Keeda riis aeglases pliidis. Kuidas keeta riisi aeglases pliidis

Enamik koduperenaisi tunnistab, et küpsetab riisi standardskeemi järgi. Kuid mitte kõik ei saa seda muredat ja maitsvat. Paljude koduperenaiste elu teeb tänapäeval lihtsamaks multikeetja. Kui keedad riisi aeglases pliidis ja seejärel lisad sellele liha või kala, saad kümneid maitsvaid roogasid.

Kuidas valmistada riisi keetmiseks

Roa kvaliteet ja maitse sõltuvad teravilja toiduvalmistamise protsessist. Kõigepealt peate otsustama riisi tüübi üle. Kui valite keetmiseks pikateralise aurutatud riisi, osutub roog murenevaks ja kuivaks. Kui eelistada ümarat tera, jääb lisand kergelt kleepuv ja tihe.

Pärast riisisordi valimist alustatakse terade sorteerimist. Seda tehakse prahi, veerise ja mädanenud terade eemaldamiseks. Järgmine samm on teravilja põhjalik loputamine. See protsess aitab teradest osa tärklisest välja loputada, muutes riisi vähem kleepuvaks. Teravilja pestakse mitu korda temperatuuril vähemalt 50°C, viimane vesi peab olema vähemalt 70°C. Pesemine ei lõppe enne, kui vesi muutub selgeks. Protsessi käigus segatakse terad hoolikalt, et need ei puruneks.

Enne keetmist leotatakse riisi pool tundi soojas vees. See aitab lühendada küpsetusaega ja säilitada terade terviklikkust. Pärast seda kantakse teravili sõelale, nii et kogu liigne vedelik tühjendatakse.

Kuidas valmistada kohevat riisi aeglases pliidis

Aeglases pliidis keedetud riis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Enamik inimesi eelistab osta valget riisi, kuid seda on kõige keerulisem valmistada. Aeglases pliidis saate küpsetada mis tahes tüüpi riisi – lisandi kvaliteet ja maitse jäävad parimaks.

Kuidas valmistada pikka kohevat riisi

Aeglases pliidis koheva riisi valmistamiseks vajate 2 tassi teravilja ja 4 tassi kuuma vett. Vesi peab olema kuum, nii et temperatuuri erinevuste vältimiseks soojendatakse multikookeri kaussi. Pärast seda, kui teravilja on küpsetamiseks valmis, asetatakse see seadme kaussi. Küpsetusrežiim seatakse sõltuvalt multikeetja mudelist. Enamasti on need funktsioonid "Riis" ja "Puder". Lisaks aurutatakse riisi lisandina üha enam aeglases pliidis. Selleks on spetsiaalne režiim - "Aurutamine".

Kui liha või kala lisandiks valmistatakse pikateralist riisi, siis tuleks tera soolata ja lisada veidi võid.

Kohva pruuni riisi keetmine

Pruuni riisi on veidi lihtsam valmistada kui valget riisi. Pruuni riisi hindavad paljud koduperenaised, sest... selles on suurem vitamiinide sisaldus ja vähem kahjulikke lisandeid.

Kuid toiduvalmistamisel tuleb järgida mõnda reeglit:

1. Pärast teravilja valmistamist toiduvalmistamiseks asetage see multikookeri pannile ja täitke see veega.
2. Vee ja teravilja suhe on 1 kuni 3, see tähendab, et 1 klaasi riisi jaoks vajate 3 klaasi kuuma vett.
3. Pruuni riisi küpsetamine võtab 10 minutit kauem aega kui valge riisi, nii et saate seada seadme režiimile "Tatar" või "Tera".
4. Kui multikeetja annab märku, et keetmine on lõppenud, jätke riis veel 10 minutiks rahule. Selle aja jooksul saavutab ta täieliku valmisoleku.

Pruun riis on meeldiva pähklise maitsega, mistõttu tuleks seda valmistada liharoogade lisandina, millele on lisatud vürtse ja tomateid.

Puhutud lühikeseteraline riis

Ümarat riisi kasutatakse kõige sagedamini suppide või putrude valmistamiseks. See ei sobi pearoaks, sest... kipub keema ja kokku kleepuma.

Aeglases pliidis saate valmistada kohevat lühiteralist riisi. Selleks peate järgima lihtsaid reegleid:

1. Terad pestakse põhjalikult vähemalt 10 korda.
2. Asetage teravilja kausi põhjale ja täitke see veega vahekorras 1:1.
3. Multikeetja suletakse tihedalt kaanega ja seatakse režiim “Puder” või “Tera”.
4. Pärast keetmist lisa valmis riisile soola, vürtse ja maitse järgi õli.

Kui riis osutub kleepuvaks, tähendab see, et seda ei pestud piisavalt hästi.

Riisi lisandite retseptid aeglases pliidis

Teise roa maitse parandamiseks lisatakse valmis lisandile lisakomponente. See võib olla köögiviljad, seened, liha või hakkliha.

Köögiviljadega

Riisi ja köögiviljade kombinatsioon on kõhtu täis, madala kalorsusega roog. Koos vürtside ja maitseainetega küpsetamisel omandab teravilja rikkaliku maitse ja aroomi.

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised porgandit, paprikat, suvikõrvitsat, sibulat ja tomateid.
2. Päevalilleõli valatakse kaussi ja sellele asetatakse tükeldatud köögiviljad.
3. Viilutatud köögivilju praetakse 10 minutit. Selleks lülitatakse seade režiimile "Praadimine" või "Küpsetamine".
4. 10 minuti pärast, kui köögiviljad on praetud, vala kaussi 1 tass teravilja.
5. Segu valatakse 2 klaasi kuuma veega ja lastakse 30 minutit režiimil “Hautis” küpseda.

Niipea, kui seade piiksub, on multikookeris olev dieetriis valmis.

Seentega

Pearoana serveeritakse sageli seentega keedetud riisi. Praadimiseks kasutatakse metsaseeni, aga ka šampinjone ja austerservikuid.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• seened - 250 g;
• oliiviõli - 50 ml;
• sibul ja küüslauk.

Kõigepealt tükeldage sibul ja seened ning lisage need siis multikeetja kaussi. Sibula-seene segu praetakse oliiviõlis 15 minutit režiimis “Fry”. Pärast seda lisage kaussi 1 tass riisi ja valage kõik koostisosad 2 tassi soolaga maitsestatud keeva veega. Roa aromaatseks muutmiseks pigista sinna paar küüslauguküünt. Seade suletakse ja sellele on seatud programm “Kustutamine”. 40-60 minuti pärast kõlab valmisoleku signaal.

Paari jaoks

Tervislikum viis teravilja valmistamiseks on aurutamine. Tänu aurule säilitavad terad kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid.

Riisi aurutamiseks vajate spetsiaalset väikeste aukudega anumat, mis on iga multikeetjaga kaasas. Valage seadme kaussi 2-3 liitrit vett ja asetage sellele anum. Täitke see 2 tassi pestud teraviljaga ja sulgege kaas.

Roa valmistamiseks seadke 30 minutiks režiim "Auru". Poole tunni pärast annab multikooker piiksu, kui see on valmis. Seda lisandit soovitatakse serveerida liha ja kalaga.

Külmutatud köögiviljadega

Külmutatud köögivilju müüakse tänapäeval kõikides supermarketites. See on suurepärane alternatiiv värsketele toodetele, mida külmal aastaajal napib. Külmutatud köögiviljadega roog sobib suurepäraselt paastuajal ja meeldib ka taimetoitlastele.

Enne roa valmistamist köögivilju ei sulatata, vaid valatakse külmutatult seadme kaussi. Köögivilju praetakse taimeõlis režiimis "Praadimine" vähemalt 20 minutit. Pärast seda lisage koheselt aeglasele pliidile klaas aurutatud riisi ja valage teraviljadele 2 tassi keeva vett. Pärast kaane sulgemist lülitage seade režiimile "Hautis" ja küpseta veel 20 minutit. Pärast keetmist lisatakse maitse järgi soola ja vürtse.

Porgandi ja sibulaga

Sibula ja porgandiga keedetud riisiterahelbed asendavad täisväärtusliku hommiku- või õhtusöögi. See roog sobib hästi liha kõrvale ja ka köögiviljasalatitega. Madala kalorsuse tõttu võivad seda süüa dieedil olevad inimesed.

Kõigepealt tuleb sibul väikesteks tükkideks lõigata ja porgandid riivida. Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja asetage saadud segu sinna. Sibulat ja porgandit praetakse režiimis "Praadimine" 10 minutit põhjalikult. Seejärel pange seadme kaussi 1 tass teravilja ja valage koostisosad 2 tassi keeva veega. Vee asemel võite kasutada lihapuljongit, siis tuleb roog maitsvam ja toitvam.

Roog küpsetatakse režiimis “Pilaf” 50-60 minutit ja pärast helisignaali lisage maitse järgi vürtse või ürte.

Lõplik toidukord riisiga aeglases pliidis

Aeglane pliit võib valmistada mitte ainult lisandit, vaid ka täisväärtuslikku liharooga.

Kana riisi retsept

Kanaga riisi valmistamiseks vajate:

• 2 tassi pikateralist riisi;
• 4 tassi keeva vett või lihapuljongit;
• kanafilee - 500 g;

Kui soovite oma pereliikmeid Korea riisiga üllatada, siis on soovitatav kaasa võtta kastme koostisained:

• 50 ml sojakastet;
• 1 tl. mesi;
• 2 tl. seesamiõli;
• 3 küüslauguküünt.

Kõigepealt valmista vürtsikas kaste. Selleks segage kõik selle jaoks ettevalmistatud koostisosad. Seejärel lõigatakse kanafilee väikesteks tükkideks ja liha segatakse kastmega. Liha ja kastme segu asetatakse multikeetmispannile ja sellele lisatakse kohe riisiterahelbed. Kõik komponendid valatakse vedelikuga (vesi või puljong) ja lastakse 1 tund režiimil “Pilaf” küpseda.

Riisi retsept lihaga

Selle roa valmistamiseks on lubatud võtta mitut tüüpi liha. Lisaks lihale lisatakse sellele köögivilju: porgandit, sibulat, küüslauku jne.

Kõigepealt lõigake liha väikesteks tükkideks, on soovitatav võtta veiseliha. Sibul lõigatakse rõngasteks ja porgandid riivitakse peenele riivile. Kõik ettevalmistatud koostisosad asetatakse seadme pannile ja praetakse taimeõlis režiimis "Praadimine" vähemalt 15 minutit.

Pärast liha ja köögiviljade lühikest praadimist lisage 4 tassi riisiterahelbeid ja lisage 5 tassi vett. Saadud segu valmistatakse režiimis “Pilaf” vähemalt 50 minutit.

Hautatud riisi retsept

Mõnikord kasutab perenaine, et lihaga mitte vaeva näha, kasutada hautist. Kõigepealt peate sibulad ja porgandid väikesteks tükkideks lõikama ja praadima aeglases pliidis režiimis "Praadimine" 10 minutit. 10 minuti pärast lisa hautis köögiviljasegule ja prae veel 15 minutit.

Niipea kui kõik koostisosad on praetud, pange kaussi 2 tassi riisiterahelbeid ja valage peale 2 tassi keeva vett. Keeva vee asemel võite kasutada puljongit. Nõu küpsetatakse 1 tund režiimis "Hautis".

Riisi pajaroog

Riisi pajaroog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. Seda saab küpsetada aeglases pliidis kala või liha lisamisega.

Täidise valmistamiseks peate eraldi konteineris segama sibula hakkliha ja vürtsidega. Hakkliha asemel võid kasutada liha- või kalatükke.

Valage seadme pannile õli ja laotage riisikiht. Teravili kaetakse lihatäidisega ja selle peale asetatakse veel üks kiht riisi. Kihiline pajaroog valatakse kuuma veega. Teravilja ja vee suhe tassis peaks olema 1:2.

Küpsetamiseks kasutage režiimi "Küpsetamine". Pärast seadme piiksu andmist puista pajaroog riivjuustuga ja jäta veel 10 minutiks seisma.

Riis hakklihaga

Mõnikord hoiavad koduperenaised külmkapis eelmisest küpsetamisest järele jäänud hakkliha. Kui pole ideid, kuhu võiks hakkliha lisada, siis on soovitav sellega riisi keeta.

Selle roa kiireks ja maitsvaks valmistamiseks vajate:

• 500 g hakkliha;
• porgand;
• tomatid.

Alustuseks tükelda sibul ja tomatid ning riivi porgandid jämedale riivile. Köögiviljasegu praetakse seadme kausis 10 minutit. Pärast aja möödumist lisage köögiviljadele hakkliha ja prae režiimi muutmata veel 30 minutit. Teravili pestakse ja poole tunni pärast valatakse seadme kaussi 2 tassi riisi ja täidetakse seejärel 4 tassi veega. Roa maitse rikkalikumaks muutmiseks lisatakse esmalt veele maitseained. Kõiki koostisosi küpsetatakse režiimis “Pilaf” vähemalt 40 minutit.

Riis mereandidega

Riisitangu valmistamiseks mereandidega vajate basmati riisi. See sobib hästi mereandide hõrgutistega ja viimane roog on kalorivaene.

Basmati riisi küpsetamiseks aeglases pliidis peate ostma külmutatud mereandide kokteili. Need asetatakse kausi põhjale ja hautatakse 15 minutit režiimil “Hautis”. 15 minuti pärast viska sibulast ja porgandist koosnev köögiviljasegu kaussi ja prae uuesti 10 minutit.

Niipea, kui köögiviljad ja mereannid on valmis, lisage kaussi 2 tassi teravilja ja seejärel valage saadud segu 4 tassi kuuma veega. Roog valmistatakse režiimis “Pilaf” 60 minutit.

Pilafi keetmine aeglases pliidis

Pilafi keetmine pajas võtab palju aega. Siiski on pilafi küpsetamiseks alternatiivne viis - aeglases pliidis. Selles seadmes valmistatud toidud ei ole maitse poolest halvemad kui pajas olevad pilafid.

Klassikaline retsept

Pilafi valmistamiseks peate võtma 500 g veiseliha, loputama seda põhjalikult ja lõikama väikesteks tükkideks. Valage multikookeri kaussi õli ja praege liha selles režiimis "Praadimine" 20 minutit. Sel ajal tükelda sibul ja riivi porgandid ning seejärel lisa need lihale ja prae veel 10 minutit. Pärast aja möödumist lisage koostisosadele liiter kuuma vett ja hautage 5 minutit. 5 minuti pärast pange kaussi 400 g riisiterahelbeid. Seade seatakse 1 tunniks režiimile Pilaf ja 60 minuti pärast on roog valmis.

Kana pilaf

Kana pilafi valmistamiseks võite kasutada mitte ainult fileed, vaid ka kanakintsu.

4 täiskasvanud portsjoni jaoks vajate:

• 800 g kanafilee;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid 2-3 tk;
• riis - 2 tassi.

Filee lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse seadme kaussi. Pärast liha lisatakse kaussi hakitud sibul ja porgand. Liha koos köögiviljaseguga praetakse režiimis “Praadimine” 15 minutit. Pärast koostisosade praadimist lisage riisitera ja valage kõigele 3 tassi keeva vett. Roog valmistatakse režiimis “Pilaf” 1 tund.

Sealiha pilaf

Sealiha pilafi valmistatakse ainult aurutatud riisist. Liha lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse koos köögiviljaseguga kaussi. Kõiki koostisosi praetakse režiimis "Hautamine" vähemalt 15 minutit. Niipea kui aeg saab täis, pange kaussi 2 tassi teravilja ja täitke see 4 tassi lihapuljongiga. 1 tunni jooksul on roog valmis, kui režiim “Pilaf” on seatud.

Riisipuder aeglases pliidis

Klassikaline puder piimaga

Riisipuder piimaga on paljude koduperenaiste lemmikroog. Aeglases pliidis küpsetamiseks peate ostma lühikese tera riisi. Enne küpsetamist määritakse multikookeri kauss õliga ja piim lahjendatakse veega vahekorras 1:3, et vältida "väljapääsemist".

Kõigepealt lisage multikeetja kaussi 1 tass riisi ja täitke see 4 tassi piimaga. Pärast seda lisatakse suhkur, sool ja või. Lülitage seade režiimile "Puder" ja küpseta 30 minutit.

Madala võimsusega (500–700 W) multikeetjate puhul võtab küpsetamine aega vähemalt 1 tund.

Riisipuder vee peal

Veega riisiputru on lihtne valmistada. Aseta pestud lühiteraline riis multikeetja kaussi ja kalla peale keev vesi. Teravilja ja vee suhe peaks olema 1:2,5. Lisa maitse järgi suhkrut, soola ja võid ning küpseta režiimil “Puder” vähemalt 30 minutit.

Roa maitse mitmekesistamiseks lisatakse sellele suitsuliha, kuivatatud puuvilju või vürtse.

Puder kõrvitsaga

Hommikusöögiks soovitatakse riisiputru kõrvitsaga. Sellise roa valmistamiseks valage multikeetja kaussi 2 tassi riisiterahelbeid ja valage peale 3 tassi keeva vett. Lisa maitse järgi soola, suhkrut ja võid ning küpseta režiimil “Puder” 10 minutit. Pärast aja möödumist visatakse kaussi suurteks tükkideks lõigatud kõrvits. Seda tehakse selleks, et tükid küpsetamise ajal üle ei küpseks. Putru keedetakse veel pool tundi samas režiimis.

Puder puuviljadega

Perenaised valmistavad lastele riisiputru puuviljadega. Roa valmistamiseks tuleb seadme pannile valada 1 tass pestud riisi ja valada peale 2 tassi keeva vett. Peaasi, et mitte unustada suhkrut lisada, et puder mahe ei jääks. Režiimis “Puder” küpsetatakse rooga 30–40 minutit. Pärast multikeetja piiksumist viska pudrusse paar tükki võid.

Puuviljadena võid kasutada: maasikaid, banaani, kiivi, virsikuid ja erinevaid marju. Roale vürtsi lisamiseks võid seda üle puistata kaneeliga.

Riisi keetmine aeglases pliidis sushi ja rullide jaoks

Tänapäeval on Jaapani köögi austajaid palju. Paljud koduperenaised püüavad kodus sushit ja rulle valmistada. Toiduvalmistamiseks vajate spetsiaalset sushi ja rullide jaoks mõeldud riisi. Kui seda tüüpi teravilja pole võimalik osta, sobib valge lühiteraline riis.

Täiendavad koostisosad:

• riisiäädikas - 50 ml;
• sidrunimahl - 5 ml;
• sojakaste - 0,5 tl;
• sool ja suhkur 2 tl kumbki.

Asetage 2 tassi pestud teri multikookeri pannile ja lisage 2,5 tassi vett. Riisi keedetakse režiimis “Grain” vähemalt 30 minutit. Sel ajal valmistatakse kaste täiendavatest koostisosadest. Kõik komponendid segatakse eraldi anumas, keedetakse ja jäetakse jahtuma. Saadud segu valatakse valmis riisile ja alles seejärel kasutatakse sushi ja rullide valmistamiseks.

Peaasi, et riisimassi ei jätaks pikaks ajaks vabas õhus seisma, muidu muutub see kõvaks ja keetmiseks kõlbmatuks.

Kuidas sa riisi keedad? Suurem osa elanikkonnast vastab sellele küsimusele umbes nii: "Peseme riisi, paneme keeva (või külma) soolaga maitsestatud veega pannile, keetke pehmeks, kurname kurnis ja loputame." Kas tead, et see riisi keetmisviis on põhimõtteliselt vale? Kõiki teravilju, sealhulgas riisi, tuleb keeta nagu tatart, vee välja aurustades. See meetod jätab riisi sisse kõik kasulikud ained, mille koos keeduveega valame kraanikaussi. Samuti võimaldab see valmistada murenevat, kergelt kleepuvat, kergelt tihket, mitte üleküpsetatud riisi – ideaalne lisand kala, mereandide, liha ja linnuliha kõrvale.

Ja mis, kui mitte multikeetja, saab selle ülesandega paremini hakkama kui keegi teine? Pole ka ime, sest multikeetja lähim sugulane on riisikeetja – Jaapani inseneride leiutis (ja see on arusaadav, sest jaapanlaste, hiinlaste ja korealaste jaoks on riis meile nagu kartul). Ja vaatamata sellele, et multikeetja on sündsusetult nutikas seade, ei saa te selles riisi küpsetada ilma nõutavat minimaalset pingutust tegemata.

1. Esmalt otsustage sordi üle: lühiteraline riis saab "mahlane", kergelt kleepuv, aurutatud pikateraline riis, vastupidi, kuiv ja murenev. Lisaks kulub pruuni või metsiku riisi küpsetamiseks suurusjärgu võrra kauem aega kui tavalise poleeritud riisi valmistamiseks, nii et piinlikkuse vältimiseks lugege hoolikalt pakendil olevaid juhiseid.

2. Seejärel loputa riis põhjalikult jahedas vees. "Põhjalikult" tähendab seni, kuni riisist välja voolav vesi on täiesti selge. Teraviljast täielikult välja pestud tärklis kleebib riisiterad kokku, hoolimata sellest, kui kõvasti proovite. Seetõttu peske riisi nii: vala riis kurn ja asetage see laia kastrulisse jaheda veega. Loputage riis õrnalt segades, et riisiterad ei puruneks, seejärel tühjendage vesi ja korrake protseduuri, kuni vesi muutub selgeks. Iga uue portsjoniga lisa soojemat vett. Pärast seda võib riisi leotada, eriti oluline on see aurutatud riisi puhul.

3. Koheva riisi saamiseks on oluline valida õige kogus vett. Vee ja riisi suhe on vahemikus 1:1 kuni 1:2, olenevalt rabedusastmest ja riisi tüübist. Ümar riis valmib kiiresti ja kulub vähem vett, aurutatud ja pikateraline riis keedetakse vahekorras 1:2 või 3:5, samas kui pruuni ja metsiku riisi veekogus tuleb valida rangelt vastavalt tootel olevatele juhistele. pakett.

4. Vesi, mille riisi peale kallad, peab olema kuum. Kui see tingimus on täidetud, küpseb teie riis ühtlaselt, ei kleepu kokku ja on üsna mahlane.

5. Riisi keetmise vette võid lisada supilusikatäie juurvilja või võid.

6. Parim viis riisi keetmiseks on aurutamine. Sel juhul osutub riis tõeliselt muredaks, säilitades samal ajal maksimaalselt toitaineid.

Kõik muud soovitused on valikulised ja neid saab soovi korral kasutada. Näiteks riisi võib maitsestada: lisada loorberilehte, küüslauku, musta pipratera, rosmariini, sidrunikoort või kuivatatud ürte. Aeglases pliidis olevat riisi saab toonida, lisades kuldse värvi saamiseks veidi karripulbrit või safranit, samuti võib vee asemel kasutada lahjendatud puljongikuubikuid. Vahel lisatakse riisi keetmiseks veele piima – riis muutub lumivalgeks. Kui “lihtsalt riis” on teie jaoks igav, küpseta riisi köögiviljadega - sibula, porgandi, paprika, roheliste herneste või maisiga. Kuid tõelised asjatundjad küpsetavad riisi "puhtal kujul", ilma soola ja vürtsideta ning lisavad taldrikule ainult soola või sojakastet - arvatakse, et see on parim viis iidse, nii armastatud teravilja maitse ja aroomi paljastamiseks. peaaegu kogu maailma poolt.

Niisiis, riis on valitud, pestud ja multikooker on valmis. Valmistame oma aeglase pliidi retsepte!

Põhiretsept riisi keetmiseks

Koostis:
2 virna aurutatud riis,
4 virna vesi,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Loputage riis mitmes vees, asetage multikookeri kaussi, katke keeva veega ja lisage soola. Sulgege kaas, seadke režiim "Tatar", "Riis", "Pilaf" või "Tavaline küpsetamine" (30 minutiks). Pidage meeles, et režiim “Pilaf” praeb riisi altpoolt, nii et kui te ei soovi “koorevat” riisi saada, lülitage multikooker 10 minutit enne režiimi lõppu välja.

Riis taimeõliga

Koostis:
2 mitu tassi aurutatud riisi,
1 spl. taimeõli,
sool, jahvatatud must pipar, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Aseta pestud riis multikeetja kaussi, lisa õli ja maitseained, tasanda spaatliga ning täitke veega 1,5 sõrme kõrgusele riisi tasemest. Sulgege kaas ja seadke režiim "Tatar".

Riis võiga

Koostis:
1 virn aurutatud riis,
2 virna vesi,
50 g võid,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Asetage pestud riis multikeetja kaussi, lisage sool ja või ning seadke režiim “Piimapuder”. Pärast 30 minuti möödumist režiimi algusest lülitage multikooker välja.

Puhutud ümarateraline riis

Koostis:
2 mitme tassi lühikese teraga riisi,
2 mitu klaasi vett.

Ettevalmistus:
Loputage ümmargune riis väga põhjalikult ja asetage see multikookeri kaussi. Täida kuuma veega ja lülita sisse riisirežiim. Valmis riisile lisa maitse järgi soola, vürtse, sojakastet, õli.

Riis aeglases pliidis koos puljongiga

Koostis:
3 mitme tassi riisi,
5 mitu tassi vett või puljongit,
sool, või - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Loputage riisi, kuni vesi on selge, ja asetage multikookeri kaussi. Lahusta kuumas vees maitse järgi puljongikuubikud (või kasuta valmis puljongit, see on tervislikum), vala riis kaussi ning lisa maitse järgi soola, õli ja vürtse. Seadke režiim "Tatar".

Aurutatud riis. Loputage riisi mitmes vees kuni täiesti läbipaistvaks ja leotage 1 tund puhtas vees. See on vajalik selleks, et riis aurutatuna paremini niiskust imaks. Vooderda auruti korv marliga, et riis suurtest aukudest läbi ei kukuks, vala sinna riis ja silu ühtlaseks. Valage kaussi topeltkogus kuuma vett, sulgege kaas ja seadke 30 minutiks režiim “Auru”. Pruuni ja metsiku riisi puhul tuleks küpsetusaega pikendada 1,5-2 korda.
Eraldi rida tuleks öelda sushiriisi kohta. Rullide ja sushi valmistamiseks peaksite küpsetama üsna kleepuvat, mitte murenevat riisi, et saada tihedaid, mitte kukkuvaid tükke. Võid kasutada spetsiaalset sushiriisi, selle terad on väikesed ja ümarad, aga tavaline Kuban ümarateraline riis sobib üsna hästi. Sushiriisi tuleb esmalt 20-30 minutit külmas vees leotada. Sushiriis keedetakse ilma soola ja vürtsideta, seejärel lisatakse valmis riisile spetsiaalne riisiäädika baasil valmistatud kaste.

Riis sushi jaoks

Koostis:
2 virna sushi riis,
2,5 virna vesi,
2 spl. riisiäädikas,
1 tl sojakaste,
1 tl Sahara.

Ettevalmistus:
Loputage riisi, kuni vesi on selge ja leotage. Pange kaussi, täitke külma veega ja sulgege kaas. Seadke režiim "Riis" või "Tatar". Võite kasutada režiimi “Küpsetamine” (10 minutit), seejärel “Hautis” (20 minutit). Riisi küpsemise ajal sega kastme ained kokku ja kuumuta läbi. Vala kaste keedetud riisi hulka ja sega läbi.

Veel üks viis sushiriisi valmistamiseks

Koostis:
2 virna sushi riis,
2,5 virna vesi,
50-60 ml riisiäädikat.

Ettevalmistus:
Asetage pestud riis multikoogi kaussi ja täitke veega. Seadke režiim "Tatar". Pärast režiimi lõppemise signaali lisage riisi segades vähehaaval äädikat. Ärge liialdage äädikaga, see muudab riisi muredaks.

Proovi lisada riisile köögivilju – saad särava ja maitsva lisandi!

Riis sibulaga

Koostis:
1 virn riis,
2 virna vesi,
1 sibul,
1 puljongikuubik
2 spl. võid.

Ettevalmistus:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja hauta režiimis “Küpsetamine” võiga läbipaistvaks. Valage sisse pestud riis, valage kuuma vett, milles puljongikuubik on lahustunud, sulgege kaas ja seadke programm “Riis”, “Tatar” või “Pilaf”.

Riis köögiviljadega

Koostis:
300 g riisi,
1 sibul,
1 porgand,
½ tassi külmutatud rohelised herned,
2-3 spl. võid,
300-350 ml vett,
sool, jahvatatud must pipar, taimeõli - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile, sulata herned. Hauta multikookeri kausis režiimis “Küpsetamine” köögiviljad taimeõlis pehmeks. Vahepeal loputage ja leotage riisi korraks. Kui köögiviljad on valmis, vala sisse riis, silu ühtlaseks, lisa maitse järgi soola ja pipart, lisa või ja kuum vesi ning sulge kaas. Tooteid ei ole vaja segada. Seadke 30-40-minutilise küpsetusajaga režiim “Multi-cook” (100°C) või “Hautamine”. Laske 5–10 minutit seadistusel "Soojas hoida" ja serveerige.

Riis köögiviljade ja ingveriga

Koostis:
300 g riisi,
500-550 ml vett,
50 g võid,
1 sibul,
1 porgand,
½ magus pipar
1 cm ingveri juur,
1 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:
Lõika sibul, porgand ja paprika kuubikuteks, riivi ingver peenele riivile. Asetage köögiviljad multikookeri kaussi, valage taimeõli ja lülitage 20 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Prae köögiviljad segades pehmeks. Seejärel aseta köögiviljade peale eelnevalt pestud ja leotatud riis, tasanda, lisa kuum vesi, lisa sool ja sulge kaas. Seadke režiim "Tatar". Pärast režiimi lõppemise märguannet segage, vajadusel lisage soola ja serveerige.

Ja vaadake kindlasti ka meie retseptide rubriiki, sealt leiate veel palju maitsvaid ja end tõestanud retsepte.

Larisa Shuftaykina

Vaja läheb: 3 tassi riisi, 5 tassi vett

1. Loputage riis.
2. Asetage pestud teraviljad aeglasesse pliidiplaadisse.
3. Lisa keev vesi kiirusega: 3 mitme tassi riisi kohta 5 klaasi vett.
4. Soola riis, lisa õli, lülita riisirežiimile, küpseta, kuni signaal näitab valmisolekut, suletud multikeetja kaanega 25 minutit, seejärel jäta 10 minutiks seisma.
Kui multikookeril pole automaatset väljalülitusprogrammi, küpsetage režiimis "puder" või "riis" järgmiselt: 1 klaasi jaoks vajate 30 minutit - 10 minutit keemiseni ja 20 minutit keetmist, 2 klaasi jaoks. - 40 minutit, 3 klaasi jaoks - 50 minutit. Kõikidel juhtudel tasub küpsetada tihedalt suletud kaanega.

Kuidas aurutada riisi aeglases pliidis

Kui multikookeriga on kaasas anum riisi aurutamiseks, siis lihtsalt vala sinna 20 minutiks vees leotatud riis ja vali aurutamisrežiim – aurutatud riis osutub veelgi toitvamaks. Küpsetusaeg pikeneb tavaliselt 10 minuti võrra, kuid kindluse mõttes kontrollige alati maitset. Mõnel multikeetja korvi tüübil on riisi keetmiseks liiga laiad augud, sellisel juhul saab korvi põhja katta ja kudumisvardaga väikese läbimõõduga auke teha. Jälgi ka seda, et multikeetja anumas riisi all olev vesi kogu küpsetusaja jooksul otsa ei saaks.

Kohev riis on suurepärane iseseisev roog, samuti paljude retseptide peamine koostisosa. See sisaldab suures koguses B vitamiinid, kui ka erinevaid mikroelemendid, nagu fosfor ja raud. Olenevalt sordist võib see aidata eemaldada kehast toksiine, neutraliseerida kahjulikku soola ja soodustada uute keharakkude teket. See aktiveerib ajutegevust, taastab soolestikku ja stabiliseerib vererõhku ning on ka hüpoallergeenne ja kuulub seetõttu isegi haiglate dieeti. Meie veebisaidilt saate lugeda eraldi materjale erinevate tüüpide kohta ja tutvuda ka erinevate toiduvalmistamismeetoditega.

On väga mugav, et sellel teraviljal on palju erinevaid sorte - sellest ei saa lihtsalt tüdineda. Samal ajal saate neid kõiki ilma probleemideta küpsetada. Mõnda neist multikeetja kausis küpsetades on peaaegu võimatu seda põletada või üle küpsetada.

Kui soovite valmistada kohevat riisi just õhtusöögiks või külaliste saabumiseks, siis pange tähele, et paljudel multikeetjatel on "viivitusega käivitamise" režiim.

Retsept koheva riisi keetmiseks aeglases pliidis

Kohva riisi retsept on üsna lihtne. Selleks vajate:

• riis - 1 multi-tass (tavaliselt 160 g);
• vesi - 2 multiklaasi (320 ml);
• või - 30 g;
• sool - näputäis.

Enne toiduvalmistamise alustamist määrige multikookeri kauss poole võiga. Loputage teravilja, kuni sellest hakkab voolama puhast vett, ja viige see kaussi. Täitke veega, lisage näputäis soola ja lülitage soovitud režiim sisse.

Pärast multikookeri valmimist peate selle avama, panema ülejäänud või ja segama teravilja põhjalikult, nii et või jaotuks ühtlaselt ja ei kleepuks.

Roog on valmis!

Koheva riisi valmistamise nüansid erinevate mudelite multikeetjates

Küpsetusrežiimi valimine. Selle retsepti järgi jahust riisi saab valmistada mis tahes multikookeri Panasonicu, Redmondi, Polarise, Mulinexi ja teiste kaubamärkide mudelites.

Kasulikud näpunäited pudru valmistamisel

• Kasutage võid, siis jääb puder vähem kokku.
• Loputage teravilja põhjalikult, muidu kleepub see kokku.
• Kui soovid kohevat riisi, vali pruun, must või poleeritud riis, mille pakendil on märge “aurutatud”.

Levinud vead

• Ärge küpsetage roogi pikka aega. Seda ei ole vaja aeglases pliidis aurutada, muidu laguneb see püreeks või kleepuvaks sodiks.

Dieedi kasutamine

Võib-olla on enamik inimesi, kes on vähemalt korra dieeti pidanud, näinud menüüs riisi mainimist. See on tingitud asjaolust, et see teravili (eriti pruun) küllastab keha suurepäraselt, kuid on samal ajal madala kalorsusega.

See sobib suurepäraselt nii sportlaste dieediks kui ka kõigile, kes on vaimselt aktiivsed ja elavad aktiivset elu. Riis on hea imab vett Ja soola, eemaldab need kehast. Pealegi, tselluloos lihvimata teraviljas aitab see seedekulglat toidujääkidest puhastada ja toksiine eemaldada.

Inimestel, kes lisavad oma dieeti riisi, on rohkem jõudu ja energiat, nahk muutub puhtamaks ja tervemaks ning juuksed on mikroelementidest küllastunud ning langevad välja ja murduvad vähem. Lisaks soodustab riis kaalulangust. Samuti väärib märkimist, et see sobib suurepäraselt inimestele, kellel on toiduallergia, isegi kõige raskematel etappidel. Ja aeglases pliidis küpsetades see kindlasti ei kõrbe ja jääb murenema. Lisaks ei vaja aeglases pliidis küpsetamine peaaegu üldse soola.

Riisipulber on üks populaarsemaid toiduaineid maailmas, mida süüakse nii läänes kui idas. Seda valmistatakse erineval viisil, kasutades vett, piima või puljongit, ning seda kasutatakse enamikus köökides. Kuidas seda teravilja valmistada – kas magusat või soolast? Kas sulle meeldib seda süüa liha või linnulihaga? Kirjuta kommentaaridesse oma lemmikkombinatsioon!

Kohev riis on üks maitsvamaid lisandeid. See sobib hästi köögiviljadest, kalast ja lihast valmistatud roogadega. Ja ülejäänu on riisi keetmine aeglases pliidis. Kui järgite kõiki soovitusi, osutub see kindlasti maitsvaks ja muredaks.

Riisi valmistamine

Esiteks peaks teravili loputage hoolikalt. Vesi peseb ära tolmu ja väikesed gluteeniosakesed. Seetõttu kleepuvad riisiterad küpsetamisel vähem kokku. See on tõeliselt mureneva lisandi edukaks valmistamise võti. Pesemiseks on kõige parem kasutada sõela.

Hiinas arvatakse, et teravilja tuleks pesta 7 korda, siis osutuvad need kõige maitsvamad.

Samuti võite teravilja enne kuumtöötlust täita puhta külma veega ja lasta sellel umbes 20 minutit paisuda. See soodustab murenemist.

Kuidas keeta riisi aeglases pliidis

Koostis:

• 100 g teravilja;
• 200 ml külma vett;
• 0,5 tl sool;
• 1 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:

• Loputage riisi mitu korda. Täida kindlaksmääratud koguse külma vett.
• Lisage taimeõli, sool, segage kõik. Lisatakse õli, et vältida teravilja kõrbemist küpsetamise ajal.
• Lülitage multikooker režiimile "Rice". Kui seda pole, sobivad režiimid “Pilaf”, “Tatar” või “Küpsetamine”. Küpseta 30 minutit

Kasulik teave:

Paisutatud riis

Pudru murenemiseks kasuta järgmist soovitused:

• Loputage teravilja kindlasti mitu korda nii põhjalikult kui võimalik.
• Valige õiged riisisordid. Kõige paremini mõjuvad pikateralised, aga ümarateralised küpsevad kiiresti. Seda ei ole soovitatav kasutada lisandina.
• Teravilja ja vee suhe peaks olema 1:1. Kui vedelikku on vähem, läheb teravili põlema. Ja kui seda on rohkem, osutub puder vesiseks.
• Ärge segage küpsetamise ajal.
• Lisage veidi taimeõli: rafineeritud päevalill või oliiv.