Kurgisalat talveks: marineeritud sibula ja võiga. Lihtsalt geniaalne! Kurgid õlis küüslauguga talveks

Imeliste kurkide salaretsept

Nendel marineeritud kurkidel on lihtsalt hämmastav maitse ja me nimetame kurkide marineerimise retsepti "sina lakud oma sõrmi".

Kas soovite talvel oma majapidamist jahedate marineeritud kurkidega rõõmustada? Ei, mitte need, mis supermarketite riiulitel purkides uhkeldavad. Maitse ja värvi osas muidugi kaaslasi pole, aga minu meelest on kodus kurkide marineerimine võrreldamatu. Oleme pikka aega ühe huvitava retsepti järgi kurke talveks sulgenud ja iga kord ei säili ükski purk kevadeni ...

Tooted

Kurgid - 4 kg
Peterselli rohelised - 1 kamp
päevalilleõli - 1 tass (200 grammi)
Lauaäädikas 9% - 1 tass
Sool - 80 grammi
Suhkur - 1 tass
Must jahvatatud pipar - 1 magustoidulusikas
Küüslauk - 1 pea

1. Me kaalume 4 kilogrammi kurke, noori, väikese suurusega. Loomulikult peseme nendelt maha kogu mustuse ja tolmu. Saate kergelt kärpida hobusesabasid ja nina.

2. Need kurgid, mis on suuremad, lõika pikuti neljaks osaks: kõigepealt pooleks, pooled ikka kaheks. Lõika väiksemad pikuti pooleks. Asetage ettevalmistatud kurgid kaussi.

3. Haki peeneks hea hunnik peterselli ja saatke see kurkidele. Lisa pannile klaas päevalilleõli, klaas 9% lauaäädikat ja 80 g soola (ära näpu peal 100grammist klaasi ülaosale lisa).

4. See pole veel kõik. Saadud kurkide marinaadi valage klaas suhkrut, dessertlusikatäis jahvatatud musta pipart.
Me võtame keskmise küüslaugupea lahti nelkideks, lõikame need õhukesteks viiludeks ja seal - kurkidega pannile.

5. Kõik, tundub, et ma loetlesin kõik komponendid. Jääb oodata 4-6 tundi. Selle aja jooksul eraldub kurkidest mahl - selles segus toimub marineerimine.

Võid panni mitu korda raputada, et kurgid marinaadis seguneksid.
Vahepeal saab steriliseerida pooleliitriseid purke (4 kilogrammist kurgist saab 9 purki kurki).

6. Pärast vajaliku aja möödumist võtame ettevalmistatud purgid ja täidame need kurgiviiludega: võtame kahvliga tüki ja, kergelt purki kallutades, asetame selle vertikaalselt. Ja nii edasi, kuni pank on täis. Kui purk pole täis, lao teine ​​kiht kurke horisontaalselt.

7. Täida purgid ülaosaga pannile jäänud marinaadiga, kata ettevalmistatud kaantega ja steriliseeri 20-25 minutit.
Võtame välja, rullime tihedalt kokku ja õnnitleme end maitsvate kurkide õlis sulgemise puhul.

Pange purgid tagurpidi, keerake need rätikutesse, kuni need täielikult jahtuvad.

Imeliste kurkide salaretsept
Selgub perekonna suurim saladus - kurkide marineerimine omatehtud retsepti järgi (kui ema teada saab, ei jää te järgmist artiklit ootama, pole kellelegi kirjutada).

Kui olete suvila õnnelik omanik või teie käsutuses on terve majapidamiskrunt, siis see artikkel on kindlasti teie jaoks. Kurgikoristus on enamikus linnades täies hoos. Neid arutatakse.

Kui toorikud on soolased ja juba sahvris ning ootavad tiibadesse. Ja erinevad salatid värsketest köögiviljadest on juba igavaks muutunud, siis on minu retseptid suurepärasteks suupisteteks tükeldatud kurkidest.

1. Tükeldatud kurgid peterselliga ilma steriliseerimiseta

Petersell on uskumatult lõhnav roheline, koos kurkidega saate maitsva ja vürtsika külma eelroa. Sellise tooriku valmistamine on lihtne, vaadake ise minu retseptist. Muide, kui petersell ei meeldi, võid selle asendada näiteks tilliga.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg
• Taimeõli - 200 ml
• Äädikas 9% - 200 ml
• Suhkur - 200 g
• Küüslauk - pea
• Petersell - 100 g
• Sool - 3 spl. lusikad
• Jahvatatud must pipar - 1 spl. lusikas

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika kurgilt tuharad ja seejärel keskmise suurusega kangid.

2. Haki pestud ja kuivatatud rohelised noaga võimalikult peeneks.

3. Varusta end sügava anumaga, kuhu asetad hakitud petersell, kata see soolaga, vala sisse äädikas ja vesi. Riivi küüslauguküüned peeneks riivis või aja läbi pressi rohelisteks. Sega kõik korralikult läbi, sellest saab meie marinaad.

5. Asetage eelroog steriliseeritud purkidesse. Proovige need võimalikult tihedalt kokku pakkida. Valage anumast võrdne kogus marinaadi igasse purki.

6. Jääb vaid need kaanega kokku keerata ja ladustamiseks jahedasse kohta panna.

Suurepärast tuju ja kaua säilinud toorikuid!

2. Kurgirullid punaste sõstardega talveks

Mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus suupiste. Seda pole häbi lauale panna, see saab kahtlemata teie puhkuse kaunistuseks. Retsept on mõeldud kahele pooleliitrisele purgile.

Koostis:

• Kurgid - 1,5 kg
• Punane sõstar - 50 g
• Küüslauk - 4-5 nelki
• Till - 2 vihmavarju
• Mint - 6-8 lehte
• Sool - 1/2 spl. lusikad
• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Äädikas - 2 tl
• Vesi - 500 ml

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika pestud puuviljad õhukesteks viiludeks, nagu fotol näidatud. Seda on väga lihtne teha tavalise köögiviljalõikuriga.

2. Haki küüslauguküüned jämedalt. Loputage marja, on oluline, et sõstar oleks okstel, laske sellel kuivada.

3. Kurgiviiludest keera rullid võimalikult tihedalt kokku.

4. Eelnevalt kõigi reeglite järgi valmistatud purkide põhja aseta vihmavarjule till, paar piparmündilehte.

5. Hakkame neid täitma: kõigepealt asetage rullid tihedalt, nihutades küüslaugutükkidega. Siis paar oksa punaste sõstardega.

6. Täidetud purki tõsta teine ​​tilli vihmavari, peale paar kobarat marju.

7. Need on ilusad täidetud purgid, mida peaksite saama. Lisage neile teelusikatäis äädikat.

8. Täida pott veega ja saatke see pliidile. Pärast keetmist lisage sellele sool ja suhkur. Sega, kuni kuivained on lahustunud.

9. Täida purgid ääreni kuuma soolveega ja keera kaaned kokku.

Jätke eelroa paariks päevaks toatemperatuurile ja seejärel saate need eemaldada kohta, kus kõik teie talveks valmistatud ettevalmistused on hoiustatud.

Edu teile toiduvalmistamisel!

3.

See talvine kurgisalat on meie peres väga populaarne. Valmistame palju purke ja talvel süüakse suupisteid suure mõnuga. Soovitan teil seda proovida, samm-sammult retsept allpool.

Koostis:

• Kurgid - 5 kg
• Sibul - 1 kg
• Till - 300 g
• Äädikas 9% - 100 ml
• Suhkur - 5 spl. lusikad
• Sool - 2 spl. lusikad
• Magusad pipraterad - maitse järgi

Toiduvalmistamise etapid:

1. Viljad tuleb põhjalikult pesta, isegi paaritunnine leotamine pole keelatud. Seejärel lõigake kurgid pooleks ringideks, siin pole vahet, need võivad olla terved ringid.

2. Vabastage sibul koorest, loputage külma vee all ja lõigake seejärel poolrõngasteks.

4. Sel ajal tükeldage rohelised. Mina kasutan tilli, aga iga teine ​​sobib.

5. Võta mahukas kastrul, sega selles äädikas suhkru ja piprateradega.

6. Tõsta infundeeritud kurgid koos sibulaga marinaadi. Asetage kastrul pliidile, segades mõõdukal kuumusel, lase sisu keema. Pärast seda levitage salat eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, sulgege kaaned.

Pöörake purgid tagurpidi, pakkige. Päeva pärast saab need oma sahvrisse eemaldada. Head isu!

4. Eelroog sinepiga kurkidest talveks purkides

Lõhnavad krõbedad kurgid, asendamatu suupiste igaks ajaks. Sinep lisab vürtsikat maitset. Selle ettevalmistamine ei nõua palju vaeva ega aega. Talvistel pidupäevadel aga süüakse snäkk pauguga ära.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg
• Taimeõli - klaas
• Sool - 3 spl. lusikad
• Suhkur - klaas
• Kuiv sinep - 1 spl. lusikas
• Äädikas 9% - klaas
• Hakitud küüslauk - 3 spl. lusikad
• Jahvatatud must pipar - 2 tl

Toiduvalmistamise etapid:

1. Loputage kurgid hoolikalt, seejärel lõigake need poole sentimeetri paksusteks ringideks.

2. Tõsta kruusid suuremasse anumasse, lisa kõik koostisained, sh sinep, sega. Selles olekus tuleks neid jätta kolm kuni neli tundi.

3. Selle aja jooksul on soovitatav konteineri sisu aeg-ajalt segada.

4. Kurkidest eraldub selle aja jooksul mahl, umbes sama palju soolvett peaks olema.

5. Pangad tuleb töödelda, see tähendab põhjalikult pesta ja steriliseerida. Alles pärast seda täitke need suupistega, valage mahutist soolvesi. Seejärel sulgege kaaned tihedalt.

Rõõmsaid talviseid suupisteid!

5. Korea stiilis kurgid on talveks kõige maitsvamad retseptid

Väga lihtne retsept, mida järgida. Mõõdukalt vürtsikas eelroog sobib kangete jookidega pidulikule lauale. Jah, ja ainult praekartuliga on see väga maitsev.

Koostis:

• Kurgid - 2 kg
• Porgand - 500 g
• Suhkur - 1/2 tassi
• Äädikas 9% - 1/4 tassi
• Taimeõli - 1/2 tassi
• Sool - 50 g
• Küüslauk - 2-3 nelki

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori porgand, riivi spetsiaalsel Korea roogade jaoks mõeldud riiviga või tükelda lihtsalt väikesteks ribadeks.

2. Lõika korralikult pestud kurgi viljad keskmise suurusega kuubikuteks.

3. Tõsta tükeldatud köögiviljad kaussi, lisa suhkur, sool. Koorige küüslauguküüned, tükeldage noaga peeneks, saatke kaussi. Seejärel valage taimeõli ja äädikas.

4. Kausi sisu tuleb korralikult läbi segada.

5. Pärast seda kata kauss tihedalt taldriku või toidukilega ning seejärel pane 24 tunniks külmkappi.

6. Asetage valmis suupiste väikese mahuga puhastesse purkidesse, valage marinaad kausist.

7. Keera kaaned kokku ja tõsta purgid jahedasse kohta.

Koreapärased kurgid võib kohe ära süüa või tulevikuks talveks ette valmistada. Sööge mõnuga, kostitage oma sõpru ja tuttavaid!

6. Retsept hakitud kurkide jaoks küüslauguga talveks ilma steriliseerimiseta

Sellises eelroas saate kasutada kõiki puuvilju, mis tervikuna ei sobi säilitamiseks. Väga mugav, pealegi erksa maitsega suupiste, mis ei jäta ükskõikseks. Noore ümara kartuli puhul sööb see üldiselt üles.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg
• Küüslauk - 100 g
• Sool - 3 spl. lusikad
• Suhkur - 3 spl. lusikad
• Äädikas 9% - 200 ml
• Taimeõli - 250 ml
• Jahvatatud must pipar - 50 g

Toiduvalmistamise etapid:

1. Valmistage kurgid ette, peske, lõigake väikesteks paksudeks viiludeks.

2. Koori küüslauk, lõika noaga peeneks.

3. Asetage avarasse kaussi kurgid, hakitud küüslauk, puistake soolaga.

5. Vala peale jahvatatud musta pipart.

6. Sega sisu korralikult läbi, et iga kurgitükk oleks kaetud. Seejärel peate selle sellesse olekusse jätma mitu tundi, vähemalt kaks.

7. Jaotage kurgid purkidesse, see on mugav, kui need on sama mahuga.

8. Valage kurgimarinaad igasse kaelaalusesse purki ja sulgege need seejärel tihedalt kaanedega.

Nautige maitset ja aroomi, head isu!

7. Videoretsept maitsvate magusate kurkide jaoks õlis

Kokkake mõnuga, head isu!

Minu meelest on talveks mõeldud toorikud selline asendamatu asi, ilma milleta on meie elu raske ette kujutada. See on maitsev ja ka väga mugav. Sellised suupisted ei jäta teid mingil juhul nälga. Tehke oma perele armastusega süüa, jagage meie retsepte oma sõpradega.

Tervitused, kallid Oda Cookingi ajaveebi lugejad! Soolakurgid on suurepärane eelroog. Kuid mõnikord pole lihtsalt aega selle küpsetamiseks. Kuidas valmistada kiiresti kergelt soolatud kurke? Seda saab ka kiiresti valmistada – kõigest 5 minutiga. Ma ei tea, kuidas teil on, aga minu maitse jaoks on see kiireim retsept maitsvate kergelt soolatud kurkide valmistamiseks. Kergelt soolatud kurgid keedetakse kotis, kastrulis või anumas, nagu sulle meeldib. Kuid ilma soolveeta kuival viisil ning äädika ja taimeõli lisamisega. Selgub jahe kurgi eelroog kiiruga.

Soolakurkide keetmine äädika ja taimeõliga

Meil on vaja:

• 2 kg värsket kurki
• 2 spl soola
• hunnik värsket tilli (võite võtta ka koriandrit, basiilikut ja peterselli)
• küüslaugu pea
• 3-4 supilusikatäit 9% äädikat
• 5-6 spl rafineerimata (lõhnalist) õli
• koriandriseemned, paprika, jahvatatud pipar jne. maitse

Kokkamine:

Samm 1. Peske kurgid põhjalikult, koorige need. Võib jätta naha sisse, kuid ilma kooreta on eelroog õrnem. Kurgid lõigatakse neljandikku või rõngasteks.

Samm 2. Loputage tilli ja hakige peeneks. Koori küüslauk, jaga nelkideks ja lõika viiludeks.

Etapp 3. Valmistatud anumasse (see võib olla kilekott, plastnõu, kaanega kastrul jne) pane kurgid, hakitud till ja hakitud küüslauk.

4. samm. Lisa köögiviljadele ja vürtsidele sool, õli, äädikas ja oma lemmikvürtsid. Segage salat hästi, kui see on anum. Kui kasutate kotti, siduge kael maha ja loksutage mitu korda tugevalt, et vürtsid, sool, taimeõli ja äädikas jaotuks kurkidele ühtlaselt.

Samm 5. Pane anum või kott kurgi-vürtsika massiga 2 tunniks külmkappi. Kurgi eelrooga saab maitsta 15-20 minuti pärast. Mida kauem kurgid seisavad, seda rohkem on need marinaadis leotatud.

Head marineerimist ja peatse kohtumiseni!

Kõik ajaveebi postitused

Mul on hea meel teie kommentaaride ja "meeldimiste" üle!

Vaata rohkem kirjeid (retsepte):

Pahvid ja ekleerid

Kompott kuivatatud puuviljadest, kibuvitsamarjadest ja külmutatud kirssidest

Pilaf sealihaga

Lopsakad lahjad pannkoogid pärmiga

Magusad pannkoogirullid õunte ja apelsinidega

Pannkoogid veiseliha ja sibulaga

Me vajame:

Kõik koostisained kaalutakse pärast puhastamist ja lõikamist.

• Kurgid - 4 kg
• Sibul - 500 g
• till - 1 hunnik (suur)
• Sool (kivi) - 3 spl. lusikad (ilma suure slaidita)
• Suhkur - 5-6 spl. lusikad (ilma slaidita)
• Taimeõli - 250 ml
• Lauaäädikas, 9% - 200 ml

Olulised üksikasjad:

• Sellest toodete kogusest saadakse umbes 4,5 liitrit toorikuid. Soovitame pakkida kuni 1-liitristesse purkidesse, eelistatavalt 500-750 ml.
• Kui kardate esimese proovi jaoks võtta palju tooteid, jagage koostisosade kogus 2-ga.

Köögiviljade valmistamine.

Kurkidel lõikame otsad ära ja igaks juhuks proovime, kas kibedust jääb. Lõikasime kurgid väikesteks 5-8 mm paksusteks rõngasteks.

Kui leiate väga suure (paksu) kurgi, võite selle pikuti pooleks lõigata ja juba lõigata pooled ülaltoodud paksusega poolringideks. Valmis salatimassis sellised kujuerinevused ilma ei tee ega ole praktiliselt märgatavad.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Haki till peeneks.

Kombineerime köögiviljad suures kausis (email või roostevaba teras) ja segame.

Nõuame köögiviljade lõikamist.

Lisage lõikele sool, suhkur ja taimeõli. Sega korralikult läbi, kata kaanega ja jäta toatemperatuurile tõmbama – 4-5 tunniks.

Kuumuta keemiseni ja keeda korraks.

Pärast määratud aja möödumist annavad kurgid palju mahla.

Panime köögiviljad pliidile kõrgel kuumusel ja laseme keema. Niipea kui keeb, lisa äädikas.

Pärast äädika lisamist küpseta salat mõõdukal kuumusel. sõna otseses mõttes 3-4 minutit, pidevalt segades. Jälgime hoolikalt kurkide värvi. Juhtum, kui parem on seda veidi alla teha, kui seda seedida.

Niipea, kui köögiviljad muudavad värvi erkrohelisest kaitsvaks, eemaldage see kohe kuumusest. Vastasel juhul jääb salat liiga pehme ja vähem maitsev.

Pangad sulgeme.

Pärast tulelt võtmist laota salat kuumalt kuivadesse steriliseeritud purkidesse. Soodne maht 500-750 ml. Köögiviljad tampime tihedalt kinni, lisame järk-järgult marinaadi ja proovime purki täita.

Pikaajaliseks ladustamiseks rullime kokku mis tahes mugava katte alla. Pöörame ümber, kuid ärge mähkige, et köögiviljad ei muutuks liiga pehmeks.

Pärast jahutamist pane pimedasse kappi.

Kuidas mitmekesistada kurgisalatit talveks sibulaga

Soovi korral võid lisada peeneks hakitud küüslauku, loorberilehte ja musta pipart. Soovitame alati kasutada värskelt jahvatatud musta pipart. Ostetud pulbris on sageli vähe vürtsi (sel kujul kihiseb vürts laost kiiresti). Ja kui satud ebaausa tootja juurde, siis pole paraku ka teadmata päritoluga tolm pakis haruldane.

Kurkide valmistamine õlis küüslauguga talveks on paljude koduperenaiste unistus. Kahjuks ei oska iga koldehoidja neid esimestest katsekäikudest pärit krõbedaid toorikuid kõige paremini küpsetada. Peate teadma paari kasulikku kurkide koristamise saladust.

Noored väikesed isendid õhukese naha ja väikeste tumedate vistrikutega.

Näiteks selleks, et teie kurgid oleksid krõbedad ja maitsvad, on vaja valida noored väikesed isendid, millel on õhuke nahk ja väikesed tumedad vistrikud. Soovitav on need ära rebida hiljemalt ühe päeva jooksul.

Kui retsepti järgi tuleb kurke leotada, on parem hoida neid jahedas vees, seda sageli vahetades.(arvatakse, et mida külmem on vesi, seda valjem on krõmps selle tarbimisel).

Pöörake tähelepanu vürtsidele : kui küüslauku on palju, siis teeb see kurgi pehmeks, aga nelki, paprikat, loorberilehti võib panna oma äranägemise järgi, nii et need kurkide seisukorda ei mõjuta.

Tähelepanu tasub pöörata vürtsidele.

Räägime kurkide valikust üksikasjalikumalt, sest nende õige valik on juba pool edust . Marineerimiseks oma aias kasvatatud kurgid sobivad kõige paremini.

Sobivad ka ostetud, kuid valimisel tuleb arvestada mõne punktiga:

• marineeritud kurkide keeramiseks õlis koos küüslauguga talveks sobivad ideaalselt väikesed noored kurgid , kuna need on tihedad ja nende kehas ei ole tühikuid. See kvaliteet annab neile tarbimisel iseloomuliku krõmpsu;
• nahk peaks olema õhuke, vistrike ja mustade naeludega, mitte liiga tume, ilma kollaste laikudeta ;
• maitse ja tunne kurki, need ei tohiks olla kibedad ja pehmed .

Valmistan kurke õlis koos küüslauguga talveks erinevatel viisidel, kuid analüüsime kolme retsepti. Igal retseptil on oma omadused, valige endale meelepärane valik või, mis parem, proovige neid kõiki teha.

Esimene variant:

Sobib igat sorti kurkidele. Igal juhul on kurgid ainulaadsed ja ebatavaliselt maitsvad.

Keedetud vesi pole ketramiseks kasulik, st roog loobub steriliseerimisest . Sobib igat sorti kurkidele. Igal juhul on kurgid ainulaadsed ja ebatavaliselt maitsvad. Serveerimiseks ei pea te neid lõikama, vaid asetage need taldrikule.

Marineerimiseks vajame :

• kurgid- 5 kg;
• sibul- 1 kg;
• suhkur- 1 spl;
• äädikas- 20 supilusikatäit;
• taimeõli- 200 ml;
• petersell, küüslauk ja till- maitse järgi (võite lisada veel rohelist).

Värsked kurgid tuleb hästi pesta. Kui need rebiti ära paar päeva tagasi, siis on soovitatav neid paar tundi vees kaitsta. Marinaadiks tuleb kurgimahl.

Tükeldame kurgid. Lõika otsad ära.

Niisiis, lõika kurk mitmeks viiluks(viilude arv oleneb kurkide suurusest). Lõikasime kurkidelt “otsad” ära, et kibedust ei tekiks. Lõikame sibula rõngasteks, tükeldame peterselli (ja muide ka kõik rohelised, mida roas näha tahaksid) ning lisame kogu selle hea hunniku rohelisi kurkidele.

Vala 200 ml taimeõli ja klaas 9% hammustust. Teie maitse järgi lisame ka soola, suhkrut, jahvatatud musta pipart ja peeneks hakitud küüslauku. Seejärel segage segu hästi ja unusta see 3-4 tunniks.

Selle aja jooksul eritab kurk mahla ja sisu marineeritakse. Selle 3-4 tunni jooksul on soovitav panni koos sisuga raputada, et see paremini seguneks. Samas saab juba konserve hankima hakata.

Pärast määratud aja möödumist pange kurgid purkidesse: võtke ettevaatlikult kahvliga tükk ja asetage purki veidi kallutades vertikaalselt. Nüüd täida ülejäänud maht pannilt võetud marinaadiga ja sulge purgid.

Teine variant:

Kurgid peseme korralikult puhtaks ja lõikame umbes 0,5 cm suurusteks ringideks Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks.

Konservkurgi valmistamine salat õlis koriandriga. See roog valmistatakse kuumal viisil, see tähendab, et kurgid tuleb enne konserveerimist keeta(aga edaspidiseks saame väikese boonuse - purke pole vaja steriliseerida).

Niisiis, meie "toiduvalmistamiseks" vajate:

• 3 kg värsked kurgid;
• 100 ml taimeõli;
• 1 kg Luke;
• 5-8 viilu küüslauk;
• 100 ml äädikas 6%;
• 100 gr Sahara;
• 30 gr soola;
• rohelised ja koriander oma maitse järgi.

Kurgid hästi pese ja lõika viiludeks umbes 0,5 cm. Lõikasime sibula rõngasteks või poolrõngasteks. Segame soola, suhkrut, äädikat, taimeõli, koriandrit ja eelnevalt tükeldatud. Tulevikus saab sellest meie marinaad. Pigista küüslaugust mahl välja ja lisa valmis marinaadisegule.

Segame soola, suhkrut, äädikat, taimeõli, koriandrit ja eelnevalt tükeldatud. Tulevikus saab sellest meie marinaad.

Panime pannile kurgiviilud, täidame marinaadiga ja segame korralikult läbi. Valmistamiseks pane tulele 15 minutit, kuni kurgid muudavad värvi. Võib öelda, et roog on juba valmis, jääb üle vaid kõik purkidesse valada ja jahtuda.

Alustame kolmas viis kokkamine. Need kurgid õlis küüslauguga valmistuvad talveks nende koostisosade põhjal. :

• 10 kg noored kurgid;
• 5 l destilleeritud vesi;
• 450 ml äädikas;
• 150 gr soola;
• 250 gr Sahara;
• 70 ml taimeõli;
• 3-4 porgandid;
• paar viilu küüslauk;
• 3-4 pirnid;
• 1 paprika;
• jahvatatud musta pipart.

Täida kurgid veega ja jäta 2,5-3 tunniks seisma. Pärast seda peske kõik köögiviljad, lõigake kurgid ringidesse. Hakime porgandi, küüslaugu ja pipra väikesteks tükkideks ning sibula rõngasteks.

Vala pannile vesi, pane pliidile. Viskame pannile soola, suhkru, äädika, pipra ja taimeõli. Ootame keemiseni ja hoiame tulel umbes 5 minutit.

Valmis kurgid õlis.

Laotame purkide põhja sibula, paprika, porgandiga, peale laome peale kihi kurke ja täidame kogu marinaadiga. Steriliseerime purgid 20 minutit, keerake ja laske jahtuda.

Nii tutvusime mõningate meetoditega, kuidas kurgid talveks õlis ja küüslauguga koristada. Jääb üle soovida noortele koduperenaistele edu teie ettevõtmistes ja meeles pidada, et iga kord läheb teil ainult paremaks, sest ilma kogemuseta kokkamine pole kokkamine . Ärge kartke proovida uusi asju ja lisage toiduvalmistamisele oma maitset, luues uusi unikaalseid retsepte.

Hoolitse enda eest ja ole terve!

Ärge unustage rubriigi populaarsemaid artikleid: