Munarull lihaga. Munarullid hakklihaga

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Nende munarull hakklihaga on ebatavaline ja väga ebatavaline roog, mis meeldib kõigile. Tegelikult on selle rulli aluseks tavaline omlett. Kõigepealt küpsetatakse omlett ise, seejärel mässitakse sellesse täidis ja küpsetatakse rull ahjus. Pärast küpsetamist peab rull jahtuma, alles pärast jahutamist lõigake see osadeks. See täiendab teie pühadetoiduhoidlat!

- 4 muna;
- sibul;
- 70 g juustu;
- 3 spl. lusikad hapukoort;
- pipar maitse järgi;
- 400 g seahakkliha;
- 2 spl. lusikad manna;
- pool tl meresoola;
- rohelus.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Alustuseks valmistame ette oma munarulli aluse. Võtke kauss ja purustage sinna munad.
Peate kaussi lisama hapukoore ja valima selle rasvasisalduse oma maitse järgi. Meie puhul kasutati 15 protsenti hapukoort.
Soola segu ja klopi hästi läbi.

Nüüd peate sellele segule lisama veidi manna ja segama. Jätke segu 20 minutiks, et manna saaks paisuda.

Kolm juustu, lisa segule ja sega.




Sega korralikult läbi ja ongi munarulli põhi hakklihaga valmis!






Valmistame täidise. Haki sibul ja kombineeri hakklihaga.
Muide, selle täidisega saab ka süüa teha.




Soola ja pipar hakkliha, sega kõik korralikult läbi.




Tõsta küpsetusplaadile pärgamendileht, vala sisse omletitainas ja küpseta 15 minutit 175 kraadi juures.
Omletil tuleks lasta jahtuda ja ettevaatlikult paberilt eemaldada.

Aseta omlett uuele pärgamendilehele ja aseta sellele hakkliha.

Keera munarull hakklihaga paberisse.




Küpsetusplaat koos omletiga tuleks panna ahju umbes pooleks tunniks, küpsetustemperatuur on 180 kraadi.
Pärast valmimist võta hakkmunarull ahjust välja ja jahuta.
Valmis rull tuleks lõigata portsjoniteks ja asetada taldrikutele.

Munarull lihaga on valmis! Saate seda oma maitse järgi kaunistada, see näeb rohelusega päris hea välja. Rulli saab serveerida igaks toidukorraks, seda serveeritakse pearoa eelroana.

Samuti soovitame proovida veel üht varianti

Ahjus küpsetatud hakkliharull munaga on üks parimaid alternatiive poevorstile. Pearoog, külm või kuum eelroog, see roog ei vea teid üheski olukorras alt ja räägib perenaisest kui kogenud kokast, kes hoolib lähedaste tervisest. Me räägime teile tõestatud ja populaarsetest rullide retseptidest ja mõned toiduvalmistamise saladused.

Rulli peetakse universaalseks suupisteks, kuid see on eriti nõutud lihavõttelaual, kui keedetud munad valitsevad kulinaarset palli - pikaealisuse ja kristliku elu võidukäigu sümbolit. Religioonil pole sellega aga midagi pistmist - eelroog on üsna universaalne, kui kasutada sealiha asemel kodukana või veisehakkliha. Roa eriline ilu seisneb selles, et seda saab ette valmistada: see on imeline igal kujul, nii külmalt kui kuumalt. Kuid siin on oluline järgida ühte tingimust - valmistada hakkliha ise, valides lahjad lihatükid.

Rulli jaoks valmistame:

• 500 g filee ja 500 g veiseliha;
• 4 kana muna;
• munavalge - 1 tükk;
• sibul - 2 keskmist pead;
• must pipar, sool, maitsetaimed - maitse järgi.

Kõigepealt keetke kolm muna ja jahutage need külmas vees: tulevase rulli kauni lõike ja selle struktuuri terviklikkuse jaoks tuleb need ideaalselt puhastada. Jahvata liha hakklihamasinas, lisa lahtiklopitud munavalge ja klopi korralikult läbi. Tiheda konsistentsi saavutamine on lihtne: võtke hakklihast tükid ja visake need järsult anuma põhjale ning tehke sama kogu lihakogusega.

Vahustatud hakkliha võimaldab valmistada tiheda, maitsva rulli, mida on lihtne lõigata; kohev hakkliha pudeneb lõikamisel lihtsalt laiali.

Sega üks muna hakklihaga, lisa sibul, ürdid (valikuline), maitseained ja sega kõik uuesti läbi. Hakkliha ei tohiks olla vedel: olukorra saab hõlpsasti parandada, lisades veidi riivsaia.

Vooderdame ahjuvormi põhja lõigatud küpsetushülsiga, asetame sinna õhukese kihi hakkliha (umbes 1,5 cm, mitte rohkem), paneme keedumunad peale ja lisame hakkliha nii, et see kataks täielikult täidise. Ideaalis ja selle poole püüdlemine on oluline, et munad satuvad lihatäidise sisse. Mähkime nõude varrukaga nii, et see sobiks tihedalt ümber rulli, samal ajal kui “skulptuuri” koht peaks jääma põhja. Jääb üle vaid rull ahju pista ja 200 kraadi juures tund aega küpsetada.

Valmis rull on kauni kuldse koorikuga. Ja jah, ärge unustage, et te ei tohiks seda kohe lõigata: see peab veidi jahtuma ja hanguma, vastasel juhul võib suupiste laguneda. Rull lõigatakse maitsvateks rõngasteks, serveeritakse värskete ürtide, kirsstomatitega, serveeritakse liha eelroog rõngastena suurel tasasel taldrikul.

Juustulisandiga

Roa tõlgendamine on väga huvitav, kui hõõrute hakkliha sisse tüki kõva juustu. Küpsetamise ajal see sulab ja levib ühtlaselt, muutes lihatäidise lõhnavaks, mahlakaks roogiks vürtsikate ja kreemjate lisanditega.

Rulli jaoks on parim sort parmesan, gouda või lamber; aga sobib iga odav mozzarella.

Selleks riivi juust ettevalmistatud hakkliha hulka ja hakake seda kokku klopima, muutes tihedaks massiks. Järgmisena täida rull munaga ja küpseta valmis, nagu klassikalises retseptis.

Kana hakkliha retsept

Kanarull on palju õrnem kui veiseliha ja palju tervislikum kui sealiha. See on imeline maitsva tervisliku toidu poolest ning sobib lastemenüüsse. Saate valmistada lihtsa toiduvaliku, kui keskendute madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega fileele, segades seda linnu muude osade hakklihaga.

Valmistage retsept samm-sammult ette:

1. Kerige läbi 500 g kanafileed ja 500 g reie viljaliha (võite võtta poole vähem reied ja veidi rohkem filee);
2. Lisa hakklihale piimas leotatud pätsi koorik, lisa soola ja maitsesta vürtsidega.
3. Sõtku mass põhjalikult, püüdes muuta võimalikult tihedaks.
4. Aseta panni põhja pärgament.
5. Laota peale kiht kanahakkliha.
6. Aseta peale munad.
7. Küpseta valmimiseni 200 kraadi juures 40 minutit.
8. Laske rullil veidi hinge tõmmata.
9. Lõika portsjoniteks rõngasteks.

Nõu serveeritakse ürtide, kastmete, kirsstomatite ja isegi kartulipudruga, kui see oli lastele valmistatud. Täiskasvanutele soovitame rulli süüa humalaga rukkileiva ja hapukoorega või matsonikastmega Dijoni sinepiga.

Lihaleib vutimunadega

Vutimunad näevad välja palju rafineeritumad kui lihtsad kanamunad: tänu oma miniatuursele suurusele annavad need rullile huvitava ristlõike välimuse. Mis puutub eelistesse, siis praegu hinnatakse vutimune veelgi kõrgemalt kui kanamune: arvatakse, et need sisaldavad rohkem väärtuslikke mikroelemente.

Rulli valmistamine on lihtne:

• küpseta vutimune;
• asetage need veisehakkliha peale;
• Küpseta ahjus valmis.
• Jahuta veidi ja lõika tükkideks.

Sellele täidisele võid lisada peeneks hakitud ürte, vürtse ja asetada juustuviilud. Mida rohkem koostisaineid, seda isuäratavam on suupiste. Serveeri kaunite, korralike portsjonitega rõngastega.

Kuidas fooliumis küpsetada?

Klassikaline täidisega hakkliharull küpsetatakse varrukas või pärgamendis, kuid foolium lisab roale teistsuguse maitse, andes sellele mõnusa küpsetuse. Üldiselt võite järgida mis tahes retsepti, kuid asetage rull ja toppige see taimeõliga määritud fooliumile. Parem on kasutada sea- ja veisehakkliha ning rullida rasvatriipudega osad: rull tuleb mahlasem.

Küpseta fooliumis 40 kuni 60 minutit 200 kraadi juures. Laske valmis rullil jahtuda ja lõigake see siis 2 cm laiusteks osadeks: õhukesed tükid võivad laguneda ja paksud kaotavad maitse. Rulli sööme soojalt või külmalt sinepi, hapukoore, ürtide ja küüslaugukastmega.

Hakkliharull muna ja seentega

Roog parandab oluliselt selle maitset, kui lisate hakklihale võis praetud seeni.

Kasutage julgelt:

• mesi seened;
• puravik;
• austri seened;
• šampinjon;
• Puravikud

Seened on parem lisada vahetult enne munatäidist, jaotades need ühtlaselt üle kogu rulli pinna. Järgmisena paneme munad välja, ühesõnaga tegutseme klassikalise stsenaariumi järgi. Valmis rulli sööme maalähedase kartuli, ürtide, värskete või marineeritud köögiviljadega.

Sibulaga

Mahlasuse saamiseks võid lisada võis pehmeks praetud sibulat: tooreid sibulaid selles roas ei kasutata. Võite võtta porru, lõigata need õhukesteks rõngasteks ja hautada oliiviõlis ning seejärel segada hakklihaga. Sibularõngaid saab hõlpsasti kasutada ka täidisena, asetades munade asemel hakkliha peale. Ilusad kollakasrohelised kandmised muudavad rulli lõhnavaks, mahlakaks delikatessiks. Ja veel üks suurepärane lisand oleks kuivatatud saiatükid: need immutatakse koorega ja lisatakse hakklihale. Tõsi, siin on oluline see korralikult korralikult läbi kloppida, et see laiali ei läheks

Üldiselt on rull kuulus oma suhteliselt lihtsa keetmistehnoloogia poolest, mida on igal perenaisel lihtne meisterdada. Hakkliharulli võid küpsetada ka mis tahes täidisega, isegi mereandidega (näiteks keedetud krevetid, kokteil). Kui õpid rulli keetma, võid unustada poevorstid, hellitades oma lähedasi pidevalt lihtsa ja tervisliku roaga.

Neile, kes soovivad midagi uut proovida, võib soovitada proovida munarulli. See huvitav roog on pärit Aasia riikidest, kus see on väga populaarne nii koduses kui ka restorani menüüs. Munarulli retseptid avaldavad muljet valmistamise lihtsuse ja isuäratava välimusega. Erinevate täidiste, kastmete ja vürtsidega idamaiste rullide jaoks on uskumatult palju võimalusi. Ainus komponent, mis Jaapani ja Korea restoranide maiuspaladel on ühine, on suur pannkook.

Viis madalaima kalorsusega retsepti:

Röstitud ja torusse rullitud, lõigatakse viiludeks. Ja pärast seda läheb koka kujutlusvõime lendu, võimaldades tal valmistada tõelise meistriteose. Mida nad nendele imerullidele ei lisa! Populaarsed koostisosad on: porgandid, sibulad ja ürdid, liha ja kala, pähklid, kurkum, kõva juust ja muud tooted. Pealt võib seda rikkalikult maitsestada majoneesi, sulatatud või riivjuustuga. Puhas esitlus ja keerukad kujundid muudavad selle kulinaarse loomingu iga laua tõeliseks kaunistuseks. Need rullid sobivad suurepäraselt nii vaiksele pereõhtule kui ka pidulikule pidusöögile. Rikkalik maitse ja kõrge kalorsusega sisaldus rõõmustavad külalisi, takistades neil näljasena lahkuda!