Russula keetmine kodus. Kuidas russulat maitsvalt valmistada? Russula: millised näevad välja söödavad seened? Kiire hankemeetod

Russula seened kuuluvad russula perekonda. Perekonda kuulub üle 200 liigi, neist umbes 30 kasvab Venemaa ja Ukraina territooriumil. Enamik neist seentest on inimtoiduks sobilikud, kuid mõnel neist on mõru maitse, mistõttu neid kuumutatakse pikema aja jooksul või leotatakse. Neid seeni võib kohata kõikjal: lehtmetsas, metsaservas, noores kasemetsas ja isegi teeveeres. Paljud neist kerkivad maapinnast välja juuni keskel. See hooaeg algab augustis-septembris. Kui teil on õnne metsa jalutama minna ja palju seeni korjata, vajate lihtsalt retsepte, kuidas russulat tulevikus kasutada.

Mis on parim viis russula küpsetamiseks

Tegelikult on palju roogasid, kuhu neid seeni saab panna, kuid kõigepealt tahaksin märkida, et russula ei sobi üldse supi valmistamiseks. See on tingitud asjaolust, et mõned neist on kibedad. Parim lahendus toiduvalmistamiseks on hautamine või praadimine. Need sobivad hästi köögiviljade ja hapukoorekastmetega.

Russula on hästi marineeritud ja soolatud. Võib -olla sellepärast nimetatakse neid "russulaks". Tegelikult toimub marineerimine nii kiiresti, et toode on 24 tunni jooksul söömiseks valmis. Soolatud russulat saab valmistada kodus seltskonnas koos teiste seentega, segatuna vürtside, köögiviljade, ürtidega.

Taignas olevad Russules on head, need on maitsvad juustukastme, keedukartuli ja värskete salatitega.

Üldiselt on seente keetmise retsepte nii palju, et isegi kõige innukam gurmaan leiab endale midagi. Ja selles artiklis kaalume mitmeid võimalusi russula talveks purkidesse marineerimiseks.

Marineeritud russula (video)

Russula keetmise reeglid

1. Kõigepealt sorteerime seened... Toiduvalmistamiseks sobivad tugevad, terved, keskmise suurusega seened.
2. Loputage toorainet põhjalikult 2-3 korda jahedas vees, pange kastrulisse.
3. Valage kastrulisse puhas vesi, mille aluseks on 1 osa seeni, 2 osa vett.
4. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, keera kuumus madalaks.
5. Lisage kergelt soola, pange loorber, piment ja kibedad paprikad.
6. Küpsetusaeg pärast keetmist on pool tundi.

Eemaldage lusikaga vaht, mis tekib küpsetamise ajal.

1. Russula on seenekorjajatele tuntud oma hapruse poolest. Et vältida nende purunemist puhastamise ajal, on soovitatav need kõigepealt keeva veega üle valada.
2. Puhastamise ajal on soovitatav, kuid mitte üldse vajalik, eemaldada kile korgist.
3. Kui russula on sööbiv, see tähendab kibeda järelmaitsega, puista seened enne keetmist soolaga ja jäta üleöö jahedasse kohta. Väga sageli on punaste seente korkidel olev kile kibeduse süüdlane, proovige neid koorida.

Kuidas russulat valmistada: talveks purkides marineerida

Kuum soolamine russula

Komponendid:

• 2 kg seeni;
• 240 ml vett;
• 120 g jämesool;
• 5 nelgi lilli;
• 14 hernest musta pipart;
• 6 kirsilehte;
• 6 musti sõstraid.

Soolamise protsess:

1. Pane puhastatud ja leotatud toorained kastrulisse, pane pliidile, lase keema tõusta.
2. Siis vähendame kuumust, soola, paneme kõik vürtsid. Küpseta 20-30 minutit.
3. Saadame keedetud russula kurnis, küpsetame. Me paneme need purkidesse, täidame marinaadiga, sulgeme.
4. Toorikut hoitakse jahedas ja kuivas kohas. Toode on kasutamiseks valmis 15-25 päeva jooksul.

Russula valmisolekut on lihtne kontrollida. Kui nad põhja vajuvad ja puljong muutub heledaks, võite tule välja lülitada.

Te ei saa russulat plekist kaanega sulgeda, eelistage plastikust. Nende seente kokkupuude sellise metalliga võib esile kutsuda botulismi tekitaja.

Külm soolamine russula

Komponendid:

• 2 kg seeni;
• 80 gr. jämedateraline sool;
• 8 loorberilehte;
• 3 tilli vihmavarju;
• 14 vürtsherneid;
• 4 küüslauguküünt.

Soolamise protsess:

1. Puhastame tooraineid, loputame kaks korda veega. Enne toiduvalmistamist leotage 6 tundi kergelt soolatud soolvees võimaliku kibeduse kõrvaldamiseks.
2. Vala soolamisnõu põhjale soolakiht, laota õhukesteks plaatideks lõigatud küüslauk ja peale veidi vürtse.
3. Me paneme seened. Asetage russula mütsidega maha, puistake kihte soola ja vürtsidega.
4. Katke viimane kiht puuvillase lapiga, asetage ümmargune laud või sobiva suurusega lame plaat, vajutage seda väikese koormusega.
5. Umbes 2-3 päeva hakkavad seened settima ja eraldavad mahla, seejärel teatame seened ülalt, kasutades sama tehnoloogiat. Me teeme seda seni, kuni konteiner on täis. Mahl / soolvesi peaks lõpuks katma tüki paar sentimeetrit ülevalt. Kui mahla pole piisavalt, võite võtta suurema koormuse.
6. Kasutusvalmis toimub päeval 30-45. Hoida jahedas kohas.

Hallituse tekkimise vältimiseks on vaja koormust perioodiliselt eemaldada, loputada veega ja vahetada kangas.

Kuiv soolamine russula

Komponendid:

• 2 kg russulat;
• 100 g jämesool;
• 4 spl. l. tilli seemned.

Soolamise protsess:

1. Sel juhul seeni ei pesta. Juured lõigatakse ära, jalad pühitakse niiske lapiga ja korgid puhastatakse harjaga.
2. Sega väikeses kausis sool tilliseemnetega põhjalikult.
3. Panime ettevalmistatud toorained soolamisnõusse korkidega kihiti alla, puistame igale kihile tilli ja soola segu.
4. Me katame täidetud anuma pärgamentiga, vajutame seda mitte liiga raske koormaga, paneme keldrisse või külmkappi.
5. 14 päeva jooksul pärast munemist on toorik söömiseks valmis.

Russula seened: küpsetamine sibulaga

Komponendid:

• 1 kg russulat;
• 250 ml 9% äädikhapet;
• 250 g sibul;
• 3 loorberit;
• 3 hernest piment;
• 3 nelgi lilli;
• 2 liitrit vett;
• 5 gr. (tl) granuleeritud suhkur;
• 2,5 tl soola.

Soolamise protsess:

1. Peske pooleliitrised purgid, kuivatage, steriliseerige. Peseme, steriliseerime nailonist korgid.
2. Puhastame seeni, peseme neid, keedame neid soolaga vees. Me panime selle nõusse, nii et klaas oleks vesi.
3. Keetke vesi eraldi mahutis, pange neljaks osaks lõigatud sibulapead, sool, sahhariin ja lisage sinna vürtsid. Küpseta 10 minutit, vala äädikhape välja, küpseta veel 2 minutit. Lülita välja.

Pange jahtunud seened mahutitesse, täitke need marinaadiga. Sulgeme kaaned.

Russula seened: toiduvalmistamine linnukirsi ja kadakaga

Komponendid:

• 1 kg seeni;
• 20 gr. kirsimarjad;
• 10 gr. kadakas;
• 1 tl vürtsherned;
• 100 g sool;
• vesi.

Soolamise protsess:

1. Puhastame russula, peske seda, leotage seda 5 tundi nõrgas soolvees.
2. Panime seened kihiti ettevalmistatud puhtasse purki, puistame igale kihile kadakamarju, linnukirssi ja soola. Marju saab osta apteegist.
3. Täitke täidetud purgid keeva veega, sulgege nailonkaanega. Pärast täielikku jahutamist panime selle keldrisse ladustamiseks.

Koduse kaneeli russula retsept

Komponendid:

• 6 kg seeni;
• 500 ml 9% äädikat;
• 500 ml vett;
• 6 spl. l. sool;
• 26 hernest piment;
• 18 nelgi lilli;
• 6 tl jahvatatud kaneel;
• 6 tl Sahara;
• taimeõli.

Soolamise protsess:

1. Puhastame toorained, peseme.
2. Lase kastrulis vesi keema, lisa sellele sool ja äädikas. Asetage seened soolveesse, keetke, kuni need on pehmed.
3. 5 minuti pärast kuni keetmise lõpuni pane vürtsid kastrulisse.
4. Panime valmis seened purkidesse, lisame igasse purki taimeõli kiirusega 3 spl. l. pooleliitrise mahuti jaoks.
5. Steriliseerime nailonkorgid, sulgege purgid. Panime selle ladustamiseks ära.

Soolatud russula (video)

Nagu näete, pole russula talveks ettevalmistamine nii keeruline, peamine on soov. Toorikuid hoitakse jahedas kohas. Talvel rõõmustavad nad teid külma suupistena, salati või pasteedi koostisosana.

Enne keetmist valage mustusest puhastatud russula külma veega, keetke minutit.

Enne russula praadimist pole seda vaja keeta.

Kuidas russulat valmistada

1. Enne russula keetmist on vaja hästi sorteerida, kuna keeta saab ainult väikseid, tugevaid ja tervislikke seeni.
2. Loputage seened põhjalikult külma veega ja asetage kastrulisse.
3. Valage seentele külma vett nii, et selle maht oleks kahekordne seente mahust.
4. Keskmisel kuumusel oodake keemiseni, seejärel vähendage.
5. Seente keetmisel tekkiv vaht tuleks eemaldada.
6. Samuti peate lisama soola, paar musta pipart ja loorberilehed.
7. Küpseta russulat 30 minutit pärast vee keemist.
8. Erinevalt teistest seentest ei saa pärast russula keetmist järelejäänud vett kasutada.

Kuidas russulat soolata

Tooted
Russula - 1 kilogramm
Küüslauk - 3-4 nelki
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Mustika lehed - mitu tükki
Sibul - 1 väike sibul
Sool - 4 supilusikatäit

Kui palju ja kuidas russulat soolata
Puhastage värske russula mustusest, loputage õrnalt, pange kastrulisse, puistake soola. Koorige küüslauk, lõigake õhukesteks kroonlehtedeks, lisage seentele. Kata russula mustikaokstega ja jäta 12 tunniks jahedasse pimedasse kohta. Seejärel piserdage hakitud sibulaga, lisage päevalilleõli ja segage hästi. Asetage russula steriliseeritud purkidesse, sulgege ja teatage russulast, kuni purk on täis. 30 päeva pärast on teie soolane russula valmis!

Kuidas valmistada russulat enne külmutamist

1. Loputage russula õrnalt vees.
2. Pane russula kastrulisse, lisa vesi, sool ja keeda 20 minutit.
3. Pärast küpsetamist pange russula sõelale, oodake, kuni vesi ära voolab, ja pange see kilekottidesse.
4. Eemaldage russula sügavkülmast.
Pärast külmutamist sobivad seened kuueks kuuks. Neid tuleb sulatada toatemperatuuril ja seejärel rakendada täiendavat keetmist - praadimist või keetmist.

Kuidas valmistada russulat puljongis

Naela toorõli jaoks on vaja 2 supilusikatäit päevalilleõli, 2-3 supilusikatäit lihapuljongit, soola ja ürte.
Puhastage ja loputage russula põhjalikult, pange soolaga maitsestatud vette, pange tulele. Kuumuta keemiseni, pane kurn, seejärel pane kuumutatud õliga kastrulisse, lisa puljong, kata kaanega ja hauta umbes minut. Serveeri peeneks hakitud ürtidega.

Kuidas küpsetada russulat salatis

Tooted
Russula - 100 grammi
Kana muna - 2 tükki
Till rohelised - 1 oksa
Tankimiseks
Taimeõli - 30 grammi
Sool, äädikas, pipar - maitse järgi (äädika võib asendada laimimahlaga)

Russula salati retsept
1. Keeda russula, lõika ribadeks.
2. Keeda munad kõvaks, koori, jahuta ja lõika kuubikuteks.
3. Sega munad russulaga.
4. Kastmeks - sega taimeõli, äädikas, sool ja pipar.
5. Puista salat peeneks hakitud tilliga.

Faktid faktidest Venemaa kohta

- Russulat võib kohata okas- ja lehtpuu-, segametsades või isegi soos. Saate neid koguda mais ja lõpetada oktoobris: peamine on see, et sajab vihma.

Kõigil russula korgi sisekülgedel on valged plaadid ja kõigil on valged jalad, rõngad, kaalud või kiled. Russula lõige jääb valgeks.

Russula kogumisel tuleb märkida, et need on väga habras. Tavaliselt koguvad nad russuleid teistest seentest eraldi, nii et teiste niiskemate seente metsajäätmed ei seguneks katkiste russulitega. Vältimaks russula purunemist puhastamisel, on parem need kohe keeva veega kõrvetada.

Russula korgi kile saab kergesti eemaldada, kuid seda ei saa teha, sest mõnikord tänu sellele ei lagune seen küpsetamise ajal laiali.

Kui russulal on mõru maitse, on see terav russula. Kibedusest vabanemiseks puista seened soolaga üle öö külmkappi, seejärel keeda.

- Kui russules on kibedad, on vaja neid korgil olevast kilest puhastada. Samal ajal on punane russula kõige sagedamini mõru - kõigepealt võite proovida puhastada ainult neid. Kui puhastamine ei aidanud kibedusest vabaneda, peaksite vett vahetama ja russulat veel 20 minutit keetma.

Russula kalorite sisaldus on ainult 19 kcal / 100 grammi.

Russula eelised tulenevad vitamiinide B1 (reguleerivad närvisüsteemi), B2 (naha, küünte, juuste kasv ja tervis), C (immuunsüsteemi protsessid kehas), E (rakumembraanide kaitse) ja PP sisaldusest. (vereringesüsteemi tervis).

Kuidas valmistada russula suppi

Supitooted (4 -liitrine kastrul)
Russula - 300 grammi
Nuudlid on korralik peotäis
Kartul - 3 keskmist kartulit
Sibul - 1 pea
Porgand - 1 tükk
Loorberileht - paar lehte
Must pipar - paar hernest
Värske till - paar oksa
Sool maitse järgi
Või - ​​3x3 cm kuubik
Hapukoor - maitse järgi

Kuidas valmistada russula suppi
1. Koori russula, pese ja lõika. Koorige kartulid ja lõigake 1 sentimeetri kuubikuteks.
2. Kalla kastrulisse vesi, pane russula, lase keema ja keeda 10 minutit. Lisa kartulid, sool ja maitseained, jätka küpsetamist.
3. Koorige sibul ja porgand, tükeldage sibul peeneks, riivige porgand jämedale riivile.
4. Kuumuta praepann, sulata sellele või, pane sibulad ja pärast paariminutist sibulat - porgandid.
5. Prae porgandit ja sibulat veel 5 minutit, seejärel pane praadimine supi sisse. Lisa nuudlid ja keeda veel 5 minutit.
6. Serveeri russula supp hapukoore ja hakitud tilliga.

Keedetud russula suupiste

Tooted
Russula - 250-350 grammi
Roheline sibul - 1-2 sulge
Salati lehed - 3-4 lehte
Sink - 25 grammi
Taimeõli - 1-2 teelusikatäit
Petersell (võib asendada tilliga) - 1 väike oksake
Sool maitse järgi

Russula suupistete retsept
1. Keeda russula, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks.
2. Loputage salat, sibul ja maitsetaimed veega ja kuivatage salvrätikuga.
3. Haki sibul ja tükelda ürdid.
4. Sega suures kausis õrnalt russula, ürdid, roheline sibul.
5. Soola veidi ja vala üle taimeõliga.
6. Sega uuesti.
7. Pange salatilehed lamedale tassile või taldrikule ja neile suupiste.
8. Haki sink peeneks ja rulli rulliks.
9. Kaunista suupiste rullidega.
10. Pane peale petersellioks.

Hapukoorega hautatud seened on klassika. Proovige seda russula retsepti.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige seened ja lõigake suurteks tükkideks, tükeldage ürdid ja küüslauk, lõigake sibul poolrõngasteks.
2. Prae sibul kuumas taimeõlis. Lisa seened ja küpseta 10 minutit. keskmisel kuumusel.
3. Lisage pannile pipar, sool, loorberileht ja hapukoor. Hauta veel 10 minutit.
4. Kui kõik on peaaegu valmis, pange küüslauk ja maitsetaimed nõusse, eemaldage see tulelt.

See seenekaste sobib hästi pudru, kartuli, pastaga.

Küpsetatud russula retsept singi ja juustuga

See retsept annab teile täieliku roogi rikkaliku söögi jaoks. Sa vajad:

• 50 g russulat;
• 1 tomat;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 5 küüslauguküünt;
• 200 g juustu;
• 150 g sinki;
• 1 spl. riis;
• 7 soolatud kreekerit;
• 3 spl. l. majonees;
• taimeõli;
• soola ja vürtse.

Küpsetamise tehnoloogia:

1. Koori seened, lõika jalad ära, hõõru mütsid soola ja vürtsidega.
2. Keeda riis pehmeks ja soola.
3. Valmistage köögiviljad ette: tükeldage sibul ja seenejalad peeneks, tükeldage küüslauk, riivige porgandid, lõigake tomatid kuubikuteks.
4. Tegele ülejäänud koostisosadega: riivi juust, lõika sink väikesteks kuubikuteks, purusta kreekerid.
5. Prae sibul küüslaugu, singi ja porgandiga. Praadimise ajal võite pannile lisada ka tükeldatud seente jalgu. See on valikuline, kuid need on ka üsna maitsvad.
6. Lisage köögiviljade praadimisele keedetud riis, tomatid, kreekerid, kolmandik juustust ja soola. Sega täidis korralikult ühtlaseks. Võite lisada mis tahes vürtse, mida soovite.
7. Jagage saadud mass mütsideks. Määrige need majoneesiga ja purustage need juustuga. Küpsetamiseks ettevalmistatud korkidele võib tilgutada ka veidi taimeõli.
8. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage toorikud sellele ja saatke need 30 minutiks kuuma ahju. Küpsetamistemperatuur on umbes 190 ° C.

Nõu serveeritakse kõige paremini kuumalt.

Külaliste tõeliseks üllatamiseks proovige russulat serveerida vastavalt pidulauale kirjeldatud retseptidele. Erinevalt tavalistest austerservikutest või šampinjonidest on vähesed seda seent proovinud.

Üks esimesi russuleid, mis metsades ilmub, on söödav, tervislik, üsna aromaatne ja maitsev seen. Pärast saagi korvi kogumist küsivad koduperenaised endalt küsimuse: kuidas russulat valmistada, kuidas seda seent õigesti marineerida, kas seda saab lihtsalt soolata? Kogenud koduperenaised teavad, kuidas varuda lõhnavat russulakonservi, teavad, kuidas konservi pikaks talveks korralikult säilitada ja lisavad päevamenüüsse tükikese suve.

Üks esimesi russuleid metsades

Enne kogutud metsa kingituste talvise koristamise alustamist tuleks seened korralikult töödelda ja ette valmistada edasiseks töötlemiseks. Kodus saab neid valmistada kahel viisil - leotada või keeta:

1. Seened puhastatakse metsaprahist: nõelad, väikesed lehed, liivaterad. Samal ajal lõigatakse ära ussikesed osad, eemaldatakse rikutud alad.
2. Russula pea küljest eemaldatakse noaga kile, seened lõigatakse identseteks tükkideks.
3. Russulat keedetakse keevas vees kolm korda 10 minutit, vahetades vett. Seedimist saab asendada seente 5 -tunnise soolases vees leotamisega.
4. Valmistatud russulat keedetakse kuni keetmiseni: samal ajal kui nad keemise ajal põhja ladestuvad.

Vesi tühjendatakse, seened on valmis edasiseks töötlemiseks ja talveks konserveerimiseks.

Marineeritud russula (video)

Klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi marineeritud russula meeldib kõigile, kuna need säilitavad metsa ja suve aroomi, omavad ainulaadset maitset ja on pika talve jooksul hästi säilinud.

Sellised seened nagu russula on kaasaegsete koduperenaiste seas väga nõutud, kuna neil on pikantne maitse ja meeldiv aroom.

Paljud inimesed esitavad küsimuse: kuidas praadida russulat pannil, säilitades seente kuju, võttes arvesse nende omadusi ja ületamatut maitset?

Russulaid on üsna lihtne valmistada, nii et algajad kokad saavad selles artiklis pakutud retseptid hõlpsalt selgeks.

Enne jätkamist on oluline seened loputada külma vee all, kuid olge äärmiselt ettevaatlik: russules on väga habras ja puruneb kergesti!

Mõned inimesed eelistavad pealmise kihi seene korgi küljest eemaldada, kuid see pole üldse vajalik. Selliste toimingute tõttu võivad russulid lihtsalt mureneda ja kaotada oma atraktiivse välimuse.

Soovitav on koorida seeni säravate siniste ja punaste korkidega. Praadimise käigus annavad nad kibeda maitse, mis rikub roa tulemust oluliselt.

Pärast russula puhastamist jätkame otse toiduvalmistamist. Praadimismeetodid on erinevad ja igaüks saab endale sobivas versioonis seeni täiel rinnal nautida.

Koostisosad

• Russula seened + -
• + -
• - 2-3 tk. + -
• - 5-6 spl. + -
• - maitse + -
• - 1 spl. + -

Ettevalmistus

1. Puhastame seened, loputame ja neid saab praadimiseks hõlpsalt tükkideks lõigata.
2. Taigna keetmine. Vahusta munad, jahu ja sool, vala järk -järgult vette. Konsistents peaks sarnanema madala rasvasisaldusega hapukoorega.
3. Vala pannile taimeõli, kuumuta seda pliidil hästi.
4. Mähi seenetükid taignasse ja pane prae peale. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Paberrätikutele või salvrätikutele asetatuna imavad nad liigse rasva.

Taigen annab russulitele veelgi rikkalikuma maitse ja karge koorik ei jäta kedagi ükskõikseks! Saate süüa mis tahes kastmega, mis teile meeldib. Lihtsalt kasta kastmesse ja naudi krõbedaid seeni.

Kuidas russulat valmistada: klassikaline retsept

Praetud seente armastajatele on russula jumalakartus. Need täiendavad suurepäraselt teie hommikusööki ja rõõmustavad teid oma maitsega.

Kuigi seeni nimetatakse russulaks, ei soovitata neid toorelt süüa. Parem on kasutada allpool toodud klassikalist retsepti.

Koostisosad

• Russula - 500-600 g;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Või - ​​70 g;
• Sibul - 3 tk;
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• Värsked rohelised;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Koorige sibul ja küüslauk, tükeldage sibul peeneks, laske küüslauk läbi pressi. Prae köögiviljad võis.
2. Lõika russula viiludeks, aseta köögiviljadega pannile, vala peale sidrunimahl. Soola, pipart, soovi korral puista ürtidega.
3. Prae russulat keskmisel kuumusel 15-20 minutit.

Enne praadimist võite valada seentele soolase veega ja jätta 1 tunniks seisma. Seda roogi serveeritakse kõige paremini kartulipüree, riisi ja munadega.

Kuidas praadida russulat hapukoorega

Koostisosad

• Russula seened - 500 g;
• Hapukoor - 4,5 supilusikatäit;
• Sibul - 2 tk;
• Sool maitse järgi;
• Värsked rohelised.

Ettevalmistus

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks. Prae kuumas päevalilleõlis kuldpruuniks, seejärel eemalda tulelt.
2. Puhastame russula maapinnast ja lehtedest, loputame voolava vee all ja paneme sõna otseses mõttes 5 minutiks küpsema. Pane kurn ja lase vesi ära voolata.
3. Lõika seened kuubikuteks või ribadeks (kumb eelistad), prae sibulast eraldi. Viige valmisolekusse, lisage sibul, valage hapukoor, sool. Lase paar minutit podiseda ja eemalda tulelt.

Tõepoolest, russula retseptid on rohkem kui mitmekesised. Ärge keelake endale võimalust nautida nendest seentest valmistatud maitsvaid roogasid.