Хе из грудки по корейски. Пикантное хе из филе курицы по-корейски

Если вы любите пикантные, вкусные, острые мясные закуски, тогда советую приготовить Хе из курицы по корейски . Хе – это корейское блюдо и готовят его из различных мясных ингредиентов, например , но сегодня мы остановимся на курице. В целях безопасности нашего здоровья, мы слегка изменим оригинальный корейский рецепт.

Дело в том, что классический, правильный рецепт этого блюда предполагает использование сырого мяса, а мы всё же подвергнем курицу небольшой термической обработке.

Для того, чтобы курица правильно приготовилась и не осталась сырой, её нужно нарезать очень тонкой соломкой. Для этого лучше всего подойдёт слегка подмороженное куриное филе или куриные грудки без кожи . Их нарезать тонкими полосками проще всего. Если что-то останется, не беда, используем для приготовления . Итак, несколько адаптированный к российскому вкусу рецепт с фото пошаговый.

Как приготовить Хе в домашних условиях

Подмороженное филе куриных грудок нарежем тонкими полосками поперёк волокон. Вскипятим в кастрюльке воду, опустим туда эти полоски, хорошо всё перемешаем, чтобы полоски мяса не слиплись, дадим воде как следует закипеть, снимем кастрюлю с огня и откинем курицу на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Затем переложим полоски в салатник, польём её 70% и сразу хорошенько перемешаем.

Морковь почистим, вымоем и натрём на специальной, корейской тёрке.

Тереть будем вдоль моркови, чтобы соломка получилась длинной.

Готовую морковь выложим в салатник.

Репчатый лук очистим от шелухи, вымоем, нарежем полукольцами и отправим к предыдущим ингредиентам.

В сковороде очень сильно раскалим . Выльем раскалённое масло в салатник тонкой струйкой и сразу перемешаем все ингредиенты .

После этого добавим в салат измельчённый чеснок, приправу для корейской моркови, соевый соус, при необходимости – соль, красный жгучий перец, мелко нарезанную зелень укропа и кинзы, ещё раз перемешаем, накроем плоской тарелкой, поставим на неё сверху гнёт и уберём в холодильник на сутки или хотя бы на ночь. За это время курица пропитается ароматами и приобретёт замечательный вкус. Получившийся салат Хе никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 500 грамм;
Морковь – 2 – 3 штуки;
Репчатый лук – 1 штука;
Уксусная эссенция 70% — 1 столовая ложка;
Рафинированное растительное масло – 100 миллилитров;
Чеснок – 3 зубчика;
Приправа для корейской моркови – 2 столовые ложки;
Соль и красный жгучий перец по вкусу;
Зелень укропа и кинзы по вкусу.

Хе из курицы традиционно для корейской кухни, по какому бы из существующих рецептов оно не было приготовлено - всего острое и пикантное блюдо.

Как и традиционно готовящееся из рыбы корейское хе, хе из курицы прекрасно возбуждает аппетит.

Чтобы сырое мясо хорошо промариновалось - его нужно нарезать очень тонкими полосками. Для облегчения процесса нарезания, мясо нужно немного подморозить.

Согласно классической рецептуре приготовления, для хе используют только сырое мясо. Но поскольку для европейцев такой ингредиент несколько необычен и у многих вызывает неприятие, повара разработали рецепты и с термически обработанной курятиной, в которых сохранен пикантный своеобразный вкус традиционного корейского хе.

Как приготовить хе из курицы - 15 разновидностей

Хе, приготовленное по такому рецепту, подают в качестве холодной закуски к вину.

Ингредиенты:

Перец молотый черный - ложка столовая
Морковь - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Филе куриное - 0,5 кг.
Соль - ложка столовая
Эссенция уксусная - ложка столовая
Масло растительное - 150 гр.

Приготовление:

Филе нарезать небольшими кусочками, морковь - соломкой, лук - полукольцами.

Подготовленные ингредиенты складывают в сотейник, заливают эссенцией.

Хе готово.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, получается менее острым, чем хе, приготовленное по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Перец молотый черный - ½ ложки столовых
Перец молотый душистый - ½ ложка столовая
Морковь - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Филе куриное - 0,5 кг.
Соль - ложка столовая
Приправа для моркови по-корейски - 2 ложки чайных
Уксус 9% - 8 ложек столовых
Масло растительное - 150 гр.

Приготовление:

Филе нарезать тонкими ломтиками толщиной не более 1 см., морковь - соломкой, лук - полукольцами.

Подготовленные ингредиенты складывают в сотейник, заливают уксусом.

Растительное масло доводят до кипения, вливают в сотейник, кладут соль и приправы, тщательно перемешивают, охлаждают и помещают на 24 часа в холодильник.

Хе, приготовленное по этому рецепту, получается менее острым, чем классическое

Ингредиенты:

Куриная грудка - 0,9 кг.
Соль - ложка столовая
Сахар - ложка столовая
Уксус 9% - 7 ложек столовых
Чеснок - 3 зубка
Лук - 2 шт.
Перец красный молотый - ложка чайная
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 150 гр.
Морковь - 3 шт.

Приготовление:

Мясо нарезать пластинками толщиной в 1 см. Добавить соль, сахар, уксус и тщательно перемешать

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими пластинками, морковь натереть на терке. Выложить к мясу и перемешать, обмять руками. Оставить мариноваться 3 часа.

В сильно разогретое масло высыпать перцы, любимые специи и залить хе. Оставить на холоде 12 часов.

Блюдо готово.

Это хе можно подать и как закуску и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

Бедра куриные - 780 гр.
Паста кочудян - 20 гр.
Лук - 350 гр.
Паприка - 20 гр.
Кориандр молотый - 40 гр.
Перец красный молотый - 10 гр.
Соус соевый - 15 мл.
Сахар - 8 гр.
Уксус 9% - 40 мл.
Лук зеленый - 80 гр.

Приготовление:

Бедра обжаривают на растительном масле, тонко нарезают, добавляют нарезанный полукольцами лук, пасту кочудян, сахар, уксус, специи, соевый соус, перемешивают и обжаривают до мягкости лука.

При подаче блюдо украшают нарезанным зеленым луком.

Для приготовления такого хе потребуется не 24 часа, а всего 6 часов.

Ингредиенты:

Филе куриное - 0, 6 кг.
Лук, нарезанный кольцами - 300 гр.
Морковь, нарезанная тонкой соломкой - 300 гр.
Уксус 70% -ложка столовая
Соль - 2 ложки чайные
Перец молотый черный - ложка чайная
Масло растительное - 15 гр.

Приготовление:

Филе нарезать тонкими полосками и отварить до полуготовности.

Соединить лук, морковь и филе, добавить уксус, специи, соль, тщательно перемешать и залить сильно раскаленным маслом.

Профессиональные повара, готовящие хе в Корее, проверяют готовность раскаленного масла для приготовления хе, бросая в него спичку - если масло разогрето до нужной температуры - спичка вспыхивает.

Оставить мариноваться на 6 часов и можно подавать.

Приготовленное по этому рецепту хе из курицы получается со специфическим ароматом, присущим яблочному уксусу.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 гр.
Огурец - 1 шт.
Уксус яблочный - 2 ложки столовых
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Острый молотый перец (красный и черный) - по одной ложке чайной
Сахар - ложка чайная
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - 60 мл.

Приготовление:

Грудку нарезают тонкими полосками, лук полукольцами. Чеснок мелко рубят.

Подготовленные ингредиенты обжаривают в разогретом масле с добавлением перцев пару минут.

Вливают уксус, соевый соус.

Овощи нарезают тонкой соломкой, добавляют к курице и ставят в холодильник на пару часов.

Такое хе из курицы подают с рисовой лапшой или отварным на пару рисом

Ингредиенты:

Грудка куриная - 0,7 кг.
Эссенция уксусная 70% - ложка столовая
Масло растительное - 150 мл.
Лук репчатый нарезанный полукольцами - 300 гр.
Перец черный молотый, соль - по предпочтению
Приправы для приготовления моркови по-корейски - 2 ложки столовых
Морковь - 300 гр.

Приготовление:

Грудку нарезать тонкими полосками шириной в 2 см. Положить в глубокую миску. Добавить нарезанный лук. Морковь натереть как для приготовления моркови по-корейски и выложить к мясу и луку. Положить специи, влить уксусную эссенцию. Перемешать. Вскипятить растительное масло и вылить к перемешанным ингредиентам.

Перемешать и утрамбовать. Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки.

Пикантное блюдо, которое понравится тем, кто любит аромат аниса.

Ингредиенты:

Филе куриное - 0,3 кг.
Чеснок - 3 зубка
Уксус столовый - ложка десертная
Бадьян - 1 звездочка
Зелень кинзы - ¼ пучка
Масло оливковое - ложка столовая
Сахар коричневый - щепотка
Сахар белый - ложка десертная
Перец красный острый - по предпочтению
Соль - по предпочтению
Семечки кунжутные - по предпочтению
Лук - 2 шт.

Приготовление:

Лук нарезать тонко полукольцами, чеснок мелко нарубить с зеленью.

Филе нарезать маленькими кусочками. Выложить в толстостенный сотейник и протушить в собственном соку под плотно закрытой крышкой минут пять, влить немного холодной воды и тушить до готовности мяса.

Разогреть масло и положить в него бадьян, оставить до остывания.

Выложить в сотейник лук, морковь, перемешать, добавить чеснок с зеленью, залить заново разогретым масло и тушить 5 мин. Добавить красный перец, соль, сахар, уксус. Плотно накрыть крышкой и тушить 15 мин. на очень слабом огне.

Готовое хе можно подать горячим или охлаждённым, перед подачей обильно посыпав семечками кунжута..

Вкусное и не очень острое хе.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 0, 5 кг.
Лук - 2 шт.
Уксус столовый - 2 ложки столовых
Масло растительное - ложка столовая
Паприка - ½ ложки чайной
Перец черный молотый - ½ ложки чайной
Куриный бульон - 2 ложки столовых
Чеснок - 3 зубка
Морковь - 2 шт.

Приготовление:

Куриную грудку отварить, нарезать кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами и обмять. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Обмять.

Соединить мясо, лук и морковь, добавить кориандр, перец, уксус, растительное масло, куриный бульон, продавленный через пресс чеснок, перемешать.

Хе готово

Блюдо, приготовленное по такому рецепты, получается и вкусным и сытным, его можно поджать не только как салат, но и как основное блюдо.

Ингредиенты:

Острая морковь по-корейски - 200 гр.
Соцветия цветной капусты - 100 гр.
Филе куриное - 300 гр.
Орехи грецкие - ½ стакана
Лук - 1 шт.
Специи для аромата - по предпочтению
Соль - по вкусу
Масло растительное - пара ложек столовых
Уксус 9% - ложка столовая
Красный болгарский перец - 1 шт.

Приготовление:

Орехи обжарить и измельчить.

Курятину и цветную капусты положить в кипящую воду, посолить и варить 20 мин., вынуть капусту и варить еще 20 мин.

Отваренную капусту разделить на соцветия, куриное мясо разобрать на волокна.

Смешать морковь, нарезанный тонкими полосками перец, нарезанный тонкими полукольцами лук, подготовленный куриное мясо и капусту, добавить уксус и орехи, специи, залить разогретым маслом, перемешать и убрать на холод мариноваться на пару часов.

Как правило хе из курицы подают как закуску, предшествующую горячему обеду. Однако его можно использовать и как наполнитель для тарталеток, выкладывая салат на тонкие ломтики белого хлеба и украшая листиками петрушки.

Блюдо готовится быстро и подойдёт для тех, кто не рискует употреблять сырое мясо.

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.
Чеснок - 5 зубков
Перец красный молотый - 2 ложки столовых
Сахар - ложка чайная
Соус соевый - ложка столовая
Уксус - ложка столовая
Кунжут - ложка чайная
Зелень, соль, перец черный - по вкусу
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Курицу разделать на небольшие кусочки и тушить на медленном огне до выпаривания жидкости из мяса. Добавить специи, перемешать, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, уксус, соевый соус, мелко нарубленную зелень и кунжут. Снять с огня, дать настояться пару часов и подавать.

Блюдо по этому рецепту сохраняет не толь ко остроту, присущую корейскому хе, но и привлечет гурманов легкими сладковатыми нотками, присущими томатным соусам.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 гр.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Перец салатный зеленый сладкий - 1 шт.
Приправа для моркови по-корейски острая - ложка чайная
Уксус 9% - 2 ложки столовых.
Соевый соус - 2 ложки столовых
Паста томатная - ложка столовая
Перец, соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Овощи и куриную грудку нарезать тонкими полосками.

Курицу и лук обжарить вместе со специями и продавленным через пресс чесноком. Добавить томатную пасту. Немного потомить, влить соевый соус, уксус.

Готовую курицу соединить с овощами, перемешать. Дать настояться.

Хе готово.

Это блюдо в Корее подается и как салат, и как закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

Филе молодой говядины - 200 гр.
Куриное филе - 200 гр..
Морковь - ½ луковицы
Соль - ложка чайная
Уксус столовый 9% - 5 ложек стловых
Черный перец - 2 щепотки
Сухая кинза - 2 щепотки
Острый красный перец - ложка чайная
Свежая кинза - 1 пучок
Кукурузный сироп - 2 ложки столовых
Чеснок - 2 зубка
Соевый соус - ложка столовая
Кунжутное масло - 2 ложки столовых
Растительное масло - 50 мл.

Приготовление:

Мясо нарезают поперек волокон очень тонкими полосками. Заливают уксусом, перемешивают, обминая руками и маринуют 6 часов.

Морковь тонко шинкуют, обминают руками.

К замаринованному мясу выкладывают нарубленный чеснок, специи, молотую кинзу. Заливают уксус, соевый соус и сироп, перемешивают.

Нарезанный тонкими кольцами лук обжаривают до прозрачности и добавляют в салат.

При подаче поливают кунжутным маслом и добавлют крупно нарезанную кинзу.

Оригинальный рецепт корейского хе, в котором отсутствует морковь

Ингредиенты:

Филе куриное - ½ кг.
Огурцы - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Соль - ложка столовая
Перец черный молотый - ложка столовая
Приправа для моркови по-корейски - 2 ложки столовых
Уксус столовый - 8 ложек столовых
Масло растительное - 150 гр.

Приготовление:

Мясо нарезают тонкими полосками, лук - тонкими полукольцами. Огурцы шинкуют тонкими полосками.

Разогревают масло и дают ему прокипеть пару минут вместе со специями.

Огурцы и мясо соединяют, заливают уксус, соевый соус и перемешивают, обминая руками, и дают замариноваться на холоде пару часов.

Подготовленные ингредиенты заливают раскаленным маслом, утрамбовывают и убирают на холод на сутки.

Благодаря добавлению цветных сладких перцев, такое хе получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:

Грудка куриная отварная - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Перец черный и красный молотый, приправа для моркови по-корейски - по вкусу
Перец сладкий зеленый - 1шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Уксус - ложка чайная
Масло растительное - ½ стакана

Приготовление:

Мясо разобрать на волокна, полукольцами нашинковать сладкие перцы и лук.

В масло выложить перец молотый красный и черный, приправу для моркови, влить уксус и поставить на огонь, дать немного прокипеть и залить перемешанные ингредиенты.

Дать настояться и подавать.

Морковь по-корейски, которую многие из наших соотечественников считают визитной карточкой корейской кухни, на самом деле в этой стране не готовят. Прообразом этой закуски стало хе - специфическое блюдо, которое корейцы делают из сырого мяса или морепродуктов. Именно его пробуют туристы, оказавшись в Корее. Хе из курицы по-корейски можно отведать, не совершая поездок по миру, все необходимые для его приготовления ингредиенты легко найти на полках почти любого крупного продуктового магазина в нашей стране.

Особенности приготовления

Хе из курицы готовится несложно, и любая хозяйка справится с этой задачей, если будет знать особенности приготовления этого корейского блюда.

Особенностью хе является то, что это блюдо делается из сырых продуктов, даже если речь идет о мясе, рыбе. Считается, что они «варятся» в маринаде, так как их заливают горячим соусом с большим содержанием уксуса. Через определенное время мясо успевает промариноваться так сильно, что употреблять его становится безопасно. Но нарезать его для этого следует как можно тоньше. Настругать куриное филе тонкой соломкой будет проще, если его предварительно на 30–60 минут положить в морозильную камеру.
Курицу для хе следует использовать качественную. Если сделать блюдо из мяса больной птицы, употребление закуски негативно скажется на здоровье и даже сможет привести к летальному исходу.
Если вы не уверены, что сможете есть закуску из маринованного сырого мяса, куриное филе можно предварительно обжарить до румяной корочки в небольшом количестве масла или отварить. Вкус у блюда будет совсем не таким, как у традиционного хе, но оно все равно будет вкусным и похожим на национальные корейские блюда даже больше, чем морковь по-корейски.
Мариновать курицу не рекомендуется в металлической посуде, особенно в посуде из алюминия. Этот материал вступает в контакт с кислотами, образуя вредные вещества, и придает закускам неприятный привкус.
Растительное масло для хе следует брать рафинированное, так как оно в процессе приготовления подвергается воздействию высоких температур.
Хе из курицы можно делать с добавлением различных овощей, а также с грибами. Особенно популярны варианты с луком, морковью, сладким перцем. Остроту закуски можно менять, уменьшая или увеличивая количество перца и чеснока, но совсем отказываться от жгучих ингредиентов нельзя, так как они обладают антибактериальными свойствами и обеспечивают безопасность готового блюда.

Хранят хе в холодильнике и не очень продолжительное время - не более недели. Чем раньше вы его съедите, тем легче оно усвоится организмом. Однако раньше того срока, который указан в рецепте, употреблять хе из курицы нельзя, так как мясу птицы нужно время, чтобы промариноваться.

Простой рецепт хе из курицы

филе куриной грудки - 0,4 кг;
репчатый лук - 0.2 кг;
чеснок - 2 зубчика;
соевый уксус - 80 мл;
растительное масло - 80 мл;
сахар - 5 г;
приправа для моркови по-корейски (или отдельно кориандр, острый перец) - по вкусу, но не менее 20 г.

Способ приготовления:

Куриное филе помойте, обсушите полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой, сложите в форму для маринования.
Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукружьями, положите к мясу птицы.
Чеснок мелко порубите ножом, добавьте к курице и луку. Перемешайте компоненты.
В отдельной емкости смешайте сахар и уксус.
На сковороду всыпьте приправы, залейте маслом, подогрейте.
Горячее масло смешайте с уксусом и соевым соусом.
Залейте курятину маринадом, перемешайте.
Уберите в холодильник.

Пробовать закуску можно через 24 часа, но гурманы советуют подождать 2–3 дня: настоявшись, хе из курицы становится вкуснее.

Хе из курицы с луком и морковью

куриное филе - 0,3 кг;
репчатый лук - 100 г;
морковь - 150 г;
приправа для корейской моркови - 10–15 г;
растительное масло - 40 мл;
уксусная эссенция (70-процентная) - 10 мл;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте куриное филе, промокните салфеткой. Нарежьте тонкими полосками. При опасении есть сырую курятину ее предварительно можно отварить до полуготовности.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь поскребите, помойте, обсушите кухонным полотенцем. Измельчите на терке для корейских салатов или нарежьте тонкими длинными полосками.
Лук и морковь положите к курице.
Посыпьте курицу приправами и солью, перемешайте.
Разогрейте масло, снимите с плиты, смешайте с уксусной эссенцией и тут же залейте горячим маслом курицу.
Перемешав, накройте тарелкой, сверху поставьте банку с водой или другой груз.
Уберите конструкцию в холодильник.

Закуска из сырой курицы будет готова через сутки, из вареной - через 6 часов.

Хе из курицы с огурцами и перцем

куриное мясо - 0,3 кг;
огурцы - 0,2 кг;
болгарский перец - 0,5 кг;
морковь - 100 г;
растительное масло - 120 мл;
столовый уксус (9-процентный) - 80 мл;
смесь корейских приправ - 15–20 г;
соевый соус - по вкусу.

Способ приготовления:

Курятину нарежьте тонкими полосками.
Перец очистите от семян, порежьте некрупной соломкой.
Огурцы нарежьте соломкой или тонкими полукружьями.
Морковь измельчите на терке для корейских салатов или на обычной с крупными отверстиями.
Мясо смешайте с овощами.
Подогрейте масло, смешайте его с уксусом, соевым соусом и приправами, вылейте на измельченные продукты.
Перемешайте, установите гнет, уберите в холодильник.

Через 24 часа закуска будет готова.

Хе из курицы быстрого приготовления

филе курицы - 0,45 кг;
морковь по-корейски (готовая) - 150–200 г;
репчатый лук - 100 г;
яблочный уксус (6-процентный) - 40 мл;
рафинированное растительное масло - 100 мл;
соус терияки - по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе порежьте брусочками, обжарьте в растительном масле, смешайте с соусом терияки.
Оставшееся масло смешайте с уксусом, опустите в эту смесь нарезанный тонкими полукольцами лук. Оставьте на 10–15 минут.
Курицу соедините с маринованным луком (вместе с соусом, в котором тот мариновался) и морковью по-корейски. Хорошо перемешайте.
Поставьте закуску в холодильник, подождите полчаса, дав время компонентам «подружиться».

Этот вариант хе из курицы - самый простой в приготовлении. Он значительно отличается от классического, но тоже получается вкусным.

Хе из курицы - одна из наиболее популярных корейских закусок. Ее несложно приготовить в домашних условиях. Наличие нескольких рецептов блюда позволяет подобрать вариант на любой вкус.

Хе из куриной грудки - прекрасная закуска! Острая, сытная, брутальная и очень любимая мужчинами, поэтому я её отнесла к категории 23 февраля. Но, конечно же, такие острые салаты-закуски любят и женщины. На столе она пользуется большим успехом, хороша как сама по себе так и с картошкой.

По своим вкусовым пристрастиям регулируем остроту хе из куриной грудки, добавляя любимые специи, уксус или перец.

Подготовим продукты. Овощи почистим и помоем. С куриной грудки срежем пленки и жир, если есть, помоем и обсушим.

Куриную грудку нарежем соломкой. Чтобы было легче нарезать куриное мясо, рекомендуется сначала подморозить грудку в морозилке.

Разогреем сковороду с маслом. Положим чили, приправу для моркови по-корейски и измельченный кориандр.

Прогреем немного, чтобы раскрылся аромат.

Кладем в сковороду нарезанную куриную грудку. Готовим совсем немного, минуты 3-5. Надо, чтобы мясо побелело, но не зажарилось.

Режем лук полукольцами, а морковь натрем на терке для корейских салатов.

В кастрюле смешаем нарезанные овощи, обжаренное мясо, мелко нарезанный чеснок. Вольём соевый соус и яблочный уксус. Аккуратно перемешаем и дадим охладиться и настояться хе из куриной грудки в холодильнике хотя бы пару часов.

Хе из курицы по-корейски в первую очередь понравится всем, кто любит остренькую закуску. Красота и вкус этого блюда очаруют каждого, кто его попробует. Существует довольно много вариантов приготовления «Хе», это блюдо также делают из мяса или рыбы, но сегодня мы расскажем, как приготовить хе из курицы по-корейски в домашних условиях.

Приготовить это блюдо довольно просто, наш пошаговый рецепт поможет вам это сделать без труда и удивить гостей новой, острой закуской. Основу блюда составляет острый салат из моркови и лука, куда также добавляется мясо, рыба или курица. В общем, процесс приготовления хе из курицы по-корейски практически ничем не отличается от процесса приготовления хе из мяса или рыбы. Давайте вместе приготовим остренькую закуску и порадуем своих близких.

Ингредиенты:

Филе куриное — 800 гр.
Лук — 4 шт.
Морковь — 4 шт.
Столовый уксус — 10 ст. ложек
Приправа «Для моркови по-корейски» — 2 ст. ложки
Масло растительное — 150 гр.
Перец — 1 ст. ложка

Шаг 1

Куриное филе промойте в проточной воде, просушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосками.

Шаг 2

Морковь промойте, почистите и крупно натрите на специальной терке для корейской моркови.

Почистите луковицы и нарежьте нетолстыми полукольцами.

В сковороде раскалите масло, добавьте перец и приправу для моркови и обжарьте 2 минуты.

Шаг 3

Теперь добавьте нарезанное куриное филе, морковь и лук. Перемешайте и тушите 5 минут.

Шаг 4

Добавьте уксус и посолите.

Плиту переключите на средний режим и подержите блюдо еще 5 минут.

Переложите хе из курицы в тарелку, когда блюдо остынет, поместите хе в холодильник до полного охлаждения. Если вы делаете блюдо заранее, то лучше чтобы оно настоялось в течении суток.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью