Köögiviljaretseptid 2-aastastele lastele. Köögiviljad: lastele mõeldud köögiviljaretseptid on maitsvad ja tervislikud

12473 0

Porgandipüree

Tükelda pestud ja kooritud porgand, vala peale väike kogus keeva vett, lisa suhkur ja hauta kaane all tasasel tulel 30-40 minutit, vajadusel sega ja lisa keeva vett.

Kui porgandid muutuvad pehmeks, hõõru need läbi sõela, vala peale kuum piim, lisa sool ja keeda veel 2-3 minutit.

Serveerimisel maitsesta või või taimeõliga.

Porgand - 120 g, piim - 30 ml, suhkur - 5 g, või - 5 g.

Segatud köögiviljapüree

Hauta porgandid, kapsas ja rutabaga väheses vees kaane all poolküpseks, seejärel lisa tükeldatud kartul ja hauta kõik koos veel 30 minutit. 10 minutit enne hautamise lõppu lisa rohelised herned. Riivi hautatud köögiviljad kuumalt, lisa sool, vala juurde kuum piim, sega läbi ja keeda. Peale pliidilt võtmist klopi püree kohevaks ja maitsesta võiga.

Kartul - 70 g, porgand - 40 g, kapsas - 30 g, rutabaga - 20 g, rohelised herned - 20 g, piim - 10 ml, või - 5 g.

Peedipüree

Koori keedetud peet, aja läbi hakklihamasina, lisa taimeõli, veidi sidrunimahla, soola ja kuumuta kaane all. Püreed serveerides vala peale hapukoor ja puista peale hakitud ürte.

Peet - 100 g, hapukoor - 10 g, taimeõli - 3 g, rohelised - 2 g.

Peedipüree õuntega

Keeda peedid, koori, aja läbi hakklihamasina, lisa peeneks riivitud õun ja suhkur, sega, maitsesta võiga ja hauta tasasel tulel 8-10 minutit. Serveerimisel vala püreele peale hapukoor.

Peet - 80 g, õunad - 60 g, hapukoor - 10 g, suhkur - 8 g, või - 5 g.

Kõrvitsapüree

Lõika nahalt ja seemnetelt kooritud kõrvits tükkideks ja hauta võis ilma vett lisamata pehmeks. Seejärel hõõru kuumalt läbi sõela, lisa piimakaste, lase keema. Enne serveerimist lisa või.

Kõrvits - 150 g, piimakaste - 50 g, või - 5 g.

Kõrvitsapüree kuivatatud aprikoosidega

Hauta hapukoores kooritud ja tükeldatud kõrvitsat. Keeda kuivatatud aprikoosid väheses vees, maitsesta suhkru ja jahuga, jahvatatud võiga, kombineeri kõrvitsaga. Aja püree keema, sega ühtlaseks.

Kõrvits - 150 g, hapukoor - 40 g, kuivatatud aprikoosid - 40 g, suhkur - 15 g, jahu - 5 g, või - 5 g.

Kõrvitsapüree õuntega

Lõika kooritud kõrvits viiludeks ja küpseta suletud anumas väikese koguse veega pehmeks. Seejärel lisage kooritud, viilutatud õunad ja jätkake sageli segades küpsetamist, kuni need on pehmed. Hõõru keedetud kõrvits ja õunad läbi sõela, lisa suhkur, või ja kuumuta keemiseni.

Kõrvits - 100 g, õunad - 50 g, vesi - 30 ml, suhkur - 8 g, või - 5 g.

Köögiviljahautis

Lõika porgand ja kaalikas kuubikuteks, vala peale kuum piim ja hauta poolküpseks, seejärel lisa viilutatud kartul, peeneks hakitud valge või lillkapsas, või ja jätka haudumist 20-25 minutit. 10 minutit enne valmimist lisa hautisele rohelised herned ja hapukoor.

Kartul - 100 g, kapsas - 50 g, porgand - 50 g, naeris - 20 g, rohelised herned - 20 g, või - 5 g, hapukoor - 15 g.

Köögiviljahautis puuviljadega

Hauta kuubikuteks lõigatud porgand ja rutabaga koos võiga väikeses koguses vees, lisa kuubikuteks lõigatud kooritud suvikõrvits, rosinad ja kivideta ploomid, vala peale hapukoorekaste ja hauta 20 minutit. Seejärel lisa kooritud õunaviilud, suhkur ja hauta veel 5 minutit.

Porgand - 40 g, suvikõrvits - 40 g, rutabaga - 40 g, õunad - 40 g, ploomid - 20 g, rosinad - 5 g, või - 10 g, hapukoorekaste - 75 g, suhkur - 5 g.

Kartulirull porgandi ja kodujuustuga

Keedetud kuumad kartulid läbi hakklihamasina, lisada jahu, muna, segada, asetada ühtlase kihina veega niisutatud salvrätikule, keskele panna porgandipüree, mis on segatud riivitud kodujuustu, toormuna ja suhkruga. Ühendage salvrätiku servad, asetage rullõmbluspool allapoole pannile, pintseldage hapukoorega segatud munaga ja küpsetage ahjus. Serveeri võiga.

Kartul - 150 g, porgand - 30 g, kodujuust - 15 g, jahu - 5 g, munad - 1/3 tk., suhkur - 2 g, hapukoor - 5 g, või - 7 g.

Kartulirull munaga

Keedetud ja kooritud kartulid ajage läbi hakklihamasina, lisage sellele jahu ja segage. Hakkliha jaoks kombineeri peeneks hakitud kõvaks keedetud munad võis praetud sibulaga.

Aseta jahuga ülepuistatud lõikelauale 1-1,5 cm paksune kiht kartuleid, pane sellele kiht hakkliha, keera rulli ja tõsta võiga määritud praepannile. Puista rulli peale sulavõi ja pintselda hapukoorega.

Kartul - 150 g, jahu - 10 g, munad - 1/2 tk., sibul - 10 g, või - 8 g, hapukoor - 5 g.

Aurutatud porgandisuflee

Hauta kooritud ja tükkideks lõigatud porgandid võiga väikeses koguses piimas, seejärel lase kaks korda läbi hakklihamasina, lisa ülejäänud piim, manna, suhkur, munakollane, sega läbi, lisa vahustatud valge. Tõsta porgandisegu võiga määritud pannile, silu ühtlaseks ja küpseta veevannil pehmeks. Serveeri võiga.

Porgand - 150 g, piim - 50 ml, manna - 10 g, munad - 1/2 tk., või - 5 g, suhkur - 10 g.

Porgandi-õunasuflee

Hauta tükeldatud porgandid võis väheses vees, hõõru läbi sõela, lisa manna ja suhkur ning keeda pidevalt segades 10 minutit. Seejärel lisa riivitud kooritud õun, muna, sega läbi, aseta võiga määritud pannile ja küpseta ahjus.

Porgand - 100 g, manna - 8 g, või - 5 g, suhkur - 8 g, õunad - 50 g, munad - 1/2 tk.

Märkus vanematele

1. Närtsinud ja kuivanud juurviljade puhastamiseks leotatakse need esmalt külmas vees paisuma.

2. Kui kapsast leitakse röövikuid või muid põllumajanduskahjureid, tuleks kapsapea kasta külma soolaga maitsestatud vette (50 g soola 1 liitri vee kohta), röövikud ujuvad üles. Pärast seda tuleb kapsast hästi pesta.

3. Et valge kapsas kaotaks oma kibeda maitse, tuleb see enne kasutamist 2-3 minutiks keevasse vette kasta.

4. Punane kapsas muutub pehmemaks, kui enne kasutamist keeva veega üle valada.

5. Sibulate kibedust saab kõrvaldada, kui asetada need mõneks minutiks külma vette või piserdada tükeldatud sibulat äädikaga ning mõne minuti pärast vedelik ära juua.

6. Tagamaks, et sibul omandaks praadimisel kuldse värvuse ja ei kõrbeks, tuleb see nisujahus paneerida.

7. Pestud rohelist sibulat tuleks kohe toiduks kasutada, sest märg sibul rikneb ladustamisel kiiresti.

8. Salatite küüslauk ja sibul tuleks tükeldada vahetult enne serveerimist, sest nende bakteritsiidsed ained aurustuvad kiiresti.

9. Noorte kartulite kiiremaks ja lihtsamaks koorimiseks tuleks need esmalt keevasse vette kasta ja seejärel külma veega üle loputada.

10. Värskelt tomatilt koore eemaldamiseks tuleb see panna mõneks sekundiks keevasse vette ja seejärel külma vette.

11. Lõika värskeid tomateid ainult terava noaga, vastasel juhul muutuvad viilud kortsuliseks ja mahl imbub neist välja.

12. Toorest juurviljadest valmistatud salateid on parem soolata vahetult enne serveerimist, muidu eraldub köögiviljadest palju mahla.

14. Et peet ei värviks ülejäänud vinegretis olevaid köögivilju, tuleb neid eraldi maitsestada taimeõliga ja seejärel kombineerida ülejäänud köögiviljadega.

15. Et jahune kartul koorega vähem keeks, lisa vette kurgi- või kapsakurk või veidi äädikat.

16. Praetud kartul maitseb paremini, kui sa ei soola neid kohe, vaid alles pärast pooleldi küpsemist.

17. Enne kartulite ahjus küpsetamist tuleks need kahvliga torgata, siis ei lähe kartul lõhki.

18. Hakklihakapsast ei tohi enne praadimist soolata, muidu on hakkliha märg; Soola alles pärast seda, kui see on jahtunud.

19. Lillkapsas muutub maitsvamaks, kui lisate selle keetmisvette veidi piima (1/2 tassi 2 liitri vee kohta).

20. Mõnede köögiviljade (rohelised herned, rohelised oad) rohelise värvuse säilitamiseks tuleb neid keeta suures koguses vees tugeval keemisel ilma kaaneta. Sel juhul lähevad köögiviljade happed, mis hävitavad klorofülli keetmise ajal, vette ja aurustuvad osaliselt.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevski

Jakikartulid.
Alates 1 aastast.
Vaja läheb 2 kartulit, 1 tl võid, soola noa otsa.
Pese kartulid hästi. Aseta emailpannile, lisa kuum vesi, sulge kaas ja keeda tasasel tulel, kuni kartul on pehme. Eemaldage kartulid, koorige ja püreestage kahvliga ühtlaseks massiks. Lisa või ja serveeri.

Hautatud kartulid.
Alates 2 eluaastast.
Vaja läheb: 2-3 kartulit, 3 spl võid, soola noa otsas.
Loputage kartulid põhjalikult, koorige ja peske uuesti. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil või, lisa kartulid ja pane pann ahju. Küpseta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kartul on pehme. Enne serveerimist lisa soola.

Aurutatud kartul.
Alates 1 aastast.
Vaja läheb 2-3 kartulit, 1 tl võid, ürte (petersell, till), soola noa otsa.
Pese kartulid hästi, koori ja pese uuesti. Lõika see suurteks viiludeks, puista peale soola ja auruta 20-30 minutit, kuni kartul on pehme. Purusta valmis kartulid kahvliga ühtlaseks, maitsesta võiga, puista peale ürte (peeneks hakitud) ja serveeri.

Kartuli pajaroog kodujuustuga.
Alates 1 aastast.
Vaja läheb 2 kartulit, 2 sl beebikodujuustu, 3 tl hapukoort, 1 muna, 1 sl võid, 2 tl riivsaia, soola noa otsa.
Pese kartulid hästi. Seejärel keeda see koorega pehmeks. Koorige valmis kartulid. Hõõru see läbi sõela või kasuta blenderit. Klopi muna kohevaks. Sega osa lahtiklopitud munast 1 tl hapukoorega. Lisa kartulipudrule kodujuust, või, ülejäänud lahtiklopitud muna ja sool. Sega kõik läbi. Määri pann õliga ja puista üle riivsaiaga. Asetage kartulisegu sellele pannile. Pintselda hapukoore ja munaseguga. Küpseta ahjus valmis. Nirista üle hapukoorega ja serveeri.

Kartuli pelmeenid hapukoorega.
Alates 2 eluaastast.
Vaja läheb: 2 kartulit, 1 sl võid, 2 sl piima, 2 sl hapukoort, pool muna, 1 sl riivsaia, soola noa otsas.
Loputage kartulid hästi. Küpseta kartulid ahjus või auruta. Koorige, hõõruge läbi sõela või kasutage blenderit. Lisa kartulitele munakollane, kuum piim, sool, kreekerid, pool supilusikatäit sulavõid ja lahtiklopitud munavalge. Tõsta pelmeenid teelusikaga keevasse soolaga maitsestatud vette. Küpseta neid madalal kuumusel 5-6 minutit. Eemalda lusikaga ja aseta sõelale nõrguma. Aseta kaussi koos sulatatud võiga. Nirista üle hapukoorega ja serveeri.

Kartulid rohelise kastmega.
Alates 1 aastast.
Vaja läheb 2 kartulit, pool klaasi piima, 2 tl võid, 1 tomat, 1 tl hapukoort, pool supilusikatäit hakitud tilli ja peterselli, soola noa otsa.
Pese kartulid hästi, koori, pese uuesti. Aseta kartulid emailpannile ja kata kuuma veega. Kuumuta keemiseni, vala juurde piim, lisa sool ja keeda, kuni kartul on pehme. Lõika valmis kartulid kuubikuteks, vala üle kastmega ja puista üle ürtidega.
Kastme valmistamine:
Kurna puljong, milles kartulid keedeti, lisa kooritud ja kurnatud tomatid, või ja hapukoor ning keeda poole mahuni.

Kartuli- ja lihakotletid.
Alates 1,5 aastast.
Vaja läheb: 2 kartulit, 50 g kana- või veisefileed, 1/10 sibulat, 1 spl võid, ½ muna, 1 tl jahvatatud kreekereid, 1 sl hapukoort, soola noa otsas.
Pese kartulid põhjalikult. Küpseta seda ahjus või auruta. Koori valmis kartulite koored. Hõõru see läbi sõela. Võite kasutada blenderit. Lisa munakollane, kuum piim, sool, kreekerid, pool supilusikatäit sulavõid ja vahustatud munavalge. Sega kõik läbi. Tee sellest massist ümmargused õhukesed koogid. Aseta igaühe keskele hakkliha. Tõsta tortillade servad kokku. Vormi tortillad lapikuks ovaalseks. Veereta riivsaias. Prae kotletid pannil taimeõlis. Seejärel asetage need 5 minutiks eelsoojendatud ahju.
Hakkliha valmistamiseks lõika liha väikesteks tükkideks, lisa soola, prae väikeses koguses taimeõlis koos peeneks hakitud sibulaga, lisa veidi vett ja hauta kinnises anumas pehmeks. Jahvata valmis liha hakklihamasinas.

Hautatud porgandid kartulitega.
Alates 1 aastast.
Vaja läheb: 2 kartulit, pool porgandit, pool tl hakitud peterselli või tilli, 2 tl võid, soola noaotsa.
Loputage köögiviljad hästi, koorige need ja peske uuesti. Lõika kartul kuubikuteks, porgand lõika väikesteks tükkideks. Aseta kartulid emailpannile, lisa keev vesi, sool ja keeda pehmeks. Piimalill tuleks kaanega kastrulis tasasel tulel võis koos 1-2 spl veega hautada. Sega köögiviljad ja lisa ürdid.

Porgandi- ja õunapuding.
Alates 7 kuust.
Vaja läheb: 1 porgand, 1 õun, 20 g nisuleiba, 1 tl võid, 2 sl piima, pool muna, näpuotsaga suhkrut, soola noaotsa.
Pese porgandid hästi, koori ja loputa uuesti. Riivi see peenele riivile. Lisa või, suhkur ja hauta tasasel tulel valmis. Jaga leivapuru väikesteks tükkideks ja vala peale külm piim. Kui leib on paisunud, purusta see kahvliga ja sega hautatud porgandiga. Lisa saadud massile peenele riivile riivitud toores õun, munakollane ja paksuks vahuks vahustatud munavalge. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle suhkruga, aseta sellele saadud segu, kata kaanega ja auruta 40 - 45 minutit.

Hautatud köögiviljad piimakastmes.
Alates 10 kuust.
Vaja läheb: pool porgandit, pool nuikapsast, pool sibulat, pool väikest lillkapsa pead, ½ sellerit, 1 spl herneid, 1 spl. Noa otsas lusikatäis võid, pool supilusikatäit jahu, klaas piima, sool.
Pese köögiviljad, koori, lõika väikesteks tükkideks. Hauta kõik köögiviljad eraldi. Saate neid aurutada. Kui herned on kuivatatud, leota neid esmalt mitu tundi külmas vees. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, soolage need ja jahvatage need segistis. Vala üle piimakastmega.

Porgandi pajaroog.
Alates 9 kuust.
Vaja läheb: 2 porgandit, pool klaasi piima, 1 tl jahvatatud kreekereid, 1 tl jahu, 1,5 sl võid, ¼ klaasi vett, ¼ muna, näpuotsaga suhkrut, soola noa otsas.
Pese porgandid hästi, koori, pese uuesti. Riivi see peenele riivile. Hauta porgandid tasasel tulel vee, poole supilusikatäie või ja suhkruga pehmeks. Sega hautatud porgandid kastmega, munakollane ja paksuks vahuks vahustatud valge. Tõsta saadud mass eelnevalt võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi, pane peale paar tükki võid, pane ahju ja küpseta. Kastme valmistamiseks prae jahu ahjus ilma õlita, sega piimaga, keeda segades mitu minutit. Tõsta tulelt ja lisa pool supilusikatäit võid.

Lillkapsasuflee.
Alates 7 kuust.
Vaja läheb: 150 g lillkapsast, 2 tl jahu, pool supilusikatäit võid, pool muna, ½ klaasi piima, 1,5 sl hapukoort, soola noaotsa.
Koorige kapsas, loputage hästi, lõigake väikesteks tükkideks. Aurutage kuni valmis. Lase puljongil nõrguda. Jahvata kapsas segistis paksuks püreeks. Tõsta kapsapüree koos keeva piimaga kastrulisse, lisa jahuga segatud või. Keeda pidevalt segades. Lisa kuumale püreele või, munakollane ja vahustatud valge. Tõsta segu võiga määritud pannile, kata kaanega ja auruta umbes 30 minutit. Puista suflee hapukoorega ja serveeri.

Kapsa kotletid.
Alates 2 eluaastast.
Vaja läheb: 500 g valget kapsast, pool klaasi piima, 2 muna, 2 sl jahu või manna, 2 sl riivsaia, praadimiseks juurvilja või võid, soola noa otsas.
Pese kapsas, haki peeneks, tõsta emailkaussi, lisa piim ja hauta tasasel tulel pehmeks. Tõsta tulelt, lisa pidevalt segades kuuma segu hulka munad ja klopi läbi. Vormi saadud segust kotletid, veereta riivsaias ja prae.

Peedikotletid ploomidega.
Alates 2 eluaastast.
Vaja läheb: 2,5 peeti, 20 ploome, pool sibulat, 1 muna, 1 spl manna, 2 sl riivsaia, pool klaasi kuuma vett, praadimiseks taimeõli, noaotsa soola.
Pese peet, koorige, loputage uuesti. Riivi peenele riivile, lisa kuum vesi ja hauta kaane all tasasel tulel 15-20 minutit. Loputage ploome mitu korda jooksva vee all. Eemaldage seemned ja keetke väheses vees või aurus. Lõika see väikesteks tükkideks. Lisa kuumale hautatud peedile muna, manna ja sega kiiresti läbi. Kombineeri jahtunud mass peeneks hakitud sibulate ja taimeõlis praetud ploomidega. Lisa sool, sega läbi, vormi kotletid, veereta riivsaias ja prae.

Köögiviljapallid.
Alates 8 kuust.
Vaja läheb: 300 g köögivilju (porgand, lillkapsas, kartul, peet, suvikõrvits), 2-3 sl riivsaia, 1 muna, 1 sl võid, pool klaasi piima, soola noaotsa.
Loputage köögiviljad hästi jooksva veega, koorige need ja loputage uuesti. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Eralda lillkapsas väikesteks õisikuteks. Kastke ettevalmistatud köögiviljad keevasse vette ja lisage soola. 5 minutit pärast keetmist lisa piim ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed. Eemaldage köögiviljad lusikaga. Hõõru kuumalt läbi sõela ühtlaseks massiks. Võite kasutada blenderit. Lisa püreele soe või, riivsai ja muna. Sega korralikult läbi. Kurna köögiviljapuljong ja kuumuta keemiseni. Kühveldage ettevalmistatud mass külma vette kastetud teelusikaga ja tilgutage keevasse puljongisse. Küpseta 5–7 minutit. Eemalda lusikaga köögiviljapallid ja serveeri veidi jahtunult.

Põhineb imikutoitude entsüklopeedia “Yum – Yum” materjalidel.

Köögiviljad peaksid olema lapse toidus iga päev. Aga mis siis, kui ta alustab streiki ja lükkab kangekaelselt need tooted tagasi? Pakume lastele köögiviljaroogade valmistamist, millest ei keeldu ka kõige valivamad inimesed.

Kuldne suvikõrvits

Suvikõrvits on üks populaarsemaid köögivilju, eriti imikutoidus. Sellest on mugav teha püreesid ja suppe. Küll aga saab vahel küpsetada ka midagi huvitavamat, näiteks pajarooga. Riivi 2 suvikõrvitsat ja pigista vedelik välja. Sega need riivitud porgandi, 3 muna ja 150 g hapukoorega. Järk-järgult lisage 7-8 spl. l. jahu, vispliga põhja segades. Võid mikseriga kergelt läbi kloppida – nii muutub pajaroog õhulisemaks. Vala tainas võiga määritud vormi ja pane 45–50 minutiks 200 °C-ni eelsoojendatud ahju. Seda laste suvikõrvitsatoitu võib anda lastele alates 2. eluaastast. Suurematele lastele võib tainale lisada riivjuustu.

Liha asemel kapsas

Valge kapsas väärib kohta ka laste toidulaual. Ja et lapsed sellega kiiremini sõbruneksid, tehke köögiviljakotlette. Kuumuta 500 g kapsalehti keeva veega ja aja läbi hakklihamasina. Pane hakitud kapsas pannile koos 10 g või ja 3 spl. l. piim. Vala 3 spl. l. manna ja hauta segu 10 minutit. Kui manna paisub, tõsta pann tulelt. Sega kapsapõhi 1 muna ja 2 spl. l. jahu, klopi homogeenseks massiks ja vormi kotletid. Rulli igaüks jahus ja küpseta 20 minutit 180°C juures. Hapukoorega kaob see beebitoit kaks korda kiiremini.

Vitamiinipitsa

Sageli ei ole laste lillkapsatoidud laste seas eriti populaarsed. Aga mitte köögiviljapitsat. Jahvata 400 g toorest kapsast blenderis ja aseta 5 minutiks 180 °C ahju. Seejärel jahutage, lööge sisse 1 muna, 2 spl. l. oliiviõli, 100 g riivjuustu ja näpuotsaga soola. Rulli saadud taignast 2-3 5-7 mm paksust kooki ja küpseta ahjus 20 minutit 180 °C juures. Katke need kergelt tomatipastaga ja lisage kõik köögiviljad ja täidised, mis teie lastele kõige rohkem meeldivad. Aseta pitsad 5-7 minutiks tagasi ahju. Lapsed armastavad pitsat ja see variatsioon tekitab neile kindlasti huvi.

Kirev puding

Taimne brokolipuding on veel üks huvitav kapsa variatsioon. Eraldame 100 g kapsast õisikuteks. Riivi sama palju porgandeid ja kartuleid. Tükelda 1 kollane paprika, 150 g sinki. Vala 30 g kaerahelbeid 15 minutiks keeva veega. Kombineeri need brokoli, hakitud köögiviljade ja singiga ning lisa veidi soola. Määri ahjuvorm õliga, puista peale jahvatatud riivsai ja laota peale taimne põhi. Esmalt küpseta pudingut ahjus 20 minutit 180°C juures. Seejärel täitke see 50 ml piima, kanamuna ja 1 tl seguga. taimeõli ja tagasi ahju 10 minutiks. Muide, kapsapudingi võid panna oma lastele kooli saatmisel söögikarpi.

Kartulid üllatusega

Paljud laste kartulitoidud meeldivad väikestele. Et nad igavaks ei muutuks, võid vahel üllatada millegi ebatavalisega. Näiteks kartulirull. Keeda 400 g kooritud kartuleid ja 2 kõvaks keedetud muna. Prae hakitud sibul läbipaistvaks. Püreesta kartulid blenderis, lisa 2 tl. võid ja näpuotsaga soola. Täidise teeme munadest: haki peeneks ja sega erksavärviliste köögiviljadega, nagu punane paprika, roheline sibul, kapsas, ka peeneks hakitud. Laota püree küpsetuspaberile 4–5 mm paksuse kihina, tampi peale muna-sibulatäidis ja rulli kokku. Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile, puista üle riivsaiaga ja pane 30 minutiks 180°C ahju. Isegi kõige nõudlikumad väikesed gurmaanid hindavad seda rooga.

Päikesepaisteline supp

Kui soovite oma lapse menüüd mitmekesistada, mõelge lasteroogadele alates. Õrn kõrvitsa-kreemsupp on just see, mida keha sügisel vajab. Lõika kuubikuteks 250 g kõrvitsa viljaliha ja 100 g porgandit. Vala köögiviljad keevasse vette ja keeda 20–25 minutit, kuni need pehmenevad. Jahutage need ja vahustage segistiga homogeenseks püreeks. Siia võid lisada 2-3 hakitud tilli või peterselli oksa. Vala köögiviljasegusse 125 ml kuumutatud piima ja keeda tasasel tulel 5 minutit. Kui konsistents tundub liiga paks, lisa veidi köögiviljapuljongit. See võrgutava aroomiga särav supp meeldib lastele kindlasti.

Keeruline tassikook

Kõik lapsed ei armasta neid, mida ei saa koogikeste kohta öelda. Miks siis mitte ühendada need üheks tervikuks? Vahusta 2 muna ½ tassi suhkruga homogeenseks heledaks massiks. Lisa vaheldumisi 100 g pehmet võid, 2 riivitud porgandit, 1 kl jahu, 1 tl. küpsetuspulber ja sõtku tainas. Kui teie lapsed rosinatest ei pahanda, võite ka neid lisada. Määri muffinivormid võiga ja täida ¾ taignaga. Küpseta koogikesi 30 minutit 200°C juures. Krõbeda kooriku saamiseks võid pealsed kergelt suhkruga üle puistata. Laps ei arva kunagi, millest koogikesed on tehtud, ja sööb neid mõnuga.

Loodame, et need laste köögiviljatoidud meeldivad väikestele gurmaanidele ja täiendavad teie lemmikretseptide kogu. Head isu ja tervist teie lastele!

33,424

Köögiviljaroad lastele vanuses 1 aastat. Köögiviljaretseptid 12 kuu vanustele imikutele

Köögiviljasupp

Koostis:

• 1 kartul
• 2-3-4 lillkapsa õisikut
• tükk suvikõrvitsat (näiteks 1/3 või 1/4 osa)
• tükk sellerit

Pese kõik köögiviljad, tükelda ja aseta ükshaaval keevasse vette. Kõigepealt panime sisse selleri, siis kartulid, siis kapsa ja suvikõrvitsa. Küpseta umbes 20 minutit, kuni see on valmis.

Köögiviljasupp 2

Koostis 500 ml vee jaoks:

• 1 kartul
• 100 g lillkapsast
• 100 g valget kapsast
• 1 porgand

Pese kõik köögiviljad, tükelda ja aseta ükshaaval keevasse vette. Kõigepealt panime porgandid, siis kartulid, siis lillkapsa. Kõige lõpus panime valge kapsa. Küpseta kuni valmis. Hõõrume köögiviljad läbi sõela või blenderime puljongilisandiga blenderis. Võib serveerida omatehtud krutoonide ja ürtidega.
Vanematele lastele võite lisada küüslauku.

Kalasupp

Koostis:

• 50 g kalafilee
• 1/2 sibulat
• 1 porgand
• 1 kartul

Keeda kala soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit, eemalda. Lisa puljongile sibul, kartul ja porgand ning keeda madalal kuumusel pehmeks (umbes 15-20 minutit). Seejärel lisa kala ja püreesta kõik kahvliga läbi. Enne serveerimist võid lisada hapukoort ja ürte.

Brokkoli pajaroog

Koostis:

• 75 g brokolit
• 1 kartul (umbes 35 g)
• 1 porgand (umbes 35 g)
• 10 g kaerahelbeid (või kliid),
• veidi võid ja taimeõli

Peske kõik köögiviljad hästi. Haki brokkoli ja sega riivitud porgandi ja kartuliga. Lisa keevas vees leotatud kaerahelbed. Soola ja aseta ahjuvormi, lisa veidi soola. Küpseta ahjus 20 minutit.

Kreemisupp suvikõrvitsaga

Koostis:

• 1 kartul
• 1 väike suvikõrvits
• ½ sibulat
• 1 spl. lusikas rohelisi herneid
• 1 tl võid
• rohelus

Pese kõik köögiviljad, koori, lõika väikesteks tükkideks ja pane keevasse vette. Küpseta umbes 20 minutit, kuni see on valmis (suvikõrvits pane lõpus, see küpseb umbes 5-7 minutit). Vahusta blenderiga, lisa veidi soola ja võid. Kaunista peeneks hakitud ürtidega. Võid lisada ka pool peeneks riivitud keedetud munakollast.

Kartuli- ja spinatipüree

Koostis:

• 1 keskmine kartul
• 20 g (peotäis) spinatit
• 1 tl võid

Pese, koori, tükelda kartulid, keeda soolata vees, püreesta. Aurutage spinat kurnis keeva vee kohal, püreestage ja segage kartulitega, valage veidi keedetud vett, lisage või. Soola veidi.

Keedetud suvikõrvits küüslauguga

Koostis:

• 1 väike suvikõrvits
• veidi tilli
• 10 g võid
• ½ küüslauguküünt

Keeda pikuti mitmeks tükiks lõigatud suvikõrvitsat soolaga maitsestatud vees umbes 5-7 minutit. Võta suvikõrvits välja, tambi kahvliga puruks, pane peale tükike võid, puista peale peeneks hakitud tilli ja küüslauku.

Riisi ja porgandi suflee

Koostis:

• 2 spl. lusikad riisi
• 1/2 tassi vett
• 1 väike porgand
• 1/2 muna
• 1 tl suhkrut
• 2 spl. lusikad piima
• 1/2 tl võid

Pese riis ja keeda vees poolviskoosne puder. Lisa sulatatud või, suhkruga püreestatud ja piimaga lahjendatud munakollane ning peeneks riivitud porgand. Sega kõik läbi, lisa ettevaatlikult saadud massi hulka lahtiklopitud munavalged, tõsta võiga määritud vormi ja aseta 35-40 minutiks veevanni.