Kalorite sisaldus: Pole täpsustatud
Söögitegemise aeg: Ei ole märgitud

Soovitan küpsetada oma lähedastele ahjus kõige maitsvama kodujuustukoogi. Selle retsept on üsna lihtne. Lõhnavad saiakesed on suurepärane võimalus hubasele omatehtud teepeole. Kodujuustuga küpsetatud kook osutub väga pehmeks ja õrnaks. Sa hammustad tükkhaaval maha ja seda on võimatu peatada.

Selles aromaatsete vürtsidega nagu vanilje, tsitrusviljade koor, kaneel kohupiimakoogi retseptis saate oma äranägemise järgi katsetada. Soovi korral kasuta rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, šokolaaditükke.



Nõutavad koostisosad:

- nisujahu - 200 g,
- kodujuust - 180 g,
- suhkur - 210 g,
- kanamuna - 3 tk,
- või - 110 g + 10 g määrimiseks,
- sooda - 2-3 näputäis,
- apelsinikoor - 1 tl,
- tuhksuhkur - tolmutamiseks.

Retsept fotodega samm -sammult:

Toiduvalmistamiseks vajame võid. See ei pea olema raske. Selleks eemaldage see paar tundi enne kasutamist külmkapist. Kastke pehmendatud või mikseri või köögikombaini kaussi. Vahusta madalatel pööretel kohevaks.




Lisage võile granuleeritud suhkur. Jätka vahustamist kuni heledamaks, umbes 5-8 minutit.




Lisa võisegule kodujuust ja sooda. Koogi jaoks on kõige parem kasutada kodujuustu, mille rasvasisaldus on 18%. Kui see nii ei ole, teeb seda 5-9%. Ühtlasema konsistentsi saavutamiseks pühkige kohupiim esialgu ja soovi korral läbi peene sõela. Vahusta mikseriga, kuni kõik koostisosad on segunenud. Selles etapis muutub tainas paksuks.




Murra kanamunad, lisa apelsinikoor. Vahusta mikseriga, kuni moodustub homogeenne tainas.






On aeg lisada nisujahu. Sõeluge see kõigepealt ja lisage väikeste portsjonitena tainale. Selles etapis saate spaatliga segada või kasutada segisti.




Küpsetamiseks sobivad silikoonist, portselanist, klaasist kuumuskindlad vormid. Kata rauast vorm küpsetuspaberiga. Võite teha portsjoni või ühe suure kohupiimakoogi. Määri kasutatud vormid vähese võiga. Lisa tainas mitte lõpuni ülaosani ja määri spaatliga laiali. Kuumuta ahi 180 kraadi. Saatke vormid koos taignaga ahju 40-60 minutiks. Kui teie ahju ülemine osa põleb umbes 30 minuti pärast, katke koogi pealmine osa fooliumiga. Määrake kohupiimataigna koogi valmisolek vardaga. Läbitorkamisel peaks see olema kuiv.




Jahuta küpsetised veidi vormis. Seejärel eemaldage ja jahutage täielikult restil. Enne serveerimist puista kodujuustutort tuhksuhkruga üle.




Nautige oma teed!
austusega. Svetlaya





Sama lihtne küpsetada

Valmista nädalavahetuseks maitsvad kodujuustumuffinid ja jääd kindlasti rahule! Vaatame pereretsepte koos fotode ja videotega.

50 minutit

375 kcal

5/5 (5)

Klassikaline variant

Köögitehnika

Valige ahjus mis tahes kodujuustumuffinite valmistamiseks vajalikud nõud: lokkis vormid (silikoon või äärmisel juhul paber) või üks ümmargune silikoonvorm muffinite küpsetamiseks, mitu mahutikaussi mahuga 500 kuni 1000 ml, supilusikatäis ja teelusikad, vürtsikas nuga, peen- ja keskmine riiv, sõel, mõõginõud või köögikaalud, paar puuvillast või linast rätikut ja metallist vispel. Samuti saate segisti või segisti abil hõlbustada taigna sõtkumist, nii et proovige ka seda varustust ette valmistada.

Sa vajad

Jahu asemel võite teha kohupiimakoogi mannaga: selleks mõõtke jahu asemel sama kogus manna. Kui tainas on lõpuks liiga vedel, lisa üks supilusikatäis jahu.

Kas sa teadsid? Klassikalise rosinatega kohupiimakoogi jaoks on vaja vähemalt 9% rasvasisaldusega kohupiima, sest lahtine kohupiim ei hoia oma kuju hästi ja mõjutab teie toote struktuuri. Samuti tuleb hoolikalt valida rosinaid: parem, kui see on suur, lihav sort.

Teie õrnad saiakesed on valmis! Tavaline retsept on see, et piserdage seda ainult tuhksuhkruga ja serveerige kohe, kuid ma soovitaksin pulbri segada sidrunikoorega ja tooteid nii kaunistada. Samuti ei keela keegi sul šokolaadiglasuuri teha: selleks kuumuta lihtsalt veidi sulanud šokolaadi ja lisa sellele teelusikatäis sidrunimahla.

Vaatame retsepti samm -sammult

Klassikaline kohupiimakook - mis võiks olla teepeole sobivam? Tähelepanu perekonna samm-sammult videoretseptile.

Nüüd, kui oleme teinud kohupiimakoogi kõige tavalisema versiooni, saate tegeleda teise, mitte vähem kuulsaga.

Šokolaadi variant

Küpsetusaeg: 40-60 minutit.
Isikute arv: 12 – 15.
Kalorid 100 g kohta: 450-550 kcal.

Sa vajad

• 270 g jahu;
• 10 g soola;
• 10 g kakaod või jahvatatud šokolaadi;
• 10-12 g küpsetuspulbrit;
• 150 g võid;

• 300 g suhkrut;
• 200 g kodujuustu;
• 4 kanamuna;
• 25 g vanillisuhkrut.

Kodujuustu-šokolaadikoogi jaoks sobib kõige paremini mitte liiga rasvane ja pehme kodujuust, parem on seda osta turult, mitte poest, et vältida vananenud komponentide ostmist.

Küpsetamise järjekord

Kohupiimakiht

Šokolaadi kiht.

Tainas peaks olema poolvede ja läikiv šokolaadipruun. Kui teie tainas on liiga paks, lisage veidi rohkem võid ja kloppige segisti keskmise kiirusega.

Pagariäri

See on kõik! Nüüd teate, kuidas küpsetada šokolaadiga hämmastavat kohupiimakooki ja palun oma lähedastele õrnade ja maitsvate küpsetistega ilma tarbetute ettevalmistus- ja protsessiprobleemideta. Seda tüüpi koogikeste puhul sulatatud kaunistused lihtsalt küsivad valge šokolaad ja piserdatud jahvatatud kreeka pähkleid, kuid võite vabalt valida, mis teile kõige rohkem meeldib, ja isegi mitte üldse koogikest välja teha - see näeb ilma selleta sada protsenti välja!

Tähelepanu videole

Vaata šokolaadikohupiimakoogi valmistamise üksikasju allolevast videost.

Ärge aga laske end segada, me pole veel üht maitsvat kohupiimakoogi varianti proovinud.

Sidruni variant

Küpsetusaeg: 40-55 minutit.
Isikute arv: 10 – 15.
Kalorid 100 g kohta: 350-400 kcal.

Sa vajad

• 3 kanamuna;
• 250 g kodujuustu;
• 150 g suhkrut;
• 50 g pehmendatud rosinaid;

• 25 g võid;
• 200 g jahu;
• 1 keskmine sidrun;
• 5 g söögisoodat.

Valige oma sidruni -kohupiimakoogi jaoks sidrunid, mida saab hõlpsalt ja kiiresti eemaldada kollasest pealmisest kihist - koorest. Liiga paksu ja lihava koorega ning tiheda viljalihaga viljad sellisele tootele suure tõenäosusega ei sobi.

Küpsetamise järjekord

Hästi! Meie maitsvad kodujuust ja sidrunimuffinid, mis on valmistatud kõige täiustatud lihtsa retsepti järgi, on täiesti valmis - kui see pole keeruline, postitage kommentaaridesse oma aruanded koos valmistoodete fotodega, ma tõesti tahan näha, kuidas need said! Ma küsin, sest nad tulid mul esimest korda lihtsalt suurepäraselt välja ja ei vea mind kunagi alt! Kaunistuste osas on kõige parem puista selliseid muffineid tuhksuhkru või maapähklitolmuga.

Retsepti vaatame videost

Maitsvate sidrunikookide valmistamine kodujuustuga samm-sammult-ärge unustage videot vaadata.

Nüüd on aeg liikuda kõige õrnemate puuviljamuffinite juurde, lähme tagasi kööki.

Banaani variant

Valmis! Lase oma jumalikel muffinitel veidi jahtuda ja seejärel puista neile tuhksuhkrut või, mis veelgi parem, pintselda toodete pinda vähese kondenspiimaga ja kinnita peale väikesed kaunistused: puistan tavaliselt lokkis (vormis tähed või südamed) maiustuste pulber... See muudab teie saiakesed väga lõbusaks ja pidulikuks, mis teie lastele meeldib.

Me ei jäta videoretsepti kasutamata

Veenduge videot vaadates, et maitsvate banaanikohupiimamuffinite valmistamine on kiire ja lihtne.

Ma ei varja asjaolu, et selliste maitsvate koogikeste küpsetamine on võimalik ka ilma ahju kasutamata: vaadake retsepte - koogikesi mikrolaineahjus - ja samuti - tassikooki aeglases pliidis - ja väga lihtsat - Koogikoogi retsept leivamasinas - need on ideaalsed võimalused neile, kellel on alati kiire ja kes soovivad kaasaegse tehnoloogiaga toiduvalmistamise aega lühendada. Samuti ei saa ma aidata, aga ütlen teile imelise koogikeste retsepti muudel alustel: esiteks on minu lemmik - tassikook keefiriga -, see on ka väga maitsev - koogikook jogurtiga -. Need on retseptid, mida tasub tõesti proovida!

Kutse arutelule ja võimalikud parandused

Lõpetuseks tahaksin paluda teil jätta kommentaarid ja aruanded kodujuustu muffinite valmistamise kohta, samuti oma ideed taigna lisamiseks ja kaunistusteks. Head isu!

Kontaktis kasutajaga

... Mulle meeldisid kodujuustumuffinid varem, kuid see võitis mind lihtsalt: raske, niiske, peene pooriga, lõhnav... Ja just eile leidsin külmkapist kodujuustu, mis ise küsis küpsetamist - ja nii ilmus kodujuustukoogi vend GOST , sidrunimahla ja -koorega. Selgus midagi uskumatut! Kodujuust ja sidrun on armastus kindlasti mingi jumalik kombinatsioon ja mitte tilk minu oma endine ebameeldivus küpsetatud toodete sidrunikooreni. Nii et võtke see täna kaks võimalust kõige maitsvam koogikook: neile, kes armastavad klassikat ja mõnikord ei viitsi sellega katsetada.

Ausalt, ausalt, mina kohupiimast maitsvamat koogikest on raske ette kujutada ... Võib -olla saab temaga konkureerida ainult kuulus “Zebra”, kuid ainult sellepärast, et “Zebra” on pirukas lapsepõlvest ning kõik lapsepõlvest saadik on maitsev ja armastatud. Seda kohupiimakooki on kõige parem hoida külmkapis, kui seda ei sööta esimese tunni jooksul pärast valmistamist. Ja kiusatus on suur! Kuid enne serveerimist on siiski parem seda soojendada: kompositsioonis on palju kodujuustu ja külmkapis kõveneb ning pärast kuumutamist muutub see uuesti pehmeks ja pehmeks. Lisaks võite taignale lisada kodujuustu selle algsel kujul või hõõruda läbi sõela või segisti abil. Ma eelistan siledat ja ühtlast tekstuuri, kuid põlise puhul puutuvad kokku kodujuustu terad.

Kodujuustukook vastavalt GOST -ile

Retsept on ammu võetud Chadeyki

250 grammi suhkrut (jah, magus, kuid tänu sellele on see ka märg)
225 gr jahu
200 g toatemperatuuril toorjuustu (hõõru läbi sõela)

3 muna toatemperatuuril
1 tl küpsetuspulbrit
vanilliin
kaunistamiseks tuhksuhkrut

Sega suhkur võiga ja klopi mikseriga ühtlaseks. Lisa ükshaaval munad ja klopi kreemjaks. Seejärel lisa püreestatud kodujuust, vanilliin. Seejärel lisa jahu küpsetuspulbriga ja sega kiiresti ühtlaseks.

Küpsetage ristkülikukujulises vormis, vooderdatud pärgamendiga, temperatuuril 170 kraadi. umbes 1 tund kuni kuldpruunini. Jahuta valmis kook veidi ja puista üle tuhksuhkruga.

Kohupiima sidrunikoogikook

See kook sisaldab rohkem kodujuustu ja sidrun muudab selle mitte ainult lõhnavaks, vaid annab ka kerge hapukuse, sest tainale lisatakse ka mahla ja seetõttu kasutatakse küpsetuspulbri asemel soodat.

200 g suhkrut
255 g jahu
270 g toatemperatuuril toorjuustu (hõõru läbi sõela)
115 g pehmendatud võid
3 muna toatemperatuuril
1 sidrun (riivi peeneks riiviks, pigista ja kurna mahl)
1 tl söögisoodat
kaunistamiseks tuhksuhkrut

Kodujuustuga küpsetamise retseptid meeldivad ilmselt paljudele perenaistele nende lihtsuse ja teostamise lihtsuse tõttu. Ja valmistooted rõõmustavad alati helluse, mahlakuse ja meeldiva aroomiga. Täna valmistame maitsvaid kodujuustukooke, mis meeldivad kõigile kohevate ja õhuliste omatehtud küpsetiste armastajatele. Serveeri neid magustoiduks või pärastlõunaseks teeks tassi tee või klaasi piimaga.

Mul oleks hea meel, kui retsept tuleb kasuks ja nendest nunnudest saavad mõned teie lemmiktüüpi koogikesed. Lisaks on neid lihtne ja lihtne valmistada ning taignale mõeldud tooted on üsna taskukohased ja peaaegu alati külmikus saadaval. Isiklikult meeldivad meile need lõhnavad kohupiimakoogid kõige rohkem originaalversioonis, see tähendab ilma lisandite ja täiteaineteta. Ja pärast selle retsepti proovimist saate omakorda ohutult katsetada.

Koostis:

Nõu valmistamine samm -sammult koos fotoga:

Kodujuustumuffinite retsept, mida me ahjus küpsetame, sisaldab järgmisi koostisosi: kodujuust (mul on 3% rasva), nisujahu (eelistatavalt kõrgeima klassi, kuid see pole oluline), või, keskmine suuruses kanamune, granuleeritud suhkrut, näputäis vanilliini (või teelusikatäis vanillisuhkrut) ja söögisoodat. Muide, soovi korral võite tainasse lisada tsitrusviljade koort, veidi aromaatset alkoholi, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju.

Kuna valmistame kodujuustukookide taigna väga kiiresti, lülitame kohe ahju soojenema (180 kraadi). Murdke kaks kanamuna sobivasse nõusse ja lisage näputäis vanilliini 200 grammi suhkrut. Suhkru kogust saab soovi korral vähendada (50 grammi võrra), kuid minu pere arvates osutusid küpsetised suhkruteta ja hästi tasakaalustatud.

Veelkord klopi kõik veidi läbi (või sega aktiivselt) ja lisa kodujuust. Valige endale sobivaim rasvasisaldus. Peamine on see, et kodujuust pole tainas, vastasel juhul peate jahu koguse uuesti arvutama.

Muffinite jaoks mõeldud tainast ei pea pikka aega segama ja kuni täiusliku homogeensuseni, vastasel juhul osutuvad valmis küpsetised tihedaks ja mitte eriti õhuliseks. See osutub üsna paksuks, kuid samal ajal pehmeks.

Aseta muffinitainas sobivasse ahjuvormi. Vorme saab määrida mis tahes kondiitritoodete rasvaga või sisestada paberkapsleid. Mis kõige tähtsam, ärge täitke neid üle poole, sest koogikesed kasvavad küpsetamise ajal hästi! See on väga tähtis.

Küpsetame kohupiimakooke 180 kraadi juures umbes 25-35 minutit (küpsetusaeg sõltub ahju omadustest). Kui teie ahi punastab palju, katke muffinite ülaosa toidukilega. Kontrollime küpsetiste valmisolekut puidust varda või hambaorkuga - torgake kook kõrgeimasse kohta. Kui kilu tuleb kuivalt välja, on kohupiimamuffinid valmis.

25.04.2018

Täna on meil magustoiduks kodujuustutort. Ahjus olev retsept on kasulik kõigile perenaistele, kes soovivad kiiresti ja maitsvalt oma leibkonnaliikmeid toita. Vaatame parimaid küpsetamisvõimalusi.

Sidruninootidega kodujuustutort on maitsev magustoit, mis muudab teie pere teepeo tõeliseks puhkuseks. Küpsetame ära.

Koostis:

• kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 0,25 kg;
• jahu - 0,2 kg;
• granuleeritud suhkur - 150 g;
• munad - 3 tükki;
• sidrun;
• küpsetuspulber - 1 tl. lusikas;
• pehme või - 50 g.

Nõuanne! Soovi korral võib kooki täiendada sidruniglasuuriga või puistata üle tuhksuhkruga. Ja see on ka maitsev, kui lisate põhja suhkrustatud puuvilju.

Ettevalmistus:

Nõuanne! Eemaldage kook vormist, kui see jahtub.

Kohupiimataignal põhinev koogike, millele on lisatud marju, on peen maiuspala, mis meeldib eranditult kõigile. Võite kasutada mis tahes marju - värskeid või külmutatud, samuti puuviljatükke. Ja magustoidu küpsetamise hõlbustamiseks kasutame väikseid purke ja saame väikesed koogikesed.

Koostis:

• vaarikad - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• maisitärklis - 1 laud. lusikas;
• keedetud vesi - 2 supilusikatäit. lusikad;
• munad - 2 tükki;
• kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 0,5 kg;
• tuhksuhkur;
• lõhnatu taimeõli - 2 supilusikatäit. lusikad;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 1 tl. lusikas;
• jahu (sõelutud) - 1 klaas;
• sool;
• küpsetuspulber - 1 tl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Loputage vaarikad. Pange marjad kastrulisse.
   
2. Lisame granuleeritud suhkrut.
3. Hautame marjad väikese põleti tasemel, segades, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
4. Me lahjendame tärklist keedetud veega ja lisame saadud massi kastrulisse.
5. Segades küpseta marju 4-5 minutit.
6. Seejärel lülitage kuumutusplaat välja. Koogi täidis on valmis.
   
7. Soojendage ahi saja kaheksakümmend kraadi.
8. Me ajame munad anumasse ja lisame neile kodujuustu.
   
9. Nüüd lisame maitsestamata taimeõli ja sidrunimahla. Koogi maitse lisamiseks võite lisada veidi hakitud sidrunikoort.
10. Lisage oma maitse järgi tuhksuhkrut.
11. Vahusta mass hästi, kuni saadakse homogeenne struktuur.
    
12. Sega jahu küpsetuspulbriga. Sõeluge mass ja lisage väikeste portsjonitena kohupiima-munapõhjale.
    



13. Tehke lusikaga igasse toorikusse süvend.


14. Küpsetame muffineid 30-35 minutit.
15. Jahutame need maha ja võtame vormidest välja. Valmis!

Küpsetamine neile, kes peavad dieeti

Kes ütles, et kehakaalu kaotades ei saa küpsetatud toite pidutseda? Valmista ahjus dieet -kohupiimakook. See on madala kalorsusega ja uskumatult maitsev. Nüüd saate võidelda lisakilodega ilma närvita.

Koostis:

• kodujuust (minimaalse rasvasisaldusega) - 0,3 kg;
• mis tahes marjad - 0,2 kg;
• muna;
• manna - 2 supilusikatäit. lusikad;
• sooda - pool tl;
• hapukoor (madala rasvasisaldusega) - 1 laud. lusikas.

Ettevalmistus:

Kooriv koogike

Maitsev kodujuustutort rosinatega ahjus osutub hämmastavaks. Selle ettevalmistamiseks pole superkulinaarseid võimeid vaja; iga perenaine saab sellega hakkama.

Koostis:

• kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 260 g;
• granuleeritud suhkur - 0,25 kg;
• pehme kreemjas margariin - 150 g;
• rosinad - 0,1 kg;
• jahu - 0,3 kg;
• küpsetuspulbri kott;
• munad - 3 tükki;
• vanilje.

Ettevalmistus:

1. Me ühendame margariini (vajame pehmet, seega olge ettevaatlik, et see külmkapist eelnevalt välja võtta), kombineerime granuleeritud suhkruga.
2. Lööme selle massi hästi läbi.
3. Lisa vanill ja kodujuust. Segage, mitte laisk, kuni homogeenne struktuur.
4. Seejärel tutvustame mune. Vahusta mass veel.
5. Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu mass.
6. Lisa jahusegu väikeste portsjonitena põhjale.
7. Sõtku tainast hästi.
8. Loputage rosinad, aurutage neid kümme minutit kuuma veega, seejärel kuivatage.
9. Lisa põhjale marjad, sega. Tainas osutus pehmeks.
10. Võtame vormi ja paneme sinna kohupiimataigna.
11. Küpsetame delikatessi kuuskümmend minutit saja kaheksakümne kraadi juures. Valmis!