Kõige salakavalamad seened on kahekordsed

Koos söögiseentega kasvavad metsas ka mürgised. Mõned neist on söödavatest kolleegidest väga erinevad ja satuvad seenekorjajate korvi vaid absurdse vea tõttu. Siiski on ka teisi. Niinimetatud valeseened võivad välimuselt täpselt kopeerida söödavaid sorte, kuid olla mürgised.

Iga seenekorjaja peaks täpselt teadma, millistel seentel on valetopised. Kuidas eristada söödavaid viljakehi valedest. Selle õppimiseks on vaja arvestada kõige salakavalamate sortidega, mis jäljendavad õilsaid tõuge.

Seitsmes koht – valelained

Need seened liigitatakse valeseenteks või valesafranist piimakübarateks; väliselt võivad nad sarnaneda mõlemale. Inimesed kutsuvad neid valgeteks ja liigitatakse tinglikult söödavateks. Peate oskama neid õigesti küpsetada, eelnevalt leotades ja keetes. Kui jätate selle vajaduse tähelepanuta, on mürgistuse oht, mis väljendub mõõdukas seedetrakti häirena. Lõtv piimalill, ogaline piimalill – neid kõiki võib segi ajada ööliblikatega.

Kuues koht – valesead

Päris sigu, tuntud ka kui mullein, ei kogu kõik seenekorjajad, kuigi mõned hindavad neid kõrgelt. Seen sobib praadimiseks ja marineerimiseks ning on kergelt hapuka maitsega. Sellel seenel on mitu üksteisega sarnast sorti, üks neist on mürgine - see on lepasegu. Sellel on õhuke vars, samal ajal kui selle seene söödavatel liikidel on jäme vars.

Seotud materjalid:

Huvitavad faktid seente kohta

Viies koht – valed väärtused

Valui on merevaiguvärvi seened, mis on kaetud limaskestaga. Esialgu on need ümmargused, seejärel avaneb kork kasvades ja muutub tasaseks. Neid kogutakse edasiseks soolamiseks, paljudes piirkondades peetakse neid delikatessiks. Sellel seenel on aga ohtlik vale vaste – nn mädarõikaseen, millel on mädarõika lõhn.

Selle seene vars on kaetud soomustega. Hebeloma kivisütt armastav on veel üks ohtlik topelt, mille maitse on terav kibedus. See seen on samuti merevaiguvärvi, limane, kuid sellel puudub valuu spetsiifiline ümar kuju, samuti suur suurus.

Neljas koht - valesafranist piimakorgid

Valesafranist piimakübarad on kergelt mürgised seened, kuid suure portsjoni söömisel võite saada mürgituse. Sarnaselt safrani-piimamütsikestega aetakse safranipiimamütsike segamini piimalilledega, eriti hallikasroosade kübaratega, mis sageli elavad samades kohtades, kus safranipiimamütsikesed kasvavad, sest vajavad sarnaseid tingimusi. Hallikasroosa piimalill võib olla ohtlik. Selle seene eristamiseks vajutage lihtsalt sellele. Piimarohust väljub ebameeldiva lõhnaga valkjas mahl.

Kolmas koht - valekukeseened

Kukeseened on äärmiselt tervislikud seened, mis ei rõõmusta mitte ainult valgu- ja toitainete rohkusega, vaid ka oma eriliste omadustega. Neid viiakse isegi välismaale, kuna arvatakse, et need viivad organismist välja radioaktiivseid aineid, aitavad võidelda vähiga ja neil on antiseptilised omadused. Lisaks kõigele sellele on neil lihtsalt meeldiv maitse. Seetõttu on seenekorjajad alati rõõmsad, kui näevad nende kaunite seente lagedat. Kuid söök võib lõppeda katastroofiga, sest seda tüüpi seentel on vale topelt, mis on mürgine.

Seotud materjalid:

Kõige ohtlikumad seened Venemaal

Rääkija eelistab elada mitte kasesalude langenud lehtedes, nagu tõeline rebane, vaid kändudel ja surnud puudel. Kui kukeseened elavad tervete peredena, siis sageli leidub seda seent üksi. Kuid isegi ühest seenest piisab kõigi ägeda mürgistuse nähtude saamiseks.

Vale kukeseen on heledama värviga, päris kukeseen on aga vaigistatud. Päris servad on lainelised, sageli ebaühtlased, võlts on aga proportsionaalselt volditud. Kui vajutad päris rebasele, tuleb hele laik välja. Kuid vale ei jäta jälgegi. Lisaks on sellel ebameeldiv lõhn. Kogenud seenekorjajad soovitavad üldiselt sagedamini seente lõhnale tähelepanu pöörata ja vältida ebameeldiva lõhnaga viljakehi.

Teine koht - valeseened

Väga populaarsed on ka meeseened, mis on suurepärase maitsega, sobivad talveks valmistumiseks ja säilivad suurepäraselt. See on mitmekülgne ja kergesti kogutav seen. Tal on ohtlik duubel, mida on oluline vältida. Vale mee seenel puudub membraan, mis jääb päris varrele.

Päris on meeldiva lõhnaga, mittesöödaval aga maalähedane lõhn, mis pole kuigi ahvatlev. Päris isendite korgi all olevad taldrikud on heledamad, peal on soomused. Vale mee seened on heledamat värvi kui päris - siin on kõik sama, mis kukeseentega.