Leivast ja hapukoorest valmistatud kook. Küpsetusvaba leivakook vanillikreemiga Vene magusa leivakoogiga

Küpsetamiseta leivakook on magustoit, mida suure tõenäosusega supermarketist ei osta. Selle valmistamise tehnoloogia on kättesaadav isegi lapsele. Sest selle rakendamiseks peate ostma ainult pätsi leiba.
Retsepti sisu:

Küpsetusvaba kook võimaldab teil mööda minna keerulisest ja aeganõudvast taigna sõtkumise ja koogikihtide küpsetamise protsessist. Sarnaseid tooteid on palju. Kuid enamasti on need põhinevad küpsistel, vahvlitel või piparkookidel. Kuid selles retseptis on kook veelgi lihtsam ja mis kõige tähtsam - odavam. See põhineb tavalisel leival, mida saab kasutada mitmel erineval viisil, mis sobib teie maitsele kõige paremini. Lisaks teevad isegi eile ja üleeile. Sest kreemi niiskus immutab seda ikka hästi.

Internetis võib olla sarnaseid tooteid, kuid värsked ideed ei tee kunagi paha. Neid retsepte teades saate kiiresti valmistada maitsva ja õrna magustoidu. See on eriti kasulik siis, kui külalised on juba ukse ees ja tee kõrvale pole midagi pakkuda. Olen kindel, et pärast selle maiuse proovimist imetlevad seda kõik sööjad, sest... saavad tõelise kulinaarse naudingu.

Selle retsepti põhjal saate kasutada oma kujutlusvõimet ja improviseerida. Näiteks kasuta vanillikreemi asemel hapukoort, võid või šokolaadi. Puuviljalisanditeks sobivad maasikad, kiivid, banaanid, kuivatatud puuviljad jne. Pikantsuse ja aroomi saamiseks võite lisada ka veidi alkoholi: rummi, konjakit, viskit.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 127 kcal.
• Portsjonite arv - 1 kook
• Küpsetusaeg - 20 minutit

Koostis:

• Leib või päts (ükskõik milline) - 400 g
• Kirsid - 150 g
• Vanillikaste - 500-600 g
• Või - ​​20 g
• tume šokolaad - 50 g

Küpsetusvaba koogi valmistamine vanillikreemiga leivast:

1. Aseta leib lauale ja lõika võrdseteks viiludeks või kuubikuteks. Võite selle ka kätega keskmise suurusega tükkideks purustada.

2. Pese kirsid, eemalda seemned, jaga marjad pooleks ja lisa leivale. Kirsse võib kasutada külmutatult, värskelt või konserveeritult.

3. Keeda keedukreem ja vala see nõusse koos leiva ja kirssidega. Retsepti, kuidas koort valmistada, leiad kodulehelt, kui kirjutad otsinguribale “kreemikaste”. Aga ma ütlen teile lühidalt. Vahusta mikseriga 2 muna 200 g suhkruga. Lisa 2 spl. jahu ja jätka peksmist. Aseta munamass 500 ml sooja piimaga kastrulisse ja lase ained keema. Tõsta koor pliidilt ja lisa 30 g võid. Sega ja jahuta. Kreem on kasutamiseks valmis.

4. Sega kõik tooted korralikult läbi, et need jaotuks ühtlaselt.

5. Aseta koostisosad serveerimistaldrikule, moodustades poolringikujulise koogi.

6. Kombineeri või tumeda šokolaadiga.

7. Aseta šokolaad mikrolaineahju või vesivannile ja sulata. Ärge lase keema, muidu muutub see kibedaks. Või sulab kiiremini ja šokolaad omandab ainult pehme konsistentsi.

8. Järgmisena sega šokolaad ja või ühtlaseks massiks. Või kuumus sulatab šokolaadi kiiresti.

Leivakoogid

ROSINAGA KROOKSEST KÜPSETAMATA KOOK

400 g vaniljekreekereid, 400 g võid, 2 muna, 1 kl rosinaid, 3 spl. lusikad suhkrut, šokolaadi

Pese sorteeritud rosinad ja auruta keevas vees. Jahvata toored munad suhkru ja võiga. Lisa jahvatatud vaniljekreekerid ja rosinad. Sega segu korralikult läbi, aseta tihedalt veega niisutatud siledasse vormi ja tõsta 2-3 tunniks külmkappi.

Peale koogi vormist taldrikule võtmist puista peale riivitud šokolaadi ja serveeri.

EI KÜPSETA KOHVIKOOKI

500 g kuiva nisuleiba, 200 g võid, 1 3/4 tassi suhkrut, 2 muna, 2 tassi piima, 3 spl. supilusikatäit jahvatatud kohvi, 1/4 tassi purustatud pähkleid

Valage kreekeritele kuum piimaga keedetud kohv (1 klaas) ja laske 20-30 minutit paisuda. Jahvatage munad suhkruga, segage ülejäänud piimaga ja keetke järk-järgult segades kuni paksenemiseni. Jahuta piima-munasegu ja klopi pehme võiga lahti.

Jaga saadud kreem kaheks osaks, lisa ühele neist paisunud kreekerid ja tõsta taldrikule, peale ülejäänud kreem.

Puista koogile purustatud pähklid ja tõsta 1-2 tunniks külmkappi.

PULLIST KÜPSETATA KOOK

200 g kuiva leiba, 200 g võid, 1 muna, 3/4 tassi suhkrut, vanillisuhkrut, moosi

Riivi päts ja lisa muna ja suhkruga püreestatud võile, lisa vanillisuhkur ja sega korralikult läbi. Niisutage vorm veega, asetage valmistatud segu tihedalt sellesse ja asetage 2 tunniks külmkappi.

Seejärel tõsta kook taldrikule, kaunista moosiga ja serveeri.

TAVALINE KOOK

200 g nisuleiba, 1 klaas piima, 2 muna, 3/4 klaasi suhkrut, 1 spl. lusikatäis võid, 2 spl. lusikad hakitud pähkleid, 1 klaas moosi või moosi, 3 spl. lusikad tuhksuhkrut, vanillisuhkrut, kaneeli või rummi, tsitruseliste koort

Lõika leib viiludeks, immuta pooled piimas ja aseta võiga määritud koogivormi põhjale.
Puista peale hakitud röstitud pähkleid, lao peale vanillisuhkru, kaneeli või rummiga maitsestatud moosi- või marmelaadikiht, puista peale koor. Aseta täidisele piima sisse kastetud saiaviilud, vala sisse vahustatud munakollaste, suhkru, piima segu ja küpseta 220-240 C juures.

Vahusta valged tuhksuhkruga kohevaks vahuks ja ahjust välja võttes kata kook selle seguga.

Seejärel pane tagasi madalale kuumusele ahju ja pruunista.

TŠEHHI KOOK

1 1/2 tassi kuiva leivapuru, 8 muna, 2 tassi suhkrut, 1 kl jahvatatud pähkleid, 1 spl. lusikatäis võid, 3 apelsini

Siirupi jaoks: 1 tass jahvatatud pähkleid, 1/2 tassi suhkrut, 1 1/2 tassi piima
Kreemi jaoks: 3 muna, 1 kl suhkrut, 1 tl kartulitärklist, 1 tl jahu, 1 kl jahvatatud pähkleid, 1 1/2 tassi piima, 200 g võid
Fondandi jaoks: 2 spl. lusikad kakaod, 3/4 tassi suhkrut, 3/4 tassi vett, 50 g võid

Jahvatage munakollased suhkruga, lisage jahvatatud pähklitega segatud peeneks riivitud kreekerid, pange peale kohevaks vahuks vahustatud valged ja segage hoolikalt läbi. Tõsta saadud mass võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud ümmargusse vormi. Küpseta ahjus temperatuuril 200-220 °C. Lõika valmis rullbiskviidi kolmeks kihiks, immuta igaüks pähklisiirupiga. Asetage need üksteise peale.

Määri pealt kreemiga, päris serva äärde aseta apelsiniviilud – üksteise kõrvale, nii et need katavad kreemi. Täida koogi keskosa, mis ei ole viiludega täidetud, fondandiga, nii et see moodustaks ringi. Puista peale kergelt hakitud pähkleid. Kata koogi küljed fondandiga.Maapähklisiirup. Lisa keevale piimale jahvatatud pähklid ja suhkur ning keeda, kuni pähklid muutuvad pehmeks. Lahe.

Kreem. Jahvata munad suhkruga, lisa kartulitärklis, nisujahu ja jahvatatud pähklid. Segage kõik hästi, aeg-ajalt segades, valage järk-järgult kuuma piima, pange madalale kuumusele ja keetke, kuni saadakse paks mass. Jahuta veidi ja lisa vahustades pehmendatud või.
Fudge.

Sega kakao suhkruga, lisa vesi, pane tulele ja kuumuta segades kuni paksenemiseni.

Tõsta tulelt, lisa või, sega ja vala kohe koogile fondant.

KOHALDATUD KREEMIGA KORKIKOOK

1 tass rukkileiva kreekereid, 5 muna, 1/2 tassi suhkrut

Kreemi jaoks: 2 muna, 1 spl. lusikatäis jahu, 1 klaas piima, 1/2 klaasi hakitud pähkleid, 2/3 klaasi suhkrut, 100 g võid

Sõelu kreekerid läbi sõela. Eraldage munakollased valgetest, jahvatage suhkruga valgeks, lisage kreekerid, tugevaks vahuks vahustatud valge, segage ja asetage õliga määritud küpsetuspaberiga kaetud vormi või pannile. Küpseta ahjus temperatuuril 200-220 °C. Pärast jahtumist lõika kook 2-3 kihiks, määri iga kiht vanillikreemiga, lao üksteise peale, andes koogile esialgse kuju.
Määri pealmisele kihile ülejäänud kreem ja puista üle pähklitega.

Kreem. Sega munad suhkruga, lisa jahu, soe piim, pähklid. Sega ühtlaseks ja tõsta madalal kuumusel aeg-ajalt segades paksu hapukoore konsistentsini. Jahuta ja klopi hulka pehmendatud või.

LEIVA-PÄHKLIKSVSIITS

2 tassi jahvatatud pähkleid, 1 tass riivitud kreekerid vananenud leivast, 2 1/4 tassi suhkrut, 9 muna
Vormi valmistamiseks: 50 g võid, 1/4 tassi riivsaia
Täidiseks: 2 kl kooritud pähkleid, 1/2 kl suhkrut, 4 muna
Fudge jaoks: 300 g suhkrut, 1 klaas vett, 1 sidrun mahlaks
Kreemi jaoks: 100 g võid, 1/2 tassi suhkrut, 2 muna, 1/2 pakki vanillisuhkrut

Sega peeneks riivitud kreekerid jahvatatud pähklitega ja vala suhkruga purustatud munakollaste hulka. Lisa kohevaks vahuks vahustatud valge ja sega ettevaatlikult ülevalt alla. Määri vorm paksu võikihiga, puista üle riivsaiaga, aseta sinna valmis segu ja küpseta 180-200 °C ahjus tund aega.

Lõika valmis rullbiskviidi horisontaalselt kolmeks kihiks, määri igaüks pähklitäidisega, lao üksteise peale ning kata tordi küljed ja pealmine kiht kuumutatud fondandiga. Kuni fondant pole tahenenud, asetage koguhulgast valitud purustamata pähklipoolikud piki koogi äärt üksteisest 2 cm kaugusele.

Aseta sama 6-7 cm läbimõõduga ring keskele poolikutega pähklitega.Kui fondant on hästi tahenenud, täida kondiitrikotiga pähklite vaheline ruum kreemiga.

Kook on valmis.

Täitmine. Sega jahvatatud pähklid munavalge ja suhkruga ning kuumuta tasasel tulel segades kuni segu pakseneb.

Fudge. Vala keev vesi suhkrule, lisa sidrunimahl ja keeda kaanega kaanega kõrgel kuumusel kuni paksenemiseni.

Keeda, kuni klaasi külma vette tilgutatud siirupitilk muutub kohe palliks, mis ei eraldu. Valmis fondant piserdage külma veega ja jahutage 60°C-ni, seejärel jahvatage puulusikaga ühtlaseks valgeks massiks.

Kreem. Jahvatage või, suhkur ja munad kohevaks homogeenseks massiks, lisage vanillisuhkur.

ŠOKOLAADIKOOK

1 klaas nisuleiva kreekereid, 6 muna, 1 klaas suhkrut, 2 spl. lusikad riivitud šokolaadi, 1 tass hakitud mandleid, kaneeli, nelki, sidrunikoort, 1/2 tassi moosi või moosi

Glasuuri jaoks: 1/2 tassi suhkrut, 2/3 tassi vett, 1 spl. lusikas riivitud šokolaadi või kakaod, 50 g võid

Jahvata 3 tervet muna ja 3 munakollast suhkruga valgeks. Lisa šokolaad, sõelutud riivsai, kaneel, nelk, riivitud sidrunikoor ja mandlid. Sega segu, lisa vahustatud munavalged, sega uuesti ettevaatlikult läbi ja aseta õlitatud küpsetuspaberiga kaetud koogivormi.

Küpseta ahjus temperatuuril 200-220 °C. Jahuta, lõika kaheks kihiks, määri kumbki moosi või moosiga, lao kihid üksteise peale, andes esialgse kuju. Määri koogi peale šokolaadiglasuur.

Glasuur. Keeda siirup suhkrust ja veest. Jahvatage või ja šokolaad või kakao ühtlaseks ja valage segusse järk-järgult õhukese joana siirup, katke kook glasuuriga vahetult enne selle tahkumist.

MANDLIKOOK

500 g rukkileiba, 1 klaas suhkrut, 100 g marmelaadi, 2 spl. lusikad kibedaid riivitud mandleid, 1 spl. lusikatäis kartulitärklist, 1/2 tassi suhkrusiirupit, 8 muna, 1/2 tl nelki, 1 1/2 tassi võikoort

Kuivatatud leib jahvatada riivsaiaks ja sõeluda. Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, segage riivsaiaga, lisage mandlid, nelk, tärklis, segage ja lõpuks lisage vahustatud valge.

Tõsta segu õlitatud paberiga kaetud koogivormi ja küpseta ahjus temperatuuril 200-220 °C.

Lõika valmis kook kaheks kihiks, leota neid siirupis, määri kreemiga, kombineeri, andes sellele esialgse kuju. Määri sama kreem koogi peale.

Kaunista marmelaadiga.

KOORIKORT LATIKAKREEMIGA

1 tass nisu leivapuru, 6 muna, 3/4 tassi suhkrut, 1/2 tassi hakitud pähkleid, vanilliini maitse järgi
Kreemi jaoks: 200 g võid, 250 g kondenspiima

Sõelu kreekerid läbi sõela. Eraldage munakollased valgetest ja jahvatage valgeks suhkruga, lisage vanilliin, pähklid, kreekerid. Sega segu ja sega kohevaks vahuks vahustatud valged. Sõtku uuesti õrnalt läbi ja aseta õliga määritud küpsetuspaberiga vooderdatud vormi või pannile.

Küpseta ahjus temperatuuril 200-220 °C. Pärast jahtumist lõika kolmeks kihiks, määri igaüks võikreemiga ja aseta üksteise peale, andes koogile esialgse kuju. Kreem.

Pehmenda või ja lisa vahustades osade kaupa kondenspiim. Vahusta koor kohevaks vahuks.

-http://www.vkusitsvet.ru/happiness_is/tort-iz-cherstvogo-xleba/
***
Musta leiva kook. Foto Guido Caen.

Maitsvast jämedast koldeleivast saab suurepärase koogi. Kui leib on roiskunud, võid kohviveski abil ahjukuivatatud tükid mustaks riivsaiaks muuta, mis sobivad suurepäraselt rullbiskviidi valmistamiseks.
Sa vajad:

8 spl. lusikad musta riivsaia,

8 muna, 8 spl. lusikad suhkrut,

1 tl kaneeli ja vanilli kumbagi,

500 g kirsimoosi kooriku määrimiseks,

Kreemi valmistamiseks:

250 ml koort, 250 g magusat kohupiima ja 10 g vanillisuhkrut,

Kaunistuseks - 250 ml koort, 10 g vanillisuhkrut, 16 kirsse ja veidi mandleid.

Biskviidi valmistamiseks vahusta suures vormis munad, suhkur, vanill, kaneel ja riivsai. Mõned inimesed löövad aurusaunas, uskudes, et nii vahustatakse küpsised kiiremini ja paremini. Keegi kasutab blenderit. Peaasi, et mass oleks hästi pekstud. See tuleb kiiresti panna kuuma ahju, kuumutada 180 kraadini, sügavas vormis täita 3/4 ulatuses, kuna rullbiskviit kerkib ikka. Vorm tuleb esmalt vooderdada määritud küpsetuspaberiga.

Tavaliselt küpsetatakse rullbiskviidi 10-15 minutit, arvestades nende väikest paksust. Kui aga otsustad kogu massi korraga küpsetada ja seejärel kolmeks osaks lõigata, võtab see rohkem aega. Valmisolekut on väga lihtne kontrollida. Kook tuleb peenikese tikuga lõpuni läbi torgata. Kui tikk jääb kuivaks, siis on biskviit valmis.

Kreemi on väga lihtne valmistada. Koor vahustatakse vanilje ja suhkruga, seejärel lisatakse sellele järk-järgult magus juust.

Esimene koogikiht kaetakse kirsimoosiga ja kaetakse teise tordikihiga, mis omakorda kaetakse kreemiga ja kaetakse kolmanda tordikihiga. Sellisel kujul asetatakse kook üleöö külmkappi leotamiseks.

Enne serveerimist vahusta koor vaniljega ja kata sellega kogu kook. Kanname teelusika või kahvli abil (kellel vähegi fantaasiat) pinnale reljeefi, seejärel kaunista kirsside ja pähklitega. Meie kook on valmis!
***
Musta leiva kook

Me ütleme teile täna hämmastava retsepti magusa piruka jaoks, mis ei vaja küpsetamist. See on maitsev õhuline rukkileivast kerge kook, seda on väga lihtne valmistada ja ülimalt maitsev. Musta leiva kook sobib suurepäraselt pidulikule magusale lauale, keegi ei arva, millest see tehtud on. Selle magustoidu valmistamiseks vajame:

Borodinsky või mõni muu rukkileib 400 grammi
Kohupiimamass või tavaline kodujuust 300 grammi
Suhkur 2 supilusikatäit
Kaneel 1 tabel. lusikas
Aprikoos või mõni muu paks moos 6 spl
Kui kohupiimamassi asemel võtsid lihtsat kodujuustu, siis sega see tuhksuhkru, vanillisuhkru ja hapukoorega. Segage hästi, homogeense magusa massi saamiseks võite isegi mikserit kasutada.

Leib tuleb lõigata tükkideks ja kogu puru koortest eraldada, murendades see võimalikult peeneks. Kui jätad leiva enne paariks tunniks õue seisma, kuivab see paremini ära ja mureneb. Seejärel pane pannile puru, lisa pool suhkrust ja kaneelist ning kuumuta pidevalt segades tulel umbes 15-20 minutit. Seejärel tuleb puru jahutada.

Jagame leivapuru kolmeks osaks, kaheks identseks ja kolmandaks veidi väiksemaks ning jagame kohupiimamassi kaheks osaks ning jätkame koogi kokkupanemisega.

Aseta koogivormi esimene osa purust ja peale pool kohupiimamassist, siis laota peale väike kiht moosi, siis veel kiht puru, kodujuustu ja moosi ning puista peale ülejäänud puru. Enne serveerimist peaks kook olema külmkapis vähemalt 6 tundi, et leotada, võid ööseks külmkappi seista.

***
Musta leiva kook

Õppisin seda retsepti 40 aastat tagasi ja sellest ajast alates on sellest saanud õigustatult üks meie pere lemmikuid.

See musta leiva kook on lihtsalt vastupandamatu, seda on nii lihtne valmistada.

Testi jaoks vajate:

6 muna
150 g granuleeritud suhkrut,
1 spl kartulijahu,
¾ tassi jahvatatud rukkikreekereid,
Vürtsid - maitse järgi, minu komplekt:
Nelk, kaneel, vanilliin, sidrunikoor
Rukkikreekerite valmistamiseks ostsime spetsiaalselt Moskva rukkileiva, kuivatasime selle, lõikasime kreekeriteks, kuivatasime ahjus täielikult ja jahvatasime siis hakklihamasinas.

Kollased jahvatatakse põhjalikult granuleeritud suhkruga, lisatakse vürtsid, tärklis ja kreekerid, kõik segatakse põhjalikult.

Valged vahustatakse eraldi ja lisatakse järk-järgult ettevaatlikult ülejäänud segule.

Küpsetatud ümmargusel pannil madalal kuumusel.

Valmis biskviit jahutatakse ja lõigatakse kolmeks kihiks.

On kaks võimalust

1. võimalus – tavaline vanillikaste

¾ tassi granuleeritud suhkrut,
1,5 klaasi piima,
1 muna,
1 spl jahu
Sega kõik läbi ja sega pidevalt madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Jahuta, lisa vanill, supilusikatäis kakaod ja 200 g võid.

Variant 2 – hapukoor

2 tassi paksu hapukoort,
1 tass granuleeritud suhkrut (eelistatavalt väga peen või pulbriline)
vanilje
Vahusta ettevaatlikult hapukoor, mis on hea enne kurnata, et liigne vadak maha kurnata. Peate lihtsalt olema ettevaatlik, et mitte seda peksa, kuni see muutub võiseks.

Nüüd võid võtta jahtunud nahad, määrida need mistahes kreemiga ja kaunistada kooki vastavalt soovile. Või katta pealmise koogiga, igatahes tuleb väga mõnus.

Ja – saab nautida kooki ja maitsvat kanget teed või kohvi.

Head isu!
***
Musta leiva kook

Eraldage valged munakollastest ja asetage külmkappi. Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage kreekerid ja kartulijahu, segage. Seejärel lisa tugevaks vahuks vahustatud valge (koos sidrunimahla lisandiga) ja sega ettevaatlikult ülalt alla. Asetage tainas eelnevalt määritud ja kergelt jahuga määritud pannile (pannile), asetage eelkuumutatud ahju ja küpsetage mõõdukal temperatuuril kuni valmis. Lõika jahtunud kook horisontaalselt 3 koogiks ja määri igaüks kreemiga, asetades need üksteise peale. Peale võid puistata riivitud šokolaadi.
Tooted
Testi jaoks:
munad 6 tk.
suhkur 1 tass
purustatud mustad kreekerid 0,5 tassi
kartulijahu 1 spl. lusikas
sidrunimahl 0,5 tl

400 grammi leiba,
200 grammi heeringat,
200 grammi võid,
5 grammi kuivatatud seeni,
50 grammi värskeid tomateid,
1 muna,
10 grammi rohelisi.
Retsept:

Leota heeringat, eralda liha luudest, lõika väikesteks tükkideks (osa hoia kaunistuseks alles).
Keeda seened, prae kergelt läbi, jahuta ja tükelda peeneks. Lisa need heeringale.
Seejärel lisa või või margariin ja sega kõik korralikult läbi.
Aseta taldrikule kiht musta leiva viile, pintselda heeringaseguga, korda mitu korda.
Ärge määrige pealmist kihti. Aseta kook külmkappi.
Kui see on jahtunud, viimistle küljed, pintselda võiga ja puista üle hakitud munadega.
Aseta peale heeringatükid, või, munaviil, tomativiil, sibul, till ja petersell.

• hapukoor - 200 g,
• suhkur - 2 spl,
• kreeka pähklid koogi puistamiseks,
• maisihelbed magustoidu põhja kaunistamiseks.

Retsept teemal: mida leivast valmistada - kook hapukoorega - valmistamine:

Koogi valmistamiseks vastavalt selles meistriklassis pakutud retseptile võite kasutada ka veidi aegunud rulli või saia, mille puhul kook osutub veelgi maitsvamaks.

Kuumuta piim kergelt läbi ja sega suhkru ja lahtiklopitud munadega, tõsta kõrvale, valmista viilutatud saiatükid. Lõikasime kõik väikesteks ruutudeks, muuseas võid kuklilt koorikuid ära lõigata, aga võid ka jätta, lisavad koogi maitsele oma särtsu. Sega saadud saiatükid valmis piima-munaseguga ja jäta leotama.

Leiva imbumise ajal sega sektoriteks lõigatud aprikoosid ja õunad, lisa 20 g võid ja 1 spl. suhkur, pane tulele ja auruta kergelt omas mahlas pärast kahe- kuni kolmeminutilist keetmist.

Järgmiseks sega kaks valmistatud koostisainete segu ja aseta need küpsetuspaberi või kilega vooderdatud pannile või vormi, tasanda kogu mass ja hõõru peale väike kogus võid. Küpsetage eelsoojendatud ahjus kuni valmis, seejärel jahutage kook ja lõigake väikesteks tükkideks.

Avarasse anumasse paneme hapukoore, mis saadakse paksu rasvase hapukoore segamisel suhkruga, paneme sinna koogitükid ja jätame jälle leotamiseks.

Kreeka pähklite valmistamine. Jahvatage need köögikombainis, kui soovite neid jahuks jahvatada, või purustage need püreeks puidust puruks, nii et väikesed tükid jäävad alles. Muide, võite kasutada ka muud tüüpi pähkleid, näiteks maapähkleid, mandleid, india pähkleid. Või võite segada mitut sorti ja teha pähklisegu. Igal juhul oleme kindlad, et valmistate seda retsepti rohkem kui üks kord, nii et katsetage iga kord pähklitega.

Valmistatud roale asetame kihi maisihelbeid, mis on koogi aluseks ja annavad sellele veidi krõmpsu ja omapärase hõrgu maitse. Seejärel lao kreemiga leotatud koogitükid hunnikusse.

Puista kõike rikkalikult ettevalmistatud kreeka pähklitega ja jäta tunniks külmkappi seisma, seejärel serveeri leivakook hapukoore ja pähklitega lauale.

Nüüd teate, mida saate leivast valmistada, maitsvat ja lihtsat! See on suurepärane maius õhtuse tee kõrvale nii külalistele kui pereliikmetele. Mõlemad tunnevad rõõmu ja kiidavad teie kulinaarseid oskusi veel pikka aega! Ja kirjutage retsept kindlasti oma kulinaarsesse hoiupõrsasse. Head isu!

Kõigepealt selgitame välja aluse (taigna). Murra 6 muna ja eralda munakollased. Sega munakollased ja 120 g suhkrut. Segage, kuni meie segu muutub valgeks. Vahusta valged eraldi paksuks valgeks vahuks. Lisage koos munakollastega tassi eelnevalt purustatud kreekerid (kaalu järgi umbes 70 g) ja kartulijahu (30 g). Seejärel täitke meie valged, tehke seda väga hoolikalt. Kui kõik on lisatud, hakka aeglaselt lusikaga segama, sega mitte külili, vaid alt üles.

2. samm

Nüüd peame võtma koogivormi; kui teil seda pole, võite kasutada tavalist praepanni ja määrida see võiga. Meie küpsetusnõu põhjale tuleb asetada spetsiaalne pärgamentpaber; kui seda jällegi pole, võite proovida fooliumiga või võtta tavalise paberilehe ja leotada seda taimeõlis. See on vajalik selleks, et küpsetisi saaks pannilt kergesti eraldada. Järgmisena puista sisemine õõnsus jahuga.

3. samm

Valage meie tainas vormi. Ei teeks paha seda tasandada. Nüüd panime selle juba soojendatud kuni 200 gr. küpsetada. Kellaaja kohta ei oska midagi kindlat öelda, millegipärast tuleb alati teisiti, umbes tund.
Pärast koogi valmimist eralda see vormist, jahuta ja lõika pikuti kihtideks. Mina valmistan 3 tordikihti, kõik oleneb vormist.

4. samm

Kreemi valmistamine. Alustage kreemi valmistamist pärast seda, kui olete taigna ahju visanud. Võtke puhas kauss ja lisage 150 ml piima, 200 grammi suhkrut ja 1 muna. Sega kõik läbi ja pane tulele. Küpseta segades, kuni moodustub paks segu. Pärast seda jahutage meie põhi toatemperatuurist veidi kõrgemale temperatuurile. Lisa kakao, veidi riivitud šokolaadi ja või. Sega uuesti läbi ja võid koogid määrida.