Lasteteemaline mastiksitort. Mastiksist valmistatud lastetort

Lastele mõeldud magustoidud on puhkuse oluline osa, mida nad ootavad. Vanemad püüavad poisile kooki valides täita sünnipäevalapse soove, rõhutada tema individuaalsust, maitseid ja hobisid. Muinasjutukangelased, lemmikkangelased – kujutlusvõime lend on piiramatu.

Laste küpsistest ja kodujuustust küpsetamata kook

See retsept sobib isegi inimestele, kellel pole erilisi oskusi.

Tooted:

• 500 g beebiküpsiseid;
• 300 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 250 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 150 g granuleeritud suhkrut;
• puuviljad.

Moodustamiseks valitakse sobiv vorm või

1. Massi pehmeks ja homogeenseks muutmiseks peate kodujuustu hapukoore ja suhkruga põhjalikult peksma.
2. Iga küpsis niisutatakse piimaga, laotakse ühtlase kihina vormi ja kaetakse kohupiimamassiga.
3. Puuviljad lõigatakse viiludeks. Võite võtta virsikuid, banaane, kiivi või kooritud tsitruseviile.
4. Kohupiimakreemile laotakse puuviljaviilud, kihid vahelduvad.
   Küpsetusvabad koogid on ainulaadne võimalus valmistada imemaitsev magustoit lühikese ajaga, ilma pingutuseta. Puista üle küpsisepuruga, kaunista puuviljadega, aseta küünal, number 1 või silt nimega.

Magustoit “Paw Patrol”

Animasari naljakatest, rõõmsatest kutsikatest, keda lapsed armastavad, tõmbab ligi nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Lastepidudeks valivad nad lemmiktegelaste kujutistega magustoidud. Paw Patrol tordi koostis võib olla väga erinev.

Meekook

Kookide jaoks:

• või - 250 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• mesi - 100 g;
• munad - 5 tk;
• nisujahu - 550 g;
• sooda - 10 g.

Kreemi jaoks:

• hapukoor 20% rasva - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 350 g.

Täitmise sammud:

1. Valmistage nõud veevanni jaoks. Niipea, kui vesi põhjas keeb, asetage kauss või, suhkru ja meega.
2. Kuumale segule lisatakse soodat. Sega, kuni segu muutub valgeks ja suureneb mitu korda.
3. Jahutage segu veidi ja lisage munad, kuni see on veel soe.
4. Lisa jahu, sõtku tainas.
5. Jaga mitmeks koogikihiks, rulli lahti mitte rohkem kui 1/2 cm paksuseks.
6. Koogid küpsetatakse kiiresti, mitte rohkem kui 5 minutit 180 kraadi juures.
7. Granuleeritud suhkruga vahustatud hapukoor katab kihid.

Kaunista kutsikate figuuridega - mastiksist valmistatud multikategelastega või kattes pinna pildiga - süžeega.

Laste maiuspala 5 aastat

Viieaastaselt hakkavad poisid endale tõsisemaid hobisid valima. Klassikaline kook on üsna asjakohane, samuti populaarsed juustukoogid, pannkoogid ja mastiksiga maiustused.

Tort "Kingitus"

Tooted:

• jahu - 350 g;
• küpsetuspulber - 15 g;
• või - 300 g;
• pruun suhkur - liiv - 300 g;
• munad - 3 tk;
• lahustuv kohv - 20 g;
• kooreta kreeka pähklid - 300 g;
• tuhksuhkur - 350 g;
• sidrunimahl - 10 g;
• munavalge - 2;
• rasvane kodujuust - 350-400 g.

Valmistatakse etapiviisiliselt.

1. Vahusta munad 150 g pehme võiga.
2. Kooritud pähklituumad hakitakse noaga (jämedalt) ja praetakse.
3. Lahusta kohv.
4. Vala küpsetuspulber jahu hulka ja sõelu.
5. Sega muna-või segu ja poole kohviga.
6. Küpseta vähemalt pool tundi 180 kraadises ahjus.
7. Ülejäänud või vahustatakse kodujuustuga
8. Lisa ülejäänud kohv, pool tuhksuhkrust ja pähklid.
9. Kook jahutatakse, lõigatakse 2-3 osaks, kaetakse kreemiga.
10. Glasuur on valmistatud sidrunimahlast, tuhksuhkrust ja munavalgest.
11. Pind kaetakse glasuuriga ja tasandatakse märgade kätega.

Saate sellest vormida otse auto, raamatu, palli kuju või kirjutada nime. Tehke vormile numbrid, rõhutades, et poiss on 5-aastane.

Poiste ristimistort

Ristimisele kutsutuid rõõmustab ja üllatab puuviljadega kaunistatud ja koorega kaetud kulinaarne maius.

Tort "Üllatus"

Tooted biskviidi jaoks:

• munad - 15 tk;
• nisujahu - 450-500 g;
• granuleeritud suhkur - 450-500 g.

Kreemi jaoks:

• rasvane hapukoor - 700-800 g;
• suhkur - 300 g.

See valmistatakse kiiresti, kaunistatud puuviljade, pähklite, mastiksite, dražeedega.

1. Jahuta valged ja vahusta poole suhkruga.
2. Vahusta suhkur ja munakollased, kuni mass kolmekordistub ja muutub heledamaks, kombineeri valgumassiga.
3. Kooki küpsetatakse vähemalt pool tundi temperatuuril 170 kraadi. Ärge avage ust esimese 20 minuti jooksul, et biskviit ei settiks.
4. Kreemi valmistamiseks vahusta hapukoor suhkruga.
5. Lõika kook 2 pooleks, kata kreemiga, lisa hakitud puuvili: banaan ja kiivi. Sobivad hooajalised marjad ja puuviljad.

Kaunista kreemi, glasuuri või mastiksiga. Kui teil on oskused mastiksist voolida, tehke kujukesed beebist, toonekurest või hällist.

Ravi 3 aastat

Et maius oleks võimalikult tervislik ja värviline, on puuviljade kasutamine suurepärane võimalus.

Marjade magustoit

Selline maius ei nõua erilisi oskusi ega võimeid. Valmistatud ilma küpsetamiseta.

Tooted:

• puuviljad - 500 g;
• valmis biskviit - 350-400 g;
• hapukoor - 500 g;
• želatiin 1 pakk (20-25 g);
• suhkur - 250 g.

Küpsetusmeetod.

1. Vala želatiinile pool klaasi külma vett ja jäta 20-30 minutiks seisma.
2. Kata sobiv vorm või kauss toidukilega.
3. Asetage puuviljakiht üksteise lähedale.
4. Lõika rullbiskviidi kuubikuteks.
5. Vahusta puuviljakihte biskviitpõhjaga.
6. Valmista hapukoor.
7. Lahusta želatiin kuumusel segades (ära lase keema).
8. Sega hapukoor ja želatiin.
9. Vala magustoidule ja tõsta mitmeks tunniks külmkappi.

Magustoitu saab kaunistada glasuuriga või sulašokolaadi, puuviljade ja dekoratiivsete elementidega. Soovitatav on kasutada värskeid hooajalisi puuvilju.

Mida valmistada magustoiduks 10-aastasele poisile

Kümneaastaselt hakkavad poisid huvi tundma teaduse, tehnoloogia, spordi, muusika ja reisimise vastu. Kuid nad jäävad ikkagi lasteks ja neil on lemmiktegelased filmidest ja teleseriaalidest.

Tort "Must ja valge"

Mitmevärvilistest tordikihtidest valmistatud triibuline tort rõhutab sündmuse pidulikkust ja saab pidusöögi tõeliseks kaunistuseks.

Tooted:

• munad - 8 tk;
• suhkur - 250-300 g;
• jahu - 500 g;
• kakaopulber - 25-30 g;
• hapukoor - 800-900 g.

Täitmise sammud:

1. Vahusta munad suhkruga, kuni segu muutub valgeks ja kolmekordseks, lisa jahu.
2. Jaga valmis tainas 2 ossa, ühele lisa kakao.
3. Hapukoore ja suhkru koor peaks pärast vahustamist jääma visplile.
4. Küpseta 170-180 kraadini eelsoojendatud ahjus vähemalt pool tundi.
5. Lõika koogid kaheks osaks ja määri vaheldumisi värvidega laiali.

Saate kaunistada mastiksist valmistatud figuuridega, lisada kaunistusi koorest, puuviljadest või pähklitest.

Tort 14, 15 aastat

14-aastaselt saavad teismelised passid. Seetõttu on söödavate “passidega” kookide kaunistamine muutumas populaarseks trendiks. Laste maitsed kujunevad välja, valikuvõimalusi on palju.

Tort "Lummustaja"

Tooted testimiseks:

• munad - 4-5 tk;
• nisujahu - 300 g;
• suhkur - 200-250 g;
• küpsetuspulber - 15-20 g;

Vanillikreemi jaoks:

• täispiim - 400 ml;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 200 g;
• jahu - 100 g;
• või - 350-400 g.

Glasuuri jaoks:

• šokolaad - 100 g;
• või - 50-60 g.

1. Vahusta munad ja suhkur, kuni segu muutub kolmekordseks ja heledaks.
2. Sega küpsetuspulber jahuga, sõelu.
3. Lisa väikeste portsjonitena munasegusse jahu.
4. Küpseta 170-180 kraadi juures vähemalt pool tundi.

Valmista kreem eelnevalt ette.

1. Vahusta munad ja suhkur ühtlaseks, lisa jahu, sega.
2. Valage õhukese joana piim ja keetke segades, kuni koor hakkab paksenema.
3. Kombineeri pehme võiga.
4. Tükelda biskviidi, määri kreemiga ja vala peale soe glasuur, silu ühtlaseks.

Pane kook kokku, määri kihid glasuuriga. Soovi korral leotage eelnevalt siirupi või puuviljamahlaga. Vala glasuur või kata fondandiga ja kaunista.

Imiku piimasegust toiduvalmistamine

Populaarne kulinaarne tehnika on segudest valmistatud lastekoogid. See on üsna lihtne ja odav ning ei vaja erikoolitust.

Tooted kooriku jaoks:

• suhkur - 250 g;
• kuiva piima segu - 250 g;
• munad - 2 tk;
• jahu - 250-300 g;
• küpsetuspulber - 25 g.

Kreemi jaoks:

• suhkur - 100-120 g;
• imiku piimasegu - 100 g;
• hapukoor - 100-120 g.

Täitmise sammud:

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Lisa muna-suhkru segule jahu ja küpsetuspulber ning lisa imiku piimasegu.
3. Küpseta 150 kraadi juures 30 minutit.

Kaunistuseks vali vahukoor ja puuviljad.

Kodune jäätisekort

Nii laste kui ka täiskasvanute lemmikmaitse on jäätis. Seda on täiesti võimalik ise valmistada, vormides efekti saavutamiseks koogiks.

Tooted:

• raske koor - 400-500 ml;
• piim - 250 g;
• marjad - 600-800 g (maasikad, vaarikad, sõstrad);
• suhkur - 150-200 g;
• munakollased - 6 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda piim ja koor paksenemiseni.
2. Vahusta munakollased 120 g suhkruga, kuni mass kasvab, sega piima-kooreseguga.
3. Aseta kauss mikrolaineahju soojendama. Jälgi, et segu keema ei läheks. Jahuta külmkapis.
4. Puista marjad üle suhkruga ja lisa jäätisele.
5. Aseta koogivormi, tihenda ja aseta 4-6 tunniks sügavkülma.

Riivitud šokolaad ja kookoshelbed aitavad lisada pikantsust ja maitset.

Tooted:

• piimapulber - 300 g
• tuhksuhkur - 300 g;
• kondenspiim - 300 g;
• sidrunimahl - 10 g.

On vaja segada tuhksuhkur ja piimapulber, valada kondenspiim ja sõtkuda. Võite lisada värvaineid või toonida mastiksit puu- ja köögiviljade looduslike mahladega.

Nad voolivad mastiksist autosid oma äranägemise järgi, katsetades värvi, kuju, suurust.

Tort "Masin"

Tooted:

• munad - 12 tk;
• suhkur - 500 g;
• küpsetuspulber - 15 g;
• vanilliin;
• kondenspiim - 2 purki;
• vahukommid - 1,5 kg;
• tuhksuhkur - 1 kg;
• sidrunimahl - 20 g;
• piimašokolaad - 2 tahvlit;
• toiduvärvid.

Protsess on jagatud mitmeks etapiks.

1. Vahusta pool suhkrust valgetega tugevaks vahuks.
2. Lisa ülejäänud pool suhkrust munakollastele, klopi, kuni mass suureneb 3 korda ja muudab värvi.
3. Sega mõlemad segud hoolikalt, alt üles.
4. Lisa väikeste portsjonitena jahu ja sõtku ühtlaseks massiks.
5. Küpseta 180 kraadi juures vähemalt pool tundi.
6. Leota koogikesi soovi korral marjamahla või puuviljasiirupiga.
7. Kreemi valmistamiseks jäta või 3-4 tunniks toatemperatuurile, klopi kokku kondenspiimaga.

Autod on levinud viis lastele originaalse üllatuse valmistamiseks.

Poiste seas populaarseim:

• jalgpall või jalgpalliväljak;
• autod, laevad, bussid, lennukid;
• multifilmi tegelased;
• loomad.

Sünnipäevainimese vanusele, tema nimele või soovidele vastava numbri kujul olevad koogid jäävad alati aktuaalseks.

Kui olete spordist huvitatud, kaunistage esemetega, mis peegeldavad poksi, tennist ja hokit.

Lisage mitmekesisust tossude või mastiksist valmistatud tossudega, oma lemmikvidinate ja loopõhiste piltidega. Neid saab osta valmis kujul või tellida eraldi. Pidulik meeleolu ja meeldivad mälestused lapsele ja külalistele on pikaks ajaks garanteeritud.

Iga vanem püüab muuta selle unustamatuks. Selles küsimuses on oluline iga pisiasi: mida toita, mida lõbustada, mida kinkida. Erilist tähelepanu tuleks pöörata koogile, sest see kõige olulisem sümbol sünnipäev või mõni muu püha.

Laste koogid ei peaks olema mitte ainult maitsvad, vaid ka väga ilus. Lastetortide kaunistamine fondandiga võimaldab teil luua midagi, mis pole teie armastatud beebi jaoks ainulaadne, vaid mõnikord ka lihtsalt kunstiteos.

Mastiksikoogid- hämmastava ilu vaatemäng. Koogist saab teha tõelise muinasjutuküla, kliiringu või papudega padja.

Tordil õitsevad säravad lilled, sisse seavad armsad mänguasjad ja ilmub õnnitluskiri. Kahju on isegi sellist kokakunsti teost süüa.

Fondandiga kaunistamine võimaldab muuta lastekoogi tõeliseks muinasjutuks.

Tüdrukutele või poistele saab tellida isikupärastatud lastetordi oma lemmikmultikate tegelastega või lihtsalt kauni ja ebatavalise tordi, mis sobib erinevateks puhkudeks.

Tort tüdruku sünni puhul - armas ja maitsev kingitus

Sel korral saate palun noori vanemaid nii liigutav ja meeldiv kingitus. Kõik sellel koogil on söödav – vibud, papud ja helmed.

Teie kingitust mitte ainult ei hinnata, vaid see jääb kindlasti meeldejäävatele fotodele.

Beebi kook

Selle koogi originaalne ja stiilne disain teeb seda täisväärtuslik kingitus lapse sünni jaoks.

Mugavus seisneb selles, et sellise kingituse saab teha seoses uue lisandumisega sugulastele ja lähedastele sõpradele, aga ka kolleegile või lihtsalt tuttavatele.

Õige kannatlikkuse ja hoolsusega saate oma kätega teha sarnase lastekoogi. Proovima tasuks aga hakata juba ammu enne tähtsat kuupäeva. Muidu saab koogi tellida igast kondiitriärist.
Mastiks on väga paindlik materjal, see võimaldab teil teha peaaegu igasuguseid figuure ja mustreid, kõik sõltub kondiitri oskustest.

Mastiksi värvipalett on samuti väga mitmekesine. Toiduvalmistamisel kasutatakse ohutuid toiduvärve

Tuleb märkida, et mastiksi all võib olla ükskõik milline teie valitud kook: rullbiskviidi, purukook, besee jne. See tõmmatakse lihtsalt peale, figuurid tehakse eraldi.

Pealdised tehakse tavaliselt samast mastiksist või kasutades kondiitritoodete glasuur.

Kui sa armastavad kõike loomulikku, siis saab apelsini teha safraniga, punast paprika või peediga, pruuni kakaoga jne.

Võite kasutada mastiksit hoida tihedalt suletud anumates hoida külmkapis kuni kaks nädalat.

Muide, lisaks mastiksile kasutatakse riisipaberile trükitud pealdisi, suhkrufiguure, marmelaade ja palju muud maitsvat ja ilusat.

Sobib ideaalselt tüdruku sünnipäevaks. Palun väike printsess.
Särav suvine disain, sobib nii poisile kui tüdrukule. Kõik mastiksikaunistused on maitsvad ja söödavad. Sellest koogist saab iga pühadelaua parim kaunistus. Naljakas ja ebatavaline magus sünnipäevakingitus, mis sobib mitte ainult beebile, vaid ka sõbrannale või sõbrale.

Veel keerulisem versioon koogist poisile. Tõenäoliselt pole maailmas poissi, kes ei tahaks sellist torti sünnipäevaks saada.
Selline kook ei jää märkamatuks ja sellest saab "peo esiletõst".
Veel üks suurepärane koogivariant lastepeoks. Kõiki elemente saab süüa ja õhupallid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Igal lapsel on lemmik multikas. Kostitage teda koogiga, mis on illustreeritud tema lemmikmuinasjutust.
Ebatavaline kinketort aastavahetuseks ja jõuludeks. Garanteeritud, et meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.
Kook ei pea olema ümmargune ega kandiline, nagu me oleme harjunud. Tänapäeval võtavad koogid absoluutselt igasuguse kuju, nagu see fondandist valmistatud särav lind.

Järjekordne tort järjekordseks pidulikuks teeõhtuks.
Selline naljakas kass sobib mitte ainult kingituseks lapsele, vaid ka täiskasvanutele.

Hinda retsepti:

See lastetort meeldib kõigile lastele, aga eriti väikestele poistele. Emasid köidab see, et ettevalmistus on viidud miinimumini. Ei sisalda mastiksit ega spetsiaalseid maiustuste koostisosi. Kõik on võimalikult lihtne. Biskviidi, hapukoore ja natuke aega kaunistamiseks. Ja samas tuleb Masinakook imeline! ...

Hinda retsepti:

Kui soovite oma väikest poissi üllatada ja rõõmustada, valmistage talle originaalne kaunistatud kook. Näiteks selline 3D kook poisile Piraadilaev koos kõigi piraadiatribuutidega. Koogi kaunistamine pole nii keeruline, kui esialgu võib tunduda. Näete seda ise, vaadates üksikasjalikku meistriklassi. ...

Hinda retsepti:

Lapse sünnipäevaks tahame valmistada parima piduliku laua. Külaliste üllatamiseks ja beebile rõõmu andmiseks soovite kooki ebatavaliselt kaunistada. Ideaalne lahendus on teha 3D kook. Valikuvõimalusi on palju. Näiteks siin on selline võluv 3D sünnipäevatort Koerale, mis ei jäta ükskõikseks ühtegi last. ...

Hinda retsepti:

Tordi kaunistamine võib mõnikord olla üsna keeruline. Kuid mõnikord tahad tõesti üllatada! Kui te ei tea, millist kooki mehele teha, siis anname teile suurepärase idee. 3D-tort meestele Guitar on suurepärane kingitus ja samal ajal maitsev magustoit. Peate natuke nokitsema. Kuid tänu meie meistriklassile saate ülesandega hõlpsalt hakkama. ...

Hinda retsepti:

Soovitan poisile kooki kaunistada jalgpallipalliga. Selle valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine, kuid see pakub nii palju rõõmu! Pealegi sobib selline mastikspall ideaalselt tordi kaunistamiseks mehele, kes pole jalgpalli suhtes ükskõikne. Magustoidu serveerimisel ei jää muud üle kui laulda: “Ole-ole-ole!” Originaal, kas pole? Pealegi näeb pall välja nagu päris pall. ...

Hinda retsepti:

Paljud inimesed ei tea, kuidas poisile kooki kaunistada. Miks olla tark? Kaunista see mastiksikujukesega! Näiteks igale väikesele poisile meeldib see mastiksist valmistatud Wolverine. Muidugi, minu lemmik superkangelane! ...

Hinda retsepti:

Tere, sõbrad! Sina ja mina oleme õppinud palju, sealhulgas erinevate Cartoon-tortide valmistamist. Kuid see pole veel kõik! Aga traktorist? Teeme selle koogi, see tuleb väga originaalne! Traktoritort meeldib igale väikesele poisile ja kahtlemata ka traktoristile. Valmis? Käärisid käised üles? Alustame siis! ...

Hinda retsepti:

Lastele meeldib koomiks naljaka Thomase tankmootori seiklustest! Minu väike poeg isiklikult on seda nii palju kordi vaadanud, et ta ei jõua kokku lugeda. Seetõttu otsustasin teha tema sünnipäevaks ebatavalise tordi. Muidugi on see Thomas the Tank Engine kook. Minu poja ja tema noorte sõprade rõõmu on raske sõnadega kirjeldada! Aga peaasi, et sellise koogi tegemine poisile on lihtsam kui lahja. ...

Hinda retsepti:

Autokujuline tort on lahe ja originaalne ühtaegu! Magustoidu võib kinkida oma armastatud meessoost autohuvilisele või valmistada poisi sünnipäevaks. Magustoitu saate kaunistada erineval viisil ja muid võimalusi leiate meie veebisaidilt. Täna tahan teile rääkida, kuidas teha naljakat Autokujulist kooki, mis on kaunistatud väikeste silmade ja armsate südametega. ...

Hinda retsepti:

1. samm: valmista taigna jaoks jahusegu.

Asetage koostisosad, nagu jahu, kakaopulber ja kartulitärklis suurde kaussi. Sega supilusikaga kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Nüüd vala kuivsegu väikeste portsjonitena sõelale ja sõelu teise puhta suure kausi peale. Seda tuleb teha nii, et meie koogid saaksid õhulised, õrnad, ilma tükkideta ja neil oleks ka ühtlane kohvivärv.

2. samm: valmistage munad.

Murra kööginoa abil munade koored, eralda ettevaatlikult munakollased valgetest ja vala kahte sügavasse kaussi.

Esimesse anumasse valage noaotsa veidi rohkem kui pool klaasi suhkrut ja vanilli. Vahusta koostisosi suurel kiirusel segistiga, kuni moodustub homogeenne kollane kohev mass.

Valage munavalged kausist sügavasse kaussi ja lisage ülejäänud suhkur. Lööge elektriseadmega kõike suurel kiirusel, kuni saame tugevad piigid. Kohe pärast seda hakkame kookide jaoks tainast valmistama.

3. samm: valmistage kooriku tainas.

Valage lahtiklopitud munakollased puhtasse suurde kaussi ja lisage 1/3 osa valkude kogumassist. Sega kõik õrnalt köögilabidaga ühtlaseks massiks. Tähelepanu: teeme seda justkui alt üles tõstes kiht kihi haaval.

Seejärel lisa ettevaatlikult väikeste portsjonitena segusse sõelutud jahusegu ja samal ajal klopi mikseriga kõige madalamal kiirusel läbi. Tähtis: Et kook küpsemise ajal ei settiks, võid taigna tavalise käsivispliga kloppida.
Kõige lõpus lisa ülejäänud vahustatud munavalged ja sega spaatliga kõik uuesti ühtlaseks. See on kõik, rullbiskviidi kohvitainas on valmis!

4. samm: valmista koogikihid.

Määri sügava küpsetusvormi põhi ja seinad väikese võitükiga. Valage tainas siia ja tasandage selle pind puidust või köögilabidaga. Nüüd lülitage ahi sisse ja soojendage see temperatuurini 170–200 °C(kõik oleneb sinu ahjust, aga mina eelistan esimest temperatuuri seadistust, et koogid põhjas ära ei kõrbeks). Kohe pärast seda pane pann keskmisele tasemele ja küpseta tainas pluss miinus 1 tund. Kui koogid muutuvad kuldpruuniks, võtke need ahjust välja ja kontrollige küpsust. Selleks kasutame hambaorki. Torkame sellega saiakesed kuskile keskele läbi ja vaatame. Kui hambaork jääb kuivaks ja ilma märgade tükkideta, siis on koogid valmis ja võid ahju välja lülitada. Kui ei, siis tasub aega veelgi pikendada 7-10 minutiks. Lõpus lülita ahi välja, võta pann välja ja jäta mõneks ajaks kõrvale.

Tõsta kook ahjukindaid kasutades ettevaatlikult restile ja lase kreemi valmistamise ajal toatemperatuurini jahtuda.

5. samm: valmistage maasikad ette.

Puhastame maasikad sabadest ja loputame hoolikalt jooksva jaheda vee all. Seejärel aseta marjad majapidamispaberile ja lase kuivada.

Tõsta koostisosad lõikelauale ja lõika noaga neljandikku. Lõika iga tükk veel mitmeks tükiks ja tõsta ettevaatlikult vabale taldrikule.

6. samm: valmista kohupiimamass.

Pane kodujuust väikesesse kaussi ja klopi segistiga ühtlaseks kreemjaks massiks.

Kohe pärast seda valage tuhksuhkur anumasse ja segage kõik segistiga keskmisel kiirusel korralikult läbi.

7. samm: valmistage piim.

Valage piim Türgi potti ja asetage see keskmisele kuumusele. Kui see keeb, lülitage põleti kohe välja ja asetage anum kõrvale.

8. samm: valmistage želatiin.

Vala želatiin puhtasse väikesesse kaussi ja vala peale kuum piim. Segage koostisained puidust spaatli või supilusikaga põhjalikult, kuni esimene segu on täielikult lahustunud. Seejärel kurna vedel segu läbi sõela puhta keskmise kaussi.

9. samm: valmista koogile kreem.

Kalla kaussi koos kohupiimamassiga veel jahtumata vedel želatiin ja klopi kõik mikseriga keskmisel kiirusel korralikult ühtlaseks. Seejärel lisa siia koor ja sega olemasolevate vahenditega kõik uuesti korralikult läbi.

Lõpuks pane maasikatükid anumasse ja vii kreem köögilabida abil homogeensesse olekusse.

10. samm: mastiksist lastekoogi valmistamine - esimene etapp.

Aseta jahtunud kook lõikelauale ja lõika pikuti pika kööginoaga 3 osaks. Tähelepanu: tüki paksus peaks olema umbes 1–1,5 sentimeetrit.

Nüüd aseta iga kook kordamööda ahjuvormi (eelistatavalt eemaldatavasse) ja määri köögilabida ja supilusika abil ohtralt kreemiga. Tähtis: Me ei kanna kohupiima-maasikasegu koogi pinnale, kuna selleks kasutame mastiksiks õlipõhist alust. Mähime anuma toidukilega, et küpsetised ei ima võõrast lõhna, ja paneme külmkappi tõmbama. 2-3 tunniks.

11. samm: valmistage mastiksi jaoks ette kreemipõhi.

Kui kook on juba tardunud, võid mastiksi jaoks kreemipõhja ette valmistada. Selleks pane või väikesesse kaussi (mille me eelnevalt loputame jooksva vee all ja pühime köögipaberiga kuivaks). Jätke see mõneks ajaks kõrvale, et saavutada toatemperatuur.

Vahetult pärast seda klopi komponent segistiga keskmisel kiirusel kohevaks. Nüüd lisa ettevaatlikult segusse kondenspiim. Tähelepanu: Samal ajal jätkame kausi sisu peksmist. Peaksime saama õhulise, koheva kreemi.

12. samm: mastiksist lastekoogi valmistamine - teine ​​etapp.

Võtame koogi külmkapist välja ja tõstame ettevaatlikult serveerimiseks spetsiaalsesse lapikusse. Kata köögilabida ja supilusikaga igast küljest aluskreemiga ja tõsta külma kohta tagasi tõmbama. Kreem peab tahkuma, nii et see nõuab vähemalt 1 tund, ja vahepeal hakkame lõpuks mastiksit ette valmistama.

13. samm: valmistage mastiks.

Asetage vahukommid kuumakindlasse klaaspotti, valage peale värskelt pressitud sidrunimahla ja asetage mikrolaineahju maksimaalsel võimsusel sulama. 20–40 sekundit. Tähelepanu: Jälgime seda protsessi, et mitte massi üle kuumeneda. Niipea, kui see suureneb 2-3 korda, lülitage ahi kohe välja.

Nüüd paneme vedelad vahukommid sügavatele taldrikutele ja lisame siia värvaineid (sõna otseses mõttes 2-4 tilka). Kasutasin 6-7 värvi: roosa, pehme roheline, kollane, punane, sinine, pruun ja valge (kui segu osutus beežiks või pehme roosaks). Sega köögilabida abil kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Seejärel valage kordamööda igasse anumasse 1/6 osa tuhksuhkur ja klopi põhjalikult olemasoleva varustusega, näiteks tainas. Alguses on mass väga kleepuv, kuid järk-järgult hakkab see muutuma tihedaks elastseks seguks. Tähtis: Vajadusel võid igale taldrikule lisada veel veidi tuhksuhkrut.
Järgmisena määri mastiks köögilauale. Puista see kindlasti eelnevalt üle tuhksuhkruga. Nüüd algab lõbu! Rullige taignarulliga esimene mastiksitükk õhukeseks paksuseks koogiks mitte rohkem kui 5 millimeetrit. Vajame seda oma küpsetiste katmiseks.

Ja kõigist teistest mastiksitükkidest vormime kujundeid. Näiteks tegin lilledega tordi ja “Hello Kitty” kassipoja. Selleks saab kasutada erinevaid vorme, tavalist väikest joonlauda, ​​köögikääre, millega saab lõigata ribasid, kroonlehti ja palju muud. Ühesõnaga, me vormime mastiksist kõike, mis teile pähe tuleb ja mida teie laps kõige rohkem armastab.

Seal on autokujulised koogid, seda juhuks, kui teil on poeg.


Tüdrukute jaoks on ilus maja või koht, mis on täis päikest.

Küpsetisi saab katta nii mahukate kui ka lamedate figuuridega. Kui kõik on valmis, liigume koogi valmistamise viimasesse etappi.

14. samm: mastiksist lastekoogi valmistamine - kolmas etapp.

Võtame koogi külmkapist välja ja katame kõige pealt õhukese mastiksikihiga. Tähtis: Koogi mõõdud peaksid vastama küpsetiste pikkusele ja kõrgusele, pluss igaks juhuks juurde võtta 3-4 sentimeetrit(parem on ülejääk hiljem ära lõigata, kui mastiksit uuesti ette valmistada ja aega raisata). Niisiis, puhaste ja kuivade kätega silusime koogi pinna. Seejärel liigume sujuvalt servadele ja lõpetame küpsetiste külgseintega. Samal ajal tasandame mastiksit nii, et see ei painduks kuhugi. See peaks välja nägema nagu müts. Nüüd lõika väga ettevaatlikult koogipõhjast õhuke kiht ära ja silu kõik uuesti kätega ühtlaseks.

Lõpus kaunistame magustoidu triipude, lillede, mastiksfiguuridega ja saame kutsuda teie lapse pidulauale.

15. samm: serveerige mastiksist valmistatud lastekooki.

Noh, mis ma oskan öelda, näete ise, et kook ei osutu mitte ainult väga ilusaks, vaid ka maitsvaks. Silma ei rõõmusta mitte ainult välimus, vaid ka sisu! Kook lihtsalt sulab suus, jättes maha unustamatu šokolaadi ja maasika järelmaitse. Serveerime seda lõikamata koos tee, kohvi, kompoti, mahla ja muude jookidega. Juba laua taga saab selle portsjoniteks lõigata ja taldrikule panna. Aidake ennast ja laske oma lapsel olla rõõmsameelne ja õnnelik!
Head isu kõigile!

Mastiksit rakendame ainult võikreemile, kuna näiteks hapukoorel võib see voolata ja kook ei tule välja;

Mastiksi valmistamiseks kasutage ainult peeneks jahvatatud tuhksuhkrut. Samuti on soovitatav see eelnevalt sõeluda, et eemaldada võimalikud kristallid või tükid;

Valmis mastiksit säilib külmkapis kuni 6 nädalat. Tegelikult on see väga mugav, kuna sellise massi ette valmistades säästate õigel ajal palju aega;

Kui otsustate teha kooki erinevatest kujunditest, siis kasutage nende kokku liimimiseks tavalist puhast vett. Määrige sellega kondiitripintsliga liimimiskohti;

Esialgu saate valmistada valget mastiksit ja seejärel pintslite ja vedelate toiduvärvide abil erinevate värvidega kaunistada.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Kõige maitsvam delikatess on see, mille ise valmistad. Magusa kulinaarse meistriteose loomine, mis köidab kõiki, on palju huvitavam kui selle ostmine. Saate kaunistada kooke nagu kondiitriäris, kui teate, kuidas oma kätega koogimastiksit valmistada.

Mis on kookimastiks

See toode on plastmassist kondiitritoodete mass, mis põhineb tuhksuhkrul, mis on kombineeritud erinevate koostisosadega, mis muudavad selle värvi, lõhna, maitset ja konsistentsi. Pärast kõvenemist muutub see väga tihedaks. Tänu sellele omadusele kasutatakse seda mitte ainult kookide katmiseks, vaid ka ruumiliste figuuride loomiseks. Mastikstortide valmistamine oma kätega on palju lihtsam kui väljastpoolt aimatakse ning visuaalselt on lõpptulemus võrreldav eritellimusel valminud tootega.

Kuidas kodus mastiksit teha

Lihtsaim viis on osta valmis pulbrisegu ja seda lahjendada, kuid palju huvitavam on kompositsiooniga ise katsetada. Ideaalis osalege esmalt professionaali avatud meistriklassis, mis räägib teile, kuidas oma kätega mastiksikooki valmistada. Maiustuste massi retsept valitakse sõltuvalt selle kasutamise eesmärgist. Mis tahes kombinatsiooniga peaksite pärast pikka sõtkumist saama plastiliinile sarnase elastse tüki. Värvuse muutmiseks võid lisada veidi marjamahla või lahjendatud kakaopulbrit.

Millest valmistatakse kookimastiksit? Parimad valikud:

• Kujude voolimine või kate: sulatage 300 g vahukommi, segage poole klaasi tuhksuhkruga (sõela enne).
• Kata kook: sulata šokolaaditahvel ja 100 g vahukommi, sega 120 g tuhksuhkruga.
• Väikeste pehmete figuuride jaoks: vala lusikatäis želatiini 3 spl jaheda veega. Veerand tunni pärast soojendage ja lisage tuhksuhkur (130 g).

Kuidas oma kätega mastiksikooki teha

Professionaalid kinnitavad teile, et saate küpsetada kooke mis tahes taignast, mis teile meeldib. Õrn käsn või mesi, õhuke purukook või isegi õhuline suflee: DIY mastiksikook on ühtviisi maitsev iga põhjaga. Allpool on ekspertide sõnul 4 kõige mugavamat retsepti. Neid on lihtne iseseisvalt omandada, nii et teie esimene kogemus mastiksiga ei tekita tulevikus negatiivseid seoseid.

Biskviit

Spetsialistid nimetavad seda retsepti põhiliseks ja kasutavad seda mis tahes kihtide ja kaunistustega. Kui valdate seda, võite hakata valmistama kohandatud küpsiseid ja isegi õpetada seda teistele. Ainus hoiatus on see, et koogi jaoks on kindlasti vaja kreemi. Koostisosade loetelu on lühike:

• tuhksuhkur - klaas;
• munad 1 kass. – 8 tk.;
• nisujahu - 240 g;
• või - 75 g.

Lihtne rullbiskviidi kook luuakse samm-sammult järgmiselt:

1. Soojenemiseks eemaldage eelnevalt munad ja või.
2. Vahusta munad mikseriga tuhksuhkruga, valku munakollastest eraldamata. Töötage suurel kiirusel, muidu ei teki tugevat vahtu.
3. Kui mass muutub valgeks ja maht suureneb, lisa osade kaupa kaks korda sõelutud jahu ja sega tainas korralikult läbi.
4. Lisa vahustades või.
5. Vala tainas ümmargustesse 15-16 cm läbimõõduga vormidesse, mida tuleb esmalt õliga töödelda ja jahuga üle puistata.
6. Küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures keskmisel siinil.
7. Enne lõikamist keera küpsised kilesse ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Meekook

Kookide struktuur on väga sarnane biskviidiga, kuid mitte nii kapriisne, seega on meekookide küpsetamine palju lihtsam. Testi koostis on järgmine:

• esmaklassiline jahu - 3 tassi ülaosaga;
• suhkur - 200 g;
• suured munad - 2 tk;
• vedel mesi - 2 spl. l.;
• või - 100 g;
• sooda - 1,5 tl.

Koogi valmistamise juhised:

1. Klopi lahti munad, lisades suhkrut joana.
2. Kuumutage mett veevannis. Keemise hetkel lisa sooda. Sega intensiivselt, kuni segu värvub karamelliseks. Eemaldage pliidilt.
3. Sega muna-suhkrusegu meega, lisa pehme või.
4. Alustage uuesti kuumutamist veevannis. Vispeldades lisa jahu.
5. Tõsta tainas külmkappi, et see pakseneks.
6. Jaga mitmeks võrdseks osaks, rulli koogid lahti või lõika vormiga.
7. Küpseta pärgamendil 5 minutit, seades temperatuuri 200 kraadini. Õhukesed koogid - 3 minutit.

Smetannik

Kiire ja maitsev kook ilma täiendava vaevata, mida saavad valmistada isegi kulinaarse kogemuseta perenaised. Ühend:

• munad - 3 tk;
• suhkur - 250 g;
• hapukoor - 320 g;
• või - 200 g;
• jahu - 450 g;
• vanilliin;
• küpsetuspulber - 15 g.

Oma kätega hapukoorekoogi valmistamise põhimõte:

1. Vahusta munad näputäie vanilje ja suhkruga.
2. Lisa pehme või tükid, sega korralikult läbi.
3. Lisa hapukoor, lisa jahu ja küpsetuspulber.
4. Sõtku õrn tainas, jaga pooleks: koogid läbimõõduga 22-24 cm. Ära unusta tasandamist!
5. Venita pärgament vormi peale. Küpseta 170 kraadi juures pool tundi. Lõika pärast jahutamist.

Šokolaad

Kauni šokolaadimaitse ja -aroomiga kauni koogi loomiseks võite mõne lusikatäie kakaod segada igasse retsepti. Kuid mitte kõik väljalõigatud koogid pole nii ilusad kui see. Selle tootmiseks kasutatakse järgmisi tooteid:

• jahu - 250 g;
• kakao - 50 g;
• munad - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• või - 65 g;
• piim - klaas;
• sooda - 1,5 tl;
• oliiviõli - 50 ml;
• vanilliin.

Töö skeem:

1. Kombineerige kõik kuivained ja loksutage anumat õrnalt.
2. Lisa lahtiklopitud munad, mõlemat tüüpi või (sulavõi), piim.
3. Vahusta, kuni tainas on täiesti homogeenne.
4. Vala 2 15-16 cm läbimõõduga vormi, täites need vaid poolenisti. Küpseta umbes tund 170 kraadi juures.

Kuidas ise kooki fondandiga kaunistada

Koogid on jahtunud, lõigatud ja hakkavad täidisega katma. Kreemiretsept on valitud, üldine kujundusidee läbi mõeldud, kuid protsessi osas on veel palju küsimusi. Kõigepealt väärib tähelepanu isetehtud õlimastiks, mida kasutatakse kookide katmiseks. See koosneb supilusikatäiest võist, tuhksuhkrust (200 g) ja sulatatud vahukommidest (100 g). Kui koostisosad on segatud, peate:

1. Töötle koogi ülaosa suhkrusiirupiga.
2. Puista sõelutud tuhksuhkur lauale ja laota peale tükk mastiksit.
3. Rulli õhukeseks, mässi selle kihi sisse taignarull ja tõsta peale seda sammu koogile.
4. Asetage, tasandage käeseljaga ja suruge külgedele. Kindlasti minge finaalis kondiitrilabidaga üle. Väike nipp: aseta peale kook, mis oli vormi põhjas - kook tuleb ühtlane.

Mastiksist figuure on veelgi lihtsam voolida ja välja lõigata, kuna see on uskumatult painduv, nagu pelmeenitainas. See kehtib eriti želatiinisegu või piimasegu kohta: võite proovida sellest lõputult pikka aega keerulist käsitööd moodustada. Üldine tehnoloogia on järgmine:

1. Soojenda 100 g kondenspiima 150 g kuiva piimaga, sega juurde 150 g tuhksuhkrut ja soovi korral lisa toiduvärvi.
2. Sõtku sarnane tainas, jahuta.
3. Rullige mastiks tuhksuhkruga ülepuistatud pinnale, lõigake osad šablooni abil välja ja ühendage kujunditeks. Neid saab ühendada tavalise modelleerimise või väikeste juhtmete abil (asjakohane kimpude jaoks).

Video: DIY kook mastiksiga algajatele

Foto ilusast koogikaunistusest fondandiga kodus

Selliseid kulinaarseid meistriteoseid saate luua absoluutselt igaks eriliseks sündmuseks - lapse sünniks, pulmadeks, abielu-aastapäevaks, sünnipäevaks või lihtsalt siis, kui soovite oma lähedasi kauni magustoiduga rõõmustada. Allpool on mõned huvitavad ideed DIY mastiksikookide jaoks, mis lihtsalt anuvad ellu äratada. Mugavuse huvides on valikud jagatud saajate vanusekategooriate järgi.

Tortide kaunistamine fondandiga täiskasvanutele

See kondiitritoodete kaunistamise meetod on eriti populaarseks saanud seoses pulmatortidega. Noorte kimbud, sõrmused, kujukesed - kui need on valmistatud paksust mastiksist, säilitavad need oma kuju kauem kui õlist valmistatud. Kuid mitte ainult noorpaaridel pole hea meel omatehtud kooki saada:

• Mehele mõeldud kondiitritoote saab vormida jalgpalli moodi ja lisada autogrammi toiduvärviga. Muusikule meeldib kitarri või muu instrumendi kujuline tort.
• Naine hindab rooside, tulpide või valgete liiliatega kaunistatud või suure kosmeetikakoti kujuga torti.

Mastiksist valmistatud lastekoogid

Väikesed maiasmokad on sellise kingituse üle eriti rõõmsad, sest see võib välja näha nagu kangelane nende lemmikmuinasjutust või multikast:

• Tüdrukuid valmistatakse sageli mastiksitortidega kohevasse kleiti riietatud nuku kujul või kaunistatud liblikate ja lilledega.
• Poisid saavad teha Ämblikmehe, Supermani või auto. Universaalsemad ideed: kujutage talve tordil lumememme ja jõulupuuga või suve rohelise muru ja päikesega.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!