Pelmeenused koos kodujuustuga - parimad retseptid. Kuidas teha traditsioonilisi ja laiskat pelmeenid kodujuustu kodus ja maitsvas

Kuulsa roog riigi kööki, mis juhtus pelmeenide - pelmeenid koos kodujuustu. Nad on universaalsed ja lisaks peamiseks kohupiima täitmiseks saate lisada roheliste ja köögivilju. See on taru, et täiskasvanud ja lapsed armastavad. Suvila juust on väga kasulik tänu valgu kõrge sisalduse ja rasvade ja süsivesikute proportsioonide tõttu. Sellisel juhul ei saa mitte ainult magusaid võimalusi teha, vaid ka soolatud suvila juustu ja erinevate löögi lisamisega.

Toiteväärtus pelmeenide 100 g Cottage juustu on 200 kcal ja suhe BJO - 9.2 / 5,5 / 27,8 g.

See on kõige tavalisem ja lihtsam tainas pelmeenide jaoks suvilajuust. Selle kompositsiooni saab selle maitseks muuta.

Küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Nisujahu - 350 g;
• Kana muna - 1 tk;
• Sool - 10 g;
• Keev vesi - 150 ml.

Ettevalmistusetapid:

Retsept roheliste sibulaga

Kogude juustu ja sibulaga pelmeenide valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

Ettevalmistusetapid:

1. Mitmed kanamunad lisatakse soovitud sügavuse mahtuvusse, mille järel soola sisestatakse ja naerum pekstakse lopsakava vaht.
2. Nüüd piima kuumutatakse ja selgub munade kaussi, kus see on segatud.
3. Järgmisena lisage taimeõli ja sõelutud jahu, pärast seda, kui me sõtkume, mida peate pool tundi lahkuma, on rätik purunenud.
4. Nüüd valmistub täitmine. Esiteks purustatakse suvilajuust tükkide kõrvaldamiseks.
5. See peseb ja lõikab rohelised sibulad ja seejärel lisage täitematerjalile ja kõik segatakse uuesti.
6. Katsest lõigake väike tükk, rullige välja ja lõigake ringi kruusiga.
7. Ringide keskel pannakse välja 1 tl. Täitke ja liimige oma servad.
8. Kui soovitud arv tooteid valmistatakse, peate vee keema keema ja viska neid seal. Kogu toiduvalmistamise kestus ei ole väikese tulekahju mitte rohkem kui 12 minutit.
9. Serveeri valmis Ukraina pelmeenid kodujuustu ja sibul on ainult kuum, lisades nende peale hapukoore. Nad on saadud väga maitsev ja rahuldav.

Retsept suvila juustu ja roheliste

Erineva roheluse lisamisega ei saada vähem maitsvaid tooteid. Omatehtud kohupiim pelmeenid rohelistega on suur õhtusöök või õhtusöök. Seda serveeritakse sellise tassi mitte ainult hapukoorega, vaid ka majoneesi, ketšupiga, tomatipasta või erinevate kastmetega. Plientide valmistamine allpool kirjeldatud retsepti kohupiimast võimaldab teil luua maitsva ja lõhnava tassi.

See nõuab järgmisi koostisosi:

Tainas:

• Jahu - 450 g;
• Päevalilleõli - 1 spl;
• Piim või vesi -200 ml;
• Munad - 1 tk;
• SALT 1/2 CH.L.

Täitmiseks:

• Suvila juust - 500 g;
• Muna - 1 tk;
• Dill - 1 tala;
• SALT 1/2 CH.L.

Ettevalmistusetapid:

1. Kõigepealt valmistage tainas. Selleks on jahu sõelutud sõela kaudu sügavale kaussile. Saadud slaidi keskel valmistatakse auk. Selles valatakse piima edasi, õli ja muna on katki. Kõik see on segatud homogeense massi saavutamiseks. Lõpetatud tainas jääb külmkapis pool tundi.
2. Nüüd valmistub täitmine. Suvila juust, muna, sool ja tilli paigutatakse kaussi. Kõik see on segatud ja purustatud homogeense massiga.
3. Lisaks teha pelmeenid soola suvila juustu, tükki soovitud suurus lõigatakse välja katse, rullide ja suure ringi pigistatakse välja.
4. Igal tulemuseks on teil vaja panna ühele lusikale täitmise ja servade sulgemiseks.
5. Saate alustada toorikuid.

Kui palju toiduvalmistamist

Ettevalmistusaeg sõltub nende suurusest toodete. Pärast pelmeenide alguse avamist tuleb neid keedeta veel 5-7 minutit. Tooted eemaldatakse shimmeri poolt ja panevad kohe tassi. Samuti väärib võid neile neile nii, et nad ei jääks kinni. Serveeri lopsakat pelmeenid hapukoorega suvilajuust.

Retsept juustuga

Suvila juustu ja juustuga pelmeenide valmistamiseks nõutakse koostisosad:

Tainas:

• Nisujahu - 500 g;
• Kana munad - 2 tk;
• Päevalilleõli - 15 ml;
• Vesi - 200 ml;
• Soola maitse järgi.

Täitmiseks:

• Suvila juust - 500 g;
• Juustu - 200 g;
• Munad - 2 tk;
• Soola maitse järgi.

Te saate selliseid pelmeenid teha suvilajuust ilma munadeta täites, selle maitse ei muutu palju.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistatakse tainas, mille jaoks jahu on sõelutud.
2. Lisage munad, sool, valage vesi ja taimeõli.
3. Kõik segavad ja sõtke tainas.
4. Täitmise jaoks hõõrutakse juust, pärast seda, mille järel lisatakse peamine täitmine, munad soola ja maitseainete maitse järgi.
5. Katsest välja lõigatakse väikesed tükid, mis on välja lülitatud, täitmine pannakse sisse ja servad on fikseeritud.
6. Valmistooted paigutatakse keetmiseks, soolatud vett 10-12 minutit, seejärel serveeritakse neid hapukoorega või kaste.

Võite ka pelmeenid teha suvila juustu piima. Sellisel juhul peavad nad piima keema, mida kasutatakse vee asemel.

Retsept kõrvitsaga

Sest pelmeenide valmistamiseks suvilajuust ja kõrvits, vajate värsket kõrvitsat. Lisaks peaks kohupiima toode olema madal rasva, sest täitmisel on palju vedelaid komponente. Koostisained on vajalikud toiduvalmistamiseks:

Tainas:

• Munad - 1 tk;
• Jahu - 300 g;
• Vesi - 100 ml;
• Soola maitse järgi.

Täitmiseks:

• Kõrvits (täpsemalt tema liha) - 300 g;
• Sibul - 2 tala;
• Suvila juust - 300 g;
• Küüslaugu - 3 hambad;
• Päevalilleõli - 30 ml;
• Soola ja rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Testi loomiseks lisatakse see sügavale konteinerisse ja soola ja munade kühveldatud. Segamine, lisage vett ja sõtke tainas;
   
   
2. Pumpkins tselluloosi lõigatakse ja lihvima segisti püree.
3. Vibu lõigatakse ja pärast röstimist. Samuti lõikab küüslauk ja rohelised, tilli, peterselli ja segatakse täitega.
   
   
4. Nüüd kõik komponendid lisatakse kõrvitsapüree.
5. Tainas rullitakse, kruusid kangid pigistatakse.
   
   
6. Igaüks neist on sätestatud 1 spl. Täitke ja kinnitage servad.
   
   
7. Nüüd jääb see ainult keeta toodete keevates soolatud vees 10-12 minutit ja söötvad neid lauale.
   
   

Saate teha ka küpsetatud pelmeenid koos kodujuustu ja kõrvitsaga. Selle asemel, et toiduvalmistamise asemel peate panema osa ahjus ahjus 7-10 minutit, kuumutatakse temperatuurini 250 kraadi.

Kohupiim tainas

Curd tainas on alternatiiv klassikalisele värskele, selgub küllastunud ja teeb pelmeenid tõeliselt kodumaiste ja maitsvate täidistega.

Küpsetamiseks vajalikud koostisosad:

• Jahu - 500 g
• Suvila juust on hammustamine - 250 g;
• Kana munad - 4 tk;
• Suhkur ja vanilje - põhineb täitmise magususel;
• Soda - 1 ppm;
• Sool - 0,5 CH.L.

Ettemakstud tainas järgmiselt:

1. Suvila juust purustatakse segistis, seejärel jahu, sooda (väiksem), soola, suhkur ja kõik on segatud sellega.
2. Pärast seda vahustatakse munad ja lisatakse ka kogumassile.
3. Saadud tainas peab olema vanutatud plastikust seisundisse ja jätaks pool tundi rahule.
4. Järgmisena valmistame ette pelmeenid oma lemmik täitematerjaliga eespool kirjeldatud viisil.

Loetleb ikoonilisi roogasid Ukraina kööki: Borsch, kapsas, munn, kruiisid, Cardwords, Tsymniki, on tingimata kutsutud pelmeenide, suvilajuust - üks esimesi. Värske või kiire tainas seerumi, piima, prostitutsiooniga, munade ja ilma, ilma, tatar, nisu või kaerahelbed koos nii soolase kui ka magusa kohupiimaga.

Täiskasvanutele valmistame ette pelmeenid suvilajuust, lisades tahkeid või lahtisi juustu, aromaatseid rohelisi, küüslaugu, äge pipart. Lapsed segavad kasulikke kuivatatud puuvilju, hooajalisi puuviljade marju, purjus või puffide jaoks, hoidke aurusaunat, ütles õrn või, hapukoor.

Varem serveeriti pühade ja pühapäeviti suvila juustu, liha, köögiviljade või ruududega pelmeenid, me ei ole täna piiratud. Huntis muutke täitematerjali, testi versiooni, keerukad modelleerimisega, viska keeva veega, kas pooltooted on kohe või külmutatud! Ja kui ei ole aega ja / või soovi hirmutada, klassikalisi pelmeenid suvila juustu asendada laisk - universaalne kogu perele.

Küpsetusaeg: 40 minutit / portsjonite arv: 27 tk.

Koostisosad

• suvila juust 5% 200 g
• suhkru 2-3 spl. l.
• piim 200 ml
• kreemjasõli 50 g
• muna 1 tk.
• nisujahu umbes 450 g
• soola chipotch

Kuidas kokk pelmeenid koos kodujuustu

Täitmine koosneb ainult rasvasest kodujuust ja suhkrut. Seevastu soola visatakse, maitseaine vanilli suhkruga, mõned rippige muna, et saavutada rohkem õrnat, siidist tekstuuri. Aga kui suvilajuust - suure protsendi rasvane, värskete ja peeneteraliste, võib muna välistada. See on lihtsam töötada tiheda, mitte vedela segu. Murenev, kuivatöö, surudes läbi sõela. Sordi lisatud rosinad, mustikad, sõstrad, vaarikad, teised marjad.

Järgmine samm on test test meie tulevaste pelmeenide suvilajuust. Ma pean ütlema, et selline jahu ümbris on sobivad ja seente, liha, rulate, hautatud kapsas, kartul. Me paisume laia vaagna umbes 150-200 g jahu, visake sool, muna, segamise, helbed.

Eraldi küte piima tükiga (piisavalt 30 g), me valame kõigepealt kahvli / spaatli / lusikaga. Me suurendame jätkuvalt jahu normi, koguda com.

Me langeme tööpinnale ja põhjalikult määrdume, me venitame, me segame pehmet, plastikust, sile tainas pelmeenide jaoks. Kui te kavatsete hiljem kuivada, siis mähkige kukli niiske rätiku või kilekotti, mis kaitseb kuivaks.

Suure ühekordse lõhe mugavuse huvides pooleks või kolmest osast. Õhukese kihi "punkti" tööpind ja veeremi veeremine paksusega umbes 3 mm. Klaas või muu malli lõikamise lõigatud ringid sama läbimõõduga (mul on 8 cm). Me karmistame kärpimisega, laseme neil uuesti veereta koos ülejäänud tainaga.

Slide kesklinnas iga mini-pelleti pannakse kleepuv kohupiim mass. Maitsva roogi jaoks on vaja heldet täitmist, ärge kahetsege.

Me ühendame vastaskülgede baasi servade, poolringi kuju, peidus suvilajuust, ei jäta auke. Fildinterns kindlalt vajutage liigesed, tõmmake välja väike serv, millest me loome sarnasuse rhuffing või "punutised", mõned dekoratiivsed viimistlused. Tahvli- või lameda plaadile panemine, pooltooted külmutatud pelmeenid, pärast lõplikku kõvenemist pakendatud toidupakettidesse, konteineritesse. Keedeta ilma sulatamiseta, nagu pelmeenid, kastes kohe keeva veega soolaga.

Keeda pelmeenid koos kodujuustuga, mis tahes täidis, jättes välja soolatud keeva veega. Me pöörame, mitte lubage teil kinni jääda ja üksteisele. Pärast vilkumist pinnale, me valmistame veel 1-2 minutit (sõltuvalt suurusest), me paistame ühe müra ja loksutame vedeliku või me kõik viskame kaelarile. Me paneme kooreõli kuubiku - viimane gramm 20, nii et nuttis õrn aroom, nad ülistasid, säravad ja esmapilgul me kutsusime.

Me sööme sooja kodust pelmeenid suvilajuustuga lusikaga - muu hapukoorega, tihe koor, moosi või mesi. Rady lõuna- ja meeldivat söögiisu!

Kui külmkapis ei ole liha ja lisaks sellele ei ole võimalik midagi röstitud ja küpsetatud, peate mõtlema igavesti, mida süüa. Ühelt poolt tahan, et see oleks tainast, kuid väga õhuke. Teiselt poolt täites, kuid tingimata maitsev ja kasulik keha, samuti kergesti seeditav. Nii et saate süüa kastrulis või paaris.

Pelmendid tulevad kohe meelde. Mitte ainult ei tunne kartuleid, vaid omatehtud kodujuustuga. Vanaema enne nende küla sageli tehtud. Mida nad olid maitsvad! Ja tehke need lihtsaks. Ja kui te külmutate, siis igal hetkel mõne minuti pärast on ma broneeritud ja maitsv lõunasöök valmis!

Lisaks saab kodujuustu teha magus, soolatud, roheliste või marjadega. Tainas, et alustada tavalist üsna elastset või õrna keedetud. Noh, kes tõesti ei taha modelleerimisega segadust segada, siis on alati suurepärane võimalus valmistada "laiskat pelmeenid" või nagu neid nimetatakse ka tantsuks.

Klassikaline retsept pelmeenide suvilajuust

Vana Dedovski meetod pelmeenide küpsetamiseks, võib-olla kõige lihtsam ja kõige testitud. Vesi ja jahu munaga hakkab jaheda tainas ja siis algab see tavalisest kergelt soolatud suvilajuust. Kindel "kõrvad" ei kiirusta toiduvalmistamise ajal ja täitmine ei kuulu ja ei ole keevitatud.

Koostis:

• Suvila juust - 400 gr.
• Jahu - 2 klaasi.
• Vesi - ½ tassi.
• Muna - 2 tk.
• Soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Sügavasse kaussi me sõelume jahu ja lisame sellesse näputäis soola. Siis me prauhti ühe värske muna ja vala keedetud sooja vett. Päris määrduda tihedalt elastne tainas ja eemaldage see pakendis külmkapis veidi jahutage.

2. Vahepeal on aega, tegeleme täitematerjaliga. Võite lihtsalt kasutada suvejuustu. Kuid kõige parem on parandada täiteainet, et see on veidi õrn ja ei ole hammustamise ajal valatud.

Selleks ühendame ülejäänud toores muna suvila juustu ja sülitamisega. Noh segu ja Tritura kahvlile homogeense konsistentsiga.

3. Nüüd saate jätkata pelmeenide tõukamist. Kõigepealt rullime tainas pika vorsti ja lõigata see väikesteks tükkideks. Siis püüame neid kergelt jahu ja jooksvalt karmi kujul.

Või saate sõita suure õhukese kihi ja kuju või klaasiga lõigata siledad kruusid. Jagage neid teelusikatäis suvila juustu täitmiseks.

4. See jääb ainult vähendamiseks poole ja hoolikalt servade nii, et nad ei oleks hilisema veega.

5. Siis saate saata need sügavkülmikusse reservi või kohe kokk. Selleks pange kastrull veega, tooge see keema, me istusime alla ja visake pelmeenid. Me segame kindlasti nii, et nad ei jää kinni roogade põhjas. Pärast nende float, küpseta keskmise kuumuse 5 minutit.

6. Saak keeva veega müra ja varustamise hapukoorega või õliga.

Bon Appetit!

Lazy pelmeenid või galrushki suvilajuust

Paljud algaja Mistresses kardavad, et nende pelmeenid räägitakse või ei ole väga ilus. Jah, ja mõnikord mõnikord laisk veeta nii palju modelleerimisel. Seetõttu on suuremoodi välja - lisage suvilajuust otse tainasse ja seejärel lihtsalt lõigake lihtsalt galopid, mis võivad kohe keema. Tuleb välja väga maitsev ja üsna ebatavaline. Aga mitte kauplus, vaid kodu "laisk pelmeenid".

Koostis:

• Suvila juust - 500 gr.
• Jahu - 100 gr.
• Muna - 2 tk.
• Kreemjasõli - 3 spl. l.
• Suhkru liiva - 2 spl. l.
• Sool - 1 näputäis.

Kokkamine:

1. Grinde Cottage juust kahvlile või viia see segistis. Lisa munad ja sulanud õli. Imeda soola suhkruga ja segatakse, kuni saadakse homogeenne segu.

2. Sift jahu ja lisage see tassi juustu. Ma peske käed üsna elastse pehme taina.

3. Ühekuse pind on pisut joomine jahu ja rulli 1-2 samad õhukesed vorstid paksusega. Lükake need veidi ja lõigake sama ja pool sentimeeter tükki.

4. Langetage pantsid keeva veega ja segage perioodiliselt nii, et nad ei jääks kinni. Pärast ujuki vajate ainult 3-4 minutit, nii et "laisk pelmeenid" täielikult keevitatud.

5. Kandme tabelisse, joote sulatatud õliga või hapukoorega ja moosiga.

Bon Appetit!

Suvel, kui puud riputada suur hulk küpseid kirsid ja ma tahan süüa midagi välja. Kas olete proovinud pelmeenid selle maitsva marjaga? Selgub üsna huvitav magus hapu maitse, kuid ta kindlasti nagu lapsed.

Jah, ja talvel külmkapis, mul on tavaliselt suur pakett külmutatud kirsi. Seetõttu palun palun ennast ja oma lähedasi, võin isegi kopsude külmumisse.

Vahetult enne täitmise küpsetamist igal aastal, ärge unustage luud eemaldada nii, et keegi ei ole nende poolt maha surunud ega oma hambaid murdnud.

Kokkamine:

• Kirss ilma seemneteta - 500 gr.
• Suvila juustu - 300 gr.
• Jahu - 6 klaasi.
• Piim - 1 tass.
• Suhkru liiva - ½ tassi.
• Munad - 2 tk.
• Tärklis või manna - 3 spl. l.
• Salt - ½ tl.

Kokkamine:

1. Piitsu munad soolaga ja seejärel ühendada sooja piimaga. Siserted jahu valades osad ja segage lusikat. Niipea, kui see muutub raske teha, asetage tainas jahu paigaldatud tööpinnale ja tunne tainas põhjalikult. Ma rullun selle palli ja jäta pool tundi, et lamada, kattes puhas vahvel rätik.

2. Valmistage täitmine kahel viisil. Me suhkrujuust määrdume suhkruga. Nii et marja ei oleks liiga viimane mahla toiduvalmistamise ajal, püüda seda tärklis ja ainult siis lisage kohupiima mass. Sega hästi.

Kas saate kõigepealt segada marju suhkru ja semolia ja pärast pool tundi, et tühjendada liigne mahla. Berry Mass suvila juustuga ühendamiseks.

3. Sõitke tainas suured kihid ja lõigake ringid nendest. Veidi jooma neid jahu nii, et nad ei jää üksteisega kinni.

4. Avage testile kangidele täidetud täidised ja võtke teile mugav: lihtsalt pimestav firma sõrmega sõrmega või väikeste laineliste katte tegemisega.

5. Küpseta keevas vees 2-4 minutit pärast ujuki ja kehtib tabelisse, võimendades pannist müra. Pelmeenid on maitsvad ise, aga ka hapukoorega või võiga, nad ühtlustavad ka hästi.

Bon Appetit!

Paljud maiustused ei meeldi soolatud pelmeenidele, aga kui lisate paari suhkru lusikat täitele, lendavad nad neid armas hinge jaoks. Muide, ei olnud suhkrukodu ja pidi teda meega asendama. See osutus hullumeelselt maitsev!

Koostis:

• Jahu - 4 tassi.
• Piim, vesi - 1/3 klaasi.
• Suvila juust - 180 gr.
• Muna - 2 tk.
• Sugar - 3 spl. l.
• Kreemjasõli - 1 spl. l.
• Sool - 1 näputäis.

Kokkamine:

1. Eraldi munakollased munade ja seni nad panna need suunas - nad on vaja täitmiseks. Oravad vahustatud soolaga ja segatakse piima ja keedetud veega. Siis on meil jahu ja pigistage pehme elastne tainas. Lase tal pikali väike, unustamata varjata rätikuga.

2. Eraldi tassis piitsutame suhkruga munakollased ja segame neid suvila juustu- ja kreemõliga. Pergeerige hoolikalt ühe massi juurde.

3. Sõitke bussid testilt mis tahes mugava viisil. Nende alustamine magusa kohupiima massiga ja hoolikalt tugineda.

4. Ma keedetakse keevas vees 3-5 minutit ja asetage osaplaatidesse. Ära unusta panna tassi tassi hapukoorega, või ja moosiga.

Bon Appetit!

Kitsa tainas on suurepärane mitte ainult lahja roogade või graanulitega täitega, vaid ka mantli- ja pelmeenide jaoks. Selle peamised eelised on see, et absoluutselt ei sisalda mune, väga plastikust ja ei murdu, saate rullida väga õhuke. Lrack annab rõõmu, sest sa ei pea pidevalt puista jahu. See on õrn nagu plastiline ja absoluutselt mitte kleepuv. Ja pelmeenid on šikk.

Koostis:

• Keev vesi - 1 tass.
• Suvila juust - 500 gr.
• Jahu - 400 gr.
• Päevalilleõli - 50 gr.
• Muna - 1 tk.
• Salt - ½ tl. + 1 näputäis.
• Tilli ja sibula rohelised - tahe.

Kokkamine:

1. Skeletis vala keeva vee ja päevalilleõli. Me pühkisime poole sõitute jahu poole ja kiiresti segati kiiresti puidust tera poolt, nii et gluteen ei jääks kinni ja puuduvad tükid. Järk-järgult lisame veel mõned lahtise koostisosad ja sõitsime homogeense sujuva taina.

2. Lase tal jahtuda veidi ja asetage tööpinnale. Me pühkime jäetud jahu jäänused ja ignoreerime kindlalt jahedat tainas.

3. Suvila juustu segada muna ja näputäis soola. Põhjalikult viiakse ühe massi põhjalikult.

Sa võid, kui soovite suvila juustu, lisage peeneks hakitud roheline tilli ja suled.

4. SUT välja tainas tükkideks ja rullige neist välja või suur peent kiht või vorst, ja siis me juba moodustavad nendest ringid. Vaadake oma suvilajuust täites iga kihi ja hoolikalt unustage servad.

5. Me saadame toores pelmeenid keema keetmiseks kergelt soolatud veega ja 3-5 minuti pärast pärast ujuki vett välja tõmmata. Sööme kuuma või kergelt jahutatakse.

Bon Appetit!

Video - pelmeenid koos kodujuustuga. Retsept vanaema Emma.

Ja te ei saa veel süüa mitte ainult keedetud pelmeenid, vaid ka auru, röstitud või küpsetatud. Esimesel juhul pannakse kangid kahekordse katla ja pärast 20-30 minutit saame valmis "kõrvad". Nad ei ole kunagi segaduses ja tainas on väga elastne, nagu mantli. Selline viisi meeldib, et see ei meeldi tainas tainas veest.

Teise juhtumi puhul on pannil vaja sulatada või ja praadida selle kahest küljest kuldse kooriku kahest küljest. Nad saavad krõbedaks väljaspool ja mahlakas sees. Ja kui suvilajuust purustati pastaseisundiga segisti poolt, siis tomtowning pannil võib kodujuustu mass kergelt põrgata ja muutuda nagu juustu tainas.

Noh, küpseta parim keedetud pelmeenid potides hapukoorega. 10-15 minutit ja suvila lehed immutatud kreemjas maitse põhjustab nende maitse ja aroomi.

Omatehtud pelmeenid koos kodujuustuga - maitsva tassi, kuid üsna tülikas, eriti nendele omanikele, kes valmistavad teda harva. Paljud küsimused tekivad: kuidas neid õigesti teha, mida lisada tainasse, mis peaks olema täitmise järjepidevus, mitu minutit pelmeenide valmistamiseks? Paljud ja üldse eelistavad eelistades palju lihtsamalt. Aga kui valite klassikalise toiduvalmistamise võimalus ja valmis köögis veidi rohkem aega veetma, pakume teile tõestatud retsepti maitsvate kohupiima pelmeenide jaoks.

Koostisosad

Tainas:

• nisujahu tipptasemel - 2 tassi
• piim mis tahes rasvasus - 100 ml
• muna kana - 1 tk.
• sool - Chipotch

Täitmiseks:

• omatehtud suvilajuust - 250 g
• yolk 1 munad
• sugar - 4 spl. Spoolid (saate oma maitsele rohkem või vähem lisada)

Söötmiseks:

• võid
• hapukoor
• maguskaste
• yagoda

Määratud koostisainete arvust saadakse umbes 30 keskset pelmeti.

Sweet pelmeenide toiduvalmistamine suvilajuustuga

1. Segage sügavasse kaussi sõelutud jahu, kana muna ja näputäis soola.

2. Lisage piima lisaks, tingimata külm! Enne keetmist pelmeenid, ärge unustage seda jahtuda. Tänu piima tainasse pelmeenide suvilajuust, selgub väga pehme ja õrn ja valmistooted sellest on väga maitsvad.

3. Me segame Cool tainas. Sõnastik on umbes 10 minutit või rohkem. Hea tainas ei tohiks kinni jääda käed, nii sõtkumine, on võimalik lisada jahu või piima, et viia katse järjepidevuse vastavusse viia.

4. Lõpetatud testist lõigake tükk välja, moodustades sellest vorsti, lõikades selle umbes 2 cm laiusele.

5. Iga tükk valtsid rull-tihvtiga, puistatakse jahuga.

6. Nüüd saate teha pelmeenide täitmist. Selleks lisage suvilajuust suhkru-liiva ja munakollase, segades ja hõõruge kõik kahvlile homogeensuse jaoks.

7. Iga tainas ringi jaoks pannakse välja teelusikatäis (top) magusa kohupiima täitmisega.

8. Me skulpme pelmeenid: Me paneme ringi täites kaks korda, me ühendame nõuandeid, vajutades sõrmedega. Me teeme sama manipuleerimise kõigi kangidega.

9. Küpseta pelmeenide suvilajuustuga, on vaja vähendada neid keeva soolatud veega, tulekahju keskmise võimsuse väljastamiseks. Küpseta umbes 4 minutit pärast nende kattumist. Neid kõige paremini segades puidust lusikaga või teraga, et mitte kahjustada taina.

Lõppenud pelmeenid Lean Colonder või püüda müra.

Serveeri kuumalt, sulatatud kreemõli või magusa siirupi jootmine. Võite lisada hapukoore ja marjad.

Tervitage teid, kallid sõbrad! Täna valmistame maitsvaid pelmeenid kodujuustuga, millel on õhuke tainas ja mahlane täitmine. Sa ei osta selliseid pelmeenid suvilajuustuga mis tahes kaupluses ja te ei tellimuses restoranis, mida saab valmistada ainult kodus, pannes hinge osakeste ja soojuse käte.

Pelmeenuste valmistamine suvilajuustuga, mis on palju lihtsam kui näiteks kartulitega pelmeenid või. Ja kõik, sest keetmine pelmeenide täitmine suvilajuustuga ei ole kuidagi eriti vajalik. See on piisav lihtsalt segada suvilajuust muna, soolamise ja pelmeenide täitmisega suvilajuust on valmis!

Loomulikult on palju lihtsam süüa ja ma teen seda kõige sagedamini. Aga uskuge mind, ükski laiska pelmeenid koos kodujuustu ei võrrelda maitsega tegelike pelmeenidega koos talujuustu täitmisega! Slim Pasta tainas ja mahlane soolane täitmine suvila juustu ... eesmärk või ja hapukoor ... ei ole sügavamat toitu maailmas!

Sculpt pelmeenid soolatud suvila juustu õpetas mulle vanaema. Lapsena ei valmistanud ta suvilajuustu laiskama pettumust valmistanud, ühe banaalse põhjusel - keegi ei teadnud sellist retsepti.

Ja millised maitsvad roomajad saadakse suvila juustu küpsetatud pannil! Mmmm ... koos krõbeda koorikuga, röstitud või - tõeline delikatess! Andis meile vanaema pelmeenid koos kodujuustuga, kuna banaalne põhjus - see oli ainus viis soojendada valmis keevitatud pelmeenid suvilajuust, sest mikrolaineahjud olid siis mitte

Niisiis, kohtuge - pelmeenid koos kodujuustu - samm-sammult retsept fotodega, teie teenistuses!

Koostis:

Tainas pelmeenide suvilajuust:

• 3 tassi jahu + 100 gr.
• ½ tassi vett (100 ml.)
• ½ tassi piima (100 ml.)
• 1 muna
• 1 palk

Pluussiga pelmeenide täitmine:

• 600 gr. Kodujuust
• 1 muna
• 1 palk

Söötmiseks:

• võid
• hapukoor

* Klaas 200 ml.

Koostöö tainas pelmeenide suvilajuust:

Nagu kodumaiste pelmeente puhul, soovitan tungivalt, et kasutate kõige kõrgema klassi, tähistatud "pelmeenide ja pasta" jahu, mida nimetatakse ka "tugevaks jahuks" suure% gluteenisusest. Jahu on soovitav sõeluda.

Avar kaussi lõhname kaks tassi jahu, sõitke muna.

Kuumutage vesi ja piim temperatuurini 35-40 kraadi. Siis me valame sooja vee piimaga ja lisage soola. Alustame segada tainas pelmeenide lusikaga või spaatliga.

Kui muna ja piim segatakse ühtsusega, lisage kolmas klaas jahu ja me sõtkume pehme mitte-tainas.

Selles etapis peate tainas käega tundma, et tunda katse elastsust ja homogeensust.

Test peaks olema selline sujuv ja sujuv "bunker", mida me katta koe salvrätik ja lahkume üksi 30-40 minutit üksi.

Pelmeenuste valmistamine suvila juustuga:

Sügava plaadi segamise juustu, muna ja soola. Lisaks peame saavutama mahutamise juustu täitmise maksimaalse homogeensuse, nii et ma segage alati oma kodujuustu munaga munaga.

Selle tulemusena selgub tihedam homogeenne täitmine suvilajuustuga pelmeenide, mis hoiab kuju ja ei tule kunagi pelmeenidest. Kui see juhtus, et suvilajuust sai liiga pehme või muna oli liiga suur, või suvilajuust mõõdeti silma peal ja täitmine osutus liiga vedelikuks - ärge kiirustage ärritunud.

Sellisel juhul peate lisama suvilajuustusega pelmeenide täitmisele mitu lusikatäit Manca, segage ja annavad paar minutit, nii et Manka neelab liigse niiskuse. Starting arvasin välja. Me jätkame pelmeenide valmistamist kodujuustuga.

Röövlite nõudmise ajal puruneb tainas suvila juustuga pelmeentele vähe ja muutub kleepuvaks. Me lisame veel rohkem jahu ja võtke tainas tainas lauale, kuni see muutub siledaks ja elastseks.

Rullige tainas veeremiga õhukese kihiga, mitte rohkem kui 3 mm paksusena. Veeremi ajal peab tainas mitu korda klappige ja kogu aeg katta tööpind jahuga.

Kui tainas veeretakse tagasi algse asendi juurde, tähendab see see vähe jahu. Puista tainas jahu tipust ja hõõruge käed ringi, kuni näete, et tainas olev tainas olev ring jääb paigale.

Lisaks huvitav osa toiduvalmistamisprotsessi protsessist, mis eriti nagu lapsed - pigistage ümmargused kangid klaasiga pelmeenide jaoks. Tehtud eksperimendid avastasin, et klaas või tass läbimõõduga 7,5 cm sobib kõige paremini täiusliku suurusega pelmeenid.

Me eemaldada jäägid tainas tahvel tagasi tagasi kaussi rätik.

Kuidas skulpivad pelmeenid suvilajuust:

Me võtame vasakpoolses käes ümmargune tühi ja pannakse välja umbes 1 tl suvila juustu täitmist.

Painutage ümmarguse koristamise koos täidisega ja me teeme hopi keskel, nagu minu fotol.

Lisaks me võtame kõik servade servade suvilajuust, sest mul on fotos. Kohupiim täitmine ei tohiks saada servadele, mida me võtame, vastasel juhul lagunevad pelmeenid, nii et vaadake täitmist liiga palju.

Lõpetanud pelmeenid suvilajuustuga pannakse plaadile või lauale, mis on fooruga eelnevalt puistatud, kate koe rätikuga ja saatke külmkappi. Või sügavkülmik, siis ei pea rätikut panema.