Küpsetamine poest ostetud lehttaignast ahjus. Mida lehttaignast valmistada

Lehttaignast valmistatud toidud on peaaegu võidavad võimalused külaliste ootamatu sissetungi korral või kui on vaja kiirustades midagi maitsvat valmistada. Kauplustes müüakse palju lehttaigna liike: tavaline pärm või hapnemata lehttainas ja filotainas, mis jõudsid meile läänest, mis on valmistatud ilma palju õli, mis muudab selle dieetilisemaks (kui see määratlus on üldiselt kohaldatav tainas). Saidilt leiate alati mitmesuguseid retsepte mis tahes lehttaigna valmistamiseks, kui teile meeldib seda ise valmistada, ja me räägime teile nendest roogadest, mida saab valmistada nii lehttaignast kui ka roogadest, milles lehttainas saia mängitakse teisejärgulist, kuid väga olulist rolli.

Kui lehttaigna valmistamise protsess ei tekita teie entusiasmi või kui teil lihtsalt ei jätku aega üsna pikaks jamaks rullimiseks ja jahutamiseks, võite alati poest osta pakikese valmis külmutatud tainast ja valmistada sarvesaiu või puffs hommikusöögiks, pirukad suupisteteks või midagi muud. Monumentaalne õhtusöögiks nagu lihapirukas, originaalne pilaf või kanakoivad "taskurätikutes".

Koostis:
300 g pärmivaba lehttainast,
3 õuna,
2 muna,
3 spl hapukoor,
1 spl tärklis
suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:
Rulli sulatatud lehttaigen veidi lahti, rebi kätega tükkideks. Pange rida tainatükke ettevalmistatud vormi, sellele - rida kooritud ja lõigatud õunu õhukesteks viiludeks. Tehke mitu kihti, viimane peaks olema tainakiht. Valmistage täidis munadest, hapukoorest ja suhkrust ning valage toit vormi. Pane küpsetama 180 ° C eelsoojendatud ahjus. Valmis magustoit peaks olema kuldpruun. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.

Koostis:
850 g konserveeritud ananassi rõngaid (1 suur purk)
1 kiht lehtpärmita tainast,
6 aprikoosi või 12 kirssi,
tuhksuhkur, kaneel - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Rulli sulatatud tainas õhukeselt lahti ja lõika 1-1,5 cm laiusteks ribadeks.Ribade arv peaks vastama ananassirõngaste arvule. Kuivatage ananassirõngad, puistake üle kaneeliga ja mähkige iga rõngas taignaribaga, lastes selle läbi rõnga keskel oleva augu. Tainas peaks moodustama midagi kroonlehtede moodi. Aseta rõngad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aseta ahju keskmisele kuumusele umbes 20 minutiks. Aseta iga rõnga keskele pool aprikoosi või terve kirss, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri koos teega.

Koostis:
1 pakk lehttainast,
5 õuna,
½ virna. pruun suhkur
1 tl jahvatatud kaneel
2 spl võid,
100 g seemneteta rosinaid.

Ettevalmistus:
Sulatage tainas. Koori õunad, südamik ja lõika kuubikuteks. Kuumuta pannil või, lisa õunad ja prae paar minutit, seejärel lisa pestud ja kuivatatud rosinad ning hauta veel umbes minut. Sega suhkruga, puista üle kaneeliga ja eemalda tulelt. Rulli sulatatud tainas lahti, lõika 5 cm ruutudeks, pane täidis iga ruudu keskele ja kinnita vastasnurgad. Küpseta 200 ° C juures 15 minutit.

Koostis:
300 g valmis lehttainast,
5 spl pruun suhkur
2 tl jahvatatud kaneel
1 muna.

Ettevalmistus:
Sega suhkur ja kaneel. Rulli sulatatud tainas veidi lahti ja määri taigna kihid munaga, klopitud 1 spl. vesi. Lõika tainas 2 cm laiusteks ja 10 cm pikkusteks ribadeks.Kastke ribad suhkru ja kaneeli segusse ning rulli pikkadeks spiraalideks. Asetage need küpsetusplaadile, surudes otsad nii, et spiraalid ei keriks lahti, ja asetage need 10-12 minutiks 180 ° C kuumutatud ahju.

Koostis:
1 pakk valmis lehttainast,
2 purki lõhet,
2 muna,
2 spl hakitud rohelised
1 spl rohelised sibulad.

Ettevalmistus:
Nõruta kalapurgid, püreesta kahvliga sisu ja sega kokku lahtiklopitud munaga. Lisage rohelised, segage. Rulli sulatatud lehttaigen veidi lahti, lõika ruutudeks. Aseta täidis tainale, murra pooleks kolmnurkadeks ja pigista servad korralikult läbi. Küpseta ahjus 190 ° C juures 15-20 minutit.

Koostis:
1 kg lehttainast
500 g kõrvitsat
suhkur ja kaneel maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits jämedale riivile, lisa maitse järgi suhkur ja jahvatatud kaneel, sega. Jagage tainas ruutudeks, rullige iga ruut veidi ja asetage täidis keskele. Näpi ümbrikesse ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 250-280 ° C juures, kuni see on pehme (umbes 20 minutit).

Koostis:
1 pakk hapnemata lehttainast (või filotainast),
1 sibul
300 g spinatit
150 g fetajuustu,
100 g kodujuustu,
1 muna,
3 spl taimeõli,
1 tl sool,
200 g võid.

Ettevalmistus:
Hoidke taimeõliga pannil kuubikuteks lõigatud sibul pehmeks, lisage spinat ja sool ning hautage mõni minut. Lisa feta, kodujuust ja lahtiklopitud muna. Hauta hästi segades 5-10 minutit madalal kuumusel. Rulli sulatatud tainas õhukesteks kihtideks ja määri pehme võiga. Lõika 10-12 cm laiusteks ribadeks.Pange iga riba otsa täidis, mähkige tainas täidise peale nii, et tekib kolmnurk, ja jätkake tainariba rullimist lõpuni. Küpseta 200 ° C juures 15 minutit, määri kolmnurgad pehme võiga.

Koostis:
200 g fetajuustu või fetajuustu,
3 spl hakitud roheline sibul
1 muna,
1 pakk lehttainast,
1 munakollane,
1 tl vesi.

Ettevalmistus:
Sega kausis kokku murendatud fetajuust, muna ja roheline sibul. Lõika sulatatud tainas 12 ruuduks, mille külg on umbes 8 cm, niisutage servad veega, asetage täidis ja keerake kolmnurgaks. Klopi munakollane kahvli ja veega lahti, määri saadud pirukad ja määri küpsetusplaadile. Küpseta 190 ° C juures kuldpruuniks.

Lehttaigna empanadad lihaga (Argentina stiilis)

Koostis:

½ virna. taimeõli,
2 sibulat
500 g hakkliha
2 tl kuivatatud paprika,
¾ tl kuum punane pipar,
1 tl köömned,
1 spl 6% äädikat
¼ virn. rosinad,
½ virna. kivideta oliivid,
2 keedetud muna
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Kuumutage pannil taimeõli ja praege hakitud sibulat kuldpruuniks. Eemaldage kuumusest, lisage pipar ja sool. Vahepeal pane hakkliha nõusse, kuumuta keeva veega ja tõsta kaussi. Lisage äädikas ja köömned, segage, segage praetud sibulaga ja segage hästi. Asetage segu tasasele tassile, tasandage ja laske jahtuda. Lõika munad väikesteks kuubikuteks, oliivid ringideks. Lõika sulatatud tainast 10 ringi. Asetage hakkliha, munad, oliivid ja loputatud rosinad iga kruusi keskele. Määri tainaservad veega ja murra pooleks, nagu suur pelmeen. Pigistage poolkuu servad, moodustades flagellumi, tehes seda eriti hoolikalt, sest kui pirukas avaneb, voolab sellest kogu mahl välja. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga, lao empanadad välja, tee igasse pirukasse hambatikuga 1-2 torget, et aur välja tuleks ja määri munaga. Küpseta 180 ° C juures 20-30 minutit.

Koostis:
1 pakk valmis pärmivaba lehttaigna,
300 g liha (mis tahes),
2 kartulit,
1 sibul
sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika liha ja kartul 1 cm kuubikuteks ning hauta pannil kaane all 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, lisa maitseained. Lõika tainas 6 võrdseks osaks. Määri küpsetusvorm võiga, vooderda seest tainaga, määri see üle vormide seinte ja jäta veidi peale, et saaksid taigna täidisele mässida. Asetage täidis igasse vormi, mähkige tainas ja pigistage. Küpseta 180 ° C juures 20-25 minutit.

Koostis:
300 g sparglit
250 g peekonit
250 g valmis lehttainast,
1 muna.

Ettevalmistus:
Loputage ja kuivatage spargel. Lõika peekon õhukesteks viiludeks ja mähi spargel spiraalmähises peekonisse. Sulatage lehttainas, rullige see kergelt lahti ja lõigake 4-5 cm laiusteks ribadeks, mähkige spargel samasse spiraali taignasse peekonisse ja kinnitage tainariba nii, et see ei avaneks. Vahusta muna kahvliga vähese veega ja pintselda spiraalid üle. Aseta lokid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 ° C juures 20 minutit kuldpruuniks.

Koostis:
600 g kanahakkliha
250 g valmis pärmivaba lehttainast,
2 sibulat
1 munakollane,
maitse järgi soola, musta pipart, vürtse ja vürtse.

Ettevalmistus:
Lisa kanahakklihale peeneks hakitud sibul, sool, pipar ja vürtsid ning sõtku korralikult läbi. Rulli sulatatud tainas mitte liiga õhukeseks ja lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks. Veereta hakkliha väikesteks lihapallideks ja keera taignaribad nende peale. Aseta ahjuplaadile, määri munakollasega ja küpseta 180-200 ° C juures kuldpruuniks.

Koostis:
700 g vasikaliha,
2-3 muna,
1 pakk valmis lehttainast,
3-4 supilusikatäit jahu,
1 munakollane,
5-6 spl taimeõli (eelistatavalt oliiviõli),
2 tl kuivatatud provintsi maitsetaimed,
sool, must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Segage taimeõli 1 tl. Provence'i maitsetaimed, sool ja pipar ning hõõru saadud seguga tükk vasikaliha. Pane liha mõneks tunniks külmkappi. Seejärel prae liha pannil igast küljest kuldpruuniks ja jahtuge. Vahusta munad jahu ja 1 tl. Provence'i ürdid ja küpseta omlett laias pannil. Pane sulatatud tainale omlett, liha peale, rulli tihedalt rulliks ja pigista taigna servad kokku. Määri pind munakollasega, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 ° C kuumutatud ahjus 40-50 minutit.

Koostis:
2 lehte valmis lehttainast,
8 kanakintsu,
2 spl võid,
1 sibul
150 g šampinjone,
100 g juustu
sool, must pipar.

Ettevalmistus:
Loputage kanakintsud, kuivatage need ja eemaldage luu, tehes kõhrele sisselõike ja keerates viljaliha väljapoole. Seejärel keerake viljaliha, nahk välja, sool ja pipar seest ja väljast. Vahepeal valmista täidis: prae hakitud sibul võis läbipaistvaks, lisa peeneks hakitud seened ja hauta 5-7 minutit, jahuta, riivi juust täidisesse, sega. Täida kana jalad seguga. Rulli sulatatud tainas õhukesteks kihtideks ja lõika iga kiht 4 osaks. Asetage kanajalg vertikaalselt iga ruudu keskele, tõstke tainas üles ja pigistage koti tegemiseks. Aseta jalad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 ° C kuumutatud ahjus 40-50 minutit kuldpruuniks.

Koostis:
500 g valmis lehttainast,
200 g võid
1-2 sibulat
1 magus kollane pipar
1 suur kana
½ tl sool,
5 tl kurkum,
1 tl köömned,
500 g riisi
500 ml piima
2 spl jahu,
2 spl maisi jahu
rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, pistaatsiapähklid, koerapuumarjad - natuke kõike, maitse järgi.

Ettevalmistus:
Eraldage liha kontidest, valage luud väikese koguse veega ja pange puljong keema, lõigake liha tükkideks ja praege paksu põhja ja seintega pada või kastrulis võis (100 g) koos sibulaga ja paprika. Maitsesta soola, köömne, kurkumi ja maitse järgi koriandriga. Loputage ja leotage kuivatatud puuvilju. Kurna valmis puljong, lahjenda 1: 1 vahekorras piima, soolaga ja keeda selles pestud riis. Viska keedetud riis (ära üle küpseta!) Sõelale. Rulli sulatatud tainas nisu- ja maisijahu segul kihiks, millest piisab pada seestpoolt vooderdamiseks ja jääb pakkimiseks. Sulata ülejäänud või, küpsetuspintsliga määri pada sisepind, kata taignaga ja määri ka võiga. Täitke riis, piserdage järelejäänud õliga, pange välja kuivatatud kuivatatud puuviljad, seejärel kiht kanaliha köögiviljade ja võiga, millele see kõik oli praetud. Pingutage, mähkige taigna servad, pigistage hästi. Määri õliga ja pane 40 minutiks 180 ° C kuumutatud ahju. Serveerimisel keerake pilaf laiale tasasele tassile. Lõika nagu kook ja puista peale pistaatsiapähkleid ja koerpuid.

Meie saidilt leiate klassikalist Napoleoni kooki, magusaid rulle koorega ja retsepte muude lehttaigna toitude valmistamiseks, nii lihtsaid kui ka keerulisi - valige, fantaseerige!

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Nad on pikka aega ja kindlalt sisenenud meie kulinaarsetesse traditsioonidesse. Hapnemata ja rikkalik, taignaga segatud ja paarimata, helbed ja tavalised - seda kasutatakse laialdaselt hämmastavalt maitsvate küpsetiste valmistamiseks. Pirukad ja kuklid, vertunad ja platsindid, pätsid, koogid, küpsised, saiakesed - iga perenaine saab meie lauale kõike korraldada, kasutades meie artiklist mõnda kasulikku soovitust.

Lehttainas

Uurime kõigepealt välja, mis on lehtpärmitainas. Mida sellest valmistada - sellest lähemalt allpool. Nimi ise viitab segatüüpi tootele. See tähendab, et see ühendab endas nii pehmuse, kohevuse, pärmiga segatud taina õhulisuse kui ka valmistoodete kihilise struktuuriga seotud konsistentsiomadused. Tõsi, koduperenaised peavad köögis veetma veidi rohkem aega kui alati. Aga kui suutsite kõik raskused ületada ja saite tõelise omatehtud lehtpärmitaigna, siis mida pooltootest valmistada, ärge teid enam häirige. Iga sellest valmistatud toode osutub hämmastavalt maitsvaks ja õrnaks, sulab sõna otseses mõttes suus.

Saame koos hakkama

Milliste raskustega saate segades silmitsi seista? Esiteks peavad pärm ja kõik muud tooted olema värsked, vastasel juhul ei tõuse tainas korralikult, see osutub hapuks, üleval. Teiseks, kui võid või pagarimargariini pannakse ja rullitakse lahti, peab tainas olema jahe, et rasv ei sulaks ega lekiks. Ja kui saadate tooriku jahutamiseks külmkappi, ärge hoidke seda seal kaua ja ärge kinnitage seda otse sügavkülmiku alla. Lõppude lõpuks kõveneb õli liiga palju ja purustab rullitud kihid. Ja viimane "trikk": pagarid soovitavad sõtkuda rasva paksu hapukoore konsistentsiks ja lisada kindlasti võile või margariinile suhkrut, mis parandab küpsetiste kihilisust. Tänu sellele lisandile saate õige lehtpärmitaigna. Mida sellest valmistada? Magusad ja Need on juustukoogid, kringlid, sarved, pirukad jne. Ja täidiseks võib olla kodujuust suhkru ja kaneeliga, marmelaad, moos, mooniseemned pähklitega. Või hakkliha, liha, kapsas, kartul, seened. Kui soovite midagi "sellist", erilist, soovitavad kokad lehtpärmitainale rosinaid lisada. Mida sellest valmistada - vali: kuklid, rullkoogid, "ümbrikud", "kõrvad". Ühesõnaga - mida iganes süda soovib! Peaasi on süüa mõnuga!

Põhiretsept

Lehtpärmitaigna retseptid võivad sisaldada erinevaid koostisosi ja erinevaid sõtkumisvõtteid. Vaatleme klassikalist põhimeetodit, mille omandades saate hõlpsalt katsetada ja midagi uut leiutada. Alustuseks valmistage tainas 3 klaasi jahu (750 g), 2 muna, 3 supilusikatäie suhkru ja vähese soola, 15 g pärmi ja 150 g sooja piimaga. Kui see on tainas, valatakse esimesse partiisse pool määratud kogusest jahu, ülejäänud lisatakse hiljem, kui tainas on pekstud. Lamineerimiseks vajate veel 3 supilusikatäit suhkrut ja umbes 300 g võid või margariini. Nagu eespool mainitud, sisaldavad lehtpärmitaignast pärit retseptid juhiseid tooriku jahutamiseks temperatuurini + 17–20 kraadi ja seejärel asetage see jahuga ülepuistatud töölauale ning rullige mitte paksemaks kui 10 mm kihiks.

Määri taignalehe keskele ühtlaselt toatemperatuuril hästi püreestatud või, puista peale suhkur. Painutage osa vabast kihist sissepoole ja katke pool õlitatud alast. Peal teine ​​õlitatud pool. Peaksite saama midagi ümbriku taolist. Rullige see kokku, keerake mitu korda tagasi ja rullige uuesti. Kui selline tainas on tehtud vms, tuleks lasta neil umbes 20 minutit kuumusel kerkida ja seejärel ahju panna.

Külastage Carlsoni

Esimene roog, mida proovime lehtpärmitaignast valmistada, on kuklid. Jah, jah, just need, mida Carlson sellise rõõmuga sõi! Kui proovite ja küpsetised osutuvad suurepäraseks, ei allu teie pere sellele isuäratavale muinasjutukangelasele. Te vajate umbes 500 g eelnevalt ettevalmistatud tainast, kotti tuhksuhkrut, kotti jahvatatud kaneeli, 3-5 supilusikatäit suhkrut. Jah, kui teete tainast, pange sinna vanilje või vanilliin. See nõuanne kehtib kõigi magusate küpsetiste kohta.

Niisiis, puista suurele lõikelauale suhkrut, pane sellele valmis tainas ja rulli see hästi 20 cm pikkuseks ja 40 cm laiuseks leheks.Sega paar teelusikatäit kaneeli suhkruga, puista need kihile, rulli kaks korda. Rullige uuesti 7 mm paksuseks. Pigistage tassi või klaasiga välja identsed kruusid ja asetage need küpsetusplaadile. Lase 15-20 minutit vahet ja küpseta kuldpruuniks. Kui kuklid on külmad, hõõru neid tuhksuhkruga ja kostita oma perega. Muide, pakutud retsept on üks võimalustest, mida saab pärm -lehttaignast kiiresti valmistada, eriti kui ostsite selle poest.

Suupistete pirukad

Borši või supi jaoks või võite teele serveerida imelisi pirukaid. Isegi suurimad nõudlikud ei keeldu oma täidistest ja kõik koos on küpsetised väärt mitte ainult igapäevast, vaid ka pidulikku lauda. Nende pirukate jaoks vajate pärmilehttainast. Seda tüüpi toidu retseptid selgitavad, et küpsetised on siis pehmemad. Taigna jaoks võta 500 g jahu, 100 g võid või margariini, 10 g kuivpärmi, teelusikatäis soola ja 2 sl suhkrut. Sõtkuge see ja viige see valmisolekusse. Kuni ootad taigna kerkimist, valmista täidis. Ta vajab: kilogrammi kartuleid, 3 keskmist sibulat, 600-700 g värskeid seeni, soola ja päevalilleõli. Keeda seened ja kartulid soolaga maitsestatud vees eraldi. Jahutage seened, tükeldage peeneks ja praadige sibulaga, võite lisada veidi küüslauku. Püreesta kuumad kartulid hästi, sega seentega. Soola rohkem, kui vaja. Rulli nüüd jahusel laual üles kerkinud tainas 7 mm paksuseks, lõigates identseteks ringideks või ruutudeks. Pange täidis igaühe keskele, kinnitage servad hästi, asetage õlitatud küpsetusplaadile. Kata toorikud rätikuga, et neid üksteisest eemal hoida, määri lahtiklopitud munaga ja küpseta kuldpruuniks. Kas pole maitsev?

Jõulusaiad

Jätkates erinevate pärm -lehttaigna retseptide kaalumist, tahaksin peatuda sellel roogil - pähklitega bagelid. Eriti sageli küpsetatakse neid jõuludeks. Magustoidu tohutu populaarsuse saladus pole mitte ainult maitsvas täidises, vaid ka sidrunglasuuris, mida kasutatakse valmistoodete katmiseks. Tehke tainas juba tuttaval viisil, kasutades 2-2,5 tassi jahu ja poolteist supilusikatäit võid. Rullige kiht 7 mm paksuseks, lõigake väikesteks ristkülikuteks. Määri igaüks võiga, aseta täidis, rulli bagel ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Seejärel küpseta, kuni moodustub "põsepuna", ja kui see veidi jahtub - kata sidruniglasuuriga.

Nüüd täidise kohta: segage 200 g kooritud kreeka pähkli tuuma 2 sl suhkruga. Pane kuuma pannile, prae veidi ja purusta. Sega hulka veidi vanilliini ja paar lusikat moosisiirupit, et saada pisut niiduline mass. Bagelid on sellega täidetud. Ja tee glasuur järgmiselt: vala kaussi 100 grammi tuhksuhkrut, 1-1,5 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla ja 1 supilusikatäis kuuma vett. Kasutage puulusikat, et hõõruda segu ühtlaseks ja läikivaks. Kui te ei soovi glasuuri teha, võite lihtsalt puistata bageleid tuhksuhkruga. Küpsised tulevad igatahes suurepärased!

Vahusta magustoit

Kui olete huvitatud lehtpärmitaignast kiirest küpsetamisest, saame pakkuda sellist retsepti. See on hea, sest samal ajal kui pooltoodete tõestamine on pooleli, saate teha ka muid roogasid. Me räägime helbedest "lokkidest". Nende jaoks mõeldud tainas valmistatakse 500 g jahu. Samuti on magustoidu puistamiseks vaja veerand tassi suhkrut või hakitud mandleid. Rulli tainakiht 10 mm paksuseks ja lõika õhukesteks ribadeks. Koo need kaheks väikesteks patsideks, venita neid kergelt, tee "lokke". Määri küpsetusplaat õliga, aseta sinna küpsised ja jäta 40-45 minutiks kerkima. Seejärel puista peale mandleid ja suhkrut või suhkruga lahtiklopitud muna ja küpseta umbes 15 minutit - kuni kuldpruunini. Kiire ja maitsev, eks?

Juustukoogid kodujuustuga

Siiski paljastame teile jätkuvalt saladusi selle kohta, kuidas retseptid, nagu olete võib -olla märganud, on väga erinevad, üks maitsvam kui teine. Näiteks on need kohupiimakoogid. Täidise jaoks võta 200 g värsket rasvast kodujuustu, sega maitse järgi suhkruga, klopi mikseris, lisa paar peotäit rosinaid. Sõtku tainast ise 500 g jahu, lisa kindlasti vanilje, võid saada natuke kardemoni. Rulli 1 sentimeetri paksuseks lamedaks koogiks, lõika võrdseteks ruutudeks. Pange täidis, pigistage ruutude nurgad. Määrige küpsetusplaat võiga ja asetage kuklid, ainult mitte tihedalt, nii et need ei segaks üksteist. Sama tünni jaoks määri need pehmendatud võiga. Seejärel klopi lahti muna, pintselda juustukoogid üle ja küpseta. Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri. Võite küpsetada samamoodi

Küpsetised juustuga

Soolaste roogade armastajatele sobib seda tüüpi küpsis väga hästi, näiteks kruchenki. Jah, mitte lihtne, kuid juustu lisandiga. Lehtpärmitaigna jaoks, mis on sõtkunud 600–700 g jahust, vajate umbes poolteist klaasi tugeva maitsega kõva riivjuustu (nagu cheddar) ja natuke tolmutamiseks, samuti mooniseemneid ja seesamiseemneid. Uuesti sõtkudes tuleks taignale lisada riivjuustu. Kui see on valmis, jagage see 12-14 võrdseks osaks. Rullige need pikkadeks flagellideks, mis seejärel painutage mitu korda pooleks ja ühendage otsad, et mitte sirgendada. Lase neil pool tundi "puhata" juba ettevalmistatud küpsetusplaadil, seejärel määri igaüks lahtiklopitud munaga, puista peale seesamiseemneid ja mooniseemneid, võid need asendada riivjuustuga ja küpseta kuldpruuniks. Suurepärane lisand õllele, pean tunnistama!

Küpsetatud hobuserauad õnne ja hea isu jaoks

Mida veel saate teile maitsva toidu valmistamiseks pakkuda, see on hobuserauakujulised koogid moosiga. Röstine, lõhnav, küsivad vaid suutäit. Sõtku 650–750 g jahu koos vanilliini lisamisega lehttainas pärmiga. Kui see sobib hästi, rulli see põhjalikult 1 cm paksuseks leheks. Lõigake see väikesteks ruutudeks, pange paksu moosi sisse, rullige üles, seejärel painutage hobuserauaga ja asetage see õliga määritud küpsetusplaadile. Kui tooted on 15 minuti pärast tardunud, määri need lahtiklopitud munaga ja küpseta. Kui koogid on jahtunud, puista üle tuhksuhkruga.

Meie pere armastab paprikat, nii et istutame neid igal aastal. Enamikku sortidest, mida ma kasvatan, on minu katsetatud rohkem kui üks hooaeg, ma kasvatan neid pidevalt. Ja igal aastal proovin proovida midagi uut. Pipar on termofiilne taim ja üsna kapriisne. Edasi tuleb juttu maitsva ja mahlaka paprika sordi- ja hübriidsortidest, mis minuga hästi koos kasvavad. Ma elan Kesk -Venemaal.

Sealiha salat seentega on maaroog, mida võib sageli küla pidulaualt leida. See retsept on koos šampinjonidega, kuid kui on võimalus kasutada metsaseeni, siis küpsetage kindlasti sel viisil, see on veelgi maitsvam. Selle salati valmistamiseks ei pea kulutama palju aega - pange liha kastrulisse 5 minutiks ja veel 5 minutiks viilutamiseks. Kõik muu juhtub peaaegu ilma koka osalemiseta - liha ja seened keedetakse, jahutatakse, marineeritakse.

Kurk kasvab hästi mitte ainult kasvuhoones või kasvuhoones, vaid ka õues. Tavaliselt külvatakse kurke aprilli keskpaigast mai keskpaigani. Sel juhul on saagikoristus võimalik juuli keskpaigast suve lõpuni. Kurgid ei talu külma. Seetõttu ei külva me neid liiga vara. Siiski on võimalus tuua nende saak lähemale ja maitsta suve alguses või isegi mais oma aiast mahlaseid nägusaid mehi. On vaja arvestada ainult selle taime mõningate omadustega.

Poliscias on suurepärane alternatiiv klassikalistele kirjudele ja puitunud põõsastele. Selle taime elegantsed, ümarad või sulelised lehed loovad silmatorkavalt piduliku lokkis võra ning elegantsed siluetid ja üsna tagasihoidlik iseloom muudavad selle suurepäraseks kandidaadiks maja suurimale taimele. Suuremad lehed ei takista tal Benjamini ja Co fikse edukalt asendada. Pealegi pakub politseinik palju rohkem vaheldust.

Kõrvitsa pajaroog kaneeliga - mahlane ja uskumatult maitsev, natuke nagu kõrvitsapirukas, kuid erinevalt pirukast on see õrnem ja sulab lihtsalt suus! See on ideaalne magusa küpsetise retsept lastega perele. Reeglina ei meeldi lastele kõrvits, kuid nad ei viitsi kunagi maiustusi süüa. Magus kõrvitsa pajaroog on maitsev ja tervislik magustoit, mis on pealegi väga lihtne ja kiirelt valmiv. Proovi seda! Sulle meeldib see!

Hekk pole mitte ainult maastiku kujundamise üks olulisemaid elemente. Samuti täidab see erinevaid kaitsefunktsioone. Kui aed piirneb näiteks sõiduteega või läheduses on kiirtee, on hekk lihtsalt vajalik. "Rohelised seinad" kaitsevad aeda tolmu, müra, tuule eest ja loovad erilise mugavuse ja mikrokliima. Selles artiklis kaalume optimaalseid taimi heki loomiseks, mis suudab saidi tolmu eest usaldusväärselt kaitsta.

Paljud kultuurid vajavad esimestel arengunädalatel valikut (ja isegi mitte ühte), samas kui teised - siirdamine on "vastunäidustatud". Mõlema "meeldimiseks" võite seemikute jaoks kasutada mitte päris standardseid anumaid. Teine hea põhjus neid proovida on kulude kokkuhoid. Selles artiklis näitame teile, kuidas hakkama saada ilma tavaliste kastide, pottide, kassettide ja tablettideta. Ja pöörame tähelepanu mitte traditsioonilistele, vaid väga tõhusatele ja huvitavatele seemikute konteineritele.

Tervislik punase kapsa köögiviljasupp selleri, punase sibula ja peediga on taimetoidusupi retsept, mida saab valmistada ka paastupäevadel. Neile, kes otsustavad paar lisakilo kaotada, soovitan kartuleid mitte lisada ja oliiviõli kogust veidi vähendada (piisab 1 supilusikatäiest). Supp osutub väga lõhnavaks ja paksuks ning paastu ajal saate serveerida portsjonit suppi lahja leivaga - siis osutub see rahuldavaks ja tervislikuks.

Kindlasti on kõik juba kuulnud populaarsest terminist "hygge", mis tuli meile Taanist. Seda sõna ei tõlgita mingil viisil teistesse maailma keeltesse. Sest see tähendab paljusid asju korraga: mugavust, õnne, harmooniat, vaimset õhkkonda ... Selles põhjapoolses riigis on muide enamus ajast aastast pilves ja vähe päikest. Suvi on ka lühike. Samal ajal on õnnetunne üks kõrgemaid (riik on ÜRO globaalses edetabelis regulaarselt esikohal).

Lihapallid kastmes kartulipüreega on lihtne pearoog, mis põhineb Itaalia köögil. Selle roa tavalisem nimetus on lihapallid või lihapallid, kuid itaallased (ja mitte ainult nemad) nimetavad selliseid väikeseid ümaraid kotlette lihapallideks. Kotletid praetakse kõigepealt kuldpruuniks ja seejärel hautatakse paksu köögiviljakastmes - see osutub väga maitsvaks, lihtsalt maitsvaks! Sellele retseptile sobib igasugune hakkliha - kana, veiseliha, sealiha.

Krüsanteemi nimetatakse sügise kuningannaks, sest just sel ajal kaunistavad aeda selle heledad õisikud. Kuid krüsanteeme saab kasvatada kogu hooaja vältel - veebruarist detsembrini ja soojendusega kasvuhoonetes - talvekuudel. Kui korraldate protsessi õigesti, võite aastaringselt müüa istutusmaterjali ja krüsanteemililli. See artikkel aitab teil mõista, kui palju vaeva on vaja krüsanteemide kasvatamiseks suurtes kogustes.

Kodused muffinid on lihtne viigimarjade, jõhvikate ja ploomidega retsept, mis rahuldab isegi algajat kondiitrit, kes pole kogenud küpsetistes. Maitsev keefirikook konjaki ja kuivatatud puuviljadega kaunistab iga kodupuhkust, pealegi saab selliseid küpsetisi valmistada vähem kui tunniga. Siiski on üks oluline punkt - kuivatatud puuvilju tuleb vähemalt 6 tundi konjakis leotada. Soovitan teil seda teha toiduvalmistamise eelõhtul - need leotavad hästi üleöö.

Ma arvan, et kõik teavad pähklipuuviljade maitset ja eeliseid. Kindlasti esitasid paljud, koorikust maitsvad tuumad välja võttes, küsimuse: "Kas ma ei peaks seda kasvama kohapeal ja pähklitest endist, sest tegelikult on need samad seemned nagu teistel taimedel?" Kreeka pähklite kasvatamise ümber on palju aiandusmüüte ja legende. Pooled neist osutuvad valeks. Kreeka pähklite pähklist kasvatamise omadustest räägime selles artiklis.

Lugejate seas on palju küpsetamise armastajaid. Mis võiks olla maitsvam kui lõhnav kook või kuklid. Meie artiklis tahame rääkida lehtpärmivabast tainast küpsetamisest. Ta osutub alati väga maitsvaks. Retseptide mitmekesisus võimaldab valmistada väga erinevaid lehttaigna baasil roogasid.

Kui armastate, siis hoidke poest ostetud valmis tainast kindlasti külmkapis. Kahjuks pole kaasaegsetel koduperenaistel alati selle ettevalmistamiseks aega, kuna see on tülikas äri ja nõuab teatud aega. Palju mugavam on laos olla valmis varu, mida saab vajadusel alati kasutada. Sel juhul on ülesanne palju lihtsam ja pole vaja pärmivaba lehttainast iseseisvalt valmistada.

Kodujuustuga küpsetamise retseptid on koduperenaiste seas kõige populaarsemad. Kodujuustu kulinaarsetel toodetel on ainulaadne maitse ja aroom. Neid armastavad absoluutselt kõik: täiskasvanud ja lapsed. Mahlased pahvid on kiire ja lihtne valmistada. Küpsetiste maitset saab muuta, lisades marju, kuivatatud puuvilju, rosinaid.

Koostis:

• kodujuust (320 g);
• lehttainas (530 g);
• üks muna;
• suhkur (kolm supilusikatäit).

Nagu te juba aru saite, kasutame täidisena kodujuustu. Selleks segage see suhkru ja munakollasega. Võite täidist kahvliga segada, et mitte tükke purustada.

Võtame pakikese valmis tainast külmkapist välja ja laseme veidi sulada. Järgmisena lõikasime selle identseteks ruutudeks, mille ümbermõõt on määritud valguga, mille tõttu peaksid puffi servad paremini kokku kleepuma. Pange lusikatäis kodujuustu iga tooriku keskele. Järgmisena sulge pahvik ja kinnita servad kahvliga (nagu pastade puhul). Silikoonharjaga määrige pind proteiiniga. Lülitame ahju kaugele sisse ja paneme küpsetusplaadi, milles on pahvid. Nende ettevalmistamiseks kulub umbes viisteist minutit. Sellised lehtpärmivabast tainast valmistatud saiakesed kodujuustuga on väga maitsvad. Ja toiduvalmistamise kiirus rõõmustab. Valmis pahvid pole halvemad kui pagaritöökodades müüdavad.

Lehttainas ei pea olema magus. Rõõmsa lihatäidisega saab valmistada imelise piruka. See on ideaalne kiire pesemine. Lihapirukas võib olla suurepärane lõuna- või õhtusöök. Selline roog valmib kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

• hakkliha (340 g);
• pakk lehttainast;
• muna, sool (1/2 tl).

Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes hakkliha. Lisage sellele hakitud sibul ja segage mass. Järgmisena praadige hakkliha pannil, kuni see on pooleks küps. Rulli üks kiht tainast küpsetusplaadi kujul ja määri sellele täidis, unustamata soola ja pipra lisamist. Seejärel kata kook teise tainakihiga.

Kinnitame selle servad ja määrige ülemine osa lahtiklopitud munaga. Koogi ilusaks tegemiseks teeme kahvliga mitu torkimist. Saadame selle eelsoojendatud ahju 20 minutiks. Serveeri kuumalt valmistatud pirukat.

Pahvid lihaga

Lehtpärmivabast tainast küpsetamise retseptid on üsna mitmekesised. Pakume küpsetada lihapakke - maitsev roog, mis meeldib kõigile. Nad on uskumatult maitsvad mitte ainult kuumad, vaid ka külmad. Mahlane täidis meeldib igale pereliikmele.

Koostis:

• hakkliha (430 g);
• sool;
• lehttainas (530 g);
• küüslauk;
• muna;
• jahvatatud pipar.

Puffide valmistamiseks võite kasutada väga erinevaid täidiseid. Meie lehttaigna retseptis kasutatakse hakkliha. Lisage sellele sool, pipar, hakitud küüslauk ja sibul. Sega täidis, see on edasiseks tööks valmis.

Võtame taigna külmkapist välja, keerame selle lahti ja rullime kergelt lahti. Lõikasime iga lehe võrdseteks ruutudeks (ruudu külg peaks olema 8-10 sentimeetrit). Pange lihatäidis igaühe keskele ja vormige tainast igal sobival viisil pahv. Võite teha näiteks ümbriku või kolmnurga.

Järgmisena valmistame küpsetusplaadi ette, määrides seda õliga. Kuigi meie arvates on mugavam kasutada küpsetuspaberit. Laotame pahvid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile laiali ja pintseldame nende pinda pintsliga lahtiklopitud munaga. Kui tegite tainast kolmnurki, peate pinnale tegema torkeid, et aur välja pääseks ja toote terviklikkust ei rikutaks. Küpsetiste valmistamiseks kulub kuni 30 minutit, kuna hakkliha peaks olema hästi küpsetatud.

Rabarberi küpsetised

Kui valmistate kodus küpsetisi pärmivabast lehttaignast, siis olete kindlasti meie retseptist huvitatud. Soovitame valmistada maitsvat rabarberirooga. Muidugi pole see meie laudadel nii tavaline, kuid sellest hoolimata sobib see küpsetamiseks. Valmis puhvrid piserdatakse tavaliselt seesamiseemnete, suhkru või mooniseemnetega. Selle magustoidu saate kaasa võtta suupistena tööle või loodusesse.

Koostis:

• suhkur (kolm supilusikatäit. l.);
• muna;
• rabarber (viis tk.);
• lehttainas (pakk).

Täidise valmistamiseks vajame rabarberilehtede vart. Peseme ja koorime ning hakkime siis peeneks. Seejärel lisage suhkur ja vanilje. Täidis on valmis. Seejärel pange tainaleht laiali ja rullige see veidi lahti. Järgmisena lõikame ristkülikukujulise või ruudukujulise tooriku. Suurused saate ise valida. Iga ristküliku ühele poolele teeme jaotustükid, teisele määrime suhkru ja rabarberi massi. Järgmisena kinnitame kihtide servad ja asetame need paberiga kaetud ahjuplaadile. Määri küpsetised silikoonharjaga pealt munaga. Võite neid puistata ka suhkru, seesamiseemnete või mooniseemnetega. Küpsetage ahjus vähemalt 20 minutit.

õunapirukas

Lehttainas ilma pärmitaignata õuntega on tõeline maiuspala. Soovitame valmistada imelist õunakooki. Seda saab serveerida tassi kohviga. Muide, see retsept sobib hästi nendel juhtudel, kui külalised ootamatult teie juurde tulevad. Sõna otseses mõttes väikese aja jooksul, minimaalse vaevaga, saate valmistada suurepärase magustoidu.

Koostis:

• lehttainas (kaks pakki);
• kaneel;
• suhkur (2 spl. l.);
• viis õuna.

Võtame taigna külmkapist välja ja jätame selle soojenema. Vahepeal hakkame täidist ette valmistama. Pese ja koori õunad, seejärel lõika kuubikuteks. Soovi korral lisa suhkrut ja kaneeli. Kuna hakkame kooki küpsetama, vajame sobivat vormi. Määrige see ja katke see rullitud tainalehega. See on meie küpsetiste aluseks. Vala peale õuna-suhkrusegu. Järgmisena rullime lahti teise tainalehe, katame sellega koogi ja eemaldame taigna liigsed osad. Määri koogi ülemine pind munaga. Nüüd saadame selle ahju. Pärmivabast lehttainast koos täidisega küpsetamine valmistatakse piisavalt kiiresti, piisab kahekümnest minutist. Selle aja jooksul on õuntel aega küpsetada ja isegi mahl välja lasta.

Sarvesaiad

Kui rääkida lehttaignast valmistatud magusatest küpsetistest, siis on võimatu rääkimata sarvesaiadest. Neid on üllatavalt lihtne valmistada. Magusaks magustoiduks võite võtta erinevaid täidiseid.

Koostis:

• õunad (240 g);
• tainas (320 g);
• muna;
• suhkur (maitse järgi).

Täidisena kasutame õunu. Selleks peske neid ja koorige, seejärel lõigake kuubikuteks. Et need ei tumeneks, võite neid piserdada sidrunimahlaga. Lisame ka suhkrut.

Seejärel pange tainaleht laiali, rullige see veidi välja ja lõigake see kolmnurkadeks. Iga tooriku põhjale asetage täidis suhkruga. Järgmisena keerame sarvesaiu. Määrige neid munaga peal ja saatke need ahju. Kahekümne minuti pärast on küpsetised valmis.

Pahvikeeled

Keeled on maitsvad küpsetised, mis on valmistatud valmis pärmivabast lehttainast. Selline magustoit valmistatakse mõne minutiga. Keeli saab serveerida teega või anda lastele koos teiega kooli.

Koostis:

• muna;
• tainas (430 g);
• suhkur (kaks supilusikatäit).

Võtame külmkapist välja kaks tainalehte. Anname neile võimaluse veidi soojeneda ja lõigata identseteks ristkülikuteks. Määri igaüks neist munaga ja puista ohtralt suhkruga. Seejärel pange keeled pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpsetame seda mitte rohkem kui 10-15 minutit.

Maitsvad koogid

Pärmivabast lehttaignast valmistatud magusate küpsetiste retsepte on palju. Kuid tasub meeles pidada ka imelisi kooke. Näiteks võite teha kreemitäidisega rulle. Kõik mäletavad seda maitsvat hõrgutist lapsepõlvest. Täidisena võite kasutada mis tahes koort: valku või õli. See magustoit meeldib kogu perele, eriti lastele.

Koostis:

• või (170 g);
• tuhksuhkur;
• lehttainas (530 g);
• keedetud kondenspiim (üks purk).

Kui teil on tainapakk laos, siis on üldiselt väga lihtne valmistada ilusaid koorega torusid. Selleks võtke tainas külmkapist välja ja laske sellel veidi soojeneda, pärast mida rullime selle umbes 0,5 mm paksuseks. Seejärel lõikasime kihi ribadeks, mille laius ei ületa nelja sentimeetrit.

Magustoidu valmistamiseks vajame spetsiaalseid metallist koonuseid. Tavaliselt kasutavad neid kondiitrid oma hõrgutiste valmistamiseks. Saate neid ehitada näiteks fooliumist. Me kerime igale toorikule ühe taignariba ja seda tehakse kattumisega. Järgmisena saadame torud ahjus küpsetamiseks. Vahepeal võite hakata kreemi valmistama. Vahusta või mikseriga ja seejärel lisa kondenspiim, peksmata peatumata. Reeglina täidetakse sellised tuubid valgukreemiga. Kuid see täidis on väga maitsev, nii et peaksite seda kindlasti proovima. Vahusta koor umbes viis kuni seitse minutit. Ja siis viime selle kondiitrikotti ja täidame sellega torud. Ilu jaoks võite magustoitu kergelt puistata tuhksuhkruga.

Rulli mooniseemnetega

Meie artiklis toodud retseptid koos lehtedega pärmivabast tainast küpsetamise fotodega aitavad paljudel koduperenaistel maitsvate ja kiirete roogade valikut täiendada. Ühe võimalusena võite saada mooniseemnetega rulli.

Koostis:

• kolm supilusikatäit l. mesi;
• taigna pakendamine;
• moon (270 g);
• klaas piima;
• suhkur (kolm supilusikatäit. l.);
• üks munakollane,
• või (60 g).

Täida moon väga kuuma veega ja lase tõmmata. Poole tunni pärast tühjendage vesi pannilt ja saatke see tulele, nii et liigne vedelik aurustub. Lisa piim, mesi ja suhkur. Me keedame massi madalal kuumusel umbes nelikümmend minutit. Seejärel lisage või ja keetke veel viis minutit.

Asetage tainas tööpinnale ja asetage moonitäidis. Keerame rulli kokku, mille määrime pealt munakollasega. Me viime küpsetamise pärgamendiga küpsetusplaadile ja saadame selle ahju. Neljakümne minuti pärast saab rulli serveerida.

Kana pirukas

Meie pakutud retsept lehttaigna küpsetamiseks ahjus on väga lihtne. kanaga valmistatakse kiiresti. Nõu võib olla suurepärane lõuna- või õhtusöök.

Küpsetamiseks võite võtta mis tahes kana liha. Ideaalis võib see olla filee, kuid sobib ka pannil praetud hakkliha.

Koostis:

• tainas (430 g);
• seesami;
• kanafilee (340 g);
• muna.

Piruka valmistamiseks tuleb filee esmalt keeta. Pärast jahtumist lõigake see tükkideks, lisades pipart ja soola. Võtame taigna külmkapist välja ja laseme soojeneda. Seejärel rullime kihi küpsetusplaadi suuruseks. Laotame sellele kana täidise. Võite lisada ka hakitud rohelist sibulat. Laota peale teine ​​tainaleht. Määri selle pind munaga ja puista üle seesamiseemnetega. Saadame kooki ahju. Kahekümne minuti pärast saab serveerida saiakesi.

Fotol olev klassikaline struudel näeb isuäratav välja. Retsepti järgi võtab pärmivabast lehttainast õunaga küpsetamine veidi aega ja vaeva. Sellise magustoidu jaoks võite pakkuda jäätisepalli, siis on delikatess veelgi maitsvam.

Koostis:

• kaks õuna;
• või (25 g);
• lehttainas (240 g);
• kolm supilusikatäit l. Sahara;
• kaks supilusikatäit l. piim;
• kaneel, tl jahu;
• leivapuru.

Me võtame taigna eelnevalt külmkapist välja, et see saaks soojeneda. Vahepeal koori õunad ja lõika tükkideks. Sega need suhkru ja jahuga, lisa kaneel.

Rulli välja tainaleht ja määri see gheega, seejärel puista peale kreekerid. Seejärel levitame õunatäidist ja jaotame selle ühtlaselt pinnale. Me keerame rulli kokku ja teeme selle peale lõikeid, et aur saaks rahulikult välja pääseda. Määrige struudel piimaga ülevalt ja saatke see ahju. 35 minuti pärast on maitsev magustoit õunaga valmis.

Sarvesaiad šokolaadiga

See retsept pärmivabast tainast küpsetamiseks võimaldab valmistada maitsvaid šokolaadist sarvesaiu. See magusus on hea alternatiiv kauplusvõimalustele.

Koostis:

• tainas (430 g);
• muna ja šokolaaditahvel.

Me võtame taigna eelnevalt külmkapist välja ja laseme sellel soojeneda. Seejärel rullime selle lahti ja lõikame pikkade kolmnurkade kujul. Murdke šokolaad tükkideks ja asetage see iga tüki põhjale. Järgnevalt voldime sarvesaiad kokku ja painutame neid veidi, andes poolkuu kuju. Selleks, et sarvedel oleks ilus värv, tuleb need pealt määrida munakollasega. Me levitame küpsetisi küpsetusplaadile pärgamendiga ja saadame ahju. Kahekümne minuti pärast on sarvesaiad söömiseks valmis.

Pärmivabast lehttainast koos moosiga küpsetamine on üks edukamaid võimalusi. Kõik magusasõbrad hindavad seda magustoitu kindlasti. Muide, toiduvalmistamiseks võite kasutada absoluutselt igasugust moosi, mis teile meeldib: maasikas, kirss, sõstar või aprikoos. Puffide täidise valimisel peate pöörama tähelepanu selle järjepidevusele. Moos ei tohiks olla liiga vedel, muidu levib see lihtsalt küpsetusplaadile. Väga hea võimalus täidiste kombineerimiseks. Nii saate näiteks kodujuustu kombineerida moosiga. Selgub väga maitsev täidis.

Maitsvate puffide valmistamiseks vajame ainult tainast ja moosi.

Me rullime lehe välja ja lõikame välja samad ristkülikukujulised toorikud. Pange igaühe keskele lusikatäis moosi. Kuidas pahv kinnitada nii, et see ei kaotaks kuju ja täidis ei lekiks välja? Kanna munakollane silikoonharjaga ümber tainatüki ümbermõõdu. See aitab küpsetiste servi koos hoida. Voldi toorik pooleks ja pigista õmblused kokku. Küpsetamise peale teeme paar väikest lõiget. Selline lihtne samm võimaldab paaril vabalt välja minna, rikkumata kulinaarse meistriteose ilu. Pange valmis pahvid küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja saatke need küpsetama. Kahekümne minuti pärast saate külalisi lauale kutsuda.

Kirssidest saab imelise kihilise koogi. Muide, täidisena võib kasutada mis tahes marju ja puuvilju. Kuid uskumatult õrna lehttaigna ja kirsi kombinatsioon on midagi jumalikku.

Koostis:

• tainas (270 g);
• muna;
• suhkur (neli supilusikatäit);
• kirsid (värsked või konserveeritud, 280 g).

Võtame taigna külmkapist välja ja paneme kirsid nõusse, et neist liigne niiskus eemalduks.

Rulli tainaleht lahti ja tõsta pärgamendiga ahjuplaadile. Puista peale kirsid ühtlase kihina ja puista üle suhkruga. Kata kook teise tainakihiga, määri selle pind munakollasega. Tehke kahvliga küpsetuspinnale torkeid. Saadame kooki ahju. 25 minuti pärast on magustoit valmis.

Maitsev lehttainastort

Kui te jumaldate kooke, kuid teil pole soovi ja võimalust kulutada palju aega nende valmistamisele, siis kindlasti meeldib teile meie retsept. Lehttainas on suurepärane alus küpsistele, küpsetistele ja lehttainetele. Kuid koogid pole sellisest tainast vähem head.

Koostis:

• tainas (420 g);
• suhkur (viis spl. l.);
• hapukoor (275 g);
• kaunistuseks kirsid.

Rulli sulatatud tainas veidi lahti ja vormi sellest sama suured koogid. Küpsetame neid küpsetuspaberil küpsetusplaadil. Iga kooki maht suureneb mitu korda. Mugavuse huvides tuleb koogi valmistamise ajal oma kätega veidi kõiki kihte alla suruda.

Kuigi koogid jahtuvad, võite hakata koort valmistama. Selleks sega kausis suhkur hapukoorega ja vahusta koor mikseriga. Võib lisada veidi paksendajat. Kuid kreem ei tohiks olla liiga paks, kuna see peaks kooke hästi märjaks tegema. Määrige kõik kihid kreemja massiga, asetades need üksteise peale. Kaunista valmis kook pealt kirssidega. Selle magustoidu valmistamiseks võib kasutada muid sobivaid kreeme.

Näiteks hea täidis saadakse kondenspiimast ja -võist. Need segatakse ja vahustatakse põhjalikult. Võite lisada ka sidrunikoort. Pähklid võivad olla hea lisand koogile. Magustoidu saab valmistada üksikute kookidena.

Nagu näete, saate lehttainast valmistada uskumatult palju maitsvaid roogasid. Sellised küpsetised valmivad uskumatult kiiresti ja kulinaarsete valmistoodete maitse on alati meeldiv. Loodame, et meie retseptid on kasulikud igale koduperenaisele. Pealegi ei nõua imeliste küpsetiste valmistamine kogemusi ja oskusi, mis tähendab, et algajatele on kasulikud lihtsamad retseptid.