“Velkopopovitsky Kozel”: Tšehhi õlle ajalugu, tootja ja ülevaated. Õlu "Velkopopovitsky Kozel": tüübid, tootja, ülevaated

"Velkopopovicky Kozel" Svetly on helekuldse värvusega värskendav õlu, millel on heas tasakaalus, õrn, mõrkjas maitse. Tänu madalale alkoholisisaldusele on õlut lihtne juua ja see on suurepärane jook pärast tööd lõõgastumiseks. Õlut pruulitakse traditsiooniliste retseptide järgi, kuid kasutades uusimaid tehnoloogiaid, mis tagab Kozeli õlle traditsiooniliste omaduste säilimise ja stabiilse kvaliteedi.

Hele õlu "Velkopopovitski kits" on võitnud palju auhindu nii kodu- kui välismaal, sealhulgas - kuldmedal kvaliteedi eest "Monde Selection" konkursil Brüsselis 2006. aastal. Õlu sobib hästi liharoogade ja Aasia roogade kõrvale. Tšehhis valmistatakse sellest õllest omamoodi “kokteil”, segades seda üks-ühele vahekorras tumeda õllega “Velkopopovicky Kozel” Cerny. Tulemuseks on pooltume õlu, millel on intensiivne karamelline aroom, peened humalanootid ja vähem mõrkjus, mis on õllejoojade seas väga populaarne.

Praha lähedal samanimelises külas asuv Velke Popovice õlletehas oli tuntud juba 14. sajandil. Aastate jooksul on sellel olnud palju omanikke, isegi Püha Nikolause kloostrisse kuulunud. Tõeline "läbimurre" õlletehase arengus oli selle omandamine 1870. aastal Smikovi linnapea Frantisek Ringhofferi, mitmete nüüdseks maailmakuulsate tööstusettevõtete asutaja poolt. Ringhoffer ehitas täiesti uue õlletehase, varustades selle peamiselt oma tehaste kaasaegsete kõrgtehnoloogiliste seadmetega.

Õlletehase jaoks märgilisel aastal, 1874, pruuliti esimene partii õlut kaubamärgi “Velkopopovicky Kozel” all ja loodi embleem, mille lõi üks rändav prantsuse kunstnik tänuavalduseks külalislahkuse eest. Velke Popovice, kus ta viibis üsna pikka aega. Tootmine arenes kiiresti ja 1902. aastal, pärast õlletehase olulist rekonstrueerimist, toodeti 90 000 hektoliitrit õlut. Tehase arengu katkestas Sudeedimaa hõivamine ja hilisem okupeerimine, mille tõttu pruulikoda kaotas juurdepääsu olulisele hulgale toorainele.

Pärast 1945. aastat Velke Popovice tehas natsionaliseeriti. Kuid isegi rasketel aegadel jäid tema tooted Tšehhi Vabariigis üheks parimaks ja populaarseimaks. 1991. aastal iseseisvus õlletehas. See laiendas oluliselt õlleeksporti. Chicagos toimunud mainekatel õllemeistrivõistlustel võitsid tehase tooted Pilsneri kategoorias kuldmedaleid aastatel 1995, 1996, 1997 ja 1999. 1999. aasta märtsis liideti õlletehas Pilsen Prazdroj õlletehasega, mis on Tšehhi õlle juhtiv tootja ja eksportija. Õlletehasele kuulub neli pruulikoda: Plzeň Prazdroj ja Gambrinus Pilsenis, Radegast Nošovices ja Popovice Velke Kesk-Böömimaal. Pilsen Prazdroj on omakorda SABMilleri liige, mis on üks suurimaid õlletootjaid, mis tegutseb kõigil kuuel kontinendil.

võiVelkopopovický Kozel Dark (Černý) alatesTšehhi VabariikvastuVelkopopovitsky KitsTumealatesVenemaa

Eraldame nurgad kitsedest.
Kitsed on nüüd väga mustad.

Nad seisid poes lähedal ja ma ei läinud mööda, heitsin neile lihtsalt pilgu ja panin kõik korvi. Tahtsin kontrollida ilmselget - kui palju on originaal parem kui koopia ja kas selle eest tasub maksta kaks korda rohkem? Vaatame silte lähemalt:

VelkopopovickyKozelTume. Koostis: vesi, odralinnased, humal.Toodetud 1. juunil 2010 aadressil “ Plzensky Prazdroj, a. s.”, Plzen , Tšehhi, kasutatav kuni 1. märtsini 2011. Tihedus - 10,75° P , alkohol - mitte vähem kui 3,8 mahuprotsenti, energiasisaldus 34,5 kcal/100 ml. Klaaspudel 0,5 l. Ostetud 7880 bel. hõõruda. (2,61 dollarit või 79,6 RUR hõõruda.).

Velkopopovitsky Kozel Tume . Koostis: joogivesi, odralinnased, humal.Toodetud 25. veebruaril 2010 ettevõttes SABMiller RUS LLC, Kaluga, Venemaa, litsentsi alusel. Plzensky Prazdroj, a. s .”, kasutatav 180 päeva. Tihedus - 9,55%, alkohol - mitte alla 3,2 mahuprotsenti, energiasisaldus 36 kcal/100 g Klaaspudel mahuga 0,5 l. Ostetud 3880 bel. hõõruda. (1, 28 $ või 39, 2 ros. hõõruda.).

Mis sulle silma jäi? Venekeelses versioonis on vähem alkoholi, mis võib tähendada madalamat käärimisastet (natuke kõrgem kalorisisaldus kinnitab seda). Lisaks on tihedus erinev. Vene oma on ka vanem, mis võib ilmneda vananemismärkide olemasolul. Või äkki see ei ilmu. Kas valame selle?

Erinevused algasid juba vahuga - vene versioonis oli see veidi vähem rikkalik, kuid peeneteralise tekstuuri ja mõnevõrra suurema vastupidavusega, samas kui tšehhi versioonil olid suuremad mullid ja soon oli tumedamat tooni. Mõlemad versioonid on värvilt väga sarnased, ma ei suuda otsustada, kumb on tumedam. Vaht on õlle visuaalne visiitkaart ja pakub silmailu. Aroom on veelgi olulisem märk, selle järgi saate palju otsustada. “Tšehhi keeles” on see üsna rikkalik, karamelli, põletatud linnase ja kalja rikkalike magusate nootidega, Kaluga kits aga lõhnab teistmoodi, palju viletsamalt, puuduvad kalja toonid ja karamelli pole piisavalt. Kas julgeme proovida? Pilseni kits on hea - sametine, mõõdukalt magus, karamelliste toonide rikas. Õlu ümbritseb mõnusalt maitset ja kuivatab seda veidi, järelmaitses on tunda kerget kõrbenud linnase mõrkjust, veidi kohvi. Õlu on väga joodav ja seda on raske käest panna. Ootame minut või paar ja võtame paar lonksu "litsentsitud kitse". Magusus tekib kohe esimesena, karamelli selle taga kohe eristada ei saa, ka teised varjundid on sügavalt peidus, järelmaitse kehv, kohati hiilib hapukus sisse (ehk säilivusaeg mõjutab?).

Jah... Samas, kaks venda on suurepärased ja mulle isiklikult meeldib koopia palju vähem. Võib-olla tasus seda siiski rohkem kääritada, sest selles on liiga palju magusust, sellist õlut ei saa palju juua - see muutub väga igavaks. Üldjuhul võib see asendada originaali samal määral kui ubadest värskelt pruulitud lahustuv kohv. Kuigi ehk kellelegi meeldib magusam variant. Tšehhi on hea, joob hästi, aga kallis, pätt, mis sa teed - toll tõstab selle hinda oluliselt. Kas maitseerinevus on seda raha väärt? See on seda väärt, vähemalt sel juhul.

Populaarne Tšehhi õlu "Velkopopovicky Kozel" on Euroopa päritolu õllede populaarsuse liider. Jook on Euroopas väga populaarne, kuid selle kodumaaks peetakse Tšehhi Vabariiki. Mõned riigid omandavad selle imelise joogi jaoks litsentsi, see on populaarne Venemaal, Ukrainas, Poolas, Ungaris ja Slovakkias.

1

“Velkopopovitsy Kozel” peamine omadus on joogi ainulaadne tootmine: see sisaldab arteesiavett ja mitut tüüpi humalat. Õlut on toodetud palju sajandeid parimate Tšehhi retseptide järgi. Joogi maitset eristab rikkalik humalamaitse, tänu karamellisele linnasele on tunda magusa maitset.

Õlu Velkopopovitski kits

Varjundid võivad olla: heledate sortide puhul kuldkollased, tumedate puhul - rubiin- ja pruunid toonid. Õlle aroomis on tunda igale õllele omast pärmilõhna ja hapukust. Joogil on suur tihedus ja suur hulk alkoholipöördeid. Selle ainulaadse joogi tootmine on laialt levinud kogu Euroopas.

Oluline on teada!

Lihtsaim viis alkoholismist taastumiseks ilma pillide, süstide või arstideta 100% tulemuste garantiiga. Uurige, kuidas meie lugeja Tatjana päästis oma mehe alkoholismist tema teadmata...

2 "Velikopopovitski kitse" ajalugu

Tšehhis, Praha lähedal, asub väike linn nimega Velke, kuhu 16. sajandil tekkis “Velkopopovice kits”. Veidi hiljem tekkis sellesse linna õlletootmisettevõte, kus jooki suures koguses pruuliti. Õlletehas kuulus sel ajal jõukale tšehhi perekonnale. Mõne aja pärast sõdade tõttu taim hävis ja läks kiriku omandisse. 18. sajandil vahetas taim pidevalt omanikku, sai äriomandiks ja vahetas omanikke. 1870. aastal sai Ringhofer õlletehase juhatajaks, sel ajal oli ta linnapea. Ringhofer tõstis õlletootmist ja moderniseeris tootmisprotsesse. Ta lõi õlle ametliku kaubamärgi "Velkopopovitsky Kozel".

Tume õlu Velkopopovitsky kits

Mööduv Prantsuse maalikunstnik maalis kaubamärgi embleemi, millel on kitse õllekruusiga. Tasub mainida, et tehase territooriumil elasid eluskitsed. Loomade Hoolduse ja Armastuse Ühingust on saanud ettevõtte “elav” embleem. Iidset jooki "Velkopopovitski kits" mainitakse sageli rahvakirjanduses ja luules. Mõned eurooplased on selle joogi suured asjatundjad, igal aastal korraldatakse Kozeli õllele pühendatud võistlusi ja festivale.

Tehas on kvaliteetset jooki tootnud juba aastaid, 1995. aastal olid tootmismahud ca 900 tuhat hl. Nüüd on Velkopopovice Kozeli tootmistehas aktsiaseltsi Radegast Brewery eraomand, omanik on teinud väga suuri investeeringuid joogi tootmisse mitte ainult Tšehhis, vaid kogu maailmas. Õlu "Velkopopovitsy Kozel" on pälvinud palju kiidusõnu ja auhindu, see saavutab esikoha võistlustel üle maailma.

3 Küpsetusmeetod

“Velkopopovitsa kitse” valmistamise saladust on hoitud palju sajandeid, kuid tootmine on hoogsalt levinud üle maailma ning retsepti ei olnud võimalik saladuses hoida. Peamiseks peetakse järgmist toiduvalmistamise retsepti:

1. Veskis hoolikalt purustatud odralinnased segatakse veega ja kuumutatakse temperatuurini 80°C.
2. Filtreerimispaagis eraldatakse virre kestadest ja muudest lahustumatutest komponentidest.
3. Virre filtreeritakse ja valatakse keedukannu, misjärel see keedetakse. Keetmise ajal lisatakse humalat järk-järgult väikeste portsjonitena.
4. Hüdrotsüklonravi. See on spetsiaalne aparaat, millesse valatakse keedetud virre. Hüdrotsüklonis infundeeritakse noor õlu ja ülejäänud mittevajalikud elemendid lastakse seadmest alla.
5. Valmis virre viiakse avatud käärituspaaki, virde temperatuur hoitakse umbes 10°C juures. Selles olekus säilib virre 7 päeva. Pärmi lisatakse iga päev väikestes annustes.
6. Käärinud materjal valatakse valmimiseks mahutisse. Juba noort rohelist õlut valatakse 2 nädalaks suurtesse metallpaakidesse. Eelduseks on, et õlu peab olema hapnikuta ruumis.
7. 2 nädala pärast lastakse roheline õlu läbi õllefiltri, selles lõhustatakse pärmikomponendid ning filter vabastab ka vajalikud komponendid, justkui püüdes õlut nõutavale kvaliteedile järele.
8. Noor õlu valatakse suurde läikivat paaki, milles see ootab väiksematesse anumatesse villimist.
9. Suurest paagist jook pastöriseeritakse ja villitakse konveierilindil. Kõige levinumaks konteineritüübiks peetakse metalltünne mahuga 20 l, 10 l, 5 l. Väikest tüüpi anumad: plastpudelid 2 l, 1 l. Klaaspudelid ja metallpurgid mahuga 1 ja 0,5 liitrit.

4

Hele Tšehhi õlu

Joogi kalorisisaldus on 36-40 kcal 100 g joogi kohta. Selle sisu põhjal võime järeldada, et “Kozel” on väga kaloririkas jook, kellele meeldib oma kaloreid arvutada, ei tohiks seda õlut palju juua. Samuti on kasulike mikroelementide kõrge sisaldus kasulik südamele, veres suureneb punaste vereliblede tootmine. Aastaid on populaarne kurguvalu ja gripi ravimise retsept, mis hõlmab joogi sooja joomist. Teadlased on tõestanud, et regulaarne õlle tarbimine väikestes annustes avaldab soodsat mõju südamelihase talitlusele ja südamerütmile, avab inimeses loomingulisi võimeid, toimib diabeedi ennetava meetmena, aitab kiiresti puhastada neere ja. hästi.

5

1. "Velkopopovitsky Kozel" on kerge ja kordumatult kerge ja pehme maitsega. Nagu igal Tšehhi õllel, on sellel maitses kerge mõrkjus, kuid see loob joogile vaid tasakaalu. Lahja õlle eripäraks on karamelllinnaste ja Zateci humala lisamine. Toon on helekuldne. Koostis: humal, arteesia vesi, linnased. 3,5-3,9 mahuprotsenti. Seda jooki võib tarbida igal kellaajal, eelistatavalt koos liha või kalaga. Müüakse pudelites, purkides, tünnides. 0,5-liitrise pudeli maksumus Venemaal on 60 rubla.
2. "Velkopopovitsky Kozel" tume paistab teiste seast silma oma rikkalike nootidega, mis sisaldavad 4 humalasorti. Valmistatud parimast puhtast arteesiaveest, millele on lisatud humalat ja suhkrulinnaseid. Maitse on väga humalabuketiga rikkalik, värvus tumepruun. Tugevus 3,9-5% vol. Tume õlu on hinnatud selle kvaliteedi ja maitserikkuse poolest, seda soovitatakse liha- ja muude roogade kõrvale. Müüakse pudelites, purkides, tünnides. 0,5-liitrise pudeli maksumus Venemaal on 65 rubla.
3. "Velkopopovitsky Kozel Premium" on meeldiva maheda maitsega. See õlu on klassifitseeritud heledaks. See koosneb humalast, linnastest ja veest. Alkoholisisaldus 3,2-4,0 mahuprotsenti. Sellel on magus humalamaitse. Värvus on kuldkollane. Suurepärane küpsetatud ribide ja tiibadega. Müüakse pudelites, purkides, tünnides. 0,5-liitrise pudeli maksumus Venemaal on 60 rubla.
4. Must "Velkopopovitsky Kozel" ehk "Must kits" on rikkaliku, tugeva humala ja mõrkjuse maitsega. See sisaldab mitut tüüpi humalat, pärmi, otra, karamelllinnaseid, suhkrut ja puhast vett. Värvus on tumepruun. Alkoholisisaldus 3,5-5°. Müüakse pudelites, purkides, tünnides. 0,5-liitrise pudeli maksumus Venemaal on 75 rubla. Must õlu on kõrgelt hinnatud nii Tšehhis kui ka Euroopas. Selle joogi asjatundjad eelistavad seda juua koos grill-lihaga.
5. "Velkopopovitsky Kozel 11°" on meeldiva maheda maitsega, mõrkjust pole tundagi. Värvus helekuldne. Alkoholisisaldus 4-4,5°. See sisaldab humalat, pärmi, otra, linnaseid, suhkrut ja vett. Müüakse pudelites, purkides, tünnides. 0,5-liitrise pudeli maksumus Venemaal on 70 rubla.
6. "Kozel" filtreerimata on õllepärmiselt hapuka aroomiga. Värvus on helekollane ja hägune. Alkoholisisaldus 4,5-4,9% vol. Koostis: pärm, oder, linnased, vesi. Müüakse pudelites ja purkides. 0,5-liitrise pudeli maksumus Venemaal on 57 rubla.

Vaagnaõlu Velkopopovitsky Kozel

6 Plussid ja miinused

Lisaks soodsatele omadustele on õllel negatiivsed omadused:

• seenrakud koloniseerivad seedetrakti, aeglustades sellega selle tööd; sage õllejoomine ähvardab alkohoolset gastriiti või haavandeid;
• Õlu võib põhjustada rasvumist ja õllekõht kasvab;
• Regulaarne õlle tarbimine mõjutab negatiivselt südant, mis põhjustab peagi trombide teket, südameinfarkti, insulti ja isheemiat;
• ainevahetus on häiritud, olulised mikroelemendid pestakse kehast välja,
• kõrge vedeliku ja gaaside sisalduse tõttu mõjutab õlu suuresti maksa tööd, jättes sellesse palju tarbetuid mikroelemente;
• östrogeenide negatiivne mõju mõjutab negatiivselt meeste keha, potentsiaal nõrgeneb.

Tšehhi õlu "Velkopopovicky Kozel" võib olla suurepärane lisand maitsvale õhtusöögile või piknikule, kuid peate teadma, millal lõpetada, kuna alkohoolse joogi alkoholisisaldus võib kehale negatiivselt mõjuda. Õlu "Kozel" on valmistatud looduslikest koostisosadest: humalast, veest ja suhkrust, kuid õllejoogi vananemise ja selle tiheduse tõttu peetakse seda üheks kangemaks ja kangemaks. Jooge alkoholi ettevaatlikult, hoolitsege enda ja oma lähedaste tervise eest.

Ja natuke saladustest...

Venemaa biotehnoloogia osakonna teadlased on loonud ravimi, mis aitab alkoholismi ravida vaid 1 kuuga. Ravimi peamine erinevus on 100% LOODUSLIK, mis tähendab, et see on efektiivne ja eluks ohutu:

• Kõrvaldab psühholoogilised ihad
• Kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
• Kaitseb maksarakke kahjustuste eest
• Aitab taastuda suurest joomisest 24 TUNDI
• TÄIELIK RIDGE alkoholismist, olenemata staadiumist!
• Väga soodne hind.. ainult 990 rubla!

KURSUSE VASTUVÕTT VAID 30 PÄEVA JOOKSUL ANNAB ALKOHOLIPROBLEEMELE TERVKELAHENDUSE. Ainulaadne kompleks ALCOBARRIER on ülekaalukalt kõige tõhusam võitluses alkoholisõltuvusega.

Velkopopovice kits on kuulus Tšehhi põhjakääritatud õlle bränd. Jook sai oma nime Kesk-Böömimaa piirkonnas asuva Veljko Popovice küla järgi. Selles kohas toodetakse tänapäeval humalatooteid igale maitsele ja värvile: heledad ja tumedad, filtreeritud ja filtreerimata, Premium ja Medium.

Natuke ajalugu

Teadlased leidsid 16. sajandist pärinevates dokumentides esimest korda mainimist Popovices asuvast õlletehasest. Toona kuulus joovastavate jookide tootmise äri Hisry perekonnale. Tema tooted olid väga populaarsed ja hinnatud vahugurmaanide seas kogu Tšehhis. Poliitika sekkus aga ärisse: kolmekümneaastase sõja lõppedes sai Popovice küla benediktiini kloostri valdusesse.

Sellest ajast alates on pruulikoda mitu korda omanikku vahetanud. Joogi kaasaegse ajaloo algust seostatakse Smichovi linnapea Frantisek Ringhofferiga. Ta ostis Popovices kinnisvara ja ehitas siia uusimat tehnoloogiat kasutades õlletootmistehase. Esimene “Kitse” ilmus 1874. aastal.

Legendi järgi lõi kuulsa habemikuga kitse kujutisega embleemi 19. sajandi lõpus prantsuse kunstnik. Ta peatus Veljko Popovicas ja oli vaimustatud kohalike elanike külalislahkusest. Tänapäeval võib kitse leida mitte ainult pudeli etiketilt. Õllebrändi elav sümbol elab tehase territooriumil ja rõõmustab turiste.

Õlletehases asub üks Euroopa vanimaid õllemuuseume. Selle rajasid üle-eelmise sajandi lõpus parun Ringhofferi järeltulijad. Siin saab tutvuda õlle valmistamise ajalooga ja uurida joogi valmistamise tehnoloogiat keskajast tänapäevani. Ekskursiooni lõpus maitsevad turistid erinevaid õllesorte.

Tšehhi õllemargil on au kuuluda klassikalise maailmakirjanduse hulka. Teda ülistas Jaroslav Hašek oma kuulsas romaanis "Hea sõduri Šveigi seiklused". Kui sõbralt küsiti, millist õlut nad asutuses “U Chalice” serveerivad, vastas Šveik: “Velikopopovitskoe.”

Õlletehase kohta

Juba 19. sajandi lõpus. Taime tooted on saavutanud kõrge maine. 1875. aastal toodeti ligikaudu 18 tuhat hektoliitrit õlut. Ettevõtte omanik ei säästnud oma vaimusünnituseks aega ega raha. Eelmise sajandi alguses moderniseeriti tootmine ja suurendati mastaapsust. Vahttoote toodang ulatus 90 tuhande hektoliitrini aastas.

Veljko Popovica õlletehas elas vaatamata raskustele aukalt üle mõlemad maailmasõjad. Võitluste ajal tuli tootmine peatada tooraine tarnehäirete tõttu. 1945. aastal natsionaliseeriti ettevõtte sotsialistlik valitsus. Pärast valitsuse vahetust 1992. aastal sai õlletehasest aktsiaselts.

Võrreldes 20. sajandi algusega suurendas ettevõte oma tootmismahtu ligikaudu 10 korda. Täna tarnib õlletehas aastas üle 900 tuhande hektoliitri vahust jooki. Rekord saavutati 1994. aastal, mil toodang ulatus 934 tuhande hektoliitrini.

Tänapäeval on embleemil kitsega jook maailma ühe suurima õllekontserni SABMilleri juhtiv kaubamärk. Originaaltoode on toodetud Velkopopovice õlletehases Velko Popovices ja Pilsen Prazdroj tehases Pilsenis. Sortiment ulatub kergest kangusega 4% kuni “Kozel Unfiltered” kaubamärgini.

Joogi tüübid

“Velkopopovitsky Kozel” õlut on mitut sorti: tume, alkoholivaba, hele, esmaklassiline. Igal kaubamärgil on oma fännid üle kogu maailma. Tootmiseks kasutatakse kohalikku arteesiavett ja mitut sorti humalat.

Velkopopovický kozel Světlý, 4,0% – klassikaline hele kuldse värvi kõrge vahuga õlu. Sellel on värske, rikkalik stepiürtide aroom. Eksperdid tõstavad esile mee- ja puuviljanoodid, mida täiendab humala mõrkjus. Koostises on karamelllinnased ja Zateci humal. Jook on korduvalt võitnud riikliku České pivo konkursi ja rahvusvahelisi konkursse.

Velkopopovický Kozel 11°, 4,6% – rikkaliku kuldse tooniga hele sort. Selle valmistamiseks kasutatakse 3 tüüpi odralinnaseid, aromaatset Sladeki humalat, suhkrut ja pärmi. Tegemist on noore kaubamärgiga, mida on toodetud aastast 2005. Linnase aroom on segunenud Žateci humala vürtsika maitse ja pähklise tooniga. Virde esialgne tihedus on 11-12%.

Velkopopovický Kozel Premium, 4,8% on jook, mis on toodetud vana originaalretsepti järgi. See sisaldab Moraavia linnaseid, Žateci humalat ja vett. Paks aroom meenutab värskelt küpsetatud piruka lõhna ning vürtsikaid humalanoote on tunda vaid järelmaitses. See kaubamärk on pälvinud auhindu kõige mainekamatel maailmavõistlustel, sealhulgas maailmameistrivõistlustel ja maailma õllekarikavõistlustel.

Velkopopovický Kozel Bohaty Chmel, 4,7% – uus aastal 2017. Toodetud originaaltehnoloogial kasutades spetsiaalset pärmi. Selle tulemusena säilib jook suures koguses eeterlikke õlisid, mis annavad õllele tugeva mõruduse. Buketis on säilinud niiduürtide ja lõhnavate humalate soe aroom.

Velkopopovický Kozel filtreerimata – õlu kangusega 4,9%. Seda iseloomustab meeldiv hapukas pärmi aroom ja see on kergelt mõrkjas. Sisaldab otra, vett, pärmi ja linnaseid. Jook on heleda merevaiguvärvi ja sisaldab setet. Toode on valmistatud täiesti looduslikest koostisosadest, kasutades looduslikku kääritamist, millele on lisatud nisulinnaseid.

Tumedad sordid

Velkopopovický kozel Černý, 3,8% – tuntuim Tšehhis toodetud tume õlu. Joogil on palju koostisosi: lisaks linnastele, humalale ja veele sisaldab see suhkrut ja pärmi. Karamelllinnased annavad tootele kirka mõrkjuse, sügavpruuni värvuse ja magusa aroomi. Buketis on ühendatud kirsi ja mustsõstra aroomid karamelli ja šokolaadi varjunditega. Toode on korduvalt pälvinud mainekaid auhindu riiklikel ja rahvusvahelistel konkurssidel.

Alkoholivaba õlu “Velkopopovitsky Kozel” on tume - selle alkoholi sisaldava venna analoog. See toode, mille kang ei ületa 0,5%, kuulub tegelikult õllejookide hulka. Sellest hoolimata suutis tootja säilitada originaaltoote tunnusmaitse. Sobib inimestele, kellele alkohol on vastunäidustatud: autojuhid, rasedad, vanema põlvkonna esindajad.

Kuidas õlut lõigata?

Tükeldatud õlu on Tšehhi traditsiooniline viis joovastava joogi tarbimiseks. See meetod kasutab tumeda ja heleda toote erinevaid omadusi. Ühe versiooni järgi sai õlle lõikamise traditsioon alguse Veljko Popovicast. See ei ole dokumenteeritud, kuid võime kindlalt öelda, et see komme pärineb Tšehhist.

Tükeldatud õlu saadakse kahe õlletüübi kombineerimisel klaasis: musta ja heleda õllega. Traditsiooniline joogi valmistamise meetod nõuab oskusi ja osavust. Esiteks jahutatakse mõlemad õlled, tumedal õllel on kõrgem temperatuur. Esmalt vala poolenisti kerge jook kruusi, nii et vahukork oleks umbes 2 cm.

Poole minuti pärast asetage tagurpidi lusikas klaasi vastu siseseina. Tume õlu valatakse sellele ettevaatlikult minimaalselt kõrguselt peale, et liigid ei seguneks. Kruus täidetakse tipuni. Kui kõik on õigesti tehtud, on kahe kihi vahel näha selge piir. See tekib tumeda ja heleda õlle erineva tiheduse ja temperatuuri tõttu.

Aja jooksul tulid innukad õllejoojad õlle lõikamiseks välja lihtsama viisi. Kõigepealt valatakse hele sort poolenisti kruusi ja seejärel täidetakse anum tumeda joogiga tipuni. Erinevate maitsekombinatsioonide saamiseks võib katsetada musta ja kuldse õlle erineva proportsiooniga.

Täna tahaksin teile rääkida sellest, kuidas me käisime õlletehases ekskursioonil, kus nad pruulivad kõigile venelastele tuntud õlut. "Velkopopovitsa kits".

Tahaksin kohe teha reservatsiooni, et viis, kuidas ma seda artiklit nimetasin, ei ole täiesti õige. Õigem oleks öelda, et õlut nimega “Velkopopovický Kozel” pruulitakse Velké Popovice (tšehhi keeles Velké Popovice) linnas asuvas õlletehases (tšehhi keeles: pivovar) ja me käisime territooriumil asuvas muuseumis ekskursioonil. taimest. Meie ekskursioon kandis nime “Kitse jälgedes” (po stopách Kozla). See kõik on nii keeruline, kuid mõistmise hõlbustamiseks nimetasin artiklit nii.

Nagu paljud on juba harjunud, sisaldab artikkel mitmeid fotosid koos minu lühikeste kommentaaridega. Ma ei kirjuta ajaloolistest ja tehnilistest faktidest, mida ekskursioonil teada sain, sest... Selle kohta saate teada kõikjal, näiteks Vikipeedia artiklist. Artikli lõpus räägin teile ka, kuidas sinna jõuda ja kui palju see maksab.

Nii et lähme.

Meil kulus Poděbradyst jõudmiseks poolteist tundi, võib-olla natuke rohkem. Reisida tuli nii rongi kui bussiga.

Kuidas Prahast sinna saada?

Väga kiiresti. Opatovi metroojaamast saab sõita bussiga nr 363.

Või võite sõita rongiga Strančice jaama ja sealt sõita bussiga, mis sõidab otse õlletehase juurde. Valisime teise meetodi.

Ajakava saab vaadata saatest ““.

Muuseum.

Kordan - ma ei kirjelda ekskursiooni üksikasjalikult, muidu kaotate igasuguse huvi.

Esimese asjana näeb turist bussist väljudes stendi, mis kutsub muuseumi külastama.

Me läheme värava juurde (saate seda vaadata artikli alguses). Näeme kohe, et inimesed istuvad restorani lähedal ja rüüpavad maitsvat õlut. Ärgem kiirustagem, meil on veel aega seda teha. Otsime kassaaparaati.

Teel kassasse näeme hiiglaslike käbidega puid (ilmselt õllekruusi suurused, ainult et veel laiemad). Käbid langevad, hoidke oma pead :). Tahtsin ühe mälestuseks kaasa võtta, aga niipea kui piletikassast tagasi jõudsin, olid nad selle juba kaasa võtnud. Nii et ärge kõhelge :).

Määratud ajal (tavaliselt ei pea te kaua ootama) peate minema kassasse. Ekskursioonid algavad sealt.

Rahvast koguneb päris palju (aga Tšehhis on see tavaline asi; tšehhidele meeldib väga perega kuskil käia; nädalavahetustel pole kombeks kodus istuda). Ekskursioonile saab muide minna ainult siis, kui kleebid endale nähtavale kohale oranži paberi, mis antakse piletiga kaasa :).

Ekskursioon pole veel alanudki, aga ümbrus on juba ilus.

Ekskursioon algab ajaloolise teabega. Need on harva huvitavad, peamine on meeles pidada, et õlletehase ajaloos oli oluline isik parun Ringhoffer.

Plakatite ajaloo austajatele meeldib siin kindlasti - peaaegu kõik on säilinud.

Ringkäigu järgmine osa paljastas õlletehase töötajate kohta palju. Tegelikult pole neid väga palju, enamik probleeme lahendavad masinad.

Järgmine osa oli kauaoodatud õlledegusteerimine. Nad valasid valgust. Päris maitsev, kahtlemata. Muide, tuli kiiresti juua - õllega ei saanud kõrvaltuppa minna :). Tšehhid tulid selle ülesandega liiga kergelt toime.

Õlu on külm, ära jää haigeks :). Paremal klaasil on üks motodest, mis tõlkes tähendab "Kes suudab, see suudab". Enamus seinu on sellega kaetud :)

Mahud on hiiglaslikud. See pole ilmselt isegi sajandik osa.

Ekskursiooni lõpus näitasid nad kitse ennast. Ta on väga vägivaldne, lööb alati vastu aia. Näeb armas välja, tõesti. Siin ekskursioon lõppes. Soovi korral võib tulla ja suveniire osta. Eriti laisad inimesed saavad veebipoest kõike osta.

Restoran "Kozlovna".

Kuid vähesed inimesed söövad. Kõik joovad. Tellida saab mis tahes õlut, kõik on maitsev. Toidu jaoks soovitan teil tellida midagi liha - võin kogemusest öelda, et see on siin väga hea. Üksmeelselt tõstsime esile ka sibularõngad taignas.

Märkasime sellist huvitavat lampi. Muide, suveniiripoes sellist asja pole, millest on kahju.

Jalutage Wielkie Popowices ringi.

Muide, ma ei soovita oma ringreisi restoraniga lõpetada. Ümberringi on väga ilus. Ja kõndimine ei võta kaua aega – saate kõigest mööda minna poole tunniga.

Muide, tüüpiline kohalik asi on see, et noored puud on aiaga piiratud, et nad sirguksid.

Järeldused.

See on hea päevareis. Hommikul lahkununa saab koju tagasi tulla umbes kell 5. Huvitav pole mitte ainult pruulikoda ise, vaid ka selle ümbrus. Suveniiripoest saate osta suveniire koju - paljudel on hea meel puudutada midagi, millest olete nii palju kuulnud, kuid pole kunagi näinud. Kohalik restoran on hea näide tüüpilisest Tšehhi restoranist, lärmakas, maitsev, odav.

Ekskursiooni saab ühendada ka Prahas jalutamisega - õhtuti on piisavalt aega.

Ma ei soovita ekskursioone võtta vene keeles - tšehhi keeles on kõik juba selge ja nad annavad välja ka lehti tõlgitud teabega. Ja venekeelne pilet on kallim.

Samuti ei soovita ma agentuuri kaudu ekskursioonile minna - kahju oli näha inimesi, kes olid kasti pandud - "Meil on lõunasöögiks 34 ja pool minutit, siis läheme bussi ja lahkume." Ja hinnad on omamoodi vapustavad.

Hind

Hinnaandmed tuleks võtta.

Kui me läksime, oli kõik nii: täispilet maksab 100 CZK, õpilaspilet - 60, perepilet - 250. Võõrkeelse ekskursiooni eest tuleb iga inimese kohta lisaks maksta 30 CZK. Ekskursioonid koolidest (jah, koolilapsed ja õlu) - 40 CZK õpilase kohta. Grupipiletid on veelgi odavamad (ja agentuuride kaudu grupipiletid on kallimad, niisama, tehke omad järeldused).

Seega maksab kogu reis 200 CZK (maantee) + 100 CZK (ekskursioon) + 200 CZK (väga rikkalik lõunasöök) - halvimal juhul ( umbes 20 eurot). Meile, tudengitele, oli see isegi odavam – tuli välja umbes 370 CZK inimese kohta. Järeldus - ärge ostke agentuuri pakkumisi, olen näinud pileteid hinnaga 35 eurot ja see pole piir.

Loodan, et artikkel oli teile kasulik. Ootan teie kommentaare, tänan tähelepanu eest.