Juust kaob, mida süüa teha. Mida saab juustust valmistada? Juustu retseptid

Suvalisest hakklihast valmistatud kotletid juustutäidisega, praepannil. Koostis: sea-, vasika- või veiseliha - 500 g, kanamuna - 2-3 tk.

Pearoaks, Liha, Kotletid

Roa koostisosad: krabipulgad - 1 pakk (200 g), munad - 3-4 tk, juust - 70-100 g, küüslauk - 1-3 küünt, majonees, till Valmistamisviis: Keeda munad...

Pearoaks mereannid

Juustu ja värskete ürtidega täidetud kanakotletid. Koostis: kanahakkliha - 500-600 g, või - 180-200 g, juust - 150-200 g, petersell..

Teiseks käiguks Linnuliha, Kotletid

Õlletaignas praetud krabipulgad hapukoorekastmega. Sidrunimahla asemel lisa krabipulkade kastmesse soovi korral 2-3 tl sojauba..

Pearoaks mereannid

Ahjus küpsetatud kotletid šampinjonide ja juustuga. Koostis: hakkliha (sea- ja veiseliha) - 500 g, sibul - 2 tk, sai või päts - 1-2...

Pearoaks, Liha, Kotletid

Kartulipüree pesades küpsetatud kotletid vutimunadega. Koostis: Kotleti koostis: hakkliha (sea- ja lambaliha) - 300-400 g, sibul...

Pearoaks, Liha, Kotletid

Kõik tooted on antud roa 2 portsjoni valmistamise alusel. Koostis: kanarind - 1 tk (250-300 g), fetajuust - 100 g, basiilik, küüslauk...

Teiseks käiguks Liha, Linnuliha

Sealiha, porgandi ja sibulaga täidetud kalmaarid, ahjus küpsetatud. Koostis: kalmaar - 4-6 rümpa, majonees - 2-3 spl. lusikad, rohelised Koostis..

Pearoaks mereannid

Maitsev ja lihtsalt valmistatav hakklihast valmistatud pajaroog baklažaani ja muude köögiviljadega. Koostis: hakkliha (sibulaga) - 500g, baklažaanid - 3 tk.

Pearoaks, liha, pajaroad

Koostisained pajaroa valmistamiseks on antud 23 cm läbimõõduga vormi kohta Koostis: lillkapsas - 500 g, sink - 200-250 g, sibul...

Teiseks käiguks pajaroad

Õrn kartulipaja paprika ja sulatatud juustuga. Koostis: kartul - 1,5 kg, nõrutatud või. või margariin - 100 g, sulatatud juust..

Pearoaks, Köögiviljad, Pajaroad

Õrn suupiste kreekeritest, kergelt vürtsikast toorjuustust ja punasest kalast. Koostis: kergelt soolatud lõhe või forell - 200 g, kreekeriküpsised - ..

Eelroaks, Kala eelroad

Pannil praetud seenekotlettide retsept paksu juustukastmega. Koostis: seened - 500 g, jahu - 2-3 spl. l, kana muna - 1 tk, ..

Pearoaks, Seened, Kotletid

Armeenia lavašš singi, tomati ja juustuga, serveeritakse kuumalt suupistena. Koostis: lavašš - 1 tk, sink - üks viil, tomat...

Vahepalaks lavašširullid

Maitsev kuum eelroog singist ja paprikast baguette'i viiludena. Koostis: baguette - 1 tk, sink või vorstid - 300-400 g, juust - 180-200 g,..

Vahepalaks võileivad

Lihtsa singi pühadevahepalaks saab seda retsepti järgides maitsvamaks ja isuäratavamaks muuta. Koostis: sink - 300 g, kõva juust - 300-400..

Vahepalaks Lihasuupisted

Pelmeenid juustutäidisega, maitsvad ja väga toitvad. Taigna koostis: munavalged - 3 tk, vesi - 0,5 spl, piim - 1/2 tassi, sool - 0...

Teiseks kursuseks Vareniki

Kui teie vormi läbimõõt ei ületa 20 sentimeetrit, saate 12 portsjonit magustoitu. Koostis: Põhikoostis: muretaigna küpsised - 250...

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan sind selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja Kokkupuutel

Juust, nagu leib, on kõige peas. Sest sellest võib saada peaaegu iga roa vääriline koostisosa.

veebisait Olen kogunud 12 retsepti juustuga roogadele, millega saate ennast ja oma lähedasi kostitada. Ja neid on üsna lihtne valmistada. Nautige!

Juustu wontonid

Võta wontoni (Hiina pelmeeni) tainas või lehttainas, lõika ruutudeks, pane sisse paar kuubik pehmet juustu ja keera kokku, tuues taigna nurgad kokku. Kuumuta pann või kastrul ja prae saadud tooted särisevas õlis kuldpruuniks. Saate neid serveerida mee-sinepikastmega.

Makaronid spinati, artišoki ja juustuga

Kuumuta ahi ja küpseta pasta potis vastavalt pakendi juhistele. Koguge suurde kaussi 1/2 tassi värsket artišokki ja hakitud spinatit, sibulat ja 3 küüslauguküünt. Lisa riivitud parmesani juust, 1 tass mozzarella juustu, 1 tass rebitud Šveitsi juustu ja toorjuust. Sega see kõik keedetud pastaga, aseta võiga määritud pannile, lisa koor ja küpseta umbes 30 minutit.

Pasta tomatite ja mozzarella juustuga

Keeda pasta pakendil oleva juhendi järgi, loputa, kurna, jättes pannile veidi vett. Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Prae viinamarjad ja tomatid tomatipasta lisamisega. Lisage segule veidi piima ja segage. Asetage pasta koos selle seguga pannile ja segage uuesti. Lisa 3 palli mozzarella juustu ja kata kaanega 2 minutit. Lõpuks viska pannile basiilikulehed ja sega uuesti läbi. Roa võid kaunistada värskete piparmündilehtedega.

Juustufondüü

Fondüü valmistamiseks lisa kaussi kuubikuteks lõigatud Gouda ja Šveitsi juust ning raputa peale maisitärklist ja pipart.
Pühkige fondüüpott küüslauguga. Vala sinna 1,5 klaasi kuiva valget veini, supilusikatäis konjakit ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kui vedelik hakkab keema, lisa aeglaselt segades juust. Maitsesta kaste muskaatpähkli ja pipraga. Hoidke seda madalal kuumusel, kuni see on valmis.
Serveeri fondüüd sarvesaiade või krutoonidega.

Juustupommid

Kuumuta ahi ette. Lõika ettevalmistatud tainas ruudukujulisteks küpsisevormideks. Aseta igaühe keskele kõva juustu kuubik, keera tainas ümber ja rulli pallikujuliseks. Sulata kausis või ja küüslauk mikrolaineahjus. Sega eraldi kausis petersell ja riivitud parmesani juust. Kasta pallid esmalt õlisse, seejärel juustusegusse ja aseta ahjuplaadile. Küpseta pallikesi 10-12 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.

Draniki juustuga

Selle roa jaoks peate eelnevalt valmistama kartulipannkoogid. Kuumuta ahi ette. Määri nõudevorm võiga. Sega kausis või, sool, pipar, sibul, koor, riivitud pehme juust ja lisa segule kartulipannkoogid, kuni need on täielikult kaetud. Küpseta 30-40 minutit kuldpruuniks.

Valge pitsa leib

Kuumuta ahi ette. Viilutage leivapäts esmalt piki pikka külge ja seejärel piki laiust, et moodustada võrk. Mähi leib fooliumisse ja pane 10 minutiks ahju. Sulata või mikrolaineahjus või väikeses kastrulis. Lisa segades õlile küüslauk, riivjuust ja tüümianilehed. Tõstke õrnalt leivatükid ja valage neile kaste. Aseta tükeldatud päikesekuivatatud tomatid ja riivjuust ettevaatlikult leivapragudesse. Küpseta leiba 15-20 minutit kuldpruuniks. Peale küpsetamist puista see uuesti üle riivjuustuga.

Makaronid juustu ja krutoonidega

Keeda pasta suures soolaga maitsestatud vees kastrulis al dente. Lisa pannile 3 spl võid ja sulata kuumusel. Lisa küüslauk ja prae seda 30 sekundit, seejärel viska sisse purustatud riivsai ja prae segu sageli segades 3-5 minutit.
Samal pannil, milles pasta keetsid, sulata 4 spl võid. Lisa jahu. Alanda kuumust ja hauta segades 1 minut. Lisa vähehaaval piim ja lase segul keema tõusta, sega sageli, kuni kaste pakseneb. Sega see kaste juustu, pipra ja maitse järgi soolaga. Aseta pasta ettevalmistatud ahjuvormi, vala peale kaste ja puista ühtlaselt üle röstitud puruga. Küpseta 20 minutit.

Ahjukartul juustuga

Lõika kartulid pooleks või neljaks (olenevalt suurusest) ja keeda. Tõsta keedukartul ahjuvormi ja vala peale naturaalne jogurt. Puista peale soola, pipart ja hakitud küüslauku. Küpseta 20-25 minutit. Tõsta kartulid ahjust välja, raputa peale 1 tass riivitud juustu (võib kasutada mitut sorti) ja pane 2-3 minutiks tagasi ahju, kuni juust on sulanud.

juust. Juust on piimatoode, mida toodetakse ensüümide ja piimhappebakterite abil või piimatoodete ja muude toorainete sulatamisel sulatussoolade abil.

Tootmistehnoloogia järgi jaotatakse juustud kõvadeks, pehmeteks, marineeritud ja sulatatud juustud.

Juustud on tervisele väga kasulikud – eelkõige nende kõrge valgusisalduse tõttu. Need sisaldavad ka mineraalsooli ja vitamiine. Sulatatud juustud on vähem tervislikud, kuna neis on väga kõrge rasvasisaldus (kuni 60%), soola ja säilitusaineid (sellepärast säilib neid väga kaua).

Juust on üks populaarsemaid tooteid. See on nii mitmekülgne, et sobib kõikidele roogadele. Õrn juustusupp võidab iga gurmaani südame. Aromaatse juustukoorikuga kaetud prantsusepärane liha on oodatud külalistele kasulik roog. Erinevaid salateid juustuga saab valmistada mitte ainult majoneesiga, vaid ka oliiviõliga - tänu juustule ei jää teine ​​variant kuidagi esimesele alla ja on palju tervislikum. Kas teil pole aega lõuna- või õhtusööki valmistada? Ja siin tuleb appi juust - kuumad võileivad juustuga ja peaaegu kõik külmikust võetud koostisosad (liha, linnuliha, seened jne) päästavad olukorra. Ja juustupajaroog on vapustav nauding mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Seega kasutatakse juustu laialdaselt liha-, linnuliha-, pasta- ja köögiviljaroogade toitelisandina. Kuid selleks, et juust võtaks roas auväärse koha, rõhutades selle maitset, tuleks valida õige juustutüüp.

Alustame kõvade ja poolkõvade juustudega. Näiteks Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort sobivad suurepäraselt fondüü, suppide ja röstsaiade valmistamiseks. Mitte vähem populaarsed Parmesan ja Grana Padano sobivad hästi omatehtud pitsa, pasta ja mitmesuguste juustukastmetega. Suurepärased kreemjad Gouda ja Edam sobivad suurepäraselt kuumadele roogadele, vormiroogadele ja juustupraadidele. Tilsiteri, Vene ja Monastyrsky juustud sobivad hästi nii soojadesse roogadesse kui salatitesse.

Pehmeid juustu kasutatakse toiduvalmistamisel mitte vähem aktiivselt. Neid saab kasutada ka pitsa ja salatite jaoks (nt Brie, Camembert), samuti magustoitude valmistamiseks. Muidugi ei sobi Roquefort ja Dor Blue juustud kõigile. Kuid paljud inimesed lisavad neid suppidele, kastmetele ja valmistavad salateid. Kodustele küpsetistele on kõige parem lisada Ricottat ja Mascarponet ning magustoiduks on parimad marineeritud juustud Feta, Mozzarella, Brynza ja Suluguni. Nendest saab teha ka salateid ja rulle. Muide, “Adõgei” ja “Osseetia” pole selles osas vähem head. Kuulus fondüüroog, mis on kuumutatud juustumass, on valmistatud Šveitsi juustust.

Osta tuleks ainult toorjuustu, mille tunneb ära järgmiste märkide järgi: koor ei tohi olla liiga kuiv; Vältige tooteid, millel on valkjad laigud, mõlgid, praod või lima. Loodame, et teie nina ei lase teil juustu kvaliteeti aroomi järgi hinnata. Igal juustul peaks olema puhas hapupiima lõhn ja tootja poolt deklareeritud iseloomulikud varjundid.

Muide, juustu on tavaks serveerida noa ja kahvliga. Joogiks sobivad kõige paremini poolkuivad veinid.

Juustu peetakse teenitult üheks kõige populaarsemaks fermenteeritud piimatooteks. Ükski pidulik pidu ei möödu ilma selleta. Seda kasutatakse pasta pudruks, maitsvate võileibade valmistamiseks ja aromaatsete suppide keetmiseks. Pärast tänase väljaande lugemist saate teada palju huvitavaid juustu retsepte.

juust ja tomatid

Selle retsepti abil saate kiiresti valmistada maitsva ja üsna ebatavalise roa. Selle salati nelja portsjoni valmistamiseks peate eelnevalt poodi minema ja ostma kõik vajalikud koostisosad. Seekord peaks teie köögis olema:

• 125 grammi vorstijuustu.
• Paar suurt küpset tomatit.
• 155 grammi veiseliha.
• 100 milliliitrit hapukoort.

Et teie pere oskaks teie valmistatud juustust salatit hinnata, on soovitatav ülaltoodud loetelu täiendada soola, paari küüslauguküünt ja peterselliga.

Protsessi kirjeldus

Veiseliha keedetakse kuni täieliku valmimiseni, eemaldatakse puljongist, jahutatakse toatemperatuurini ja lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Sel viisil valmistatud liha saadetakse puhtasse sügavasse kaussi. Sinna pannakse ka eelnevalt lõigatud vorstijuust ja tomatikuubikud. Kõik segatakse hoolikalt ja maitsestatakse hapukoorest, läbi pressi pressitud küüslaugust ja peeneks hakitud petersellist valmistatud kastmega. Nüüd teate, mida saab vorstijuustust valmistada.

Maitsev rull

Tuleb märkida, et see lihtne, kuid originaalne roog võib kaunistada mis tahes pühadelauda. Lisaks süüakse sellist suupistet palju kiiremini, kui seda valmistatakse. Seega, kui olete banaalsest lõikamisest väsinud ja otsite aktiivselt uusi mittestandardseid lahendusi, on selline rull teie jaoks tõeline leid. Kui olete seda eelrooga proovinud, lisate selle kindlasti oma juustu retseptidesse.

Enne toiduvalmistamise alustamist kontrollige kindlasti oma külmiku sisu ja vajadusel ostke puuduvad komponendid. Teie käsutuses peaks olema:

• Pool kilo kõva juustu.
• 200 grammi sinki.
• Poolteist tosin oliivi.
• Paar mitmevärvilist paprikat.
• Natuke basiilikut.

Olles välja mõelnud, mida juustust saab valmistada, peaksite täpselt aru saama, kuidas seda teha. Kõigepealt peate tegelema peamise koostisosaga. See pannakse puhtasse kilekotti ja keedetakse pool tundi madalal kuumusel. Juustu valmisoleku kontrollimiseks vajutage kotti perioodiliselt lusikaga.

Umbes kolmekümne minuti pärast, kui see omandab pehme taigna konsistentsi, eemaldatakse see pannilt ja rullitakse taignarulliga otse kotti, et anda sellele ristkülikukujuline kuju. Pärast seda eemaldatakse veel kuumalt juustult plastik ning sellele asetatakse õhukesteks viiludeks lõigatud singist, oliiviviiludest ja pipraribadest valmistatud täidis. Kõik see jaotatakse hoolikalt üle pinna. Seejärel keeratakse juusturistkülik ettevaatlikult rulli, mähitakse fooliumisse ja asetatakse külmkappi kuni täieliku külmumiseni. Valmistoode lõigatakse viiludeks ja serveeritakse.

Kiired krutoonid

See retsept tuleb kindlasti kasuks neile, kes alles mõtlevad, mida vorsti ja juustuga valmistada. Nende krutoonide valmistamiseks kulub vaid mõni minut, nii et need võivad väita, et need on ideaalne hommikusöök. Rõõmsate kuumade võileibadega lubamiseks vajate:

• Kaks viilu leiba.
• 30 grammi vorsti ja kõva juustu.
• Värske kanamuna.

Lisakomponentidena kasutatakse soola ja taimeõli.

Murra muna kaussi, lisa veidi soola ja klopi kahvliga korralikult läbi, kuni moodustub homogeenne vahune mass. Pärast seda saadetakse sinna riivjuust ja peeneks hakitud vorst. Sega kõik hästi läbi. Seejärel kastetakse saiaviilud ettevaatlikult saadud massi ja asetatakse kiiresti taimeõliga määritud kuumale praepannile. Tulevased krutoonid praetakse mõlemalt poolt. Valmis võileivad asetatakse kaunile taldrikule ja serveeritakse lauale.

Grillitud juust

See on veel üks võimalus kiireks ja rahuldavaks hommikusöögiks. Kindlasti huvitab see neid, kes pole veel otsustanud, mida munast ja juustust valmistada. Seekord peaks teie käsutuses olema:

• Supilusikatäis nisujahu.
• Näputäis soola.
• Natuke jahvatatud musta pipart.
• 250 grammi kõva juustu.
• Värske kanamuna.

Sega ühes kausis muna ja nisujahu. Soola, pipar ja sega kõik korralikult läbi, kuni tekib mitte liiga vedel mass. Pärast seda asetage pann pliidile, soojendage seda põhjalikult ja piserdage seda kergelt taimeõliga. Tõsta juustusegu lusikaga kuumale roale ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Soovitav on seda teha kõrgel kuumusel, et suupiste osutuks väljast krõbedaks ja seest nätskeks.

Juustu ja kana salat

Seda retsepti kasutades saate kiiresti ja ilma suurema vaevata valmistada maitsva roa. Salati maitse võib varieeruda olenevalt ühe või teise komponendi kogusest. Näiteks kui teile meeldivad soolased suupisted, siis lisage palju juustu, kui need on vürtsikad, siis lisage palju marineeritud sibulat. Seekord peaksite oma köögist leidma:

• 300 grammi keedetud kana.
• Paar muna.
• 200 grammi kõva juustu.
• Supilusikatäis äädikat.
• Veerand sibulat.
• Sool, suhkur ja jahvatatud pipar.

Sega ühes kausis kõvaks keedetud tükeldatud munad ja riivjuust. Asetage sibula poolrõngad ja suhkur eraldi kaussi. Kui köögivili vabastab mahla, lisatakse sellele supilusikatäie veega lahjendatud äädikas ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Kolmekümne minuti pärast saadetakse marineeritud sibul munade ja juustuga anumasse. Sinna pannakse ka tükeldatud kanaliha ja sool. Valmis salat maitsestatakse majoneesiga ja serveeritakse.

Eelroog kodujuustu ja redisega

Kui te pole ikka veel otsustanud, mida juustuga valmistada, soovitame seda võimalust proovida. See suupiste on huvitav, kuna seda serveeritakse mitte ainult iseseisva roana, vaid ka leivale, köögiviljadele või kreekeritele. Selle maiuse valmistamiseks vajate:

• 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• Kümme redist.
• 50 grammi kõva juustu.
• Kolm supilusikatäit hapukoort.

Lisaks jälgi, et käepärast oleks näpuotsaga köömneid, hakitud tilli ja veidi soola.

Nüüd, kui oleme välja mõelnud, mida saab juustust valmistada, peame teile täpselt rääkima, kuidas seda tehakse. Tehnoloogia ise on nii lihtne, et isegi laps saab selle hõlpsasti omandada. Seekord ei pea isegi koostisosi eelnevalt ette valmistama. Sega ühes kausis läbi sõela riivjuust ja kodujuust. Sinna saadetakse ka hakitud tilli, hakitud rediseid ja köömneid. Kõik see valatakse hapukoorega, segatakse hästi ja serveeritakse.

Kanapeed varrastel

See valik on tõeline pääste neile, kes ootavad külalisi ja ei tea, mida saab juustust kiiresti ja lihtsalt valmistada. Reeglina on igas köögis alati kõik vajalikud tooted olemas. Nende suupistete valmistamiseks vajate kõva juustu, saia krutoone, kirsstomateid ja ürte.

Protsess ise võtab väga vähe aega, kuna ükski koostisosa ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Tükeldatud leib pruunistatakse kergelt võiga määritud pannil ja torgatakse varrastele vaheldumisi juustu ja tomatiga. Soovi korral täiendatakse kanapeid hakitud kurgi või paprikaga.

Juustu armastatakse kõikjal maailmas: kaukaasia rahvaste seas on pulmalaual alati eriti aromaatsed sordid, mida peetakse afrodisiaakumiks, Šveitsis on juust rahvuslik aare ja uhkus ning Prantsusmaal on selle tarbimine tõeline kultus. . Kõvad, poolkõvad ja pehmed, noored ja laagerdunud, soolased ja magusad, hallituse ja lisanditega – kokku on seda toodet rohkem kui 500 liiki. Ja roogasid, mida sellega valmistada saab, on lugematu arv! ELLE on kokku kogunud 5 originaalset juusturoogade retsepti, mida saate kodus korrata.

• Raskusaste Lihtne
• Tüüp Pearoog
• Aeg 20 minutit
• Isikud 2

Koostisained

• Munad - 5 tk.
• Kääritatud piima juust - 100 g
• Pähklid - 50 g
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Rohelised (piparmünt ja koriander) - igaüks 3-4 oksa
• Pähkliõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus

1. Haki sibul peeneks ja prae pähklivõis koos purustatud juustuga.
2. Mõne minuti pärast murra lahtiklopitud munad praepannile ja prae neid 1-2 minutit.
3. Jahuta valmis munapuder juustuga.
4. Aja kooritud pähklid, küüslauk ja ürdid läbi segisti. Sega saadud segu munaputru ja juustuga.
5. Soovi korral võid rooga serveerida kuuma mamaliga (maisijahust valmistatud puder) või röstsaial.

• Raskusaste Mõõdukas
• Tüüp Pearoog
• Aeg 45 minutit
• Isikud 2

Koostisained

• Munad - 4 tk.
• Juust (cheddar/dor blue/kits) – 100 g
• piim - 300 ml
• Või - ​​50 g
• riivsai - 25 g
• Jahu - 50 g
• Sinep - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Sulata potis või. Järgmisena lisa sellele jahu ja sinep ning sega kõike minut aega.
2. Alanda kuumust ja vala pannile aeglaselt piim. Tõsta kuumust ja sega 10 minutit ühtlaseks massiks. Seejärel eemalda segu pliidilt ja lase jahtuda.
3. Eraldage munakollased valgetest. Sega munakollased riivjuustuga ja lisa jahtunud piimasegule.
4. Vahusta munavalged ja lisa piimakastmele.
5. Määri ahjuvorm ohtralt võiga ja puista üle riivsaiaga.
6. Kuumuta ahi 200 kraadini.
7. Vala piimakaste ahjuvormi ja eralda noaga segu vormi äärtest (nii laseb sufleel paremini kerkida).
8. Küpseta sufleed ahjus 25-30 minutit kuldpruuniks.
9. Serveeri roog kuumalt.

• Raskusaste Mõõdukas
• Pearoa tüüp
• Aeg 35 minutit
• Isikud 2-3

Koostisained

• Norra lõhefilee - 600 g
• Parmesani juust (riivitud) - 4 spl.
• Porgand - 3 tk.
• Suvikõrvits - 2 tk.
• Baklažaanid - 1 tk.
• Oliiviõli - 1/2 tassi
• Hakitud küüslauk - 1 spl.
• Või - ​​3 spl.
• Riivsai - 2 spl.
• Tüümian - mitu oksa
• Selleri juur

kastme jaoks:

• Oliiviõli - 1/2 tassi
• Basiilik - 1 kamp
• Pine pähklid - 2 tl.
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Lõika lõhefilee keskmisteks tükkideks ja prae õlis.
2. Veereta praetud kala riivsaias, riivjuustu ja võiga.
3. Küpseta lõhet 160 kraadini eelsoojendatud ahjus.
4. Lõika köögiviljad ribadeks ja prae õlis koos hakitud küüslaugu, tüümiani ja maitseainetega.
5. Aseta küpsetatud lõhe köögiviljade peale ja vala üle basiilikukastmega.
6. Serveeri roog ciabatta ja oliividega.

• Raskusastmega magustoit
• Tüüp Keskmise raskusastmega
• Aeg 6-7 tundi
• Isikud 5

Koostisained

• Maasikad (värsked või külmutatud) - 200-250 g
• Kodujuust - 300 g
• Ricotta juust - 150 g
• Võiküpsised - 450 g
• Või - ​​180 g
• koor (33%) - 150 ml
• Suhkur - 1 klaas
• Munavalged - 4 tk.
• Želatiin - 2 spl. l.
• Tärklis - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Vooderda kauss toidukilega.
2. Jahvata küpsised blenderiga ja sega hoolikalt pehme võiga. Laota saadud mass (2/3) ühtlase kihina kaussi, surudes ettevaatlikult vastu nõude seinu.
3. Lahjendame želatiini 1/3 tassi vees ja laseme paisuda.
4. Vahusta kodujuust 1/2 tassi suhkruga, lisa sellele ricotta ja vahukoor - sega kõik korralikult läbi ja lisa segule želatiin.
5. Jahvata maasikad blenderis, jättes mõned marjad terveks.
6. Lisa kohupiimasegule maasikad. Tõsta segu küpsisevormi ja kaunista juustukoogi ülaosa ülejäänud marjadega.
7. Aseta juustukook 4-5 tunniks külmkappi.
8. Vahusta munavalged ülejäänud suhkru ja tärklisega paksuks vahuks.
9. Võtame kausi koos külmutatud juustukoogiga külmkapist välja, keerame ümber ja eemaldame piruka, eemaldades kile.
10. Määri juustukook vahustatud munavalgetega ja pane 3 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel pange see tunniks uuesti külmkappi.

Koostisained

salati jaoks:

• Vaarikad - 1 peotäis
• Feta juust - 100 g
• Pistaatsiapähklid - 30 g
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Roheline sibul - 2 vart
• Salat ja rukola - 200 g

tankimiseks:

• Oliiviõli - 2 spl. l.
• Palsamiäädikas - 1/2 tl.
• Mesi - 1 tl.
• Värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Haki sibul ja tükelda pistaatsiapähklid jämedalt.
2. Sega kõik kastme ained kokku.
3. Sega kausis salat, kurk ja sibul kastmega.
4. Jaga salat portsjoniteks, asetades taldrikutele esmalt salatipõhja, seejärel hakitud feta ja lõpuks puistades peale vaarikad ja pistaatsiapähklid.