Roheliste ubade retsept munaga. Rohelised oad munaga
Rohelised oad on toode, mis on saadaval peaaegu kõigis supermarketites. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, mistõttu saab seda valmistada väga erinevatel viisidel: aurutada, küpsetada ja praadida. Rohelised oad munaga pannil on maitsev ja tervislik roog, mis valmib üsna kiiresti ja mida serveerida hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks. See retsept on maitsev munapuder koos köögiviljadega. Kahjuks pole rohelised oad meie perenaiste seas eriti populaarsed, kuid asjata.
Lisaks võite maitsepaleti täiustamiseks lisada muid köögivilju, näiteks tomateid, suvikõrvitsat, paprikat ja seeni. Kuid isegi ilma nende komponentideta osutub roog väga maitsev ja üsna täitev. Ja kui soovid valmistada midagi toekamat, võid lisada vorsti, keedetud liha või peekonit. Sel juhul võib ube koos munaga serveerida eraldi roana.
Maitseteave Taimsed pearoad / Munatoidud
Koostisained
- kanamunad - 3 tk;
- rohelised oad - 170 g;
- sibul - 1 tk;
- rafineeritud õli - 35 ml;
- sool, värskelt jahvatatud pipar - oma maitse järgi.
Kuidas küpsetada praetud rohelisi ube pannil munaga
Roa valmistamiseks on eelistatav kasutada värskeid rohelisi ube, talvel sobivad külmutatud köögiviljad. Ükskõik, millist toodet te kasutate, tuleb kaunad kergelt läbi keeta. Selles retseptis kasutatakse külmutatud ube, need on juba lõigatud väikesteks kuubikuteks. Keeda vesi, soola veidi ja langeta kaunad. Kuumuta keemiseni ja keeda 5-8 minutit.
Pärast määratud aja möödumist tühjendage vedelik, asetage kaunad sõelale ja loputage küpsetusprotsessi peatamiseks külma veega, mis aitab säilitada köögivilja rikkalikku rohelist värvi. Laske liigsel vedelikul nõrguda.
Koorige sibul. Loputage ja kuivatage kergelt salvrätikuga. Lõika õhukesteks poolrõngasteks. Kuumutage praepannil taimeõli. Lisa hakitud sibul ja prae tasasel tulel pehmeks.
Lisa keedetud kaunad, sega kõik korralikult läbi. Hauta tulel umbes 5-6 minutit.
Nüüd peate kanamunad ette valmistama, purustama need sügavasse kaussi. Ärge unustage neid enne kasutamist põhjalikult loputada ja salvrätikuga kuivatada. Klopi munad kahvliga ühtlaseks vahuks. Ei ole vaja liiga palju segada.
Lisa praetud sibulatele lahtiklopitud munad. Maitsesta soola, seejärel maitse järgi värskelt jahvatatud pipraga. Küpseta roogi keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, et oad ja muna oleksid igast küljest praetud. Umbes 5-8 minuti pärast on roog täielikult valmis ja selle saab pannilt eemaldada.
Praetud rohelised oad munaga näevad väga isuäratavad välja.
Tõsta taldrikutele ja serveeri värske kuldse röstsaia, hapukoore, ürtide ja loomulikult tassi kuuma teega. Naudi oma einet!
Toiduvalmistamise näpunäiteid
- Kanamunade asemel võite selle roa jaoks võtta 6-7 tükki.
- Toiduvalmistamise viimasel etapil lisage hakitud värsket tilli või rohelist sibulat, see osutub palju maitsvamaks ja aromaatsemaks.
- Tasub arvestada, et rohelisi ube on erinevaid sorte, seega võib kuumtöötlemise kestus varieeruda.
- Roa võib serveerida erinevate kastmetega, näiteks tomati või ploomiga.
- Ubadele ei tohiks lisada palju vürtse, et roa maitset mitte rikkuda.
Koostisained
Köök: Armeenia. Küpsetusaeg: 20 min. Portsjonite arv: 2
Käisin täna köögiviljaturul salati jaoks kurke, tomateid, paprikat, ürte jne ostmas. Ühel letil lebasid värsked ja valitud rohelised oad, ma ei pidanud vastu ja ostsin need ära. Müüjaks oli eakas armeenlane. Ma tean, et armeenlased armastavad ja oskavad seda tüüpi ube maitsvalt küpsetada, seega küsisin, kuidas nad tema peres süüa teevad ja ta rääkis mulle rõõmsalt ühe retsepti.
Koju jõudes otsustasin uue retseptiga tutvuda.
Oh-kui-lihtne viis roheliste ubade valmistamiseks. =)
Peseme rohelised oad jooksva vee all, murrame otsad ära ja murrame (lõikame) kaunad pooleks.
Koori sibulad ja porgandid. Jahvata porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks. Valmistame päevalilleõli abil klassikalise sibula ja porgandi prae.
Lisa praetud köögiviljadele valmis oad ja vala pool klaasi vett (kasuta joogivett). Lisa paar näpuotsatäis meresoola ja sega läbi.
Hauta kaane all madalal kuumusel, kuni oad on täielikult küpsed (15 minutit). Seejärel murra paar muna ja sega köögiviljadega. Sulgege kaas, lülitage kuumus välja ja jätke 7 minutiks.
Asetage valmis roog ettevaatlikult taldrikule, puistake peale koriandrit ja tilli.
See on maitsev ka basiiliku ja tilliga.
Head aega ja peatse kohtumiseni!
Video Rohelised oad munaga
Suurepärane videoretsept, mis aitab teil paremini mõista selle maitsva, rahuldava ja tervisliku roa valmistamise protsessi.
Uus video laaditakse peagi üles. Aitäh ootamast!
Täname tähelepanu eest ja head isu!
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud
Rohelised oad munaga, mille retsepti koos fotoga pakume, on ideaalne hommikusöök paljudele. Hommikusöögile vahelduse lisamine on palju lihtsam, kui tundub. Lisa köögivilju tavalisele munapuderile või omletile ja saad täiesti uue, maitsva ja rahuldava roa. Köögiviljatäidisena võid kasutada kõike, mis sulle meeldib: tomateid, sibulaid, suvikõrvitsat, lillkapsast, baklažaani, paprikat ja isegi kartulit. Kuid arvestades, et hommikul pole palju aega, on parem valida köögiviljad, mis valmivad kiiresti. Või kasuta külmutatud köögivilju, mis on enne külmutamist blanšeeritud. Näiteks rohelised oad. Värskeid kauna keedetakse umbes viis minutit ja külmutatud ubade täielikuks valmimiseks kulub kaks minutit.
Et rohelised oad koos munaga maitsvamaks muuta, praadige esmalt õlis sibul ja lisage koos ubadega tomatid. Omletisegule võid lisada maitse andmiseks oma lemmikvürtse ja värvi saamiseks paar näpuotsaga kurkumit. Muide, see roog meenutab väga.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- piim - kolmandik klaasist;
- külmutatud rohelised oad - 200 g;
- tomatid - 1 suur;
- sibul - 1 väike sibul;
- taimeõli - 2-3 spl. l;
- roheline sibul - paar sulgi;
- sool - maitse järgi;
- paprika, kurkum, must pipar - igaüks 2-3 näputäis;
- värsked köögiviljad, ürdid - serveerimiseks.
Retsept koos fotodega samm-sammult:
Valage külmutatud oad keevasse vette ja keetke kaks minutit väga madalal kuumusel. Nõruta vesi, aseta oad kurn ja jäta mõneks minutiks seisma. Kui valmistate seda rooga värsketest rohelistest ubadest, tuleb kaunad lõigata 3–4 cm tükkideks, lõigates ära ninad ja sabad, ning panna soolaga maitsestatud keevasse vette. Keeda viis minutit, kuni see on pehme.
Lõika tomatid kuubikuteks, haki peeneks väike sibul (poolrõngasteks või kuubikuteks).
Sega munad piimaga. Lisa soola. Lisa oma maitse järgi vürtse või maitsesta musta pipra, paprika ja kurkumiga nagu retseptis. Vahusta ühtlaseks ja kergelt vahuks.
Kuumuta õli, prae või prae sibulad kergelt läbi. Lisa rohelised oad, tõsta veidi kuumust ja jätka juurviljade praadimist umbes kolm minutit, leotades ube õlis.
Aseta tomatid pannile ning sega ubade ja sibulaga. Prae kuni tomatid pehmenevad.
Kalla omlettisegu köögiviljadega pannile. Puista kohe peale peeneks hakitud roheline sibul. Siis on kaks toiduvalmistamise võimalust. Esimene on nagu retseptis. Oad ja munad keedetakse madalal kuumusel kaane all ilma koostisosi segamata. Umbes kolme kuni nelja minuti pärast muutub pealmine osa kõvaks ja valmis roogi saab serveerida. Teine võimalus on teha munaputru köögiviljadega. Niipea, kui omleti segu praepannile valatakse, tuleb see köögiviljadega segada ja segades viia paksu konsistentsini.
Oad ja juurviljad serveeritakse lauas samas kausis või portsjonitadrikutel. Võite lisada värskeid köögivilju, ürte, röstsaia või või juustuga. Head isu! 
Siin on, kuidas valmistuda
Oad on väga toitev toit. See eristub oma paljude sortide hulgast See on õrnema struktuuriga, küpseb kiiresti ja on maitsele meeldiv. Kõige tavalisem valmistamisviis on munaga. Vaatamata oma lihtsusele on selle roa variatsioone siiski suur hulk. Need sõltuvad kasutatud koostisosadest.
Võtame lihtsaima viisi ubade valmistamiseks munaga. Selleks pole üldse vaja rohelisi ube eelnevalt keeta. Sellel on õrn maitse ja seetõttu tuleb seda vaid veidi keeva veega üle valada. Noorte kaunade jaoks sellest piisab. Aga kui ikka tahad keeta, siis küpsetusaeg ei tohiks olla üle 5-7 minuti. Järgmisena asetage see kurn, laske liigsel vedelikul nõrguda. Pane oad võiga pannile ja prae kergelt läbi. Seejärel klopi lahti munad ja vala need meie tassi. Sool ja pipar on teie äranägemisel. Võite kasutada ka mis tahes maitseaineid. Kata pann kaanega ja oota, kuni rohelised oad ja muna on valmis.
Saate retsepti veidi keerulisemaks muuta. Selleks lõika värsked tomatid ja sibul kuubikuteks. Prae need pannil läbi. Järgmisena lisage neile rohelised oad. Mugavuse huvides saate selle väikesteks tükkideks lõigata. Hautame kõik koostisosad, lisame soola ja puistame maitseainetega. Peale seda aja sisse munad ja sega. Puista peale ürte. Rohelised oad muna ja köögiviljadega on valmis.
Oaroa saad valmistada ahjus. Selleks peate selle pesema ja tükkideks lõikama. Seejärel keeda 5-7 minutit soolalisandiga vees. Sel ajal prae pannil hakitud sibul väikesteks kuubikuteks. Praadimiseks kasutame oliiviõli. Pärast seda lisage sellele tükeldatud paprika ja keedetud oad. Seejärel vala pannile peeneks hakitud tomatid ja hakitud ürdid. Sega kõik läbi, lisa maitse järgi vürtse ja soola. Seejärel pane köögiviljad vormi ja täida hapupiimaga segatud munadega. Aseta kõik ahju ja küpseta, kuni peale tekib ilus kuldne koorik.
Saate valmistada kerge salati, mis sisaldab muna. Selleks keetke 200 grammi rohelisi ube soolaga maitsestatud vees. Küpsetusaeg on minimaalne (5 minutit), et mitte üle küpseda ja kasulikud omadused säiliksid. Munad keedame ka kõvaks. Lõika oad väikesteks tükkideks ja munad kuubikuteks salatikaussi. Lisage neile kuubikuteks lõigatud paprika. Seejärel soola ja pipart salat. Pärast seda täitke see majoneesiga ja segage. See on kiire ja väga tervislik salat.
Neile, kes armastavad originaalseid roogasid, pakume ebatavalist retsepti. Selleks keetke oad kergelt soolaga maitsestatud vees ja visake kurn. Eraldage valged munakollastest eraldi kaussidesse. Klopi munakollased lahti ja lisa sool, ürdid, maitseained, veidi jahu ja vahustatud valge. Seejärel seome mitu oakauna kokku. Selleks võite neid kasutada või lihtsalt hambaorkidega ära lõigata. Järgmisena kasta iga hunnik ettevalmistatud segusse ja prae pannil mõne supilusikatäie taimeõliga. Serveeri hakitud köögiviljade või lihaga.
Roheliste ubade valmistamisel võite kasutada mis tahes koostisosi. Väga hästi sobivad sinna juurde lihatooted ja juurviljad. Võid praadida blanšeeritud oad, seejärel lisada suitsukana rinnatükki, mis tahes köögivilju ja valada üle munadega. Mõni minut enne selle täielikku valmimist peate roogi puistama riivjuustuga ja katma kaanega, et see sulaks. Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Rohelised oad munaga on suurepärane hommikusöögiroog.
Kaunviljad on kuulsad mitte ainult oma hämmastava maitse, vaid ka uskumatu kasu poolest kehale. Neid võib süüa mis tahes kujul, lisades roogadele muid koostisosi. Roheliste ubade ja munade kulinaarne duett on väga edukas. See roog sisaldab kõike, mida keha vajab – taimset ja loomset valku, kiudaineid ja vitamiine.
Rohelised oad munaga, retseptid
Roheliste ubade salat munaga
Koostis: - 500 g värskeid rohelisi ube; - 2 kanamuna; - 50 g võid; - 150 g majoneesi; - sool.
Pange munad kastrulisse või kastrulisse, katke need veega, asetage keskmisele kuumusele ja keetke pärast keetmist 8-9 minutit.
Et munad keetmise ajal lõhki ei läheks, lisa vette teelusikatäis lauaäädikat. Jahuta neid mõni minut külmas vees, siis on koort kergem eraldada.
Asetage kõrvalolevale põletile teine kuumakindel anum, täitke see kõrguse keskpaigani veega ja keetke vedelik maksimaalsel temperatuuril. Pese oad hästi, lõika ära varred ja kõvad pistikud. Lõika kaunad kuni 5 cm pikkusteks piklikeks tükkideks, viska pärast mullitava vee soolamist pannile. Keeda oaköögivilju 10 minutit.
Laske munadel jahtuda, koorige, kuivatage paberrätikuga ja hakige spetsiaalse või tavalise noaga peeneks või püreestage lihtsalt kahvliga. Aseta keedetud oad kurn ja loksuta mitu korda, et kogu liigne vedelik eemaldada.
Sulata pannil või ja prae selles pehmeid kaunasid 5 minutit keskmisel kuumusel kergelt kuldpruuniks. Sega valmis roa koostisosad ühte kaussi, maitsesta majoneesiga, sega salat ettevaatlikult läbi ja vajadusel lisa soola.
Gruusia retsept roheliste ubade jaoks munaga: roheline lobio
Koostis: - 400 g värskeid rohelisi ube; - 1 kana muna; - 1 sibul; - 2 tomatit; - 1 küüslauguküünt; - 80 g koriandrit; - näputäis jahvatatud musta pipart; - väike näputäis punast pipart; - sool; - taimeõli.