See artikkel sisaldab teavet erinevat tüüpi lihast ja kalast valmistatud kotlettide kalorisisalduse kohta.

Armastus kotlettide vastu ilmneb lapsepõlves ja kestab kogu elu. See on nii maitsev, kui pehme liha tükid suus sulavad. Kuid peate meeles pidama, et see roog on väga kaloririkas, eriti kui soovite kaalust alla võtta. Sellest artiklist saate teada, kui palju kaloreid on erinevat tüüpi liha kotlettides ja millisest lihast saab seda rooga valmistada inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kui palju kaloreid on praetud, küpsetatud ja aurutatud liha- ja kalakotlettides?

Isegi samast lihast valmistatud kotletid on erineva kalorisisaldusega. Näiteks kogu kanarümba lihast koos nahaga valmistatud kanakotlettide kalorisisaldus on 190 kalorit 100 grammi kohta. Ainult kana rinnast valmistatud kotlet on madala kalorsusega - mitte rohkem kui 115 kcal. Kalorite sisaldus sõltub ka toodetest, mida hakklihale lisaks lisatakse: seapekk, piim, leib, munad jne.

Pidage meeles: Mida rohkem tooteid lisaks lihale kotletihakklihale lisada, seda suurem on lõpus kotlettide kalorisisaldus.

Kui on vaja hakkliha elastsemaks muuta, aga piima ja leiba lisada ei taha, siis võid lisada veidi vett. Tervete munade asemel kasutage ainult valgeid. See aitab kaloreid vähendada.

Lihakotletid sisaldavad olenevalt lihaliigist 120 kcal kuni 360 kcal. Kalas olenevalt kalaliigist 110 kcal kuni 270 kcal.

Nüüd vaatame lähemalt, kui palju kaloreid on praetud, küpsetatud ja aurutatud liha- ja kalakotlettides.

Kui suur on Kiievi kotleti, veiseliha, sealiha, kana, kalkuni, kala kalorisisaldus 100 grammi kohta: tabel

Kotletid tuleb oma menüüsse lisada ja neist ei tohiks loobuda. Oluline on teada selle roa kalorisisaldust, olenevalt liha tüübist ja küpsetusviisist - aurutatud või pannil, taimeõlis. Saate vaadata, kui palju kaloreid on kotlettides ja koostada selle põhjal menüü.

Kana Kiievi, veiseliha, sealiha, kana, kalkuni, kala kalorite tabel 100 grammi kohta:

Kotlettide nimetus/küpsetusviis	Praetud kcal / 100 grammi	Aurutatud kcal / 100 grammi	Ahjus küpsetatud kotletid kcal/100 grammi
Kana rinnakotletid	190	120	140
Terved kanakotletid	250	140	195
Veiseliha kotletid	250	150	187
Sealiha kotletid	355	285	312
Terve kalkuni kotletid	220	185	200
Kalkuni rinnakotletid	195	125	164
Sealiha Kiievi kotletid	444	360	405
Kana Kiievi kotletid	290	255	270
Pollocki kalakotletid	110	90	98
Tursa kala kotletid	115	100	110
Haugi kalakotletid	270	230	253
Merluusi kalakotletid	145	115
Roosa lõhe kalakotletid	187	165	173

Aurutatud kotletid on praetud kotletidega võrreldes madala kalorsusega. Kalorite sisalduse vähendamiseks võite roogi küpsetada ahjus, kuid pidage meeles, et kotletid jäävad ikkagi kuldse rasvase koorikuga. Lõppude lõpuks küpsetate taimeõlis. Selle kooriku tõttu suureneb lõpproa kalorisisaldus.

Millised kotletid on kaalu langetamiseks tervislikumad ja tervislikumad?

Kui inimene peab dieeti ja peab kaalust alla võtma, on oluline teada, milliseid toiduaineid tohib süüa ja milliste söömisest on parem hoiduda. Millised kotletid on kaalu langetamiseks tervislikumad ja tervislikumad?

• Toitumisspetsialistid üle maailma väidavad, et praetud toit on tervisele kahjulik, kuna see sisaldab palju kantserogeene ja sellel on patoloogiline vähioht.
• Kõrge rasvasisaldus praetud lihas põhjustab südame- ja veresoonkonnahaigusi.
• Praadimine suurendab oluliselt ka kõige dieetlikuma liha kalorisisaldust: kalkun, kana või veiseliha. Seetõttu on aurutatud kotletid tervislikumad ja kaalu langetamiseks tervislikumad.
• Kui lihast rääkida, siis sealihas on palju rasva.. Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, ei tohiks süüa sealihakotlette.
• Haugi ja roosa lõhe kotletid on kaloririkkad- See on rasvane kala.

Järeldus: Kaalu langetamiseks ja terviseks on tervislikumad kanarinda või kalkunifileest valmistatud aurutatud kotletid. Kalade hulgas peaksite eelistama: merluusi, turska ja pollocki.

Jälgige oma kehakaalu ja tervist, et säästa end veresoonte ja südamega seotud kroonilistest haigustest.

Video: TATRAPATTES – lahja TATRAPATTES ilma munadeta firmalt Marmaladnaya Lisitsa/VEGAN TATRAPATTES

Kõik teavad Prantsuse kokkade ja kokkade hiilgust, kelle meistriteosed saavutasid ülemaailmse kuulsuse ja olid aluseks teistele roogadele, mis on läbi teinud mõningaid muudatusi. See kehtib ka kuulsa Kiievi kotleti kohta, mida saab tellida paljudes riikides ja mis ei tõmba mitte ainult omapärase maitsega, vaid ka selle ainulaadse roa pika ajalooga nii disainilt kui maitselt. Kiievi kotleti prototüübiks on sama kuulus prantsuse kotlet de volay, mille retsepti tõid Prantsusmaalt noored kokad Venemaa keisrinna Elizabethile. Aja jooksul retsept täienes ja erinevalt kanafilee sisse klopitud võist soovitasid meie kokad kotleti sisse panna terve tüki võid. Enne küsimuse esitamist, kui palju kaloreid on Kiievi kotletis, peaksite teadma, et seda nimetati varem "Mihhailovskajaks" ja tänapäeval valmistatakse seda erinevate koostisosadega.

Kui palju kaloreid on Kiievi kotletis?

Restoranimenüüd lehitsedes kohtame sageli palju vähetuntud nimedega roogasid, kuid pole kahtlustki Kiievi kotletis, mille valik on ideaalne lahendus, sest see on toitev ja maitsev, rääkimata sellest, kuidas see tükk kulinaarse kunsti välimusest. Tänapäeval on selle valmistamiseks palju võimalusi, kuid see on alati kanaliha ja või, mis voolab välja kõige vajalikumal hetkel. Olles teada saanud, kui palju kaloreid on Kiievi kana kotletis, on vaevalt väärt väita, et see on madala kalorsusega roog, sest 100 grammi toodet sisaldab umbes 300 kcal ja seda hoolimata asjaolust, et see kaalub sageli rohkem. Kalorite sisaldus sõltub ka muudest kotleti koostisainetest.

• Üks populaarsemaid tooteid on juust, mida võib tarbida eraldi või lisada teistele toodetele. Kiievi kotletid pole erand - juustu lisamine muudab nende maitse ainulaadseks ning oluline on teada, kui palju kaloreid on Kiievi kotletis juustuga. Ühe kotleti kaal on ligikaudu 120 grammi ja selline kotlet “kaalab” umbes 350 kcal, mis tähendab, et seda on raske madala kalorsusega roaks nimetada.
• Arvestades seente väiksemat kalorisisaldust, saate erinevalt juustust arvutada, kui palju kaloreid on Kiievi kotletis seentega ja see on veidi rohkem kui 300 kalorit, arvestades seente ebaolulist sisaldust, on selliste kotlettide kalorisisaldus erinev. veidi traditsioonilistest kanakotlettidest.
• Kiievi kotleti peamine koostisosa, mis eristab seda Euroopa kolleegist, on ühe võitüki kasutamine, mis tavaliselt kaalub 10 grammi. Kui hoolite oma tervisest ja ei tarbi võid, mis pole just kõige tervislikum toode, siis peaksite teadma, kui palju kaloreid on ilma võita Kiievi kotletis ja seda retsepti pakuvad ka eksperdid. Sel juhul jääb kotlet pisut kuivaks, kuid selle “kaal” väheneb umbes 70-80 kcal võrra ehk täpselt nii palju kaloreid sisaldab 10 grammi standardrasvasisaldusega võid.

Traditsiooniline retsept sisaldab palju koostisosi, seega rääkides sellest, kui palju kaloreid on Kiievi kotletis, peaksite teadma, kui palju sisaldab kanafilee, või, riivsai ja praadimiseks kasutatav taimeõli. Täpselt selline on traditsiooniline Kiievi kana retsept, kuid seda on raske nimetada madala kalorsusega toiduks, nii et Chastnosti.com projekt ei soovita seda rooga dieettoiduks ja meie arvamust toetavad toitumisspetsialistid.

No miks juhtub elus nii, et tervislik on praktiliselt maitsetu sünonüüm ja igasugune maitsev toit mõjub meie organismile kindlasti halvasti? Sellele küsimusele vastust ei leita tõenäoliselt kunagi, kuid nüüd, oma tervise ja figuuri eest hoolitsedes, räägime teile, milline on Kiievi kana tõeline kalorisisaldus - üks lemmikroogasid mitme põlvkonna gurmaanide ja gurmaanide jaoks.

Niisiis, olge valmis kuulma karmi tõde. Vaid üks 100 grammi kaaluv kotlet sisaldab umbes 300 kalorit ja seetõttu ei soovita toitumisspetsialistid tungivalt tarbida rohkem kui 100–125 grammi päevas. see kõige õrn delikatess. Paraku ja ah!

Lisaks olge ettevaatlik, haavandid, Kiievi kotlettide söömine on seedetrakti ja neerude mis tahes haiguste ägenemise ajal inimestele rangelt keelatud. Samuti ei soovitata neid ateroskleroosi põdejatele, diabeetikutele ja südamehaigetele. See on selline "seljavi" ...

Ja veel... Kui oled ettevaatlik, võid endale gastronoomilist naudingut lubada. Kui otsustate, pidage meeles, et Kiievi kotletid sobivad ideaalselt friteeritud kartulite või ploomidega.

Ligikaudne kalorisisalduse tabel 100 grammi kohta. toode:

• Kana, liha ilma nahata - 241 Cal
• Sibul - 41 kcal
• Kana muna - 157 Cal
• Petersell - 45 kalorit
• Riivsai - 347 Cal
• Või - ​​734 Cal

Kalakotletid ei erine valmistamisel oma liharoogade sektsiooni kolleegidest. Need on kerged ja maitsvad.

Kalakotleti retsept

Kalakotlettide valmistamiseks vajame:

• 1 kilogramm kalafileed,
• kolm sibulat,
• 300 grammi pätsi,
• 2 muna,
• riivsai,
• teelusikatäis soola,
• pipar maitse järgi.

Kalakotlettide keetmine

Loputage ja puhastage filee.

Jahvata kooritud sibul hakklihamasinas koos kalafileega.

Lisa vees leotatud päts. Sega.

Lisa munad. Sega.

Aseta eraldi taldrikule riivsai. Hakkame moodustama peopesa suuruseid kotlette.

Prae päevalilleõlis mõlemalt poolt kuni küpsemiseni. Saate kaunistada rohelusega.

Soovitatav on serveerida koos lisandiga. See võib olla kartulipuder, pasta, tatar.

Seda retsepti kasutades saad 1400 grammi kalakotlette. Kalorite sisaldus 100 grammi valmistoote kohta, võttes arvesse päevalilleõlis praadimist, on 113 Kcal. Valgud – 13,21 grammi, rasvad – 6,14 grammi, süsivesikud – 1,39 grammi.

Head isu!

Kiievi kotletid rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: vitamiin A - 22,2%, vitamiin B1 - 20%, vitamiin B2 - 11,1%, vitamiin B5 - 18%, vitamiin B6 - 30%, vitamiin B9 - 11,7%, vitamiin E - 22%. vitamiin PP - 30,9%, kaalium - 25,9%, räni - 166,7%, magneesium - 18,1%, fosfor - 51,3%, raud - 47,2%, koobalt - 152%, mangaan - 40,6%, vask - 30,5%, molübdeen - 32.6% - , seleen - 24,5%, kroom - 18,4%, tsink - 22%

Millised on Kiievi kana eelised?

• A-vitamiin vastutab normaalse arengu, paljunemisfunktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
• Vitamiin B1 on osa olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab suurendada visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja kohanemist pimedaga. Ebapiisava B2-vitamiini tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi halvenemine ning valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
• Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli metabolismis, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore talitlust. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimis- ja ergastusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, soodustab punaste vereliblede normaalset moodustumist, säilitades normaalse homotsüsteiini taseme. veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi halvenemine ning homotsüsteineemia ja aneemia teke.
• Vitamiin B9 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete metabolismis. Folaadi defitsiit põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi häireid, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti prolifereeruvates kudedes: luuüdis, sooleepiteelis jne. Raseduse ajal ebapiisav folaadi tarbimine on üks enneaegsuse põhjusi, alatoitumus, kaasasündinud väärarengud ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaadi ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
• Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.