Oh, mis ime need suvikõrvitsad on! Maitsev ja tervislik. Ja kui palju toite neist saab valmistada - ja köögiviljahautis, ja pannkoogid, taignas praetud ja täidisega - valige maitse. Kuid kahjuks on kõrvitsa noored lühikesed, neid ei säilitata kaua ja seetõttu said perenaised talveks kõrvitsat küpsetada. Suvikõrvitsat marineeritakse, soolatakse, kääritatakse, neist valmistatakse salateid, suupisteid, kaaviari ning keedetakse isegi moosi ja suhkrustatud puuvilju. Tõeliselt mitmekülgne köögivili! Siin on teie tähelepanu huvitavad retseptid.

Suvikõrvitsa eelroad, millele on lisatud tomatit või porgandit, paprikat, võimaldavad teil täiendada mis tahes lisandit ja liharoogi. Need sobivad väga hästi igasuguse alkoholiga, seetõttu saab neid kasutada nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pidulauale serveerimiseks. Peate lihtsalt teadma, kuidas selliseid salateid valmistada ja milliste vürtsidega neid kõige paremini kombineerida. Allolevatest foto- ja videoretseptidest leiate palju originaalseid toorikuid, millel on vürtsikad või vürtsikad maitseained. Näiteks, olles tutvunud perenaise kavandatud juhistega, saavad nad korea keeles hõlpsasti valmistada nii riisipreparaate kui ka salateid värskest suvikõrvitsast, te lakkate sõrmi. Mitte vähem atraktiivsed on näpunäited, mis lihtsustavad lihtsa köögiviljasalati valmistamist talviseks ämma keeleks. Kõik läbi vaadatud retseptid sobivad ideaalselt iga õmblusmahu jaoks.

Marineeritud suvikõrvits talveks

Koostis:
1 kg noori suvikõrvitsaid,
1 liiter vett
100 ml õunasiidri äädikat,
100 g suhkrut
1,5 spl sool,
3 musta pipart,
2 nelki,
koriandri seemned, till.

Ettevalmistus:
Pese suvikõrvits, lõika pikuti pooleks. Peske ja kuivatage till. Valmistage marinaad ette: lisage vette suhkur, sool ja äädikas, keetke, eemaldage tulelt. Pane suvikõrvits koos tilliokstega steriliseeritud purkidesse, lisa maitseained ja vala peale keev marinaad (jäta järelejäänud marinaad). Katke pangad, jätke 1 päev. Seejärel täitke järelejäänud marinaadiga, sulgege purgid ja hoidke jahedas kohas.

Maamees marineeritud kõrvits

Ingredie nty:
1 kg suvikõrvitsat,
30 g tilli rohelist,
10 küüslauguküünt
1 kaun kuuma pipart,
3-5 hernest pipart,
75-90 g soola,
70-75 g 9% äädikat,
1 liiter vett.

Ettevalmistus:
Pese noored kuni 15 cm pikkused suvikõrvitsad, lõika vars ära, lõika 1,5 cm paksusteks viiludeks.Haki till, haki pipar ja küüslauk pikuti mitmeks tükiks. Asetage valmistatud vürtsid ja ürdid purkide põhja, täitke need tihedalt suvikõrvitsaga. Lahustage sool keevas vees, lisage äädikas ja valage purkidesse. Steriliseerige purgid keevas vees: pool liitrit - 12 minutit, liiter - 15 minutit. Üles kerima.

Järgmised retseptid pakuvad vürtsikastele armastajatele huvi.

Vürtsikas marineeritud suvikõrvits

1 liitri vee kohta: 450-600 ml 9% äädikat, 15 g mustsõstra lehti, 1-2 loorberilehte, 5-7 tk. nelk ja must pipar.

Ettevalmistus:
Koori noored suvikõrvitsad valmimata seemnete ja tugeva viljalihaga, eemalda südamik, lõika 2–3 cm kuubikuteks, blanšeeri suvikõrvitsat 5–7 minutit keevas vees ja jahuta kohe külmas vees. Valmistage marinaad - lahustage suhkur ja sool keevas vees, lisage vürtsid, äädikas, eemaldage tulelt. Täida purgid ja vala kuumale marinaadile. Pastöriseerige pooleliitrised purgid - 15 minutit, liiter ja kaheliitrised - 20 minutit. Üles kerima.

Vürtsikas suvikõrvitsa eelroog

Koostis:
4 kg suvikõrvitsat,
1 virn. tomatipasta
1 virn. taimeõli,
1 virn. hakitud küüslauk
2 spl sool,
3 spl äädikas.

Ettevalmistus:
Puhasta kabatšokid, lõika kuubikuteks, sega õli ja tomatipastaga ning hauta 40 minutit. Lisage äädikas ja küüslauk 5 minutit enne lõpetamist. Üles kerima.

Vürtsikas suvikõrvitsa eelroog

Koostis:
3 kg suvikõrvitsat,
4 magusat paprikat
2-4 kibedat paprikat,
3 küüslauguküünt
400 g tomatipastat
200 g taimeõli
4 sibulat,
600 g porgandit
200 g suhkrut
200 g 5% äädikat,
1 spl soola.

Ettevalmistus:
Lõika kabatšokid ribadeks, haki küüslauk, magus ja kuum paprika. Lahjendage tomatipasta veega liiter, valage suvikõrvits. Prae pannil eraldi sibulad ja porgandid, sega suvikõrvitsaga, lisa suhkur, sool ja hauta 15-20 minutit, kuni see on pehme. Seejärel lisage äädikas, keetke 5 minutit ja asetage purkidesse. Rulli kokku, mähi tekiga ja lase jahtuda.

Koostis:
3 kg suvikõrvitsat,
1 virn. taimeõli,
10 spl tomatipasta
3,5 supilusikatäit sool,
3 tl jahvatatud musta pipart,
4,5 supilusikatäit 9% äädikat
2 küüslaugu pead,
1-2 kuuma paprikat
hunnik tilli või peterselli.

Ettevalmistus:
Lase kooritud suvikõrvits läbi hakklihamasina, jäta paariks tunniks seisma. Viige emailitud pannile, lisage õli, tomatipasta, sool, pipar, hautage 1,5 tundi. Lahusta äädikas klaasi vees, lisa suvikõrvitsale, lisa küüslauk ja ürdid samasse kohta, hauta veel 10 minutit. Korraldage pankadesse, rullige kokku.

Leedu suvikõrvits

Koostis:
3 kg suvikõrvitsat,
1 virn. sool,
1 virn. taimeõli,
1,5 tassi suhkrut
1 virn. 9% äädikat
½ virna. riivitud küüslauk.

Ettevalmistus:
Puhasta kabatšokid, lõika kuubikuteks, puista üle soolaga ja jäta 2 tunniks seisma. Valmistage marinaad: keetke taimeõli suhkru ja küüslauguga, lisage äädikas, keetke. Pigista suvikõrvitsast mahl välja, aseta purkidesse, vala peale keev marinaad. Steriliseerige: liiter - 10 minutit, kolm liitrit - 20 minutit. Rulli kokku, mähi kokku.

Suvikõrvitsasalateid on palju, kuid võib -olla kõige kuulsam "Ämma keel".

Koostis:
2 kg kooritud suvikõrvitsat,
1 kg tomateid,
4 asja. magus pipar
2 küüslaugu pead,
1 kuum pipar,
1 virn. rafineerimata taimeõli,
1 virn. Sahara,
2 spl sool,
2 tl äädikas.

Ettevalmistus:
Lõika kabatšokid õhukesteks pikkadeks ribadeks - "keelteks". Kerige kõik muud tooted läbi hakklihamasina, lisage õli, suhkur, sool ja äädikas. Pane tulele, lase keema tõusta, pane sellesse massi suvikõrvits, keeda 40 minutit, laota kuumalt steriliseeritud purkidesse (pooleliitrine) laiali ja rulli kokku. Keera kokku, lahe.

Suvikõrvits ukraina keeles

Koostis:
1 kg kooritud suvikõrvitsat,
100 ml taimeõli,
20 g küüslauku
10 g tilli ja peterselli,
60 ml lauaäädikat.

Ettevalmistus:
Koori noored suvikõrvitsad, lõika viiludeks, prae taimeõlis kuldpruuniks. Jahvatage küüslauk uhmris, asetage see purkide põhja, lisage sool, valage õli, äädikas, pange suvikõrvits tihedalt. Steriliseerige pooleliitrised purgid 25 minutit, liitrised - 45 minutit. Üles kerima.

Koostis:
5 kg suvikõrvitsat,
0,5 l õli,
300 ml 9% äädikat,
200 g suhkrut
200 g küüslauku
1 kuum pipar,
3 spl soola.

Ettevalmistus:
Koori suvikõrvits, lõika õhukesteks viiludeks. Pane till, petersell, suvikõrvits, sool, äädikas, õli panni põhja ja küpseta tasasel tulel 20 minutit alates keetmisest. Seejärel lisage küüslauk, kuum pipar, keetke 3 minutit, asetage purkidesse ja rullige kokku.

Suvikõrvitsa lecho

Ühe kolmeliitrise purgi koostisosad:
1,5 kg suvikõrvitsat,
6 tk. magus pipar
6 sibulat,
1 kg punaseid tomateid,
2/3 virna taimeõli,
2/3 virna Sahara,
2 spl sool,
½ virna. 9% äädikat.

Ettevalmistus:
Lõika kabatšokid ja paprika ribadeks, sibul poolrõngasteks, haki tomatid. Valmistage marinaad: segage õli, suhkur, sool ja äädikas, keetke. Pane keevasse marinaadi kordamööda: suvikõrvits - keeda 15 minutit, sibul - küpseta 5 minutit, paprika - küpseta 5 minutit, tomatid - küpseta 5-10 minutit. Asetage valmis salat steriliseeritud purkidesse, rullige kokku.

Squash Cavier

Koostis:
2 suurt suvikõrvitsat,
2 porgandit,
1 kg tomateid,
10 küüslauguküünt
1 spl taimeõli,
maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:
Koorige kõik köögiviljad, hakkliha, pange kaussi või laia kastrulisse ja hautage, kuni vedelik keeb. Seejärel lisage taimeõli, sool, suhkur ja purustatud küüslauk, segage ja hautage veel 10 minutit. Asetage steriliseeritud purkidesse, rullige kokku.

Suvikõrvitsa kaaviar selleriga

Koostis:
1 kg suvikõrvitsat,
1 seller pistikute ja lehtedega,
100 g tomatipastat
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koorige suvikõrvits, hakkliha, pange vormi ja viige ahjus valmis. Lõika seller väikesteks ribadeks, prae taimeõlis koos pistikute ja lehtedega. 10 minutit enne kaaviari valmimist lisage seller, praetud tomatipasta, sool ja pange ahju. Pakkige valmis mass purkidesse, steriliseerige 30 minutit. Üles kerima.

Suvikõrvitsamoos ja suhkrustatud puuviljad on väga huvitav viis suvikõrvitsa talveks säästmiseks. Moosil on meeldiv õrn maitse ja suhkrustatud puuviljad võivad olla suurepärane alternatiiv maiustustele.

Soolatud suvikõrvits

Koostis:
10 kg suvikõrvitsat (pikkus mitte üle 15 cm, ümbermõõt 4-5 cm),
300 g tilli
50 g mädarõika juuri,
2 kauna kuuma pipart,
2-3 küüslauguküünt,
Valamine: 1 liitri vee kohta - 70-80 g soola, tilli ja estragoni rohelisi, mustsõstra ja kirsilehti.

Ettevalmistus:
Pese suvikõrvits tiheda viljalihaga, leota 2-3 tundi külmas vees. Valmistage ette konteiner (tünn või emailitud paak). Pane pooled kõik maitseained anuma põhja, pane suvikõrvits tihedalt kinni, kata ülejäänud maitseainetega ülevalt. Vala soolveega üle, pane puust ring ja rõhumine. Katke nõud puhta lapiga ja hoidke neid toatemperatuuril, kuni käärimine algab. Seejärel viige keldrisse või keldrisse temperatuuriga 0-1 ° C. 10-15 päeva pärast lisage soolveega ja sulgege tihedalt kaanega.

Talveks isuäratavat suvikõrvitsalatit lakkud sõrmi-retsept koos samm-sammult fotojuhistega

Vürtsikas, kuid väga isuäratav suvikõrvitsasalat saadakse kuuma pipra ja mädarõika lisamisega. Selliste lisanditega saab isegi lihtsaim toorik ebatavalise maitse. Kuid selleks, et õmblus ei oleks liiga vürtsikas, on soovitatav kasutada selliseid koostisosi, nagu näete õigeks: mõned inimesed lihtsalt ei armasta liiga vürtsikaid roogasid ja eelistavad vürtsikate lisandite kerget järelmaitset. Seetõttu on pärast fotoga näidatud retsepti uurimist ja sellise salati valmistamise alustamist lubatud iseseisvalt vürtside ja maitseainete proportsioone muuta.

Koostisosad kõrvitsasalati valmistamiseks Lakkuge talveks sõrmi

• hakitud suvikõrvits - 12 tassi;
• hakitud sibul - 4 tassi
• Bulgaaria pipar - 2 punast ja 1 roheline;
• sool - 1/3 tassi;
• suhkur - 0,5 tassi;
• äädikas - 0,5-0,7 tassi;
• muskaatpähkel - 1 supilusikatäis;
• kurkum - 1 supilusikatäis;
• konserveeritud mädarõigas - 2-4 supilusikatäit;
• tšillipipar - pool.

Samm-sammult fotoretsept suvikõrvitsast salati talveks valmistamiseks Lakute sõrmi

Kuidas valmistada maitsvat toores rohelise suvikõrvitsa salatit - üksikasjalik videoretsept

Talveks hämmastavate õmbluste valmistamiseks võite kasutada nii lihtsustatud kui ka üsna keerukaid retsepte. Peate lihtsalt valima sellised juhised, mis teile toiduvalmistamise iseärasuste poolest tõesti meeldivad. Näiteks järgnevast videoretseptist saate teada, kuidas värskest suvikõrvitsast kiiresti maitsvat salatit valmistada.

Retsept koos samm-sammult videoga toorest suvikõrvitsast maitsva salati valmistamiseks

Kavandatud videojuhend aitab teil tavalisest suvikõrvitsast hõlpsasti talveks konserveeritud salatit valmistada. Kuid selleks, et anda sellisele valmistisele hämmastav maitse, soovitatakse perenaistel lisada määratud maitseainetele oma lemmikmaitseained.

Vürtsikas suvikõrvitsa ja porgandi salat korea keeles talveks - samm -sammult foto- ja videoretseptid

Tavaliselt kasutatakse suvikõrvitsa korea keetmisel ostetud vürtse. Kuid salati valmistamise korral võite tavapärased maitseained asendada mittestandardsete koostisosadega. Näiteks suvikõrvitsa ja porgandi salat, Dijoni sinep on üsna vürtsikas, kuid maitsev Korea eelroog. Sellised koostisosad aitavad luua täiesti uue suupiste, millel on meeldiv ja õrn maitse.

Koostisosade loetelu vürtsika Korea salati valmistamiseks suvikõrvitsa ja porgandiga talveks

• suvikõrvits - 4 tk;
• porgandid - 2 tk;
• veiniäädikas - ¼ st .;
• oliiviõli - ¼ spl.;
• Dijoni sinep - 1 tl;
• küüslauk - 1 nelk;
• mesi - p tl;
• sibula suled - 5 tk;
• basiilik - 10 lehte;
• sool, pipar - maitse järgi.

Samm-sammult retsept Korea porgandi ja suvikõrvitsa salati valmistamiseks talveks

Videoretsept porgandi ja suvikõrvitsaga salati valmistamiseks korea keeles talveks

Vürtsikamate ja tuttavamate valmististe fännidele saate talveks valmistada veel ühe vürtsika Korea salati. Järgmine retsept kirjeldab üksikasjalikult selle valmistamise iseärasusi ja rullimise reegleid.

Kuidas suvikõrvitsasalatit kiiresti ja maitsvalt valmistada - lihtsad retseptid fotode ja videotega

Suvikõrvits, mis on konserveeritud erinevate vürtsidega, mitte ainult ei säilita värskust, vaid on ka suurepäraselt vürtsidega leotatud. Seetõttu saate tänu erinevate maitseainete kombinatsioonile anda sellisele mitmekülgsele koostisosale üsna ebatavalise ja vürtsika maitse. Näiteks Dijoni sinep, selleriseemned sobivad väga hästi tööle. Samuti võivad perenaised, kasutades allpool olevat retsepti, küpsetamise ajal lisada oma lemmikvürtse.

Maitsva ja kiire suvikõrvitsasalati koostisosade loetelu

• sibul - 5 tk;
• riivitud suvikõrvits - 12 tassi;
• paprika - 1 roheline ja 1 punane;
• sool - 5 supilusikatäit;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• õunasiidri äädikas - 2,5 spl.;
• maisitärklis - 2 supilusikatäit;
• kurkum, sinep - 1 tl;
• seller seemned - 2 supilusikatäit

Lihtne kiire retsept maitsva kõrvitsasalati jaoks

Retsept koos videoga lihtsa suvikõrvitsasalati tegemisest

Veel ühe lihtsa viisi maitsva suvikõrvitsasalati valmistamiseks leiate järgmisest videoõpetusest. Ta aitab teil ilma probleemideta valmistada perele ja sõpradele talveks väga maitsvat ja vürtsikat valmistist.

Ebatavaline suvikõrvitsasalat talveks majoneesiga-samm-sammult videojuhend

Tavaline on konserveeritud suvikõrvitsa serveerimine võiga. Kuid majoneesi lisamine sellisele valmistisele aitab anda sellele ebatavalise välimuse ja originaalse maitse. Järgmine retsept kirjeldab samm-sammult sellise mittestandardse talveks rullimise omadusi.

Samm-sammult retsept koos videoga ebatavalise suvikõrvitsasalati valmistamiseks majoneesiga talvekülma jaoks

Koostisainete õige lisamine ja nende valmistamine aitab mitte rikkuda tooriku maitset ja saavutada selle pikaajalise säilimise. Järgmine videoretsept kirjeldab samm -sammult majoneesiga suvikõrvitsa talveks valmistamise funktsioone:

Originaal salat suvikõrvitsa, tomatite ja riisiga talveks - üksikasjalik fotoretsept

Erinevat tüüpi köögiviljade ja riisi kombinatsioon võimaldab teil luua väga ebatavalise ja rahuldust pakkuva salati. See eelroog sobib suurepäraselt piduliku laua serveerimiseks. Samal ajal pole sellise tooriku säilitamine suvikõrvitsast ja tomatitest, teraviljadest keeruline. Järgnev retsept kirjeldab samm-sammult sellise mittestandardse suvikõrvitsa-, paprika-, tomati- ja porgandisalati valmistamist lihtsate ja taskukohaste vürtsidega.

Koostisosade loetelu originaalse salati valmistamiseks talveks tomatite, riisi ja suvikõrvitsaga

• porgandid - 5 tk;
• suvikõrvits - 3 kg;
• kirsstomatid - 3 kg (võib asendada tavaliste tomatitega);
• sibul - 2 tk;
• riis - 0,5 supilusikatäit;
• äädikas 9% - 1,5 supilusikatäit;
• Bulgaaria pipar - 3 kg;
• must ja must pipar - 6 tk;
• suhkur - 4 supilusikatäit;
• sool - 2 supilusikatäit;
• rast. õli - 1 spl.;

Üksikasjalik retsept talisalati valmistamiseks riisi, tomati ja suvikõrvitsaga

Isuäratav salat suvikõrvitsa ja tomatitega talveks - samm -sammult fotojuhend

Originaalne suvikõrvitsa ja tomati salat ei pea olema õrn ja rahuldust pakkuv. Kui sellele on lisatud piisavalt kuuma pipart ja vürtse, saate isuäratava ja vürtsika suupiste, mis meeldib kõigile ebatavaliste valmististe austajatele. Iga perenaine saab sellist õmblustööd teha, ta peab ainult üksikasjalikult uurima allolevat retsepti koos fotoga ja järgima kõiki juhiseid.

Koostisosad talviseks tomati- ja suvikõrvitsasalatiks

• Tükeldatud tomatid - 15 tassi
• riivitud suvikõrvits - 30 tassi;
• sool - ¾ st .;
• suhkur - 1 spl.;
• sibul - 12 väikest;
• paprika - 6 punast ja 4 rohelist;
• köömned, kuivatatud küüslauk pulbrina, sinep - 3 supilusikatäit;
• äädikas - 0,5 spl.;
• punane pipar - 2 supilusikatäit;
• hakitud koriander - 2 tassi
• maisitärklis - 3 supilusikatäit;
• tšillipipar - 2 tk;
• tomatipasta - 80 ml.

Samm-sammult retsept koos fotoga suvikõrvitsalati keetmisest tomatitega talveks

Maitsvad salatid värske suvikõrvitsaga talveks - samm -sammult retseptid fotode ja videotega

Mitte igaüks ei armasta liiga vürtsikaid ja vürtsikaid suupisteid. Magusamate ja õrnemate valmististe fännidele on ideaalne retsept värskest suvikõrvitsast ja maisist salati valmistamiseks. Fotoga allolevatest juhistest saate teada, kuidas sellist rulli talveks kiiresti ja lihtsalt korralikult ette valmistada.

Koostisosade loetelu maitsva suvikõrvitsasalati valmistamiseks talvekülma jaoks

• värske mais - 3 kõrva (saab asendada konserveeritud purgiga);
• suvikõrvits - 1 suur;
• paprika - 1 tk;
• sibul - pool;
• õunasiidri äädikas - 1,5 spl.;
• sinepiseemned, sool - 1,5 tl;
• aniisi täht - 1 tk;
• ketšup - 2-3 supilusikatäit

Retsept maitsva talisalati valmistamiseks värskest suvikõrvitsast

Retseptivideo maitsva talisalati valmistamiseks värskete suvikõrvitsatega

Sama huvitava retsepti magusate salatite armastajatele leiate järgmisest videojuhendist. Ta aitab teil perele ja sõpradele hõlpsalt talveks maitsvaid hoidiseid valmistada.

Vürtsikas salat suvikõrvitsa ja vürtsidega korea keeles - üksikasjalikud retseptid fotode ja videotega

Järgmine konserveeritud Korea salat rõõmustab kindlasti perenaisi oma lihtsuse ja kasutusmugavusega. Ja sellise lihtsa õmbluse ettevalmistamise tunnustega tutvumiseks aitab allolev retsept koos fotoga.

Korea vürtsikõrvitsasalati koostisosad

• suvikõrvits - 1 kg;
• sibul - 2 tk;
• sool - 1 supilusikatäis;
• äädikas - 3 supilusikatäit;
• õli - 1 supilusikatäis;
• sinepiseemned - 2 tl;
• suhkur - 1,5 tl;
• kurkum, selleriseemned - 1 tl

Fotoretsept korea keeles suvikõrvitsa vürtsidega vürtsika salati valmistamiseks

Retsept koos videojuhistega Korea kõrvitsasalati valmistamiseks

Järgmist salatit peetakse üsna lihtsaks valmistada, mille retsepti on videos kirjeldatud. Lihtne juhis aitab teil hõlpsasti talveks hämmastavat õmblust valmistada ja palun oma lähedasi ebatavalise Korea suupistega.

Rõõmus salat suvikõrvitsast Ämma keelest-huvitavad videoretseptid

Algne salat ämma suvikõrvitsa keelest on tänapäevaste koduperenaiste seas üsna populaarne. Selle valmistamiseks on palju viise, nii et klassikaline retsept võib kergesti muutuda tervislikult. Allolevast videost leiate originaaljuhised sellise salati valmistamiseks erinevate koostisosade ja vürtsidega.

Valik videoretsepte südamliku salati valmistamiseks suvikõrvitsaga ämma keelega

Pärast pakutud videote uurimist on üsna lihtne valmistada ämma keelekõrvitsasalatit ning vürtsikat ja vürtsikat ja magusat. Peate lihtsalt valima kõige sobivama variandi ja kasutama seda talveks õmbluste ettevalmistamisel. Näiteks võite seda teha suvikõrvitsast ja baklažaanist või valmistada tomatitega konserveerimist.

Eespool pakutud lihtsate foto- ja videojuhiste hulgas saate hõlpsasti korjata suvikõrvitsa salati originaalseid retsepte. Seda saab küpsetada vürtsikate või kuumade vürtsidega või kasutada lisanditena olemasolevaid koostisosi: riisi, baklažaani, tomatit või porgandit. Perenaised, kes soovivad proovida klassikalisi retsepte, saavad tutvuda salatiretseptidega ämma keeles, Sa lakkud sõrmi. Kuid nad suudavad valmistada ka kõige õrnemaid Korea stiilis valmistisi. Iga suvikõrvitsa salat talveks võimaldab veidi muuta koostist, kuid toiduvalmistamise protsessis tuleb järgida peamiste koostisosade proportsioone.

Noorte suvikõrvitsate suupistete retseptid talveks

Talviseks suvikõrvitsa suupisteks on väga levinud valmistis, kuna need köögiviljad on suurepärase maitsega ja aednikud kasvatavad neid vaevata suurtes kogustes.

On palju tõestatud, originaalseid retsepte.

Ja kui tore on nautida koos perega maitsvat suupisteid või kostitada külalisi peene roaga, kes ilmusid ukselävele.

Eriti populaarsed on suvikõrvitsa salatid.

Kloostri salat

Tema jaoks vajate:

• suvikõrvits - 3-4 kg;
• sibul, tomat - igaüks 1 kg;
• mõru pipar - 1-2 tükki (valikuline);
• taimeõli - 500 g;
• Bulgaaria pipar - 1 kg;
• jahvatatud pipar - 1 tl;
• äädikas - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 4-5 spl. lusikad;
• sool - 2 spl. lusikad.

Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

Korea stiilis suvikõrvitsa eelroog talveks

Suvikõrvitsa eelroog - väga vürtsikas roog, suurepärane lisandi asemel, harmooniliselt kombineeritud kartulitoitude, pasta, pudru ja erinevate lahjade roogadega.

Sa vajad:

• suvikõrvits - 3 kg;
• äädikas - klaas;
• porgandid - 400-500 g;
• küüslauk - 2 pead;
• vürtsid;
• sibul -500 g;
• Bulgaaria pipar - 5-6 tükki;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur -200 g;
• oliiviõli - 1 klaas;
• rohelised (soovi korral till või petersell) - kamp.

Tööetapid:

1. Porgand tuleb koorida ja pesta. Kasutage selleks spetsiaalset riivi, riivige, mille tulemuseks on pikad ribad.
2. Peske kabatšokid hästi, koorige, eemaldage südamik, kui on suured seemned. Riivi need samal riivil.
3. Lõika keedetud kooritud sibul piklikuks ribaks.
4. Võtke 6 tükki paprikat, peske, lõigake, eemaldage seemned, lõigake pikisuunalisteks ribadeks.
5. Kombineerige kõik keedetud köögiviljad anumasse, lisage pressitud küüslauk, peeneks hakitud maitsetaimed.
6. Sega kõik õrnalt läbi.
7. Valmistage marinaad päevalilleõlist, suhkrust, äädikast, soolast ja vürtsidest (Korea porgandite jaoks).
8. Maitsesta segu keedetud marinaadiga ja pane 4 tunniks külmkappi.
9. Pärast aja möödumist pannakse suupiste pankadesse. Steriliseerimiseks kulub umbes 20 minutit.
10. Asetage purkidesse ja rullige kaantega kokku.

Suvikõrvitsa salat tomatitega

Kasutades salati jaoks väga erinevaid köögivilju, saame suurepärase suupiste talveks.

Sa vajad:

• mis tahes õli (eelistatavalt oliiviõli) - 250 g;
• tomatid - 1-1,5 kg;
• suvikõrvits - 2-3 kg;
• sibul - 2 tükki;
• mitmevärviline pipar - 1 kg;
• suhkur - 1 klaas;
• sool - 3 spl. lusikad;
• äädikas - ½ tassi.

Töö tegemise algoritm:

1. Peseme tomatid, kerime segisti või hakklihamasinaga.
2. Eemaldage paprikast seemned, lõigake pikkadeks ribadeks.
3. Peseme suvikõrvitsat, koorime, eemaldame vajadusel seemned, lõigame mis tahes viisil (ribad, kuubikud, õled).
4. Koorige ja lõigake sibul rõngasteks.
5. Saadame keedetud, keerutatud tomatid mahutisse. Niipea, kui segu on keema läinud, lisa ükshaaval suvikõrvits, sibul ja pipar. Vala taimeõli, sool, pipar. Kaanega salatit tuleks hautada 30 minutit. Vahetult enne lõpetamist lisage äädikas. Pimendage veel 10 minutit.
6. Steriliseerime purgid, kaaned.
7. Me panime salati ettevalmistatud puhastesse soojadesse purkidesse, seejärel keerake see kokku. Niipea kui purgid jahtuvad, saadame need ladustamiseks mõnda jahedasse kohta, näiteks keldrisse.

Sarnast retsepti saab näha allolevast videost.

Võite kasutada mõnda neist meetoditest.

Suvikõrvits on madala kalorsusega toode, mida kasutatakse sageli toitumiseks.

Valides neid talveks suupistete valmistamiseks, on oluline teada mõningaid näpunäiteid.

Puuvilju korjates kontrollige, kas need pole kahjustatud.

Koor peaks olema tugev ja läikiv.

Parem on valida kuni 8 cm suurused suvikõrvitsad.

Ideaalne köögivilja suurus on keskmine kuni väike.

Neil ei ole suuri seemneid ja inimkeha imendub hästi.

Ärge kasutage suuri puuvilju.

Neil on rohkesti seemneid ja kõva nahk.

Liiga väikesed suvikõrvitsad, millel on liiga pehme nahk, ei tööta ka.

Ärge unustage köögivilju enne toiduvalmistamist põhjalikult pesta.

Olles valmistanud talveks erinevaid köögiviljasalateid ja suupisteid, ei saa jätta meelde meenutamata kõrvitsast kaaviari, mida nad armastavad serveerida lisanditena või lihtsalt leivale määrida.

Seetõttu ei saanud me seda retsepti ignoreerida ja jagame seda hea meelega teiega videos:

2.07.2017, 18:39

Suvikõrvitsa salat talveks

Postitatud 2. juulil 2017

Tere pärastlõunal, kallid kulinaarspetsialistid, jätkame suvikõrvitsa talveks valmistamist. Soovitan valmistada suvikõrvitsast salatit. Mitmed toiduvalmistamise retseptid aitavad teil valida paljude Internetis avaldatud retseptide hulgast.

Paljud suvitajad istutavad suvikõrvitsat, paljud neist on istutatud ainult loomasöödaks ja paljud istutavad selle otstarbekalt talveks koristamiseks, kuna seda köögivilja ei unustata. Paljud, kes seda ajaveebi jälgivad, teavad juba, et suvikõrvits on väga kasulik ning sellest saab ja peakski maitsvaid valmistisi valmistama.

Üks populaarsemaid suvikõrvitsa roogasid on ilmselt selline, mida saab valmistada mitmel viisil, nad rääkisid sellest veidi varem. Samuti saab suvikõrvitsat valmistada samamoodi nagu kurki.

Nüüd on kord valmistada maitsvat suvikõrvitsasalatit.Selgub väga maitsev ja ilus salat, nii et hakkame seda varsti küpsetama.

KOOSTISOSAD:

• 1,5 kg noori suvikõrvitsaid.
• 2 tomatit.
• 2 porgandit.
• 1 pea küüslauku.
• 3-5 hernest musta pipart.
• 2 liitrit vett.
• 2 supilusikatäit soola.
• 2,5 spl. supilusikatäit suhkrut.
• 200%äädikat 9%.

KÜPSETAMISProtsess:

1. Valmistage marinaad salatile. Sega kausis või kastrulis vesi, sool ja suhkur ning pane pidevalt segades tulele, et suhkur ja sool kiiremini lahustuksid.

2. Pärast seda, kui sool ja suhkur lahustuvad, valage äädikat, keetke soolvesi ja eemaldage pliidilt. Asetage soolvesi kõrvale ja laske sellel veidi tõmmata.

3. Soolvee jahutamise ja infundeerimise ajal tegeleme ülejäänud köögiviljadega.

4. Pese suvikõrvits hästi ja lõika plaastriteks, nagu pildil näidatud.

5. Koori ja tükelda porgandid ratasteks, nagu mu poeg ütleb.

6. Tomatid ei võta suuri suurusi, parem on võtta tomatid, mis on veidi suuremad kui kanamuna. Nii näeb salat esteetiliselt meeldivam välja. Kui te seda ei leia, on tomatirežiim kruuside jaoks ja kruusid pooleks. See on ka võimalik.

7. Puhastage küüslauk ja vajutage pressiga.

Hakkame salatit purki panema.

8. Steriliseeritud purgi põhja visake paar pipratera ja asetage porgandiringide kiht.

10. Pane suvikõrvitsale tomatid. Pärast tomateid veidi küüslauku. Ja nii edasi, kuni pank on täis.

11. Kui purk on täis, valage sinna meie marinaad ja saatke salat suvikõrvitsast veevanni steriliseerimiseks. Steriliseerimisaeg on 10-15 minutit.

12. Seejärel paneme ja keerame purgile kaane peale. Suvikõrvitsa salat on valmis. Head isu.

Korea suvikõrvitsa salati retsept talveks ilma steriliseerimiseta

Minu perele meeldis see salat väga ja seetõttu pidin sel aastal seda salatit palju keerutama. Selgus, et peaaegu 5 liitrit. Jah, ma pingutasin natuke üle, aga ma arvan, et me suudame selle siiski meisterdada. Koostislaud 4,5 liitri kohta.

KOOSTISOSAD:

• suvikõrvits 2,5 kg.
• porgand 700.
• sibul 500.
• küüslauk 200.
• sool 60.
• suhkur 200.
• Korea porgandite maitsestamine 20-30 grammi.
• paprika 500.
• taimeõli 250.
• äädikas 9% 150.
• musta pipra poorid maitse järgi.
• koriandriseemned 30-40 grammi.

KÜPSETAMISProtsess:

1. Lõika sibul ribadeks.

2. Puhastage pipar seemnetest ja vartest. Lõika väikesteks ribadeks.

3. Porgand porgandiks korea keeles.

4. Pigista küüslauk läbi küüslaugupelleti.

5. Võtame noore suvikõrvitsa. Et mitte kareda nahaga kannatada. Lõika suvikõrvits ringideks.

6. Purusta koriandriseemned uhmris.

7. Pane kõik köögiviljad potti, maitsesta pipraga, sega kõigi küüslaugu maitseainetega.

8. Täida köögiviljad marinaadiga, sega ja pane 3-4 tunniks paremaks marineerimiseks külmkappi. Proovige salatit umbes kord tunnis segada. Tõstke kõik mahlad alt üles. Loomulikult on seda mugavam teha käsitsi.

9. Salat on valmis, seda võib toorelt tarbida või saab talveks kokku keerata.

10. Kalla marinaad kastrulisse, lase keema tõusta ja vala suvikõrvitsasalat kuuma marinaadiga purkidele.

11. Sulgege purgid steriliseeritud kaantega ja keerake kaaned spetsiaalse võtmega kinni.

Sellise salati säilitamisega mul probleeme ei olnud. Ma arvan, et teil pole neid ka.

Head isu.

Suvikõrvitsasalat Onu Bens tere 90ndatest

See suvikõrvitsasalat on hea lisand pearoogadele nagu pasta või riis. Sellise lisandiga sädeleb iga lahja ja mitte särav roog erksate värvide ja hämmastavate maitsetega. Sama Ankle Bens kaste, kuid valmistatud teie isiklikult, lisamata kemikaale parema maitse ja säilivuse tagamiseks. Salat on ideaalselt korteris toatemperatuuril hoiul.

KOOSTISOSAD:

1. Suvikõrvitsat on soovitav võtta veel noorena, et nahk oleks õrn. Peseme kõik köögiviljad ja hakkame salatit valmistama.

2. Lõika suvikõrvits kuni 2 cm paksusteks kuubikuteks.

3. Riivi porgandid kõige tavalisemal riivil.

4. Eemaldage paprikast varred ja seemned ning lõigake see mis tahes kujuga ribadeks.

5. Lõika sibul poolrõngasteks.

Koorige tomatid soovi korral. Ma ei võtnud seda maha ja siis kahetsesin seda, kui sattusin kastmesse eraldi tomatikoore tükkideni. See ei pruugi kedagi hirmutada, veedan sel aastal paremat aega, kuid vabanen tomatikoorest. Kui see teid ei häiri, võite selle jätta.

6. Ja nii lõika tomatid kuubikuteks peaaegu samadeks nagu kabatšokid.

7. Jääb valmistada marinaad. Vesi, taimeõli, sool, suhkur ja tomatipasta segatakse kastrulis. Sega korralikult läbi ja pane tulele, et see keema läheks.

8. Kui marinaad on keema läinud, vala sinna suvikõrvits ja hauta umbes 15 minutit. Suletud kaane all.

10. Lisage tomatid viimasena ja hautage uuesti 15-20 minutit, aeg-ajalt kastet segades.

11. Kui määratud aeg on möödas, visake maitseained sisse ja valage äädikat. Keetke 2-3 minutit ühtlaselt ja eemaldage kuumus täielikult.

12. Nüüd paneme salati steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kinni.

13. Pärast purkide pööramist katke need millegi soojaga ja hoidke soojas, kuni need täielikult jahtuvad. Suvikõrvitsasalat Ankle Bens on valmis isuäratavaks.

Ämma keele salat talvise suvikõrvitsa retsepti jaoks

See salat peaks teid oma maitsega hämmastama. Tavaliselt serveeritakse seda talvel peamistele roogadele nagu kartul, riis, liha, kala. Saate seda serveerida koos kartulipüree või pastaga üldiselt, olenemata sellest, mida otsustate seda salatit suvikõrvitsaga serveerida, saab see igast roogist ainult kasu.

KOOSTISOSAD:

• suvikõrvits 3 kg.
• tomatid 3 kg.
• kuum pipar maitse järgi vähemalt 1 tk.
• küüslauk 3-4 pead.
• äädikas 9% 120 ml.
• taimeõli 250 ml.
• sool 6 spl. lusikad.
• sool 6 spl. lusikad.
• maitse järgi musta pipart.

KÜPSETAMISProtsess:

1. Ja nii valmistame köögivilju.Haki tomatid ja paprika ning lase läbi hakklihamasina või segisti.

2. Vala saadud mass kastrulisse ja pane madalale tulele. Segades lase keema tõusta. Sel ajal kui tomatid ja paprika keeb, valmista ülejäänud köögiviljad.

3. Lõika mu suvikõrvitsad keele kujul.

4. Lase küüslauk läbi pressi.

5. Haki kuum pipar peeneks.

6. Kastrul tomatite ja pipraga hakkab keema, on aeg lisada suvikõrvits, sool ja suhkur. Sega ja lase uuesti keema tõusta.

7. Kui keeb pidevalt, vähenda kuumust 40%, hauta 30 minutit.

8. 30 minuti pärast lisage küüslauk ja kuum pipar, valage nõusse äädikas, katke kaanega. Hauta tasasel tulel 5-6 minutit.

9. 5-6 minuti pärast lülitage panni all olev gaas välja. Ämma salat on täiesti valmis. Saate selle pankadesse laiali laotada ja talveks kokku keerata.

10. Nagu näete, pole selle retseptiga midagi keerulist, isegi keskkooliõpilane saab hakkama.

Suvikõrvitsa salat riisiga talveks ilma steriliseerimiseta

KOOSTISOSAD:

• Suvikõrvits 3 kg.
• tomatid 3 kg.
• paprika 3-5 tk.
• porgandid 1-2 tk.
• sibul umbes, 5 kg.
• küüslauk 1 pea (ilma selleta on võimalik).
• Riis 0,5 kg.
• taimeõli pool klaasi.
• Suhkur 4 supilusikatäit.
• Sool maitse järgi. Pipar must pipar maitse järgi.
• Vürtsid soovi korral.

KÜPSETAMISProtsess:

1. Lõika sibul, pipar ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.

2. Riivi porgandid.

3. Eemaldage tomatidelt nahk läbi hakklihamasina.

4. Keeda riis pooleks.

5. Koorige ja tükeldage küüslauk.

6. Vala tomatimass kastrulisse ja pane kohe keemise ajal pliidile, lisa sool, taimeõli ja suhkur.

7. Kuumuta keemiseni, lisa suvikõrvits, paprika, porgand ja sibul. Küpseta 30-40 minutit.

8. Keeda riisi peaaegu kuni keetmiseni. Ja me panime peaaegu valmis riisi kastrulis ülejäänud köögiviljadele laiali. Sega, lisa küüslauk ja muud vürtsid ning äädikas. Küpseta 5-10 minutit.

9. Nüüd pannakse salat puhastesse ja steriliseeritud purkidesse ning kaaned keeratakse kinni.

Suvikõrvitsa salat riisiga on pikaajaliseks säilitamiseks valmis.

Head isu.

Suvikõrvits sobib kõigile - kerge, õrn, tervislik, kuid kahjuks on maitse värske. Seda on lihtne parandada, kui valite talle sobiva ettevõtte. Köögiviljade ja erksate vürtsidega osutub suvikõrvitsasalat talveks vajalikuks - värskendavaks, vürtsikaks, lõhnavaks. Kebabiga ja iseseisva külma eelroana sobib pauguga. Kas teil on endiselt kahtlusi? Vaieldamatu argumendina pakume valikut retsepte, millel on kõik võimalused saada teie "kaubamärgiks".

Südamele vajalikud A-, C -vitamiinid, foolhape, kaalium ja magneesium, raua puudus, kiudained - kõik see on tagasihoidlikus köögiviljas

Suvikõrvitsa konserveerimise peensused ja sellest valmistatud suupisted

Erinevalt kurkidest, mis toimivad hästi soologa, on kõrvits, nagu baklažaan, kollektiivne köögivili. Iseenesest - mitte maitse ilutulestik. Kuid see sisaldab palju kiudaineid, mistõttu on see ideaalne täiteaine köögiviljade "hodgepodge" jaoks.

Mida meeles pidada suvikõrvitsa konserveerimisel?

1. Neutraalset maitset, mida paljud peavad miinuseks, saab kergesti vooruseks muuta. Mitte iga köögivili ei sobi hapukurgi ja moosi jaoks, kuid meie kangelane teeb seda suurepäraselt. Vürtside, maitseainetega improviseerides saate suvikõrvitsast talveks sellise salati valmistada, et kõik sõbrad küsiksid retsepti.
2. Köögiviljas on 90% vett, millel on neutraalne pH -reaktsioon. Seda ei ole võimalik ilma happeta "väljastpoolt" säilitada, nii et suvikõrvitsat ei soolata, ei kääritata, vaid ainult marineeritakse. Säilitusaine on võetud keemilisest päritolust - lauaäädikas, sidrunhape. Eelistada looduslikke tooteid? Võtke kääritatud õunaäädikas, viinamarjaäädikas, hapu marjamahl, näiteks punane sõstar, jõhvikas, laim.
3. Konserveerimiseks on oluline valida õige puu. Salatite jaoks vajate õhukese koorega noori suvikõrvitsat, millel ei olnud aega mikroobide jämedaks tegemiseks ja külvamiseks. Erandiks on kaaviar, mis osutub maitsvamaks küpsetest, kergelt kiulise viljalihaga viljadest.

Talviseks suvikõrvitsasalatis on peamine valida õige segu. Köögivilja sobib hästi magushapukastmetega, mis põhinevad tomatitel ja hapudel puuviljadel, magusatel porganditel, piment, seller, petersell. Küüslauk annab talvevalmistustele isuäratava aroomi, meeldiva soojendava teravuse - tšillipipar, mädarõigas, valged juured. Maitsvaid südamlikke salateid saadakse ubade ja riisi lisamisega.

Valgeviljalist suvikõrvitsat eristab õrn, maitsev, murenev viljaliha, mis keeb kiiresti maha, mistõttu on need asendamatud kaaviari ja muude püreestatud roogade jaoks. Suvikõrvits sobib hästi salatitesse - need on tihedamad, kuumtöötlemise ajal jäävad tükid terveks. Kollase viljaga sordid toodavad kerge kõrvitsa maitsega suupisteid.

Lenda kohale, kiirusta, vali ... oma retsept

Kavandatud suvikõrvitsalatite valik võimaldab teil talveks strateegilisi varusid täiendada ja peret üllatada - meie valitud retseptid on äärmiselt maitsvad, lihtsad ja usaldusväärsed ladustamisel.

Maitsev squashi hautis

Sellised toidud on head, sest neisse saate segada mis tahes käepärast olevaid köögivilju. Aga kui te pole veel ekspromptiks valmis, valmistage talvine suupiste vastavalt pakutud retseptile - selles valitakse kõik komponendid edukalt, õiges vahekorras.

Salati alus on suvikõrvits, võtame need 3 kg. Teda saadab:

• porgandid (1,5 kg);
• magus pipar (1,5 kg);
• sibul (1 kg);
• tomatid või neist valmistatud mahl (2 kg);

Maitsestame köögivilju soola (80 g), suhkru (200 ml), õli (500 ml), äädika (250 ml) abil. Pipar - jahvatatud must (1 spl. L.) Ja tšilli (1 tl. L) annavad eelroale vajaliku vürtsi.

Hakkame hautama tomatipõhjaga. Kui see on mahl, keetke lihtsalt, jahvatage tomatid kartulipüreega.

Keeva tomati sisse paneme selle kordamööda (selles järjekorras) - riivitud porgandid, hakitud sibul, suvikõrvitsakuubikud ja viimasena paprika tükid. Lisa köögiviljasegule ülejäänud koostisosad - kõik peale äädika. See valatakse välja enne, kui hautis on peaaegu valmis (5-10 minutit).

Hautage hautist madalal kuumusel (60 minutit), ärge jagage segamist, nii et suvikõrvits ja pipar jääksid võimalikult tükkideks.
Valmis suvikõrvitsasalat pannakse puhastesse kaltsineeritud purkidesse, korgitakse, pärast jahutamist hoitakse seda talveks säilitamiseks.

Suvikõrvitsa lecho

Kuulsas lecho -täidises saadakse üllatavalt harmooniline, värskendav suupiste, mille puhul suvikõrvitsa maitset ei asenda aromaatsemad ja säravamad köögiviljad, nagu mõnikord juhtub, vaid vastupidi, seda peenelt rõhutatakse. Lecho valmistamiseks võtke 3 kg valmimata puuvilju, suvikõrvits on parem, kuna nende liha on tihedam ja mahlasem. Selle koguse põhjal valmistame salati ülejäänud komponendid:

• Bulgaaria pipar, teil võib olla erinevaid värve - see on väga ilus (1 kg);
• küpsed tomatid, punased lihavad sordid (1,5 kg);
• küüslauk (2 pead);
• sool (80 g);
• suhkur (200 g);
• oliiviõli (250 ml);
• kääritatud äädikas (200 ml);
• must pipar (0,5 tl).

Kõigepealt valmista tomatitäidis. Valmis tomatid purustatakse pudruks massiks, püreele lisatakse soola, suhkrut, vürtse, õli. Viimase kogust saab varieerida - on lecho retsepte, kus õli ei lisata üldse. Sel juhul lähtuge oma eelistustest.

Kui täidis keeb, pannakse sinna ribadeks lõigatud suvikõrvits, värvilise pipra ribad, hakitud küüslauk. Hauta 30–40 minutit, jälgides, et köögiviljad ei istuks panni põhjale ega kõrbeks. Äädikas valatakse pannile 10 minutit enne valmisolekut.

Valmis salat valatakse kuumalt purkidesse, korgitakse kohe.

Originaalse viisi talisalatite ohutuse suurendamiseks pakub telesaatejuht ja köögiviljakasvatuse ekspert Oktyabrina Ganechkina. Purgi kuuma sisu peale peate panema ringikujulise küpsetuspaberi, valama 30 g viina (supilusikatäis) ja puistama poole teelusikatäie sinepipulbriga. Ja alles siis rullige toorikut. Te ei pea purki ümber pöörama!

Peperonata - Itaalia suvikõrvits

Selle köögiviljasuupiste valmistamise tehnoloogia on omas mahlas hautamine, nii et retsept meeldib teile, kui teile meeldivad hautisarnase konsistentsiga pehmed salatid. Ja veel - selles pole äädikat, nii et ilma steriliseerimiseta ei saa te seda salatit suvikõrvitsast talveks küpsetada. Retsepti valimisel arvestage seda tegurit.

Peperonaadi komponendid:

• suvikõrvits (2 kg);
• tihedad, veidi küpsed tomatid (2 kg);
• paksuseinalised magusad paprikad (5-6 tk);
• suured sibulad (4-5 tk);
• küüslauk (1 pea);
• tšilli (0,5-1 tl).

Soola eelroog maitse järgi, kuid hautamiseks kasutatakse väga vähe õli - 5-6 spl. lusikad.

Viiludeks lõigatud tomatid saadetakse kõigepealt padaga võiga, seejärel sibularõngad, suvikõrvitsakuubikud (kui nahk on kare, kooritakse viljad), piparribad, hakitud küüslauk. Köögiviljad eraldavad palju mahla, milles neid hautatakse kuni pehmenemiseni. Lõpuks soolatakse köögivilju ja pipart. Suupiste pakendatakse kuumalt, pärast mida purgid steriliseeritakse (liiter - 15-20 min).

Korea suvikõrvits

Korea salatite ahvatlev aroom ei jäta kedagi ükskõikseks ja suvikõrvits muudab talvise suupiste mitte halvemaks kui baklažaan. Selle valmistamise üks saladusi on köögiviljade õige lõikamine ribadeks. Selleks vajate spetsiaalset riivi või köögikombaini - enamikul mudelitel on see funktsioon olemas.

Korea salati variatsiooni koostisosad:

• suvikõrvits suvikõrvits - (3 kg);
• porgandid (0,5 kg);
• sibul (0,5 kg);
• magus pipar (0,5 kg);
• kooritud küüslauk (pool tassi);

Riietamiseks vajate soola (50 g), suhkrut (200 g), klaasi oliiviõli ja 9% äädikat. Kuid selle roogi esiletõstmiseks on Korea porgandite jaoks mõeldud spetsiaalsed maitseained (kuivad või pastased), mida müüakse vürtside osakondades. Just tema annab eelroale vürtsika ja äratuntava aroomi.

Köögiviljad lõigatakse ribadeks, suvikõrvits - väga õhukeste ringide või poolrõngaste abil pressitakse küüslauk välja. Kõik köögiviljad segatakse suures laias kausis, maitsestatakse vürtside, õli, äädikaga ja lastakse 30 minutit leotada.Siis kantakse kausi sisu kastrulisse, keedetakse 20 minutit ja pakendatakse kuumalt ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse.

Kui äädikat on teie jaoks liiga palju, võib seda poole võrra vähendada, kuid usaldusväärsuse huvides on parem salat steriliseerida (pooleliitrised purgid - 15 minutit).

Eelroog tomatikastmes "Ämma keel"

See talvise kõrvitsa salat magushapus kastmes, mis on lõhnav küüslauguga, osutub märkimisväärselt maitsvaks, pealegi valmistatakse see ilma steriliseerimiseta.

Noored puuviljad (3 kg) lõigatakse õhukesteks piklikeks plaatideks - "keelteks", sellest ka nimi. Ülejäänud komponendid on täidiseks ette valmistatud. Mida me tema eest võtame?

• Bulgaaria pipar (5 tk.) Ja kuum paprika (1-2 tk.);
• küüslauk (100 g);
• ostetud tomatipasta (0,7 kg);
• sool (50 g);
• suhkur (250 g);
• õli (200 ml)
• kääritatud äädikas (125 g).

Pipar hakitakse segistis püreeks, sama tehakse küüslauguga. Kombineerige see ülejäänud riietuskomponentidega. Sellega valatakse suvikõrvits, hautatakse umbes tund. Kuumalt purkidesse pakitud.

Peaaegu seened

See talikõrvitsasalat on kindlasti hea, sest seda süüakse nii eraldi kui ka lisatakse teistele roogadele, maitsestatud sibula ja oliiviõliga, nagu seeni.
Lõika noored puuviljad (3 kg) õhukesteks ringideks või kuubikuteks, täida lõhnava magushapu marinaadiga. See koosneb õli, parem kui oliiv, ja äädika segust, mis võetakse klaasist, suhkur ja sool - igaüks 50 g.Siin pigistame 10 küüslauguküünt. Marineeritud suvikõrvits vähemalt kolm tundi. Lisaks saadetakse need samasse nõusse tulele ja keedetakse, kuni ringid muutuvad kergelt läbipaistvaks. Aja jooksul on see 20-25 minutit. Kõik, saate välja panna ja kokku rullida. Lihtsalt veenduge, et purgi sisu oleks marinaadiga täielikult kaetud.

Seene salat

Salat värsketest noortest suvikõrvitsatest seentega talveks võimaldab särada originaalse ja katkematu valmistisega. Lisaks peamisele köögiviljale (võtke standard 3 kg) sisaldab retsept järgmist:

• šampinjonid (1 kg);
• lihavad tomatid, tihedad (1 kg);
• sibul (0,5 kg);
• tilli rohelised - suur kamp.

Köögiviljade praadimiseks vajate umbes klaasi õli, salatikastmeks - soola (2 supilusikatäit slaidiga), pipart (maitse järgi), äädikat (200 ml).

Suvikõrvits lõigatakse viiludeks, praetakse kiiresti kuumas õlis. Šampinjonid praetakse teisel pannil. Ühendage mõlemad komponendid ja keetke madalal kuumusel 10-15 minutit. Seejärel lisatakse suvikõrvitsa-seenesegule sibularõngad, tomativiilud, hakitud rohelised. Kõik see on maitsestatud vürtsidega, äädikaga, hautatud veel natuke.

Salat pakitakse pooleliitristesse purkidesse, steriliseeritakse pool tundi.

Köögiviljadega tomatikastmes

6 kg värske suvikõrvitsa jaoks võtame järgmise toote komplekti:

• porgandid - 1 kg;
• tomatid - 2,5 kg;
• valged juured (seller, pastinaak) - 0,1 kg;
• sibul - 0,25 kg;
• hunnik rohelisi (petersell, seller);
• 3 spl. supilusikatäis soola ja suhkrut;
• praadimisõli - umbes 450 ml;
• maitse järgi pipart ja musta pipart.

Suupiste valmistamine koosneb 3 etapist.

1. Koori suvikõrvits, lõika õhukesteks viiludeks (0,8-1 cm), prae õlis, lase veidi jahtuda. Oluline on, et purkidesse pannes ei hakkaks juurviljatükid roomama.
2. Köögivilja hakkliha valmistatakse porgandist, sibulast, valgetest juurtest. Köögiviljad hõõrutakse või peeneks hakitud, praetud õlis. Valmis segule lisatakse hakitud rohelisi.
3. Valmista tomatikaste. Selleks püreesta tomatid, lisa sool ja suhkur.

Kui kõik kolm komponenti on valmis, pannakse need kihiti kaussi: põhjale - kaste, siis suvikõrvits, peale - köögiviljahakkliha, jälle kaste. Köögiviljad tuleks asetada tihedalt, kuid mitte suruda, nii et tomatitäidis saaks vabalt kihtide vahele tungida ja katta salati peal.
Täidetud liitrised purgid steriliseeritakse 100 ° C juures 30 minutit, seejärel suletakse need hermeetiliselt.

Gruusia suvikõrvits

See salat meenutab mõnevõrra "kerget", kuid mitte baklažaanist, vaid suvikõrvitsast ja see on ka talveks ette valmistatud. Millest roog koosneb?

1. Suvikõrvitsast (retsept on mõeldud 5 kg jaoks), mis lõigatakse rõngasteks, praetakse õlis.
2. Vürtsikas küüslaugu- ja piprakaste. Selle küpsetamiseks vajate nagu "tulekahjus":
   • paprika (lihav, punane) - 10 tükki;
   • kuum pipar - 1-2 tükki;
   • küüslauk - mittetäielik klaas (200 g);
   • äädikas - 200 ml.

Paprika ja küüslauk jahvatatakse segistis kuni homogeense pudru massini, segule lisatakse äädikat. Praetud köögiviljaviilud kastetakse vürtsikasse kastmesse, pannakse pooleliitristesse purkidesse. Pärast seda steriliseeritakse neid umbes pool tundi ja suletakse.

Aga kuidas oleks ilma kaaviarita?

Salatid on salatid, kuid peame lihtsalt talveks pakkuma kuulsa suvikõrvitsa kaaviari versiooni, nii et kirjutage retsept üles. Ütleme kohe, et see on väga maitsev, kuigi mõned koduperenaised on majoneesi suhtes kallutatud. Me ei veena, parem on proovida ja siis teete ise järeldused.

Alustame suvikõrvitsast. Valige suured küpsed viljad, millel on kõvastunud nahk ja küpsed seemned. Neid tuleb puhastada, eemaldada kiuline sisemine osa, jätta "paadid" viljalihast kaaviari jaoks. Me kaalume neid - kavandatud suvikõrvitsa retseptis vajate 7 kg. Ettevalmistustöö lõpus laske paberimass läbi hakklihamasina.

Nüüd valmistame ette ülejäänud koostisosad:

1. Koorige 1,5 kg sibulat ja laske see ka läbi hakklihamasina.
2. Pressi abil jahvatage suur küüslaugupea.
3. Kokkamine:
   • sool (50-60 g);
   • suhkur (2 tassi);
   • või (2 tassi);
   • tomatipasta, parem poest (0,5 kg);
   • majonees (0,5 kg);
   • sidrunhape (2 tl slaidiga).

Kombineeri kõrvitsapüree sibulaga, keeda 2 tundi keskmisel kuumusel. Segage regulaarselt, nii et viljaliha ei väheneks.

2 tunni pärast lisage õli, tomatipasta, majonees, suhkur, sool ja keetke veel 45 minutit.

Viimane puudutus on küüslauk ja sidrunhape. Pärast nende lisamist vedeleb kaaviar 15 minutit.

Valmis roog pakitakse steriilsetesse nõudesse, rullides kokku, päeva jooksul, kui purgid on jahtunud, pange need ladustamiseks minema.

Lisaks kaaviarile, salatitele ja suvikõrvitsast saab suurepäraseid marineeritud valmistisi talveks, neid saab kombineerida kurkide ja baklažaanidega, maitsestada pähklite, ingveri, sidruniga ... mu ema tegi süüa. "

Lihtsad ja maitsvad retseptid:

Kõik saidil olevad materjalid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne mis tahes vahendite kasutamist on arstiga konsulteerimine kohustuslik!

Jagage oma sõpradega:

1, keskmine hinnang: 5,00 5st)

Talviseks suvikõrvitsatoitude valmistamiseks on palju võimalusi. Igal perenaisel on kokaraamatus alati oma lemmik ja edukaim retsept. Kõige populaarsem on konserveeritud suvikõrvitsalat. Suvikõrvits salatites võib olla peamine koostisosa või kasutada võrdsetes osades teiste köögiviljadega.

Iga koduperenaine soovib roogi valmistada omal moel, seega on võimatu välja tuua suvikõrvitsa salati klassikalist retsepti. Seda retsepti on lihtne valmistada ja see maitseb suurepäraselt. Nagu öeldakse, odav ja rõõmsameelne.

Koostis:

• suvikõrvits või suvikõrvits - 2 kilogrammi;
• küüslauk - 2-3 pead;
• rohelised oma maitse järgi;
• sool - 30 g;
• päevalilleõli - 1 klaas;
• suhkur - 200 ml;
• lauaäädikas - 200 ml.

Ettevalmistus:

Suvikõrvits tuleb põhjalikult pesta, kahjustatud kohad eemaldada. Lõika kabatšokid väikesteks kuubikuteks (umbes 1 x 1 cm). Koorige küüslauk, seejärel tükeldage see küüslaugupressiga. Tehke sama protseduur ürtidega, tükeldades need peeneks. Järgmine samm on valmistada marinaad salati valamiseks. Sega väikeses kausis sool, suhkur, äädikas ja õli. Pange ettevalmistatud suvikõrvits tassi, täitke saadud marinaadiga. Lisage köögiviljadele ürte ja hakitud küüslauku. Segage hästi ja laske köögiviljadel paar tundi marineerida.

Valmistage purgid purki. Loputage neid põhjalikult söögisoodaga, et vältida bakterite sisenemist, mis võivad teie salati rikkuda. Asetage suvikõrvits purkidesse ja steriliseerige 20-25 minutit. Head isu!

Kogenud perenaine teab, et suvikõrvits on suurepärane alternatiiv seentele või kurgile. Suvikõrvitsa toorikud sobivad suurepäraselt liharoogade juurde ning mitmekesistavad ka teie lauda paastu ajal. Suvikõrvitsat saab mitte ainult marineerida ja praadida, vaid ka moosi valmistada. Kuid kõik tahavad, et see poleks mitte ainult maitsev, vaid ka võimalikult tervislik. Seetõttu kasutavad koduperenaised köögiviljade kasulike ainete säilitamiseks sageli retsepte ilma steriliseerimiseta.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kilogrammi;
• petersell ja till;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool ja suhkur - 3 supilusikatäit;
• äädikas - 5-6 supilusikatäit;
• mustad pipraterad;
• Loorberileht.

Ettevalmistus:

Peske köögiviljad, eemaldage kahjustatud osad ja lõigake õhukesteks viiludeks või plaatideks. Kata veega ja jäta paariks tunniks seisma. Seejärel võtame steriliseeritud purgid, paneme põhja rohelised, loorberilehed, küüslauk ja pipar. Proovige köögiviljad purki panna nii tihedalt kui võimalik. Vala suvikõrvitsasse kuum vesi ja kata need kaanega. Poole tunni pärast valage anumasse vesi, lisage sinna suhkur ja sool. Kuumutage segu keemiseni ja lisage seejärel äädikas. Valage saadud soolvesi välja ja säilitage. Head isu!

Suvikõrvitsa "keeled" tomatipastaga

Miks on purk suvikõrvitsasalatit hea? Asjaolu, et saate ootamatuid külalisi alati maitsva suupistega toita või üllatada. Ja koostisosade madal hind ei kahjusta teie rahakotti. Suvikõrvitsa "keeli", mida mõnikord nimetatakse ka "ämma keeleks", peetakse üheks populaarseks retseptiks, mida võib-olla teab iga koduperenaine.

Koostis:

• noored suvikõrvitsad - 3 kilogrammi;
• magus paprika - 2-3 tükki;
• porgandid - 2 tükki;
• küüslauk - 4 nelki;
• kuum pipar - 1 tükk;
• tomatipasta - 500 g;
• päevalilleõli - 200 ml;
• äädikas - 200 ml;
• suhkur - 200 g;
• sool - 2 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

Toitu valmistama. Nagu arvata võis, tuleks suvikõrvits lõigata õhukesteks pikkadeks viiludeks. Hõõruge porgandid jämedalt. Haki küüslauk peeneks või haki küüslaugupressis. Seejärel lõigake paprika ribadeks. Haki kuumad paprikad peeneks. Kui teile ei meeldi liiga vürtsikas toit, võite panna ainult veerandi piprast.

Pange hakitud köögiviljad suurde potti ja lisage ülejäänud koostisosad. Võite ka tomatid tükeldada ja kasutada seda koort pasta asemel. Segage hästi ja laske 1 tund seista. Pange segu tulele, keetke ja keetke umbes tund, segades hoolikalt. Pange valmis salat eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullige kokku. Head isu!

Puhastamata eelroog sobib suurepäraselt mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka külaliste vastuvõtmiseks. Isegi algaja kokk saab sellist salatit valmistada - sa ei pea pool päeva pliidi ääres seisma.

Koostis:

• suvikõrvits - umbes 2 kilogrammi;
• paprika - 5 tükki;
• tomatid - 10 keskmise suurusega tükki;
• sibul - 10 tükki;
• vesi - 1 liiter;
• tomatipasta - 250 g;
• päevalilleõli - 250 g;
• sool - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 250 g;
• äädikas - 40 g;
• küüslauk - 2-3 nelki.

Ettevalmistus:

Võtame suvikõrvitsa, koorime need ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks. Seejärel lõigake paprika ja tomatid kuubikuteks. Haki küüslauguküüned peeneks. Valage suurde anumasse vesi, lisage õli, sool, pasta ja suhkur. Keeda, vala äädikas. Seejärel lisa sibul ja küpseta segu umbes 10-15 minutit. Viska suvikõrvits, sega korralikult läbi ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisa magusad paprikad ja küpseta veel 10 minutit. Lisa küüslauk, tomatid ja kuum paprika ning keeda 10 minutit. Seejärel valame selle purkidesse, kuid ärge sulgege kaane täielikult. Steriliseerime salatit pool tundi. Head isu!

Suvikõrvitsa salat "Sa lakkud sõrmi"

See salat üllatab teid valmistamise lihtsusega. Seda salatit ei nimetata asjata, kuna lakkute sõna otseses mõttes sõrmi.

Koostis:

• noored suvikõrvitsad - 1 kg;
• tomatid - 700 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• sibul - 2 tükki;
• äädikas - 2 supilusikatäit;
• must pipar;
• sool;
• päevalilleõli - 2 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

Peske kabatšokid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid keskmise riiviga, haki sibul ja tomat peeneks ning prae seejärel kõik pannil. Lisage maitse järgi musta pipart ja soola. Lisage köögiviljadele valmistatud kabatšokid ja pange kõik kastrulisse. Lisage paar supilusikatäit äädikat ja keetke 20 minutit. Jaga salat purkidesse ja rulli kokku. Head isu!

Talvised toorikud on kasulikud, kuid võivad olla ka nauditavad. Mäletate, kuidas tavaliselt koristushooaeg algab? Peate leidma kõige paremini tõestatud retseptid, valmistama purgid ja muud mahutid ning seejärel aeglaselt ostma kõik vajaliku ja tegema toorikud.

Ja kui eemaldate sellest loendist kõige raskema etapi - tõestatud retseptide otsimise, on talviste ettevalmistuste protsess väga -väga meeldiv. Suvikõrvitsapõhised toorikud on tervislik ja maitsev toode, mida on lihtne valmistada (ja väga odav).

Kuidas saab suvikõrvitsat talveks ette valmistada?

Suvikõrvits on ainulaadne toode. Nagu kurkidel, pole neil praktiliselt oma erksat maitset, mis tähendab, et nõuetekohase oskusega saate neist kõike valmistada. Erinevad salatid - nii köögiviljad kui ka erinevate lisanditega nagu riis.

Saate valmistada kaaviari - retsepte on sadu: küpsetatud köögiviljadest ja toores köögiviljadest, millele on lisatud küüslauku ja igasuguseid vürtse. Moosid ja kompotid valmistatakse suvikõrvitsast, neid marineeritakse (nagu kurgid ja seened), soolatakse. Lugege retsepte, valige endale meelepärased ja tehke oma tervise heaks süüa!

Suvikõrvitsa kaaviar - samm -sammult retsept

Suvikõrvitsa kaaviar on suurepärane ja maitsev eelroog, mida saate ise süüa (lihtsalt koos leivaga), kasutada lisandina köögivilja- ja liharoogades või süüa seda lisandina.

Koostis:

• 5 kg noort kooritud suvikõrvitsat
• 250 g tomatipastat (parem on poest võtta konserve, mitte omatehtud);
• 300 ml rafineeritud õli;
• 2 spl äädika essents (see, mis on 70%);
• 100 g küüslauku;
• 0,5 l vett;
• 3 spl sool;
• 2 tšillipipra kaunat.

Ettevalmistus:

1. Koorige toored suvikõrvitsad, eemaldage seemned ja keerake hakklihamasinasse (või segistisse), keerake pipart ja segage mass.
2. Segage vesi tomatipastaga ja valage seejärel kastrulisse kõrvitsa- ja paprikamassiga.
3. Vala rafineeritud õli suvikõrvitsamassiga potti, lisa suhkur ja sool, sega korralikult läbi ja pane keskmisele kuumusele.
4. Hauta köögiviljasegu umbes poolteist tundi, aeg -ajalt segades.
5. Koorige ja tükeldage kolm küüslaugu pead.
6. Kui segu on 70-80 minutit tulel seisnud, lisage küüslauk ja äädikas, segage kogu segu hästi ja küpseta kümme minutit.
7. Eemaldage pann pliidilt, pange purkidesse ja keerake kaaned kokku, keerake tagurpidi ja asetage teki alla.

Suvikõrvits "Sa lakkud sõrmi" - väga maitsev valmistis

Lakkuge sõrmi suvikõrvits on maitsev ja seda on lihtne valmistada.

Koostis:

• 3 kg noort kooritud suvikõrvitsat;
• 1 kg Bulgaaria magusat (parem kui punane) pipart;
• 0,5 kg tomateid;
• 1 spl. rafineeritud õli;
• 0,5 spl. (või rohkem - vastavalt teie maitsele) äädikas 9%;
• 1 spl. Sahara;
• 2 küüslaugu pead;
• 2 tšillipipart;
• 2 spl soola.

Ettevalmistus:

1. Haki suvikõrvits jämedalt (see on vajalik, et suvikõrvits selle käigus ära ei keeks).
2. Püreestame tomatid ja paprikad saumikseri või hakklihamasinaga, paneme kastrulisse, valame soola, suhkrut, valame sinna õli, paneme hakitud küüslaugu (saate seda tomatite ja pipraga hakklihamasinas või segistis keerata). Segage segu hästi.
3. Pane suvikõrvits kastrulisse köögiviljaseguga, sega korralikult läbi, kata kaanega ja pane keskmisele kuumusele.
4. Kui segu keeb, peate selle veel kahekümneks minutiks pliidile jätma (kui segu keeb liiga palju, peate tulekahju väiksemaks muutma).
5. Seejärel pange äädikas, segage, soojendage kaks minutit ja pange purkidesse (eelnevalt steriliseeritud), seejärel rullige kokku.

Suvikõrvitsa salat talveks - samm -sammult fotoretsept

Külma ilmaga, kui õues pühitakse ja pakane katab aknad veidrate mustritega, soovib inimene laual näha lõhnavat suvesoojust. Moosid, kompotid, kurgid, tomatid ... kuidas muidu oma kodu turgutada? Kui suvikõrvits on teie peenardes kole, siis võite valmistada vürtsika salati tomatikastmega.

Söögitegemise aeg: 3 tundi 0 minutit

Kogus: 3 portsjonit

Koostisosad

• Suvikõrvits: 2 tk. keskmise suurusega
• Vibu: 3 tk.
• Porgand: 10 väike
• Värske till: kamp
• Küüslauk: paar hammast
• Tomatikaste: 120 ml
• Sool: 1 spl l.
• Vesi: 125 ml
• Taimeõli: 2 spl. l ..

Toiduvalmistamise juhised

Hoidke kõrvitsapurke jahedas kohas.

Salat on nii maitsev, et ei ela alati talveni. Tõepoolest, see on suurepärane lisand paljudele suvistele roogadele.

Suvikõrvitsasalat tomatikastmes sobib hästi keedetud noorte kartulitega. Serveeri ka riisi, pasta või tatraga. Sobiv on ka sellise vürtsika salati kombinatsioon lihaga.

Korea suvikõrvits talveks - parim retsept

Vürtsikad suvikõrvitsad rulluvad enne Korea stiilis luuüdi kahvatuks, kui teile meeldib vürtsikas toit - proovige kindlasti.

Koostis:

• 1 kg. küpsed suured suvikõrvitsad;
• 1 spl. riivitud porgandid;
• 1 spl. sibul rõngasteks lõigatud;
• 1 spl. peeneks hakitud paprika;
• 6-8 küüslauguküünt;
• 0,5 spl. äädikas 9%;
• 3 spl suhkur (kui eelistate magusamat, siis slaidiga);
• 10 grammi soola;
• vürtsid porganditele korea keeles (1,5 supilusikatäit);
• hunnik tilli ja peterselli.

Ettevalmistus:

1. Riivi suvikõrvits, tõsta kastrulisse.
2. Seejärel tuleb lisada porgand, sibul, paprika, hakitud küüslauk, rafineeritud õli, suhkur ja sool, maitseained, hakitud ürdid ja äädikas, kõik läbi segada ja jätta 4 tunniks puhkama.
3. Seejärel segage uuesti, pange steriliseeritud purkidele ja katke kaantega, pange purgid kastrulisse, valage pannile vesi ja keetke.
4. Sel viisil tuleb toorikuid keeta 25 minutit (500–700 grammiste purkide jaoks), misjärel sulgeme kaaned ja paneme purgid kaanega jahtuma.

Väga lihtne retsept suvikõrvitsa valmistamiseks: minimaalne aeg, suurepärane tulemus

Suurepärane retsept, mida on lihtne valmistada. Sellist salatit tuleb hoida külmkapis.

Koostis:

• 1 liitrine purk viilutatud suvikõrvitsat;
• 1 liiter purki hakitud tomateid;
• 1 -liitrine purk riivitud sibulat, porgandit ja küüslauku (teie maitse suhe, selle köögiviljakoguse kohta mitte rohkem kui pea küüslauku);
• 0,5 spl. rafineeritud õli;
• 2 tl sool;
• 2 spl Sahara;
• 1 tl äädikas 70%.

Sega kõik tooted läbi ja hauta keskmisel kuumusel umbes poolteist tundi (olenevalt suvikõrvitsa küpsusest) ning seejärel aseta steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku. Jahuta tagurpidi tekis.

Ämma keel suvikõrvitsast-samm-sammult üksikasjalik retsept

Kõigile meeldib vürtsikas eelroog nimega "ämma keel"-see on väga maitsev.

Meil on vaja:

• 2 kg. küpsed suured suvikõrvitsad;
• 1 kg. magus pipar;
• 1 spl. taimeõli;
• 1 tass suhkrut;
• 2 tšillipipart;
• 1 pea küüslauk;
• 1 tl sool;
• 1 kg. tomati ketšup;
• 1 spl äädikas 70%;
• paar loorberilehte, pakitud pipraterad.

Ettevalmistus:

1. Pipar ja suvikõrvits tuleb pesta, koorida sabadest ja seemnetest ning lõigata suurteks tükkideks kastrulisse.
2. Kuum pipar tuleb lõigata rõngasteks, segada läbi spetsiaalse pressi pressitud küüslauguga ja lisada köögiviljasegule.
3. Seejärel peate pannile panema ketšupi (kui see teile teravamalt meeldib, võite võtta vürtsikat sorti ketšupit), valage õli ja äädikat, pange vürtsid, sool ja suhkur.
4. Kuumutage segu keemiseni, vähendage kuumust ja hautage tund aega.
5. Segu tuleb panna steriliseeritud purkidesse ja kokku keerata.

Marineeritud suvikõrvits - ideaalne ettevalmistus talveks

Lihtsaim viis suvikõrvitsa talveks küpsetamiseks on marineerida.

Laua kuninga - marineeritud suvikõrvitsa jaoks vajame järgmisi koostisosi:

• 3 kg. noored suvikõrvitsad;
• pool küüslaugu pead;
• 1 spl sool;
• 1 spl Sahara;
• 2 spl äädikas 9%;
• 2 spl viina.

Võite lisada lehti ja juuri, mida tavaliselt kurkidele või tomatitele lisate - selleks võivad olla sõstra- ja vaarikalehed, till, mädarõigas, petersell.

Ettevalmistus:

1. Suvikõrvits tuleb lõigata õhukesteks viiludeks, panna purkidesse (kõige parem on võtta 500–700 grammised purgid).
2. Pane igasse purki paar küüslauguküünt ja paar pipratera.
3. Keetke vesi (2 liitrit), lisage sellele sool, suhkur ja äädikas, segage ja valage suvikõrvits.
4. Seejärel rulli kaaned kokku ja pane tagurpidi jahtuma (parim tekk).

Adžika suvikõrvitsast - lihtne ja maitsev

Suvikõrvitsast pärit adžika valmib vähem kui tunniga, kuid hoiatan - see on vürtsikas ja maitsev eelroog.

Koostis:

• 3 kg. noored suvikõrvitsad;
• 0,5 kg magusat pipart;
• 0,5 kg porgandit;
• 1 kg tomateid;
• 1 spl. rafineeritud õli;
• 2 supilusikatäit soola, suhkrut, punast kuuma pipart ja 9%äädikat.

Kõik tuleb tükeldada mugaval viisil (eelistan segisti), segada vürtside, õliga ja küpsetada nelikümmend minutit. Seejärel lisage äädikas, keetke paar minutit ja pange purkidesse, sulgege kaanedega ja katke tekiga.

Suvikõrvitsa lecho retsept

Kas sulle meeldib suvikõrvitsa lecho, nagu mulle meeldib? Kui jah, siis pöörake tähelepanu retseptile!

Koostis:

• 2 kg lihavaid tomateid, magusaid paprikaid (maitsvamad kollase või punase pipraga, roheline annab terava järelmaitse) ja suvikõrvitsat (kui need pole liiga noored, on parem koor eemaldada ja seemned eemaldada).
• Siirupi jaoks vajate 0,5 tassi rafineeritud õli, õunasiidri äädikat ja suhkrut, samuti 2 spl. soola.

Need on klassikalise lecho põhikoostisosad, kui soovite maitset mitmekesistada, võite lisada pipart, küüslauku, tilli ja muid vürtse.

Kõik köögiviljad tuleb lõigata võrdseteks kuubikuteks, panna kastrulisse ja keeta 15 minutit pärast keetmise algust ning seejärel lisada sool, suhkur, õli ja äädikas. Valmistoode pannakse purkidesse (kindlasti pärast steriliseerimist), steriliseeritakse veel 20 minutit, rullitakse kokku ja pööratakse ümber. Jahutage teki all.

Suvikõrvits nagu piimaseened - samm -sammult retsept

Oma pere ja külaliste üllatamine uue suupistega on väga lihtne - valmista suvikõrvits piimaseentega. Krõmpsuv, rikkaliku maitsega ... mmm - see on meistriteos!

Koostis:

• 2 kg mis tahes suvikõrvitsat (kui liiga suur, siis lõigake õhemaks);
• 1 spl. l. meresool;
• 0,5 spl pipar (jahvatatud või herned);
• 3 spl Sahara;
• 3 spl rafineeritud õli;
• 0,5 spl. äädikas 9%;
• küüslauk ja till maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad tuleb koorida ja lõigata nii, et tükid sarnaneksid visuaalselt hakitud seentega.
2. Haki küüslauk ja till, sega kõik (ka äädikas, õli ja vürtsid) ning jäta mõneks tunniks seisma.
3. Steriliseerige purgid ja korgid.
4. Asetage suvikõrvits tilli ja küüslauguga purkidesse, katke ja steriliseerige purgid, keetes 10 minutit.
5. Pärast seda keerake purgid kokku, keerake ümber ja jahutage. Teil pole vaja katta tekiga.

Marineeritud köögiviljade retsepte on palju, kuid see retsept üllatab isegi kogenud koduperenaisi.

Koostisosad 0,5–0,7-liitrise purgi jaoks:

• 4 kõva tomatit;
• väikesed noored suvikõrvitsad;
• pool magusat pipart;
• mõned porgandid ja küüslauk.

Marinaadi jaoks vajate 3 küüslauguküünt, 1 tl. sinepiseemned, 3-5 pipratera, 1 sl äädikat, sool ja suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad tuleb tükeldada.
2. Pane kuiva purgi põhja küüslauk, pipraterad ja sinep.
3. Seejärel laota kihiti välja paprika, porgand, suvikõrvits ja tomatid.
4. Marinaadi valmistamiseks peate keema 300 ml vett, lisama soola, suhkrut (umbes 2 supilusikatäit või oma maitse järgi) ja äädikat ning valama marinaadiga köögiviljadele.
5. Katke purgid kaanega ja steriliseerige 10 minutit.
6. Seejärel keerake kaaned kokku, keerake purgid ümber ja katke rätikuga.

Suvikõrvits majoneesiga - retsept maitsvaks valmistumiseks talveks

Kui soovite suvikõrvitsat majoneesiga talveks küpsetada, siis peate otsustama, mida täpselt küpsetada soovite - majoneesi võib lisada peaaegu igale talvisele salatile. Suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga on väga maitsev.

Suvikõrvits (umbes 3 kg) tuleb koorida ja riivida (või hakkida hakklihamasinas), segada tomatipasta purgiga (piisab 250 g), panna rullitud sibulad hakklihamasinasse (0,5 kg) ja lisada 250 -grammi pakki rasvast majoneesi. Siis peate lisama 3 spl. suhkur, 2 supilusikatäit soola, veidi pipart oma maitse järgi, samuti pool klaasi taimeõli.

Segu tuleb hautada umbes tund, seejärel lisada vürtsid ja keeta veel tund. Pangad tuleb steriliseerida (teile mugavamal viisil), kaaviar laiali laotada ja kaantega sulgeda. Pöörake purgid tagurpidi, katke tekiga ja jahutage umbes päev.

Suvikõrvits nagu ananassid - talvise koristamise algne retsept

Kas teile meeldivad katsed? Proovige teha suvikõrvitsa kompotti - maitsev ja magus ning selles olevad suvikõrvitsad on ananassi sarnased. Retsept on väga lihtne ja isegi algaja koduperenaine saab kompotti valmistada.

Koostis:

• 1 keskmine suvikõrvits (parem on võtta mitte liiga vana - noored suvikõrvitsad on palju pehmemad);
• Kasutada tuleks 5-7 ploomi, võimaluse korral kirsiploomi;
• 1 lihvitud klaas granuleeritud suhkrut;
• 1 liiter vett;
• 1 tl äädikas (kõige kindlam on kasutada 9% lauaäädikat);
• paar sidruniviilu.

Kasutage minu vürtsikimpu - paar pipraherneid, 2 nelki, paar piparmündilehte (või pool tl kuiva piparmünti) või tehke ise. Võite proovida lisada kardemoni, apelsinikoort ja sidrunmelissi.

Mida teha:

1. Suvikõrvits on vaja toiduvalmistamiseks ette valmistada - suvikõrvits tuleb põhjalikult pesta, koorida, vajadusel seemned eemaldada (noortelt suvikõrvitsatelt ei saa seemneid eemaldada, seal on seemned väga pehmed) ja seejärel lõigatakse rõngasteks - umbes sentimeetri paksune. Kui teie suvikõrvits on elus palju näinud, siis on parem see õhemaks lõigata.
2. Seejärel pese ploom.
3. Liitrise purgi (tühi) põhja asetage vürtsid - pipar, nelk, piparmünt ja äädikas.
4. Panime vee suhkruga keema, sel ajal paneme purki suvikõrvitsa, sidruni ja ploomide viilud.
5. Täida keeva siirupiga ja pane kümme minutit steriliseerima (nii et vesi keeks purkides).
6. Seejärel keerame suletud korgid kokku, peate ootama paar päeva (vähemalt).
7. Hoidke konserve pimedas kohas (sahver sobib). Nautige oma tervist!

Vürtsikas suvikõrvits - retsepti foto

Vürtsika suvikõrvitsa retsept on väga lihtne. 1 kg suvikõrvitsa jaoks vajate:

• loorberileht - 5 keskmist lehte;
• pipar - 8 hernest;
• mädarõika lehed;
• peterselli oksad ja tilli vihmavarjud (maitse jaoks);
• paar küüslauguküünt;
• 2 kuuma paprikat, heledad;
• marinaadi jaoks: sool, granuleeritud suhkur ja äädikas maitse järgi

Väljapääs - 4 pooleliitrist purki.

Küpsetamise meetod

1. Pese purgid soodaga ja kuumuta koos kaanedega keeva veega.

2. Lõika kabatšokid poolrõngasteks ja tõsta anumasse.

3. Pane purgipõhjale mädarõika lehti, haki tilli vihmavari ja paar oksa peterselli. Pange mitmeks osaks lõigatud küüslauguküüs ja paar kuuma pipra rõngast.

4. Täida purgid suvikõrvitsaga.

5. Marinaadi jaoks keetke vesi: 100 grammi suhkrut ja 50 grammi soola ühe liitri vee kohta. Maitse saamiseks lisage loorberilehte ja pipart. Pärast keetmist valage äädikat.

6. Vala suvikõrvits valmis marinaadiga, rulli kokku ja mähi tekiga. Jätke purgid üheks päevaks, kaaned tagurpidi.

Täiuslik toorik ilma steriliseerimiseta

Hea perenaine teab, et talvised suvikõrvitsatooted on suurepärane alternatiiv keerulistele salatitele ja seente valmististele, kuid suvikõrvitsa küpsetamine on palju lihtsam ja odavam. Ja kui küpsetate suvikõrvitsat ilma steriliseerimiseta, võtab kogu ettevalmistus aega mitte rohkem kui pool tundi.

Koostisosad 3 l kohta:

• 1,5 kg suvikõrvitsat;
• 4 oksa peterselli;
• 4 küüslauguküünt;
• 3 spl granuleeritud suhkur;
• 3 spl. l. peen sool;
• 6 spl. l. äädikas (võta 9%);
• paar lavrushka lehte ja mõned mustad pipraterad.

Mida teha:

1. Peske suvikõrvits ja lõigake see (kõige parem ringidena, kuid võite lõigata nii, nagu soovite), leotage vees kolm tundi, seejärel tühjendage vesi.
2. Seejärel peate valmistama kolmeliitrise purgi-peske see, valage põhja veidi vett (umbes 0,5-1 cm) ja pange see mikrolaineahju. Reeglina ei mahu kahe- ja kolmeliitrised purgid kõrgusega mikrolaineahju, nii et võite purgi küljele panna. Käivitage mikrolaineahi 2 minutiks - purgis olev vesi keeb ja desinfitseerib selle - see on nutikas steriliseerimise võimalus. Vala ülejäänud vesi välja - purk kuivab paari sekundiga.
3. Järgmisena peate purki panema peterselli, lavrushka, küüslaugu ja pipraterad ning panema suvikõrvitsa võimalikult tihedalt.