Nisuputru armastatakse selle valmimiskiiruse, imelise maitse, loomulikkuse ja organismile tohutu kasu tõttu. Nisu teraviljast saab valmistada magusat või soolast pudru, parandades maitset väga erinevate lisanditega - hapukoor, või, mesi, kuivatatud puuviljad, pähklid, värsked puuviljad ja marjad. See toode, millel on veel üks eelis - madal hind, on kindlalt sisenenud inimeste igapäevaellu ning nisuputru maitsva ja originaalse valmistamise ja esitlemise oskus toob kaasa asjaolu, et isegi lapsed söövad seda suure mõnuga.

Kuid nisupudru söömine võimaldab teil mitte ainult olla küllastunud ja nautida maitset, vaid saada ka märkimisväärse osa vitamiine ja mineraalaineid, mille poolest nisutangud on rikkad. Mis kasu ja kahju on sellest pudrust?

Nisupudru koostis ja kalorisisaldus

Nisupuder on nisutangust valmistatud roog, mis on purustatud ja poleeritud kõva nisu.

100 g kuiva nisu teravilja kalorisisaldus on umbes 310-350 kcal. Mitte nii vähe. Kuid ainult toiduvalmistamise ajal väheneb lõpproa kalorisisaldus oluliselt ja selle tulemusena sisaldab 100 g vees keedetud nisuputru ainult 95–107 kcal. Nii et kui lisate pudrule veidi suhkrut ja võid, ei ohusta see teie figuuri. Kalorite sisaldus on sel juhul umbes 140 kcal.

Nisupuder on üks kaalulangetavamaid toiduaineid. See sisaldub sageli dieedis. Lisaks on seda väga kasulik lastele anda.

100 g nisu teravilja toiteväärtus:

• Valgud - 16 g
• Rasvad - 1-1,2 g
• Süsivesikud – 67 g, sh tärklis – 48 g
• Vesi - 13 g

Ülejäänud osa nisupudrust koosneb vitamiinidest (B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K), suhkrutest, aminohapetest ja mineraalainetest (magneesium, tsink, fosfor, kaalium, räni, hõbe, kaltsium, koobalt, molübdeen, fluor, raud).

Mis kasu on nisupudrust?

Selle pudru kasulikkus kehale sõltub sellest, millist teraviljasorti te tarbite. Peeneks purustatud teravili seeditakse kiiremini, kuid jämedalt purustatud nisust valmistatud pudrul on suurepärased puhastavad omadused.

Üldiselt võib nisupudru ennetavat toimet kehale määratleda järgmiselt:

• lipiidide metabolismi parandamine rakkudes
• soodustab “halva” kolesterooli eliminatsiooni ja hoiab ära kolesteroolinaastude tekke
• veresoonte elastsuse suurendamine
• soole düsbioosi ennetamine, kõhukinnisus, seedesüsteemi parandamine
• abi kaalu langetamisel madala kalorsusega sisalduse tõttu ja keha süstemaatiline puhastamine toksiinide ja jääkainetega saastumisest
• küünte, juuste, naha tugevdamine ja välimuse parandamine
• aitab taastada jõudu pärast füüsilist aktiivsust
• Antioksüdantse toimega nisupuder aitab kaitsta kahjulike välismõjude eest ja noorendab keha seestpoolt
• Madala glükeemilise indeksiga nisupuder on lubatud ka diabeetikutele
• närvisüsteemi lõõgastumine
• luu tugevdamine
• nägemise säilitamine
• pärast antibiootikumidega ravi aitab nisupudru söömine kiirendada nende jääkainete eemaldamist organismist

Kõik need nisupudru kasulikud omadused säilivad teraviljades, mida on säilitatud üsna pikka aega - kuni 10 kuud.

Nisupudru võimalik kahju ja vastunäidustused

Nisupudru kahju ei ole võrreldav selle kasulikkusega, kuid mõnikord ei tohiks seda toodet tarbida:

1. Tsöliaakia puhul, kui inimkeha ei võta teravilja vastu nendes sisalduva gluteeni tõttu.
2. Nisuputru ei tohiks liialdada, kui teil on gastriit, millega kaasneb madal happesus.
3. Kui keha on hapendatud, ei too nisupuder tõenäoliselt mingit kasu.
4. Pudru söömine vahetult pärast kõhuõõneoperatsiooni ei ole soovitatav.
5. Mehed ei tohiks nisupudruga liigselt kaasa lüüa – see võib viia potentsi nõrgenemiseni.
6. Rasedad naised peaksid kontrollima nisupudru tarbimist ja mitte mingil juhul seda toodet kuritarvitama.

Kaasates oma menüüsse isetehtud nisupudruroad (nii puder ise kui ka selle baasil valmistatud supid, vormiroad ja pannkoogid), saate oluliselt mitmekesistada oma dieeti hästi küllastunud toiduga ja laadida keha elujõulise energiaga.

Nisupuder, keedetud vees

• 2 spl. nisu teravili
• 4 spl. vesi

Soovi korral võib teravilja enne küpsetamist pesta – nii muutub roog muredamaks ja vähem kleepuvaks.

Valage teraviljad kastrulisse, lisage vesi, pange pliidile, laske keema tõusta, seejärel vähendage kuumust ja keetke umbes 20 minutit, ärge unustage pidevalt segada.

Valmis nisuputru on hea kasutada liha- või köögiviljahautise lisandina.

Nisupuder piimaga

• 100 g nisu teravilja (eelpestud)
• 2 spl. piim
• suhkur, sool, või

Keeda piim, lisa helbed, keera kuumus madalaks ja küpseta umbes 20 minutit, kogu aeg segades.

Lõpus lisa omal valikul sool või suhkur, või. Magusat putru võib lahjendada moosi, moosi, mee, kuivatatud puuviljade või värskete marjade ja puuviljadega. Kaneel lisab nisupudru maitsele originaalsust.

Hommikusöögiks sobib hästi piimas keedetud nisupuder. See on toitvam kui vees keedetud puder ja just seda vajadki hommikusöögiks.

Nisupudruroad valmivad lihtsalt ja kiiresti. Tänu neile saate säästa vaeva, aega ja raha ning saada ka palju rohkem kasu kui kallitest söögikordadest restoranis.

Tänu minimaalsele küllastunud rasvadele ja suurele kiiresti seeditavate süsivesikute sisaldusele võimaldab nisupuder olla kõht täis ja sale, ilma et peaksite uuesti kalorite peale mõtlema!

Video sellel teemal

nisupuder rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 20%, vitamiin E - 12%, vitamiin PP - 14,5%, magneesium - 15%, fosfor - 32,6%, raud - 24,4%

Mis kasu on nisupudrust?

• Vitamiin B1 on osa olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.

ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Nisu teravili on Venemaal üks populaarsemaid. Selle põhjuseks on selle väga ökonoomne hind, suurepärane maitse ja suured eelised. Lisaks on nisuhelbed mitmekülgsed: seda saab keeta vees või piimas, maitsestada puuviljade, mee, pähklitega, magustada või lisada soola - mis tahes kujul sobib see igaühe maitsele.

Koostis ja kalorite hulk

Teravili on valmistatud purustatud kõvast nisust. 100 g toodet sisaldab umbes 300-350 kcal. Näib, et seda pole nii vähe, kuid keedetud nisu kalorisisaldus on oluliselt vähenenud.

Näiteks, veega puder sisaldab maksimaalselt 100 kcal. See tähendab, et võite sellele roale isegi mõistlikus koguses suhkrut või võid lisada ja siis tõuseb kalorisisaldus 140 kcal-ni. Lisaks saate vees keedetud pudrust valmistada palju erinevaid roogasid - nende hulka kuuluvad lisandid, hommikusöögid ja isegi magustoidu pajaroog.

Kui teravilja valmistatakse piimaga, ulatub kalorisisaldus 210 kcal 100 g toote kohta. See puder sobib hästi imikutoiduks. Sellele saate lisada puuvilju, marju, rosinaid ja pähkleid. Ja isegi kõrgest kalorsusest hoolimata on piimaroog tervislikum lisand kui näiteks kartul või pasta.

Nisuputru kuulub sageli dieeti. Suur kogus kiudaineid parandab seedeorganite tööd. Lahustumatu kiudaine tagab seedimata toiduainete õigeaegse kõrvaldamise. Lahustuvad ained aitavad vähendada glükoosi taset ja vähendada kolesterooli lipoproteiinide tihedust veres.

Kui teravilja on dieedi või tervisliku toitumise aluseks, siis saab sellest teha vormileibu ja asendada nendega leib. Kuid kõige kasulikum nisuputru on võimalik hommikul. Fakt on see, et roog annab inimkehale energialaengu ja võimaldab lõunani kõhu täis saada.

See tähendab, et nisupudru hommikusöök vabaneb teie figuurile kahjulikest planeerimata suupistetest ja soodustab ka aktiivset füüsilist aktiivsust, millel on kindlasti positiivne mõju kaalulangusele.

Kui dieedi aluseks on nisuputru, tuleb järgida mitmeid olulisi reegleid:

• juua vähemalt 2 liitrit puhast vett päevas, seda on parem teha enne sööki;
• putru ei saa soolata, magustada ega õliga maitsestada;
• Dieedi ajal on vedelikust lubatud ainult taimetee ja fermenteeritud piimatooted;
• pudrule võid lisada magusat kaneeli, ürte ja köögivilju;
• Päevas peate sööma 4-5 portsjonit putru.

Nädalaga võimaldab selline dieet vabaneda 3-4 lisakilost. Erinevalt teistest võimalustest on nisupudruga kaalu kaotamine praktiliselt ohutu. See on tingitud teravilja rikkalikust koostisest, mis katab organismi vajaduse teiste ainete järele. Puder sisaldab järgmisi vitamiine:

• B4 – puhastab maksa;
• B5 – parandab ajutegevust ja mälu;
• B2 – hoiab ära nägemise halvenemise;
• B1 – kaitseb keharakke kiirguse eest;
• E – takistab trombide teket;
• A – soodustab naha uuenemist;
• PP – annab kehale energiat.

Toiteväärtus ja glükeemiline indeks

Mis puudutab BZHU sisaldust nisupudrus, siis kõik sõltub toiduvalmistamismeetodist. Lihtsaima, soola ja suhkruta vee peal hommikusöögi (100 grammi) energiaväärtus:

• valgud – 2,6 g;
• rasvad - 0,3 g;
• süsivesikud - 14,2 g.

Kui putru valmistatakse piima, suhkru ja soola lisamisega, on BJU sisaldus järgmine:

• valgud - 2,5 g;
• rasvad - 1,5 g;
• süsivesikud - 14,1 g.

Tihti kerkib küsimus, kas nisupudru lisamine diabeedihaigete toitumisse on vastuvõetav. Tavaliselt seeditakse küpsetistes või maiustustes leiduvad lihtsad süsivesikud kiiresti, suurendades veresuhkru taset. Nisu on rikas liitsüsivesikute poolest, mis imenduvad organismis aeglaselt ja seetõttu võib selle roa lisada diabeetikute menüüsse.

Nisupudru glükeemiline indeks on 71 ühikut. Pärast väikest portsjonit ei vaja keha pikka aega toitu, tänu millele taastub rasvade tasakaal ja põletatakse liigseid kilosid. Kiudained, mille poolest nisuteraviljad on rikkad, mõjuvad soodsalt soolestiku tööle, eemaldavad rasvu ja hoiavad glükoositaseme normaalsel tasemel.

Tänu pektiinidele ei ladestu soolestikku mädanenud toidujäänused ning seinad ja limaskestad vabanevad põletikust.

Kasulikud omadused

Teravilja kasulikkuse määrab selle sort. Kuigi üldiselt on puder kasulik igal kujul. Näiteks peeneks purustatud teravili seeditakse kiiresti ja jämedalt purustatud nisul on kõrged puhastavad omadused. Üldiselt on nisupudrul järgmised kasulikud omadused:

• soodustab lipiidide metabolismi kvaliteetset protsessi rakkudes;
• tagab keha vabastamise kahjulikust kolesteroolist;
• parandab veresoonte elastsust;
• hoiab ära kõhukinnisuse, parandab seedetrakti tööd;
• soodustab ohutut kaalukaotust;
• tugevdab küüsi ja juukseid, avaldab positiivset mõju naha seisundile;
• noorendab keha seestpoolt tänu antioksüdantide sisaldusele;
• on lõõgastava toimega, aitab stressi ja depressiooni korral;
• tugevdab luid;
• avaldab soodsat mõju nägemisele;
• tagab ravimite ja nende jääkainete väljutamise organismist.

Selleks, et nisupuder tooks maksimaalset kasu, peate järgima mõningaid selle kasutamise reegleid ja mitte portsjoniga üle pingutama.

Hea tervise nimel

Kui putru võetakse tervisliku toitumise osana, tuleks nisu vahetada teiste teraviljaliikidega. Erinevat tüüpi teraviljad on kõige parem "hajutada" nädalapäevade vahel, pühendades igale päevale nädalas ühe päeva. Päevas on soovitatav tarbida 1-2 portsjonit 250 g valmis nisu. Parem on seda teha hommiku- või lõunasöögiks.

Raseduse ajal

Kui lapseootel emal kõhuhäda sümptomeid ei esine, võib ta julgelt oma menüüsse lisada nisupudru. “Huvitavas” asendis võib rooga tarbida 2-3 korda nädalas. Soovitatav on süüa koos värskete köögiviljadega. Kuid rase naine peab hoolikalt läbi lugema allpool esitatud vastunäidustused, et emaka toon ei reageeriks nisu võtmisele negatiivselt.

Lastele

Kui imikute dieeti lisatakse nisupuder, ei tohiks seda teha varem, kui laps saab 8-kuuseks. Järgida tuleb järgmisi reegleid:

• esimene osa ei tohiks ületada ½ teelusikatäit;
• Aja jooksul saab toidu kogust suurendada;
• optimaalne võtmise aeg on hommik;
• Kahe uue toote vahele peab jääma vähemalt 3 nädalat;
• imikutele tuleks putru pakkuda ainult ilma magusainete või õlita vees;
• Puder on vaja valmistada vedela konsistentsiga.

Paljud noored emad kardavad oma beebimenüüsse uut toodet tuua. Nisul on aga palju kasulikke aineid, mis ainult parandavad lapse tervist:

• see parandab immuunsust;
• hoiab ära kõhukinnisuse;
• tugevdab luustikku.

Enne teravilja lisamist lisatoitudesse on vaja kontrollida lapse keha gluteenitalumatuse ja allergiate suhtes.

Vanematele lastele on lubatud pudrule lisada kuivatatud puuvilju, võid, moosi, piima. Teraviljal on kasvavale kehale järgmised eelised:

• normaliseerib toidu seedimisprotsesse;
• kõrvaldab düsbakterioosi;
• tugevdab nägemist, mis on oluline kooliõpilastele;
• soodustab närvisüsteemi head toimimist.

Vastunäidustused

Vaatamata tohutule kasule, mida nisupuder kehale toob, ei tohiks te seda kuritarvitada. Lisaks peate tutvuma toote kasutamise vastunäidustuste loendiga.

• Tsöliaakia. Sel juhul ei talu organism teravilja gluteenisisalduse tõttu.
• Gastriit ja madal maohappesus on samuti tarbimise piirangud.
• Happeliste kehatingimustega inimesed peaksid nisu tarbima äärmise ettevaatusega.
• Patsiendid, kes on hiljuti läbinud kõhuõõneoperatsiooni, peaksid vältima ka putru.
• Nõrga toimega meestel ei ole soovitatav putru kuritarvitada - nisu võib olukorda veelgi süvendada.
• Rasedad naised peaksid enne nisu oma dieeti lisamist oma arstiga nõu pidama.

Selleks, et puder tooks maksimaalset kasu, peaksite pöörama erilist tähelepanu teravilja valikule. Näiteks kiirel teraviljal pole praktiliselt mingeid kasulikke omadusi, kuigi tegelikult ei põhjusta see palju kahju. Kõige kasulikum teravili on suvinisu, kuid selle sügisest ostmist on parem vältida. Sel perioodil on müügil toode, mis on oma kvaliteedi kaotanud, nii et sügisel on parem osta talinisu tangud.

Suured purustatud terad on väärtuslikumad. Poes saab poleeritud toote tuvastada numbri järgi (1 kuni 4): mida suurem number, seda peenemad terad.

Et vältida kahju, mida madala kvaliteediga teravili võib kehale põhjustada, peate kontrollima aegumiskuupäeva (mitte rohkem kui 14 kuud ja parem - mitte rohkem kui 8 kuud), pöörama tähelepanu voolavusele (terad ei tohiks kokku kleepuda ja vormi tükke), vaata lähemalt valmistamiskuupäeva – see võib erineda pakkimisajast.

Nisupudru valmistamise retsepti vaata altpoolt.

KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Nisu teravili [PRODUCT REMOVED]".

Tabelis on toodud toiteväärtus (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) 100 grammi söödava portsjoni kohta.

Toitaine	Kogus	Norm**	% normist 100 g-s	% normist 100 kcal	100% normaalne
Kalorite sisaldus	335,5 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	502 g
Oravad	16 g	76 g	21.1%	6.3%	475 g
Rasvad	1 g	56 g	1.8%	0.5%	5600 g
Süsivesikud	70 g	219 g	32%	9.5%	313 g
Toidu kiud	0,3 g	20 g	1.5%	0.4%	6667 g
Vesi	14 g	2273 g	0.6%	0.2%	16236 g
Tuhk	2 g	~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE	10 mcg	900 mcg	1.1%	0.3%	9000 g
Retinool	0,01 mg	~
Vitamiin B1, tiamiin	0,2 mg	1,5 mg	13.3%	4%	750 g
B2-vitamiin, riboflaviin	0,5 mg	1,8 mg	27.8%	8.3%	360 g
B4-vitamiin, koliin	90 mg	500 mg	18%	5.4%	556 g
Vitamiin B5, pantoteen	1 mg	5 mg	20%	6%	500 g
Vitamiin B6, püridoksiin	0,5 mg	2 mg	25%	7.5%	400 g
Vitamiin B9, folaadid	40 mcg	400 mcg	10%	3%	1000 g
E-vitamiin, alfa-tokoferool, TE	6 mg	15 mg	40%	11.9%	250 g
H-vitamiin, biotiin	10 mcg	50 mcg	20%	6%	500 g
Vitamiin RR, NE	7,656 mg	20 mg	38.3%	11.4%	261 g
Niatsiin	5 mg	~
Makrotoitained
Kaalium, K	300 mg	2500 mg	12%	3.6%	833 g
Kaltsium, Ca	250 mg	1000 mg	25%	7.5%	400 g
Räni, Si	50 mg	30 mg	166.7%	49.7%	60 g
Magneesium, Mg	50 mg	400 mg	12.5%	3.7%	800 g
Naatrium, Na	25 mg	1300 mg	1.9%	0.6%	5200 g
Sera, S	100 mg	1000 mg	10%	3%	1000 g
Fosfor, Ph	250 mg	800 mg	31.3%	9.3%	320 g
Kloor, Cl	30 mg	2300 mg	1.3%	0.4%	7667 g
Mikroelemendid
Alumiinium, Al	1500 mcg	~
Bor, B	200 mcg	~
Vanaadium, V	170 mcg	~
Raud, Fe	2 mg	18 mg	11.1%	3.3%	900 g
Yod, mina	10 mcg	150 mcg	6.7%	2%	1500 g
Cobalt, Co	5 mcg	10 mcg	50%	14.9%	200 g
Mangaan, Mn	3,8 mg	2 mg	190%	56.6%	53 g
Vask, Cu	500 mcg	1000 mcg	50%	14.9%	200 g
Molübdeen, Mo	25 mcg	70 mcg	35.7%	10.6%	280 g
Nikkel, Ni	40 mcg	~
Tina, Sn	35 mcg	~
Seleen, Se	19 mcg	55 mcg	34.5%	10.3%	289 g
Strontsium, Sr	200 mcg	~
Titaan, Ti	45 mcg	~
Tsink, Zn	2,8 mg	12 mg	23.3%	6.9%	429 g
Tsirkoonium, Zr	25 mcg	~
Seeditavad süsivesikud
Tärklis ja dekstriinid	50 g	~
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)	2 g	max 100 g

Energeetiline väärtus on 335,5 kcal.

Peamine allikas: toode eemaldatud. .

** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmist taset täiskasvanu kohta. Kui soovite teada norme, mis arvestavad teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust Minu tervislik toitumine.

Toote kalkulaator

Toiteväärtus

Portsjoni suurus (g)

TOITINETASAKAAL

Enamik toiduaineid ei pruugi sisaldada kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.

Toote kalorite analüüs

BZHU OSAKAAL KALORIDES

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

Teades valkude, rasvade ja süsivesikute panust kalorisisaldusse, saate aru, kui hästi vastab toode või dieet tervisliku toitumise standarditele või teatud dieedi nõuetele. Näiteks USA ja Venemaa tervishoiuministeeriumid soovitavad 10–12% kaloritest saada valkudest, 30% rasvadest ja 58–60% süsivesikutest. Atkinsi dieet soovitab madalat süsivesikute tarbimist, kuigi teised dieedid keskenduvad madalale rasvasisaldusele.

Kui energiat kulutatakse rohkem kui kätte saadakse, hakkab keha rasvavarusid ära kasutama ja kehakaal langeb.

Proovige täita oma toidupäevikut kohe ilma registreerimiseta.

Uurige välja oma täiendavad kalorikulu treeningu jaoks ja hankige täiesti tasuta värskeid soovitusi.

EESMÄRK SAAVUTAMISE KUUPÄEV

NISU TERVISLIKUD OMADUSED [TOODE EEMALDATUD]

Nisu teravili [PRODUCT REMOVED] rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 13,3%, vitamiin B2 - 27,8%, koliin - 18%, vitamiin B5 - 20%, vitamiin B6 - 25%, vitamiin E - 40%, vitamiin H - 20%, vitamiin PP - 38,3%, kaalium - 12%, kaltsium - 25%, räni - 166,7%, magneesium - 12,5%, fosfor - 31,3%, raud - 11,1%, koobalt - 50%, mangaan - 190%, vask - 50%. molübdeen - 35,7%, seleen - 34,5%, tsink - 23,3%

Mis kasu on nisutangudest [PRODUCT REMOVED]

• Vitamiin B1 on osa olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab suurendada visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja kohanemist pimedaga. Ebapiisava B2-vitamiini tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi halvenemine ning valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
• Kholin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas ja toimib lipotroopse faktorina.
• Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli metabolismis, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore talitlust. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimis- ja ergastusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, soodustab punaste vereliblede normaalset moodustumist, säilitades normaalse homotsüsteiini taseme. veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi halvenemine ning homotsüsteineemia ja aneemia teke.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni, aminohapete metabolismi sünteesis. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häirimist.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina ja osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus põhjustab lülisamba, vaagnaluude ja alajäsemete demineraliseerumist, suurendades osteoporoosi tekkeriski.
• Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

ikka peidus

Lisas näete kõige kasulikumate toodete täielikku kataloogi - toiduainete omaduste kogumit, mille olemasolu rahuldab inimese füsioloogilisi vajadusi vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiini sünteesi viivad tavaliselt läbi taimed, mitte loomad. Inimese päevane vitamiinivajadus on vaid mõni milligramm või mikrogramm. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävivad vitamiinid tugeva kuumuse toimel. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kaovad" toiduvalmistamise või töötlemise ajal.

Hommikusöögipuder on parim viis oma tervise eest hoolitsemiseks. Paljude putrude seas on nisupudrul eriline koht - vaatame, miks see kasulik on ja kuidas seda keeta.

Nisu teravili on üks tervislikumaid tooteid meie toidulaual. Nisupuder oli Venemaal populaarne sajandeid tagasi – see on meeldiva maitsega, väga kõhtutäitev ja toitev ning odav. Seetõttu on see toode kõigi elanikkonnarühmade seas pidevalt populaarne. Pudru eeliste täielikuks mõistmiseks vaatame lähemalt selle koostist.

• Tselluloos. Suurenenud kiudainete sisaldus muudab pudru asendamatuks, kui teil on vaja kiiresti ja õrnalt parandada seedetrakti tööd. Nisu teravili eemaldab kehast kahjulikud ained, aitab võidelda maohäiretega ja soodustab kaalulangust.
• Kaalium. Nisupuder on selle elemendi poolest väga rikas – see tähendab, et see on äärmiselt kasulik veresoonte ja südame tööks. Regulaarne nisu teravilja tarbimine aitab parandada vereringet, normaliseerib südame tööd ja vähendab kolesteroolitaset. Seega väheneb risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse – paraneb aju ja närvisüsteemi talitlus.
• Kaltsium. See element avaldab positiivset mõju vaimsele tegevusele ning tugevdab tõhusalt ka luu-, side- ja lihaskudet. Nendel põhjustel peavad laste ja noorukite toidus olema nisu teraviljad. See on kasulik ka vanematele inimestele - kuna see aitab säilitada vanuse tõttu nõrgenenud tervist.
• Vitamiinid A, C, E. Nisupudru vitamiinikompleks võimaldab igakülgselt hoolitseda oma tervise ja välimuse eest. C-vitamiin toimib tõhusa külmetushaiguste ennetajana ja soodustab kudede kiiret taastumist. A- ja E-vitamiinid vastutavad rakkude ainevahetusprotsesside eest, aitavad säilitada head nägemist ning annavad nahale elastsuse ja värskuse.

Lisaks sisaldab hirss fosforit, magneesiumi, räni, rauda, ​​vaske, tsinki ja seleeni ning K- ja PP-vitamiini. Seega saab pudrust absoluutselt asendamatu toode kõigile, kes on huvitatud oma tervisest.

• Südame-veresoonkonna haigused.
• Seedehäired.
• Luu- ja sidekoe nõrkus.
• Nahaprobleemid ja haigused.
• Nõrgenenud immuunsus.

Kõiki neid vaevusi saab hõlpsasti ravida, kui lisada dieeti nisupuder. Arstid soovitavad seda toodet eriti neile, kes tegelevad pidevalt füüsilise tööga, samuti koolilastele ja üliõpilastele - puder võimaldab teil näidata parimaid tulemusi õppeprotsessis.

Nisupudru kalorisisaldus ja toiteväärtus

Nisupuder on väärtuslik dieettoode. Seda kasutatakse sageli sujuvaks ja tervislikuks kehakaalu langetamiseks.

Mis on toote kalorisisaldus ja toiteväärtus?

Sada grammi kuiva nisu teravilja sisaldab koguni 316 kalorit – see on päris palju. Siiski peame putru sööma eranditult keedetud kujul - ja siin tundub olukord täiesti erinev.

Sada grammi vees keedetud nisupudru sisaldab vaid 50–105 kalorit – see sõltub teravilja liigist, aga ka pudru rabedusest või viskoossusest. Kõige vähem kalorsusega toiduained on kiirnisuhelbed, millele järgnevad Arteki teraviljad ja kõige kaloririkkamaks tooteks peetakse Poltavskaja putru.

Kuidas jaotuvad nisupudrus valgud, rasvad ja süsivesikud? Suurima osa sajas grammis tootes moodustavad süsivesikud - 71 grammi. Nendele järgnevad valgud – 18,5 grammi, seejärel kiudained ehk toidukiud – 7 grammi. Kõige väiksem osa on rasvadele - ainult 2,5 grammi.

Nii saab nisupudrust suurepärane dieettoode. Keedates teravilja vees või piimas koos suhkru ja võiga või ilma, saate nii väga rahuldava ja kaloririkka hommikusöögi kui ka väga “kerge” hommikusöögi, mis on ideaalne kiireks kaalulangetamiseks.

Vastunäidustused - kes ei peaks sageli putru sööma?

Lisaks väärtuslikele omadustele on pudrul ka mitmeid vastunäidustusi. Kellel soovitatakse nisu teravilja tarbida erilise ettevaatusega?

• Nisu teravili sisaldab suures koguses gluteeni. Kahjuks kannatavad paljud inimesed selle elemendi individuaalse talumatuse all. Enne pudru lisamist oma dieeti peaksite veenduma, et teil pole sellist allergiat.
• Toode ei sobi inimestele, kes põevad madala maohappesusega gastriiti. Igal juhul on soovitatav selle kasutamist haiguse ägenemise perioodil vältida.
• Nisupuder tuleks oma menüüst välja jätta, kui oled hiljuti läbinud kõhuõõneoperatsiooni – näiteks eemaldatud pimesool. Suurenenud kiudainete sisaldus võib sel juhul keha kahjustada.
• Seda putru võib raseduse ajal süüa – aga vähehaaval, väga ettevaatlikult ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

Ja lõpuks, meestel ei soovitata seda teravilja suurtes kogustes tarbida - on arvamus, et liigne nisupuder mõjutab potentsi negatiivselt.

Kuidas valmistada nisust maitsvat putru?

Nisuputru saab valmistada mitmel viisil. Kui te pole seda rooga varem proovinud, sõltub teie esmamulje suuresti sellest, kui õigesti te teravilja küpsetate. Esmapilgul võib tunduda, et selles pole midagi keerulist - kuid tegelikult on vaja retsepti rangelt järgida, et roog ei osutuks üle- ega alaküpseks.

Siin on kolm kõige populaarsemat ja populaarsemat retsepti.

Retsept vee peal

Lisaaineid lisamata vees keedetud nisupuder on klassikaline valmistusviis. Toode osutub maitsvaks ja rahuldavaks, kuid samal ajal väga dieediliseks - sellise pudru kalorisisaldus on väga madal.

• Kõigepealt peate mõõtma õige koguse teravilja ja vett. Tavaliselt võta ühe klaasi teravilja või teravilja kohta kaks klaasi vett – see tähendab, et proportsioon on 2:1.
• Teravilja pestakse kraani all põhjalikult külma veega. Soovitav on seda teha kolm korda – nii eemaldatakse tulevasest pudrust üleliigne kook täielikult ja kogu tolm pestakse maha.
• Teravili valatakse pannile ja täidetakse vajaliku koguse veega. Pärast seda asetage anum kõrgele tulele ja oodake, kuni teravili keeb, seejärel alandage temperatuuri ja katke keev teravili kaanega. Protsessi ajal ei ole vaja putru segada.
• Pudru valmimise kindlakstegemine on väga lihtne - pannil olev vesi peaks täielikult aurustuma. Keskmiselt kulub selleks umbes kakskümmend minutit.

Millal putru soolata? Mõned inimesed teevad seda kohe, isegi enne panni gaasile paigaldamist. Küll aga võid pudrule soola lisada paar minutit enne keetmise lõppu - sool lahustub keevas vees kohe ja ühtlaselt.

Valmistatud hommikusööki hoitakse veel paar minutit kaane all - aega kulub “aurutamiseks” ja puder omandab rikkaliku maitse. Pärast seda saab roogi taldrikutele asetada ja serveerida.

Retsept piimaga

Nisupuder piimaga on üsna kõrge kalorsusega roog. Kui te aga kaalu kaotamise pärast muret ei tunne, võite sellise putru valmistada – ja pakkuda endale rammusat, maitsvat ja tervislikku hommikusööki. Me räägime teile samm-sammult, kuidas teravilja õigesti küpsetada.

• Erinevalt eelmisest retseptist täidetakse teravilja mitte ainult veega, vaid ka piimaga. Ühe klaasi teravilja jaoks peate võtma ainult ühe klaasi vett - kuid vajate poolteist klaasi piima.
• Teravilja pestakse mitu korda põhjalikult jaheda veega, kuni nõrutatud vesi muutub täiesti selgeks. Pärast seda valatakse tulevane puder kastrulisse, valatakse mõõdetud koguse veega ja keedetakse, mille järel kuumust vähendatakse ja puder soolatakse maitse järgi.
• Väike kogus vett keeb väga kiiresti ära – niipea kui see juhtub, peate pannile lisama vajaliku koguse piima. Selles etapis saate putru maitsta - ja lisada veidi suhkrut, aga ka soola, kui esimesest soolast ei piisanud.
• Piimapuder võib panni seintele ja põhja kõrbeda, mistõttu tuleb seda tihedamini segada. Niipea, kui roog pakseneb, võid tule maha keerata ja panni pliidilt eemaldada.

Kui otsustate keeta nisupiimaputru, pöörake erilist tähelepanu piima valikule - see peab olema täiesti värske. Vastasel juhul läheb piim toiduvalmistamise ajal lihtsalt kalgemaks ja te ei saa oodatud rooga.

Retsept aeglases pliidis

Kaasaegsed koduperenaised kasutavad aktiivselt multikooke - see säästab aega ja vaeva toiduvalmistamisel. Nagu iga teist, saab ka nisuputru keeta aeglases pliidis - me ütleme teile, kuidas seda teha.

• Teravilja ja vee kogust mõõdetakse spetsiaalsete riistade - mitme klaasiga. Kui keedate putru vees, siis neljaliitrise multikookeri jaoks vajate ainult ühte klaasi teravilja - ja nelja klaasi vedelikku.
• Pestud teravili valatakse multikookeri anumasse ja täidetakse veega, mille järel lisatakse sellele korraga kõik täiendavad koostisosad - sool, või maitse järgi, maitseained ja vürtsid, kuivatatud puuviljade tükid. Teravili segatakse põhjalikult.
• Sulgege multikooker ja valige soovitud küpsetusrežiim - see võib olla "puder", "kiire küpsetamine" või isegi "tatar". Lühikese aja pärast lülitub multikeetja ise välja - ja saate nautida kuuma, aromaatset ja maitsvat putru.

Sõltumata sellest, kas keedate nisuputru ise või kasutate spetsiaalset köögitehnikat, ei nõua roog teilt pikki ja raskeid pingutusi.

Kasulik artikkel? Hinnake seda ja lisage see oma järjehoidjate hulka!