Riivipirukas moosiga. Riivi pirukas margariinil moosiga

Moosipirukate retseptid

riivitud pirukas moosiga

1 tund 10 minutit

370 kcal

5 /5 (1 )

Kõik on hästi kursis küpsetistega, millest täna juttu tuleb. See on armastatud inimene lapsepõlvest saati riivitud pirukas moosiga... Seda on lihtne valmistada, riivipiruka jaoks mõeldud toodete komplekti leiab iga perenaise köögist ning kaasaegne tehnoloogia muudab selle valmistamise meeldivaks protsessiks. Kuid ka ilma spetsiaalse tehnikata sõtkutakse pirukatainas loetud minutitega. Lahtine, mõõdukalt magus või hapu, väga maitsev kook maitseb nii külalistele kui perele.
Me räägime kuidas küpsetada riivmoosipirukat samm-sammult, väga lihtne.

Riivipirukas margariini moosiga

Köögitehnika ja -riistad: küpsetusvorm, riiv, kauss, lusikas, toidukile, ahi, mikser või köögikombain (valikuline).

Koostisained

Paljud koduperenaised mõtlevad, mida on parem küpsetamisel kasutada - margariin või või. Millised on nende toodete plussid ja miinused ning mis on küpsetamiseks parem?

Või- koorest valmistatud looduslik toode. Kõrge rasvasisalduse tõttu sobib või küpsetamiseks paremini - see osutub õrnaks ja õhuliseks. Kuid vältige õlisid, millele tootja on lisanud taimseid rasvu, mida küpsetamiseks ei soovitata. Samuti ei ole soovitatav kasutada võid paisu- ja tükeldatud tainas, kuna see on margariiniga võrreldes madal sulamistemperatuur. Õlis on ka kõrge kolesteroolisisaldus. Selles osas võidab margariin, kuna see ei sisalda kolesterooli, sisaldab vähe küllastunud rasvhappeid ega sisalda hüdrogeenitud rasvu.

Margariin- toode on odavam, kuid ka vähem kasulik kui õli ja kaloririkkam. 100 g margariini sisaldab 900 kalorit. Valige mahe margariin, mis ei sisalda inimese tervisele kahjulikke transrasvu.

Küpsetusprotsess

Lõika kreemjas margariin kuubikuteks ja sulata veidi, kuid mitte täielikult vedelaks. Võite saata selle 10 sekundiks mikrolaineahju või hoida seda 1 minut aurusauna kohal. Seejärel segage margariini paksu hapukooreni. Seda saab teha kahvli või segistiga.
Sega sügavas kausis muretaigna valmistamiseks vajalikud ained: margariin, suhkur, sool, hapukoor, muna. Kustuta söögisoodat äädikaga ja lisa segule. Sega kõik hästi läbi.
Sõeluge jahu ja lisage pidevalt segades osade kaupa kaussi. Sõtku tainast, kuni see muutub pehmeks, pehmeks ja ei kleepu käte või nõude külge.
Tainas tuleb jagada kaheks osaks. Mähi iga tainaosa kilesse ja aseta üks osa 30-40 minutiks külmkappi ja teine sügavkülma.
Eemaldage tainas külmkapist. Valmista küpsetusvorm, määri kätega tainas õhukese kihina üle kogu vormi pinna.
Nüüd peate täidise välja panema. Võtke ükskõik milline moos, mis teil on, põhinõue on, et see peab olema paks.
Võta sügavkülmast taignapall ja riivi see jämeda riiviga täidise peale, jaota riivitud tainas ühtlaselt üle kogu piruka pinna.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta riivipirukat moosiga 25-30 minutit.

Et tainas kiiremini külmuks ja seda oleks lihtsam riivida, jaga sügavkülma tainas mitmeks väiksemaks tükiks.

Kui moos on vedel, võid selle lisaks keeta suhkruga või lisada paksendamiseks lusikatäie tärklist. Riivitud muretaignapiruka täidis võib olla mis tahes moosiga... Õun, aprikoos, virsik, pirn lisavad koogile magusust ning sõstar, kirss või ploom - meeldivat kontrastset hapukust. Sellest saad valmistada riivitud pirukatäidise värsked puuviljad ja marjad: Vaarikad, maasikad, riivitud õunad sobivad ideaalselt.
Lõika valmis pirukas veel soojas tükkideks. Kui see on täielikult jahtunud, hakkab see lõikamise ajal murenema ja halvasti lõikama, nii et kõige parem on seda teha siis, kui kook on veel kuum. Keeda aromaatset teed ja naudi õrna liivakooki.

Riivitud pirukas moosiga aeglases pliidis

Söögitegemise aeg: 2,5 tundi.
Portsjonid: 6-8.
Köögitehnika ja -riistad: mikser või köögikombain, multikeetja, lusikas, toidukile.

Koostisained

Küpsetusprotsess

Kui kavatsete süüa teha vahustatud riivmoosipirukas, kasuta esimest retsepti, sest koogi jaoks aeglases pliidis küpsetusaeg võtab kauem aega. Selle piruka küpsetamiseks multikookeris on jäänud umbes 3 tundi. Kuid selle valmistamine on väga lihtne ja "aktiivne" küpsetusaeg on vaid 10-15 minutit. Multikeetja ja köögikombain (või mikser) teevad ülejäänu teie eest.

Pane viilutatud margariin, munad ja suhkur mikseri või köögikombaini kaussi. Maitse saamiseks võite lisada kotitäie vanillisuhkrut. Vahusta kausi sisu veidi.
Lisa osade kaupa küpsetuspulber ja jahu, taigna sõtkumiseks kasuta köögikombaini. See peaks olema pehme ja mitte kleepuma kausi külgede külge. Reguleerige jahu kogust, lisades seda järk-järgult.
Sõtku tainast kätega veidi, vormi kaks tükki. Saatke üks osa tunniks külmkappi ja teine sügavkülma.
Tunni aja pärast võtke osa tainast külmkapist ja asetage multikookeri põhjale. Jaotage kätega tainas laiali, vormige ka 2 cm kõrgused taigna “küljed” Pane täidis - moos või paks moos, vastavalt oma maitsele.
Riivi osa sügavkülmast võetud tainast otse moosi peale.
Lülitage multikooker küpsetusrežiimile, lülitage taimer 80 minutiks ja käivitage programm.

Veidi enam kui tunni pärast on teil tee kõrvale imeline lõhnav magustoit. Seda saab serveerida nii soojalt kui külmalt. Riivitud pirukas säilib mitu päeva, kuid tavaliselt pühitakse see laualt kiiresti.

Ma ei tea, miks, aga lapsepõlves oli mul kolme tüüpi poest ostetud küpsiseid: purukook, kõva (biskviit) ja puuviljane piparkook. Piparkoogid olid midagi erilist, nendega oli rõõsk piim väga maitsev.

Ma isegi ei pööranud tähelepanu sellele, et piparkoogid ei olnud päris esimene värskus. Talle ei meeldinud sugugi galette küpsised, kuidas sa võid süüa peaaegu mahedast ja maitsetust taignast valmistatud “taldrikut”?

Aga mureküpsised – jah, see oli populaarne. Ja kui neid ka mee või moosiga määrida! Olen kindel, et paha poiss sõi muinasjutus "Sõjasaladusest" lihtsalt mureküpsiseid moosiga. Ma kujutan siiani ette moositünni ja küpsisekorvi! Huvitav, millist moosi nad talle andsid? Mitte vaarikas, seal on luud. Ma hindan seda enda järgi. Meil oli tavaliselt kriuks, sõstrad või ploomid.

Täiskasvanuna maitsesin samast "moositünni ja küpsisekorvi" imelist varianti - sõstramoosiga muretaignast valmistatud pirukat ehk küpsiseid. ka variant, aga riivitud pirukas on midagi!

Muretaignast on ilmselt kõige lihtsam kiiresti valmistada. See on üsna tihe, ei kleepu käte külge, küpseb kiiresti. Küpsetame riivmoosipirukat

Riivitud pirukas. Samm-sammult retsept

Koostisained

Jahu 4 tassi
Või 200 gr
Vanilliin 1-2 gr
Muna 2 tk
Suhkur 1 klaas
Söögisoodat 0,5 tl
Äädikas 0,5 tl
Sõstramoos 1 klaas

Pehmenda võid veidi, ära sulata, vaid pehmenda. Jäta kööki toatemperatuurile või lõika tükkideks ja pane 10-15 sekundiks mikrolaineahju. See võib pinnalt veidi lekkida. Võite seda kahvliga sõtkuda ja see ei näe välja nagu kreem.
Sega või, vanilliin ja suhkur. Seda on mugav teha segistiga. Saad kreemja massi.
Sega või, vanilliin ja suhkur, seejärel lisa munad
Lisa munad ja sega uuesti.
Sega hulka või, suhkur ja munad
Kustuta söögisoodat äädikaga ja vala segusse. Sega.
Sõelu jahu. On hädavajalik, et ei oleks tükke ja täistera ei püüta. Märkus: jätke kõrvale 0,5. klaasid jahu. Sul läheb seda hiljem vaja.
Lisa või ja suhkru segule 3,5 tassi jahu
Lisa või ja suhkru segule 3,5 tassi jahu. Sõtku tainas korralikult läbi. Kui teie mikseril on taigna jaoks spetsiaalsete spiraalkinnituste komplekt, on ülesanne lihtsustatud miinimumini.
Sõtku tainas korralikult läbi
Kui kõik on õigesti tehtud, muutub tainas elastseks, tihedaks ega kleepu ei mikseri kinnituste ega käte külge.
Arvatakse, et muretaigna tainas peaks lebama külmas ja küpsema. Ma ei tea, ma pole proovinud. Kasutame seda ilma külmkapita.
Jaga tainas kaheks. Umbes kolm kuni neli.
Jäta suurem osa niisama ning väiksema osa jaoks lisa ülejäänud 0,5 tassi jahu ja sega ühtlaseks massiks.
Pane ahjuplaadile (umbes 30-35 cm) küpsetuspaberileht või spetsiaalne küpsetuspaber. Tõsta suurem tükk tainast paberile ja venita kuiva kätega tainas õhukeseks, nii et see kataks ahjuplaadi täielikult. Taignalehe paksus ei tohi olla suurem kui 15 mm. Ja muidugi ärge tehke seda ka liiga õhukeseks.
Aseta paberile suurem tükk tainast ja kuivade kätega venita tainas õhukeseks
Seejärel avage purk isetehtud sõstramoosi. Ilma selleta muidugi proovida ei saa. Ja määri kogu moos taignale.
Määri kogu moos tainale
Ärge kartke, seda pole palju, tõenäoliselt pole veel piisavalt. Nali naljaks. See on täpselt õige.
Järgmisena veereta teisest taignaosast pall. Võtke tavaline suurte rakkudega riiv ja tehke seda, mis sellele pirukale (riivipirukas) nime andis - riivige tainas ja puistake sellega ühtlase kihina moos.
Riivi tainas ja puista sellega ühtlase kihina moos
Nii et see on kõik. Kõik raskused on seljataga – küpsetame riivikoki.
Pane riivitud pirukas ahju
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta riivitud pirukat 20-25 minutit.
Lõika valmis riivitud pirukas terava noaga teemantideks. Suur või väike, otsustage ise. Pärast lõikamist jäta riivitud pirukas jahtuma, et moos veidi taheneks ega voolaks.

1. Võta margariin eelnevalt külmkapist pehmeks. Mõnes retseptis soovitatakse margariini sulatada - see on ka võimalus, kuid siis ei tule tainas purukookina välja. Kui tahad pirukat kiiresti valmis teha, aga pehmendamiseks pole aega, siis kasuta hädavarianti – rulli taignarulliga margariinipakk lahti. Ja asetage katkine "kiht" 5-10 minutiks sooja kohta (aku või põleti lähedale). Lisa pehmele margariinile suhkur. Vahusta mikseriga või sõtku kahvliga.

2. Lisa tainale munad.

3. Klopi tainas uuesti läbi. See ei pea olema ühtlane. Kõhud on vastuvõetavad, nagu meie fotol.

4. Lisa küpsetuspulbri ja kurkumiga sõelutud jahu. Viimane maitset väga ei mõjuta, kuid taigna värvus on väga ühtlane - see on kollane.

5. Sõtku tainas laual või kausis. Jaga tainas kaheks ebavõrdseks palliks. Väiksem hakkab hõõruma. Saadame taigna 30-40 minutiks külmkappi.

6. Kata ahjuplaat või ahjuvorm küpsetuspaberiga. Rulli taignarulliga suurem tükk tainast lahti ja tõsta vormi. Me painutame taigna servi, moodustades küljed.

7. Määri moos mitte väga paksu kihina. Kui teie arsenalis on ainult vedel moos, segage see tärklisega ja kuumutage veidi. See ei lähe laiali, kuna tärklis muudab küpsetamisel moosi paksemaks.

8. Võtame teise taignatüki ja kolm sellest riivis otse pirukale. Muide, just siit on ka piruka nimi riivitud.

9. Küpseta kooki 30-40 minutit 180 kraadi juures. Kuid keskenduge ikkagi oma ahjule – tainas peaks olema küpsetatud.

10. Jahuta valmis pirukas täielikult maha ja lõika tükkideks. Lõhnav, maitsev ja lihtne kook on valmis. Võid proovida.

Moosiga muretaignapirukas eristub oivalise maitse poolest. Purukoogipõhi pirukatele valmib kiiresti, ei vaja suurt hulka koostisosi ja võimaldab küpsetada erinevate täidistega roogasid.

Klassikaline moosiga muretaigna retsept

Muretaigna baasil kvaliteetsete küpsetiste valmistamiseks tuleb valida õiged põhitooted ja järgida teatud reegleid. Arvesse tuleks võtta paljusid parameetreid: alates temperatuuritingimustest kuni spetsiaalsete lisandite kasutamiseni. Kui teete kõike reeglite järgi, saate garanteeritult maitsva, mureneva ja suussulava, kuldse koorikuga toote.

Muretaigna põhikomponendid

Tainas valmistatakse standardsest tootekomplektist:

Või rasva massiosaga 72–82,5%.
Hapukoor rasvasisaldusega 15–20%.
Suhkur (võib lisada vanilliini).
Värskelt pressitud sidrunimahl.
Kõrgeima või esimese klassi nisujahu.
Lauasool.

Selline koostisainete koostis sobib küpsiste valmistamiseks.

Suletud ja riivitud pirukate küpsetamise põhja tuleb täiendada järgmiste koostisosadega:

kana muna;
kobestav aine;
margariin (või asemel).

Küpsetamise algoritm

Muretaigna taigna valmistamisel on oluline järgida teatud toimingute jada:

Jahu ja võimassi segamine (võib võtta nii võid kui ka margariini).
Õlisegu jahutamine.
Lisa jahutatud võipõhjale granuleeritud suhkur, klopi segu läbi.
Valmismassi moodustamine (lisades eelnevalt lahtiklopitud kanamunad, vanilliin, jahu, hapukoor, sidrunimahl, lauasool ja küpsetuspulber), segades segu elastseks.
Valmis taigna panemine 0,5–1 tunniks külmkappi (varem tuleb taignaga nõud toidukilega mässida).

Alles pärast kõiki ülaltoodud manipuleerimisi võite hakata kooki moodustama. Selleks pane tainas spetsiaalsesse külgedega anumasse, vajadusel täida täidisega.

Moosipiruka küpsetamine

Magusate täidistega purukook on väga harmoonilise maitsega. Kinnise piruka saamiseks asetatakse tainas anumasse, seejärel laotakse peale kiht marja- või puuviljamoosi (saab lusikaga tasandada).

Teine osa taignast, mis peaks jääma sügavkülma kuni suletud pirukaosa küpsemiseni, kasutatakse piruka pealmise kihi kaunistamiseks (jahvata ja puista pirukale).

Magus kook pannakse 20 minutiks elektriahju. Enne küpsetamist tuleb seade soojendada 200 C-ni.

Moosi ja puruga purukoogi retsept

Kook valmib kiiresti ja sellel on omapärane maitse. See on õrn ja pehme, sobib hästi klassikalise musta või rohelise teega.

Sellise koogi valmistamiseks peate põhikomponentidele lisama täiendavaid komponente:

kreeka pähklid;
marjamoos;
suure kakaoubade sisaldusega riivitud šokolaad.

See kook sai oma nime tänu spetsiaalsele kokkupanekutehnoloogiale. Tema jaoks mõeldud muretainas hõõrutakse kõige tavalisemale köögiriivile. Tänu sellele on küpsetised väga ilusad, koorik pole kõva, tekstureeritud, sobib hästi igasuguste magusate täidistega: kodujuust, moos, puuviljad. Siia on kogutud samm-sammult retseptid riivitud moosipiruka jaoks. See täidis on mugav, kuna seda võib leida peaaegu igast külmkapist, see ei vaja eelnevat ettevalmistust.

Riivipirukas moosiga – valmistamise üldpõhimõtted

Tainas on alati muretaigen, seda keedetakse võis või margariinis, mõnikord lisatakse majoneesi, hapukoort või muid hapendatud piimatooteid. Ülesanne on teha selline mass, et saaks hõõruda. Selleks on kaks võimalust: sõtke pehme tainas ja jahutage või sõtke tainas ja lisage ühele osale rohkem jahu, et see oleks kuiv ja kergesti hõõrutav.

Mida tainale veel lisatakse:

Granuleeritud suhkur;

Rippijad;

Riivipiruka jaoks võite võtta mis tahes moosi, kuid parem on mitte kasutada liiga vedelat toodet. Samuti pole seda eriti mugav kasutada, kui täidises on suured luud, näiteks kirssidest. Võtame, mis leiame, paneme riivipiruka kihtide vahele ja küpsetame!

Ahjus valmivad moosiga riivitud pirukad. Mõned samm-sammult retseptid näitavad temperatuuri 180, teised 200, kuid kõik need parameetrid sobivad muretaigna jaoks. Peaasi on ahi eelsoojendada, töödeldavat detaili ei tohiks panna külma ahju.

Riivitud pirukas moosiga: samm-sammult retsept võiga

Üks lihtsamaid ja kuulsamaid riivmoosipiruka samm-sammult retsepte. Selle valikuga on kiire, tainast ei pea sügavkülmas ega külmkapis hoidma, sõtkume kiiresti, vormime ja saadame ahju. Ainus asi, mida on soovitatav eelnevalt teha, on või eelnevalt külmkapist eemaldada.

Koostisained

200 grammi võid;

250-300 grammi mis tahes moosi;

2/3 st. granuleeritud suhkur;

1 tl küpsetuspulber (kotist);

3 1/3 tassi jahu taigna jaoks;

0,5 tassi jahu puistamiseks;

Näputäis soola ja vanilli.

Ettevalmistus

1. Pane pehme või taigna sõtkumiseks sobivasse kaussi, lisa granuleeritud suhkur, mida kasutatakse ainult taignas. Võtame kahvli ja lihvime hästi. Selleks kulub umbes kolm minutit.

2. Lisa ükshaaval toored kanamunad. Jätkame segamist. Massi konsistents sarnaneb mitte väga paksu kreemiga.

3. Nüüd on õige aeg lisada maitse parandamiseks näpuotsaga soola ja aroomi tugevdamiseks veidi vanilli. Segage.

4. Sisesta kolm klaasi jahu. Ja samal etapil vala küpsetuspulber otse kaussi, piisab ühest teelusikatäiest. Hakkame tainast sõtkuma.

5. Kõige lõpus lisa veel kaks lusikatäit (0,3 spl) jahu, sõtku mass ühtlaseks. Tainas tuleb paks, kuid mitte sitke. Eraldame sellest neljanda osa. Panime selle praegu kõrvale.

6. Ülejäänud suur tükk tuleb rullida lahti, panna vormi või ahjuplaadile. Kui tainas on veidi kleepuv, võite selle rullida läbi pärgamenditüki või lihtsalt sõrmedega vormi venitada, see tähendab, et ärge kasutage taignarulli. Teeme küljed ümber äärte, piisab poolest sentimeetrist, et täidis välja ei valguks, küpsetusplaadile ei kõrbeks.

7. Me levitame moosi kihile, venitage see lusikaga. Kuna kook ei ole väga suur ja õhuke, ei pea täidist palju lisama. Arvestame ka sellega, et tainas on magus, magusat moosi on parem mitte võtta.

8. Ülejäänud taignatükile, mille eraldasime, lisage pool klaasi jahu, kuid mitte korraga, võib kuluda veidi vähem. Sõtku sitke tainas. Tükk peaks muutuma tihedaks, kuid selles ei tohiks olla jahu.

9. Võta riiv, hõõru küpsenud tainas kohe piruka peale. Hoiame riivi varikatuse kohal, kuid liigutame seda, et puistaks moosi ühtlase purukihiga.

10. Saadame riivitud piruka moosiga 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldseks, kuid mitte tumedaks. Keskmiselt 20-25 minutit.

11. Me võtame ahjust välja. Lase umbes kümme minutit toatemperatuuril seista.

12. Lõika soe kook terava noaga. Kui seda ei tehta, siis muretaigen jahtub, mureneb, korralikke ja ühtlaseid tükke ei saa teha.

Riivitud pirukas moosiga: samm-sammult retsept võis majoneesiga

Teine variant väga edukaks muretaignaks. Riivitud moosipiruka samm-sammult retseptis kasutatakse nii võid kui ka majoneesi. Täidiseks võid kasutada iga maitsega moosi, aga ära kasuta liiga vedelat. See retsept on ilma küpsetuspulbrita, st valmistatakse klassikaline muretaigna tainas. Kui soovite seda pehmendada, võite lisada näputäie söögisoodat.

Koostisained

270 grammi jahu;

50 grammi majoneesi;

100 grammi õli;

Näputäis soola;

100 grammi suhkrut;

200 grammi moosi.

Ettevalmistus

1. Pane pehme või kaussi. Kui seda pole, võib tüki panna mikrolaineahju, kuid mitte kuumutada. Seadistame toidu sulatamise funktsiooni, kerisime veidi, võtame välja.

2. Lisa õlile näpuotsaga soola ja majoneesi, külma kastet parem ära kasuta. Sega ühtlaseks.

3. Murra muna teise kaussi, lisa sellele granuleeritud suhkur, loksuta vispliga heledaks vahuks.

4. Vala munamass majoneesiga või hulka, kuid ära lisa kõike korraga. Parem on seda teha kahes või isegi kolmes etapis, segades ühtlaseks.

5. Lisa tainale jahu. Asendage kõige tavalisem muretaigna tainas. Kui see õli tõttu veidi pehmeks osutub, siis pole midagi. Külmkapis muutub tugevamaks.

6. Eralda kolmandik tainast, pane kotti, pane sügavkülma.

7. Panime ka ülejäänud taigna kotti või lihtsalt katame kausi, et koorik pealt ära ei kuivaks. Aga me panime selle lihtsalt külmkappi. Säilitame mõlemaid tükke pool tundi.

8. Esmalt võtame taigna külmkapist välja. On külmunud, kõvemaks läinud, nüüd veereb ilusti välja. Teeme õhukese kihi, paneme ahjuplaadile või sobiva kujuga.

9. Alumisele osale teeme kahvliga torked, et mullid õhku ei lendaks, kook ei osutuks kõveraks.

10. Lao välja moosikiht. Siruta täidis spaatli või tavalise lusikaga ühtlaselt üle kogu kihi.

11. Võtke sügavkülma pandud taignatükk välja. Võtke kohe riiv, hõõruge täidise peale. Kui äkki midagi saab rohkem, siis tõstke laastud õrnalt sõrmede või kahvliga üles, asetage need tühjale kohale.

12. Seda kooki küpsetatakse ahjus 80 kraadi juures 30 kuni 45 minutit, olenevalt selle paksusest ja moosi paksusest. Kui täidis on vedel, võib see veidi kauem aega võtta.

13. Lõika pirukas pärast küpsetamist soojaks viiludeks, seejärel jahuta veel veidi.

Riivitud pirukas moosiga: samm-sammult retsept margariini ja hapukoorega

Tegelikult saab selles järkjärgulises riivmoosipiruka retseptis hapukoore asendada isegi keefiri või jogurtiga. Valige rasvane margariin, et see sisaldaks vähemalt 70%, sel juhul osutub tainas väga õrnaks, muredaks. Muide, sama saadakse ka toiduõli kasutamisel. Siin hõõrutakse vastavalt tehnoloogiale mõlemad kihid. Aga soovi korral võib pirukapõhja lihtsalt lahti rullida, nagu eelmistes retseptides.

Koostisained

200 grammi margariini;

40 grammi hapukoort;

3 tassi jahu;

0,5 tl sooda;

Igasugune moos;

180 g suhkrut;

Näputäis soola, soovi korral vanilje.

Ettevalmistus

1. Haki margariin tükkideks, jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma, võid lihtsalt köögis laua peal hoida.

2. Lisage margariinile granuleeritud suhkur ja jahu, jahvatage kõik mitte väga kleepuvaks puruks. Seda on mugav teha oma kätega.

3. Lisa munadele sool, raputa kahvliga läbi, vala keedetud jahupuru hulka, hakka tainast sõtkuma, lisa karastatud sooda ja hapukoor. Või võtke topeltannus küpsetuspulbrit. Kuna see sisaldab hapet. Te ei pea seda kustutama.

4. Sõtku tainast kätega. Kui järsku on munad suured või margariin ei ole piisavalt rasvane, tainas on nõrk, lisage rohkem jahu. Aga me ei tee lahedat tükki.

5. Jagame massi kaheks erinevaks osaks, üks umbes kolmandik, see on pealmiseks. Panime kõik tunniks külmkappi või 20-30 minutiks sügavkülma. Me katame. Et koorik tükkidel ära ei kuivaks.

6. Võtke suur tükk välja, hõõruge see ahjuplaadile läbi jämeda riivi, tasandage kätega.

7. Määri või puista peale väike kogus moosi, ära lisa liiga palju täidist. Kui see on tükkidega, siis kõigepealt laotame need ühtlaseks ja seejärel jagame siirupi laiali.

8. Hõõru peale sügavkülmast ülejäänud muretaignatükk.

9. Küpseta riivipirukat 190 kraadi juures küpseks.

Ahjuplaati ega ahjupanni pole vaja määrida, muretainas ei kleepu, aga peale võib panna pärgamenditüki. Kui moos välja voolab, ei lähe see põlema ja seda pole vaja pesta.

Kas moos on liiga vedel? Sellele võib lisada veidi murendatud küpsiseid, hakitud pähkleid, kookoshelvestega saadakse väga maitsev täidis.

Kui moos on liiga magus, võite sellele lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud õuna või mõnda muud puuvilja. Teine võimalus on valada sisse veidi sidrunimahla. Muide, koort võib lisada ka täidisele või pirukataignale endale, sellega koos tehtud küpsetised on väga aromaatsed.

Muretaignatainas armastab külma ja säilib selles suurepäraselt. Saate selle õhtul ette valmistada ja hommikusöögiks oma majapidamist värskete küpsetistega rõõmustada. Või valmistage tainas hommikul ja pärast tööd valmistage meie samm-sammult retseptide järgi kiiresti moosiga riivitud pirukas.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige artikkel