Hingega tehtud: Moldova lemmikveinid

Reisid

Hingega tehtud: Moldova veinid ja tootjad

Üle Nõukogude Liidu kuulsate Moldaavia veinide maitse on vanema põlvkonna poolt hästi meeles ja armastatud. Moodsad õilsate jookide asjatundjad võivad nende hulgast aga midagi huvitavat leida. See aitab hinnata Moldova parimaid veine "Söö kodus!".

Nõidusürdid

Magus punane vein "Bouquet of Moldova" oli NSV Liidus üks populaarsemaid jooke. Traditsiooniliselt on selle valmistamisel lisatud lõhnavaid ürte nagu piparmünt, koriander ja magus ristik. Nii et tegelikult on tegemist tõelise vermutiga, milles on huvitav ürdisegu, tsitruseliste aktsentide ja õrnade meenüansside segu. Sega "Bouquet of Moldova" apelsinimahla, viski või konjakiga ja saate suurepärase kokteili. Puhtal kujul täiendavad veini kõige paremini röstitud mandlid või oliivid.

üllas inimene

Moldovas väga populaarne Isabella vein on valmistatud samanimelisest viinamarjast. Ja kuigi seda kasvatatakse edukalt kõikjal maailmas, on kohalikel sortidel ainulaadne särts, mis avaldub kogu oma hiilguses veinis endas. Moldaavia stiilis "Isabella" on suurepärane lauavein õrna maasika aroomi ja harmoonilise, mõõdukalt magusa maitsega, milles domineerivad kosutavad puuviljamotiivid. Seda veini võib serveerida õhtusöögi lõpus koos värskete puuviljade või kerge magustoiduga.

aristokraatlik vaim

Moldova kuivadest punastest veinidest paistab selgelt silma Negro de Purcari. Suurepärased maitseomadused võimaldavad teil asetada selle Euroopa kaubamärkidega võrdsele tasemele. See vein on valmistatud Cabernet Sauvignon, Saperavi ja Rara Neagre viinamarjasortidest Purcaris, Dnestri kaldal. Tänu sellele segule on maitse sametine, puuviljade ja tamme toonidega, mustikate ja vanilje nüanssidega. Kõige täielikumalt avaldub see duetis punase lihakotlettide, vürtsikate roogade ja laagerdunud juustudega.

originaal

Cricova tehas on üks kuulsamaid veinitootjaid Moldovas. Paljuski koosneb tema kuulsus Crici signatuurist Cabernet. Sügava rubiinivärviga võlub see oivalise buketiga, milles on tunda vanilli ja magusaid vürtse, mis on kombineeritud rohelise pipra, tamme ja kuivatatud marjade nootidega. Pikk puuviljane järelmaitse jätab kõige meeldivamad aistingud. Grillitud punane liha, aga ka uluki- ja linnuliharoad on Cricova Cabernet orgaaniline lisand.

Prima valges

Moldova kuivad valged veinid "Feteasca" - veel üks põhjus uhkuseks. Nad osalevad rahvusvahelistel näitustel, võites alati kõrgeid auhindu. Põnev aroom aprikooside ja mahlaste tsitruseliste toonidega, akaatsia, metslillede ja ürtide motiividega jätab kustumatu mulje. Täiuslikult tasakaalustatud puuviljamaitse ja kerge mõrkjus pole vähem muljetavaldav. Puuviljatäidisega köögiviljasalatid ja kondiitritooted võimaldavad teil tunda selle parimaid külgi.

Lillede tants

Tähelepanu väärib valge aastakäigu vein "Onesti", mida toodetakse Moldova keskosas alates eelmise sajandi 50. aastatest. Seda eristab smaragdist sädelev kuldne õlgvärv ja ilmekas bukett, milles on selgelt tunda võrgutavad lillelised variatsioonid. Veini maitse - pehme ja elegantne, harmoonilise happe ja peene mõrkjusega pika paitava järelmaitsega. See jook sobib suurepäraselt aperitiiviks. Värskete puuviljade ja laagerdunud juustudega on see ka orgaaniline.

Maitsete põimik

Moldovast pärit "Aligote" on kõigi kaanonite järgi valmistatud valge vein samanimelistest viinamarjadest, mis on korjatud Dnestri jõe orus. Rikkalikus, rafineeritud buketis on harmooniliselt ühendatud küpsete suveviljade ekspressiivsed aktsendid ja heinamaa ürtide heledad toonid. Habras värskendav hapukus, lahustuv kauakestvas järelmaitses, annab joogile erilise võlu. Moldova "Aligote" sobib suurepäraselt aperitiivi rolli. Kuid mereanniroad täiendavad seda üsna edukalt.

Päike kannus

Suurepärased Muscat’i sordid, mida kasvatatakse viljakatel Gagauusia maadel, muutuvad Moldova hämmastavateks valgeteks poolmagusateks veinideks. Kuldse värvi merevaigupeegeldustega vein on villitud kannudesse, mis võimaldab kauem säilitada oma väärikust, nimelt hõrgult õrna aroomi, milles on tunda valgeid kirsse ning rikkalikku puuviljamotiivide ja sametise magususega maitset. Muscat on isemajandav jook. Vaid puuviljad ja nendest valmistatud kerged magustoidud võivad tema jaoks luua harmoonilise paari.

looduse laps

Moldova vahuveinid on meeldiv avastus paljudele gurmaanidele. Brut bränd "Cricova" on valmistatud Pinot Blanc ja Chardonnay viinamarjadest Prantsuse tehnoloogia järgi, laagerdudes cuvée pudelites üheksa kuud. Selle tulemusena omandab vein imelise lillemotiividega aroomi ja ilmeka värske maitse koos intrigeeriva järelmaitsega. Brut sobib hästi kergete köögiviljasalatite ja mereandide eelroogade kõrvale. Magustoitu võid serveerida ka puuviljade või pähklitega.

Moldova veinidel on eriline maitsepalett, ainulaadne võlu ja päikseline meeleolu, millest on võimatu mitte imbuda.