Salat “Seenelglade. Mushroom Glade salat šampinjonide ja kanaga - samm-sammult retsept Mushroom Glade'i salat kanaga samm-sammult

Salat “Mushroom Glade” näeb pühadelaual nii efektne välja, et selle saab mõne minutiga minema pühkida. Ilus, originaalne disain, roa suurepärane maitse tagavad külaliste entusiastlikud vastused ja rõõmustavad lähedasi. Perenaise jaoks ei tekita toidu valmistamine palju probleeme ega koorma eelarvet, kuna kõik tooted on saadaval ja odavad. Polyanka on tuntud oma ebatavalise toiduvalmistamistehnoloogia poolest, milles tervetest seentest saavad roa "esiletõstmised".

Tänu sellele meenutab salat metsalagendikku, kus on kasvanud seened. Suupiste asetatakse kihtidena, seejärel pööratakse ümber, muutes alumine kiht ülemiseks. Tulemuseks on kaunilt kaunistatud maius ülaosas.

Lisaks traditsioonilistele salatile mõeldud seentele, kanalihale, munadele ja juustule võib roa koostist varieerida. Minu retseptivalikus on valikud suitsukana, singi, korea porgandi, kurgiga – värske ja marineeritud. Igaüks neist on omal moel huvitav, peate lihtsalt valima ja õppima toiduvalmistamise peensusi.

Seeneglade salat šampinjonidega

Kuulsa tagurpidi salati klassikaline retsept traditsiooniliste koostisosade täiskomplektiga - kana, seened, juust.

Võtke:

Marineeritud šampinjonid - 400-450 gr.
Kana liha - 300-350 gr.
Munad - 3 tk.
Kartul - 2 mugulat.
Porgand - 1-2 tk.
majonees - 250 gr.
Juust - 100-150 gr.
Kurgid (marineeritud, värsked, soolatud) - 2-3 tk.
Kimp peterselli.
Roheline sibul - paar sulge.
Jahvatatud pipar - näputäis.
soola.
Kaunistuseks - salatilehed.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Keeda porgandid, munad, kana eraldi. Kana küpsetamisel lisage vürtse, ärge unustage lisada soola, siis ei maitse liha õrnalt. Lahe.

Tühjendage soolvesi marineeritud šampinjonide purgist, visake see kurni või pange sõelale, nagu fotol.

Salati kihtidena laotamiseks vajate üsna sügavat vormi, mille küljed on vähemalt 5 cm kõrged. Vooderda see toidukilega.

Asetage seened ühe kihina põhjale. Kuna meie salat on tagurpidi salat ja väljapaneku põhjast saab peagi roa pealmine osa, siis aseta šampinjonid kaanega allapoole.

Haki roheline sibul. Haki petersellioksad peeneks. Aseta järgmine kiht seente peale.

Aseta peale riivitud kartul.

Vajutage lusika või spaatliga alla, pisut tihendades kihti. Maitsesta soola, pipraga ja määri majoneesikastmega.

Riivi munad puruga, puista peale majonees, aja peale vormi pinnale.

Maitsesta uuesti soola ja pipraga ning valmista majoneesikiht.

Hõõruge porgandeid, asetage need järgmisse kihti ja vajutage uuesti veidi alla. Kata kastmekihiga.

Selles etapis võite soovi korral lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud, soolatud või marineeritud kurke. Laota need ühtlase kihina laiali. Muide, kui asendad kurgid värsketega, saad hoopis teise maitse, kevadisema. Kui lisasite Polyanka salati 8. märtsi menüüsse, siis on see parim valik.

Viiluta kana ja aseta järgmisesse kihti. Soola uuesti, puista peale pipart, pintselda kastmega.

Kliiringu viimane kiht on juustulaastud. Määri seda ohtralt majoneesiga, rohkem kui teisi kihte.

Kata vorm toidukilega ja aseta külmkapi riiulile immuma. Parem on öösel, aga kui aeg on probleem, siis piisab 2-4 tunnist.

Eemaldage kile ja asetage selle asemele salatilehed, nagu fotol. Pidage meeles, et see kiht asub lagendiku põhjas. Seetõttu korralda see nii, et salati kaunid servad ulatuksid vormist kaugemale.

Kata taldrikuga ja kummuta laiale vaagnale. Peal jäävad šampinjonid. Vabastage salat anumast, milles see moodustati, ja eemaldage kile.

Seeneniit-pahupidi meeseentega

Marineeritud meeseentel on veidi erinev maitse kui šampinjonidel. Ja kuigi ülejäänud koostisosad on praktiliselt muutumatud, on lõpptulemuseks hoopis teistsugune salat. Meeseentega roogade valikuid on lugematu arv, pakun välja kõige lihtsama ja kiireima.

Võtke:

Mesi seened, marineeritud - purk.
Pirn.
Kartul - paar mugulat.
Kana rinnatükk - 500 gr.
kõva juust - 400 gr.
Kõik rohelised, majoneesikaste.

Ettevalmistus:

Keeda kartulimugulad ja kana rinnafileed. Lahe.
Riivi juust ja kartul jämedalt. Haki sibul kuubikuteks. Kurna marinaad meeseente purgist.
Paigutamise tehnoloogia on sama, mis kõikidel lagendikel. Ainult salat ei jää tagurpidi, see on valmistatud tavaliste kihtidena.
Alusta kihistamist kartulitega, seejärel juustu, ürtide, rinnatüki, sibulaga. Tee pealmine osa seentest. Lisa igale kihile soola ja kata majoneesikastmega.

Seenepuhastussalat Korea porgandiga

Austa Korea kööki, valmistades idamaiste nootidega šikki salatit. Porgandit võid teha ise või võtta valmis.

Valmistage ette:

Konserveeritud šampinjonid - 300 gr.
Korea porgandid - 150 gr.
Keedetud kanarind - 200 gr.
Keedetud kartul - 1-2 tk.
Keedetud munad - 3 tk.
Värske kurk - paar tükki.
Majonees, peterselli oksad, till.

Retsept:

Keeda munad, kana, kartulid. Lõika jahtunud kanafilee kuubikuteks ja prae õlis.
Nagu klassikalise preparaadi puhul, asetatakse porgandiga "kliider" kihtidena, infundeeritakse ja keeratakse seejärel ümber. Seetõttu alusta kihistamist šampinjonidega, nagu esimeses retseptis.
Asetage kile sügava tassi põhjale ja asetage šampinjonid, kaaned allapoole.
Puista peale hakitud ürte. Järgmisena tuleb Korea porgand.
Aseta peale ribadeks lõigatud kurgid.
Järgmiseks tuleb salat katta majoneesiga ja teha kanakiht. Määri uuesti ja lisa riivitud kartul.
Laota peale riivitud munad ja suru sisu veidi kokku.
Jäta umbes 2 tunniks ligunema.
Seejärel keerake see laiale taldrikule ja kaunistage vastavalt soovile.

Klassikaline Mushroom Glade salati retsept

Roa ajalugu sai sellest retseptist alguse nõukogude nappuse ajal. Seetõttu sisaldab salat tolle aja klassikalist lihtsaimat tootekomplekti.

Sa vajad:

Konserveeritud šampinjonid - purk.
Rohelised herned - purk.
Munad - 3 tk.
Hollandi juust - 100 gr.
Majonees, rohelised.

Kuidas süüa teha:

Keeda munad, jahuta ja riivi peeneks puruks.
Murenda samamoodi juust (võid kasutada suuri laaste).
Kurna soolvesi seenepurgist välja. Jäta mõned seened terveks, ülejäänud haki peeneks.
Kihtide järjekord on järgmine: juust, siis munad, siis seened, herned.
Puista peale rohelised ja terved šampinjonid.

Salatiretseptide kogusse:

Polyanka salat seente, singi ja kurkidega

Tänu valmistamise lihtsusele ja kiirusele on retsept nii igapäevane kui ka pidulik. Sarjast “külaline ukselävel” ehk kiire õhtusöök.

Nõutud:

Soolatud või marineeritud seened - purk.
Sink - 200 gr.
Keedetud kartul - 3 tk.
Herned - purk.
Värsked kurgid - 3 tk.
Porgand.
Majonees, rohelised.

Kuidas süüa teha:

Laota seened (mesi seened, šampinjonid) tervelt välja – see on esimene kiht.
Riivi värske või marineeritud kurk ja puista peale.
Lõika sink õhukesteks ribadeks, määri järgmise kihina ja määri uuesti majoneesikastmega.
Riivi toored porgandid jämedale riivile, pane salatikaussi ja pintselda kastmega.
Aseta peale herned. Jätkamisel suru lusikaga kihte veidi alla.
Aseta paariks tunniks külmkappi. Aja jooksul muutub salat küllastunud. Kata ülemine osa taldrikuga ja kummuta teisele tasasele taldrikule.
Kaunista roheliste okstega.

Kuidas valmistada Mushroom Glade salatit suitsukanaga

Täielik pühaderoog suitsukana vürtsika maitsega. Kreeka pähklid ja ploomid lisavad rafineeritust.

Sa vajad:

Marineeritud mee seened - purk (200 gr.).
Suitsutatud kanafilee - 200 gr.
Munad - 3 tk.
Ploomid - 100 gr.
Pähkli tuumad - 100 gr.
Pirn.
Juust - 200 gr.
Majonees, või, ürdid, paar küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

Aurutage ploomid keeva veega, 15-20 minuti pärast eemaldage, kuivatage ja lõigake ribadeks.
Keeda munad, jahuta. Riivi valged ja munakollased eraldi kaussidesse.
Haki kanaliha väikesteks kuubikuteks.
Haki pähklid peeneks.
Haki sibul peeneks ja prae pannil õlis läbi.
Tõsta marinaad seentega purkidest välja, pool kogusest haki peeneks ja prae koos sibulaga. Pärast praadimist jahutada. Praeguseks pane teine pool seentest eraldi kaussi.
Riivi juust jämedale riivile.
Purusta küüslauguküüned pressi abil, lisa majoneesile, sega kaste korralikult läbi.
Salat laotatakse kihtidena, millest igaüks on määritud majoneesi-küüslaugukastmega. Postitamise järjekord on meelevaldne. See näeb välja umbes selline: kana, pähklid, kiht praetud sibulat seentega, ploomid, munakollased, juust, tervete seente teine pool. Kaunista pealt oravate ja ürtidega.

Polyanka retsept kurkidega

Võtke:

Marineeritud kurgid - 3 tk. (või värske, siis saab roog hoopis teise maitse).
Kartul - 3 tk.
Kana rinnatükk - 1 tk.
Porgand.
Munad - paar tükki.
Juust - 150 gr.
Marineeritud seened - purk.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid, kana ja munad. Kui teil on aega, lõigake kana kuubikuteks ja praege veidi.
Riivi köögiviljad jämedale riivile ning murenda samamoodi munad ja juust.
Haki marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
Seened asetatakse tervelt, nii et asetage need mütsid allapoole toidukilega vooderdatud vormi põhja.
Järgmisena toimige nagu eelmistes retseptides, asetage kihid, kattes need majoneesiga.

Video samm-sammult looga tagurpidi salati “Metsaseente lageda” valmistamisest. Olen kindel, et teie roog lööb pühadelauale! Nautige oma pühadepidusid ja rõõmsaid külalisi!

Mushroom Glade salat ei jää kunagi märkamatuks. Hele esitlus ja ebatavaline maitse on põhjus, miks see paljudele koduperenaistele meeldis. See näeb alati välja pidulik ja ebatavaline ning on üks peamisi lauakaunistusi. Salatil on palju sorte, mis võivad sisaldada erinevaid komponente: keedetud ja suitsuliha, sink, mereannid, erinevad köögiviljad ja palju muud, kuid peamised on loomulikult seened.

Lemmiksalati valmistamine on väga lihtne: keeda tuntud koostisained ja tükelda need. Kuidas seda postitada? Lõppude lõpuks on selleks mitu võimalust. See on lihtne viis kõigi koostisosade kokku segamiseks ja klassikaline paisutatud serveerimine ja serveerimine portsjonitena. Muidugi hõivab originaalsuse meistritiitli “Mushroom Glade” “nihutaja” kujul. Nagu nii? - Jah, see on väga lihtne! Kõik koostisained asetatakse alt üles ja seejärel keeratakse valmis roaga salatikauss ümber.

Ja selleks, et salat oma kuju paremini hoiaks, asetatakse see kohe pärast valmimist korraks väikese pressi alla.

Et seenepuhastussalat oleks mahlane ja kõik komponendid “seotud”, tuleb lasta sellel vähemalt 1–2 tundi külmkapis tõmmata. Aga kui salat seal kauem istub, tuleb see ainult kasuks. Majonees küllastab kõik kihid ja ühendab maitsevahemiku.

Kui te pole seda salatit veel teinud, proovige seda kindlasti. Teid üllatab meeldivalt selle valmistamise lihtsus, säästlikkus ja küllastus. Teie pere ja sõbrad hindavad kindlasti teie pingutusi. Ja “Mushroom Glade” on teie lemmikroogade seas au sees.

Kuidas valmistada seenesalatit - 16 sorti

“Mushroom Glade” keedetud kanaga on neutraalse maitsega, mis kindlasti meeldib Sinu lähedastele.

Koostis:

Kana rinnatükk 1 tk
Kartulid 2tk
Porgand 3tk
Munad 3tk
Konserveeritud šampinjonid 300÷350g
Noored sibulad 1 hunnik
Majonees 200 g

Ettevalmistus:

Keeda porgandid, munad, kanarind ja kartul pehmeks. Pärast täielikku jahutamist koorige ja riivige. Haki rinnatükk ja noor sibul. Salati jaoks võta sügav kauss, mille katame seest toidukilega. Alustame oma salati panemist. Võtame šampinjonid, kurname neilt marinaad ja asetame salatikausi põhja, jalad üles. Puista seened sibulaga. Asetage teine kiht kartuleid. Määrige see ja kõik järgnevad kihid majoneesiga. Kolmas kiht on keedetud porgand, seejärel munad. Viimane kiht kanarinda. Pärast salati moodustamist asetage see 2-3 tunniks külmkappi. Kui salat on imbunud, võta see välja ja kata nõuga, milles seda serveerime, keera tagurpidi ning eemalda ettevaatlikult kauss ja toidukile. Nüüd saate serveerida.

See salat muutub igal puhkusel asendamatuks. See salati tõlgendus meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koostis:

Marineeritud seened 1 purk
Kartulid 4tk
Porgand 2 tk
Sibul 1÷2tk
Munad 3tk
Majonees 300 g
Petersell ja till
Sool pipar

Ettevalmistus:

Retsept on üsna lihtne ja tagasihoidlik. Salati jaoks tuleb keeta kartul, porgand, muna, koorida ja riivida. Koorige sibulad, lõigake poolrõngasteks ja keetke keeva veega. Haki petersell ja till. Vormistame salati kihtidena, määrides majoneesiga. Esimene kiht on kartul, et need ei oleks mahedad, tuleb neid soolata ja pipraga panna. Asetage sibulad teise kihti. Siis porgandid ja munad. Puista salat pealt ürtidega ja laota välja seened. Lase salatil vähemalt tund aega tõmmata.

Koostis:

Konserveeritud šampinjonid 1 purk
Veiseliha 300g
Kartulid 3tk
Kõva juust 100g
Munad 3tk
Majonees 300 g
Till

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleks veiseliha jooksva vee all korralikult läbi loputada ja soolaga maitsestatud vees umbes tund aega keeta. Kontrollige valmisolekut hambatikuga. Pärast keetmist tükeldage peeneks või võtke kiududeks lahti. Keeda kartulid ja munad, jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi juust peenele riivile. Vooderda salatikauss toidukilega. Laota kõik koostisosad kihtidena. Tõsta põhjale šampinjonid, mütsid allapoole, puista peale hakitud tilli. Asetage teine kiht kartuleid ja määrige need majoneesiga. Kolmas kiht on veiseliha, mille määrime samuti majoneesiga. Neljas kiht on majoneesiga keedetud munad. Ja lõpuks lisa juust. Kata pealt kilega ja lase umbes tund aega külmkapis tõmmata. Seejärel eemalda pealmine kile, kata plaadiga ja keera ümber. Eemaldage ülejäänud toidukile ja oletegi valmis.

Tuttav salat, kuid ebatavalise kastmega tõmbab kindlasti tähelepanu. Kui proovite, tahate kindlasti rohkem.

Koostis:

Konserveeritud meeseened 350g
Kanafilee 300g
Kartulid 3tk
Kõva juust 150g
Munad 5tk
Porgand 2tk
Punane sibul 1 tk
Petersell, till, salat
Päevalilleõli 50 ml
Sojakaste
Sool pipar
Hapukoor 200g
Sinep 4 spl.
Sidrunimahl 2 tl.
Kuivatatud basiilik

Ettevalmistus:

Võtke kanafilee, peske ja kuivatage.

Kindlasti tehke hambaorkuga torke kogu rinna pikkuses. See on vajalik marinaadi paremaks tungimiseks sügavale liha sisse.

Ja pane 25-30 minutiks marinaadi seisma. Marinaadi valmistame sojakastme, päevalilleõli, soola ja pipra segust. Pärast marineerimist keera filee fooliumisse ja küpseta 15 minutit 180°C juures. Küpsetamise lõpus eemalda filee, keera foolium lahti ja lase jahtuda. Keeda ja koori kartulid, porgandid ja munad. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja keetke keeva veega.

Kastme valmistamiseks võta 2 keedetud munakollast ja purusta need kahvliga, lisa hapukoor, sinep, sool, sidrunimahl ja kuivatatud basiilik. Sega kõik koostisained hästi läbi.

Salati vormimiseks võta vedruvorm. Aseta seened põhjale, kübarad allapoole. Puista peale hakitud tilli ja peterselli. Nirista kastmega üle. Seejärel laota peale peeneks riivitud porgandid. Määri uuesti kastmega ja puista peale riivjuust. Järgmisena küpsetage filee peeneks ja asetage see juustu peale. Aseta filee peale sibul. Nirista üle kastmega ja puista peale hakitud muna. Joonista kastmevõrk ja katke riivitud kartulite kihiga. Kata toidukilega ja aseta 2 tunniks külmkappi immitsema. Seejärel võta külmkapist välja, eemalda kile, pane peale salatilehed, kata vormiga ning keera ümber ja eemalda vorm. Nüüd saate nautida hämmastavat maitset.

Salat on üsna lihtsate ja tuttavate koostisosadega. Nende maitse mitmekesistamiseks võite kasutada suitsuliha. Ideaalne variant oleks suitsukalkun.

Koostis:

Marineeritud seened 350g
Kartulid 6tk
Munad 6tk
Suitsutatud kalkun 550g
Marineeritud kurgid 7tk
Majonees 250-300ml
Till 1 hunnik
Sool pipar

Ettevalmistus:

Keeda munad kõvaks.

Salati jaoks on parem valida valgetest sortidest kartulid, kuna need sisaldavad vähem tärklist ja ei lähe keetmisel katki.

Seda tuleks vormis keeta umbes 20÷25 minutit. Jahvata till, lõika suitsukalkun ja marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks, eelnevalt kooritud munad ja kolm kartulit jämedale riivile. Seejärel võtame laia lame kausi, asetame sellele vedruvormi ja hakkame salatit vormima. Tõsta põhjale marineeritud seened vartega ülespoole, puista seejärel ohtralt hakitud tilliga ja vala üle väikese koguse majoneesiga. Tõsta kartulid tihedalt tilli peale, puista peale maitse järgi soola ja pipart ning määri ohtralt majoneesiga.

Asetage kalkun ja tehke selle peale majoneesivõrk. Puista kiht üle munadega. Samuti tuleks need katta majoneesiga ja puistata marineeritud kurkidega. Pärast salati moodustamist aseta roog peale ja keera koos vormi ja alumise nõudega ümber. Selgub, et seened on nüüd peal. Eemalda vorm ettevaatlikult ja saad nautida selle meeldivat salati maitset.

Kui olete väsinud porganditest ja kartulitest salatites ja soovite midagi ebatavalist, on see salat suurepärane valik. Avokaado, vürtsikas parmesan ja seened annavad lihtsale salatile rafineeritust ja rafineeritust.

Koostis:

Munad 4tk
Marineeritud seened 350g
Parmesan 150 g
Avokaado 1 tk
Kana rinnatükk 350g
Majonees 300 g
Sool pipar

Ettevalmistus:

Salati valmistamiseks võta kanarind ja munad, peske need põhjalikult ja keetke. Haki valmis liha ja munad peeneks. Lõika avokaado pooleks, eemalda kaev, eemalda lusikaga viljaliha ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Tähtis: avokaadosid ostes vali kergelt pehmed puuviljad, mis on kaevust kergesti eraldatavad ja hästi lõigatud.

Riivi parmesan jämedale riivile. Laota salat kihiti.

1. kiht: kanarind;
2. kiht: avokaado;
3. kiht: munad;
4. kiht: parmesan.

Vala majonees rikkalikult kõikidele kihtidele. Kaunista salat marineeritud seentega. Jäta külmkappi tahenema. Kahe tunni pärast on salat söömiseks valmis.

Seda retsepti eristab lihtne valmistamine.

Koostis:

Porgand 150 g
Kartulid 2tk
Kana rinnatükk 1 tk
Juust 100g
Munad 3tk
Tilli rohelised

Ettevalmistus:

Salati jaoks võta sügav anum, kata see toidukilega ja hakka salatit vormima. Kõigepealt laotakse šampinjonid (korgid allapoole). Puista neid rohkelt hakitud tilliga, luues nii rohelise muru. Aseta sellele eelnevalt majoneesiga kaetud tükeldatud kanarind. Seejärel tükeldatud porgandid ja munad, samuti kaetud majoneesiga. Suru kuubikuteks lõigatud kartulid tihedalt munale ja vala üle majoneesiga. Viimase kihi teeme riivjuustu, mille riivime. Aseta salat külmkappi. Enne serveerimist kata taldrikuga, keera ümber ja eemalda anum toidukilega.

Selline delikatess nagu veisekeel on selle salati suurepärane esiletõst ja annab sellele rafineeritud maitse.

Koostis:

Veise keel 1 tk
Kartulid 4÷5tk
Porgand 2÷3tk
Munad 4tk
Marineeritud kurgid 3tk
Marineeritud šampinjonid 300g
Majonees 400 g

Ettevalmistus:

Peamine ülesanne seda tüüpi salatite valmistamisel on sellise rupsi nagu veisekeel õige valmistamine. Esimene samm on leotada seda vähemalt tund aega külmas vees. Peale seda kraabime usinalt lima, rasva ja toidujäänused maha, loputame intensiivselt jooksva vee all ja lõikame pooleks. Siis tuleb toiduvalmistamise etapp. Kõigepealt peate oma keelt 20 minutit keema. Seejärel tühjendage vesi, loputage keel ja pann hästi. Täida puhta külma veega ja küpseta veel 3÷3,5 tundi. Kontrolli valmisolekut kahvliga.

Küpsetusprotsessi ajal suureneb keele suurus, nii et peate sellega arvestama ja võtma suurema kastruli.

Samuti peate keetma kartulit, porgandit ja mune. Pärast kõigi loetletud koostisosade valmistamist lõigake need väikesteks kuubikuteks. Vormistame salati ülalt alla. Selleks võta toidukilega vooderdatud salatikauss ja aseta sinna jalgadega ülespoole šampinjonid, pane neile porgandid, määri majoneesiga. Seejärel hakitud veisekeele pööre. Järgmisena lao välja marineeritud kurgid ja vala neile majonees. Panime neile kartulid peale. Salat moodustub. Ei jää üle muud, kui lasta sellel umbes kaks tundi külmikus leotada ja asetada serveerimisnõusse. Selleks kata lihtsalt salatikauss sellega ja keera ümber.

Vürtsika ja kuuma austajatele on see salativersioon lihtsalt õnnistus ning õrn kanarind ja kurk annavad sellele kerguse.

Koostis:

Marineeritud šampinjonid 300÷350g
Korea porgandid 150 g
Värske kurk 1÷2tk
Kartulid 1 tk
Kana rinnatükk 1 tk
Munad 3tk
Petersell ja till

Ettevalmistus:

Valmistage toorained ette: keetke munad kõvaks, keetke kartulid ümbrises, marineerige kanarind Provence'i ürtidega ja praadige. Koori valmistooted, riivi kartulid ja munad, lõika praetud kanarind kuubikuteks, kurk aga õhukesteks ribadeks. Valmista salati vormimiseks anum: võta salatikauss ja kata see toidukilega. Aseta šampinjonid põhjale jalad ülespoole, puista peale eelnevalt hakitud petersell ja till. Järgmisesse kihti asetage porgandid, seejärel värske kurk, tõmmake majoneesi võrk. Aseta tükeldatud kanarind kurgile ja määri ohtralt majoneesiga. Tõsta kurk kartulitega, määri majoneesiga ja puista üle munaga. Kata salat toidukilega ja aseta vähemalt 1 tunniks külmkappi immitsema. Pärast väljavõtmist ja ümberpööramist asetage see laiale taldrikule.

Selles salati versioonis said kuivatatud aprikoosid suurepäraseks kartuli ja porgandi asendajaks.

Koostis:

Marineeritud seened
Kanaliha 300÷400g
Munad 3tk
Kuivatatud aprikoosid 150g
Sibul 1 suur
Juust "vene"
Majonees 300 g
Rohelus

Ettevalmistus:

Salati valmistamiseks peate kana ja munad keema. Eelloputage ja aurutage kuivatatud aprikoosid. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege kergelt taimeõlis. “Vene” juust tuleb riivida peenele riivile. Kurna vesi seentelt välja.

Vormistame salati klassikalisel viisil - kihiti, määrides need majoneesiga. Asetage koostisosad järgmises järjekorras: liha, kuivatatud aprikoosid, munad, sibul ja juust. Puista salati peale peeneks hakitud ürte ja torka sinna sisse seened. Serveeri jahutatult.

See salativalik on suurepärane asendus tavalistele kalakonservide salatitele.

Koostis:

Konserveeritud šampinjonid 200 g
Kartulid 4 tk
Kõva juust 50g
Tursamaks 200 g
Porgand 2 tk
Konserveeritud kurgid 2 tk
Petersell, roheline sibul
Majonees

Ettevalmistus:

Vormistame salati kulinaarses rõngas. Laota kõik koostisosad kihtidena ja määri majoneesiga. Kihtide järjekord on järgmine:

Šampinjonid laotud korgiga allapoole;
hakitud petersell ja roheline sibul;
Tursamaks, eelnevalt kahvliga purustatud;
Tükeldatud kurgid;
Riivjuust;
Keedetud kartul, riivitud jämedale riivile;

Valmis salat jäta 1-2 tunniks külmkappi seisma. Salati lõpliku välimuse saamiseks tuleb see katta serveerimisnõuga, pöörata ümber ja eemaldada ettevaatlikult rõngas.

See retsept erineb selle poolest, et see moodustatakse meie jaoks tavapärasel viisil, nagu iga teine mitmekihiline salat. Singi maitse annab sellele erakordse pikantsuse. See toob esile teiste koostisosade maitse, ilma et need ületaks.

Koostis:

Sink 300g
Konserveeritud šampinjonid 350g
Kartulid 5tk
Munad 3tk
Majonees 200 g
Rohelised sibulad

Ettevalmistus:

Eelkeeda munad ja kartulid nende ümbrises.

Et kartulid ei oleks vesised ja salati struktuuri ei häiriks, aseta need pärast küpsetamist paberrätikule, kuni need täielikult jahtuvad.

Haki munad, sink, kartul ja sibul peeneks kuubikuteks. Võtke purustatud munad, segage need majoneesiga ja asetage salatikausi põhjale. Aseta peale keedetud kartulid, lisa sool ja määri hästi majoneesiga. Aseta sink kartulite peale ja vala peale majoneesi. Seejärel puista moodustunud salat noorte sibulatega, tehes nii meie lagendiku “muru” ja istuta sellele konserveeritud šampinjone. Salat valmis! Head isu!

Mereandide austajatele on see salat taeva kingitus. Kalmaari kombinatsioon teiste koostisosadega annab hämmastava maitsete ansambli.

Koostis:

Konserveeritud seened
Kalmaar 500 g
Kartulid 3tk
Munad 3tk
Kõva juust 100g
Küüslauk 2 küünt
Õunad 1 tk
Majonees 250 g
Rohelised, salatilehed

Ettevalmistus:

Seda tüüpi salat nõuab kalmaari. See on väga õrn toode ja seetõttu tuleb need hoolikalt ette valmistada. Enamasti müüakse neid poodides värskelt külmutatult, nii et enne toiduvalmistamist tuleb need üles sulatada. Selleks võtke sooja vett (37÷40°C) ja langetage need alla, kuni need on täielikult sulanud. Pärast seda valage see kergelt keeva veega ja eemaldage tume nahk. Kalmaarid on küpsetamiseks valmis.

Selleks, et need püsiksid pehmed, keetke neid kergelt soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3 minutit.

Lõika keedetud ja jahutatud kalmaar õhukesteks ribadeks.

Keeda kartulid ja munad eraldi. Jahe ja puhas. Järgmisena tuleb toodete jahvatamise etapp. Kolm muna, kartul, juust ja õunad jämedal riivil. Valmista kaste: võta 2 küüslauguküünt ja sega majoneesiga. Selle sidemega määrime kõik kihid.

Salati kaunistamiseks võta põhjale lai roog ja aseta sellele salatilehed. Seejärel asetage vaheldumisi kartulid, õunad, juust, kalmaar ja munad. Puista peale hakitud ürte ja kaunista marineeritud seentega. Salat on serveerimiseks valmis.

Väga originaalne salat. Kartuli puudumine annab salatile kerguse ja ploomid meeldiva järelmaitse.

Koostis:

Konserveeritud meeseened 1 purk
Ploomid 5 tk
Sibul 2 tk
Suitsutatud kana 300g
Kurk 1tk
Majonees
Päevalilleõli 20 g

Ettevalmistus:

Valmistage koostisosad ette. Koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja praege taimeõlis. Lõika ploomid ja kurk õhukesteks ribadeks ning kana väikesteks kuubikuteks. Laotame salati kihtidena, määrides need majoneesiga. Järjekord on järgmine: kana‒sibul‒ploomid‒meeseened‒juust‒kurk‒meeseened. Enne serveerimist lase salatil umbes tund aega külmkapis tõmmata.

Erinevalt juba tuttavatest “Mushroom Glade’i” versioonidest erineb see tüüp selle poolest, et koostisained on segatud, seega on võimalik oma lemmiksalatit portsjonitena serveerida.

Koostis:

Toores šampinjonid 300g
Sulatatud juust 200g
Kõva juust 100g
Munad 4tk
Kana liha 300 g
Konserveeritud mais 1 purk
Majonees maitse järgi
Päevalilleõli
Till

Ettevalmistus:

Esimene samm on kanaliha ettevalmistamine. Selleks peske seda jooksva vee all ja küpseta loorberilehe, pimenti ja soola lisamisega. Munad tuleks ka keeta ja koorida. Pese šampinjonid, koori kübarad ja lõika viiludeks. Prae neid taimeõlis kuldpruuniks. Lõika kõik tooted väikesteks kuubikuteks, sega, lisa mais ja majonees. Vormi küpsetusrõnga abil salat, puista peale ohtralt tilli ja praetud seeni.

Koostis:

Kartul 3÷4tk
Porgand 2÷3tk
Sibul 3tk
Konserveeritud seened 300g
Kana 350 g
Munad 3tk
Värske kurk 1÷2tk
Majonees
Äädikas 1 spl
Suhkur 1 spl
Sool pipar

Ettevalmistus:

Pese kartulid, munad ja porgandid ning keeda eraldi. Pärast toidu jahtumist koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige sibulad, lõigake poolrõngasteks ja segage äädika, soola ja suhkruga. Lase seista 30 minutit.

Vormistame salati “käibe” meetodil. Selleks vooderda sügav salatikauss toidukilega. Asetage seened põhjale ja määrige need majoneesiga. Seejärel lisa pooled kartulid ja kata ka majoneesiga. Asetage porgandid kartulite peale, seejärel kana. Aseta marineeritud sibul majoneesiga kaetud kana peale. Järgmine kiht on kuubikuteks lõigatud kurgid. Viimane kiht on pärit kartuli teisest poolest. Määri see hästi majoneesiga ja pane külmkappi. Enne serveerimist kata salatikauss nõudega, milles plaanid salatit serveerida ning keera salatikauss tagurpidi roa peale.

See koondnimetus peidab salateid, mida valmistatakse esiteks seentega ja teiseks on need teatud viisil kokku pandud (nii-öelda) ja ülejäänud koostisosade koostis võib neis olla väga erinev. Serveerimiseks kasutavad nad kas sügavat kaussi ja siis on tegemist tagurpidi salatiga või kulinaarseid rõngaid, mille saab asendada ka väikese läbimõõduga küpsetusvormi rõngaga. Komponendid on laotud kihiti ja kõige peal on alati seened. Levinumad on šampinjonid või meeseened. Kindlasti marineeritud, mitte praetud. Šampinjonid on paigutatud nii, et ainult kübarad piiluvad välja ja see meenutab metsaseente raiesmikku. Kuna mesiseened on väiksemad, pikkade ja ebaühtlaste jalgadega, asetatakse need maalilisse häiresse, nii et välimuselt näeb see välja nagu seenekorv.

Täna valmistasime teile sellest salatist mitu versiooni: kana, singi, Korea porgandi, šampinjonide ja mee seentega. Vaadake samm-sammult fotosid, lugege retsepte, valige oma lemmik ja küpseta! Ja püüdsime teile võimalikult üksikasjalikult rääkida ja näidata, kuidas seenepuhastust teha nii, et see näeks välja isuäratav ja pidulikult elegantne.

Salat “Mushroom Glade” šampinjonide ja kanaga: retsept koos fotoga

Selle salati variatsioone on palju, kuid see on minu arvates kõige huvitavam. See sisaldab suitsukana ja Adyghe juustu. Suitsuliha rikkalikku maitset kompenseerib juustu õrnus. Saate seda küpsetada keedetud kanaga, kuid siis soovitaksin kasutada küpsemaid juustusorte. Panin vormi kokku 16 cm läbimõõduga vetruvasse ahjuvormi.

Koostis:

suitsusink 1 tk.;
kartulid, keedetud ümbrises 2 tk;
keedetud porgand 1 tk;
kõvaks keedetud munad 2 tk;
Adyghe juust 100g;
marineeritud šampinjonid 120g;
majonees maitse järgi;
tilli rohelised.

Kuidas valmistada Seeneglade kana ja šampinjonidega

Tähelepanu! Määri kõik salatikihid majoneesiga.

Salat “Mushroom Glade” meeseentega: retsept koos fotoga

Mulle meeldib, kui harmooniliselt on siin komponendid valitud. Roog osutub maitsvaks ja mis kõige tähtsam, eelarvesõbralik! Salati kiireks valmistamiseks on parem mõned tooted eelnevalt keeta. Siis võtab “kokkupanek” ise aega vaid 30 minutit ja see lihtsustab oluliselt külaliste vastuvõtmiseks valmistuva perenaise tööd!

Mida me vajame:

suitsukana jalg - 200 g;
sulatatud juust - 1 tk;
muna - 2 tk;
marineeritud (või soolatud) kurk - 2-3 tk;
marineeritud mee seened - 300 g;
porgandid - 2 tk;
kartul - 2 tk;
majonees - 150 g;
sool - maitse järgi;
värske till - 1 kamp;
taimeõli - 1 spl. l.

Meeseentega “Seenelglade” valmistamise meetod

See näeb ilus ja isuäratav välja. Roast saab tõeline kaunistus igal pühadelaual!

Salat "Polyanka" klassikaline retsept singi ja šampinjonidega

Veel üks variatsioon meie tänase retsepti teemal, kuid ilma kanata, aga singiga. Minu pakutud koostisainete kogusest saab üsna suure portsu salatit, millest piisab umbes 5 inimesele. Serveerin tasasel taldrikul, kuid kokkupanemisel kasutan sügavat ümarat kausikujulist taldrikut. Et salat sellest kahjustamata välja tuleks, on parem mitte riskida ning esmalt vooderdada põhi ja küljed toidukilega.

Ostunimekiri:

marineeritud šampinjonid: 7-10 tk;
roheline sibul - 1 kamp;
juust - 100 g;
keedetud porgand - 1 tk (suur);
munad - 3 tk;
sink - 120 g;
keedetud kartul - 1 tk (suur);
sool;
majonees.

Kuidas teha singi lagendikku šampinjonidega

Valmis! Võib serveerida.

Tagurpidi salat “Mushroom Glade” Korea porgandiga: retsept koos fotoga

Sellel salatil pole mitte ainult väga muljetavaldav esitlus, mis üllatab teie külalisi, vaid ka Korea porgandi vürtsikas kombinatsioon marineeritud šampinjonidega annab sellele vürtsika, mitte maheda maitse.

Mida me vajame:

keedetud kanafilee 100g;
marineeritud šampinjonid 100g;
kartulid, keedetud ümbrises 2 tk;
kõvaks keedetud munad 2 tk;
marineeritud kurk 1 tk;
Korea vürtsikas porgand 100g;
majonees maitse järgi;
petersell ja till.

Kuidas seda salatit valmistada ja kokku panna

Nagu näete, on seenesalati kujundus kliiringu kujul sarnane, kuid koostis on erinev, mille tõttu osutub roog iga kord veidi erinevaks ja pealegi on seda väga lihtne kohandada. teie eelistused.

Mushroom Glade salati kihid:

1. Marineeritud seened.
2. Roheline sibul ja petersell.
3. Kartul (sool ja pipar).
4. Majonees.
5. Munad (sool ja pipar).
6. Majonees.
7. Porgand.
8. Majonees.
9. Kurgid (valikuline) (soolatud, marineeritud või värsked).
10. Kanaliha (sool ja pipar).
11. Majonees.
12. Kõva juust.
13. Majonees.
14. Salatilehed (kaunistuseks).

Esimene samm on küpsetada kõik, mis nõuab küpsetamist, nimelt: kartul, porgand, muna ja kanafilee. Liha küpsetades ärge unustage lisada loorberilehte, soola ja vürtse, siis ei jää liha mahe. Kui kõik on valmis, jahutage toit täielikult.

Valmistage šampinjonid, asetage need sõela või kurn, loputage hästi ja kuivatage.

Järgmiseks peate võtma umbes 5-6 sentimeetri kõrgune sügav anum (tasase põhjaga). Kata see toidukilega, et salatit oleks hiljem lihtsam anumast eemaldada. Mushroom Glade salat on laotud kihtidena.

Jaotage marineeritud seened ettevaatlikult, kübarad allapoole, piki kausi põhja. Arvestades, et alumine kiht saab olema salati pealmine kiht, siis just see “puhastus seentega”.

Koorige keedetud kartulid ja riivige need. Seejärel jaota riivitud kartulid ühtlaselt roheliste peale.

Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning määri majoneesikihiga.

Riivi kõvaks keedetud munad ja määri ühtlase kihina.

Lisa oma maitse järgi soola ja pipart ning kata uuesti majoneesikihiga.

Puhasta keedetud porgandid, riivi ja aseta järgmisesse kihti. Järgmisena määri porgandid väikese majoneesikihiga.

(Selles etapis saate marineeritud või marineeritud kurgid lõigata väikesteks viiludeks ja asetada need ühtlaselt majoneesikihi peale. Aga minu perele ei meeldi selles salatis marineeritud või marineeritud kurgid.

Muide, soolatud või marineeritud kurkide asemel võite kasutada värskeid kurke. Salati maitse muutub aga dramaatiliselt, see muutub kevadisemaks ja kergemaks.)

Järgmine kiht on kanaliha. Lõika keedetud kanafilee väikesteks tükkideks ja laota kurkide peale, kui muidugi kasutad. Kanaliha võib veidi soolata, pipraga panna ja uuesti katta majoneesikihiga.

Riivi kõva juust, seejärel määri ühtlase kihina. Sellest saab viimane alumine salatikiht. Määri see rikkalikult majoneesiga.

Kata salat toidukilega ja pane mitmeks tunniks või üleöö külmkappi, et jõuaks hästi majoneesiga imbuda.

Tõsta salat külmikust välja, eemalda toidukile ning selle asemel jaota laiali salatilehed või mõni muu salat nii, et rohelise salati kaunid servad ulatuksid anumast välja.

Järgmisena keera salatikauss tasasele taldrikule nii, et kilealune šampinjonikiht oleks peal. Vabastage salat anumast, milles see moodustati, ja eemaldage pealiskihilt ettevaatlikult kile.

Valmistamise lihtsus, atraktiivne kihilisus, standardne ja win-win koostisosade kombinatsioon – nii saab lühidalt kirjeldada populaarset šampinjonidega salatit “Mushroom Glade”. Igaüks, kes on seda rooga vähemalt korra valmistanud, teab kindlasti, et retsepti “esiletõstmine” ja peamine erinevus paljudest teistest sarnastest salatitest on valmistusviis. Tõsiasi on see, et “seeneväljak” on kõige kuulsam tagurpidi salat.

Koostisained kogutakse ükshaaval sügavale kujule. Terved marineeritud seened laotakse alati kõigepealt põhja ja siis võib kihtide järjekord olla meelevaldne. Enne serveerimist keeratakse roog ümber, nii et alumisest kihist saab pealmine kiht. Nii saad mõnusa mitmekihilise eelroa, mille pind on šampinjonidega “puistatud”. Vaatame Mushroom Glade salati üksikasjalikku retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

marineeritud šampinjonid (terved) - 200 g;
kanafilee - 200 g;
marineeritud kurgid - 100-150 g;
keskmise suurusega kartul - 2-3 tk;
porgandid - 1 suur või 2 väikest;
juust - 100 g;
munad - 3 tk;
petersell või muud rohelised - 3-4 oksa;
majonees, sool, pipar - maitse järgi.

Salati “Seenelglade” retsept koos fotodega samm-sammult

Kuidas valmistada Mushroom Glade salatit

Võtke sügav salatikauss või sobiva suurusega vorm. Mugavuse huvides vooderdame põhja ja küljed toidukilega, et valminud kummuli salatit oleks lihtsam anumast eemaldada. Meie näites kasutatakse 16 cm läbimõõduga vormi, mis on mõeldud 4 keskmise portsjoni jaoks. Kui salat valmib suurele ettevõttele, saab suuremas anumas suurendada toodete kogust ja moodustada kihte. Aseta šampinjonid, mütsid allapoole, ettevalmistatud roa põhjale.
Täida seentevahelised ruumid petersellilehtede või muude ürtidega.
Eelnevalt (soovitavalt eelmisel õhtul) keeda kartulid, munad, porgandid ja kanafilee pehmeks. Haki kanaliha peeneks ja tihenda järgmise kihiga. Nirista majoneesiga.
Riivi kooritud porgandid jämedalt ja jaota kana peale. Kandke peale õhuke majoneesivõrk.
Järgmine kiht on jämedate laastudega riivitud juust.
Valage juustukihile majonees ja seejärel tampides jaotage peeneks hakitud munad.
Määri munamassile majoneesimääre ja laota seejärel väikesteks kuubikuteks lõigatud kurgid välja. Seda kihti ei pea majoneesiga määrima.
Peale koorimist riivi kartulid jämedale riivile. Sega eraldi majoneesiga ja lisa maitse järgi soola/pipart. Viimase kihina määri kartulisegu. Pane vorm koos salatiga kindlasti umbes 3 tunniks külmkappi.
Seejärel katke anum taldrikuga ja keerake ümber. Eemaldage ettevaatlikult vorm ja eemaldage kile.

Nüüd võib lauale tuua salati “Seenelglade”! See osutub elegantseks ja originaalseks!

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige see artikkel välja