Suures koguses C-vitamiini sisaldavad toidud

C-vitamiin ehk askorbiinhape on väga oluline toitaine ja võimas looduslik antioksüdant. Iga antioksüdandi põhiülesanne on tugevdada immuunsust, neutraliseerides kahjulikud vabad hapnikuradikaalid. Lisaks tugevdab see luid, sünteesib kollageeni ja mõningaid neurotransmittereid, metaboliseerib valke, aitab võidelda vähiga ja parandab raua imendumist. Aga siin on see hõõrdumine...

Kahjuks ei suuda inimkeha C-vitamiini toota. Seetõttu tulebki süüa erinevaid toite, et saada kehale soovitatav päevane kogus, milleks on naistel 75 mg ja meestel 90 mg. Selleks ei pea te lihtsalt tsitrusvilju sööma, kuna on palju teisi C-vitamiini rikkaid toite. Loe edasi, et neid kõiki tundma õppida.

Kuid kõigepealt lubage mul rääkida teile mõned faktid C-vitamiini kohta.

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mis on väike süsivesikute molekul. Selle avastas 1920. aastal Albert von Szent Gyorgyi, kes avastas, et C-vitamiin võib ravida skorbuuti, mis tekib siis, kui toidus puuduvad pikaajaliselt köögiviljad ja puuviljad. Seetõttu hakati skorbuuti ravivat vitamiini nimetama C-ks ehk askorbiinhappeks, kus "askorbiin" tähendab "skorbuudist". Seda leidub paljudes toiduainetes ja see on oluline nii loomadele kui ka taimedele. Kuid seda ei sünteesita inimestel, primaatidel, merisigadel, lindudel, kaladel ja mõnedel nahkhiirtel. See on tingitud asjaolust, et üks ensüümi kodeerivatest geenidest ( L-glükonolaktoonoksüdaas), mis on vajalik C-vitamiini tootmiseks, osaleb pseudogeenis. Seetõttu peavad inimesed sööma puu- ja juurvilju, et kaitsta end erinevate haiguste eest.

Õnneks on skorbuut tänapäeval äärmiselt haruldane. Aga miks on C-vitamiini tarbimine nii oluline?

Miks on C-vitamiin oluline?

C-vitamiin ehk askorbiinhape on elektronide doonor. Pärast elektroni loovutamist retsipientmolekulile muutub see askorbaadiks, mis on keha erinevate ensümaatiliste reaktsioonide oluline kofaktor. C-vitamiini puuduse korral on tavapärased reaktsioonid häiritud, mis lõpuks nõrgestab immuunsüsteemi, luukudet, põhjustab infektsioone, nahaprobleeme, haavade aeglustumist, liigesevalu, depressiooni, väsimust, põletikulisi protsesse, igemete veritsemist, skorbuuti ja aneemiat. . Siit saab selgeks, miks on toiduainetes sisalduv C-vitamiin organismi tervise ja immuunsüsteemi tugevuse säilitamiseks oluline.

Allpool on 39 C-vitamiini rikast toitu, mis peaksid olema teie dieedis.

Suures koguses C-vitamiini sisaldavad toidud

1. Kibuvits

Kibuvits on metsise roosi vili, mida kasutatakse kõige sagedamini moosi, tarretise, siirupite, taimeteede, veini, marmelaadi ja isegi supi valmistamiseks. See on rikkaim C-vitamiini allikas – 100-grammine portsjon sisaldab 426 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Saab valmistada kibuvitsamarja teed, suppi, moosi ja kreekereid. Või võite selle lisada jäätisele või kookidele.

2. Roheline tšilli

Nad ei oodanud! Rohelist tšillit peetakse üheks parimaks C-vitamiini allikaks. Need sisaldavad rohkem vitamiini kui laimid, apelsinid ja sidrunid. 100 grammi tšilli sisaldab 242 mg vitamiini ja üks tšilli lausa 109 mg. See on suurepärane uudis neile, kes armastavad seda köögivilja.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid lisada salatile purustatud rohelist tšillit, et anda sellele veidi särtsu. Saate seda lisada hautistele, karridele või marinaadile või kuivatada ja kasutada maitseainena. Pidage meeles, et kui te ei talu paprika kuumust või teil on ärritunud soole sündroom, maohaavandid või teil on hiljuti olnud sooleoperatsioon, vältige kuumade ürtide või vürtside, sealhulgas roheliste tšillite kasutamist.

3. Guajaav

Küps ja aromaatne guajaav on puuviljadest üks rikkalikumaid C-vitamiini allikaid. 100 grammi guajaavi sisaldab 228,3 mg C-vitamiini ja üks guajaav sisaldab umbes 126 mg. Kui sööte iga päev ühe puuvilja, ei pea te muretsema selle vitamiini päevase annuse pärast. Siit saate teada, kuidas saate seda puuvilja oma dieedis kasutada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Nagu kõiki teisi puuvilju, võib loomulikult süüa ka guajaavi toorelt. Salatit saab teha ka guajaavi-, kurgi-, peedi-, porgandi- ja õunaviiludest. Võite teha ka värskelt pressitud mahla näpuotsatäie Himaalaja soola ja mõne tilga sidrunimahlaga. Oi maitsvat guajaavitarretist saab määrida leivale.

4. Kollane paprika

Köögiviljadest peetakse kõige rikkalikumaks C-vitamiini allikaks kollast paprikat – 100 grammi pipra kohta on 183 mg ja ühes suures kollases paprikas on C-vitamiini 341 mg. Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja roogadele värvi andmiseks tuleb paprikat süüa. . Siin on see, mida saate maguskollase paprikaga valmistada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Lisa paprikaviilud salatitele, pitsale ja võileibadele. Külmutatud purustatud paprikat võid lisada pasta või Aasia ja Mehhiko roogade valmistamisel. Maitsva ja tervisliku roa saamiseks võid paprikaid täita ka hakitud seente või mõne muu enda valitud köögiviljaga ning küpsetada ahjus.

5. Petersell

See tagasihoidlik ravimtaim sisaldab kõige rohkem C-vitamiini: 133 mg 100 grammi kohta. 1 spl. petersell sisaldab 5 mg C-vitamiini. See lisab roogadele maitset ja aroomi, samuti tugevdab immuunsüsteemi. Seega alustage peterselli kasutamist oma tavapärastes roogades. Siin on mõned võimalused, kuidas seda teha.

Kuhu lisada?

Lisa hakitud petersell soolastele pirukatele või pitsale. Puista seda oma salatile või lisa hommikusele köögiviljasmuutile. Kaunistage nende roheliste lehtedega köögivilja- või lihahautis või lisage see marinaadile, et lihale või kalale värsket maitset lisada.

6. Punane paprika

See erkpunane köögivili on rikas C-vitamiini poolest. Kas teadsite, et 100-grammine punase pipra portsjon sisaldab 128 mg C-vitamiini ja 1 keskmise suurusega paprika koguni 152 grammi? Punane pipar maitseb väga meeldivalt ja iga sellega kaunistatud roog näeb visuaalselt ilus välja.

Kuhu ma saan selle lisada?

Paprikalõike võib lisada salatitesse, Aasia ja Mehhiko roogadesse või võileiva kaunistamiseks. Sobib hästi kana- ja kalahautistega. Lisage see oma hommikusele köögiviljasmuutile, et saada C-vitamiini täiendav tõuge.

7. Lehtkapsas

Lehtkapsast peetakse üheks tervislikumaks lehtköögiviljaks. See sisaldab 120 mg C-vitamiini 100 grammi kohta ja kauss purustatud lehtkapsast sisaldab 80,4 mg. See on isegi rohkem kui sama portsjon spinatit, mis sisaldab vaid 8,4 mg.

Mida saab sellest süüa teha?

Sa võid lisada lehtkapsa lehti hommikusele smuutile, salatile või hautisele. Seeni või krevette võid köögiviljadega lehtedesse mähkida. Salati asemel võid kapsalehti lisada võileibadele või pitsale, et toit oleks veelgi tervislikum.

8. Kiivi

Kiivi ehk hiina karusmari on maitsev troopiline puuvili, milles on palju C-vitamiini – 100 grammi kiivi sisaldab 92,2 mg ja üks keskmise suurusega kiivi sisaldab 70,5 mg. Kiivi maitse on magusakas ja hapukas ning tekstuur pehme ja õrn. Kiivi sisaldab ka A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Lisage kiivi hommikusele smuutile või mahlake sellest. Seda võib süüa hommikul või näksida õhtul. Puhastusjooki saab teha ka kiivi, kurgi ja piparmündiga. Kui võtad kaalust alla või puhastad oma keha toksiinidest, siis lisa puuviljasalatile kiivi ja söö seda lõunaks.

9. Brokkoli

Brokkolit võib leida peaaegu kõigist tervislike toitude nimekirjadest. Ja see nimekiri pole erand! Seda seetõttu, et 100 grammi seda tervislikku ristõielist köögivilja sisaldab 89,2 mg C-vitamiini. Brokkoli valmistamiseks ja kasutamiseks on palju võimalusi. Siin on mõned neist.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid teha hommikusöögiks ülitervisliku brokolismuuti või praadida koos teiste köögiviljadega. Võib küpsetada bataadi, kala või kanaga või lisada pastale.

10. Rooskapsas

See väike roheline köögivili on rikas mitte ainult kiudainete ja valkude, vaid ka C-vitamiini poolest. 100 grammi rooskapsast sisaldab 85 mg seda vitamiini ja üks tass sisaldab 74,8 mg. See sisaldab ka A-, K-vitamiini, foolhapet, kaaliumit, kaltsiumi ja magneesiumi.

Mida saate süüa teha?

Võid valmistada rooskapsa pajarooga. Keeda või küpseta või lisa hommikusöögile avokaadot ja peekonit. Saate seda lisada omatehtud supile või pitsale.

11. Nelk

Nelki kasutatakse peamiselt vürtsina India, Pakistani, Bangladeshi, Sri Lanka, Tansaania ja Madagaskari köögis. See lisab maitset ja annab roale elu sisse. Nelk on põletikuvastase, viirusevastase ja antiseptilise toimega ning hea tarkusehammaste valu korral. See sisaldab ka C-vitamiini – 100 grammi nelki sisaldab seda vitamiini 80,8 mg ja 1 tl. nelgi pulber - 1,6 mg. Kas te ei tea, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada? Siin on mõned võimalused.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Täiustage oma karrit nelgiga või lisage riisiroogadele maitset. Loodusliku suuvärskendajana võite lihtsalt nelki närida. Või lisa pool teelusikatäit nelgipulbrit hommikusele smuutile või mahlale.

12. Valge seahein

Kinoa, tuntud ka kui searohi või lihtsalt searohi, võib kasvada kõikjal looduses või isegi aias lillepotis. Seda ülitervislikku lehtköögivilja saab osta turult või kohalikust supermarketist. Siin on, kuidas saate seda kasutada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Prae hommikusöögiks muna kinoaga. Lisa see oma smuutile hommikul või mahlale õhtul ning valmista õunte, peedi, kinoa, tomatite ja oliiviõliga maitsev salat. Võite praadida koos köögiviljadega või lisada keedetud kana rinnale.

13. Litši

Üks rikkalikumaid C-vitamiini allikaid puuviljade seas. Magus ja mahlane litši pole mitte ainult maitsev, vaid ka ülitervislik puuvili. 1 litši sisaldab 6,8 mg C-vitamiini ja 100 grammi seda puuvilja sisaldab 71,5 mg. Need sisaldavad ka kaaliumi ja tervislikke rasvu.

Kuidas lisada litšid oma dieeti?

Saate seda lihtsalt toorelt süüa või mahla pigistada. Võid seda lisada oma puuviljasmuutile või puhastusjoogile, esmalt peeneks hakituna, ka puuviljasalatile või isegi pirukale.

14. Noored sinepilehed

Noored sinepilehed sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini. 100 grammi neid lehti sisaldab 70 mg askorbiinhapet ja üks klaas purustatud sinepilehti sisaldab 39,2 mg. Samuti on neis palju kiudaineid, A- ja K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumit ja neil puudub üldse kolesterool. On tõestatud, et sinepilehed parandavad üldist tervist. Siin on mõned ideed, kuidas neid oma dieeti lisada.

Kuhu ma saan selle lisada?

Lehti võid praadida ja lisada köögivilja- või kanapuljongile, kikerhernesalatile, juustukastmele või pastale.

15. Kohlrabi

Kohlrabi ehk saksa kaalikas on köögivili, mida võib süüa nii toorelt kui ka keedetud kujul. Kohlrabi maitseb sarnaneb spargelkapsale ja rooskapsale ning sisaldab rohkelt kiudaineid ja C-vitamiini. Üks kauss kaussi sisaldab 83,7 mg C-vitamiini ja 100 grammi sisaldab 62 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, fosforit ja kaltsiumi.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Nutikat võib lisada salatitele, suppidele, hautistele, küpsetistele, pannkookidele või krõpsudele.

16. Papaia

Papaia on ka hea C-vitamiini allikas – 100 grammi puuvilju sisaldab 61,8 mg askorbiinhapet, ühes väikeses puuviljas aga 93,9 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, foolhapet, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja oomega-3 rasvhappeid.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võite teha Tai papaiasalatit või magusat chutneyt. Värskeid puuvilju võib lisada kana- või köögiviljahautistele või valmistada magushapu maitseainena.

17. Maasikas

Maasikad ei vaja tutvustamist. Ta meeldib kõigile. Teine põhjus, miks maasikad peaksid iga inimese toidulaual olema, on see, et 100 grammi seda marja sisaldab 58,8 mg askorbiinhapet. 1 suur mari sisaldab 10,6 mg C-vitamiini. Sisaldab ka valku ja kiudaineid.

Kuidas oma dieedis kasutada?

Marja võib süüa toorelt, lisada hommikusöögiks teraviljale, teha smuutisid, moosi või tarretist, kasta šokolaadi sisse või kaunistada piruka või koogiga.

18. Apelsinid

Apelsinid on väga populaarne puuvili, milles on palju C-vitamiini – 100 grammi apelsine sisaldab 53,2 mg askorbiinhapet ja 1 suur apelsin koguni 97,9 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võite süüa puuvilju puhtana või pigistada mahla. Samuti võid lisada mahla pirukatele või teha moosi, tarretist, siirupit vms. Valmistage apelsiniga puuviljasalat, et nautida selle elava puuvilja tsitruselist maitset.

19. Sidrun ja laim

Sidrunid ja laimid on tsitrusviljad, seega sisaldavad nad suures koguses askorbiinhapet – 100 grammis sidrunis ja laimis on C-vitamiini vastavalt 53 ja 29,1 mg. Nad on madala kalorsusega ja ei sisalda kolesterooli.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Sega 1/4 sidruni või poole laimi mahl kahe klaasi veega ja joo hommikul võõrutusnähte eemaldamiseks. Lisa sidruni- või laimimahla hommikusesse köögivilja- või puuviljasmuutisse. Valmista salatikastet või limonaadi või lisa sidrunikoort pirukale, koogile või küpsisele.

20. Klementiin

Klementiin on apelsini ja mandariini hübriid. See on mahlane ja lihav ning rikas C-vitamiini poolest – 100 grammis viljas on 48,8 mg askorbiinhapet ja ühes klementiini viljas on 19,5 mg. See sisaldab ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab sellest süüa teha?

Klementiine võib süüa puhtana või pressida mahlaks, mida võib lisada hommikusele juurviljasmuutile, pirukale, muffinile, hautisele, pruunikale või šokolaadifondüüle. Klementiiniga saab valmistada puuviljasalatit.

21. Ananass

Ananass on troopiline vili, mis on värvuselt erekollane ja magusa maitsega. Üks tass ananasse sisaldab 78,9 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju sisaldab 47,8 mg seda vitamiini. Lisaks sisaldab see A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja kiudaineid.

Mida saab ananassidest valmistada?

Tükelda ananass, nirista sellele laimimahla ja puista peale näpuotsatäie Himaalaja soola tsitruselise ananassisalati jaoks. Ananassimahla võid lisada hautistesse või lihamarinaadidesse. Hawaii stiilis pitsa jaoks lisage ananassiviilud oma lemmikainete hulka.

22. Lillkapsas

Lillkapsas on ristõieline köögivili, mis sisaldab 46,4 mg C-vitamiini 100 grammi kohta. See sisaldab ka valku, kaltsiumi, K-vitamiini, kaaliumi ja fosforit. Siin on, mida saate lillkapsaga küpsetada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Lillkapsast saab praadida, küpsetada või grillida. Seda saab lisada köögivilja- või kalahautistele või valmistada pajaroogadest.

23. Pekingi kapsas

Hiina kapsas ehk pak choy on lehtköögivili, mis maitseb sarnaselt salatile ja näeb välja nagu kapsas. 100 grammi hiina kapsast sisaldab 45 mg C-vitamiini ja üks kauss sisaldab 31,5 mg ja ainult 9 kalorit. Seda peetakse suurepäraseks valgu, A-, K-vitamiini, kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi allikaks. Kui te ei tea, kuidas seda oma dieedis kasutada, lugege allpool.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Hiina kapsast saab valmistada salatit, borši või võileibu. Kapsalehtedesse võid mähkida mis tahes meelepärase täidise või marineerida.

24. Vesikress

Vesikress on toitev veetaim, mida peetakse kõige esimeseks lehtköögiviljaks. See on väga tervislik ja rikas C-vitamiini poolest. 100 grammi taime sisaldab 43 mg askorbiinhapet ja üks kauss peeneks hakitud köögiviljalehti sisaldab 14,6 mg. Samuti on see kõrge A-, K-vitamiini, kaltsiumi ja kaaliumisisaldusega ning ei sisalda kolesterooli. Siin on, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid valmistada köögiviljakokteili, suppi, kastet või visata paar oksa salatisse või kasutada lisandina kressi.

25. Kantalupe

Cantaloupe on täis vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Sellel on põletikuvastane toime ja see küllastab rakud vedelikuga. 100 grammi seda puuvilja sisaldab 36,7 mg C-vitamiini ja 30 grammi 10,3 mg askorbiinhapet. See sisaldab ka A-vitamiini ja kaaliumi. Siit saate teada, mida saate sellest puuviljast valmistada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Kantalupe võib süüa toorelt, koorige kõigepealt nahk. Jahvata blenderis ja söö hommikusöögiks. Võid valmistada puuviljasalati, lisada veidi laimimahla ning näpuotsaga musta pipart ja soola.

26. Kapsas

Kapsas on rikas mitmesuguste kasulike elementide, sealhulgas askorbiinhappe poolest. 100 grammi kapsast sisaldab 36,6 mg C-vitamiini ehk poole lubatud jääkannusest. Kapsas aitab võidelda vähi ja südame-veresoonkonna haigustega. Punases kapsas on ka palju kasulikke aineid. 100 grammi seda kapsast sisaldab 57 mg C-vitamiini, samuti A-vitamiini, kiudaineid ja ainult 31 kalorit.

Mida saate süüa teha?

Kapsast saab valmistada salatit, suppi ja hautist. Kapsaga saab teha kapsakarrit või hautada riisi.

27. Kaelarihm

Lehtkapsas sarnaneb mõneti spinatiga ja sisaldab suures koguses erinevaid kasulikke aineid, sealhulgas C-vitamiini. 30 grammi lehtkapsast sisaldab 9,9 mg askorbiinhapet ja 100 grammi - 35,5 mg. Kapsa lehed sisaldavad A-, K-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi ja kaaliumi.

Mida saate süüa teha?

Valage lehtedele keev vesi ja lisage oma salatile või keetke seene- või kanasupp või hautis. Kapsalehtedesse võid mähkida mis tahes meelepärase täidise. Kaelarihelist võib keeta ka valgete ubade, krevettide ja tofuga või lisada pastale.

28. Greip

Kõik teavad, et greibid aitavad teil kaalust alla võtta. Kas teadsite, et see puuvili aitab tugevdada ka immuunsüsteemi? Seda seetõttu, et 100 grammi greibi sisaldab 31,2 mg C-vitamiini ja pooled puuviljad sisaldavad 38,4 mg. Need sisaldavad ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab greipfruudiga küpsetada?

Söö hommikusöögiks pool puuvilja. Jooge värskelt pressitud mahla või lisage seda hautistele või marineerige liha. Võid valmistada greibisalatit või lisada paar tükki tuunikala- või ahjukanasalatile.

29. Šveitsi mangold

Šveitsi mangoldil on punased varred ja tumerohelised lehed. Need sisaldavad palju toitaineid, nii et see peaks olema teie dieedis. Üks leht sisaldab 14,4 mg ja 100 grammi - 30 mg C-vitamiini. Mangold sisaldab A-, K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, kiudaineid ja mitte grammigi kolesterooli.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Vala lehtedele keev vesi või prae neid väheses õlis ja lisa salatile. Šveitsi mangoldi võib lisada hakituna hautisele või supile, teha juustuvõileivale või lisada köögiviljapirukale või keerata krevettidesse.

30. Spinat

Ühe muinasjututegelase sõnul teeb spinat igaühe tugevamaks ja see on tõsi. See sisaldab valku, A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi, samuti askorbiinhapet. 100 grammi spinatit sisaldab 28,1 mg C-vitamiini ja üks kimp sisaldab 95,5 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Spinatit saab blanšeerida ja praadida ning lisada roogadele koos teiste köögiviljade, seente, kana, kala, munade ja tofuga. Võid teha smuutit spinatiga või lisada seda kanasupile, et puljong oleks veelgi tervislikum. Spinatit võib lisada köögiviljapirukatele ja omlettidele.

31. Karusmari

Karusmarjapõõsad kasvavad peamiselt Indias, Bangladeshis, Sri Lankal, Aafrikas ja Euroopa riikides. Karusmarjad on helerohelist värvi ja hapuka maitsega. Ayurvedas peetakse karusmarju väga kasulikuks. Ja enamik karusmarjade kasulikkusest tervisele tuleneb C-vitamiini olemasolust. 100 grammi karusmarju sisaldab 27,7 mg C-vitamiini. Samuti on neis A-vitamiini, kaaliumi, oomega-3 rasvhappeid ja kiudaineid.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid süüa marju toorelt ja lisada need oma hommikusmuutisse. Kasulik on ka karusmarjamahla päikese käes kuivatada ja iga päev koos teiste kuivatatud puuviljadega süüa. Samuti saab marineerida karusmarju või keeta moosi.

32. Mango

Mango on väga maitsev, kuid mitte igaüks ei saa end selle puuviljaga lubada, kuna see sisaldab palju kaloreid. Kuid ärge unustage, et see sisaldab palju kiudaineid, mineraale ja loomulikult C-vitamiini. Üks mango sisaldab 57,3 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju - 27,2 mg. Sellepärast soovitatakse mangot süüa ülepäeviti, et saada kätte kõik selle puuvilja eelised.

Mida saate süüa teha?

Söö puuvilju toorelt või joo värskelt pressitud mangomahla, smuutit või šeiki. Lisage oma jäätisele või jogurtile mango viilud või kuubikud. Kaunista oma pirukat mangoviiludega või valmista puuviljasalatit.

33. Vaarikad ja murakad

Vaarikad ja murakad on rikkad mitmesuguste toitainete poolest: foolhapet, kiudaineid ja C-vitamiini. 100 grammi vaarikaid sisaldab 26,2 mg askorbiinhapet ja 100 grammi murakat 21 mg. Nad parandavad mälu, kaitsevad keha vähi ja südame-veresoonkonna haiguste eest. Need marjad on suurepärane suupistevõimalus. Need on maitsvad ja saavad iga magustoidu vääriliseks kaunistuseks. Marjades sisalduvad antioksüdandid aitavad vähendada kolesterooli ja oksüdatiivset stressi.

Mida saate süüa teha?

Sööge marju puhtana või lisage need oma jogurtile või jäätisele. Lisa neid pirukatele, hommikusmuutidesse või keeda moosi.

34. Kartul

Kartulit on lihtne säilitada ja küpsetada ning see on odav. Kartul sisaldab lisaks C-vitamiinile karotenoide, flavonoide ja kiudaineid. 100 grammis toores kartulis on umbes 19,7 mg C-vitamiini.

Mida saate süüa teha?

Kartuleid võib küpsetada või keeta, eelistatavalt koorega, et saada rohkem C-vitamiini.

35. Herned

Värsked rohelised herned on hea taimse valgu allikas, 100 grammis on 14,2 mg C-vitamiini. Suurepärane raua ja teiste toitainete allikas, herned vähendavad vähi, depressiooni, kolesterooli ja maakula degeneratsiooni riski.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Herneid võib lisada hautistele, kartulipudrule, karrile, supile, salatile ja kinoale.

36. Tomatid

Erkpunased tomatid on ka C-vitamiini allikad. Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad veelgi rohkem askorbiinhapet. 100 grammis tomatites on 12,7 mg C-vitamiini ja 100 grammis kuivatatud tomatites 39,2 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Tomateid võib lisada võileibadele, salatitele ja karridele. Naha seisundi parandamiseks ja kaalu langetamiseks võite juua tomatimahla hommikul või pärast treeningut.

37. Naeris

Kummalisel kombel on see juurvili rikas ka C-vitamiini ja asendamatute aminohapete poolest. Naeris sisaldab kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi ning 100 grammi köögivilja sisaldab 11,6 mg C-vitamiini. See sisaldab liitsüsivesikuid ja kiudaineid, mis muudab selle veelgi tervislikumaks.

Mida saate süüa teha?

Seda saab lisada hautistele, salatitele, suppidele, pastadele ja vormiroogadele.

38. Aprikoosid

Aprikoosid parandavad naha välimust, kuna sisaldavad kiudaineid, A-vitamiini, kaaliumit, valku ja C-vitamiini, mis soodustab kollageeni tootmist. Veelgi enam, 100 grammi aprikoose sisaldab 10 mg askorbiinhapet ja ainult 48 kalorit.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Puuvilju võib süüa nii tavalisel kujul kui ka kuivatatult. Lisa hakitud aprikoose mahladesse, smuutidesse, salatitesse ja magustoitudesse.

39. Kirss

See magushapu vili on väga mahlane ja maitsev. 100 grammi kirsse sisaldab 7 mg C-vitamiini. Need sisaldavad ka A-vitamiini, foolhapet, kaltsiumi, valku ja kaaliumit.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Kirsse võib süüa värskelt või kasta karamelli sisse. Puuviljasalatile võid lisada hakitud kirsse või kaunistada nendega kooki. Kuivatatud kirsse võib lisada isetehtud küpsetistele või smuutidele.

Nüüd teate, millised toidud sisaldavad C-vitamiini. Need peaksid kindlasti olema teie dieedis. Nüüd lubage mul selgitada, kuidas neid kõige paremini valmistada ja süüa.

• See vitamiin on väga tundlik toitaine, mis reageerib õhule, veele ja kuumusele. Kõige parem on süüa C-vitamiini rikkaid toite toorelt. C-vitamiini sisaldus toiduainetes toiduvalmistamise ja küpsetamise ajal väheneb 25%.
• Toidu pikaajaline sulatamine ja külmutamine põhjustab ka c-vitamiini kadu.
• Köögiviljade keetmine 20-30 minutit viib poole C-vitamiini kadu.
• Korduv kuumutamine või konserveerimine vähendab vitamiinisisaldust 2/3 võrra.

Faktid ja müüdid C-vitamiini kohta

C-vitamiinil on inimeste tervisele palju kasulikke omadusi, mida mainiti artikli alguses. Paljud meist kasutavad seda külmetuse ja köha vastu võitlemiseks. Kuid teadlased usuvad, et selle tõestamiseks on vaja teha palju rohkem uuringuid. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab külmetushaigustesse haigestumist, kuid ka sellest pole otseseid tõendeid.

Teine küsimus on, kui palju C-vitamiini päevas võtta? Altpoolt leiate tabeli selle vitamiini soovitatava päevase tarbimise kohta.

See tabel näitab, kui palju C-vitamiini peaksite päevas tarbima.

Kui hakkate regulaarselt C-vitamiini tarbima, kogete järgmisi eeliseid.

C-vitamiini eelised

• Aitab võidelda vähiga.
• Soodustab kollageeni sünteesi.
• Tugevdab luid ja takistab osteoporoosi teket.
• Kaitseb ateroskleroosi eest, pärsib LDL-kolesterooli oksüdatsiooni, tugevdab veresoonte seinu ja parandab lipiidide profiili.
• Aitab paraneda haavu.
• Vähendab vererõhku.
• Oluline suuõõne tervisele ja hoiab ära hammaste väljalangemise.
• Kasulik neurodegeneratiivsete haiguste ennetamiseks.
• Aitab hallata või ennetada rasvumist, suunates probleemi juure.

Nüüd teate kõiki fakte askorbiinhappe kohta, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, kuidas neid tarbida ja millises koguses. Proovige võtta selle vitamiini soovitatav päevane kogus ja näete erinevust mõne päeva jooksul. Parandage oma naha tervist ja välimust. Te tunnete energia tõusu. Elage tervislikku eluviisi ja sööge C-vitamiini sisaldavaid toite. Ja hoolitsege enda eest!