Kodujuustu kook kookospähkliga. Liivakook kodujuustu ja kookosetäidisega Kodujuustutort kookosjahuga
- 400 g pehmet kodujuustu
- 50 g kookoshelbeid
- 2 muna
- 2 spl manna
- 4 spl Sahara
Lahtine kodujuustupirukas - retsept koos fotoga:
1. Kõigepealt peate valmistama taigna. Selleks riivi margariin otse külmkapist peediriival (võid lihtsalt noaga hakkida).
2. Vala jahu, lisa kustutatud sooda (või 1 tl küpsetuspulbrit).
3. Sega kõik esmalt kahvliga läbi ja seejärel peenesta kätega (proovige seda teha väga kiiresti, sest margariin hakkab käte kuumusest sulama ja puru ei pruugi välja tulla). Tainas näeb välja nagu puru.
Kookosega kohupiimatäidis lahtise piruka jaoks:
4. Piruka kohupiima-kookosekomponendi valmistamiseks murra munad kaussi, lisa suhkur.
5. Vahusta mikseriga kõik kohevaks õhumassiks (vahustada tuleb kaua, vähemalt 3 minutit). Munasegu maht peaks suurenema 1,5-2 korda.
6. Lisa pehme kodujuust (kui seda ei leia, võid võtta 200 g tavalist kodujuustu, 200 g hapukoort ja klopi kõik blenderiga ühtlaseks homogeenseks ilma teradeta massiks). Pehmet kodujuustu pane sisse 2-3 annusena, et täidise õhulisus võimalikult säiliks.
7. Vala manna.
8. Siis kookospähkel. Segage uuesti õrnalt ja ettevaatlikult.
9. Täidis tuleb kerge ja õhuline.
Puistepiruka kokkupanek ja küpsetamine kodujuustuga:
10. Vooderda ümmargune vorm küpsetuspaberiga. Puista peale üle poole purust.
11. Pane peale kogu kohupiima-kookosetäidis ja aja ühtlaselt laiali.
12. Puista peale ülejäänud purutainast.
13. Sellist kodujuustuga lahtist kooki küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 180 kraadi, kuni selle pinnale ilmuvad kerge punetus ja praod.
14. Tänu küpsetuspaberi olemasolule ei teki kohupiima puistekoogi eemaldamisega probleeme. Ainult üks väga oluline punkt on parem kook paberist eraldada ja veidi jahtunud vormi lõigata.
Selline näeb välja minu lahtiselt kook kodujuustu ja kookosega jaos.
pirukas "Kudrjaškin"Vapustavalt kaunis kohupiima täidisega pirukas on meeldiv üllatus nii argipäeval kui ka pidulaual! Hellita oma lähedasi!
100 grammi võid;
. 50 grammi suhkrut;
. 1 munakollane;
. 1 tl küpsetuspulbrit.
Kohupiima täidiseks:
500 grammi kodujuustu;
. 100 grammi suhkrut;
. ühe sidruni koor;
. kotike vanilliini;
. 3 muna;
. 1 spl tärklist.
"Lokkide" jaoks:
150 grammi kookospähklit;
. 70 grammi suhkrut;
. 100 grammi võid.
Vaja läheb ka oma maitse järgi mis tahes täidist – moosist valmistatud puuvilju, siirupis konserveeritud (lase hästi nõrguda), ploome või mida iganes sa arvad.
Juustupiruka retsept:
Tainas: jahvatage 100 grammi pehmet võid 50 grammi suhkru, 1 munakollase ja 1 tl. küpsetuspulber või kustutatud sooda. Lisa vähehaaval jahu, peaks saama pehme muretaigna.
Pane võiga määritud ja jahuga ülepuistatud 20-25 cm läbimõõduga vormi, tasanda mööda põhja, veidi külgedelt astudes ning aseta 20-30 minutiks külmkappi.
Aseta taigna peale kiht puuvilju. Pealt - kohupiimatäidis.
Kohupiima täidis: Jahvata kreemjaks 500g. kodujuust alates 100 g. suhkur, ühe sidruni koor, vanill, kolm muna, 1 spl. l. tärklis.
Kiharad: sega krõpsud, või ja suhkur, puista kook peale.
See ei küpse kiiresti.(180 kraadi umbes tund), seetõttu kata fooliumiga ja eemalda 40 minuti pärast. Kookoshelbed punetavad liiga kiiresti ja poole tunni pärast pole enam ilusad. Ja kui selle kõigepealt kinni katta, selgub nagu fotol. 
Piruka retsept, mis ühendab muretaigna vanilje maitsega ja õrna kohupiima täidisega, millele on lisatud kookose- ja sidrunikoort. Kodujuust ei pea olema pastane, kuid võite kasutada tavalist, teradega. Koogi tekstuur on hämmastav! Piruka maitse on tasakaalus, mõõdukalt magus, täidis ei ole läikiv. Selle kodujuustupiruka välimus on pidulik ja väga isuäratav!
Koostisained
Toodete arv on märgitud 26-28 cm läbimõõduga vormi jaoks.
Testi jaoks:
- Jahu 250 g
- Või 100 g
- Suhkur 80 g
- Munakollased 2 tk
- Vanillisuhkur 10 g
- Hapukoor (20% rasva) 1 spl. (30 g)
- Küpsetuspulber 2 tl
- Manna 1,5 spl.
Täitmiseks:
- Mis tahes rasvasisaldusega kodujuust 350 g
- Kookoslaastud 40 g
- Suhkur 150 g
- Munavalged 2 tk
- Või 25 g
- Hapukoor (20% rasva) 3 spl. (70 g)
- Ühe sidruni koor
Kokkamine
Hõõru munakollased suhkruga.
Lisa pehme või.
Sega.
Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.
Hõõru kätega murenemiseni.
Lisa hapukoor.
Sõtku pehme, mittekleepuv tainas.
Mähi tainas toidukilesse ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Pese sidrun ja blanšeeri keevas vees.
See on vajalik, et koor annaks paremini maitset.
Kuivatage sidrun ja riivige peenel riivil (ainult kollane osa, valget kihti mõjutamata).
Lisa kodujuustule kookoshelbed, suhkur, hapukoor, või ja sidrunikoor.
Sega hästi.
Vahusta munavalged kõvaks vahuks, umbes 3-4 minutit.
Lisa kohupiimamassile valgud.
Sega õrnalt spaatliga ülevalt alla.
Rulli 2/3 tainast 0,5 cm paksuseks.
Rulli tainas taignarullile ja tõsta võiga määritud vormi.
Vormi küljed 3-4 cm kõrgused.
Puista tainas mannaga.
See on vajalik selleks, et koogi põhi oleks hästi küpsenud.
Määri täidis ühtlaselt taignale.
Rulli ülejäänud 1/3 tainast samuti 0,5 cm paksuselt lahti.
Lõika 1-1,5 cm laiusteks ribadeks.
Aseta taignaribad võrekujuliselt piruka peale.
Küpseta kooki 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit.
Valmisolekut saab kontrollida hambatikuga: kui kuiv, siis on kook valmis.
Lase pirukal täielikult jahtuda ja lõika viiludeks.
Pirukas on eriti maitsev jahutatult.
Head isu!
Retsept kodujuustu kook kookosega, sidrunikoore ja lõhnava glasuuri leidsin Victoria Popinist. Tal oli see kook lihavõttepühade küpsetamise osas, nii et otsustasin seda proovida. Kook tuli väga maitsev. See ei näe üldse kodujuustu lihavõttepühade moodi välja, pigem näeb välja nagu tavaline lihavõttekook, ainult et koogikeslikuma struktuuriga. Selle koogi kodujuustu jaoks on parem kasutada kõrge rasvasisaldusega, plastist ja ilma teradeta.
Koostisained
Kookosega kodujuustukoogi valmistamiseks vajate:
150 g suhkrut;
200 g jahu;
100 g tärklist;
100 g kookoshelbeid;
1 tl vanilje suhkur;
2 tl küpsetuspulber;
ühe sidruni koor;
150 g kodujuustu;
4 muna;
100 g võid.
Glasuuri jaoks:
1 klaas tuhksuhkrut;
3-4 st. l. keev vesi;
1 st. l. rumm või konjak;
sidrunikoor.
Toiduvalmistamise sammud
Eraldi jahvatage kodujuust munadega korralikult läbi.
Lisa kohupiima-munamassile sulatatud ja jahutatud või, klopi blenderi või mikseriga korralikult läbi. Mass peaks olema homogeenne ja plastiline.
Lisa kuivainetele kohupiimamass ja sega. Tainas tuleb paks ja ei näe välja nagu vedel biskviit.
Pane tainas vormi (silikoonvormi ei saa õliga määrida), mul on vormi läbimõõt 24 cm.
Saada kodujuustu-kookose kook eelsoojendatud ahju ja küpseta 35 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Glasuuri valmistamiseks sega tuhksuhkur keeva vee, rummi ja sidrunikoorega, sega hoolikalt.