Puff salat kartuli seente. Bullen salat kartulite ja seentega

Meie perekonnas armastab igaüks sellist vürtsikat salatit teravate vürtsika seente, keedetud munade ja kartulitega. Veelgi enam, ma saan süüa seda erinevate seente - väsinud, buteels või pöidla, mis edastab meid ema-in-law või ostetud šampignonid loomuliku marinaadi. Seal on palju võimalusi ja kõik sõltub sellest, mida teil on laos. Peaasi on see, et kartulisalat seentega on maitsev ja väga originaalne, sest seened annavad oma maitsele valmis tassi ja on hästi kombineeritud teiste koostisosadega.
Lisaks selle salati seentele panen keedetud kartulid ja kana munad. Seejärel saadakse tassi valmis maitse ja gastronoomilise kompositsiooniga. Piivide ja teravuse jaoks lisan ma hästi peeneks madala rohelise vööri ja saate sellise salatiga tankida või majoneesiga tankida.
Selline salat valmistab lihtsaks, eriti kuna see koosneb kõigist mitmest komponendist. Tõsi, kartulid ja kanamunad peavad olema broneeritud ja seejärel jätkake järgmisesse protsessi - köögiviljade ja seente lõikamisse. Viimane etapp - segage kõik koostisosad ja tankige kaste.




Koostis:

- kartulid (mugulad) - 3 tk.,
- marineeritud seened (Witeams) - 300-400 g,
- kana lauamunade - 2 tk.,
- roheline vibu - 8-10 tk.,
- sool,
- vürtsid ja majonees.

Retsept foto samm-sammult:

Külma veega pange pestud kartulitega, lisage natuke soola ja küpseta see otse koorega. On oluline, et see ei keeta, vaid jäi tahkeks. Nautige seda ja puhastage koorikast. Järgmisena lõigake see nuga või seadme abiga kuubikutega.




Küpseta munad 8-10 minutit. Lisage vesi vees nii, et kest ei krakitud. Siis me jahutame neid külma vees, puhtaks ja lõigatud kuubikuteks.




Avage seentega purk, kinnitage need vedelikust ja lõigake väikseima.




Pestud rohelised sibulad peeneks säravad.






Salatikausis pani hakitud munad, seejärel seened, segage sibula ja kartuliga.




Lisame tassi vürtse ja majonees. Lihtsalt lihtsalt saab keedetud

Kalor: Ei ole määratud
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Me peame austama kulinaarse meeskonna oskusi, mis leiutas ja endiselt palju uusi salati retsepte. Sellega ei asenda mitte ainult koostisosade asendamist, vaid ka õigete proportsioonide jälgimist, erinevate kastmete, marinaadide ja nii edasi liikuvate salatite täiendamine.

Täna pakun teile huvitavat retsepti maitsva ja samal ajal rahuldavad Jalati keedetud kartulite ja seente Champignons. Selleks on vaja minimaalset koostisosi ja kõige olulisemat asja, mida kõik need peavad kodus olema - miski pole eksootiline! Salati valmistamine kartulite ja seentega kokku.

Koostis:

- Champignoni seened - 300 grammi,
- sibul - 1 tk.,
- kartulid (keskmise) - 2 tk.,
- tilli rohelised - ½ tala,
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
- Hapukoor 18% - 2 spl. lusikad
- soola - maitse järgi,
- Must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Samm-sammult retsept fotodega:

Kõigepealt promo champignoni seeni promo champignon seente külma veega, kui nad on liiga määrdunud, puhastage need väikese harjaga, eemaldades maa liiva või jääkide eemaldamisega. Intrine seened väikeste kuubikutega.
Tuletame meelde, et viimane kord valmistasime.




Seejärel puhastage sibula sibul koorest ja rakendage seda ka kuubikutele.




Pan, Nallem ei ole suur hulk taimeõli. Me saadame viilutatud šampignaalsete seente ja sibulate särkepannile. Fry need kuni kuldse värvi, segades perioodiliselt kasutades lusikatäit või labad.




Nüüd ma keeta kartuleid vormiriietuses. Jahutage ja puhastage see nahast. Seejärel kandke kuubikute kartuleid.

Me segame kõik valmistatud (viilutatud) koostisosad kokku.




Lisa salat hapukoor, segage kõik koos. Lisage maitse ja must pinnapart. Kui teil on ikka veel midagi muud maitse järgi, saate lisada veidi terava sinepi ja sidrunimahla.
Enne serveerimist valmistame ette ilusa tassi ja kaunistame selle roheliste ja punase magusa (bulgaaria) pipra taotlusel.




Salat valmis! Nautige kogu oma söögiisu! Ja uutele kohtumistele!

Samuti soovitame teil süüa.

Kommentaarid

10.02.2015 / 09:07

Sergei

Valmistage salat selle retsepti kohta. See osutus väga maitsev ja toitev, kuid samal ajal lihtne sibul ma kasutasin Jalta, lisasin ka värske koriander. Kui toiduvalmistamisel seened lõid need suured tükid. Ma arvan ka järgmine kord lisada mõned keedetud vasikaliha siin, kuid ilma selleta, salat kaunistavad piduliku tabeli. Mul on ka selline küsimus ja keegi ei püüdnud seda salatit uuesti täita loodusliku jogurtiga? Mulle tundub, et see peaks olema selle salati koostisosadega hästi kombineeritud. Või vajab vähem rasvase hapukoore. Soovin teile kõigile meeldivat söögiisu!

Iga külalislahke perenaise arsenalil peaks olema mõned "win-win" roogasid, mis on alati hea meel pere ja mis hindavad kindlasti külalisi. Üks neist omatehtud meistriteosed toiduvalmistamise võivad ohutult saada kartulisalat seente. See tass tõesti väärib teie tähelepanu.

Salat on paljude hostesside jaoks täiesti tuntud, seda tõendab täna olemasolevate suurte retseptide poolt. See roog eeldab isegi katsete võimalust. Näiteks saate võtta šampignaate, austrid, õli, valge või mõningaid muid seeni, kiirenemist rohelust.

Lühidalt öeldes ei ole hosteaadi fantaasia liiga ranged raamid ja sellest salatist kartuliga ainult võidab. Sest 30-40 minutit te ei saa lihtsalt kiiresti ette kujutada midagi laual, vaid valmistada toitev ja maitsev roog, mis on täiesti nagu kõik.

Klassikaline retsept

Nagu eespool mainitud, on piisavalt palju erinevaid variatsioone: koos memplantide või buteritega koos köögiviljade või oliiviõliga, erinevate vürtsidega.

Nüüd tahame pakkuda teile klassikalist retsepti. 4 portsjonit vajate:

• 1 kg noorte kartulite kohta;
• 200 g marineeritud šampignaate;
• sool;
• 4 muna;
• 1 kimp peterselli;
• 1 hunnik tilli;
• 1 Bundle Sorrel;
• 3 spl. köögiviljaõli lusikad;
• 4-6 st. õuna äädika lusikad;
• 300 g hapukoor;
• 1 hulk rohelist sibulat;
• rohelised sibulad kaunistamiseks;
• jahvatatud pipar.

Kokkamine:

Pesta kartulid ja keedetakse ühtlaselt väikeses koguses vees 2 tundi. Soola lusikad keskmise kuumusega umbes 30 minutit. Kartulitest tühjendage vesi ja jahtuge. Puhastage ja suletud roogades lahkuge öösel külmkapis.

Keeda munad, peita külma veega, täiesti lahe ja seejärel puhastage. Peske roheline ja kuivatage. Lehed, mis on eraldatud varred ja peenelt tükeldatud.

Lõika šamgignaalid neljaks osaks, munad on väga peenelt vaevu ja segavad roheliste, taimeõli, äädika ja hapukoorega. Pesta rohelised sibulad, blot paberi salvrätikuga, enamik sibulat lõigatakse õhukeste rõngastega ja segage kastmega. Kaste maitsehooaja, soola ja äädikaga.

Kartulid lõigatakse õhukeste kruusidega ja ühendage väikesed osad kastmega, segage põhjalikult nii, et iga viilu oleks leotatud.

Enne tabelisse kandmist pange kartulisalatile mõned rohelised sibulad.

Näpunäide: Kui salat seisab liiga pikk, siis see neelab liiga palju vedelikku ja täitmine kuivab. Sel juhul lisage natuke külma kiirkana puljongit või hea äädikat.

See on kõik, tassi saab kätte tabelis ja on - ma tean temaga sõpru ja lähedasi, olge valmis teie kulinaarsetele oskustele komplimentidele.

Salat peedid ja kurgid

Järgmine tuntud ja populaarne variatsioon on salat peedid ja kurgid. Oma osade 4 valmistamiseks peame võtma:

• 300 g noort kartulit;
• 200 g pick-up!
• 2 soolatud kurgid;
• 3 baari taimeõli;
• väike roheline vööri ja soola (maitse järgi).

Kokkamine:

Salati ettevalmistamine on väga lihtne: peate kõigepealt pesema kartuleid, küpsetage seda ühtlaselt, lahe ja puhastage. Pärast seda ja seda ja kurgid tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.

Siis peate segama kõik saadud koostisosad salat kaussi, soola, täitke ja segage hästi. See on kõik - umbes pool tundi ja maitsvat tassi on valmis. Muide, see salat on lihtsam ja eksootilisem klassikaline, mistõttu on neil veelgi lihtsam omatehtud menüü mitmekesistada.

Salat praetud šampignaalsete ja juustuga

Veel enam ebatavalisemate kombinatsioonide asjatundjate jaoks on meil ka retsept - võimalus praetud šampignonite ja juustuga. Selle salati 4 portsjonite valmistamiseks peate võtma:

• 500 g noort kartulit;
• 300-400 g toores Champignons;
• 70-100 g tahke juustu;
• 300-400 g sibul vibud;
• 200 g hapukoor;
• 3-4 baari taimse õli;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Jällegi algab toiduvalmistamine keevates kartulites ühtlaselt, selle jahutamise, puhastamise ja lõikamise kuubikutega. Vahepeal on see pruulitud - selleks, et säästa aega - peate saama juustuks peeneks ja hoolitseda šampindade eest.

Seened on vaja ka lõigata (meelevaldse vormis), pannil välja pannil ja alustada praadimist keskmise kuumusega. Kui mahl Champightons on popping, peate valada 1,5-2 scans taimeõli neile ja müüa soola. Pärast seda vajavad seened 15 minutit praadida, segades perioodiliselt.

Lähme Luka: see peab olema peeneks hakitud ja praadida oma mahla ja 1,5-2 sillakluugid taimeõli. Pärast 10-minutilist praadimist, kui see on juba pehme, peate teda soolaks ja eemaldama tulekahju.

Pärast seda on vaja jahtuda kõik keedetud koostisosad ja paigutada salat kaussi: kartulid, sibul, seente. Siis sa pead puista saadud salat juustu ja vala hapukoor. Valmis, saate rõõmu pere ja sõpradega maitsva tassiga.

Iga teie tähelepanu esitletud salat on huvitav ja on väga maitsev - mida iganes sa valite, lisatakse see eeliseks.

Arutelu 0.

Seotud materjalid

Kartulid ja seente on kindlasti klassikaline toiduvalmistamine. Veelgi enam, see ei ole mitte ainult teine \u200b\u200broogasid, vaid ka igasuguseid suupisteid ja salateid. Ja need kaks toodet on tohutu katse valdkonnas.

Täna teen ettepaneku kombineerida need populaarsed koostisosad valmistada salat kartulite ja seened "maadika" kihid lisades teisi köögivilju neile maitse - ja lõpuks maitsva tassi, mida saate toita perekonda ja isegi ravida külalisi . See osutub üsna rahuldavaks, nii et seda saab kergesti serveerida sõltumatu tassi või kõrvaltoiduna. Salati retsept on väga sarnane sellega, mis läheb ka kartulite, soola kurgi ja seente poole.

Ja kui te valmistute salat kartulite ja seente (marineeritud või praetud) pidulik tabelis, siis kindlasti panna kihid - see tundub huvitavam ja isuäratav. Seda saab teha suure eraldatava vormi abil ja seejärel on multikolitatud kihid selgelt nähtavad. Kui pole sobivat vormi, saate lihtsalt kihid panna sügavasse salatiskaussi või laia kuhja.

Kui te süüa väikeste inimeste jaoks, saate kasutada läbipaistvaid klaasist kreeme - ja siis salat on mugavam ja ilusam, et toita osa. Teine võimalus on kasutada väikese moodustumise ringi või ruudu ja panna salat lamedale plaadile. Kulinaarset rõngast või sarnast vormi saab osta igas kaupluses, kus on kööginõud ja muud kööginõud.

Koostisosa 2 portsjonit:

• Kartulid - 2 väikest mugulat
• Praetud seened - 150 g
• Sinep Prantsuse (oad) - 1 tl.
• Sool - Chipotch
• Soolatud kurk - 1 suur
• Porgand - 1 keskmine
• Mayoniaise / hapukoor - maitse järgi
• Konserveeritud herned - 3 spl.

Samm-sammult retsept fotodega:

Kartulid, porgandid, salati valmistamise ajaks peab olema juba keedetud ja seened on hirmunud. Seened, muide, võtate kõik - Champignons, aleries, mis on ... igaüks ja nad on ideaalselt kombineeritud kartulite ja teiste koostisosadega.

Noh, kui tooted on valmis, saate koguda salati. Selleks kasutasin ma ümmargust väikese vormi (või pigem ma ei ole tõelist formatiivrõngast, nii et ma lihtsalt katkestasin selle sobiva kõrguse ringi plastikust kahe liitrist pudelist).

Esimene kiht pani keedetud kartulitesse ühtsesse, mis varem puhastati ja lõigatud kuubikuteks.

Ta istus natuke ja pani sinepit oad.

Rakendas majoneesi kihti.

Pärast soola kurk kuubikutega. Määrige majonees.

Ja keedetud ja puhastatud porgandid tülitsesid väikestes kuubikutes. Postitas järgmise kihi.

Jälle majonees.

Ja nüüd praetud seened. Ma võtsin austri.

Jälle majonees.

Ja viimane kiht pandi konserveeritud herned.

Andis Salatile külmkapis veidi seista, seejärel eemaldati moodustumise ring. Tõsi, naughty polka dot lorovil Salvive 😉

Nii puff salat kartulite ja praetud seened! Tuleb välja väga maitsev ja rahuldav ja see on isegi vaatamata lihtsatele komponentidele.

Näpunäiteid: Kuidas süüa salat kartulite ja seente maitsev

• Osta vahaklassi kartulid, selline sort ei ole keevitatud, väga hästi hoiab kuju puff salatid, ideaalne meie tassi, samuti Olivier ja teiste populaarsete salateid, kus on kartul. Määrake müüja turul või kaupluses, kas taimsed on hea või paluda teil aidata teil erinevaid sordi valikut.
• Keeda köögiviljad eelnevalt, saate alates õhtust. Aga puhastada koorimine ("vormiriietus") alles enne tassi ettevalmistamist, see on parim - tunni või kahe enne tabelis serveerimist, nii et köögiviljad ei ole seotud.
• Valige hooajalised seened kartulipurusalati jaoks. Kui nüüd suve või sügisel ja teie piirkonnas on kõrgeim "vaikne jahi" suurim kogumik, siis eelistan metsa seente. Muidugi, tingimusel, et te tunnete söödavate seente tüüpi, tead, kuidas neid õigesti valmistada. Teises olukorras saate alati osta värsket šampignaate või aleries, samuti suurte kaupluste valikul on alati marineeritud seened. On juba maitse küsimus.
• Püüdke salati täita vahetult enne serveerimist. Nii et valge kaste (majonees või hapukoor) ei voolata köögiviljade mahla ja seente mahlaga. See reegel puudutab salateid.

Bon Appetit!

Iidsetest aegadest on inimesed nautima seente uskumatut maitset. On teada, et nad ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. Kõik ilma erandita, söödavad seened on laevadel soodsad, puhastades neid räbudest ja kolesteroolist. Teadlased on tõestanud, et selliste toodete korrapärane kasutamine aitab kaasa närvisüsteemi vaimsele tegevusele ja tervisele. Oyshemmid aitavad tugevdada immuunsust, karjäärid toovad keha radionukliide. Kui sööte selliseid hindeid otse pangalt, siis te soovitame teil valmistada maitsev salat seente ja kartulitega.

Koostis:

• värske seened - 0,5 kg.;
• keedetud kartulid - 3 tk.;
• kana munad - 4 tk.;
• soolatud kurgid - 3 tk.;
• juust - 0,2 kg;
• rohelised - 1 tala;
• sibul - 1 tk.;
• majoneesi tankimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage ette selline salat seente, kartulite ja kurgikestega (124) on kõige lihtsam viis koos Champightsi ja austritega, kuid valgete seente või karjääride tassile tehtud jõupingutusi premeeritakse erakorralise maitsega. Seened loputasid põhjalikult, lõigatakse väikesteks viiludeks ja praadige taimse õlile vibu, eelnevalt kooritud ja viilutatud õhukeste poolrõngastega.
2. Roheline petersell, sibul ja tilli loputage jooksva vee all, kuivatage rätikut ja lõigake retsept suurepärasena. Eemaldage nahk keedetud kartuliga. Soolatud kurgid, kartulid ja tahke juustu sooda suure riiv. Samamoodi tuleks seda teha keedetud kanamunadega, puhastada hoolikalt kestast.
3. Kui kõik koostisosad valmistatakse, pannakse valmis salat seente, kartulite ja juustuga juhuslikus järjekorras. Kõige parem on alustada röstitud seente ja lõpus vallandada munakollane või juustuga. Kui esitatav valmistoe salat ei ole väga huvitatud, segage kõik tooted ja täitke piisavalt majoneesi. Lõpetatud delikatess jahtub külmkapis ja serveeri jahutatud. Ülaosa saab kaunistada hakitud roheliste, oliivide või kirsstomatidega. Bon Appetit!

Soolatud seened

Koostis:

• soolatud seened või värsked tooted - 0,25 kg;
• porgand - 2 tk.;
• kartuli - 2 tk.;
• bulb - 1 tk;
• tilli rohelised - 1 tala;
• majoneesi kastmes tankimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Porganditega ei saa teha vähem maitsev kartulisalat. Retsept näeb ette, et on vaja mitu tervet kartulit keeta. Vabastage need nahast, loputage kraana all, kuivatage ja lõigatakse kuubikuteks või ristkülikuteks viiludeks.
2. Forest seened ei saa kohe praadida. Nad on paremad soolatud vees leotamisel ja eelnevalt keema umbes pool tundi. Sellise eeltöötlusomadused sõltuvad täielikult, millised seened olete valinud salati valmistamiseks. Champigononid saab kohe loputada ja lõigata õhukeste kroonlehtedega. Soolatud seened vabanevad sinust sellisest menetlusest. Nad on piisavad, et loputada ja saata Saladney. Vabastage koorimata hüppeliselt ja lõigake see õhukeste neljandikku.
3. Eraldi kastrulis lahja porgand. Pärast puhastamist asetage see õhukeste õlgedega. Loputada hulga roheliste, kuiv ja moonutusi nii palju kui võimalik. Nüüd kõik ettevalmistatud tooted saab nihutada sügava kaussi, pakkuda soola, vürtsikas maitsetaimi ja majonees maitse. Salat valmistatud soolalahuse seened kartulid on valmis. Bon Appetit!

Munade ja veiselihaga

Koostis:

• keedetud veiseliha - 0,5 kg.;
• kana munad - 6 tk.;
• tahke juust - 0,2 kg;
• kartulid - 3 tk;
• soolatud kurgid - 3 tk.;
• soolatud seened - 0,2 kg.;
• porgand ja sibul - 1 tk.;
• mayonnaise - 0,4 L.;
• rafineeritud õli röstimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Selle salati peamine omadus liha, seente ja kartulite puhul on see, et see on vajalik selle ümberpööratud kujul. Sellepärast tuleb sügavate roogade põhja määrida väikese koguse õliga või tunda toidukile. Võib-olla on see üks väheseid seente salatite retsepte, mille puhul ei ole marineeritud šampikud täiesti sobivad. Kõige parem on kasutada Rhyge'i või Freaki. Loputage neid kuivama ja lõigake õhukeste õlgede ja seejärel asetage vormi põhjas.
2. Satteail juustu suur riiv, vallandada need seened kiht ja vajutage tooteid veidi. Määrige juustu väikese koguse majoneesiga. Keedetud veiseliha lõigatakse väikesteks viiludeks või eraldage eraldi kiud. Ülaltoodud, panna välja soolatud kurgid, eelnevalt riivitud suur riiv.
3. Abi abil lihvima puhastatud kartulid, porgandid ja munad. Asetage muna kiht kurgikeste peal, seejärel porgandid ja kartulid. Lõpuks asetage pärast helde majoneesi kihi pärast seda rohkem juustu ja mune, samuti hakitud rohelust. Istuge väike salat lihaga. Saada see külmkappi mitte vähem kui tund. Enne serveerimist keerake õrnalt üles ja kaunistage oma äranägemisel. Bon Appetit!

Sealihaga

Koostis:

• sealiha - 0,4 kg;
• värske seened - 0,4 kg;
• kartulid, sibul ja porgandid - 3 tükki;
• tahke juust - 0,3 kg;
• kana munad - mõned tükid;
• sool, pipar ja lahe leht;
• mayonnaise maitse järgi;
• taimeõli röstimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kartulid ja porgandid lahjad ühes suure kastrulis. Kuni täieliku valmisolekuni vajavad need tooted mitte rohkem kui 20 minutit. Pärast keemist, jahutage köögiviljad ja veidi hiljem eemaldage see seelik nendega. Pärast retsepti, sooda kartuli madal riiv, asetage see allosas tassi toitmiseks.
2. Värsked seened ja sibulad peavad kõigepealt pesema, veelgi puhtaks ja praadimiseks koos täieliku valmisolekuni. Viilude suurused valivad nende äranägemisel. Segage regulaarselt koostisaineid röstimisprotsessi ajal, et nad ei oleks põlenud ja rikutud salatit seente, kartulite ja munadega, millel on ebameeldiv sinepiga. Lõpetas külma kergelt jahtuda ja panna kartulid.
3. Sutteeri keedetud porgand suur riiv, pannakse üle seente ja majoneesi poolt suuresti määrdunud. Sealiha peab olema broneeritud vürtside ja soola lisamisega eelnevalt, kuna selle töötlemine võtab vähemalt poolteist tundi. Liha peaks praktiliselt lagunema eraldi kiududele. Jahutage ja lihvige seda ja lisage seejärel salat. Ka liha katab majoneesi kiht nii, et see oleks päris leotatud.
4. Keedetud munad vabaks kestast ja koos tahke juustuga, madalate riivide sooda. Samavõrd levitada munad üle majoneesi kihi ja seejärel vallandada kõik see ilu juustuga. Enne söötmist hoidke külmkapis umbes 2 tundi. Selline kuninglik salat ei pea kindlasti oma majapidamises pettunud. Bon Appetit!

Kana

Koostis:

• marineeritud seened - 0,2 kg.;
• lucks - 2 tk.;
• kanafilee - 1 tk;
• keedetud kartul - 2 tk.;
• tahke juust - 0,15 kg;
• keedetud porgand - 1 tk;
• munad - 2 tk.;
• rafineeritud õli - mitu supilusikatäit;
• rohelised valivad - mõned oksi;
• mayonnaise - 1 tass.

Küpsetusprotsess:

1. Fry kuubikute sibula sibula maslice kuni kuldne värvi ja seejärel täiendada neid pestud marineeritud seened. Pukseerimistooted kokku 5-7 minutit. Kana tilguti soolatud puljongis Laureliste lehtede lisamisega ja mitmesuguste pepperide herneste lisamisega.
2. Kasutage suure riiv, et lihvida keedetud kartulite ja porgandite, samuti riivitud tahke klassi juustu. Jahutage keedetud kana, demonteerib seda eraldi kiududega. Mis puudutab rohelist, on vaja seda hästi loputada ja terava noaga ära loputada. Valmistatud tooted segatakse majoneesiga või panna kihid. Hoidke salatit kana, seened ja kartulid külmkapis paar tundi. See retsept ei jäta kedagi ükskõikseks. Bon Appetit!