Rauarikkad toidud. Raudne laud

Dieedid ja tervislik toitumine 18.04.2017

Õige toitumine on meie tervise hoidmise ja hoidmise kõige olulisem tegur. Pole asjata, et toitumisspetsialistid üle maailma tõestavad meile veenvalt tasakaalustatud toitumise olulisust, mis ei sisalda mitte ainult valke, rasvu ja süsivesikuid, vaid on küllastunud ka vajalikus koguses vitamiinide, mineraalainete ja paljude muude tervisele vajalike ainetega. Täna on meie artikli teemaks rauda sisaldavad tooted.

Vaatamata sellele, et raua hulk meie kehas on võrreldes teiste mikroelementidega väike, on selle roll meie erinevatel eluetappidel tervise kujunemisel ja säilitamisel väga oluline. Meie, head lugejad, vaatleme, kuidas selle mineraalaine puudumine meie tervist mõjutab, millised toidud sisaldavad rauda ja mida tuleb teha, et see õigetes kogustes organismi imenduks.

Raua roll inimkehas

Raud on hematopoeetiline element, vere hemoglobiini asendamatu komponent. Hemoglobiini nimetatakse hingamisteede pigmendiks, mis osaleb hapniku ülekandmisel kopsudest kudedesse ja osaleb süsinikdioksiidi ülekandes kudedest tagasi kopsudesse.

Raua tähtsuselt teine ​​bioloogiline funktsioon organismis on osalemine organismis pidevalt toimuvates redoksprotsessides. Need protsessid on väga keerulised, nende teaduslikku kirjeldusse laskumata võib öelda, et need mõjutavad inimkeha kõigi kudede ja rakkude elutähtsat aktiivsust. Peale selle raua

• Toetab maksa puhastavat funktsiooni;
• Mängib olulist rolli organismi immuunkaitses;
• Soodustab kolesterooli õiget jaotumist;
• Osaleb energia metabolismis;
• Reguleerib kilpnäärme hormoonide taset.

Raud on võimeline kehas kogunema. Umbes 65% raua koguhulgast on koondunud punastesse verelibledesse, mistõttu selle puudus võib põhjustada aneemiat. Lastele ja noorukitele on toidus sisalduv raud ülioluline, kuna nad kasvavad kiiresti ja selle mikroelemendi varud organismis on oluliselt piiratud. Tavaliselt on selle varud 1–4 grammi, raud on kontsentreeritud maksas, põrnas, lihaskoes, luuüdis.

Kui palju rauda peate päevas saama

Täiskasvanu rauavajadus toiduga on erinev, meestel on see 10 mg, naistel on füsioloogilise arengu iseärasustest tulenevalt rauavajadus tunduvalt suurem kui meestel ja on 18 - 20 mg ööpäevas. Selle mikroelemendi puudumine naistel põhjustab sageli aneemiat.

Laste puhul sõltub toidust saadava raua päevane tarbimine lapse vanusest ja kehakaalust ning jääb keskmiselt vahemikku 4–18 mg.

Inimese soolestikus ei imendu rohkem kui 5–20% toidust saadavast rauast, mistõttu on toidust üleliigset rauda peaaegu võimatu kätte saada. Keha ise reguleerib imendumisprotsessi olenevalt selle elemendi vajadusest hetkel. Tarbides kõrge rauasisaldusega toite, hoiame ära rauapuudusega kaasnevad rasked tagajärjed.

Soovitan vaadata videot, kus hematoloog räägib raua rollist organismis.

Märgid rauapuudusest kehas

Tõsiste tüsistuste vältimiseks peate teadma rauapuuduse tunnuseid kehas, et õigeaegselt tegutseda. Vaatleme peamisi märke:

• Kuiv nahk, kahvatus;
• Haprad küüned;
• Juuste väljalangemine;
• Immuunsuse vähenemine, sagedased külmetushaigused;
• Nõrkus ja väsimus;
• Limaskestade kuivus, sagedane stomatiit, keele praod;
• Maitsetundlikkuse rikkumine;
• Erinevad häired seedesüsteemi töös, nagu liigne gaasi tootmine, kõhukinnisus, valu maos;
• Peavalud ja peapööritus;
• Südamepekslemine, õhupuudus;
• Lihasvalu, lihasnõrkus;
• Lastel võib esineda arengupeetusi, mäluprobleeme, õpiraskusi;
• Külmavärinad madala kehatemperatuuriga;
• Kilpnäärme talitlushäired, tüki tunne kurgus.

Teades, millised toidud sisaldavad palju rauda, ​​saate vältida selle olulise mikroorganismi puudust ja sellega kaasnevaid muutusi organismis.

Rauapuuduse tunnused on paljuski sarnased erinevate haiguste sümptomitega, seega ei saa te ise rauapreparaate võtta, tuleb konsulteerida arstiga ja võtta vereanalüüs.

Keha rauapuuduse põhjused

Rauapuuduse põhjused võivad olla erinevad, need on seotud toitumisvigadega, siseorganite haigustega, ravimite võtmisega, raua imendumise halvenemisega. Vaatame neid lähemalt.

• ebapiisav rauasisaldus toidus;
• Pikaajaline taimetoitlus;
• Nälgimine;
• Rasedus;
• Imiku toitmine rinnapiimaga;
• Rikkalik menstruatsioon;
• Verekaotus operatsiooni või vigastuse ajal;
• Helmintide olemasolu kehas;
• Maomahla happesuse vähenemine;
• Düsbakterioos;
• Pankreatiit;
• Kilpnäärme talitlushäired;
• Vitamiinide C, B1, B2, B12 puudumine organismis;
• Onkoloogilised haigused;
• Liigne kaltsium kehas.

Kui te ei pööra õigeaegselt tähelepanu rauapuuduse sümptomitele, võib tekkida raske aneemia. Alati ei piisa aneemia puhul rauarikkast toidust ja siis saavad päästeks rauda sisaldavad preparaadid, mille määrab arst.

Samuti tulevad meile appi rahvapärased abinõud. Kutsun teid lugema oma ajaveebi artiklit. Seal jagan oma tõestatud retsepte.

Rauda sisaldavad toidud

Peamised raua tarnijad on loomsed valgutooted. See on punane liha, maks ja muud rups, munakollased. Kuid pidage meeles, et need toidud sisaldavad kolesterooli, seega ei tohiks neid iga päev süüa. Toitumise osas peavad eriti tähelepanelikud olema eakad inimesed, kellel on risk haigestuda südame-veresoonkonnahaigustesse ning kõrge kolesteroolitase on eluohtlik.

On palju teisi rauda sisaldavaid toite. Seda leidub kalas, pähklites, seentes, kaunviljades ja teraviljades. Paljud juur- ja puuviljad sisaldavad rauda, ​​sisaldavad palju, on vajalikud normaalseks seedimiseks ega kujuta endast ohtu veresoontele. Mugavuse huvides soovitan vaadata tabeleid, kus on toodud rauarikkad toidud.