Parim mereväe pasta maksaga. Pasta kanamaksaga: kiirretseptid Kuidas valmistada maitsvat pasta maksaga

Kas olete kunagi küpsetanud pasta koos nagu merevägi maksaga? Hiljuti avastasin uue maksa- ja pastaroa, mille vahustasin ja tegin aeglases pliidis. Muidugi ei jäta ma tähelepanuta ka tavalisel pliidil mereväe stiilis maksaga pasta retsepti.

Ma arvan, et ma alustan temast.

Retsepti jaoks pasta maksaga meil on vaja:

• 300 g maksa,
• 250 g toorpastat,
• 1 sibul,
• 0,5 tassi puljongit, veini või piima,
• 50 ml taimeõli,
• soola ja pipart maitse järgi.

Prae sügaval pannil õlis peeneks hakitud sibul. Lõika maks väikesteks tükkideks, lisa sibulale koos puljongi, veini või piimaga (teie valik) ja hauta 15 minutit, ära unusta lisada soola ja lemmikvürtse. Selle aja jooksul keedetakse pasta traditsioonilisel viisil, pestakse ja saadetakse hautatud maksale. Maksaga pasta on segatud merestiilis ja serveeritakse. Selle roa saab muuta pidulikuks, kui lisada hautamise ajal maksale hakitud värskeid või külmutatud šampinjone. Ja ettevalmistuse lõpus pasta mereväe stiil maksaga puista neid riivjuustuga.

Veel lihtsam valmistada

pastamereväe stiil maksaga see retsept aeglases pliidis,

kuna me ei pea pastat keema, paneme selle toorelt.

Koostis:

• 300 g maksa,
• 250 g toorpastat,
• 1 sibul,
• 1 klaas vedelikku (piim, vein, puljong),
• 50 ml taimeõli,
• soola ja pipart maitse järgi.

Minu valivad inimesed, erinevalt pastast, ei austa sibulat, nii et ma küpsetan mereväe stiilis pasta maksaga ilma sibulata. 🙂

Ettevalmistus pasta maksaga aeglases pliidis:

Pese maks, eemalda kiled ja lõika tükkideks. Asetage maks multikookeri kaussi

ja lülitage 20 minutiks sisse režiim "küpsetamine".

Valage maksale 160 ml piima (1 klaas).

Kaane võib katta, kuid mitte sulgeda, sest maksa tuleb mitu korda segada.

Tegelikult vajame seda režiimi ainult selleks, et maks oleks veidi küpsenud (muidu on see sitke) ja lühemat küpsetusaega ei pakuta. Niipea kui näeme, et maks hakkab toorest olekust veidi valmisolekusse liikuma, vajutame stopp-nuppu.

Võtame pool pakki kõvast nisust (mul on sarved) ja taimeõlist valmistatud toorpastat.

Vajame õli, et pasta keetmise ajal kokku ei kleepuks. Vala pasta maksa sisse

lisa sool, õli, maitseained ja külm vesi. Multikeetjas merepasta valmistamiseks vajate nii palju vett, et maks ja pasta kergelt kataks.

Sega kõik läbi

ja lülitage multikeetja automaatsele pilafi režiimile,

kus te ei pea küpsetusaega määrama. Ärge unustage vajutada nuppu "Start". Niipea, kui kogu vedelik on aurustunud, annab multikooker teile kauaoodatud signaaliga teada, et on teile valmistanud maksaga merepasta. Avage kaas

sega ja kutsu kõik laua taha!

Selle retsepti järgi pasta sa saad süüa teha Koos kana, hani, veise-, sea- või lambaliha maks. Maksahakklihaga saab valmistada ka maitsvat pastat: kopsu, südant ja maksa!

Head isu!

Näete, kuidas keeta aeglases pliidis mereväe stiilis pastat hakklihaga.

Kui usutakse, et merepasta on meeste toit, siis arvan, et tasub vaadata videoretsepti, kuidas mehed seda valmistavad 😉 Andrei Bugaisky räägib selles retseptis, kuidas pasta ise Venemaal tekkis ja valmistab merepastat nii, nagu seda tehakse aastal. Venemaa merevägi.

P.S. Kui võrk on hõivatud, ei pruugi te sellele juurdepääsu saada, proovige lihtsalt mitu korda uuesti :)

Mida valmistada lõuna- või õhtusöögiks, et see oleks maitsev ja ei võtaks palju aega, on iga koduperenaise igavene küsimus. Kui küsite endalt ka seda küsimust sageli, anname teile nõu: kanamaksaga pasta on suurepärane alternatiiv paljudele rammusatele ja kallitele liharoogadele.

Meie valik on kasulik mitmel viisil: odav, kiire, lihtne – kas see pole perede maiuse valmistamisel kõige olulisem? Isegi kui teile maks ei meeldi, proovige sellest siiski meie retsepti järgi suupisteid valmistada – see meeldib teile.

Pasta retsept praepannil praetud kanamaksaga

Koostisained

• - 300 g + -
• - 1 arvuti. + -
• Pasta (igasugune: sarved, kestad, spiraalid jne)- 150 g + -
• -maitse + -
• - 1 spl. + -
• - 1 arvuti. + -
• — 1-2 tk. (või maitse järgi) + -
• - praadimiseks + -

Samm-sammult kanamaksa praadimine pasta ja köögiviljadega pannil

Alustame selle maitsva roaga tutvumist lihtsa retseptiga. Selle ellu äratamiseks on vaja kõikjal saadavat linnumaksa, mitut tavalist (nagu kastme puhul) juurvilju ja veidi tomatimahla, et valminud rups oleks mahlane.

Ühesõnaga, roa valmistamisel ei tohiks raskusi tekkida - isegi algaja saab protsessiga hakkama.

Valmista ja prae pannil kanamaks

1. Värske rups peseme puhtas vees, lõikame sellelt kiled, veenid ja muud jäätmed, peseme maksa uuesti ja lõikame siis ilusateks keskmise paksusega ribadeks.
2. Maksaribad tõstame õlis kuumalt pannile ja hautame, kuni maksast praadimisel eralduv mahl on täielikult aurustunud.
3. Vahepeal koorige sibul ja porgand, peske ja tükeldage. Lõikame lihtsalt sibulapead kuubikuteks ja riivime porgandid.
4. Lisa pannile tükeldatud köögiviljad koos rupsiga, sega koostisained ja jätka praadimist.
5. Vala tomatimahl maksa ja keeda põhiaineid koos umbes 10 minutit. Pidage meeles, et mahl peab paksenema.
6. Viimasena lisa pipar, sool ja viska sisse paar loorberilehte.

Alustame pasta keetmist

1. Eraldi keetke meie pasta pehmeks.

Võid neid eelnevalt kergelt praadida, et need küpsetamise ajal pudruks ei läheks. Kui aga ostsite kõvast nisust valmistatud pasta, saate ilma eelpraadimiseta hakkama ja kohe küpsetama saata.

Serveerime valmis roa täies hiilguses ja sööme. Tõsta keedetud pasta taldrikule, selle peale tõsta koos köögiviljadega praetud maks ja vala üle kastmega, milles rups küpses.

Selle roa serveerimisel pole lisandeid vaja. Ühes maiuses kombineerime liharoa, lisandi ja kastmekastme, et pärast valmimist saaks eelroa kohe soojalt serveerida.

Ainus, mida saate oma loomingusse lisada, on ürdid: see kaunistab teie pasta maksaga ning annab liharoale samal ajal värskuse ja pikantsuse.

Kuidas valmistada kodus maitsvat pastat kanamaksakastmega

See retsept on veelgi originaalsem kui eelmine. Keedetud pasta jaoks valmistame lihakomponendi erilisel viisil: valmistame maitsva, õrna kastme meeldiva küüslauguaroomiga.

Köögiviljad ja ürdid ainult suurendavad kastme muljet, nii et kui soovite rammusat ja isuäratavat einet, alustage rupsi küpsetamist, eriti kuna keetmine ei kesta kuigi kaua.

Koostisained

• Pasta - 250 g;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Kana maks - 500 g;
• Oliiviõli - 50 ml;
• Suhkur - 1 näputäis;
• Sibul - 1 tk;
• Petersell - 3 oksa;
• Konserveeritud tomatid - 250 g;
• Must pipar (jahvatatud) - maitse järgi;
• Sool - maitse järgi;
• Porgand - 2 tk;
• Seller - 3 vart.

Samm-sammult retsept pasta valmistamiseks hautatud kanamaksaga

• Sellerivarred sibulaga, hakitud väikesteks kuubikuteks.
• Riivi porgandid (kasuta eranditult suurte aukudega riivi).
• Kuumuta pannil õli, pane sinna tükeldatud juurviljad ja prae aeg-ajalt segades poolküpseks.
• Puhastame maksa kiledest, loputame vees ja asetame praepannile koos praetud köögiviljadega.
• Lõikame tomatid kuubikuteks, tükeldame küüslaugu ja peterselli ning valame samuti kõik praepannile.
• Sel ajal, kui rups koos köögiviljadega pliidil podiseb, tegeleme roa teise põhikomponendi - pastaga. Selleks keetke tooteid soolaga maitsestatud vees kuni valmimiseni.

• 10 minutit enne maksa keetmise lõppu kalla pasta pannile, soola praadimine pasta, pipraga ja maiusta näpuotsatäie suhkruga. Sega kõik korralikult läbi.

Serveeri kuum liha eelroog pastaga soojalt suurel vaagnal. Iseseisva roana sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks.

Kuidas pastaga parimat maksa valmistada: lihtsad näpunäited

Saate parandada ja mitmekesistada roogi maitset, kasutades kõige tavalisemaid ja odavamaid koostisosi. Selleks, et roog muudaks iga kord oma kulinaarset välimust, peate suutma õigesti ja harmooniliselt kombineerida igasuguseid koostisosi. Sellest räägime üksikasjalikumalt edasi.

Millist pasta on parem valida?

Selles küsimuses on kõik üsna lihtne ja piiranguid pole. Suupiste valmistamiseks võite kasutada absoluutselt igat tüüpi pastasid: nuudleid, sulgi, sarvi, kaheksajalgu, spagette, grammofoni ja paljusid muid sorte.

Esiteks muutub kogu roa maitse ja teiseks muutub välimus atraktiivsemaks ja ebatavalisemaks.

Kas ma pean kanamaksale kastet lisama?

Kui küpsetate linnumaksa, saate sellele alati spetsiaalse kastme valmistada. Lõppude lõpuks imavad teie rups selles praadides endasse kastme soolased noodid, mis tähendab, et see muutub mahlasemaks, rafineeritumaks ja maitsvamaks.

Võite kasutada mis tahes kastet, mida soovite. Selle maitse sõltub täielikult teie eelistustest, nii et saate sellesse panna kõige spetsiifilisemad ja mittestandardsed tooted.

Kaste võib sisaldada:

• tomatimahl;
• puljong (see valik on eriti hea, kui valmistate lastele rooga);
• alkohoolsed joogid, näiteks vein (kuid väikestes kogustes);
• kõikvõimalikud vürtsid ja ürdid;
• kõva juust;
• mitmesugused värsked ürdid (petersell, seller, basiilik, till jne);
• köögiviljade röstimine;
• hapukoor või koor.

Lisateavet õigete kanalihade valimise, nende valmistamise ja küpsetamise kohta leiate saidi teistest artiklitest.

Pärast meie artikli lugemist saate nüüd täpselt teada, mida valmistada, kui teil on vaja kodus rikkalikku sööki korraldada, kuid kiiresti ja odavalt.

Ülaltoodud retseptides kirjeldatud lihtsad toiduvalmistamise sammud ja mõned lihtsad, kuid end tõestanud näpunäited aitavad teil toiduvalmistamise protsessi üsna kiiresti selgeks teha. Kuid peamine on see, et jääte tulemusega rahule ja see on meie peamine ülesanne.

Head isu!

Siiski otsustasin aeglaselt ajaveebi jaotist "" lisada.

Maksa kastmega sobib hästi serveerida nii riisi kui kartuliga (mis tahes kujul), kuid puhtalt kiiruse huvides soovitan teil seda rupsi küpsetada tavalise pastaga. Noh, mulle meeldib kiiresti süüa teha... ja mulle ei meeldi liiga palju köögis jännata...

Lubage mul kohe broneerida: selle roa jaoks pole veisemaksa kasutamine absoluutselt vajalik. Sealiha sobib, samuti kana ja kalkun.

Niisiis, koostisained:

• veisemaks - 600-800 gr.
• keskmise suurusega porgandid
• suur sibul (või mitu väikest)
• Praadimiseks veidi taimeõli

Kastme jaoks:

• 2 spl jahu
• 2 supilusikatäit hapukoort.
• vesi 0,5 litti
• sool ja vürtsid

Kõik tooted on üsna taskukohased ja neid võib leida igast poest. Ja roa maksumus on suhteliselt odav. Näidatud koostisainete kogusest piisab mulle kuueliikmelisele perele maksa kastmega valmistamiseks. Muidugi tuleb lisada pakk pastat...

Ja maitsev, odav ja minu arvates üsna tervislik õhtusöök valmib 15-20 minutiga (koos kõigi koostisosade pesemise ja lõikamisega).

Maks kastmega valmib kiiresti - täpselt nii kaua, kui pasta keetmiseks kulub...

Kuidas valmistada veisemaksa kastmega

Kõigepealt peske põhikoostisosa - maks, vabastage see kiledest ja lõigake õhukesteks viiludeks, nagu valmistaksite veiselihastroganovi.
Samal ajal aseta pasta jaoks pliidile kastrul veega.

Teiseks koorige sibul ja porgand. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile.

Kolmandaks kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja asetage sinna sibul ja porgand.
Prae köögivilju kergelt, kuni porgandid muudavad värvi – need imavad õli endasse ja muutuvad heledamaks, kollasemaks, nagu päike.

Neljandaks pange hakitud maks praepannile ja praadige seda segades igast küljest.

Peab ütlema, et mõiste “röstimine” selles retseptis ei ole päris õige.

Maksa pigem keedetakse kui praaditakse, kuna see on valmistatud porgandi ja sibula padjast.
Kordan, iga tükk peaks igast küljest värvi muutma.

Tähelepanu! Kõige keerulisem selle roa juures on maksa mitte üle küpsetada... Oluline on meeles pidada, et see toode valmib üsna kiiresti. Ja kui maks on "üleküpsetatud", on see kõva, kuiv ja teraline. Loomulikult võite seda sellisel kujul süüa, kuid soovite midagi maitsvamat!

Alanda gaasi ja hauta praetükke vaid paar minutit.

Ärge unustage pastavett. Tõenäoliselt on see juba keedetud, nii et peate vee soolama ja pannile pasta lisama

Kastme valmistamine jahust, hapukoorest ja veest

Vala kaks kuhjaga supilusikatäit jahu pannile otse praetud maksatükkidele.
Ja seejärel segage kõik hoolikalt. Selgub, et jahu ümbritseb iga maksatükki.
Järgmisena lahjendage soojas (kuid mitte kuumas) keedetud vees 2 spl hapukoort umbes 0,5 liitris ja valage see segu pannile.

Tähelepanu! Kui teil pole hapukoort, täitke maks piimaga (umbes 0,5 l) või piima ja vee seguga - lõpuks saate valge kastme

Ja jällegi peaksite kogu praepanni sisu põhjalikult segama. Ärge unustage lisada soola ja maitsestada jahvatatud musta pipra või paprika seguga.

Jahu jaotub ühtlaselt kogu vedelikus ja pruulitakse seejärel maitsvaks kastmeks.
Segage kastet kindlasti kogu aeg. See on vajalik selleks, et esiteks see ei põleks ja teiseks, et selles poleks tükke...

Pärast kogu sisu keetmist pannil küpseta madalal kuumusel vaid minut. Sulgege kaas ja eemaldage pliidilt.

Selle aja jooksul tuleks ka pasta keeta. Kurna neist vesi välja, maitsesta võiga (et need kokku ei kleepuks) ning serveeri veisemaksa kastme ja pastaga...

Head isu!

Ja ärge unustage oma kommentaari jätta. Sinu arvamus on mulle oluline!

Kui teile artikkel meeldis, jagage seda teavet oma sõpradega, klõpsates sotsiaalvõrgustiku nuppe. Lihtsalt suur palve! - ärge kopeerige kogu materjali, kasutage sotsiaalseid nuppe! Ära ole arg! Aitan nii palju kui saan :) Idee on tekkinud - Jaga! Kui leiate vigu, kirjutage meile ja me parandame need! Mul on soov ajaveebi kuidagi aidata - mul on väga hea meel! Majutus maksab raha ja materjalid pole tänapäeval odavad... Nii et kui võimalik, siis aidake rahaliselt)))

Mereväe pasta Väga kiiresti valmiv roog. See tuleb mulle appi, kui mul pole palju aega sisukaks õhtusöögiks.

Selles retseptis kasutan maksa (linnu- või sealiha), valmistamisel põhimõtteliselt vahet pole, erinevus on ainult maitses.

Mu abikaasa õpetas mulle seda toiduvalmistamise tehnoloogiat. Ja sellise roaga kostitas teda sõber, kes temaga koos merel käis.

Eriti meeldib Slavikule, kui pasta veidi praetud, s.t. neile tekib kerge koorik.

Proovige süüa teha mereväe pasta koos minuga ja jätke siis selle roa kohta arvustus.

Toodete esialgne koostis.

Nagu näeme oma pastal, on sellel lihtne koostis: maks (ükskõik milline), sibul, pasta, vürtsid ja loorberileht.

Mereväe pasta maksaga samm-sammult kirjeldus.

1. Koostisosade valmistamine.

Lõika värske või sulatatud maks 1 cm laiusteks ja 5 cm pikkusteks kuubikuteks.

Koorige sibul ja lõigake keskmisteks tükkideks.

2. Prae roa põhi.

Valage praepannile 6 spl. lusikad päevalilleõli, lülitage gaas täisvõimsusel sisse ja oodake, kuni õli kuumeneb. Lisa kuumutatud õlile hakitud sibul ja prae pidevalt segades 3 minutit.

5 minuti pärast lisage sibulale 1 spl. lusikatäis võid, hakitud maks, sega ja prae 10 minutit - rohkem pole vaja. Kui maks on üle küpsetatud, muutub see kuivaks ja sitkeks.

Kuskilt kuulsin, et või sobib hästi maksaga (praadimisel) ja annab huvitava maitse, seega proovin alati võid kasutada.

Selle aja jooksul omandab maks sibula aroomi ja on valmis veega täitmiseks.

3. Lõplik toiduvalmistamise protsess.

Valage praepannile koos praetud maksaga 650 ml vett. Valage vedeliku hulka sool, jahvatatud must pipar ja loorber ning oodake keemiseni.

Niipea kui vedelik keeb, proovige seda uuesti soola saamiseks, kui te pole seda piisavalt soolanud, lisage rohkem soola.

Vala pasta keevasse puljongisse nii, et see oleks umbes 0,5 cm ulatuses vedelikuga kaetud.

Kata pann kaanega, lase pastal 1 minut podiseda, seejärel alanda kuumust ja jätka küpsetamist. Esimese 10 minuti jooksul tuleb pasta sisu pidevalt segada, et pasta ei kleepuks.

Sest me armastame pasta - al dente (veidi alaküpsenud), siis küpsetan neid 20 minutit, aga kui sulle meeldivad põhjalikult läbiküpsetatud toidud, siis tuleb neid küpsetada 25-30 minutit. Igal juhul tuleb rooga jälgida ja küpsetada nii kaua, kuni selle valmidus nõuab.

Vesi imendub täielikult pasta, nüüd tuleb lisada gaasi täisvõimsusel ja praadida neid 2 minutit pliidilt lahkumata, lihtsalt ole ettevaatlik, et roog ära ei kuivaks. Pärast pasta praetud, saate katta laua ja kutsuda oma leibkonda.

Maitsev merepasta maksaga on valmis!

Head isu!

Kui teil on vaja kiiresti lõuna- või õhtusööki valmistada, siis aitab pasta ja maks. Miks? Jah, sest nad küpsetavad kiiresti.
Valmistan maksa ette. Mul on sealiha. Pesen ja lõikan õhukesteks viiludeks.
Vala taldrikule jahu, sool ja Khmeli-sunali maitseaine.
Segan kõik läbi.
Veeretan selles segus maksaplaadid.

Nüüd panen ühele põletile panni vett ja lisan soola. Ootan, millal vesi keema läheb.
Panen panni teisele põletile ja valasin sinna taimeõli.

Vesi pannil on keema läinud, seega on aeg pasta lisada. See tähendab, et ma keedan pasta, aeg-ajalt veidi segades.
Õli hakkas pannil susisema, nii et panin valmis maksa.

Valmistan köögiviljad: sibula ja porgandi ehk pesen ja koorin.
Lõikasin sibula poolrõngasteks, porgandid riivin jämedale riivile.

Pärast maksa segamist pannil lisage sinna hakitud sibul.

Peale sisu uuesti pannil segamist lisan riivitud porgandi.

Segage ja hautage maks koos köögiviljadega kergelt läbi,

Lisan vett.

Nüüd hakkan 5-10 minutit podisema.

Selle aja jooksul keedeti pasta. Viskan need kurni ja loputan jooksva vee all. Ma ei tea miks, aga ma loputan pasta alati läbi.

Kui maks ja köögiviljad on hautatud ja valmis, lisan pannile keedetud ja pestud pasta.

Jääb vaid kõik segada. Mida ma teen. Ma maitsen soola. Vajadusel lisa soola ja sega läbi.
Pasta maksaga on valmis.

Nüüd on minu õhtusöök valmis!
Võib serveerida köögiviljadega. Mina serveerisin neid hoidistega: kurgisalat tomatikastmes.

Toitev, kiire, maitsev, odav.
Kogumaksumus oli 40 rubla. Tuli välja täpselt 5 portsjonit. Seetõttu on ühe portsjoni maksumus vaid 8 rubla.

Söögitegemise aeg: PT00H25M 25 min.

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 8 hõõruda.