Kiired ja maitsvad kodujuustuküpsised. Kohupiimaküpsised väga õrn retsept koos fotoga

Maitsvad küpsised - lihtsad retseptid koos fotodega

Kas soovite rõõmustada oma peret ja sõpru maitsvate omatehtud kookidega? Teie jaoks - samm-sammult retsept koos kodujuustu küpsiste fotoga. Sellega on lihtne küpsiseid teha!

2 h

265 kcal

4.86/5 (7)

Kellele ei meeldiks tee maitsvate omatehtud küpsistega? Ma arvan, et selliseid inimesi pole olemas! Mõnikord tahaks tõesti midagi maitsvat süüa, aga ei taha kulutada palju aega söögitegemisele. Just siis tulevad sellised inimesed meile appi. .

Mida on vaja kiireks kohupiimaküpsiseks

Küpsiste jaoks kodujuustu taigna valmistamiseks vajame lihtsamaid tooteid, mis on alati käepärast:

Kuidas valmistada kohupiimaküpsiseid

Parem on panna või õhtul külmikust välja, et see pehmeneks, kuid see pole hirmutav, kui teil pole aega seda teha.

  1. Alustuseks sõtke sügavas kausis kahvliga võid, lisage sinna kodujuust ja segage hoolikalt.
  2. Nüüd kustutame sooda äädika abil ja lisame tainale. Tainas peaks justkui paisuma, kohevamaks muutuma.
  3. Järgmisena lisa vanillisuhkur, sõelu jahu ja lisa portsjonid tainale. Sõtku kõik korralikult läbi, et tükke ei jääks. Tainas peaks olema pehme ja elastne.... Pole hullu, kui see veidi käte külge kleepub.
  4. Kata tainas toidukilega ja pane 20 minutiks külmkappi, veereta jahus.
  5. Nüüd lülita ahi 180 kraadi sisse. See temperatuur on kõige edukam, see aitab küpsetada pehmeid ja maitsvaid küpsiseid ilma neid üle kuivatamata.
  6. Kui ahi on soojenenud ja tainas õige aja külmikus veetnud, puista lauale jahu ja kalla tainas sellele. Rulli tainas 1-1,5 cm paksuseks kihiks.Pigista küpsised vormidega välja. Kui vorme käepärast pole, saate selle lihtsalt lõigata kuubikuteks, teemantideks, triipudeks või muuks, mis teile meeldib. Ma kinnitan teile, et maitse see ei kannata!
  7. Panime küpsised küpsetusplaadile ja saadame eelsoojendatud ahju, kuni küpsised on kaunid kuldpruunid. Mul kulub täpselt 20 minutit. Pärast aja möödumist võtame valmis küpsised ahjust välja, tõstame taldrikule ja saamegi sugulasi ja sõpru kostitada!

Ma tahan teile öelda, mu kallid, kuidas muuta oma küpsised mitte ainult maitsvaks, vaid ka meeletult maitsvaks ja õrnaks!

  • Alustama, proovige jahu rohkem kui üks kord sõeluda aga kolm või isegi neli. Jah, ärge olge selle tegemiseks liiga laisk. Jahu rikastub hapnikuga nii palju, et küpsised lihtsalt sulavad suus!
  • Teine saladus on see kustutatud sooda lisamisel proovige tainast võimalikult õrnalt segada, siis minimeerid tekkivad õhumullid ning tainas muutub võimalikult pehmeks ja plastilisemaks.
  • Ja kolmas väike saladus on küpsetada tainas mitte küpsetusplaadil endal, vaid pärast küpsetuspaberiga katmist... Siis ei kleepu küpsised kinni ja te ei pea lisanõusid pesema – lihtsalt visake kasutatud küpsetuspaber minema.
  • Ja selleks, et küpsised oleksid hämmastavad - kasta igaüks suhkrusse või puista see peale.

Sellist maiust armastavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka iga laps, eriti kui ema valmistas kohupiimaküpsised oma kätega. Tooted, mis osutuvad ebatavaliselt õrnadeks, lausa suus sulavateks, võib kaasa võtta teele või lihtsalt jalutama.

Kohupiimaküpsiste valmistamine

Koostisosade valmistamise, taigna sõtkumise ja küpsetamise protsess on väga lihtne, siin ei teki isegi algajale kokale lisaküsimusi. Kui sul pole õrna aimugi, kuidas kohupiimaküpsiseid teha, siis tutvu antud küpsetusviisidega. Samm-sammulised soovitused kinnitavad, et kohupiimatainast valmistatud küpsised küpsetatakse kiiresti ja lihtsalt.

Retseptid

Retseptis võib olla palju lisaaineid ning lisada võib peaaegu kõike: banaane, šokolaadi, kookost, kuivatatud puuvilju jne armastust, küpsetisi. Saadud roogade fotod aitavad teil mõista, milline on tee magustoit.

Murukook

Vähesed koduperenaised teavad, kuidas sellist rooga nagu fotol valmistada, kuid kui teete kõik retsepti järgi üks kord, saate tooteid küpsetada suletud silmadega. Kodujuustust valmistatud mureküpsised osutuvad õrnadeks, uskumatult maitsvateks ja väga kasulikeks, seetõttu on parem kinkida lastele selliseid omatehtud kooke kui erinevaid poest ostetud maiustusi.

Koostis:

  • suhkur - 1,5 virn;
  • vanilliin - 0,3 tl;
  • munad - 4 tk;
  • sool - näputäis;
  • sooda - 0,5 tl;
  • margariin - 400 g;
  • jahu - 4 virna;
  • kohupiim - 400 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Sõelu jahu ja tükelda blenderis kodujuust. Sulata või.
  2. Vahusta munad suhkruga. Klopi segu läbi ja vala sinna vähehaaval või, seejärel kohupiimamass.
  3. Lisa küpsetuspulbrile jahu, kustutatud söögisoodat. Sõtku tainas ja lase 50 minutit jahtuda.
  4. Rulli 0,5 cm paksused kihid, vormi suvalise kujuga küpsised.
  5. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Rosetid

Kui teil on külmikusse jäänud kodujuustu, aga te ei tea, kuidas seda kasutada, saate teha hämmastavalt maitsvaid küpsetisi. Rosette'i küpsised on pehmed ja igaühel neist on krõbe koorik. Ärge jätke kasutamata võimalust hellitada oma majapidamist omatehtud küpsetiste oivalise maitsega, valmistades tooteid selle samm-sammult retsepti järgi.

Koostis:

  • tuhksuhkur - kaunistamiseks;
  • äädikas - 1 tl;
  • suhkur - 3 spl. l .;
  • õunad - 3 tk;
  • õli - 150 g;
  • jahu - 1,5 virn;
  • kodujuust - 300 g;
  • munad - 4 tk;
  • sooda - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

  1. Pigista kodujuust läbi marli, et kogu vedelik eemaldada. Lisage sellele munakollased, segage. Lisa suhkur, lisa osa võist. Kustuta sooda äädika abil, vala sisse sama. Sõelu jahu, lisades selle kohe segule. Sõtku tainas ühtlaseks konsistentsiks. Jätke see 15 minutiks rätiku alla seisma.
  2. Lõika kooritud õunad õhukesteks viiludeks. Keeda neid suhkrusiirupis paar minutit. Kurna liigne vedelik välja.
  3. Rulli tainas lahti nii, et kihi paksus oleks 3 mm. Lõika see õhukesteks ribadeks, puista üle suhkruga, pane peale õunaviilud. Rullige iga toorik rulli: moodustub pung ja roosi kroonlehed.
  4. Küpseta rasvainega määritud ahjuplaadil 15 minutit. Enne serveerimist kaunista roosid tuhksuhkruga.

Kohupiima-kaerahelbed

Küpsetamine pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Isuäratav magustoit või toit, mille võib dieeti lisada, on kaerahelbeküpsised kodujuustuga. Kui te ei tea, kuidas klassikalise retsepti järgi küpsiseid valmistada, siis vaadake seda samm-sammult retsepti. Küpsetusaeg on vaid 10 minutit ja selle tulemusena saate täisväärtusliku magustoidu.

Koostis:

  • mesi - 2 spl. l .;
  • kohupiim - 1 virn.;
  • munad - 4 tk;
  • herakles - 2,5 virna;
  • pähklid, marjad - 1 virn.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega kõik koostisosad ühes kausis, lisa seda tüüpi pähklid ja marjad, mis sulle sobivad: näiteks mandlid või seedermänniseemned.
  2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta peale kaerahelbesegust vormitud pallid. Vajutage igaüks kergelt alla.
  3. Saatke tooted küpsetama 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
  4. Enne serveerimist jahuta.

Kõrvad

Õrnad pehmed tooted meeldivad paljudele omatehtud küpsetamise asjatundjatele. Ushki kodujuustu küpsised (ehk Crow's Feet või Shells) on suurepärane valik, kui soovid juua teed koos maitsva magustoiduga, mis ei sisalda kahjulikke lisandeid. Meie vanavanaemad kasutasid seda retsepti, kuid see pole tänapäeval oma populaarsust kaotanud. Pidage meeles lihtsa kohupiimaküpsise küpsetamise meetodit, nagu on näidatud fotol.

Koostis:

  • suhkur - 4 spl. l .;
  • kodujuust - 250 g;
  • küpsetuspulber - 0,3 tl;
  • jahu - 300 g;
  • õli - 250 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta kaks piimatoodet ühtlaseks massiks. Lisage sinna jahu ja küpsetuspulber, sõtke õrn tainas.
  2. Veereta kätega pall, seejärel rulli taignarulliga 5 mm paksuseks. Looge umbes 8 cm läbimõõduga ringid. Koguge ülejäänud tainas kokku, korrake protsessi.
  3. Puista lamedale taldrikule suhkur. Kastke ringi üks külg, seejärel murrake see pooleks, nii et suhkrupool jääks seestpoolt. Kastke üks külg uuesti, murrake pooleks, et saaksite ümbriku. Korrake sama ülejäänud testi jaoks.
  4. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud pärgamendile ja küpseta umbes 35 minutit.

Kolmnurgad

Kaunite ja maitsvate küpsetiste tee kõrvale serveerimiseks ei pea neid poest ostma. Vaadake, kuidas teha ise suhkrukolmnurkade küpsiseid, sest see protsess on väga lihtne. Salvestage see samm-sammult retsept kindlasti oma kokaraamatusse – ja siis saate igal ajal originaalse maiuse valmistada.

Koostis:

  • mandli ekstrakt - 0,5 tl;
  • Bisquick küpsetussegu - 2 virn.;
  • või või margariin - 2 spl l .;
  • suhkur - 0,3 virna;
  • muna - 1 tk;
  • mandlid - 2 spl l .;
  • piim - 0,3 virna;
  • kodujuust - 220 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Vala küpsetussegu anumasse, lisa sellele kohupiim, suhkur, mandli ekstrakt, õli. Sega segu mikseriga, et moodustuks väike puru. Sega mass piima ja munakollasega.
  2. Sõtku tainas pehmeks, kuid tugevaks, lisades vastavalt vajadusele küpsetussegu.
  3. Rulli õhuke kiht lahti, lõika välja väikesed kolmnurgad.
  4. Tõsta tooted võiga määritud ahjuplaadile, pintselda pealt munavalgega, puista peale hakitud mandleid ja purusta suhkruga.
  5. Küpseta 15 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.

Küpsised kodujuustu ja hapukoorega

Sellised küpsised osutuvad sõnades alati südamlikuks ja maitsvaks. Kodujuustu ja hapukoorega küpsetamine valmib saadaolevatest koostisosadest ning protsess ise pole sugugi keeruline. Magustoit ei ole madala kalorsusega toit, kuid sees olevad õrnad küpsised koos maitsva krõbeda koorikuga on väärt nii ennast kui ka kõiki pereliikmeid.

Koostis:

  • sidrunhape - 0,3 tl;
  • sooda - 0,5 tl;
  • jahu - 2,5 virna;
  • margariin - 100 g;
  • munad - 2 tk;
  • suhkur - 1 virn .;
  • hapukoor - 50 ml;
  • vanilliin - 0,4 tl;
  • kõrge rasvasisaldusega kodujuust - 400 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega kodujuust munade, hapukoore, vanilli ja soolaga. Konsistentsilt peaks mass meenutama juustuvormi tainast.
  2. Teises anumas sega jahu sidrunhappe, sooda, riivitud margariiniga.
  3. Kombineerige mõlemad segud ja seejärel sõtke tainas, mis ei tohiks kleepuda.
  4. Rullige toorik sentimeetriseks kihiks, lõigake klaasi abil ringideks.
  5. Laota tooted küpsetusplaadile, küpseta 25 minutit.

Kohupiimatäidisega

Värskelt küpsetatud lehttaigna maitse ja aroom jätab vähesed ükskõikseks. Õrnad küpsised sobivad suurepäraselt tööl näksimiseks või võid need lapsega jalutama kaasa võtta. Rosinalisandiga kohupiimatäidis on suurepärane valik isetehtud küpsetistele. Eduka tulemuse peamine tingimus on teha kõike samm-sammult, nagu retseptis kirjeldatud.

Koostis:

  • hapukoor - 2 spl. l .;
  • munad - 2 tk;
  • rosinad - 1 peotäis;
  • kodujuust - 400 g;
  • vanilliin - 0,3 tl;
  • lehttainas - 400 g;
  • tuhksuhkur, seesamiseemned - maitse järgi;
  • suhkur - 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista täidis: sega toorjuust ühe munaga, hapukoor, vanill, aurutatud rosinad, suhkur.
  2. Lõika tainas 2 osaks, millest igaüks rulli ristkülikuks, mille mõõtmed on 15x35 cm.
  3. Määri pool täidisest ristküliku pinnale, kuid ära mine lõpuni. Rulli tainas rulli, pigista servad kokku, lao toorik õmblusega allapoole. Lõika rull 3 cm tükkideks. Tehke sama testi teise osa puhul.
  4. Tõsta ahjuplaadile ja pintselda pealt lahtiklopitud munaga ning puista üle seesamiseemnetega.
  5. Küpseta 15-20 minutit eelkuumutatud ahjus. Enne serveerimist puista täidetud pätsikesed tuhksuhkruga üle.

Beebi

Parem on lastele anda värskelt küpsetatud küpsetisi, mis on valmistatud nendest koostisosadest, mille kvaliteedis olete kindel. Näiteks võid teha šokolaadist beebiküpsiseid ning lisada tainale kaerahelbeid ja banaani. Magusaid aromaatseid tooteid hindavad magusasõbrad, kes ei suuda oma päeva ilma selliste hõrgutisteta elada. Retsepti järgi küpsetamine pole keeruline, peamine on teha kõike samm-sammult.

Koostis:

  • šokolaadi viilud (tilgad) - 0,3 virna;
  • kodujuust - 0,75 virn;
  • banaan - 2 tk;
  • margariin - 50 g;
  • Heraklese helbed - 1 virn;
  • jahu - 2 spl. l .;
  • mesi - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Esmalt peenestage kohupiim kahvliga, seejärel valage see blenderisse. Saada sinna tükkideks lõigatud banaan. Jahvata koostisained ühtlaseks.
  2. Tõsta banaani-kohupiimasegu kaussi, lisa ka blenderis jahvatatud kaerahelbed.
  3. Sulata margariin, lisa sellele mesi, seejärel vala see segu kohupiimamassi hulka. Kata kõik jahuga ja sõtku tainast, lisades šokolaaditükid. Saada mass umbes tunniks külma.
  4. Vormige taignast väikesed pallid, asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  5. Küpseta 190 kraadi juures 20 minutit.

Omatehtud küpsetiste armastajad hindavad kindlasti selliseid võrreldamatuid küpsetisi. Roog osutub õrnaks, muredaks, selle maitse sobib ideaalselt kuuma tee või kohviga. Küpsised Suudlused kodujuustuga on pisut keerulisemad kui tavalised muretaignatooted, kuid selliste maitsvate, aromaatsete ja originaalsete küpsetiste saamiseks peaksite kulutama oma jõudu ja energiat.

Koostis:

  • kodujuust - 240 g;
  • küpsetuspulber - 4 g;
  • jahu - 340 g;
  • sidrunikoor maitse järgi;
  • suhkur - 50 g;
  • õli - 226 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Kuumuta ahi 180 °C-ni ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
  2. Asetage või, kodujuust ja sidrunikoor blenderisse ning vahustage maksimaalsel kiirusel 5 minutit ühtlaseks massiks. Väärib märkimist, et kui kohupiim on teraline, on parem mass läbi sõela pühkida.
  3. Sõelu jahu küpsetuspulbriga, seejärel lisa kohupiimamassile kuivained. Sõtku tainas ühtlaseks, et see käte külge ei jääks. Rulli mass lahti, nii et see oleks umbes 0,5 sentimeetri paksune. Valmistage klaasiga kruusid.
  4. Tõsta suhkur taldrikule ja kasta ringid igast küljest selle sisse. Murra tainas pooleks ja aseta esemed lehele.
  5. Küpseta suudlusi umbes 30-35 minutit.

Küpsetamine kodujuustust ja õuntest

Piimatoodetest ja puuviljadest saate lihtsalt ja kiiresti valmistada mitte ainult küpsiseid, vaid ka imelisi pirukaid. Niisiis sobivad kodujuustu ja õuntega küpsetised ideaalselt pere teeõhtuks või tööl näksimiseks. Suurepärase piruka valmistamise eripära on see, et õunad, mis antud juhul on täidis, praetakse ja taignale lisatakse keefir.

Koostis:

  • munad - 2 tk;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • kodujuust - 200 g;
  • õunad - 3 tk;
  • jahu - 1,5 virn;
  • suhkur - 100 g;
  • õli - 2 spl. l .;
  • keefir - 200 ml;
  • kaneeli.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika õun väikesteks kuubikuteks.
  2. Kuumuta pannil õli, prae kõrgel kuumusel puuviljakuubikud. Maitsesta kaneeliga.
  3. Purusta kodujuust muna ja suhkruga ühtlaseks, vala samasse kohta keefir.
  4. Valage taignale jahu, küpsetuspulber, segage, seejärel saatke praetud õunad samasse anumasse.
  5. Vala ahjuvormi ja küpseta 30 minutit.

Maitsvad kohupiimaküpsised – küpsetamise saladused

Selle piimatoote lisamisega valmistatud tooteid hindavad kindlasti ka need, kes ei armasta tavalist kodujuustu süüa. Väärib märkimist, et see komponent sobib hästi peaaegu iga koostisosaga, lisaks talub see väga hästi kõrgeid temperatuure. Maitsvate kodujuustuküpsiste saamiseks võtke arvesse järgmisi soovitusi:

  1. Osta ainult koort või valget kodujuustu, millel on meeldiv, kokkusobiv lõhn ja isuäratav välimus.
  2. Visake ära hall toode, millel on hapu või kopitanud lõhn.
  3. Küpsiste pehmemaks muutmiseks on parem piimamass enne küpsetamist läbi sõela pühkida.

Video

Postitatud 9. aprillil 2017

Tere päevast, kallid kokad. Siin on valik maitsvaid retsepte kodujuustuküpsiste valmistamiseks. Mõne jaoks on see tõeline avastus. Jah, mu kallid kokad, kodujuustust ei saa teha mitte ainult juustutorte, vaid ka väga maitsvaid küpsiseid.

Retsept on tõesti väga lihtne ja selles saate varsti ka ise veenduda. Lisaks on kodujuustustoidud väga kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kodujuust on kaltsiumirikas ja sobib väga hästi väikeseks vahepalaks.

Ja et suupiste oleks veelgi maitsvam, valmistame kodujuustu küpsised, mille valmistamiseks kulutate minimaalselt aega ja sama palju tooteid. Kinnitan teile, et selline maius ei kesta päevagi, kuna see läheb laiali isegi pärast esimest teeõhtut.

KOOSTISOSAD:

250 kodujuustu.

200 nisujahu.

130-150 võid.

1 tass suhkrut

Pool klaasi taimeõli.

10 grammi küpsetuspulbrit.

3 muna.

Natuke soola.

Kaneel valikuline.

küpsetusprotsess:

☑ Aja kohupiim läbi sõela.

☑ Sega kohupiim pehme võiga. Ja sega ühtlaseks.

☑ Kohupiimale saadame 2 muna. Jaga kolmas muna munakollaseks ja valgeks. Munakollast võib taignas kasutada ja praegu kõrvale panna. Sega kõik uuesti ühtlaseks.

☑ Vala keedetud õli ja suhkur kohupiima hulka. Sega kõik hästi läbi.

☑ Sega küpsetuspulber jahuga ja sõelu tassi.

☑ Lisa jahu ja sõtku tainas.

☑ Niisutage käed taimeõlis ja vormige taignast väikesed pallid.

Nüüd vajame oma valku. Kastke iga pall sellesse ühelt poolt ja puistake samal küljel suhkruga. Sellest saab küpsise põhi.

☑ Pane küpsised ahjuplaadile. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Küpsetame ahjus umbes 30 minutit. Iseloomulik põsepuna annab märku valmisolekust.

Head isu!!!

Kohupiimaküpsiste kolmnurgad

Väga maitsev ja lihtne. Neid tuntakse ka kui (varesejalad). Nendel kohupiimaküpsistel on väga habras tekstuur, kuid need jäävad õrnad ja õhulised. Sobib suurepäraselt hommikusöögiks.

KOOSTISOSAD:

300 jahu.

200 kodujuustu.

180 võid.

100 suhkrut.

1 tl küpsetuspulbrit.

Lõhna jaoks vanill.

küpsetusprotsess:

☑ Riivi külmutatud või.

☑ Aja kodujuust läbi sõela või aja hakkimine läbi liha.

☑ Sega või ja toorjuust ning sega ühtlaseks massiks.

☑ Sega jahu küpsetuspulbriga ning sõelu kaussi koos kodujuustu ja võiga.

☑ Sõtku tainast kätega. Peate tainast sõtkuma, kuni see ei kleepu enam käte külge. Vajadusel võid lisada veidi jahu.

☑ Rulli valmis tainas palliks, kata toidukilega ja jäta 20-30 minutiks külmkappi seisma.

☑ Võtame taigna külmkapist välja, jagame portsjoniteks ja rullime mitte rohkem kui 4-5 mm paksusteks kihtideks.

☑ Lõika klaasi või vormimisrõnga abil välja väikesed koogid.

☑ Puista iga tortilla ohtralt suhkruga, murra siis pooleks ja rohkem pooleks.

Suhkrupaneeringus peaks saama sellised ilusad kolmnurgad.

☑ Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja pane sellele meie kodujuustu küpsised.

☑ Küpsetame 170-190 kraadi juures umbes 30 minutit. Valmisoleku märgiks on küpsisele iseloomulik õhetus.

☑ Enne kodujuustuküpsiste serveerimist tuleb jahutada, et külalisi mitte kõrvetada.

Enne serveerimist võid ka tuhksuhkruga üle puistata.

Head isu!!!

Šokolaadi-kohupiimaküpsised

Küpsiseid armastavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Ja kui see küpsis pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, siis selgub, et see on kahekordne kasu. Ja sellise eelisena esitan teile šokolaadi-kohupiimaküpsiste retsepti.

Kui teil on lapsi, saate selliseid küpsiseid koos nendega küpsetada, lastele lihtsalt meeldib süüa teha. Sellele abikaasale kohtlevad nad siis suure uhkusega teisi ja ahmivad ise kõik, mis nad on valmistanud.

KOOSTISOSAD:

200 kodujuustu.

150 jahu.

1 muna.

Pool klaasi suhkrut.

2 supilusikatäit kakaopulbrit.

1 spl taimeõli.

küpsetusprotsess:

☑ Aja kohupiim läbi sõela ja sega munaga ning sega.

☑ Lisa suhkur ja sega toorjuustuga.

☑ Saada jahu kodujuustule.

☑ Lisa kakao ja sõtku tainas.

☑ Lase tainal umbes 20-30 minutit puhata.

☑ Rulli tainas kihiks.Ühisest kihist lõikasime spetsiaalsete vormidega välja küpsised.

☑ Laotame toorikud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetame ahjus pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Head isu!!!

Apelsini glasuuriga kohupiimaküpsised

See retsept tuleb juba veidi keerulisem kui eelmine, kuid arvan, et soovi korral saate sellega hõlpsalt hakkama ning samm-sammult juhised ja üksikasjalik retsept aitavad teid.

KOOSTISOSAD:

200 kodujuustu.

Apelsin (või õigemini, ainult koor)

Sidrun.

Küpsetuspulber 10-15 grammi.

1 tass nisujahu.

Väike pakk vanilliini.

Natuke jahvatatud kaneeli, umbes 1 tl.

1 muna.

100 grammi võid.

küpsetusprotsess:

Esimene samm on taigna ettevalmistamine.

☑ Sega või suhkruga ja klopi mikseriga korralikult läbi.

☑ Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulbriga.

☑ Aja kodujuust läbi hakklihamasina või peene sõela. Kohupiima saab lihtsalt tavalise kahvliga hästi purustada.

☑ Sega kõik tooted läbi, lisa muna, sidruni- ja apelsinikoor, sõtku tainas.

☑ Mässi valmis tainas fooliumisse ja lase 20-30 minutit seista.

☑ Puista lauale väike kogus jahu ja pane tainas jahu peale.

Sega toiduoranž 2 spl veega ja saatke siirupiga tuhksuhkrule. Segage ja kandke meie kodujuustu küpsistele.

Kodujuust on väga tervislik, eriti kiiresti kasvavatele lastele. Kuid nad ei ole alati nõus seda niisama sööma. Kuid nii täiskasvanutele kui ka lastele meeldivad kodujuustuküpsised, küpsetised osutuvad lõhnavaks ja maitsvaks.

Oleme juba analüüsinud mitmeid kodujuustu põhjal valmistatud retsepte - ja. Täna teen ettepaneku hellitada omatehtud küpsiseid ja küpsetada, valida mis tahes retsept, need kõik osutuvad maitsvaks.

Kohupiimaküpsised "Kolmnurgad"

See retsept on kõigile lapsepõlvest saati hästi teada, just neid küpsiseid küpsetasid meie emad.

Vajame järgmisi koostisosi:

  • 1 pakk värsket kodujuustu (200 grammi)
  • 1 pakk võid (võib kasutada margariini)
  • 400 grammi sõelutud jahu
  • 1/2 tl söögisoodat
  • Äädika essents (kustutamiseks)
  • 100 grammi granuleeritud suhkrut

    Neid küpsiseid saab teha ka külmutatud kodujuustust.

Taigna keetmine:

Kõigepealt valmistame kohupiima. Parem kohe osta pehme ja tükivaba. Kui selles on tunda terad, pühkige need läbi sõela.

Sega see pehme võiga.


Seejärel lisage söögisoodat, mille kustutame äädika abil. Lisa aeglaselt jahu. Sõtkume taigna.

Nüüd alustame skulptuuriga:

Mugavuse huvides teeme pika flagellumi ja lõikame selle proportsionaalselt (nagu pelmeenidel).
Rulli igast tükist umbes 0,5-0,7 cm paksune kiht.Või lõika vormid klaasiga välja.

Puista kihile suhkur.
Voldi pooleks ja puista pooleks suhkruga (või kasta suhkrusse).

Jällegi voldi lamedad koogid vaibaks ja saad kolmnurkse küpsise, kasta ühelt poolt granuleeritud suhkrusse.

Aseta ahjuplaadile.
Pane küpsetusplaat kuni 190 kraadisesse kuuma ahju ja küpseta umbes 20 minutit.Kui küpsised muutuvad kuldseks, on need valmis, võid välja võtta. Nihutame paberrätikule jahtuma.

Kodujuustu küpsised "Hane jalad"

See retsept on sarnane eelmisele, kuigi küpsised ise on valmistatud erinevalt.


Vajame järgmist.

  • 2 pakki tavalist rasvast toorjuustu
  • 1 pakk margariini või veel parem võid
  • 500 grammi nisujahu
  • 0,5 tl söögisoodat
  • Sool, vanill - maitse järgi

Samm-sammult juhised taigna valmistamiseks

  1. Võtame või külmkapist välja ja 10 minuti pärast, kui see pole nii kõva, tükeldame sõelutud nisujahuga.
  2. Parem on võtta homogeenne ja pehme kodujuust, kui see on terad - pühkige see läbi sõela või laske läbi hakklihamasina. Lisa see jahupurule.
  3. Pange sool, suhkur, äädika või sidrunimahlaga kustutatud söögisooda.
  4. Sega kõik korralikult läbi
  5. Vormi pall, pane kilekotti ja lase 25 minutit külmkapis seista.
    Jagage tainas mitmeks osaks.

Kui olete dieedil või ei armasta rasvaseid küpsiseid, pange sisse ainult pool võist.

Alustame küpsiste vormimist:

Esiteks teeme kõike nagu kolmnurgad küpsistes:

  1. Ühest osast teeme vorsti, ülejäänud osad paneme tagasi kotti.
  2. Lõika vorst uuesti proportsionaalseteks osadeks
  3. Sellest osast tuleb lahti rullida kook.
  4. Puista suhkruga kogu koogi pind ja voldi see koos suhkruga pooleks.
  5. Puista saadud pool granuleeritud suhkruga ja voldi uuesti kokku.

  6. Mööda küpsise serva tuleb teha kahvliga lõiked või sügav jäljend.

    Välimuselt muutub see hane jala sarnaseks.

  7. Teeme sama kogu testiga.

  8. Küpsised asetatakse küpsetusplaadile ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Umbes 180 kraadi.
  9. Küpsetusaeg 10 kuni 20 minutit. Oleneb, millised varesejalad sulle meeldivad. Keegi armastab kahvatut ja keegi roosat.

    10. Lihtne kodujuustu küpsise retsept

    Erinevalt eelmistest on selles retseptis palju vähem õli, tuleb välja, et see polegi nii rasvane, pehme ja maitsev. Mõnikord nimetatakse neid küpsiseid ka beebikodujuustu küpsisteks.

    Koostisained, mida vajame:

  • 1 pakk kodujuustu (200 gr)
  • 2 värsket muna
  • 1 tass granuleeritud suhkrut
  • 2 ja pool tassi sõelutud jahu
  • 80 grammi margariini
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Kohupiima taigna keetmine:


Valmistame küpsiseid:

Rulli taignast lahti suur kook ja lõika spetsiaalsete seadmetega välja erinevad kujundid.

Määrime määritud ahjuplaadile kohupiimakujukesed.

Küpsetame 20 minutit.
Ahjus peaks temperatuur olema umbes 190 kraadi.

Kodujuustu bageli retsept

Küpsised valmivad kiiresti, kuid süüakse sama kiiresti. Kes rasvaseid küpsiseid ei armasta, võib margariini kogust vähendada 100 g-ni

Tooted:

  • Nisujahu 2 tassi
  • Margariin 1 pakk
  • Värske kodujuust 400 grammi
  • Suhkur tolmutamiseks
  • Näputäis soola
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • Natuke vanillisuhkrut
  • 2 kana muna

Samm-sammult toiduvalmistamine:


Kui bagelid määrida munakollasega, on need küpsedes kuldpruunid.

  1. Panime küpsetusplaadi 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
    Küpseta bageleid umbes 20 minutit.

Maitsvad kodujuustu küpsised šokolaadiga

Ja veel üks huvitav retsept šokolaaditäidisega kodujuustu küpsiste valmistamiseks.

Värskest kodujuustust küpsiste küpsetamine on väga lihtne ja see osutub alati kõige pehmemaks, maitsvamaks ja õrnamaks. Need omatehtud retseptid on populaarsed. Need ühendavad eelised ja hämmastava maitse.

Proovige mõnda neist retseptidest ja rõõmustate ennast ja oma lähedasi!

Kodujuustu küpsiste valmistamiseks kodus vajate:

  • Pehme kodujuust - 170 g;
  • margariin (või või) -160 g;
  • nisujahu - 280-300 g;
  • vaniljeekstrakt maitse järgi;
  • Suhkur piserdamiseks - 80-100 g.

Kuidas kodus kodujuustu küpsiseid küpsetada.

Samm 1. Sega pehme kohupiim toasooja margariini (või või) ja vaniljeekstraktiga. Kohupiimamassi segamiseks võid kasutada saumikserit – protsess on palju lihtsam ja kiirem. Lisaks jääb kohupiimatainas ühtlasem ja ühtlasem. Näpunäide: küpsiste jaoks on parem võtta pehme ja rasvane kodujuust, nii et tainas osutuks homogeenseks, ilma teradeta. Kuid see pole nii oluline, kodujuustu küpsised mis tahes kujul on maitsvad. Kui vaniljeekstrakti pole saadaval, võib olenevalt isiklikust eelistusest kasutada vanilliini, vanillisuhkrut või muid maitseaineid.

Etapp 2. Sõelu nisujahu ja lisa väikeste portsjonitena kohupiimamassile. Teil ei pruugi kogu selle kogust vaja minna - see sõltub kodujuustu kvaliteedist. Kuivem kohupiim "võtab" vähem nisujahu.

Samm 3. Sõtku sile ja homogeenne tainas, mis ei kleepu käte külge. See peaks osutuma mitte väga tihedaks, kuid mõõdukalt pehmeks. Rulli valmis tainas palliks ja mässi kilesse. Aseta 1-2 tunniks külmkappi.

Samm 4. Jaga tainas 3-4 tükiks, et seda oleks edaspidi mugav töödelda. Rulli osa tainast 3-5 mm paksuseks kihiks. Lõika küpsisevormi (või õhukese klaasi) abil välja küpsisevormid. Koguge üleliigne tainas palliks.

Samm 5. Vala puistamiseks mõeldud suhkur eraldi kaussi ja kasta sinna ükshaaval ettevalmistatud taignatükid. Esmalt suru ring hästi vastu suhkruslaidi, et võimalikult palju suhkrut kleepuks taigna pinnale.

Samm 6. Voldi töödeldav detail pooleks, suhkrupool sissepoole. Seejärel katke üks pind uuesti granuleeritud suhkruga.

Samm 7. Voldi küpsise toorik uuesti pooleks suhkrupool sissepoole. Kasta küpsiste ülaosa suhkrusse. Tehke sama kõigi toorikutega.

Samm 8. Kata küpsetusplaat paberiga. Aseta kodujuustuküpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest teatud kaugusele, suhkrupool üleval.

Samm 9. Küpseta küpsiseid eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks, umbes 20-25 minutit. Eemaldage valmis küpsised küpsetusplaadilt ja laske jahtuda.

Samm 10. Maitsvad kodujuustu küpsised on kodus valmis, võite kutsuda kõik lauale. Head isu!



Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda
Printige artikkel
Üles