Retsept marineeritud kurgid ilma steriliseerimiseta. Marineeritud kurgid liitri pangas ilma steriliseerimiseta

Hea pärastlõunal, perenaine! Täna ma kirjutan 4 samm-sammult retsept marineeritud kurgid. Säilitamine on häiriv äri, kuid oluline. Avage talvel purgi ja nautige. Kurk kõik 4 retseptid saadakse krõbedate poolt. Erinevus konserveerimistehnoloogias (valida kõige mugavam valik) ja maitse lisaaineid. Kui teete kõik, nagu kirjutatud retseptides, on marineeritud kurgid hästi hoitud, pangad ei plahvatada.

Enne õppimise retseptide alustamist lugege kindlasti, millised kurgid sobivad säilitamiseks ja nende nõuetekohaseks valmistamiseks. Halb tulemus võib olla just nende vigade eelduste tõttu.

Vaata ka :. Isegi "kole" puuviljad sobivad.

Marineeritud kurgid on tingimata tehtud äädikaga. Neile saadakse vürtsikas, magus-hapu, vürtsika lõhnaga ja tingimata krõbedaks. Sest Marinion, see on oluline valida kurgid õigesortide. Seal on kurkide salat, mis ei sobi konserveerimiseks, sest neil on õhuke nahk ja need on pehmed. Marinaadil valamisel muutuvad nad isegi pehmemaks ja ei karista. Salat kurgid on valge vestid või isegi sile.

Sest ja marineerimiseks peate valima kurgid must Naelu, mis on piisavalt teravad. Sellistel kurgidel on liha tihedam kui salat. Sallitud kurkides on pigment flavonin, mis ei ole kurgid valged naeludega. See on see pigment, mis ei anna kurgid deoksinaatideks ja pehmeks. Seetõttu valiku kurgid soolamine on väga oluline punkt.

Valgete naeludega - salat, must - säilitamiseks.

Samuti on oluline, et kurgid oleksid värsked, mitte loid, elastne, rohelise sabaga. Kui kurgid on liiga tume - see näitab nitraatide ületamist.

Kurkide ees milistiseerimise ees tuleb pesta, sabad kärpida ja valada külma vett 2-4 tundi, et neil oleks niiskus. Seega on alati vaja teha, see ei ole oluline, kuidas retsept te abiellub nendega.

Säilitamiseks kasutamiseks ainult kivisool. Joodeeritud soola ei saa nendel eesmärkidel võtta!

Pangad ja katavad vajadust pesta sooda. Retseptides, kus pead steriliseerima panku. Kate tuleb steriliseerida tingimata, keetmiseks neid 5 minutit. Hot-kaanega on vaja kurgid, mis võivad saada keeva veega pintsettide või kahvliga.

Marineeritud kurgid, tilli vihmavarju ja küüslaugu tingimata hoida. Need lisandid annavad kurkide oma unustamatu lõhna. Dill on oluline võtta roheline, mitte kollane ja mitte kuiv, vastasel juhul saavad pangad "plahvatada".

Krõbedad marineeritud kurgid talveks steriliseerimisega.

Selle retsepti kurgid saadakse väga maitsev. Nad austasid head happe ja soola tasakaalu. Nad on tahked ja krõbedad. Kurgid ei pea mõneks ajaks keeva vee valada. Nad varsti steriliseerida pankades. See meetod aitab säilitada nende tiheda ja tahke ainega. Ja kriisil on vaja kasutada mädarõigas.

Koostis:

kurgid
vihmavari tilli
korrena lehed
lahe leht
küüslauk
must herned pipar

Marinaad 1 liiter vees (piisavalt umbes 2 liitrit kaitset):

sool - 2 spl.
sugar - 3 spl.
Äädikas 9% - 100 ml

Meetod marineeritud kurgid steriliseerimisega:

1. Pumpamine, leotage ja lõigake sabad.

2. Pangad pestavad soodaga ja kuivatage.

3. Igas liitri Pangas pani 2 vihmavari tilli (loomulikult pestud). Vihmavarjud võivad olla keeratud ja pannakse põhja. Lisaks pange kuradi lehed - 2-3 tk. Paar suurt küüslaugu või kolme voodikohta. Küüslauk lõigatud rõhu all. Ma panin ka 2-3 tükki Laureli ja 5-6 pepperit.

Will, saate panna sõstrad lehed või kirsid.

4. Pane nüüd kurgid pangas. Asetage need üsna pingul. Seda saab teha vähemalt vertikaalselt, kuigi horisontaalselt. See sõltub suurusest.

5. Pann valada vee marinaadi. Arva täpselt, kui palju seda vajatakse. See sõltub põrandate tihedusest. Umbes 1-liitrine marinaad on piisav 2 liiter pangad ja jääb veel natuke. Pane suhkur ja soola osa 2 spl. Soolad ja 3 spl. Suhkur 1 liiter vees. Ja vala 100 ml laua äädikat 9%. Kui teil on äädikhape, siis tuleb see lahutada 9% -ni. Selleks, 1 spl. Hape lahjendage 7 spl. Vesi, saada äädikat 9%.

6.Sign marinaadi ahju. Oodake, kuni marinaad keeb ja lahustab suhkrut ja soola.

7. Pane pannil kuiv rätik ja pani purgid kurgid. Täitke kurgid keeva marinaadiga tippu. Aga esimene vala marinaadi järk-järgult igasse panga nii, et pangad soojendada ja ei purune.

8. On vaja steriliseerida kate kate. Selleks keeta nende 5 minutit. Katke kurgid steriilsete kattega. Te ei pea rulli, lihtsalt katta panku. Vala kuuma vett pannile väga servadele.

9.sign marineeritud kurgid plaat steriliseerida. Kui näete pankades mullid, siis sellest hetkest peate steriliseerima kurgid 3 minutit.

10.Date pankade pan ja vajunud. Tiheduse kontrollimiseks pöörake üle. Võtke kurgid tekk ja lase neil jahtuda täielikult. See on kõik. Kurgid blokeeritakse ainult äädikas. Ja kui ma tõesti tahan, siis 3 päeva pärast saate süüa.

Marineeritud kurgid ilma steriliseerimiseta.

See on veel üks võimalus kurgide rullimiseks talvel. Canning Technology erineb eelmise retsepti, kuid tulemus on ka suurepärane - krõbedad kurgid meeldiva hapu all.

Koostis 1 liiteerijate kohta:

kurgid
umbrella Dill - 1 tk.
khrena lehed - 1 tk.
küüslauk - 3 hammast
estragon (Tarkhun) - 1 oksa
cherry lehed - 2 tk.
bay leht - 1 tk.
pepper Peas - 8 tk.
sool - 1 spl.
sugar - 1 spl.
Äädikas 9% - 2 spl.

Kokkamine:

1. Pangad säilitamise steriliseerimiseks mis tahes viisil: vähemalt üle parvlaeva 10-15 minutit, isegi ahjus (panna see külma ahju ja soojeneda kuni 150 kraadi, steriliseerida 15-20 minutit).

2. Sõitke ja leotage, nagu ma kirjutasin artikli alguses. Valikuliselt lõigake nõuanded. Kõik lehed, mis lisavad kaitsele, liiga pesemisele.

3. Puhas steriliseeritud liitrites pankades, mis on kirsi lehed, Estragonaast, 3 küüslaugu nelk

Kui teil on 2 või 3-liitrise pangad, siis proportsionaalselt nende maitselisandite arvu suurendamiseks.

4. Asetage pankades tihedad kurgid. Ülalt, et katta need sitta lehega ja pane tilli ringiga ringi.

5. Pigistage vesi ja täitke kurgid keeva veega. Nii et pangad ei purune, pange need midagi metallist või asetage nuga purki alla. Valage vesi väga servadele. Kata steriliseeritud kaanega purk ja jäta kurgid 30 minutit. Selle aja jooksul imendub vesi köögiviljadesse, selle tase väheneb. Seega, kui vaja, krundi keeva vee servadele.

6. Kui kurgid on sisse lülitatud, tuleb vesi pannile ühendada. Sellest veest keedetakse marinaad. Mugav äravoolu kasutada kaane kasutamiseks aukudega.

7. Selles ühendatud vees peate lisama soola ja suhkrut. 1-liitrise panga marinaadil peate panna 1 supilusikatäis ilma soola slaidi (20 gr.) Ja sama supilusikatäis suhkrut. Kui ühendate vee kahe liiter purki, siis võtke vastavalt 2 spl. Soolad ja suhkur jne.

8.Moones pliidi marinaadil tuua keema ja küpseta 2 minutit.

9. Võtke kurgid keeva marinaadiga, mitte servadele vähe. Ja valage iga liitri pangale 2 supilusikatäit laua äädikat. Tuleb välja täielik pank.

10. Kata steriilne kaas ja vajunud. Pöörake panka, veenduge, et kaas on suletud tihedalt ja ei järgi midagi. Jäta pangad ümberpööratud kujul katta neid rätiku või tekk ja lahkuda kuni täieliku jahutamiseni.

Marineeritud kurgid sinepiseemnetega.

Kurk selle retsepti on teravad ja krõbedad. Proovige sellist säilitamisvõimalust.

Koostis 1 liiteerijate kohta:

kurgid
umbrella Dill - 1 tk.
sõstrad lehed - 4 tk.
cherry lehed - 2 tk.
vürtsikas pipar - 2 rõngast
küüslauk - 3 hammast
bay leht - 1 tk.
mustad herned - 5-8 tk.
sinepi seemned - 0,5 ppm
sool - 2 ppm Slaidiga
sugar - 2 tl. Slaidiga
Äädikas 9% - 50 gr.

Kuidas kiireneda kurgid sinepiga:

1.gurts, nagu tavaliselt, peske ja leotage mitu tundi. Roheline (lehed, tilli) Peske ja täitke / hajumine keeva veega. Pangad ja kaaned steriliseerivad.

2. Alla steriilse panga (1L) panna vihmavari tilli, eelnevalt külastatud keeva veega. Järgmisena paiguta 4 sõstra lehte ja 2 kirss lehte. Terav pipar lõikas rõngad ja pani 2 rõngaid purkidesse. Ka 1 l. Pane 1 küüslauguküünt, lõigatud mitmeks osaks, 1 lahe lehed, mitmed musta pipra herned.

3. Täitke purgi tagakülje kurgid. Ülaltoodust pange paar lõigatud küüslauguküünt.

4. Asetage järskude keemistemperatuuri kurkide tippu purkide tippu ja kate steriliseeritud kaanega. Jäta 20 minutit.

5. Vesi kurgidest pannil ja keeta. Keev vesi valage jälle purk kurgid, jälle kaas kaane ja lastakse soojeneda 20 minutit.

6.Now vee äravoolu purkide pannil ja pane see tagasi. Lisage iga purk sinepi seemnete poolkala poole. Pane 2 tl iga purki Slaidiga soolad ja 2 ppm Suhkur slaidiga. Ja vala 50 ml äädikat.

7. Tere tulemast kurgid keeva veega tippu ja vajunud kaaned. Keerake pangad ja mähkige need midagi sooja, lase tal olla täiesti lahe. Ja talvel saada teravad ja lõhnavad marineeritud kurgid.

Krõbedad kurgid lõhnava marinaadiga.

Selle retsepti kurgitavade pankadele tuleb steriliseerida. Marinaad on pruulitud vürtsidega, mis võimaldab vürtse paremat paljastada ja kurgid on aromaatne.

Koostis (1 l):

kurgid
dillide oksad vihmavarjudega - 2 tk.
must sõstar leht - 1 tk.
cherry Leaf - 1 tk.
küüslauk - 1 hammaste
mustad herned - 2 tk.
lummatud herned - 3 tk.
narnatsioon - 1-2 tk.
bay leht - 1 tk.
soola -1 artikkel.
suhkur - 0,5 spl.
Äädikas - 35 ml

Aromaatsete kurkide valmistamine:

1.TractAct Clean Banks. Liinar Banki allosas pange sõstrade ja kirsside leht, tilli küüslauguküünt ja vihmavari. Eelnevalt pannakse pangas panna kurkud, millega need ülemised. Pange teine \u200b\u200btilli vihmavarju peal. Täitke kõik pangad sel viisil.

2. Asetage marinaad. Kaks liiter pangad valavad kastrulis 1,3 liitrit vett. Lisage sellesse vett 2-3 laureli lehed, 4-5 tk. Aromaatne pipar, 5-6 tk. Must pipar, 3-4 tk. Narnatsioonid, 1 spl. Suhkur, 2 spl. Sool. Võida marinaad ja küpseta see umbes 2 minutit, suhkur ja sool peab täielikult lahustuma. Lülitage küte välja ja vala 70 ml äädikat, segage.

3. Hall marinaad valab kurgid kurgid. Kõigepealt vala veidi panka soojeneda ja ei purunenud. Lavra lehed marinaadist, te ei pane seda pankadesse.

4. Circuit steriliseeritud kaanega pankade, kuid ärge rullige. Pange pangad kastrukani, mille põhjas on kõrvaldatud riidega. Vala keeva veega sellesse pannile ja panna tulekahju. Oodake vee keetmist ja steriliseerimist pärast seda liitri pangad 7-10 minutit, pool-aitoolite - 10-12 minutit, kolm-liiter - 15-17 minutit. Pärast steriliseerimist saada pangad keeva veega ja kohe rullida. Pöörake ja oodake jahutamist. Te ei pea selle retsepti jaoks kurgid hammustama, vastasel juhul keeta ja need on pehmed.

Marinete kurgid nende retseptide ja saada maitsvat tooriku. Ja magustoit, keevitus. Tule külastage mu blogi sagedamini ja saada maitsvaid ja tõestatud retsepte.

Kontaktis

Tere! Lõpuks ma sain oma lemmik krõbedad soolane kurgid. Juba varsti me teeme kangid nende imeliste köögiviljade talveks. Eelmise aasta kangid lõppesid kevadel. Sel aastal sel aastal on vaja teha.

Kuigi sa arvad? Lõppude lõpuks on selline suupiste koht igal laual. Nr puhkus ilma alumiseta ei maksa. Sa lihtsalt panna lauale, kuid saate lõigata salatisse. Nad lähevad Bredellerile väga hästi.

Väga palju erinevaid retsepte nendele kangidele, sest iga perenaine on oma eriline saladus nende terade soolamiseks.

Ma valmistasin endale oma lemmikvõimalusi, mille eest ma tõesti väga maitsev soolatud suupiste jaoks talvel. Kui mõni retsept teile juba tuttav, proovige ja teisi pakutavaid viise.

Kõige tähtsam on, võtke soolalaevade kurgid. Nagu - "Nezhinsky", "karge", "soolamine", "Pariisi Kornishon", "Zozul".

Üks populaarsemaid ja lihtsaid toorikute variante talvel. Mõne jaoks võib ta aakilihe koostisainete avastamine olla avastus. See annab erilise lõhna. Proovige.

Koostis:

Kurkud - 20 tk
Karlic-3 klood
Tammeleht - 5-6 lehed
Sõstrad lehed - 5-6 lehed
Kirsi lehed -5-6 lehed
Mädarõigas - 4 SHIT-i lehed
Dill - 4 vihmavarjud
Bay lehed - 2 tk
Mustad herned - 6 tk
Sool - 3 spl. 3-liitrises pangal

Cooking meetod:

1. Puhastatud ja kuivpanga allosas asendab tamme lehed, sõstrad, kirsid ja laurelid. Võta tilli vihmavarjud.

2. Puhastage küüslauk ja lõigake jooned pooleks, pangas pangas. Siis pipar herned ja kaks messingist lehed.

3. Siis väga pingul, vertikaalasendis pannakse pestud kurgid. Ülejäänud ruumi panna need horisontaalselt, et olla võimalikult lähedal üksteisele.

4. Põrandale, liitri purk, valage soola ja valage see veega lõppema. Segage soola ja valage lahus kurkide külge. Siis on peaaegu kuni tavalise puhta külma vee peal. Mitte palju lahkuda kohast.

5. Oma tippu tihedalt panna ülejäänud kaks shit ja viska vesi, et katta lehed.

Ülaltoodud lõhede lehed on kaetud, et mitte olla hilisemas vormitud.

6. Seejärel pange purk plaadile ja ülemise kate kaane ja jäta umbes kolm päeva. Selle aja jooksul toimub fermentatsiooniprotsess ja osa vee osast.

7. Kolm päeva hiljem, soolane vesi, sulgege kaane tihedalt ja tagatisraha jahedaks pimedasse kohta. Sel viisil solutatud kurgid saadakse krõbedate ja väga maitsev.

Jootevahetus talvel 1 liitri pankades kuuma viis korteris hoidmiseks

See meetod steriliseerimisega. Aga keedetud kodu-kangid sel viisil saab salvestada korteri toatemperatuuril. Oletame hoiuruumis või mezzanine'is.

Kolme liitri pankade koostisained:

Värsked kurgid - 1,5 kg
Umbrella Dill - 3 tk
Khrena lehed - 3 tk
Sõstrad lehed - 6 tk
Cherry lehed - 6 tk
Küüslauk - 3 hammast
Pepper Black Peas - 15-18 tk
Lummatud herned pipar - 6 tk
Karnatsioon - 6 tk
Sool - 3 teelusikatäit
Sugar - 6 teelusikatäit
Viner 70% - 1,5 tl (9% - 4 teelusikatäit liitri panga kohta)

Enne alustamist loputage kurgid jooksva vee all. Seejärel täitke need ja jätke 2 tundi. Kui nad on hiljuti kokku pandud, on see piisav ühe tunni jooksul.

Kokkamine:

1. Alguses sõskmise ja kirsside lehed, samuti tilli vihmavarjud, valage järsk keeva veega ja jäta steriliseerimiseks 1 minutiks. Khrena lehed kraapivad 30 sekundit keeva veega.

2. Pange allosale iga liitrile pangale - küüslauguküünt, 5-6 musta pipra hernest, 2 aromaatse pipart hernest, 2 tükki nelgi, 2 sõstar ja kirsi lehte, 2/3 vihmavari tilli. Viimased, panna lehed sitta.

Pangad tuleb kõigepealt steriliseerida parvlaeva või ahju üle. Hõlmab vaja keeta.

3. Lisaks lõi kurgid mõlema poole nõuandeid ja pani tihedalt purkidesse vertikaalselt. Kui seal on veel koha peal, laguneb, et see jääb. Te saate lõigata tükkideks, et muuta see tihedalt ja võite isegi suure tomati panna. Pane osa kahekordse vihmavarju.

4. Valage igasse purk 1 tl soola ja 2 teelusikatäit suhkrut. Täitke kuuma keeva veega, inspireerida umbes 0,5 cm kaugusel ülevalt ja ületage kaaned. Võtke laia pistik ja pannakse allosas salvrätik või rätik, siis pane pangad seal ja täitke veega "omanike". Keeda 10 minutit, see oleks päris sterling.

Kui soovite rohkem soolatud kurgid, siis pane soola - 2 teelusikatäit ja suhkur on 1 tl.

5. Pärast keetmist eemaldavad pangad õrnalt pannist, valage need äädika ja rullige kaaned. Pöörake, katke rätikuga ja jätke kuni täieliku jahutuseni. Kui lahe, eemaldage sellesse kohta, kus salvestate oma kangid.

Kõige maitsvam retsept krõbedad kurgitarde, nagu tünn

3-liitrise purgi koostisosad:

Kurgid -1,5 kg
Sool - 3 spl. Lusikad slaidiga
Khrena leht - 1 tk
Umbrella Dill - 2 tk
Sõstarleht - 2 shott
Cherry Leaf - 2 tk
Estragon - 1 oksa
Vürtsikas pipar - maitse järgi
Küüslauk - 5 hammast

Kokkamine:

1. Kurk ei pesta ja leotada mitu tundi vees. Siis loputage uuesti ja lõigake külmutatud.

2. Kõik rohelised ja lehed Loputada. Puhastage küüslauk ja lõigake pooleks.

3. Kruusis valada 3 supilusikatäit soola ja vala kuuma vett. Kuidas segada kuni täieliku lahustumiseni ja lase tal lahe.

4. Pankade allosas panna kirsside lehtede lehtede, sõstrad, mädarõika jalga, 1 tilli vihmavari. Siis esimene kiht kurgid. Levitage küüslauk ja ägeda paprika tükid pangas. Järgmisena asetage köögiviljad võimalikult lähedale. Top panna Sprig ettragoni ja vihmavari tilli.

5. Valage täispankadesse puhta külma veega umbes kaks kolmandikku. Siis valage vee soola ja puhta veega tilk kaelaga, jättes selle koha umbes 1 cm lõpuni.

6. Pange pangad plaatidele ja lahkuvad 3 päeva. Kurgid peaksid hajutama ja soolveega veidi sarnased.

7. Pärast seda tühjendage soolvee ja keema see 1-2 minutit. Siis valage see taas kuuma purkidesse kaela servale ja sulgege kaaned. Paigaldage ladustamiseks jahedas kohas. Kaks nädalat hiljem valmistatakse nad täielikult. Tuleb välja väga maitsev ja midagi ei ole halvem barrel.

Lihtne retsept sinepiga ilma steriliseerimiseta

Selline soolamine ma armastan ka väga palju. Mulle meeldib soolvee islantimaitse maitse. Jah, ja meetod ise on üsna lihtne. Sa ei veeta palju aega toorikule. See kõik sõltub sellest, tõde on ka purkide ja koostisosade arv. Aga igal juhul te ei kahetse.

3 liitri koostisained:

Kurkud - 1,7-1,8 kg
Vesi - 1,5 l
Sool - 3 supilusikatäit
TÖÖPÕHIMÕTTED - 5 tk
Cherry Leaf - 8 tk
Oak leht - 2 tk
Umbrella Dill - 4 tk
Khrena lehed - 2 tk
Sinep kuiv - 2 supilusikatäit
Must herned pipar - 10-12 tk

Cooking meetod:

1. Loputage köögivilju ja lõigake otsad mõlemalt poolt. Leotage neid 4 tundi, seejärel loputage uuesti.

2. Pane üks pühamu leht kolme liitri jarile, seejärel pool kogu rohelusest ja 5-6 pepperist. Seejärel pange kurgid tihedalt kinni, lisades ülejäänud rohelised.

3. Lisage soola ja keedetakse vette. Pärast seda valage see purki ja sulgege kaprofeeriline kaas. Lahkuda jahtuda, seejärel eemaldage kaaned ja katke kaelakeed marli. Jäta kaks päeva, eemaldades vaht perioodiliselt. Seejärel tühjendage soolvee pannil ja keema.

4. Pange sinepipulber purki. Seejärel valage kuuma soolveega ja sulgege kaas, kuni see jahtub. Pärast seda eemaldage kaas ja jätke 6 tundi.

5. Pärast 6 tundi tühjendavad nad soolvee uuesti ja keedetakse umbes 7-10 minutit. Siis valage purk ja rullige kaas.

6. Keerake kaela üle ja vaadake midagi sooja enese rahuldamiseks. Seejärel eemaldage tühikute ladustamise koht. Alguses on soolveega mudane, siis sinep langeb ja see muutub läbipaistvaks ning kurgid on uskumatult maitsvad.

Video, kuidas soola kurgid pankades ilma äädikata

Kui on veel kahtlusi ja mitte kõik on selged kirjeldused ja fotod, soovitan vaadata video retsepti valmistamiseks "roheline" talvel. Retsept on väga lihtne, ilma steriliseerimiseta.

Koostis 2 kolme liitri pangad:

Vesi - 3 l
Sool - 6 st l või 200 gr
Keskmise suurusega kurgid - 4 kg
Juur või jätab Khrena - 6 tk
Sõstrad ja kirsi lehed - 10 tk
Must ees herned ja lõhnavad - 10 tk
Küüslauk - 10 hammast
Dill koos seemnetega

Ja vaadake toiduvalmistamise meetodit.

Nüüd peaks see olema täpselt kõik läbipaistev ja arusaadav. Pange need salvestatud ja kahe või kolme nädala pärast saate juba hakata kasutama maitsvaid krõbedaid kurgid.

Noh, sõbrad, ma näitasin teile ja rääkisin teile suurepäraste ja lihtsate laulmismeetodite kohta oma roheliste köögiviljade talvel. Vali oma lemmik, kuid parem proovida kõike. Lõppude lõpuks on igaühel oma esiletõstmine.

Naudi oma einet!

Suvi on täies hoos ja esimesed mahlakad kurgid on juba küpsenud, nii et just aeg hoolitseda talveks marineeritud magusate kurkide retseptide eest. Iga perenaine püüab oma kangid mitmekesistada ja ma tahan teid sellega aidata. Paljud on skeptilised kõikide uute, kuid nende retseptide jaoks olen ma juba aastaid säilitanud järjest, nii et ma olen lõplikus tootes kindel.

Marineeritud krõbedad magusad kurgid ilma talve steriliseerimiseta

See retsept marineeritud magusate krõbedate kurkide jaoks võib ära kasutada isegi kogenematu armuke, kuna see on väga lihtne ja ei ole vaja valmistada. Peamine eelis on ilma steriliseerimiseta.

Kurgid - 2 kg;
Khrena jätab väikeste - 2 tk.;
Rohelised Dill - 40 gr.;
Petersell ja seller rohelised - 6 grammi;
Küüslauk - 3-4 hambad;
Lavar Leaf - 1 tk.;
Pepper on terav - 1-2 kruus.

Magusa marinaadi jaoks 1 l:

Vesi - 800 ml;
Suhkru - 90 gr.;
Sool - 40 gr.;
Apple äädikas 6% - 200 ml.

Kurkide tuleks leotada külma vees 2-4 tundi, et saada tihe rõngast tselluloosi.

Kokkamine:

Kõige sobivamad kurgid tellimiseks on väikese suurusega puuviljad, millel on tihemasse viljaliha ja väikeste seemnetega.
Köögiviljad ja vürtsid pestakse põhjalikult mustusest eemal ja seejärel lisage need purki.
Täidetud konteinerite sisu Vala keeva veega. Leate vesi keskele nii, et pank soojendab ühtlaselt.
Me katame steriliseeritud katete purgid ja jätame need 5-6 minutiks. Jahutatud vesi peab olema ühendatud, keema ja valage keeva veega teist korda. Pärast 5-minutilist kokkupuudet eemaldame vee ära.
Järgmisena valmistame ette magusa soolveega: suhkru, sool ja äädika panna keedetud fusioonvesi. Me ootame nii keeva soolveega vala panga sisu.
Me sõidame purki kaanega ja saada konserveeritud kurgid ilma steriliseerimiseta.

Põhjusel kibe pipar, kurgid saavad magus terava, nii et kes on vastunäidustatud terava toiduga - ärge pange paprika.

Sweet kurgid tomatitega "assortii"

Kõige edukam ja lihtsam kaitse retsept, sest sa saad kolme liitri purgi marineeritud krõbedad kurgid tomatitega samal ajal.

Pangal mahuga 3 liitrit, see on vajalik:

Väikesed kurgid - 1 kg;
Väikesed tomatid - 800 gr.;
Sibulad - 150 gr.;
Porgandid - 150 gr.;
Khrena ja sõstar lehed - 3 tk.;
Rohelised Dill - 40 gr.;
Parsley Greens - 6 grammi.

Sweet soolveega koostisosad 1 l:

Vesi - 750 ml;
Sool - 40 gr.;
Suhkru - 90 gr.;
Apple äädikas 6% - 250 ml.

Me loputame köögivilju ja vürtse, kurgid leotatud 1 tund, porgandid ja sibulad lõigatud plaatide või ringidega.

Köögiviljad panevad kihid, vaheldumisi vürtsidega.
Valmistage ette magus hapukurk: kastrulis keeva veega paneme suhkru, soola ja äädika. Marinade tuleb viia keema ja valage see hoolikalt pankade keskele.
Seejärel katavad kaaned lõpetatud purki ja pane see kastrupaani steriliseerimiseks 20 minutit pärast soolvees pangas.
Pärast steriliseerimist on purk hermeetiliselt nõrgenenud ja lastakse jahtuda lastele ligipääsetavas kohas.

Steriliseerimiseks tuleb kuuma soolveega purki panna kuuma veega, nii et pank ei purune.

Cool-magusad kurgid

See soolamisretsept erineb varasematest magusatest retseptidest tingitud asjaolust, et kurgid on vähe hapet. Väiksema suhkru ja äädika koguse tõttu näevad kurgid välja nagu sauhad, kuid nad on väga maitsvad ja krõmpsuvad.

Pangal mahuga 3 liitrit, see on vajalik:

Kurgid väikesed - 2 kg;
Väikesed chren lehed - 6 tk.;
Roheline tilli ja peterselli - 6 grammi;
Küüslaugu viilud - 3 hammast;
Aromaatne pipar - 2-3 hernes;
Podle punane kibe pipar - 2-3 ringi.

Hapu-magusa marinaadi koostisosad 1 l:

Vesi - 1 l;
Sool - 75 gr.;
Suhkru - 55 grammi;
Apple äädikas 6% - 120 ml.

Kokkamine:

Me panime vürtside ja kurkide purki, mis olid hägused.
Kaks korda valage kurgid keeva veega, et mitte steriliseerida 5 minutit.
Samaaegselt koos köögiviljade valmistamisega valmistame ette hapulahuse marinaadi: me valame vett kastrukani ja me saadame seal suhkur ja soola. Me pani tulekahju ja keedeme umbes 15 minutit, lisage äädika.
Täidetud purk valatakse keeva hapu-magusa soolveega ja sõita steriliseeritud kaanega.
Mähkige purk ja välja minema, kui sa lahedad.

Kurgid krõbedad sidrunhappega

Paljud vanemad kardavad anda väikeseid kurgid äädikhappega ja ma ei ole erand. Seetõttu pidin tütre tulekuga välja selgitama: kuidas sulgeda kurgid ilma äädikata. Seal oli retsept magus kurgid 3 liiter purgi talvel sidrunhappega, mis ma ütlen nüüd.

Pangal mahuga 3 liitrit, see on vajalik:

Väikesed kurgid - 2 kg;
Khrena root - 5 grammi;
Dill kuivatati - 6 grammi;
Väikesed sõstar lehed - 3 tk.;
Küüslaugu viilud - 3 tk.;
Pepper Bulgaaria - 2 viilu.

Täitke koostisosad ilma äädikata 1 L:

Vesi - 1 l;
Sool - 30 gr.;
Suhkru - 55 grammi;
Sidrunhape - 10 gr.

Kokkamine:

Peske värskeid väikeseid kurgid ja leotage neid 4 tundi vees.
Puhastage purunemise juur ja lõigake madalas õlg.
Täitke purk kurgid, kus vürtsid ja paprika valesid.
Sel ajal valmistame ette magusa soolvee: keedetud vees, mis on pliidi kastrulis, lisage soola suhkruga. Me ootame, et magus täita.
Otse purki, lahtiselt sidrunihappesse.
Täidetud jar valage soolveega. Katke kaas, mis keedeti eelnevalt.
Sulgege Canning võti ja mähkige enne jahutamist sooja ruumisse.

Kurgid magusa pipraga marinaadis koos vööri

Nüüd on aeg hobide kirjutamiseks nii kiiresti kui ka mitte raske sulgeda kurgid paprika ja sibulaga. Juba korraga voolab sülje ühel mainita köögiviljade maitsvat kombinatsiooni. Pepper edastab kurgide imelise aroomi. Retsept lihtne.

Kuidas süüa teha:

Kilogramm kurgid on liitri panga jaoks piisavad. On soovitav, et kurgid ja sibulad on voodis, pipar ja kõik tööteostuse koostisained sobivad üksteisega hästi.
Vürtsid koguvad ennast kui soovite. Kes armastab teravust, lisage terav pipar. See on tavaliselt juurdunud juured, kirsi ja sõstar lehed. Üldiselt kõik, mis kasvab riigis või aias. Ja see petersell, piparmündi aed, rosmariin.
Kurgid on esialgselt leotatud kella külmas vees viis kuni kuus.
Kui kõik köögiviljad ja vürtsid paigutatud purk, vala keeva veega. Üks kord võib üks kord, soolamine on aromaatne.
Niipea kui köögiviljad soojenevad, ühendavad merinaad pannile.
Lisan sool ja suhkrut ning kui see keeb, valage äädika.

Mistressi osakond

Mõnikord on parem panna khrena lehed pangas. Kurgid on rohkem (isiklikust kogemusest).

Marinada jaoks:

1 liiter vett;
2 supilusikatäit soola;
2 Suhkruprillid.

Vaade konserveeritud magus marineeritud kurginumbritest paprika ja sibul maitsev ja särav. Ma sööksin ja sööme. Ja teil on kena söögiisu!

Maitsev video:

Ja eile, täna ja homme jätkame meie vestlusi kangelate eeliste kohta talvel. Eriti kui me räägime soolamisest. Taas ma annan Mistressesi lihtsaid nõuandeid konserveerimismeetodite kohta. Olen kindel, et magus kurgid on populaarsed kõigis maailma riikides, kus see köögivilja võib kasvada. Ja kuidas see on hea puhkuse laual, jah viina all!

Sweet marineeritud kurgid põrgu

Kõik on täiuslik just nagu minu retsept jooksvate purkide jaoks kurgid.

Koostis:

Kurgid - 500gram;
Dill (vihmavarjud) -2 tükid;
Mädarõika juured - 1 tükk;
Pepper Peas - 5-6 tükki;
Äädikas - 5-7%;
Sool - 1 supilusikatäis;
Suhkru - 2 supilusikatäit;
Vesi - 1 liitrine;
Küüslauk - maitse (2-3 pead);
1 väike kibe pipar pod (valikuline).

Marinada jaoks:

1 liiter vett;
1 tl äädikat (või sidrunhapet);
2 supilusikatäit soola;
2 Suhkruprillid.

Kuidas süüa teha:

Köögiviljad valitakse värske, lihtsalt kogutakse voodist. Tervislikud rohelised puuviljad valage kella kaheksa külma veega. Ma vahetan vett kaks korda.
Minu pangad, sushi, steriliseerimis- ja alumises paigaldamise vürtsid: petersell, mädarõika rohelised, herned, tilli ja paar laureli lehed. Küüslaugu viilud ei ole takistuseks. Kurgid panevad vertikaalselt välja.
Pangad valavad keeva veega pärast aja möödumist vedelat kaks korda.
Marinade valmistub lihtsalt. Ma arvutan vee koguse liitrile purkile, valage kastrulisse, ma tuua keema ja lisada paar supilusikatäit soola ja kaks või isegi kolm (per amatöör), klaasi suhkrut.
Äädikas (üks teelusikatäis on piisavalt), vala keetmas marinaadis.
Marinade vala valmis köögiviljad valmis säilitada ja sulgeda steriilsed katted. Paneme purgid pimedas kohas, pöörake üle, põletage rätik ja jäta jaheda toatemperatuuril. See on tehtud. Järgmisel päeval, magus marineeritud kurgid nihkuvad hoiuruumides.

Mistressi osakond

Kui puuviljad on väikesed, pange tihe üksteise poole. Äädika asemel saab lisada sidrunihappe.

Sweet kurgid, lõikamine, viinamarjadega

Ma armastan talvel ilusaid ja säravaid purki. Millega saab säilitada ainult kurgid. Pipraga, õunad, sibulad, punane sõstar. Ja täiesti ootamatu on alati retsept valmistamiseks magus kurgid lõikavad viinamarjadega. Miks sa küsid viinamarjade pankades? Ja siis, et marja asendab marinaadi äädikat. Maitse kurgid on vürtsikas, magusa terav.

Mistressi osakond

Grapes for konserveerimiseks valige parem.

Koostis:

Kurgid - 500 grammi;
Dill (vihmavarjud) - 2 tükki;
Nelgi seemned - 3 tükki;
Pepper Peas - 5-6 tükki;
Sool - 2 supilusikatäit;
Suhkur - 2 spl. lusikad;
1 tl sinepi terad.

Kuidas süüa teha:

Kurk võtavad keskmise suurusega, nagu alati valab tundi seitse või kaheksa külma veega. Ma vahetan vett kolm korda.
Minu pangad, sushi, steriliseerida ja vürtside allosas: üks tl sinepi terade, peterselli roheliste, pipar, tilli (vihmavarjud või harud). Sinep on hästi kombineeritud ülejäänud vürtsidega.
Pangad täidavad keeva veega, lohistades vett kaks korda. Marinaad valmistub tavapäraselt. Vesi Täida kastrul, ma tuua keema ja lisada paar supilusikatäit soola ja nii palju klaasi suhkru liiva.
Lõppenud pangad valavad keeva veega ja sulgege steriilsed katted. Enne jahutamist pöörake purgid üle ja pannakse pimedas kohas.

Järgmisel päeval ma saadan oma magusa marineeritud kurgid keldris talvel viinamarjadega. Retseptid, nagu näete päris lihtsat, kuid väga maitsev.

Hiljuti tõi sõber mulle 2 suurt kurgpaketti. Ma pidin kiiresti minema, et saada retsept konserveeritud kurgid mett. Veelgi enam, retsept oli võimalikult kõige lihtsam, arvestades, et tema jalgade all pöörlen pidevalt kahesuunalise lapse pidevalt.

Juba aastaid, kaks, nagu ma ei tegele kaitse. Ma lõpetasin konserveerimise, kui sain teada, et ma olin rase. Ma ei tahtnud köögis uuesti üle surnud.

Sel aastal selgus, et kõik mu teadmised tuli mällu taastada. Mul on kingituseks suur hulk kurgid. See on kahju, kui selline hea, kasvatatud käepidemed ema mu sõber ilma ühe keemilise lisaaine, kaob.

See kurk retsept väga sarnane mu abikaasa. Nad saavad natuke magusat, krõbedat ja väga maitsev. Nüüd, tänan Jumalat, ei ole probleeme, et leida vanade tilli, mädarõika ja kirsi infolehtede turul. Miks mitte hellitada abikaasa ja beebi talvel omatehtud toorikutega?

Retsept ma kirjeldan ühe liitri purgi jaoks. Kui te kavatsete sulgeda kurgid teise mahu pankadesse, suurendada või vähendada proportsioonid vastavalt teie konteineri suurusele.

Koostisosad

bay lehed - 2 tk.

uKROP UMBRELLA (eelistatavalt vanem) - 1 tk.

sool - 1 spl.

sugar - 1 spl.

viner -1 artikkel.

Retsept

Kurgid, mida ma esimest korda pettunud suures konteineris mitu tundi. Ma teen seda tavaliselt 4 tundi, mitte vähem. Kurgid siis saada krõbedaks.

Siis ma pesti hästi ja kuivatati purgi ja kaanega. Ma võtsin purki keerates kaanega, kuid see ei ole üldse põhimõtteliselt.

Paneb Spice'i pankade põhjaosa (mädarõika, tilli, lahe lehed, kirsi lehed, musta pipra, küüslaugu). Küüslauk ma lõikasin 4-6 osal, sest hambad mul oli suur.

Siis loputati iga kurk jooksva vee all ja lõigata sabad. Väga vähe. Seda ei ole vaja teha. Lihtsalt mu kurgid ei olnud kõige ilusamad ja värskemad, nii et ma puhastasin neid.

Liigutas kurgid purk nii tihe nii palju kui võimalik üksteise, nii et see sai rohkem.

Valati ülemise suhkru ja soola.

Täidetakse keeva veega serva purgi ja kaetud kaanega.

Pärast seda, kui pank oli 5-7 minutit, vaatasin kastruni ja pani selle tulele. 50 grammi vett valati soolveega, sest keemisprotsessis osa soolvee aurustub ja järgmine kord ei pruugi olla piisav. Brill Brillile pöördus taas pankadesse valatud. Ja pärast 5-7 minutit, ta taas ühendas kastru keetmiseks.

Kurkide kolmanda täitmise ees lisasin pangale supilusikatäis viinapuu äädika.

Kolmas täitmine viimane. Ma vajusin purki ja pani selle jahtuda. Kui purk on õigesti suletud, ei ilmu soolveega. Kui midagi on valesti, peab kaas keerduma.

Siin on sellised ilusad kurgid nüüd hoiuruumis seisavad ja ootavad teie tunni jooksul.

Naudi oma einet!

Parimate artiklite saamiseks tellige Alimero leheküljed,

Tervitused, sõbrad!

Kuidas sa end tunned? Ma näen, et talvel on võidelda meeleolu. Ja see on õige! Erinevate soolase, marinaadide täielik kelder ja see soojeneb külma hooajal hing. Ja ka toidab kogu pere. Eriti kui midagi ei kasva aias.

Nagu te teate, täiendavad reservid asjaolu, et esimene valmitakse. Tavaliselt on see rohelised, redis ja kurgid. Me räägime viimastest rohelistest koorikutest selles märkuses retseptidega. Ja kõige sagedamini saavad nad talveks säilitada või marineerimisel säilitada. Samal ajal ühendatakse erinevaid vürtse, maitseaineid. Mistress teeb assortii teiste köögiviljadega.

Valikud Kaal, kuid krõbedaid kurgid ei ole alati saadud. Meetodi meetod ja viga võib muidugi saavutada täiusliku tulemuse. Aga see on parem teada saladusi ja nüansse tõestatud retseptide maitsvate maitsvate kurgide.

Enne jätkamist on mitmeid nõuandeid. Kui te neid jälgite, siis on lauale alati ületamatu suupiste. Siin, muide, nad:

Kurgid marineerimiseks on parem kasutada kuni 10 cm suurust;
põõsast kogutud köögiviljad päevas enne valmistamist, eriti koorikuid;
enne säilitamist leotatakse ruotishonid külma veega 3-6 tundi;
küüslauk lisatakse mõõduka koguse muidu kurgid osutuvad pehmeks;
eriti maitsva marinaadi selgub, kui lisate sõstra lehed ja kirsi.

Retsept krõbedad kurgid talvel pankades

Lihtne viis karpikate juurte mereliini, ma olen kindel, et teile meeldib see väga palju. Väike koostisosade komplekt - ja maitsva suupiste talve jaoks on valmis!

See nõuab steriliseerimist purgid keeva veega juba koos kangid. Aga ma teen ettepaneku uurida mu teist märkust, mis kirjeldab 5 lihtsat meetodit. Vali endale näiteks.

Me vajame:

Väikesed kurgid - paar kilogrammi;
Tilli kimp, mädarõika ja sõstar lehed;
Küüslauk - 2 hammast 1 purgi jaoks;
Must pipar - 6 herned;
Aromaatne pipar - 2 herned;
Bay leht - 2-3 leht.

Marinaad 1 liiter:

Sool suur - 2 spl. lusikad slaidiga;
Suhkur - 2 spl. lusikad ilma slaidita;
Äädikas 9%

Kokkamine:

1. Värsked juuksed loputada veega. Decault Flower, kui see on olemas. Ja liiga pikad sabad katkestavad.

Külmne vesi, mille krõgab, selgub tassi.

2. Valage need vesikonnas 4-6 tundi külma veega. See peab täielikult hõlmama köögivilju.

3. Kui roheline raputab, valmistage panka ja maitseained rohelistega. Tavaliselt saab turul suvel osta valmis vead köögiviljade säilitamiseks. Need koosnevad mädarõit, tilli. Need on peamised komponendid. Need on kinnitatud Laurelite, sõstavate või kirsside lehtedega.

Me võtame mädarõika retsepti, erinevad ja sõstrad. Roheline loputus basseini veega tolmu ja liiva puhastamiseks.

4. liitri pangad loputa käsna ja seebiga. See on soovitav isegi majandusliku, sest see desinfitseerib hästi.

5. Deklareerida iga tõrva kvartali kvartali Khrena, paar tilli oksi ja kaks sõstra lehed.

6. Garns, me puhastame koorikast ja iga liitri JAR-st hammastepaarile pandud.

7. Lisage ka 5-6 kaevandust lõhnavate paprika musta ja 2 hernest. Me lisame Laureli lehed. Valikuliselt saate veel panna paar tähte nelgi või sinepi seemneid.

8. Andke meie juured, raputades neid veest. Tihedalt virna köögiviljad purgid nii, et see muudab need seal üsna tihedalt teeskles. Täitke iga 3 supilusikatäit 9% söögiriistade äädikat.

9. Kaaned purgid keema puhta veega 5-7 minutit. Samal ajal paneme marinaadi keema. Selleks, kastrulis valada puhta veega 2-3 liitrit. Me lahustame soola ja suhkrut, kui vesi keeb.

10. Lahus valatakse iga konteineri kõige kaelale ja keerake steriliseeritud katte.

11. Paneme suure kastruga veega. Kui see keeleb, paigaldage, kui palju purki sobivad juurtega ja keema 7-8 minutit. Selle aja jooksul muutuvad kurgid vähe värvi ja marinaadi hakata keema heledamaks. See täiendav steriliseerimine tagab toote ohutuse.

Veenduge, et kasutate oma käte põletamise eest kaitsmiseks köögi kangerjaid!

12. Lõppenud mahutid panevad kaane täieliku jahutuseni. Siin pakkuda neile eraldatud nurga nii, et see ei põle mittetark.

Kui kõik jahtub, saate tühikuid jahedas ja pimedas kohas eemaldada.

Mega delikatess on valmis ühe kuu jooksul. Ja kui see ei talu külma ilmaga, siis on võimalik rõõmu proovida!

Sweet kurgid marineeritud pankades 1 liiter

Sageli otsivad võõrustajad mahutites marineeritud kurkide retsepte liitrites. Ja see on väga mugav. Arvutatakse koostisosade täpne kogus. Jah, ja optimaalsuse vaatenurgast on liitri JAR avamine ja vingumine palju lihtsam kui üks kord 3 liitri avamiseks.

Ja see juhtum leidis hea ja lihtsa võimaluse. Vaatame videot tõestatud retseptiga.

Meditsiiniseerivate köögiviljade meetod ilma steriliseerimiseta

Küpsetusprotsess ilma täiendava steriliseerimiseta säästab oluliselt aega ja tugevust. Seetõttu on see üks minu lemmikviise, kuidas valmistada maitsvaid suupisteid. Samal ajal ei ole tassi maitseomadused absoluutselt muutunud. Ja purgid ise keldris juba teisele suvele.

Me vajame:

Värsked kurgid - paar kilogrammi;
Umbrella Dill - 2-3 tk;
Küüslauk - 4-5 hambad;
Bay leht - 1 tk;
Väike khrena juur;
Khrena lehed - 10,15 cm.

Marinade kiirusega 1 liiter:

Sool - 2 h. Slaid ilma slaidita;
Suhkru - 2 h. Slaidiga lusikad;
Tabel viinapuu 9% - 2 baari;
Vesi - umbes 500-600 ml.

Kokkamine:

1. Kurgid läbivad ja jätavad tugevad, elastsed puuviljad kuni 8-9 cm. Nad on põhjalikult kraana all ja seejärel vahetage avar võimsus. Täitke külm, peaaegu jäine vesi 5 tundi.

2. Kuskil pärast 4 tundi minu pangad. Keeva vee kasutamiseks ei ole vaja steriliseerida ega lihtsalt kasutada. Peaasi on kaela kontrollimine nii, et ei ole kiipe. See mõjutab oluliselt meie kangide jätkumist.

3. Igas kohtunikul paneme mitu tilli vihmavarju, Laureli lehed ja paar küüslauguhamba väget. Khreni juurega eemaldage seelik. Selle ja lehed Khrena Ruby väikeste kuubikute. Me saadame igasse konteinerile mitu kuubikuid.

4. Kurk on pankade poolt tihedalt salvestatud. Samal ajal on suured köögiviljad paremad ja ületavad need väiksemate juurtega.

Valikuliselt saate iga rohelise kooriku kahe küljega lõigata.

5. Ülaltoodust asetame ikka veel tilli vihmavarju ja viitama pipar herned.

6. Eraldi, see viiakse keema puhta vee kiirusega 500 ml liitri purgi kohta. Valage igasse mahutisse sirge keeva veega ja kate katetega. Me lahkume 30-40 minutit.

7. Pärast aja möödumist eemaldame vesi pannile tagasi ja taas keema.

8. Me magama 2 teelusikatäit soola ja suhkru ja 2 supilusikatäit äädika. Täitke keeva veega ja sõitke kaanega tihendusmasinaga.

9. Paneme purgid kaanele ja katta sooja tekk, et täiendada jahutamist.

10. Täielikult jahutatud pangad eemaldavad kuivale jahedale ja pimedale kohale. See võib olla korteris hoidmisruum või keldris.

Sellised kurgid kasutavad salateid või eraldi suupisteid. Bon Appetit!

Talvel tomatitega

Kas on keegi, kes ei armasta tomateid? Ma lihtsalt jumaldan neid. Ja muidugi ma ei suutnud bypass suurepärase retsepti. Talvel Kussan on uskumatult maitsev. Jah, ja roheliste lillede kombinatsioon punase rõõmuga iga silmaga.

Me peame liitri JARile:

Värsked kurgid;
Värsked väikesed tomatikoore sordid või Baku;
Umbrella Dill - 2-3 tk;
Küüslaugu - 3 hambad;
Must herne pipar - 5-7 tükki;
Bay leht - 1 tk;
Estragon (Tarkhun)
Chreem lehed, sõstar ja kirss.

Marinade kiirusega 1 liiter:

Sool - 1 spl. lusikaga slaidi;
Suhkru - 2 pt lusikad ilma slaidita;
Tabeli äädika 9% - 2 pt lusikad.

Kokkamine:

1. Kõigepealt valmistage ette kõik koostisosad. Köögiviljad ja rohelised loputatakse kraana all. Ja küüslaugu hambad puhastavad koor.

2. Steriliseerida mahuti ja katte kuidagi mugav teile. Seda saab teha keetmisega, kasutades mikrolaineahju või ahju. Esimeses retseptis andsin lingi minu artiklile, kuidas seda teha.

3. Tarragoni allosas, lahe lehed, küüslauk ja pipart. Kutsetes lõikasime sabad mõlemalt poolt ja vertikaalselt asetatud väga tihedalt igasse sudini.

4. Ülaosa, et panna tomatid, iga puuviljade pre-pumbad on hambaorkiga top. See päästab meie tomatite pragunenud nahast.

5. peal kõik, tilli, lehed mädarõika, kirsid ja sõstrad.

6. Keeda keetmine keeva veega ja levitada seda pankadele, nii et see isegi helendas eespool. Selleks pange pakend kohe rauasalvele.

Vihje: puljongi tühjendamiseks kasutage spetsiaalset katte aukudega. See on mugav ja ei võimalda koostisosadel konteinerist välja libistada.

7. Ülaltoodud kate steriliseeritud katetest vasakult vahele 30-35 minutit.

8. Viska ähmane vesi tagasi pannisse ja valmistuge sellest tulekahju marinaadil liitri kiirusega 1 supilusikatäis soola ja 2 supilusikatäit suhkrupõllu.

9. Siiski lusikas, lahustades Sahha ja soola. Keeda sõna otseses mõttes paar minutit ja levitas purgid. 2 supilusikatäit äädikat, me ühendame ja tihedalt sulgeda kaaned.

10. Me panime katte alla sooja ruudu või tekk. Päeva jooksul kõik see äri ja lahe ja saate eemaldada assortii keldris süüa talvel ja mäleta suvel.

Naudi oma einet!

Kõige maitsvam retsept krõbedate kurkide jaoks

Ma avaldan saladus, et kõige maitsvamaid kurgid on alati saadud Cornishoni köögiviljadest. Nad on alati väike suurus 4-8 cm. Hästi arreteeritud marinaadis. Ja selline väiksus on mugav süüa eraldi suupistena.

Seetõttu ei suutnud tõestatud retsept NSV Liidu aegade jaoks oma tähelepanu pöörata. Tol ajal oli see kuushan pankades Ungari juurestikud. Ja see on veel üks omadus nimi.

Et mitte valada vett pikk, ütlen, et roheline koorik on tõesti väga maitsev! Neid saab teha liiga soolatud või vastupidi, Piquannt, kuid rääkida sellest retseptis.

Me vajame jaril 750 ml:

Värsked juured;
Dill - 1 oksi või vihmavari;
Küüslauk - 2 hammast;
Pepper mustad herned - 5 tk;
Sinep Beans - 1/3 h. Spoolid;
Lehed või juure Khrena;
Sool - 1 h. Lusikas;
Suhkru - 2 h. Lusikad;
Äädikas 9% - 50 gr.

Kokkamine:

1. Kõigepealt valmistage ette kõik koostisosad. Köögiviljad ja rohelised loputatakse kraana all. Ja küüslaugu hambad puhastavad koor. Nii et need on kergesti puhastatavad, asetage need kuuma veega 15 minutit. Siis nahakoori nagu õli.

Kurk selle retsepti ei pea kelmuse. Noored pundunud juured ja nii tugevad ja sukkpüksid, nii et nad ei pea olema veega täidetud.

2. Mahutid, et kangid loputada põhjalikult käsnaga. Viska need järsku keeva veega.

3. Igal järjestuses katame purkide põhja kriip või juurega lehed. Paneme tilli, küüslaugu ja magama pipar ja sinepi terad.

4. Paneme puhta veega keema, mis toimib marinaadina. Vee kogus umbes 400 ml 750 grammi konteineri kohta.

5. Lisame põhja, suhkur ja laua äädika.

Ärge unustage steriliseerida keetmise vee katet eraldi tulekindla ämbris või kastrulis!

6. Kurkidest katkestasid perse ja panid pankade tihedusele. Täitke järsud keeva veega ja kaanega kattega.

7. Käterätik pannakse lahtiselt pannil.

8. Ja me paneme meie purgid seal. Valage need veega kõige maimestele. Me pöörake tulekahju ja keeta mitte rohkem kui 5 minutit.

9. Kasutage mahutit õrnalt toorikute tangide abil. Tavaliselt on selline köögiseade iga hostess alates NSV Liidu ajast.

Nad ei lase oma käed maha, sest toorikud on väga kuumad. Kas kasutage silikooniköögi kangerjaid.

Jahutamisel saate keldris eemaldada.

Konserveeritud kurgid Poola

See meetod marineeriva kurkide jaoks on huvitav, sest neid saab süüa korraga 2 tundi pärast toiduvalmistamist. Snack saadakse nõrgalt soola ja väga maitsev. Aga me valmistame ette talveks ja seetõttu me spin purgid. Siis nautida suupisteid koos keedetud kartulite ja heeringaga.

Me vajame:

Kurgid - 4 kg;
Küüslauk purustatud - 2 spl. lusikad;
Taimeõli - 1 tass;
Sool - 2 spl. lusikad;
Vesi - 2 klaasi;
Suhkur - 2 spl. lusikad;
Äädikas 9% on 1 tass.

Kokkamine:

1. Kurkide loputatakse jooksva veega ja lõigatakse iga 4 osaks. Jätame need õpilaste vees 3 tundi.

2. Me teeme tankimise veest, soolast, suhkrust ja äädikat. Segage lõpetamise lõpetamiseni.

3. Lisame talle riivitud värsket küüslaugu ja taimeõli. Taas.

4. Kurkide ühendamine veega ja tankida meie soolveega. Me lahkume Marineeri kõrvale 2 tundi.

Põhjusel võib suupisteid juba puudutada.

Aga me jätkame varude tegemist ja selle valmistamiseks puhtaid pangad ja kaaned.

5. Oleme tamping kurgid konteiner ja valatud soolveega. Me saadame steriliseerida tulekahju all kaanega suure kastrulis nagu eelmises retseptis. Aga mitte 5 minutit, kuid kõigi 20 jaoks.

6. Pärast purgi ja lahedate saamist. Eemaldage jahedas kohas, et nautida maitsev salat külmas!

Meeldiv talv ja maitsvad õhtuti!

Lihtne retsept marineeritud kurgide valimiseks sidruniga

Valmistage Yummy sidruni ja sibulaga. Kurgid Meil \u200b\u200bon kerge hapu all väga karm. Selline salat meeldib kõigile ilma eranditult minu perekonnas. Nad ütlevad, et: "Te saate keelt alla neelata, kui maitsev see selgub!"

Me vajame jaril 1000 ml:

Värsked väikesed kurgid;
Sibul - 1 ring;
Lemon - 1 ring;
Pipar mustad herned - 5-6 herned;
Aromaatne pipar - 2-3 hernes;
Sidrunhape - 0,5 h. Lusikad;
Laurel lehed - 2 tükki;
Nelk - 2-3 tärni;
Sool - 2,5 h. Spoolid;
Suhkur - 150 gr.

Kokkamine:

1. toota kõik koostisosad. Purgid ja katted steriliseerida mis tahes mugaval viisil. Ma kirjeldasin neid esimeses retseptis.

2. Kurgid võtavad väikese suurusega nii, et need oleksid tugevad. Nad loputatakse ja katkestasid mõlema poole nõuanded.

3. Sibulad puhtatena lõigatud rõngastest 1 cm laiuses. Sidrun lõigatud vooru viiludeks.

4. Süvendite allosas pannakse Laureli lehed, nelkide tähed, 2-3 küüslauguhambad, mõned mustad ja lõhnava paprika herned ja sibula rõnga.

5. Me oleme tihedalt tihedalt kurgid ja panevad sidruni viilu küljele. Nii et me teeme iga konteineriga.

6. Keeda puhta veega ja karjuvad kõik järsult keeva veega kõige valatud kaelaga.

7. Lubage mul lahkuda viisteist minutit ja seejärel tühjendage vesi pannile ja pannakse tulekahju. Ma magama suhkrut ja soola 1 liitri kiirusega. Keeda, lisage sidrunhape. Küpseta lühikeseks, 1-2 minutit.

8. Saadud soolalahendus pankadel ja tihedalt kruvi kaaned. Nad muudavad need üle ja ümbritsevad tekk kogujahutuseni.

9. Jahutatud kurgid salvestatud jahedas ja kuivas kohas.

Soovin teile edukaid kangid ja kõige maitsvaid kurgid talvel! Kui retseptid on meeldinud, jagage koos sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes ja jätke oma kommentaarid.

Tagasiside on alati parem kui vaikus. Varsti näeme!

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Prindi artikkel