keetmist. Võite need talveks jätta, keerates need raudkaanega kokku.

Tähtis! Kaas vajab ka steriliseerimist!

Koostis:

• Kolm aspiriini tabletti.
• Kaks suurt lusikatäit äädikat.
• Kaks suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut.
• Üks supilusikatäis soola.
• Pipar - 6 tükki.
• Küüslauk - kaks nelki.
• 20 keskmise suurusega tomatit.

Retsept:

1. Steriliseerime purgi mis tahes olemasoleval meetodil.
2. Aseta põhjale paprika ja küüslauk: kooritud ja tükeldatud.
3. Peseme iga tomati põhjalikult. Lisa purki.
4. Jahvata aspiriin pulbriks ja pane purki.
5. Lisa sool, suhkur, äädikas.
6. Vala peale keev vesi.

Purgi saab kaanega sulgeda või kokku keerata, kui soovid hõrgutist talveks säilitada. Kui keerate purgi kokku, keerake see kindlasti tagurpidi ja keerake kokku.

Kui üks purkidest plahvatab, tähendab see, et te ei steriliseerinud purki korralikult või ei pesnud tomateid piisavalt hästi.

Kergelt soolatud tomatite kalorisisaldus

Kergelt soolatud tomatid on suurepärane toode neile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid.

Nende kalorisisaldus on 26,2 kcal 100 grammi kohta.

Lisaks on tomatid kehale uskumatult kasulikud. Kui küpsetate neid kotis, säilivad kõik kasulikud omadused, kuna toode ei puutu kokku kuuma veega.

Kergelt soolatud tomatite kasulikud omadused:

• Parandab südame ja veresoonte tööd.
• Hoiab ära eesnäärmehaiguste esinemise.
• Hoiab ära kasvajate tekke.
• Sisaldab kasulikku antioksüdanti – lükopeeni.
• Sisaldav kvertsetiin on looduslik antibiootikum. See aitab toime tulla erinevat tüüpi põletikega.
• Toode aitab kaotada liigset kaalu ja on dieetne.

Kergelt soolatud tomatite valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Need on saanud traditsioonilise vene köögi osaks.

Kõige sagedamini süüakse neid talvel, kui värsked tomatid ei ole kättesaadavad. Väikesteks koosviibimisteks tööl on suureks abiks tomatipurk. Neid on kombeks kinkida sõpradele ja sugulastele.

Tomatisoolveel on eriline maitse. Seda juuakse pohmelli ja ülesöömise sümptomite leevendamiseks. Soolvesi paneb kõhu tööle.

Enne magamaminekut ei tohiks sellest end ära lasta, sest soolane toit aeglustab vedeliku väljutamist kehast. Hommikul võite märgata kerget turset.

Küpseta tomateid nii, nagu sulle meeldib. See on maitsev ja tervislik!

Kasulik video

Kui tore on talvel avada purk marineeritud või soolatud tomatitega! Kuid talv on veel kaugel, kuid ma tahan end nüüd hellitada - tomatid on kadunud ja ma olen juba ausalt öeldes väsinud nende söömisest ainult salatites.
Kuid meie perenaised üllatavad meid mõnikord oma leidlikkusega - nad on kohanenud kergelt soolatud kiirtomatite valmistamisega kotis. Isiklikult tean kahte tervet retsepti ja soovitan teile - kasutage neid oma tervise heaks!

Ilma tarbetute probleemideta ja minimaalse ajaraiskamiseta saate maitsva vürtsika eelroa ja originaalse lisandi pearoale. See marineerimisvõimalus on "külm" ja tegelikult kiire: te ei pea purke steriliseerima, neisse tomateid panema ega palju muud tegema. Kõik, mida vajate, on tomatid, mõned vürtsid ja lihtne kott.

Retsept nr 1.

Meil on vaja:
Tomatid - 1 kg.
Küüslauk - 1 tk. keskmise suurusega.
Sool - supilusikatäis.
Suhkur - teelusikatäis.
Till.

Kuidas teha selle retsepti järgi koheseid kergelt soolatud tomateid kotis:

Valige ühesuurused tomatid, peske ja pange kotti. Haki küüslauk, haki till peeneks (mulle meeldib see väiksem, mulle tundub, et see osutub lõhnavamaks ja võid isegi terve oksa lisada).

Lisage tomatitega kotti vürtsid, lisage soola ja ärge unustage suhkrut.

Raputage kotti põhjalikult, keerake mitu korda ümber, et kõik koostisosad jaotuks ühtlaselt tomatitele, seejärel asetage kott teise kotti, olles eelnevalt sidunud esimese.

Kotti pole vaja külmikusse panna; Kergelt soolatud kiirtomatid valmivad paari päevaga - sellest saab suurepärane suupiste!

Seda lihtsat retsepti kasutades saate marineerida küpseid rohelisi tomateid, kuid nende valmistamisaeg on kaks korda pikem, need on valmis 4 päevaga.

Küüslaugu ja tilli koguse saad ise määrata, mina andsin retseptis 1 küüslaugupea, mida on ausalt öeldes igaühele natuke palju. Nii et vaadake ise. Kotti võib lisada ka veidi peterselli või mädarõikajuurt ja siis maitsevad tomatid teravamalt.

Retsept nr 2.

Sobivam pühadevahepalaks.

Meil on vaja: tomatid, sool, küüslauk ja till.

Kuidas valmistada kiireid kergelt soolatud tomateid kotis:

Lõika tomatitelt kübarad maha (varrepoolsest küljest). Maitsesta soolaga ja tõsta taldrikule. Lisa peeneks hakitud ürdid ja küüslauk.

Kata tomatid äralõigatud kaanega ja pane koos taldrikuga kotti või kata pealt toidukilega, et õhk alla ei satuks.

Soovi korral võid tomatitele lisada jahvatatud punast pipart või tšillipipart, kui sulle meeldib vürtsikam.

Mõlema kiirretsepti järgi kotis küpsetatud tomatite ainsaks puuduseks on see, et need ei säili kaua, isegi külmkapis hoides on soovitatav need kiiresti ära süüa.

KLIKKIGE NÕUANDEID KIIRE KERGESOALASTATUD TOMATITE KOTTIS VALMISTAMISEKS:

Valige sama suurusega tomatid, nii et need soolatakse samal ajal.
Marineerimiseks mõeldud tomatid peaksid olema küpsed, kuid mitte liiga pehmed või väga kõvad;

Ühes kotis ei tohiks korraga palju tomateid soolata, need ei soolata ühtlaselt. Mõni on soolasem, mõni vähem, isegi kui neile korralikult loksutada.

Tomatid soolatakse kiiremini, kui teete varrele väikese ristikujulise lõike.

Kui kardate, et tomatites on liiga palju nitraate (ja see on täiesti võimalik, kui tomatid on ostetud, mitte omatehtud), torgake igaüks hambatikuga varre juurest läbi ja pange pooleks külma vette. tund. Kõik halb kaob.

Maitsvad hapukurgid ei jäta kedagi ükskõikseks, head isu, sõbrad! Ja nagu alati, väike palve: kui teate rohkem kiirpakendis olevate kergelt soolatud tomatite retsepte, siis ärge koonerdage - rääkige meile kommentaarides, eks? Soovin teile head tervist ja ootan teie külastust.

Koduperenaistel ei ole alati soovi köögis palju aega veeta. Aga samas tahaks ikka oma majapidamist hellitada. Sel juhul eelistatakse retsepte, mis ei võta palju vaeva ja aega. Kergelt soolatud tomatite valmistamine kotis võtab aega vaid mõne minuti, kuid kindlasti hindavad seda rooga kõik pereliikmed. Kuni tomatid küpsevad, saab perenaine puhata või muuga tegeleda.

Et tomatid oleksid maitsvad ja aromaatsed, peaksite järgima teatud soovitusi:

• Marineerimiseks kasutatakse ligikaudu sama suurusega köögivilju.
• Peate valima küpsed, kuid mitte pehmed puuviljad.
• Ärge pange palju köögivilju ühte kilekotti, need lihtsalt ei sooldu ühtlaselt.
• Iga tomati peale tehakse ristikujuline lõige, et tomatid kiiremini kuivaksid.

Poest ostetud tomatid tuleks hambatikuga läbi torgata varre juurest ja panna tunniks ajaks külma vette. Tänu sellele lihtsale protseduurile eemaldatakse osa nitraate.

Üle- ja alaküpsed tomatid marineerimiseks ei sobi. Viljad peaksid olema mõõdukalt küpsed.

Kuidas valida ja valmistada peamist koostisosa

Tomatite kotis valmistamiseks võtke tugevad, tihedad, ligikaudu ühesuurused puuviljad. Deformeerunud ja rohelisi tomateid ei tohi marineerimiseks kasutada. Köögiviljad, mille varre lähedal on rohekas ala, tuleks samuti eemaldada, kuna need on halvasti soolatud ja kõvad.

Köögiviljad valatakse kaussi, täidetakse külma veega ja jäetakse tund aega seisma. Selle aja möödudes peske, asetage rätikule ja kuivatage.

Kuidas valmistada kodus kergelt soolatud tomateid kottides

Küllap on igal perenaisel oma kulinaarses märkmikus. Ajaproovitud retsept kergelt soolatud tomatite jaoks. Köögiviljade kotis küpsetamine muutub üha populaarsemaks, kuna see on suurepärane võimalus hapukurgi kiireks valmistamiseks. Kottides olevaid tomateid saab soolata teiste köögiviljade ja vürtsidega. Sel juhul on nad üksteise aroomiga küllastunud.

Kergesoolatud tomatite kiire küpsetamine 5 minutiga samm-sammult

Kuivas kilekotis marineeritud köögiviljad muutuvad laua tipphetkeks ja meeldivad kogu perele. Hapukurgi valmistamiseks võtke:

• Tomatid - 1 kg.
• Sool - supilusikatäis.
• Suhkur - 2 teelusikatäit.
• Küüslauk ja till maitse järgi.

Valmistatud tomatid pannakse puhtasse kilekotti, sinna valatakse sool, suhkur ja vürtsid ning seejärel seotakse kinni. Nüüd raputa kotti korralikult läbi, et maitseained jaotuks ühtlaselt. Peate tomateid soolama vähemalt 24 tundi. Selleks jäetakse need toatemperatuurile.

Väikesed puuviljad marineeritakse kiiremini kui suured. Kui hapukurki on vaja päeva jooksul, peaksite võtma väikesed tomatid.

Soola tomatid kergelt 2 tunniga talveks külmikusse

Saate kiiresti valmistada maitsvaid marineeritud tomateid. Vastavalt retseptile võtke:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Sool - supilusikatäis.
• Suhkur - teelusikatäis.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Petersell ja till.
• Pipraterad.

Viljad lõigatakse varre küljelt, tehes kaane. Rohelised ja küüslauk lõigatakse, soolatakse ja saadud segu topitakse tomatitesse. Asetage tomatid sügavasse kaussi, lisage sool, suhkur ja ülejäänud ürdid. Seejärel segage hoolikalt.

Aseta kauss kilekotti ja jäta 2 tunniks toatemperatuurile seisma. Selle aja möödudes pange tomatid klaaspurkidesse ja täitke need külma soolveega, mis on valmistatud liitrist veest, supilusikatäiest soolast, suhkrust ja kahest supilusikatäit äädikast. Sulgege purk nailonkaanega. Külmmeetodil valmistatud tomateid hoitakse külmkapis.

Paprikaga

Maitsev marineerimine valmib paprikaga. Marineeritud tomatite valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• Tomatid - 1 kg.
• Paprika - 300 grammi.
• Suhkur ja sool - iga supilusikatäis.
• Hakitud küüslauk - magustoidu lusikas.
• Tilli rohelised.

Tomatid lõigatakse varrest, paprikad kooritakse ja lõigatakse pikuti 4 tükiks. Kõik retseptis märgitud tooted pannakse kilekotti ja segatakse. Jätke kaks päeva, seejärel viige külmkappi. Sellise hapukurgi valmistamiseks peate kulutama mitte rohkem kui 10 minutit, kuid roogi saate süüa alles päeva pärast.

Koos kurkidega

Tomateid võib kotti marineerida samaaegselt kurkidega. Sel juhul saadakse ühepäevased köögiviljad. Seda eelrooga on hea valmistada enne nädalavahetust, et hellitada oma lähedasi pereõhtusöögil. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Kurgid ja tomatid - igaüks 1 kg.
• Magus pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Suhkur - supilusikatäis.
• Sool - 2 supilusikatäit.
• Rohelus.

Kurkidel lõigatakse servad ära, tomatitel lõigatakse noaotsaga vars välja. Köögiviljad pannakse tihedasse kotti ja puistatakse vürtsidega. Pärast seda sega ja jäta paariks päevaks tuppa seisma.

Asetage köögiviljakott taldrikusse või kaussi. See hoiab ära mahla lauale tilkumise.

Basiiliku ja küüslauguga

Nende marineeritud tomatite maitse ei jäta gurmaane ükskõikseks. Hapukurgi valmistamiseks võtke:

• Tomatid - 2 kg.
• Basiilik ja till - kumbki väike hunnik.
• Küüslauk - pea.
• Sool - 2 supilusikatäit.
• Suhkur - supilusikatäis.
• Pipraterad - 4 tükki.

Tomatid lõigatakse varre lähedalt ja pannakse kotti. Rohelised ja küüslauk tükeldatakse noaga ja valatakse seejärel tomatitesse. Lisa ülejäänud koostisosad kotti ja raputa korralikult läbi. Jätke soolatud tomatid üheks päevaks tuppa ja seejärel peitke need külmikusse.

Äädikaga

Tomatite originaalsoolamine kotis äädikaga. Neid tomateid võib süüa 5-6 tunni jooksul pärast marineerimist. Vaja on järgmisi tooteid:

• Tomatid - 1 kg.
• Sool ja suhkur - iga supilusikatäis.
• Äädikas - 30 ml.
• Maitse järgi ürte ja vürtse.

Tomatid lõigatakse varre lähedalt risti, pannakse kilekotti, lisatakse maitseained ja segatakse.

Küüslaugu ja tilliga

Kilekotis küpsetatud tomatid küüslaugu ja tilliga on suurepärane eelroog liha kõrvale. Hapukurgi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Till - 50 grammi.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - supilusikatäis.
• Suhkur - 2 teelusikatäit.
• Pipar.

Haki rohelised ja küüslauk peeneks ning vala kaussi. Pealt lõigatud tomatid, sinna lisatakse ka soola, suhkrut ja pipraterad. Sega kõik läbi ja aseta kauss kotti. Tsellofaanikott seotakse tihedalt kinni ja jäetakse päevaks lauale.

Kirsstomatid küüslauguga

Kirsstomateid kasutatakse sageli salatite kaunistamiseks. Pikantse maitse andmiseks võib neid eelnevalt marineerida. Marineerimise ettevalmistamiseks võtke:

• Kirss - 0,5 kg.
• Sool - kuhjaga teelusikatäis.
• Suhkur - teelusikatäis.
• Küüslauk - 5-6 nelki.
• Rohelised maitse järgi.

Küüslauk ja ürdid tükeldatakse, segatakse tomatitega ning puistatakse üle soola ja suhkruga. Pane kilekotti, seo tihedalt kinni ja jäta 4 tunniks toatemperatuurile.

Edasine ladustamine

Kilekotis küpsetatud tomateid ei saa pikka aega säilitada, isegi külmkapis. Kui soovid suvemaitset kauem säilitada, tõsta need purki, täidetakse kuuma soolveega ja suletakse.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

- tomatid - 6-8 tk.,
- küüslauk - 1 pea,
- koriander - 1 hunnik,
- tilli rosetid - 2-3 tk.,
- kirsi- ja sõstralehed - 2 tk,
- sool - 0,5 spl.,
- suhkur - 1 spl,
- veiniäädikas - 0,5 spl.,
- sinep - 0,5 spl.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Nime järgi otsustades saate aru, et toiduvalmistamiseks valmistage uus puhas kott, mis võib olla lukuga. Selliseid kotte saab nüüd osta igast poest, need on valmistatud spetsiaalselt köögiviljade marineerimiseks või külmutamiseks. Ja loomulikult võtke tomatid - peske ja kuivatage, jätke igale tomatile mitte väga sügavad ristikujulised lõiked.




Asetage tomatid kotti. Ärge muretsege, kui sellist pakendit pole, nagu kirjeldasime, saab tavaline pakend hõlpsasti hakkama, kuid parem on võtta paar tükki ja panna üks teise sisse.




Kiireks marineerimiseks valmista koriandrit, tillirosette, kirsi- ja sõstralehti. Haki eelnevalt pestud rohelised ja aseta koos tomatitega kotti.






Seejärel lisage osa soola ja granuleeritud suhkrut.




Lisa kotti veidi kvaliteetset veiniäädikat, lisa veidi sinepit – vali vürtsikus ise. Ärge unustage ka neid ette valmistada.




Kinnitage kott spetsiaalse lukuga. Kui kasutate tavalisi kotte, siduge need tihedalt kinni. Sega tomatid õrnalt vürtside ja ürtidega. Jätke tomatid mitmeks tunniks rahule.






Pärast määratud aja möödumist serveeri lauale kergelt soolatud tomatid, head isu!