Millised toidud (puu- ja köögiviljad) sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini
Üldtuntud variant väikestest hapukas-mõnusatest askorbiinhappe tablettidest on postsovetlikus ruumis üles kasvanud inimestel siiani seotud lapsepõlve maitsega.
Just selle vitamiini kohta võime julgelt öelda: nii meeldiv kui kasulik.
Askorbiinhappe roll ja tähtsus
Umbes 1920. aastate lõpus hakati aktiivselt katsetama C-vitamiini uurimist. Peaaegu kohe ilmnes tulemus, mis põhjustab askorbiinhappe puudust organismis. Esialgu pandi selle pulbri efektiivsusele suured ootused.
Kas sa teadsid? Askorbiinhappe kasulikkuse mõistmine sai alguse 18. sajandil Edinburghis meditsiiniüliõpilasena. Üldised vaatlused näitasid, et tsitrusviljad olid eriti tõhusad skorbuudi ravis. Alles 200 aastat hiljem sai teadlastele selgeks, milline tsitruselistes sisalduv aine on tervendav. See aine osutus C-vitamiiniks.
Siis, 1970. aastatel, oli periood, mil vitamiinide olulisust ei hinnatud üle, vaid liialdati soovitatud vitamiinide tarbimisega. Arvestatud optimaalsed annused olid liiga suured, mis loomulikult põhjustas probleeme.
Siiani on läbi viidud suur hulk uuringuid, mis aitavad saada objektiivset vaadet happele ja loomulikult avavad erinevaid tahke selle mõjust inimese tervisele. 
Askorbiinhape on vees lahustuv ravim, mistõttu see ei jää kehasse, mis tähendab, et selle kogust tuleb regulaarselt täiendada. Samuti on see vastuvõtlik kõrgete temperatuuride hävitavatele mõjudele, mistõttu see töötlemisviis on ebasoovitav.
Askorbiinhappel on võime taastada oksüdatiivseid protsesse, kuna see on üsna võimas antioksüdant. See kaitseb keha bakterite ja erinevate viirusnakkuste eest; tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib vere hüübimissüsteemi, samuti inimese endokriin- ja närvisüsteemi; aitab kiirendada erinevatest külmetushaigustest vabanemise protsessi; soodustab raua, valgu ja mõnede muude inimese jaoks oluliste elementide imendumist; sünteesib hormoone; taastab kilpnäärme ja kõhunäärme funktsiooni.
Muudab kahjuliku kolesterooli inimesele nii vajalikeks sapphapeteks; viib organismist välja mürgised ained (elavhõbe, plii), s.o. vähendab joobeseisundit; äärmiselt oluline koe- ja luurakkude, hammaste, küünte kasvu, moodustamise jaoks. Hoiab ära vähi ja ateroskleroosi teket. Suurendab vastupidavust stressile.
Päevamäär
Mõõt on hea kõigis, isegi heategudes. Sama kehtib ka mis tahes vitamiinide, sealhulgas askorbiinhappe tarbimise kohta. Olenevalt sellest, kes ja mis eesmärgil otsustas ravimit kasutada, sõltub see ka sellest, kui palju seda ennetavat ravimit inimene peaks kasutama.
Suurenenud vajadus ravimi järele on eakatel ja suitsetajatel, kuna ülaltoodud tegurid vähendavad oluliselt happe taset kehas.
Täiskasvanutele
Meestel ja naistel on ravimi päevane tarbimine sama: 70-90 mg / päevas. Arvestus on standardne olenemata vanusest või kaalust.
Lastele
Laste päevane vitamiinivajadus sõltub eelkõige lapse vanusest. Ravimi soovitatav annus lastele: kuni 6 kuud - 30 mg; kuni 12 kuud - 35 mg; 1-3 aastat - 40 mg; 4-10 aastat vana - 45 mg; 11-14-aastased - 50 mg. 
Rasedatele
Ravimi annus raseduse ja imetamise ajal on erinev. Rasedatele naistele on soovitatav annus 95 mg; rinnaga toitmise ajal - 120 mg.
Sportlastele
Mõne teguri mõjul suureneb vajadus happe järele. Sellisteks teguriteks võivad olla stress, kliimamuutused, aga ka sporditreening ja lihasstress.
Planeeritud seansside perioodil on ravimi päevane annus 150-200 mg. 2-3 päeva enne ja pärast võistlusperioodi tuleb annust suurendada 200-300 mg-ni.
Tähtis! Päevase annuse võtmine tuleks jagada mitmeks osaks, kuna vitamiin kulub üsna kiiresti. Ratsionaalsem on harjutada vitamiinivarude järkjärgulist täiendamist kui suure annuse ühekordset manustamist.
Millised toidud sisaldavad kõige rohkem
Askorbiinhape on tänapäeval inimestele kättesaadavates toiduainetes laialt levinud. Kuigi selle peamised allikad on ürdid, puu- ja köögiviljad, võib seda siiski leida teistest taimedest.
Allpool on nimekiri sellest, kus ja millises koguses seda vitamiini looduses leidub. Aine kogus toodetes on näidatud 100 g kohta.
Just kibuvitsamarjadele kuulub C-vitamiini koguse rekord, ületades sellega meie tajus kindlalt juurdunud sidrunit.
Sõltuvalt selle ravimtaime sordist erineb ka askorbiinhappe kogus. Beggeri kibuvitsa kujul leiduva vitamiini maksimaalne protsent on 7–20% (selle olulise erinevuse põhjuseks on põõsaste suuruse erinevus).
Kas sa teadsid? Juba 17. sajandil kasutati Venemaal kibuvitsamarja türklastega peetud sõjas haavatud sõdurite ravimiseks. Haavade paranemiseks pandi neile kroonlehtede keetis leotatud sidemeid ja haavade servi pesti puuviljade keedisega, et vältida gangreeni.
100 g toote kohta kuivas ja värskes kibuvitsas vastavalt 1100 mg ja 650 mg vitamiini. Punane ja roheline paprika
Toimib mitte ainult pearoogade maitseainena, vaid ka askorbiinhappe kandjana - 245 mg / 100 g.
Must sõstar
Marja valmimisperioodil langeb kõige rohkem vitamiini - 200 mg / 100 g.Üleküpsetel marjadel algab kiiresti vitamiinide lagunemise periood, mistõttu nende efektiivsus langeb 70%-ni. Seetõttu ei tasu nende ravimmarjade hooaega vahele jätta.
Astelpaju ja punane pihlakas
Vitamiin sisaldub nende puude marjades hooajavälisel valmimisperioodil - 200 mg / 100 g.
Apelsin, sidrun, mandariin, greip
Tsitrusviljad on tõepoolest kõige populaarsemad C-vitamiini kandjad. Kummalisel kombel on seda sidrunis vaid 40 mg, greibis 45 mg ja apelsinis 60 mg.
Nende viljade eeliseks on see, et need on laialt levinud ja saadaval talvel, kui teisi vilju napib. Just tsitrusviljades on tsitriini element, mis soodustab C-vitamiini imendumist, mitte ainult vitamiin omaette.
Ananass ja kiivi
Ananassidel ja kiividel on pikk säilivusaeg ning sama kehtib ka nende sees olevate vitamiinide kohta. Tänu puuviljade hapetele ja koortele ei lagune askorbiinhape säilitamisel. Lisaks ei kaota need puuviljad oma kasulikkust ka pärast konserveerimist. 
Kas sa teadsid? Hiinas on ananass ida stiilis uusaasta tähistamisel pidulaual kohustuslik. Usutakse, et see toob tuleval aastal edu ja õitsengu.
Papaia ja mango
Kuigi puude viljad erinevad oma välimuse poolest, on need madala kalorsusega ja äärmiselt rikastatud. B sisaldab kuni 60 mg C-vitamiini, B - 30 mg.
Vaatamata sellele, et nende kasvukeskkond pole meie omaga seotud, võib neid siiski leida tänapäevastest basaaridest ja mõnest supermarketist.
Maasikad ja maasikad
Need suvised marjad sisaldavad 60 mg vitamiini 100 g kohta. Seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias.
Vitamiinide koguselt võrreldav tsitrusviljadega (ka nende koorega). Seetõttu eelistavad mõned inimesed seda konkreetset toodet, tuginedes peamiselt meeldivatele maitseelamustele.
Ebatavaliselt kasulik ja soodne toode aastaringselt. See on ainulaadne oma toitumisomaduste, suure hulga kiudainete olemasolu ning mineraalide ja vitamiinide pikaajalise säilivuse poolest.
Õunu iseloomustab suur sortide valik, kuid sisemine koostis on igaühe puhul ligikaudu sama. Mis puudutab käsitletud vitamiini, siis 100 grammi õunte kohta on seda 10 mg. Selgub, et päevaraha täiendamiseks tuleb olenevalt vilja suurusest süüa kolm kuni viis õuna päevas.
Petersell ja till
Rohelised oksad ja lehed, mida on kasutatud roogade kaunistamiseks ja kaunistamiseks, toimivad kasulikkuse laona. Petersell sisaldab veidi rohkem askorbiinhapet (150 mg) kui till (100 mg).
Petersell on tuntud nii oma vananemisvastase toime kui ka seedekulgla tööd normaliseeriva toime poolest. Till aga ergutab südame-veresoonkonna tööd, vähendab põletikke organismis ja alandab vererõhku. 
Spinat ja hapuoblikas
Kõigile ei meeldi spinat ja hapuoblikas nende spetsiifilise maitse tõttu. Kuid selles sisalduv toitainete komplekt rohkem kui kompenseerib seda funktsiooni.
Kas sa teadsid? Rahva seas kutsuti hapuoblikat sageli niiduõunaks või metspeediks.
Kapsas
Oma omaduste poolest on ainulaadne ka selline toode nagu kapsas, mille meditsiinilist potentsiaali on uuritud juba pikka aega. Ühised kasulikud omadused ühendavad selle taime iga sorti. Kuid iga liigi koostises on väike erinevus. Samuti mõjutab valmistamisviis oluliselt toote raviomaduste vähenemist. Kapsal on pika säilivusaja omadus, see on vastupidav kergetele külmadele, seetõttu on see saadaval aastaringselt.
Allpool on toodud meie kandi levinumad kapsatüübid ja C-vitamiini suhe nendes.
45 mg / 100 g on askorbiinhappe standardsuhe. Vaid 150 grammi värskelt keedetud kapsast katab teie igapäevane vitamiinivajadus. Isegi pärast juuretist ei kaota see oma omadusi, mistõttu on sellest tootest valmistatud salat nii maitsev kui ka tervislik.
Seda peetakse ravimköögiviljaks. See sisaldub südame dieedis ja närvisüsteemi haiguste korral. 90 mg askorbiinhapet moodustab 100 grammi seda köögivilja. Oluline on mitte unustada, et kuumtöötlus vähendab seda protsenti veidi.
Kas sa teadsid? George W. Bushile brokkoli väga ei maitsenud, mistõttu ta keelas selle Valges Majas ära.
Brüssel
Kohlrabi
See kapsas erineb teistest selle poolest, et selles ei tarbita mitte lehti, nagu tavaliselt, vaid vilja alumist osa – varrekasvatajat.
Kohlrabi aednike mitteametlikud nimed - "sidrun aiast" või "põhja sidrun" - räägivad enda eest. 100 grammi värsket kapsast sisaldab 50 mg askorbiinhapet.
Punapea
Selle omadused on väga sarnased valge kapsaga. See erineb veidi maitselt, eriti tiheduse poolest. 100 grammis seda sorti kapsas leidub 50–70 mg askorbiinhapet.
70 mg 100 g värske toote kohta asetab lillkapsa askorbiinhappe koguses liidritega võrdsele tasemele.
Nagu näete, ei leidu askorbiinhapet mitte ainult meie tavalistes tsitrusviljades, vaid ka toodetes, mis on seotud täiesti erinevate omadustega. 
Puudus ja ülepakkumine
Askorbiinhappe puudulikkuse keerulised sümptomid on üsna erinevad:
- nõrgenenud immuunsus ja selle tulemusena sagedased nakkushaigused;
- valulikud spasmid liigestes;
- hingamisteede viiruste kroonika;
- unetus, depressioon ja emotsionaalne kurnatus, ärrituvus, närvivapustused;
- ülekaalulisus;
- hemorroidid;
- naha elastsuse halvenemine, kuivus ja kortsude ilmumine;
- haprus ja juuste väljalangemine;
- küüneplaadi kiire kahjustus;
- flebeurüsm;
- reumatoidvalu;
- skorbuut.
Tähtis! Tuleb meeles pidada, et C-vitamiini puudusega inimest ootavad kehale raskemad ja hävitavamad tagajärjed kui selle ülemäärases koguses. See peaks stimuleerima ravimi või loodusliku happe regulaarset profülaktilist tarbimist.
Sümptomid liigse vitamiinisisalduse kohta kehas:
- vitamiin B12 (tsüanokobalamiin) imendumise vähenemine, mis sisaldub fermenteeritud piimatoodetes, liha- ja kalatoodetes, maksas ja munakollases. Selle puudusega areneb aneemia (aneemia);
- nahaärritus ja kuseteede talitlushäired;
- kõhulahtisus;
- neerukivide välimus.
Tähtis! Askorbiinhappe kasutamise normi ületamine rasedatele naistele, suhkurtõvega ja halva verehüübimisega inimestele on keelatud.
Koostoimed teiste ainetega
- inaktiveerimine toimub kõrgete temperatuuride mõjul;
- toodete ebaõige ladustamise ja valmistamise korral oksüdeeritakse askorbiinhape hapnikuga, mis vähendab kasulikke omadusi;
- oksüdatsioon toimub kombineerimisel raud- või vasknõudega (va alumiinium);
- pikaajaline säilitamine tapab vitamiini;
- vähendab antipsühhootikumide ja antidepressantide terapeutilist toimet.