Maksasalat porgandiga. Maksasalat porgandi ja sibulaga Maksasalati porgandiga retsept

Tervitused, sõbrad! Kindlasti olete vähemalt korra leidnud end dilemma ees, mida midagi nii ebatavalist lauale panna. Soovitav on, et sellega kaasneks ka minimaalne tüli. Kui satute sarnasesse olukorda, soovitan teie pühadelauale panna maksasalat porgandi ja sibulaga. Hämmastavalt maitsev!

Legendaarsed salatid, ma ei hakka neid nüüd nimetama, lapsepõlvest saati kõigile armastatud ja tuttavad, kuid lärmaka pidusöögi väga etteaimatavad võõrustajad. Ja siin on teil kirg olla originaalne. Maksaga salat täidab ülesande edukalt - see üllatab külalisi ja muudab puhkuse suurepäraseks. Lõppude lõpuks näeb see kook välja mitte ainult väljastpoolt - lõigates näevad külalised suussulavaid ja õrnaid kooke, mis on leotatud majoneesiga. Salat rahuldab ka soovi minimeerida ettevalmistustööd, sest seda on väga lihtne valmistada minimaalsest koostisosade komplektist. Ja minu samm-sammult nõuannetega on see kindlasti edukas.

Maksa rõõmu retsept

Mina kasutasin kanamaksa, see on õrnem ja küpseb kiiremini. Kuid see ei tähenda, et mõni muu maks ei tööta; võite võtta ükskõik millise. Asi on selles, et näiteks veisemaksa küpsetamine võtab oluliselt kauem aega.

Koostis:

400 grammi maksa;
2 keskmist sibulat;
2 porgandit;
2 kana muna;
päevalilleõli praadimiseks;
majoneesi kogus;
soola ja jahvatatud pipart maitse järgi.

Klassikaline röstitud porgand ja sibul

Arvan, et paljud nõustuvad, et maksa jaoks on ideaalne porgandi ja sibula röstimine. Pole juhus, et sellest kombinatsioonist on saanud klassika. Kasutame seda oma salatis.

Salati "tordi" voltimine

Viimane kiht

Maiust kroonib maitsev munakollane, mille riivime jämedale riivile ja asetame proteiini-majoneesikihile. Pärast seda omandab meie salat valmis koogi välimuse. Soovi korral saab seda kaunistada mustade oliivide, oliivide või ürtidega. Jätsin selle nii nagu on.

Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Oleme harjunud valmistama maitsvaid salateid kanast, singist või mereandidest. Kuid selgub, et rupsist saab valmistada ühtviisi maitsvaid ja mõnikord väga tervislikke roogasid. Näiteks siin on salat veisemaksa ja porgandiga. Lisaks põhitoodetele sisaldab see ka sibulat ja mune. Kõik tooted on dieedilised ja tervislikud. Salati jaoks mõeldud maks ja kanamunad tuleb keeta, sibul kergelt läbi praadida ja porgandid panna salatisse toorelt. See annab salatile ereda magusa maitse ja aroomi. Salatit võid kasta majoneesi või hapukoorega.

Veisemaksa ja porgandi salati valmistamiseks võite valmistada hapukoore ja ürtide kastme. Selleks sega hapukoor jogurti või keefiriga ja klopi mikseriga läbi. Eraldi peseme ja lõikame väga peeneks suure hunniku oma lemmikrohelist ning ärge unustage küüslauku ja sidrunimahla. Sega vahukooresegu ürtide, küüslaugu ja sidrunimahlaga, lisa maitseaineid ning maitsesta salat.
Salati jaoks võite kasutada mis tahes maksa - sealiha, veiseliha või isegi kana. Peaasi, et see oleks värske ja kvaliteetne. Heal maksal on särav, läikiv nahk ja see lõhnab meeldiva magusa aroomiga. Sellele vajutades kaob surumisest tekkinud depressioon väga kiiresti, sest värsked maksakiud on üsna elastsed ja elastsed. Püüdke mitte osta suurt maksa. Muidugi on veisemaks suurem kui seamaks, kuid pidage meeles, et mida suurem maks, seda vanem oli loom. Ja see mõjutab kindlasti tema maitset.
Liigsest kibedusest ja kõvadusest vabanemiseks peate enne maksa küpsetamist leotama seda vees või piimas. Ja alles siis kas praadida või, nagu meie puhul, keeta.
Veisemaksa tuleks küpsetada ettevaatlikult, madalal kuumusel umbes 35-40 minutit. Vett tuleb soolata ja maitsestada vürtsidega.
Seda originaalset salatit saab ohutult serveerida pühadelauas. Asetage see väikestesse portsjonitesse, vastasel juhul pole see vähem ilus ja huvitav, kui täidate sellega lehttaignast või muretaignast valmistatud tartletid.

Niisiis, kuidas valmistada veisemaksasalatit porgandiga

Koostis:
- veise maks - 0,5 kg,
- kanamunad - 3 tk,
- porgandi juur - 200 g,
- sibul - 150 g,
- sool,
- majonees,
- taimeõli.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Keeda pestud ja leotatud veisemaksa soolaga maitsestatud vees umbes 35-40 minutit.

Jahutage see ja jahvatage see hakklihamasinas.
Keeda kanamunad kõvaks, jahuta külmas vees. Ja siis puhastame ja laseme ka läbi hakklihamasina.

Haki kooritud sibula kaalikas peeneks ja prae seda veidi pannil.

Riivi kooritud toores porgand köögikombaini või riiviga.

Kui teie kodus on algamas ettevalmistused pidulikuks peoks, siis ilmselt murrate ajusid piduliku menüü koostamise pärast. Traditsioonilised "Olivier" ja "Shuba" tõenäoliselt teie külalisi ei üllata, mis tähendab, et tasub valmistada uusi ja originaalseid roogasid. Soovitame proovida seda valmistada porgandi ja sibulaga, mida tutvustatakse allpool, aga ka marineeritud ja värske kurgi, sulatatud juustu ja muude koostisosadega.

Salat "Lihtne kui lihtne"

Seda rooga on väga lihtne valmistada, see ei nõua kallite toodete ostmist ja säästab oluliselt teie aega. Kuidas valmistada maksasalatit:

Keeda 300 grammi veisemaksa soolaga maitsestatud vees poolküpseks, lase veidi jahtuda ja lõika seejärel ribadeks. Pärast seda tuleks maksa pannil väikeses koguses taimeõlis praadida. Ärge unustage seda hästi soola ja pipraga maitsestada.
Riivi üks suur porgand ja haki üks sibul õhukesteks poolrõngasteks. Prae köögiviljad kuldpruuniks.
Sega kõik valmistatud koostisosad, maitsesta majoneesiga ning vajadusel lisa soola ja pipart.

Maksasalat hapukurgiga

Saate seda rooga valmistada pühadelaua originaalse eelroana või serveerida õhtusöögiks igal tööpäeval. Maksasalati (retsept porgandi ja sibulaga) valmistamine on väga lihtne:

Puhasta 500 grammi veisemaksa kanalitest ja kilest, klopi kergelt noaga läbi ja lõika pikkadeks kuubikuteks.
Kuumuta pann, vala sinna õli ja prae toode krõbedaks.
Lõika kolm sibulat ja üks suur porgand õhukesteks ribadeks ning prae ka need läbi.
Tükeldage (4 tükki) ja värsked ürdid (üks hunnik) ning segage seejärel ülejäänud valmistatud toodetega.
Maitsesta salat oma maitse järgi soola ja pipraga, lase veidi tõmmata ja serveeri.

Maksasalat seentega

Seda rooga ei saa nimetada dieediliseks, kuid see on väga maitsev ja rahuldav. Me ei soovita seda iga päev ette valmistada - parem on retsept erilistel puhkudel salvestada. Maksasalat (retsept koos fotoga) valmistatakse järgmiselt:

Kihiline salat

Maitsev ja rahuldav maksa- ja köögiviljasalat võib kaunistada iga pühadelauda. Saate seda serveerida iseseisva roana või kasutada seda suupistena kangete jookide jaoks. Selle maksa versioon on väga lihtne) valmistatakse järgmiselt:

Keeda kaks suurt porgandit ja neli kanamuna. Jahvatage tooted riivis, riivige munakollased ja -valged eraldi.
Keeda 300 grammi maksa soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult keedetud, jahuta veidi. Pärast seda lõigake rups väikesteks tükkideks ja tükeldage blenderiga (võite ka riivida).
Haki kaks sibulat peeneks ja puista peale õunaäädikat.
Riivi juust peeneks (150 grammi).
Maksasalati (porgandi ja sibulaga retsept pole kaugeltki ainuke) paneme kokku järgmiselt: lao välja esmalt hakkliha, seejärel marineeritud sibul, juust ja lõpuks munavalgepüree. Iga kiht tuleb veidi soolata ja majoneesiga määrida. Puista valmis salat hakitud munakollasega, kaunista ürtidega ja lase enne serveerimist veidi tõmmata.

Salat sulatatud juustuga

Valmista perele ja sõpradele originaalne maksasalat hapukurgi ja juustuga. Teie pere on teile tänulik ja palub teil seda kulinaarset kogemust ikka ja jälle korrata. Maksasalat (fotodega retsept on kasulik igale perenaisele) valmistatakse järgmiselt:

Keeda 300 grammi maksa keevas vees. Toote valmisolekut saate kontrollida hambatikuga.
Keeda kartul (kuus mugulat) ja porgand (viis tükki).
Aseta sulatatud juust (100 grammi) tunniks ajaks sügavkülma.
Koori kaks suurt marineeritud kurki.
Jahvatage kõik koostisosad.

Moodustame maksa (retsepti saab vajadusel parandada ja täiendada):

Asetage pool ettevalmistatud kartulitest suurele vormile ja määrige majoneesiga. Parem on kaste ise valmistada - see ei võta rohkem kui kolm minutit. Soola ja pipar kartuleid.
Järgmine kiht on hakkmaksa (pool kogumassist) ja majonees. Kui teile veisemaks ei meeldi, võite selle roa valmistada kana-, sea- või kalkunilihast.
Pärast seda lisage pooled kurgid ja porgandid. Soolame ja piprame ka selle kihi ning määrime majoneesiga.
Ülejäänud tooted laotame uuesti samas järjekorras.
Kaunista valmis roog riivjuustu, ürtide ja viburnumi marjadega.

Korea kihiline porgandisalat

See maitsev roog meeldib isegi neile, kes tavaliselt ei armasta maksa suupisteid. Üllata oma külalisi vürtsika salatiga ja saa neilt väljateenitud komplimente. Kihtides olev maksasalat (retsept allpool) valmistatakse järgmiselt:

Keeda 400 grammi veise- või kanamaksa soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja riivi.
Haki neli sibulat peeneks ja prae taimeõlis.
Riivi kolm keedetud muna jämedale riivile.
Soola ja pipar hakkmaksa ning sega kahe supilusikatäie koduse majoneesiga.
Aseta maksamass taldrikule ja tasanda.
Järgmine kiht on praetud sibul ja majonees.
Pärast seda lisage (200 grammi), majonees, tükeldatud munad (3 tükki) ja uuesti majonees.
Kaunista roog riivjuustu (150 grammi), rohelise sibula ja tilli okstega.

Kihiline maksasalat (see retsept leiab oma koha ka sinu kokaraamatus, uskuge mind!) saab eriti maitsev, kui lased sel enne serveerimist mitu tundi külmkapis seista.

Salat maksa ja värske kurgiga

Kui soovite valmisroa rasvasisaldust vähendada, proovige selle valmistamiseks kasutada võimalikult palju värskeid köögivilju. Maks valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti:

Kiire salat

Maksasalati hapukurgi ja krutoonidega saab väga kiiresti valmis. See retsept on suureks abiks neile, keda ootamatult külastab suur seltskond külalisi:

400 või 500 grammi maksa tuleks lõigata kuubikuteks, soola, lisada jahvatatud pipart ja praadida taimeõlis kuldpruuniks.
Prae eraldi riivitud porgand, hakitud sibul ja küüslauk.
Segage valmistatud tooted majoneesi, omatehtud või poest ostetud kreekeritega (võite kasutada mis tahes maitset). Soovi korral võid lisada veidi tilli või rohelist sibulat.

Pidulik salat “Kummel”

See originaalne roog on kaunistatud erilisel viisil, nii et sellest saab laua keskne kaunistus. Selle ettevalmistamiseks vajate:

Haki üks suur sibul ja puista see äädikaga.
Keeda ja haki peeneks kolm muna, kartul (kaks suurt mugulat) ja 200 grammi veisemaksa.
Aseta suurele lamedale alusele marineeritud sibul, kartul, hakkliha, hakitud konservkurgid (neli tükki), 50 grammi konservmaisi ja munad. Iga kiht tuleb soolata ja määrida majoneesiga.
Kaunistamiseks aseta salati pinnale kummeli muster. Varte ja lehtede jaoks on vaja võtta rohelise sibula suled, kurgid või tillioksad ning lille jaoks - maisiterad (südamik) ja ühe muna valge ribadeks lõigatud (kroonlehed).

Eksootiline kanamaksasalat ananassiga

Valmistage oma külalistele originaalne roog ja rõõmustage neid ebatavalise maitsekombinatsiooniga:

300 grammi kanamaksa tuleks pesta, lõigata väikesteks tükkideks ja praadida taimeõlis pehmeks.
Lõika 200 grammi šampinjone õhukesteks viiludeks ja prae samuti pannil.
Segage töödeldud toiduained sügavas kausis ja lisage tükeldatud ananassikonserv (pool purki), poolrõngasteks lõigatud sibul (üks pea) ja pressitud küüslauk (kaks või kolm küünt).
Riivi 100 grammi kõva juustu peeneks ja purusta köögilaual 60 grammi kreeka pähkleid. Lisa need tooted salatile ja sega kõik korralikult läbi. Maitsesta roog soola, pipra, ketšupi (kolm supilusikatäit) ja majoneesiga (maitse järgi).

Enne salati pühadelauale serveerimist laske sellel paar tundi külmkapis tõmmata. Mõelge selle roa jaoks kindlasti originaalse kujundusega. Näiteks võite selle asetada salatilehtedele või kaunistada värskete ürtidega.

Nagu näete, saab maksasalatit (porgandi ja sibulaga retsept on klassikaline) valmistada kümnel erineval viisil. Ja kõik need toidud on lihtsad, isegi kui need sisaldavad eksootilisi tooteid. Vaid poole tunniga valmiv maksasalat üllatab teie külalisi meeldivalt oma pikantse ja õrna maitsega. Loodame, et meie retseptid aitavad teil ootamatuid külalisi piisavalt vastu võtta või kiiresti kauaoodatud puhkuseks valmistuda.

Maks on väga tervislik toode, mida tuleks regulaarselt oma dieeti lisada. Kuid mitte kõik ei armasta seda puhtal kujul. Et meeldida nii täiskasvanutele kui ka pere pisimatele, tasub katsetada ja valmistada suupistesalat veisemaksaga.

See rikkalik suupiste on ka ökonoomne. Koostis: 2 sibulat, 270 g maksa, 2 keskmist porgandit, 3 marineeritud kurki, 90 g konservmaisi, sool, majonees.

Kõrvalsaadus vabaneb kilest, sapiteedest ja muudest kandmistest. Pärast seda pestakse ja kuivatatakse pabersalvrätikutega.
Õhukesed maksaviilud praetakse hästi kuumutatud õlis. Järgmisena hautatakse selles õhukesed poolrõngad sibula ja seejärel väikesed porgandiribad.
Selle aja jooksul pannakse liha kõrvale, jahutatakse ja hakitakse kuubikuteks.
Kurgid lõigatakse ka õhukesteks viiludeks.
Kõik valmistatud koostisosad segatakse ja puistatakse maisiga ilma vedelikuta.
Jääb vaid maius soolata ja kastmega maitsestada.

Maisi ilmselge magusa maitse kõrvaldamiseks võite konserveeritud toote asemel kasutada külmutatud toodet. See keedetakse eelnevalt soolaga maitsestatud vees.

Lisatud seentega

Koos köögiviljadega võid roale lisada ka seeni. Parim on võtta värskeid šampinjone (180 g). Muud koostisosad: 320 g maksa, sibul, 3 marineeritud kurki, sool, paprika segu, majonees.

Valmistatud maks keedetakse eelnevalt, jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Sibul hakitakse väikesteks poolrõngasteks, praetakse õlis, kõigepealt üksi ja seejärel koos seeneviiludega.
Kurgid lõigatakse ka ribadeks.
Kõik koostisained soolatakse, pipraga, määritakse majoneesiga ja segatakse.

Enne proovi võtmist peate suupiste vähemalt üheks tunniks külma seisma.

Kihiline salat veisemaksaga

See suupistevalik sobib hästi pühadelauale, sest see pole mitte ainult isuäratav, vaid ka kaunilt serveeritud. Koostis: 3 keedukartulit, 4 kõvaks keedetud kanamuna, 320 g veisemaksa, suured keedetud porgandid, pool hunnikut rohelist sibulat, sool, sibul, majonees.

Juba keedetud koostisained purustatakse jämeda riiviga (kartul, porgand, muna).
Kiledeta maks lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse hästi kuumas õlis, seejärel jahutatakse ja lastakse läbi hakklihamasina vähemalt 2 korda.
Sibul hautatakse rupsist järelejäänud rasvas.
Kihid on laotud järgmises järjestuses: sibul – kartul – maks – muna – porgand – hakitud ürdid. Neid lisatakse maitse järgi ja määritakse majoneesiga.

Sellel kihilisel salatil on tõesti kasu, kui seda serveeritakse läbipaistvas salatikausis.

Paprikaga

Magus pipar lisab eelroale mahlasust. Koostis: 260 g rupsi, mitu suurt salatilehte, punane paprika, lilla salatisibul, suur tomat, sool, 2 suurt lusikatäit jahu, oliiviõli, Provence'i ürdid.

Valmistatud maksatükid veeretatakse soolaga maitsestatud jahus ja praetakse kuni kerge koorikuni. Puista need kohe üle oma lemmikvürtsidega.
Ülejäänud õli abil lõigake paprika õhukesed viilud.
Eelroa aluseks saavad salatilehed. Neile laotakse maks, suured tomativiilud, jahutatud pipar ja õhukesed sibularõngad.
Eelroog on kaetud oliiviõli ja näpuotsatäie Provence'i ürtide seguga.

Seda salatiretsepti saab oma maitse järgi muuta, kasutades näiteks sibula asemel baklažaani.

Maksasalat muna ja küüslauguga

Lisaks pealkirjas loetletud toodetele on selle suupiste üheks peamiseks koostisosaks kõva juust. Koostis: 120 g maksa, 90 g juustu, 2 suurt keedetud muna, paar küüslauguküünt, sool, majonees.

Maksa keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Rups ja munad riivitakse jämedale riivile. Juust riivitakse peene riiviga.
Eelroog jaotatakse kihtidena: munad - maks - purustatud küüslauk - juust. Neid maitsestatakse maitse järgi ja kaetakse kastmega.

Majonees on lubatud asendada keskmise rasvasisaldusega hapukoorega.

Hapukurgiga

Parim on võtta omatehtud kurgid ilma tarbetute vürtsideta. Koostis: 360 g kanamaksa, 4 tk. porgand ja sama palju sibulat, 5 keedetud muna, 8-9 hapukurki, majonees, sool.

Maks vabaneb kõigest ebavajalikust (eriti oluline on sellelt kile eemaldada), mille järel keedetakse keevas soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Kui toode on jahtunud, purustatakse see terava noaga peeneks.
Sibulakuubikud hautatakse võis.
Porgand keedetakse pehmeks.
Keedumunavalged ja -kollased riivitakse eraldi.
Marineeritud kurgid riivitakse. Keedetud porgandid hakitakse samamoodi.
Kõik valmistatud koostisosad kombineeritakse, soolatakse ja määritakse majoneesiga.

Kui otsustate eelroa kihtidena välja panna, peaks viimane kiht olema munakollaste kiht.

Soe salat veisemaksaga

Sellist eelrooga saab serveerida isegi lõunasöögiks täisväärtusliku rammusa roana. Koostis: 320 g maksa, 180 g šampinjone ja rohelisi ube, suur tomat, lilla sibul, sool, kuiv küüslauk, suur lusikatäis jahu ja sidrunimahla, paprika segu.

Maks pestakse, lõigatakse tükkideks, täidetakse külma veega ja jäetakse pooleks tunniks toatemperatuurile. Leotusvee võid segada piimaga.
Oad praetakse hästi kuumutatud õlis, puistatakse üle soola ja kuiva küüslauguga. Samale praepannile valatakse õhukesed sibularõngad ja seente viilud. Koos küpsevad komponendid veel 12-14 minutit.
Köögiviljad ja šampinjonid viiakse salatikaussi ning ülejäänud õlis praetakse soola ja pipraga jahus rullitud rupsitükid.
Ei jää muud üle, kui lisada eelroale värske tomati tükid.

Enne serveerimist piserdatakse maius sidrunimahlaga. Võite seda puistata riivitud kõva juustuga.

Retsept roheliste hernestega

Rohelised herned võetakse konserveeritud. Piisab tavalisest purgist. Muud koostisosad: 2 keedetud muna, 230 g veisemaksa, hunnik peterselli, sool, majonees, paprika segu.

Kileta rups lõigatakse tükkideks ja keedetakse 25 minutit. Järgmisena lõigatakse see kuubikuteks.
Samamoodi purustatakse ka eelkeedetud kanamunad.
Värske petersell pestakse, raputatakse veega maha ja hakitakse peeneks.
Kõik valmistatud koostisosad kombineeritakse, neisse valatakse herned ilma vedelikuta. Jääb vaid eelroog soola ja pipart ning maitsestada majoneesiga.

Salati võid kohe lauale serveerida.

Kui kaua veisemaksa salati jaoks küpsetada?

Igal perenaisel oleks kasulik teada, kui kaua veisemaksa salatiks küpsetada. Täpse küpsetusaja järgimine säilitab toote pehmuse ja õrnuse.

Kõigepealt peate arvestama, kui suured tükid küpsetatakse. Kui maksa ei ole eelnevalt lõigatud, kulub protsess 40-45 minutit. Ja väikesed rupsi tükid valmivad 20-25 minutiga.

Külmutatud maks tuleb enne küpsetamist üles sulatada, jätta see toatemperatuurile. Et toode ei kuivaks, tuleks see katta kilega.

Maksasalat porgandi ja sibulaga on suurepärane lahendus probleemile, kuna maks on väga maitsev ja samas mitte kallis liha. Olgu see veiseliha, sealiha või isegi kanamaks, sisaldab see suures koguses täisväärtuslikke valke, rasvu ja rauda, mis on hemoglobiini ja üldise tervise tõstmiseks väga kasulikud.

Saadaval on tohutult erinevaid salateid ja maksaga maksakooke, mis sobivad nii eelroaks kui ka iseseisvaks roaks. Ja mis kõige tähtsam, toiduvalmistamine võtab teilt minimaalselt aega. Saate ise improviseerida ja salateid täiendada. Maks sobib väga hästi sibula ja porgandiga, neid tooteid ei tohiks eraldada, kuid neid saab palju lisada, olgu selleks siis rohelised herned, mais, hapukurk ja oad, sobib peaaegu kõigi köögiviljadega. Maksakoogid võivad oma disainiga hämmastada ja sobivad igaks pidustuseks.

Ei saa jätta rõõmustamata, et salatitoodete valmistamine on viidud miinimumini, kuid siin on paar olulist nüanssi, mida ei saa mainimata jätta.

Maksa keetmisel või praadimisel on oluline sellega mitte üle pingutada, muidu muutub maks kõvaks ja sitkeks. Maksa küpsetamiseks kulub keskmiselt 15-20 minutit. Küpsetamisel saab valmisolekut määrata hambatikuga ja praadimisel maksa värvi muutmisel. Maks on parem lõigata, kui see on külmunud või mitte täielikult sulanud.

Meestele meeldib väga maksasalat porgandi ja sibulaga. Ja seda tasub proovida ka neil, kellele maks eriti ei meeldi. Maksasalat avaldab teile ja teie lähedastele muljet oma küllastumise, maitse ja isuäratava välimusega.

Kuidas valmistada maksasalatit porgandi ja sibulaga - 18 sorti

Lihtne "Maksasalat porgandi ja sibulaga"

Kiire salat, mis osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Aitab iga koduperenaine. Parem süüa soojalt.

Koostis:

Maks - 500 g.
Porgand - 2 tk.
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Sibul - 2 tk.
Konserveeritud rohelised herned - 1 purk.
Majonees - maitse järgi.
Sool, pipar - maitse järgi.
Sidrunhape - 0,2 tl.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Leota maksa piimas 30 minutit. Seejärel keeda maks soolaga maitsestatud vees pehmeks (40 minutit).

Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul veerandrõngasteks.

Valage pannile taimeõli, praege sibul läbipaistvaks, lisage porgandid, segage ja lisage sidrunhape. Hauta, kuni porgand on pehme.

Lõika jahtunud maks ja kurgid õhukesteks ribadeks.

Sega kõik koostisosad, sool, pipar ja maitsesta majoneesiga.

"Maksasalat porgandi ja sibulaga" veisemaksast

Selle salati hea asi on see, et iga maks sobib.

Koostis:

Veise maks - 500 g.
Suured porgandid - 3 tk.
Suured sibulad - 2 tk.
Keskmise suurusega kange hapukurk - 3 tk.
Majonees - 3 spl. lusikad.
Päevalilleõli praadimiseks.
Sool, pipar - maitse järgi.
Till - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Puhastage maks kiledest ja loputage hästi jooksva vee all. Seejärel kuivata liha paberrätikuga ja lõika õhukesteks (umbes 1 cm paksusteks) viiludeks.

Aseta valmis viilud kuivale paberrätikule ja lase liigsel õlil nõrguda. Seejärel jahuta maks ja lõika viilud õhukesteks ribadeks.

Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks rõngasteks.

Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja prae koos sibulaga madalal kuumusel küpseks.

Lõika marineeritud kurgid ribadeks.

Nüüd saad ained omavahel segada – lisa lihaviiludele porgandi-sibula segu, aga ka kurgid ning sega korralikult läbi, esmalt maitsesta salat majoneesiga.

Lase roogil 3-4 tundi külmkapis seista.

Valmis maksasalatit porgandi ja sibulaga saab kaunistada tillioksaga ning lisada ka saiakrutoone.

Tort "Maks porgandi ja sibulaga"

Seda kooki peetakse nii salatiks kui ka eelroaks. Hea eraldiseisva roana.

Koostis:

Sealiha maks - 500 g.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Küüslauk - 3 nelki.
Hapukoor - 200 g.
Majonees - 200 g.
Jahu - 3 spl. lusikad.
Munad - 2 tk.
Rohelised - maitse järgi.
Sool, pipar - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Lõika maks väikesteks tükkideks ja peenesta hakklihamasinas. Lisa hapukoor, munad, sool, pipar ja sega kõik läbi. Lisa jahu.

Valage pannile taimeõli ja kasutage saadud maksatainast keskmise paksusega pannkookide küpsetamiseks. Prae pannkooki mõlemalt poolt. Küpseta piisavalt maksapannkooke. Olenevalt sellest, kui paksu kooki soovid. Keskmise suurusega pannkoogist piisab 9-10 pannkoogist.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Prae taimeõlis kõigepealt sibul, seejärel porgand.

Kastmeks tuleb kokku segada majonees, küüslauk (küüslaugupressis purustada), lisada veidi hakitud rohelist sibulat ning lisada jahtunud juurviljad, segada.

Jääb vaid kook kokku panna, esimene pannkook taldrikupõhjale asetada ja täidisega määrida. Tehke seda kõigi pannkookidega. Pealt saab kaunistada rohelusega.

Täpsemalt saate vaadata videot:

Klassikaline "Maksasalat porgandi ja sibulaga" ja rohelised herned

Klassikalised salatid on perepidustustel alati teretulnud. See salat sobib suurepäraselt isegi uusaasta lauale.

Koostis:

Maks - 400 g.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Marineeritud kurgid - 5 tk.
Konserveeritud rohelised herned - 0,5 purki.
Majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Riivi kurgid. Kurna liigne vesi ära ja prae kuumutatud pannil õliga läbi. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid.

Kui kurgid on valmis, asetage salatikaussi ning pange pannile sibul ja porgand (vajadusel lisage õli).

Pane ettevalmistatud sibul ja porgand kaussi koos kurkidega.

Loputage maks ja eemaldage kiled. Lõika õhukesteks ribadeks. Lisa pannile õli ja prae pidevalt segades maks läbi. Prae kuni valmimiseni, lisa sool, sega ja pane köögiviljadega kaussi.

Lisa rohelised herned.

Sega, maitsesta majoneesiga, vajadusel lisa soola.

Kuum "maksasalat porgandi ja sibulaga"

Salat neile, kes soovivad originaalsust. Väga ebatavaline ja ka väga maitsev salat.

Et liha panni külge ei kleepuks, puista pannile enne praadimist soola.

Koostis:

Veiseliha (sealiha) maks - 350 g.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - maitse järgi.
Pähklid - peotäis.
Majonees - 2 spl. lusikad.
Munad - 2 tk.
Sool, pipar - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Lõika maks ribadeks, lisa soola ja pipart ning pane pannile. Esmalt hoidke kaane all ja seejärel prae kergelt läbi.

Lõika sibul kuubikuteks ja prae pannil.

Riivi porgandid jämedale riivile ja prae ka need läbi.

Haki pähklid.

Tee igast munast omlett. Rulli toruks ja lõika ribadeks.

Pane salat kokku: maks, sibul, porgand, omletiribad, pähklid, küüslauk (annab erilise pikantsuse) ja maitsesta majoneesiga.

Täpsemalt saate vaadata videot:

"Maksasalat porgandi ja sibulaga" korea keeles

Nimest hoolimata pole see salat sugugi vürtsikas roog. Kuid kõik teie külalised kiidavad seda.

Koostis:

Veise maks - 600 g.
Riis - 70 g.
Sibul - 170 g.
Suured porgandid - 1 tk.
Majonees - 3 spl. lusikad.
Sool - maitse järgi.
Sojakaste - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

Peske maks, lõigake veenid välja, lõigake liha kuubikuteks ja kuivatage.

Koori sibul ja haki peeneks.

Tõsta pliidile pann, lisa õli, prae selles sibul, seejärel lisa jämedale riivile hakitud porgand. Niipea, kui see muutub pehmeks, lisage sellele maks. Prae kuni valmis.

Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Seejärel tühjendage vesi, loputage ja asetage sõela või kurn, et kogu vedelik välja voolaks.

Sega kõik koostisosad suures salatikausis. Lisa sool, paar näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart, vala üle sojakastmega ja sega majoneesiga.

Sega korralikult läbi ja pane paariks tunniks külma tahenema.

Kaheksakihiline "Maksasalat porgandi ja sibulaga"

Kaheksakihiline maksasalat porgandi ja sibulaga ei kaunista mitte ainult teie lauda, vaid ka imelist rooga, millest kõik rõõmustavad.

Koostis:

Keedetud maks - 300 g.
Munad - 6 tk.
Porgand - 3 tk.
Sibul - 3 tk.
kõva juust - 100 g.
Sulatatud juust - 1 tk.
Majonees - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.
Rohelus - kaunistuseks.
Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika sibul suurteks kuubikuteks ja prae taimeõlis pehmeks ja kergelt pruuniks. Lahe.

Riivi porgandid jämedale riivile ja prae ka taimeõlis pehmeks. Olge ettevaatlik, et porgandid ei pruunistuks! Seejärel jahuta porgandid.

Juust, riivi peenele riivile.

Keeda munad. Riivi peenele riivile eraldi kaussi. Jagage kaheks võrdseks osaks.

Riivi maks ka peenele riivile ja jaga kolmeks võrdseks osaks.

Asetage kõik ettevalmistatud tooted kihiti tassile järgmises järjekorras.

kiht - pool riivitud munadest, maitse järgi soola, määri majoneesiga.
kiht - kolmandik riivitud maksast, maitse järgi soola, määri majoneesiga.
kiht - praetud porgandid.
kiht - riivitud maksa teine kolmandik, määri majoneesiga.
kiht - praetud sibul.
kiht - riivjuust, määri majoneesiga.
kiht - riivitud munade teine pool.
kiht - kolmas osa riivitud maksast, maitse järgi soola, määri majoneesiga.

Kaunista kihiline maksasalati pealt vastavalt soovile ürtidega. Lase salatil umbes 30 minutit seista.

Täpsemalt saate vaadata videot:

"Maksasalat porgandi ja sibulaga" ubadega

See soolane roog on suurepärane lisand igale lisandile. See eelroog sobib eriti hästi riisiga.

Koostis:

Konserveeritud oad - 1 purk.
veiseliha või kana maks - 300 g.
Või - 40 g.
Porgand - 3 tk.
Sibul - 2 tk.
Majonees - 3 spl. lusikad.
Soola, pipra segu - maitse järgi.
Kõik rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage liha, keetke maitseainetega soolaga maitsestatud vees küpseks. Lõika jahtunud toode ribadeks.

Koorige sibul, porgand. Haki esimene komponent peeneks, teine riivi jämedalt. Kõigepealt prae sibul õlis, seejärel sega porgandiga, hauta köögiviljad pehmeks.

Ava konservoad, nõruta marinaad ja pane salatikaussi maksa kõrvale. Lisa hautatud sibul ja porgand.

Soola koostisained, lisa paar näpuotsaga piprasegu, lisa hakitud ürdid, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Tort "Maks porgandi ja sibulaga" ja seentega

Sõrmede lakkumise kook. Pärast selle koogi proovimist palub teie pere teil seda ikka ja jälle teha.

Siin on parem kasutada omatehtud majoneesi. Selle jaoks klopi munad lihtsalt soola, pipra ja sinepiga lahti. Lisa õli, äädikas ja sidrunimahl. Vahusta mikseriga soovitud konsistentsini.

Koostis:

Maks - 500 g.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Seened - 300-400 g.
Hapukoor - 2 spl. lusikad.
Majonees - 500 g.
kõva juust - 50 g.
Munad - 2 tk.
Jahu - 5-7 spl. lusikad.
Või - 30 g.
Taimeõli - 2-3 spl. lusikad.
Rohelised - maitse järgi.
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori porgandid ja sibulad, lõika sibul suurteks tükkideks, riivi porgandid jämedale riivile.

Lõika seened väikesteks kuubikuteks, lõika 3 seent kaunistuseks viiludeks.

Valage pannile taimeõli, lisage sellele või. Kuumuta, lisa porgandid ja prae kergelt läbi, seejärel lisa seened ning lase liigsel niiskusel aurustuda ja kergelt kuldseks muutuda.

Tõsta valmis täidis taldrikule ja lase jahtuda.

Taigna jaoks puhastame maksa kiledest. Pane sibul, maks, hapukoor, munad mikserisse ja sega kõik korralikult homogeenseks massiks. Seejärel vala segu kaussi, maitsesta vürtsidega ja lisa vähehaaval sõelutud jahu. Segu peaks olema nagu pannkoogid. Maitsesta vürtsidega.

Piserdage pann taimeõliga, valage osa tainast ja praege koor keskmisel kuumusel. Koogi mõlemalt poolt praadimise vältimiseks kata pann kaanega ja küpseta kooki valmis.

Vormi kook. Asetage koorik nõusse, määrige ühtlaselt majoneesiga, lisage täidis, jaotage täidis kogu kooriku ulatuses. Kasutage kõiki kooke sel viisil. Kata pealmine koorik majoneesiga, puista peale riivitud kõva juustu ning kaunista seeneviilude ja ürtidega.

Täpsemalt saate vaadata videot:

Suupiste "Maksasalat porgandi ja sibulaga" kurkidega

Elegantne salat, mis sobib igaks juhuks. Rikas tervislike ja maitsvate omaduste poolest ning samas lihtne valmistada.

Koostis:

Maks - 450 g.
Keskmise suurusega porgandid - 5 tk.
Salati sibul - 2 tk.
Marineeritud kurgid - 4 tk.
Kirsstomatid - 7 tk.
Kastmeks vürtsikas kaste - 200 g.
Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Eemaldage maksast kile. Asetage pann tulele, asetage liha keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke, kuni see on valmis. Lõika jahutatud maks ribadeks. Keeda porgandid ja munad. Puhastage mõlemad tooted. Riivi esimene komponent jämedale riivile, teine lõika kuubikuteks.

Koori sibul ja haki võimalikult peeneks.

Lõika kurgid õhukesteks poolrõngasteks. Jäta pool köögiviljast salati kaunistamiseks. Lõika tomatid neljandikku.

Sega kõik koostisained ühes sügavas kausis, lisa maitse järgi soola, maitsesta vürtsika kastmega, sega korralikult läbi ja kaunista kurgiviiludega.

Kiire korea keeles "maksasalat porgandi ja sibulaga".

Korea porgandid lisavad salatile pikantsust ja vürtsikust. Sibul marinaadis paljastab uusi värve. Vürtsisõbrad peaksid seda salatit kindlasti proovima.

Et maks oleks mahlane, tuleb sellel lasta jahtuda vees, kus seda keedeti.

Koostis:

Veise maks - 500 g.
Sibul - 3 tk.
Korea porgandid - 200 g.
Majonees - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Suhkur - 3 supilusikatäit, ilma slaidita (marinaadi jaoks).
Äädikas 9% - 5 supilusikatäit (marinaadi jaoks).
Päevalilleõli liha praadimiseks.

Ettevalmistus:

Eemaldage maksast kõik kiled ja sapijuhad ning keetke pehmeks. Lahe.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Vala kaussi 1 klaas külma vett, pool spl. lusikad soola, suhkrut, äädikat, segage ja lisage marinaadile sibul, segage veidi ja asetage 30 minutiks külmkappi.

Lõika maks õhukesteks ribadeks.

Pigista sibul marinaadist välja. Lisa hakitud maksale, sega läbi. Lisa Korea porgandid, sega ja maitsesta majoneesiga. Aseta salat külmkappi 2 tunniks immitsema.

Täpsemalt saate vaadata videot:

"Maksasalat porgandi ja sibulaga" ei saaks olla lihtsam

Salat igaks päevaks. See on hea perega õhtusöögiks.

Koostis:

Veise maks - 300 g.
Suured porgandid - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Taimeõli praadimiseks.
Majonees - 2 spl. lusikad.
Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda veisemaksa soolaga maitsestatud vees poolküpseks, lase veidi jahtuda ja lõika siis ribadeks. Pärast seda tuleks maksa pannil väikeses koguses taimeõlis praadida. Sool ja pipar.

Riivi porgandid.

Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Prae köögiviljad kuldpruuniks.

Sega kõik valmistatud koostisosad, maitsesta majoneesiga ning vajadusel lisa soola ja pipart.

Maitsev "Maksasalat porgandi ja sibulaga" maisiga

Kiirsalat, sobib väikeste lastega perenaistele, kui aega napib. Tooted on omavahel kooskõlas, mis teeb salati tõeliselt maitsvaks.

Koostis:

Sealiha maks - 300 g.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Konserveeritud mais - 0,5 purki.
Majonees - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Pipar - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Keeda maks soolaga maitsestatud vees, jahuta ja riivi jämedale riivile.

Lõika sibul veerandrõngasteks, prae taimeõlis läbipaistvaks, lisa riivitud porgand ja hauta, kuni porgandid muutuvad pehmeks. Eemaldage kuumusest, jahutage.

Avage maisipurk ja kurnake vedelik välja. Kombineeri kõik koostisosad, maitse järgi soola ja pipart, maitsesta majoneesiga, sega.

Täpsemalt saate vaadata videot:

Kihiline "Maksasalat porgandi ja sibulaga"

Koostis:

Maks - 300 g.
Suured porgandid - 2 tk.
Kana munad - 4 tk.
Sibul - 2 tk.
kõva juust - 150 g.
Majonees - 2 spl. lusikad.
Rohelised - maitse järgi.
õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas.
Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda porgandid ja munad.

Jahvatage tooted riivis, riivige munakollased ja -valged eraldi.

Keeda maks soolaga maitsestatud vees kuni täieliku küpsemiseni, jahuta veidi. Pärast seda lõika maks väikesteks tükkideks ja tükelda blenderiga (võid ka riivida).

Haki sibul peeneks ja puista peale õunaäädikat.

Riivi juust peeneks.

Kombineeri tooted, lisa esmalt hakkmaks, seejärel marineeritud sibul, juust ja lõpuks püreestatud munavalged. Iga kiht tuleb veidi soolata ja majoneesiga määrida. Puista valmis salat hakitud munakollasega, kaunista ürtidega ja lase enne serveerimist veidi tõmmata.

"Maksasalat porgandi ja sibulaga" keedetud ubadega

Südamlik ja toitev salat.

Parem on leotada ube üleöö, 12 tundi. Et oad ei keeks, pole veele vaja soola lisada. Et vältida ubade pragunemist, küpseta mõõdukal kuumusel.

Koostis:

Maks - 500 g.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Oad - 500 g.
Majonees - 150 g.
Rohelised - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Must ja punane pipar - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Keeda ube 5 minutit alates keetmise algusest ja nõruta vesi. Seejärel lisage uuesti vesi ja keetke keskmisel kuumusel pehmeks.

Riivi porgandid jämedale riivile.

Lõika sibul poolrõngasteks.

Prae sibul ja porgand taimeõlis.

Peske maks, koorige kile ja lõigake ribadeks. Prae taimeõlis kuni küpsetamiseni. Lisa soola. Pipar, lisa vürtsid, sega.

Segage kõik koostisosad, segage, maitsestage majoneesiga, lisage ürdid, segage uuesti.

Täpsemalt saate vaadata videot:

"Maksasalat porgandi ja sibulaga" sulatatud juustuga

Koostis:

Maks - 300 g.
Kartul - 6 tk.
Porgand - 5 tk.
Marineeritud kurgid - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Sulatatud juust - 100 g.
Majonees - maitse järgi.
Rohelised - maitse järgi (umbes 1 kamp).
Sool, pipar - maitse järgi.
Viburnumi marjad (kaunistuseks).

Ettevalmistus:

Keeda maks keevas vees.

Keeda kartulid ja porgandid.

Aseta sulatatud juust tunniks ajaks sügavkülma.

Koori marineeritud kurkide koored.

Koori sibul.

Jahvatage kõik koostisosad.

Maksasalat tuleb vormida kihiti. Aseta pool ettevalmistatud kartulitest suurele alusele ja pintselda majoneesiga. Soola ja pipar kartuleid.

Järgmine kiht on majoneesiga määritud hakkmaks ja sibul (pool kogumassist). Pärast seda laotage välja pooled kurgid ja porgandid, lisage sool, pipar ja määrige majoneesiga. Asetage ülejäänud tooted uuesti samasse järjekorda. Kaunista valmis roog riivjuustu, ürtide ja viburnumi marjadega.

Obzhorka "Maksasalat porgandi ja sibulaga" krutoonidega

Salat on räpane, hea nii soojalt kui külmalt. Maks sobib hästi soolaste kreekeritega. Sobib nii lõuna- kui õhtusöögiks.

Koostis:

Maks - 600 - 700 g.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki.
Soolatud kreekerid - 2 pakki.
Majonees - maitse järgi.
Sool, pipar - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Koori maks kilest ja lõika õhukesteks ribadeks.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile.

Paneeri maks kergelt jahuga. Prae taimeõlis kuni küpsetamiseni. Sool ja pipar. Asetage valmis maks kurn, et liigne õli nõrguma, ja laske jahtuda.

Prae sibul taimeõlis, seejärel lisa porgandid ja hauta pehmeks, lisa soola ja pipart. Lase jahtuda.

Sega maks ja sibul porgandiga, lisa peeneks riivitud küüslauk, seejärel kreekerid, maitsesta majoneesiga ja sega. Lase seista 5 minutit.

Täpsemalt saate vaadata videot:

Eksootiline "Maksasalat porgandi ja sibulaga" ananassiga

See salat nõuab kindlasti originaalset kujundust. Näiteks võid seda panna salatilehtedele või kaunistada värskete ürtidega. Kui soovite proovida midagi uut, on see salat teie jaoks.

Koostis:

Kana maks - 300 g.
Konserveeritud ananassid - 0,5 purki.
Šampinjonid - 200 g.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 g.
Kreeka pähkel - 60 g.
Küüslauk - 2-3 nelki.
Majonees - maitse järgi.
Ketšup - 3 spl. lusikad.
Sool, pipar - maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese maks, lõika väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis pehmeks.

Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks, riivi porgandid jämedale riivile ja prae ka pannil.

Sega sügavas kausis töödeldud toidud ja lisa tükeldatud ananassikonserv, poolrõngasteks lõigatud sibul ja pressitud küüslauk.

Riivi juust peenra riiviga ja purusta köögilaual kreeka pähklid.

Lisa need tooted salatile ja sega kõik korralikult läbi. Maitsesta roog soola, pipra, ketšupi ja majoneesiga.

Lase enne serveerimist paar tundi külmkapis seista.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige see artikkel välja