Redisesalat kana praetud sibul. Maitsev ja tervislik redisesalat kanaga

Keedetud kana ja värske porgandiga salati valmistamiseks sobib igasugune redis peale musta redise. Kastmeks kasutan 10% rasvast hapukoort, aga sobib ka igasugune muu, samuti majonees. Kanafilee võib keeta eelnevalt või enne salati valmistamist. Porgand lisatakse toorelt. Köögiviljad riivin jämedale riivile. Roa asendamatu koostisosa on küüslaugupressiga purustatud küüslauk. Meie perele see meeldib ja see on kasulik.

Ärgem lükakem seda edasi, vaid võtame ette ja valmistame imehea kiire salat redisest kana ja porgandiga.

Koostisained

• 100 grammi kanafilee (rind);
• 400 grammi mis tahes talirõigast;
• 1 suur mahlane porgand või 2-3 väikest;
• 3 küüslauguküünt;
• hapukoor ja sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Oluline nüanss on see, et kana küpsetatakse vahetult enne serveerimist, seda ei saa isegi külmkapis hoida. Redis ja porgand on mahlased köögiviljad, säilitamisel tilgub mahl maha ja salati maitse jätab soovida.

Kui soovite näiteks õhtusöögiks roa valmistamist lihtsustada, tehke seda. Keeda filee eelnevalt, koori köögiviljad ja aseta külma või veel parem jäävette. Porgand ja redis muutuvad veelgi mahlasemaks, kuid proovige need 12 tunni jooksul veest eemaldada. Vahetult enne serveerimist koori ja tükelda küüslauk, riivi köögiviljad ja haki kanafilee peeneks.

Pärast seda jääb üle vaid salat maitsestada hapukoore ja soolaga.

Vaata ka:

Paljudel meist napib tohutult aega, et veeta köögis erinevaid kulinaarseid meistriteoseid.

Siiski on mitmeid retsepte, mis ei nõua palju aega, pikka nimekirja vajalikest toodetest ja keerukatest protsessidest, kuid tulemus on alati suurepärane.

Näiteks võib kana ja redise salat kaunistada mitte ainult pere õhtusööki, vaid ka pühadelauda, ​​üllatades kõiki oma harmoonilise maitsega.

Algse kana ja redisesalati valmistamiseks peate esmalt valmistama järgmised vajalikud koostisosad:

• Keedetud kanafilee - 250 grammi. Parim on valida rinda;
• Kaks suurt valget redist (200 grammi);
• Sibul ja õun;
• Konserveeritud rohelised herned (umbes kolm supilusikatäit);
• Päevalille- või oliiviõli, majonees ja vürtsid.

Kõigepealt tegelege juurviljadega. Neid tuleb hästi pesta ja puhastada. Parem on redis lõigata võimalikult õhukesteks ribadeks. Võimaliku kibeduse ja kareda maitse eemaldamiseks asetage see veerand tunniks külma vette ja seejärel pigistage hoolikalt, et liigset niiskust ei jääks.

Nüüd hoolitseme sibulate eest. See tuleb koorida, tükeldada poolrõngasteks ja panna kuumutatud õliga pannile. Kolme kuni nelja minuti pärast eemaldage see tulelt ja lisage tükeldatud redisele. Lisa sinna väikesed tükid kanafilee.

Seejärel peske õun hästi, eemaldage seemned ja lõigake see sama õhukeseks kui redis. Sega kõik koostisosad, lisa herned, sool, pipar ja majonees (maitse järgi).

Retsept nr 2 “Salat rohelise redise ja kanaga”

Seda retsepti järgides saate valmistada vürtsika ja maitseka salati kana ja rohelise redisega. Selleks peate eelnevalt ette valmistama järgmised tooted:

• Kana rinnad - 600 grammi;
• Kolm keedetud kanamuna;
• Kaks rohelist redist;
• Kaks sibulat;
• Nisujahu, praeõli ja vürtsid.

Kõigepealt peaksite valmistama põhikomponendi. Rohelise redisega kanasalat tuleb parem ja õrnem, kui pärast juurviljade koorimist ja õhukesteks viiludeks lõikamist täidate need vee ja vähese soolaga. Vaid poole tunniga annab redis kogu oma kibeduse.

Nüüd lõika filee õhukesteks viiludeks ja marineeri umbes pool tundi, puista peale soola, musta pipart ja mis tahes maitseaineid, mille valid oma maitse järgi.

Salatisse minevad koostisosad sobivad hästi sibulaga. Lõika sibul poolrõngasteks, laota ühe kihina ning “pulbrista” nisujahu ja jahvatatud pipraga.

Proovige poolrõngaid hoolikalt segada, nii et need oleksid täielikult kuiva taignaga kaetud. Ja siis võite liikuda nende fritüüri juurde.

Valage mistahes sügavasse praeanumasse õli, kuumutage see kõrgelt ja praege sibularõngad osade kaupa. Tänu taignale saavad nad isuäratava värvi ja jäävad krõbedaks. Asetage need paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Ja seejärel prae samas õlis kana.

Lõika leotatud redis ribadeks ja sega jahtunud rinnatükkidega. Lisa hapukoor, sõtku ja tõsta kõik sügavasse tassi. Krõbedad sibula poolrõngad asetatakse ettevaatlikult ringi ja keskele asetatakse jämedalt hakitud munad. Kanasalat rohelise redisega on valmis!

Redisesalat kanaga – värske ja toitev. Tavaliselt ei ole redis ja toores sibul köögivili, mis sisaldub suupistete igapäevases menüüs. Nõus, et iseloomulik terav lõhn on mõnevõrra sobimatu, kui teil on vaja inimestega suhelda. Siiski on mõned nipid ja redise sordid, mis võimaldavad teil seda vältida. Need ei ole nii lõhnavad, näiteks rohelised või, nagu selles retseptis, punakasrohelised. Vaatamata mõningatele, ma ütleksin, et väikestele "vigadele", on redised nii maitsvad ja tervislikud, et on lihtsalt kuritegu neid menüüsse mitte lisada!

Köögivilja eeltöötlemisel on terav lõhn ja maitse märgatavalt pehmenenud. Osaliseks lõhnast vabanemiseks tuleb hakitud redis esmalt külmas vees leotada, seejärel vesi kurnata, peensoola puistata ja lahtises nõus seista lasta, et lõhn veidi kaoks.

Redis ei ole ainult vitamiinide ladu, see on ka võimas antioksüdant ja kuigi on olemas ütlus "hullem kui mõru redis", kaaluvad selle köögivilja kasulikud omadused üles kõik negatiivsed arvustused.

Mis puutub sibulatesse, siis selle salati jaoks tuleks sibul lihtsalt või ja taimeõli segus praadida.

• Söögitegemise aeg: 25 minutit
• Portsjonite arv: 4-5

Koostisosad redisisalati jaoks kanaga

• 250 g punast redist;
• 300 g keedetud kana;
• 150 g sibulat;
• 1 roheline õun;
• 35 ml ekstra neitsioliiviõli kastmeks;
• 15 ml õunasiidri äädikat;
• või ja taimeõli praadimiseks;
• sool, must pipar, ürdid.

Meetod maitsva ja tervisliku redisisalati valmistamiseks kanaga

Pese punane redis põhjalikult pintsliga ja loputa külma veega. Seejärel koorime koore ära.

Lõika õhukesteks ribadeks, aseta sügavasse kaussi, täitke külma keedetud veega, jätke 10 minutiks.

Lõika salati jaoks mõeldud sibul õhukesteks rõngasteks. Kuumuta sügaval pannil rafineeritud taimeõli, lisa supilusikatäis võid, prae sibulat mitu minutit, kuni see muutub läbipaistvaks, lisa maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Keeda kana koos vürtside ja juurtega pehmeks. Salatisse sobib rohkem punane liha - sääred, kintsud, reied. Kana rinnafileed võid ka aurutada – liha tuleb mahlane.

Eemaldage kana nahk, lõigake liha kuubikuteks või eraldage see käsitsi kiududeks.

Lisa kanale praetud sibul.

Koori roheline õun ja lõika kuubikuteks. Lisa tükeldatud õun ülejäänud salati koostisosadele.

Sega tooted ja maitsesta ekstra neitsioliiviõliga. Dieedimenüü jaoks kasutame oliiviõli, kuid majoneesiga saab see salat ka maitsev.

Tõsta redisesalat kanaga taldrikule, pipar, kaunista värskete ürtidega ja serveeri kohe. Head isu.

Selle retsepti kana saab asendada mis tahes lihaga, näiteks kõigi lemmik klassikaline salat “Usbekistan” on valmistatud redisest veiselihaga.

Rohelisest redisest valmistatud salatid on väga tervislikud ja mahlased ning vürtsika, vürtsika maitsega.

Roheline redis sobib väga harmooniliselt kuumade liharoogadega. Eriti soovitatakse rohelist redist süüa rasvaste liharoogade, näiteks lambalihaga.

Redis sobib väga hästi riisiroogadega.

Roheline redis sobib hästi:

• köögiviljad - porgand, peet, kapsas, kõrvits, sibul, kurk
• merevetikad
• õunad
• rohelised (till, petersell, seller).

nr 1. Rohelise redise salati põhiretsept

• 300 grammi redist
• 1 spl taime- või oliiviõli, võib-olla majonees
• soola maitse järgi.

Riivi roheline redis jämedale riivile, lisa soola ja maitsesta taime- või oliiviõliga.

Soovi korral võid redisesalatile lisada ka muid köögivilju (riivitud porgand, peet, kapsas, kõrvits, sibul, kurk). Nagu ka merevetikad, õunad, maitsetaimed (till, petersell, seller).

Retsept 2: Admirali pahvisalat rohelise redisega

me vajame:

• 1 keskmine redis (põhimõtteliselt pole vahet, mul oli roheline),
• 4 keskmist keedetud kartulit,
• 1 roheline õun,
• 1 suur toores porgand
• 1 sibul
• 3-4 keedetud muna,
• majonees.

Laota kihtidena:

1- tükeldage sibul peeneks, purustage ja valage lõhnava päevalilleõliga
2-kartul läbi jämeda riivi
3-majonees
4-redis läbi jämeda riivi, lisa sool, lase 10 minutit seista. hästi pigistada
5 - majonees
6- porgand läbi peene riivi(!)
7-majonees
8-õun läbi jämeda riivi
9-hõõruge valged
10-majonees
11 - munakollased
PS pigista redis kindlasti välja, muidu ujub kogu salat taldrikul.

Retsept 2.2. Variant Admirali salatist redisega

See on meie kauaaegne peresalat nimega “Admiral”:

1. kiht - kartul (lisa soola, majoneesi);
2. kiht - redis (majonees);
3. kiht - värske porgand (majonees);
4. kiht - riivitud õun;
5. kiht - peenele riivile riivitud munad.
Väga mahlane, särav, maitsev ja tervislik!

Retsept 3: salat rohelisest redisest, kilust, riisist

Koostisained

• Riis (keedetud) - 1,5 tassi.
• Kilu - 1 keeld.
• Mais (konserveeritud) - 1 purk.
• Kana muna - 5 tk
• Kurk (värske, keskmise suurusega) - 2 tk.
• Rohelised (till, sibul, petersell) - 1 kamp.
• Redis (roheline, keskmise suurusega) - 1 tk.
• Majonees - 2-3 spl. l.

Keeda munad, koori ja tükelda. Ava kilud, nõruta õli ja purusta kahvliga. Pese redis, koorige ja riivige keskmisel riivil. Pese ja tükelda kurgid. Haki rohelised. Sega omavahel riis, munad, kilud, redised, kurgid, mais ja ürdid. Sega kõik läbi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga.

Retsept 4: Rohelise redise salat küüslaugu ja juustuga

See salati retsept peaks meeldima vürtsikate suupistete austajatele. Küüslauguga juustu maitse on nende poolt juba ammu hinnatud. Või võite proovida seda maitset värskendada mahlase rohelise redisega.

• Roheline redis
• Kõva juust
• Küüslauk
• Majonees
• Rohelus

Pese ja koori üks keskmine redis. Riivime peenele riivile. Sada grammi kõva juustu - suurel. Haki küüslauk (kaks-kolm küünt) ja sega poole klaasi majoneesiga. Aseta riivitud redis ja juust salatikaussi ning maitsesta majoneesiga. Serveerides salatit, kaunista see hakitud ürtidega.

Retsept 5: Rohelise redise salat krutoonidega

• Roheline redis
• Sibul
• rukkileib
• Taimeõli
• Rohelised sibulad
• Lauaäädikas

Peske ja koorige üks keskmine või kaks väikest redist. Riivi jämedale riivile ja maitsesta äädikaga. Lõika pool pätsi musta leiba väikesteks kuubikuteks (ilma kooreta) ja prae taimeõlis ja soolas. Haki sibul, sega redise ja krutoonidega. Puista valmis salat hakitud rohelise sibulaga.

Krutoone ei saa salatile lisada, vaid aseta need salati serveerimisel serveerimistaldriku servale.

Retsept 6: salat rohelise redise ja lihaga

Üks rahuldavamaid rohelise redise salateid. Sellel on originaalne maitse.

• Roheline redis
• Keedetud veiseliha
• Sibul
• Taimeõli
• Majonees

Lõika kakssada grammi keedetud liha väikesteks kuubikuteks. Pese redis, koorige see ja lõigake õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul taimeõlis, jahuta ja lase liigsel õlil ära nõrguda. Sega kõik koostisosad, lisa maitse järgi soola ja maitsesta salat majoneesiga.

Retsept 7: redisesalat “Kuraya Flower”

• 250 g keedetud veiseliha
• 1 roheline redis
• 2 sibulat
• 1 hunnik peterselli
• 1 tl jahu
• majonees
• taimeõli
• must pipar

Lõikasime liha ribadeks.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae keevas õlis. Paar minutit enne valmimist valage praetud sibulatele jahu.
Koori redis ja riivi jämedale riivile. Nüüd peate redis pigistama.
Sega liha, sibul ja redis, lisa hakitud ürdid. Sega kõik läbi, maitsesta soola, pipra ja majoneesiga. See on kõik, redis salat on valmis.

Retsept 8: Rohelise redise salat kalmaaridega

• kalmaarid - 150-200 g,
• redis - 1-2 tk.,
• 1-2 spl. l. taimeõli,
• 1-2 spl. l. äädikas,

Haki keedetud kalmaar ja värske redis eraldi ribadeks, maitsesta taimeõli, äädika ja soolaga. Sega kõik läbi, puista peale petersell.

Retsept 9: Rohelise redise ja kõrvitsa salat

• roheline redis;
• kõrvits (magus);
• taimeõli - 2 spl;
• sidrun - ½ tk;
• vedel mesi - 1 tl;
• kreeka pähklid, rosinad - maitse järgi

Salati jaoks on vaja võrdsetes kogustes rohelist redist ja magusat kõrvitsat. Koori redis ja kõrvits ning riivi jämedale riivile.