Как перестать есть все подряд

В мире соблазнов очень тяжело вести правильный образ жизни, соблюдать все предписания врачей, слушать потребности своего организма. А наиболее часто мы, женщины, проявляем слабость перед гастрономическими соблазнами.

Я помню, как блюдо с пельмешками или ведрышко фисташкового мороженого выручали меня во время расставания с парнем, как диета нарушалась первым же кусочком потрясающего песочного пирога со смородиной. А самое интересное, что у многих женщин такое питание становится образом жизни, и они попросту потакают каждому своему пожеланию, оправдывая его той или иной причиной.

Все же рано или поздно наступает момент, когда мы начинаем испытывать дискомфорт от режима питания и содержания меню – физический (одышка, тяжело просыпаться и выполнять упражнения, заниматься сексом) и психологический (недовольство внешним видом, трудности в выборе одежды, ностальгия по былым изящным формам). Именно в такие моменты мы желаем изменить свою жизнь и сесть на диету, но не тут-то было – привычка постоянно хотеть кушать не даст нам соблюдать ни одно жесткое меню. По своему опыту говорю, что прежде чем садиться на диету и переходить на здоровый режим питания нужно научиться сдерживать свой аппетит, особенно, когда дело касается «сладенького».

В этой статье я хочу рассмотреть способы, как перестать хотеть есть вообще, которые помогли мне и моим знакомым снизить безграничный аппетит до умеренных пределов, что позволит вам начать новую полноценную и здоровую жизнь, где нет места перееданию, ночному обжорству и потаканию прихоти желудка.

1. Водный способ. О нем диетологи говорили не раз, и это правда помогает. Желудок, как бы нам так не казалось, все же не резиновый. Поэтому заполняя его обильным количеством жидкости (1-2 стакана чистой холодной воды без добавок), мы уменьшаем вместительность желудка, при этом наполнение его даже обычной водой притупит природное чувство голода. Почему я выбираю именно ледяную воду (конечно, постепенно, после закаливания организма)? Да потому что дополнительно к сокращению вместительности я теряю калории – организм их активно расходует на согревания поступившей воды. Так что, девочки, пьем и худеем!

2. Простая гигиена полости рта. Не раз пользуюсь этим методом дома – и для зубов регулярная гигиена полезна, и для моего аппетита. Врачи доказали, что во время чистки зубов срабатывает условный рефлекс – почистили зубы, и есть не идем, а значит и аппетит не появляется. Многие советую дополнительно полоскать рот ментоловым настоем или водой с каплей цитрусового эфирного масла – эти компоненты на время притупляют чувство голода.

3. Цитрусы в действии! Цитрусы полезно не только обонять, но и поедать. Как мы все знаем, грейпфрут вообще считается одним из лучших природных жиросжигателей, при этом купируя чувство голода. Нет дома грейпфрута – не беда, выпейте слабый зеленый чай с растолченной долькой лимона. Моя подруга говорит, что такой напиток «отшибает» желание перекусить часа на полтора.

4. Домашняя сауна. Этот метод подавление голода использует моя коллега – хочется кушать, так сразу напускает себе в ванную горячую воду. Такая домашняя сауна расслабляет весь организм, убирая спазмы желудка, и, как следствие, аппетит. Самое интересное, что время этого процесса еще и выводятся шлаки, соли и избыток влаги из организма. Меньше отечности от внутренней жидкости – меньше показывает стрелка на весах.

5. Маленькая зарядка. Этот метод помогает моей тете во время ночного жора. Когда покушать хочется далеко после семи, она качает пресс до изнеможения или приседает. Легкое головокружение и усталость в мышцах потребуют от организма стаканчик воды, а вот о пище желудок не подумает до самого утра.



6. Меньше специй в меню. Польза специй уже была доказана тысячу раз еще столетия назад, поэтому я не могу никак отказаться от них в своем рационе. Однако пряности усиливают все рецепторы и аппетит, поэтому добавлять их, к примеру, во время приготовления ужина не стоит – через часик другой специи снова возбудят организм, требуя небольшой перекус прямо перед сном.

7. С глаз долой – из желудка вон. Современная фраза для людей, которые привыкли держать дома всякие вкусности. Знаю по своей тете – вечно накупит домой пирожных и конфет, выложит их в красивый вазон и поставит в центр стола. А потом ходит и цепляет по конфетке или вафельке целый день, увеличивая количество потребляемых сладостей и, соответственно, вес. То же самое касается любых вкусных продуктов, которые лично у вас вызывают гастрономический восторг – держите лакомства в холодильнике или в буфете, доставая только по острой потребности организма.

Как перестать хотеть есть сладкое?

Вопрос очень актуален, так как все мы периодами поддаемся соблазну скушать конфетку-другую, что перерастает уже и в пончик, и в мармеладку, и в плитку любимого шоколада. Нет вреднее для организма продуктов питания, чем современные сладости с непомерным содержанием сложных сахаров и животных жиров, крахмала, трудно усваиваемых углеводов. Поэтому научится сдерживать свой аппетит при виде сладенько – очень важная и нужная привычка. Итак, а как же это сделать?

1. Правильные мысли. Могла бы вам предложить только конкретные физические способы, однако, если вы не определите для себя верный стимул, мотивацию, то сдержать аппетит перед пирожным получится разово, а вот в другой раз вы можете сорваться и уже с новой силой. Для меня мотивацией ограничить сладкое была не только стройная фигура, возможность порадовать нового парня и сменить гардероб, но и вопросы здоровья. Известно, что большое количество сладкого в рационе разрушительно воздействует на зубы, а непомерные размеры тортов могут в будущем вызвать сахарный диабет, увеличить склонность к раку.

2. Правильные покупки. А, если быть точнее, не делайте неправильных приобретений. На пути к ограничению сладкого я забыла дорогу в кондитерские магазины и отделы тортов в гипермаркете, а подаренные коробки конфет сразу же маме отдавала – и ей приятно, и у меня соблазнов нет. Мы сами себе ставим преграды, когда срываемся и уже приобретаем сладости, обещая себе клятвенно, что будем растягивать кило пирожных на месяц. Зачем этот самообман, если мы все равно придем и утопчем весь купленный набор в один присест.

3. Дорогу протеину. Где-то я вычитала, что протеины способны снизить аппетит и потребность в сладком за счет поступления в организм большего количества белка. Все дело в том, что белок состоит из внушительных по размеру молекул, которые долго расщепляются в кишечнике. Поэтому и чувство голода посещает нас гораздо реже.



4. Правильное сладкое. Совершенно отказываться от сладкого ни к чему – мы же не мазохисты. Моя мама, к примеру, старается покупать дорогие и качественные конфеты, сладости. Во-первых, за более высокую цену мы уже приобретем меньше лакомств, во-вторых, качественные сладости содержат куда меньше вредных веществ, жиров и сахаров в своем составе, что не так сильно отразиться на вашей фигуре и здоровье. Я вообще предпочитаю заменить печеньки и сдобы сладкими фруктами (сочная хурма или груша), йогуртом, сладким творожком, орешками и сухофруктами, вареньем или медом. Однако и тут следует соблюдать меру – сухофруктами, возможно, много не наешься, однако они достаточно калорийны.

Мне эти советы по жизни очень помогли, ведь теперь я удерживаю вес на желаемой отметке и ем как нормальные люди – без перееданий, дополнительных перекусов и жора на ночь глядя. Надеюсь, с моими способами как перестать постоянно хотеть есть, вы также сможете подкорректировать свой рацион и добиться нужных результатов.

Пока я тут лежу-болею-умираю под сочувствующим котом, и медленно худею, люди спрашивают...
... как выбраться из обратного процесса.
Опубликую и пойду в постельку, а вы тут советуйте человеку, кто что знает... (поплелась к Федору под перинку)

Здравствуйте, Яна!
Я не знаю, почему пишу вам, но я читаю ваш жж уже год, и всегда нахожу такие конструктивные ответы на вопросы читателей. Может быть один такой ответ достанется мне?
Может кому-то мое письмо покажется смешным, но я в отчаянии!

История моя проста: до 13 лет я была худенькой девочкой, потом начали появляться "формы". До 16 мне еще завидовали за пышную грудь, потом другие девочки начали понимать, что они в явном преимуществе.
Когда мне было 19 лет я вышла замуж. Я приняла железное решение похудеть и начала очень сильно урезать питание. И очень много занималась спортом. Я делала зарядку буквально 5-6 раз в день, и еще ходила в спортзал, ездила на велосипеде, часто бегала. Похудела до 47 кг (при росте 168). Это было самое счастливое время в моей жизни! Я вообще считаю, что худобы много не бывает, и идеальная женщина должна быть именно "супнабором".
Я была такая красивая! Покупала любую одежду без примерки, потому что все мне шло! Все подружки мне завидовали. Муж носил на руках!
Потом я забеременела, и начала падать в обмороки, врачи сказали, что надо есть, ради ребенка. Я очень хотела, чтобы ребенок родился здоровым и нормальным, и поэтому начала нормально питаться. А к середине беременности я уже не ела, а жрала. Врачи говорили, что это нормально - у меня был недостаточный вес, и это гормоны. Когда родился ребенок, я весила 70 кг!
С тех пор прошло 10 лет. Сегодня я вешу 100!

Я больше никогда не смогла похудеть!
Спортом не занималась очень долго. Недавно пошла от отчаяния в спортзал, покрутилась там на велосипеде 10 минут и поняла, что у меня портится настроение, прямо до ненависти и истерики. Ненавижу! Немогу! Я чувствую со всех сторон свой толстый живот, свои ноги толстые, как мне все тяжело, какая я стала неповоротливая! Я собралась домой, разрыдалась в душе.

И я жру!
Понимаете, я не ем, я жру. Когда мне плохо, я открываю холодильник, и я не могу остановиться, пока не запихаю в себя все, что влезает. Потом я лежу и мне плохо, но при этом мне кажется что Я ХОЧУ ЖРАТЬ! Я ненавижу еду. Я ненавижу себя! И я не могу остановиться.

Меня уже 3 года назад бросил муж. Он якобы бросил меня из-за того, что мы много скандалили, но на самом деле он бросил меня, потому что я стала толстая. Он сначала намекал мне, что ребенок уже большой, и можно уже "начинать худеть", потом перестал вообще говорить и перестал мной интересоваться. Он дарил мне подарки, приносил домой зарплату, занимался с ребенком, но я перестала для него существовать, как женщина. Потом я начала замечать, что он все чаще уезжает в командировки. А на вечеринках он все более откровенно поглядывал на худеньких девушек. И несколько раз, когда я устроила скандал, он сказал: "А что такого, мне просто было приятно на это посмотреть" (Этого он не говорил мне уже много лет!)
От всего этого я рыдала и скандалила каждый день, я замечала, что я его раздражаю. А он отмахивался, закрывал голову руками и говорил: "Ой только не начинай опять меня пилить!"

Потом он сказал, что он уходит, потому что я расшатала ему всю нервную систему. Мои подруги сразу сказали: "У тебя дома чисто, уютно, ты его кормишь, поишь и одеваешь! От такого мужчины не уходят просто так! У него есть другая!"

Я спровоцировала разговор, и он мне сказал, что так и есть! Он влюбился в другую женщину. После этого у меня у самой что-то оборвалось и я его выгнала. Но уже через неделю пожалела. Муж действительно собрался и ушел. Через некоторое время после развода я увидела ее - она была спокойная и худая! Мой ребенок часто бывает у отца (я хотела, чтобы у него был отец) и нет-нет рассказывает, что он там видит. Они с новой женой живут тихо и мирно, у них родился еще ребенок.

Понимаете, Яна, мне всегда говорили: "Ты такая интересная женщина! Ты такая молодец!"
Я дизайнер, и неплохой дизайнер, последние годы работаю арт-директором в большом агентстве. У меня дома все очень красиво и со вкусом и я умею одеваться. У меня есть красивые хобби, я читаю книги, меня интересуют политика, история искусств и хорошая музыка. Со мной можно поговорить, все говорят, что я хороший собеседник и умею слушать. Но мой муж ушел от меня к худой неинтересной дуре, которая ничего не умеет и ничем не интересуется. У них дома чисто, но не так красиво, но зато мир да любовь.

У меня после развода полностью прекратилась личная жизнь.
Сначала я надеялась, что сбудутся пророчества подруг и кто-то сам придет. Никто не пришел. Потом я начала сама проявлять инициативу, но мужчины меня отвергают, вежливо объясняя, что "я не их тип". Я ненавижу себя, я ненавижу их. Мне хочется секса, романа, новой любви, я хочу завести новую семью. Но понимаю, что все это мне больше не светит. Все мои интересы никому не нужны, и деньги, и красивые поделки, и книги.
В последнее время даже многие перестали появляться, кто приходил поговорить и пообщаться. А одна подруга призналась, что я все время ною и ей надоело слушать одно и то же.

Я уже сто раз думала: вот перестану жрать, похудею, заведу роман. И эта мечта меня как бы тешит. Но потом наступает вечер, и я опять лежу одна, мне кажется, что никакого романа у меня не будет, и так непреодолимо хочется жрать, и я опять начинаю. А потом я плачу в подушку, потому что так у меня никогда ничего не получится! Неужели я теперь всю жизнь буду одна? Как люди живут без секса? Без любви?

Я пошла к врачу и подумала, что у меня не в порядке с гормонами. Сделали все анализы и ничего не нашли. Врач наконец сказала, что "надо прекратить жрать и больше двигаться!"
Но как?!
Я медленно толстею. Сейчас скоро новый год, и все публикуют у себя в жж картинки красивой еды. Мне так хочется всего попробовать, в магазинах, на рождественских рынках. Мне так хочется всего вкусненького, мне кажется, что еда меня утешает. Но потом я замечаю, что опять съела так много, и начинаю злиться. И от злости хочется есть еще больше.

Я видела вас на фотографиях, и видела у вас в жж фотографии еды. Вы пишете, что любите еду. Расскажите, как ее любить и не жрать?
И еще я поняла, что вы - человек большой воли. Как согнуть свою слабость и заставить себя делать правильно?
Подскажите мне!

Пожалуйста, опубликуйте мое письмо у вас в жж, только не публикуйте мой ник.
Может быть среди ваших читателей есть такие, которые справились с такой проблемой?
С надеждой, О.

Здравствуйте, О!

Во-первых мне хочется сказать, что уж моя история точно показывает, что сломать свое тело с помощью силы воли - очень неблагодарная затея. Если начинается война между телом и его хозяином, тело всегда побеждает. В конце концов оно просто объявляет забастовку, и мы оказываемся в больнице. Тело обидчиво и мстительно и за плохое обращение с собой может очень сильно наказать! И вы точно ничего не добъетесь от себя, пока вы произносите (и думаете!) такие вещи, как "я себя ненавижу!".
Себя надо любить. И с собой надо договариваться по-хорошему.

Во-вторых - я люблю еду, но мне кажется, что "есть" и "жрать", это совсем разные вещи. О жоре говорят, когда человек набивает себе живот едой, хотя совершенно не голоден. По причинам, которые с едой совершенно не связаны. И чудится мне, что нужно решать эти проблемы, чтобы кончился жор?

Что до меня, то иногда мне кажется, что я вообще люблю еду больше "платонически": каждый день у меня повторяется одна и та же история. В какой-то момент я становлюсь ужасно голодная, и думаю, что вот, сейчас наемсяаааа... Накладываю себе какую-нибудь красивую еду в тарелку, радостно на нее набрасываюсь, и ровно через три ложки говорю: "Как же я объелась!"
Понимаю, что с налету голод казался мне таким огромным, а как начинаю есть, сразу кажется, что я больше не могу. Мне кажется, что это изначально связано с тем, что мне в последние годы много раз делали операции на животе, и после этого каждый раз долго не разрешали есть, а потом разрешали привыкать к еде потихоньку. И у меня завелась привычка вообще не набивать живот едой. Врачи утверждают, что живот - это один из самых "дрессируемых" органов в человеческом теле, что его можно заставить просить еды по часам, и так же можно приучить не просить ее.

Поэтому живот, привыкший к тому, что его набивают тоннами еды, видимо привыкает к ним и "просит" столько же каждый день. А если начать есть значительно меньше, предположительно через какое-то время пропадет желание. А когда-нибдуь оно даже "перестанте помещаться" и будет такой эффект, как у меня, когда смотришь на еду, она прекрасно пахнет, нравится на вид, ее хочется сфотографировать и выложить фото в жж. Но съесть хочется только маленький кусочек. Чтобы попробовать. А дальше просто пересиливает ощущение, что тело сыто и ему ничего больше есть не надо.

И история про секс мне кажется перевернутой: как я уже писала, теория "вот похудею и тогда у меня будет много секса" не работает. Надо искать того, чего хочется - если хочется много секса, надо искать именно этого. А "похудеть" - это отдельная статья, с которой надо разбиратсья в отдельном порядке. И я совершенно убеждена, что вес и секс не взаимосвязаны никак! Я знаю очень много женщин, весящих очень много килограммов, у которых очень счастливая и бурная личная жизнь.

А вот что напрямую связано с тем, что мужчины от вас шарахаются, это все ваши "я себя ненавижу", "я еду ненавижу", "я такая злая", "никакого счастья больше не будет" и.т.д.

А спортом надо заниматься минимум 40 минут, тогда произойдет выброс адреналина и начнется йэфория. Я уже отвела в спортзал несколько подруг, которые так же ныли в первый раз. А после творого, третьего и четвертого они так расходились, что их оттуда вытащить нельзя было!!!

И я очень не дружу с теорией, что "худобы много не бывает". Бывает!
У каждого человека есть какой-то свой "комфортный вес", меньше которого худеть нельзя. У меня многие подруги совершенно точно выявили, что, как только они худеют до определенного веса, им становится плохо. Начинаются приступы слабости, кружится голова, общее самочувствие разбитое, настроение плохое, есть ощущение измученности. И вид не нравится. Я тоже не могу смотреть на себя в зеркале, когда меня упекают в очередную больницу, сажают на очередную диету, и я вынужденно худею до веса меньше чем 55 кг (это, видимо, как раз мой комфортный вес) - мне не нравится видеть в зеркале ввалившиеся щеки и тени под глазами, и выпирающие ребра. А по исчезающим округлостям в первую очередь начинают скучать мужчины, требуя срочно набрать обратно пару кг! Как уже сказано, на любой вес найдется любитель. Но совсем "супнабор", из которого торчат одни кости, далеко не самая популярная среди мужчин модель. :-)
Поэтому не стоит стремиться к такой глупой цели, как "похудеть любой ценой до минимального веса". Таким способом вы только в больнице окажетесь и лишитесь остатка сил и здоровья. Надо искать тот вес, при котором вам хорошо.

В остальном, я не эндокринолог и не психолог (и не знаю, к кому из них надо идти первым делом?)
Но к кому-то идти надо. Мне кажется, что вам надо перестать воевать с собой, и каким-то образом с собой подружиться. И есть ощущение, что без помощи специалистов это будет очень трудно.

У некоторых людей желание употреблять еду в огромных количествах появляется не только из-за чувства голода. В большинстве случаев склонность к обжорству и повышенный аппетит сопровождаются определёнными эмоциями - депрессиями, стрессами, а у женщин даже ПМС. В подобные моменты возникает желание набить желудок не просто любыми продуктами, а именно сладостями. Причём большими объёмами.

Для решения проблемы нужно не только осмыслить и понять вред переедания. Необходима постановка чёткой задачи о возвращении к сбалансированному рациону. Ниже мы представим советы о том, как перестать много кушать и похудеть. Но перед этим расскажем о четырёх признаках, по которым можно понять, что вы перебарщиваете с едой. Итак, приступим.

Признаки переедания. Друзья просят приходить к ним в гости сытым

Либо прежде чем вас пригласить, закупаются в гипермаркете. Кстати, немаловажным признаком обжорства является выбор друзей. Любители поесть обычно выбирают тех, у которых всегда полный холодильник продуктов.

На приготовление блюд уходит полпачки масла или майонеза

Для некоторых людей это вроде бы немного, но количество жиров в этих продуктах зашкаливает. То есть содержащиеся там калории в несколько раз превышают дневную норму потребления.

Лишние килограммы

Характерны для тех, кто не знает, как перестать есть. А ведь избыток калорий всегда откладывается в жир и способствует появлению лишнего веса.

Вас не устраивает собственная фигура

В этом случае критерий довольно прост. Если не устраивает, то у вас либо мало физической активности, либо профицит калорий. Итак, как перестать много кушать и похудеть?


Чувство жажды очень похоже на голод, поэтому часто может вводить в заблуждение. А человек и рад обмануться и быстрее отправить в желудок очередную порцию еды. Не поддавайтесь - выпейте стакан обычной воды. Это заглушит чувство голода. Пить воду до употребления пищи является хорошей привычкой. А вот после еды не стоит этого делать. Тем самым вы разбавляете желудочную кислоту и мешаете процессу пищеварения. Также данный совет отлично подойдёт тем людям, которые задаются вопросом, как перестать кушать на ночь.

Замотивируйтесь

Главным секретом подготовки к любой диете является моральный и психологический настрой. Если не запрограммировать свой мозг на определённый цикл шагов по борьбе с перееданием, то помимо мучений от ежедневного голода, вы получите серьёзный стресс. Недостаток положительных эмоций приведёт к тому, что человек захочет получить удовольствие любыми способами. В этом случае самым главным желанием станет вкусная и, скорее всего, вредная пища. И здесь просто гарантированно переедание.

Уберите холодильник подальше

Он не должен находиться в зоне досягаемости. К примеру, если холодильник стоит рядом с диваном, то вам только и остаётся, что периодически в него заглядывать и предаваться обжорству. Пока вы ещё не очень растолстели и пользуетесь вниманием мужчин, пригласите двух домой и пусть уберут его в самое труднодоступное место. Если же у вас уже ожирение, то сделайте вклад в своё будущее - пригласите грузчиков, чтобы потом не пришлось их нанимать тогда, когда появится желание просто выйти из собственной квартиры.

Ешьте низкокалорийную пищу

Она занимает в желудке много места. Это салаты (без майонеза), овощи, фрукты. Откажитесь от мучного, сладкого и других быстрых углеводов. Также исключите фастфуд. Кроме ненужных жиров, в нём нет ничего полезного.

Обращайте внимание на чувство насыщения

Это один из главных ответов на вопрос: как перестать есть и похудеть. Если прислушиваться к данному чувству, то можно останавливать трапезу в нужный момент и не переедать. Ну а при игнорировании чувства насыщения всё лишнее непременно осядет на ваших боках.

Избавьтесь от привычки заедать печаль или скуку

Все мы подвластны привычкам, а эта считается одной из самых вредных и опасных для стройной фигуры. Как перестать есть, когда вы ничем не заняты? Во-первых, нужно осознать, что ничего полезного это не принесёт, да и займёт вас совсем на короткий промежуток времени. Во-вторых, сделайте полезное дело, за которое в будущем сможете сказать себе «спасибо». Найдите хобби по душе, чтобы вас нельзя было от него оторвать даже на перекус. Лучше всего, если это будут занятия спортом на свежем воздухе.

Покупайте продукты по списку

Как перестать есть вредную пищу? Просто берите всё только самое необходимое. Если вредных продуктов нет в списке, то они и не появятся на вашем столе. А без сформированной продуктовой корзины может возникнуть соблазн накупить полуфабрикатов, сладостей и другого джанк-фуда.

Уменьшайте порции

Чем меньше порция, тем тщательнее будет процесс пережёвывания. Соответственно, пищеварение пойдёт лучше. Если вновь появится чувство голода, то ничего страшного. Лучше есть чаще и небольшими порциями. Так ваш обмен веществ разгонится до максимальных оборотов.

Оптимальный ежедневный рацион - это пятиразовое дробное питание. Для любителей поесть очевидным плюсом данной программы является разнообразие разрешённых продуктов и многократность приёмов пищи. Попробуйте одну хитрость: выбирайте тарелки небольшого размера и тщательно пережёвывайте каждый кусочек. Благодаря таким приёмам вы очень быстро подавите чувство голода.

Вот примерный дневной рацион для человека, который хочет похудеть:


Никто не отменял силу воли

Как перестать кушать много и похудеть? Да просто включите силу воли. Никто не скинет за вас лишний вес. Хотите убрать жир - худейте. Если не получилось, значит, вас устраивает текущее положение дел. Вырабатывайте правильные привычки и избавляйтесь от вредных. Это и есть сила воли, которая позволит вам покончить с перееданиями, а также скинуть вес.

Денис Быковских

Дэвид Кесслер «Конец обжорству»

Дэвид Кесслер — врач и госчиновник, долгие годы возглавлявший Федеральное агентство по контролю над качеством продуктов питания и лекарств США. А еще — бывший толстяк, победивший в многолетней схватке с .

У Кесслера ушли годы научных исследований, чтобы найти ответы на занимавшие его вопросы. Например, почему печенье с шоколадом имеет такую власть над ним и миллионами его соотечественников? Почему ? И куда испаряется инстинкт самосохранения, который должен удерживать от переедания?

За ответами Кесслер отправился к физиологам, нейробиологам, антропологам и психологам США. От них расследование привело его прямиком в сердце индустрии питания — на кухни ресторанов и в лаборатории международных пищевых корпораций. То, что он узнал и изложил в своей книге, честно говоря, пугает.

Как еда поглощает наш мозг

Наш мозг запрограммирован так, что умеет сосредоточиваться только на самых сильных стимулах. Таких как вкусная еда. Особая любовь к некоторым блюдам стоит на трех китах: жире, сахаре и соли. Они активируют в мозге сети опиоидных нервных клеток, которые дарят удовольствие и одновременно подстегивают аппетит, заставляя хотеть еще и еще. Помимо удовольствия, опиоиды облегчают боль, снимают стресс и успокаивают — вот почему нас сильнее всего тянет к жирной мясной нарезке и профитролям в минуты печали и раздражения.

Чем жирнее, слаще и солонее продукты, тем больше возбуждение опиоидных нейронов, тем сильнее удовольствие и тем выше потребление. Мировая индустрия питания (прежде всего в Америке и Европе) последние десятилетия делает миллиарды долларов на этой незамысловатой формуле «жир—сахар—соль», превращая просто вкусную еду в супервкусную, на которую подсаживаешься, как на наркотик.

Продукты создаются так, что их практически не приходится жевать, они сами тают во рту. Причем еда стимулирует не только вкус, но и другие органы чувств, усиливая удовольствие: контраст мягкого кремового мороженого и шоколадной стружки, легкого покалывания и сладости колы, податливой упругости зажаренного до хрустящей корочки мяса. , яркие цвета, музыка, атмосфера праздника и доступность стимулируют переедание еще больше.

В ответ на непрерывные соблазны организм по-своему адаптируется: у многих вырабатывается , то есть то, что в быту именуется обжорством. Мозг перепрограммируется на поиск постоянной пищевой стимуляции и уже автоматически требует доступную еду. Мы перестаем понимать, сколько нам нужно, чтобы наесться, и в прямом смысле зацикливаемся на еде. Отсюда, по мнению Кесслера, и нынешняя эпидемия ожирения. «Скоро мы будем удивляться, что кто-то еще умеет нормально есть», — предрекает автор.

Corbis/Fotosa.ru



Как избавиться от привычки переедания

Ждать милостей от пищевиков не приходится, они кровно заинтересованы в том, чтобы мы ели, ели и ели. В ответ на их усилия Кесслер предлагает выстраивать свою «параллельную вселенную еды». То есть собственноручно стирать в своем мозге условный рефлекс переедания. Для этого автор предлагает приемы современной наркологии:

1. Вырабатывайте отвращение к сладкой и жирной еде, как бывшие курильщики — к сигаретам. «Когда-то я думал: большая тарелка с едой — это то, что мне нужно, чтобы почувствовать себя лучше. Теперь я вижу на этой тарелке слои жира, сахар, соль, снова слои жира, которые никогда не принесут продолжительного удовольствия и только заставят меня хотеть еще жира и сахара».

2. Составьте подробный список продуктов и ситуаций, которые провоцируют у вас обжорство. Избегайте их всеми возможными способами, пока контроль не войдет в привычку: не держите их дома, поменяйте маршрут, чтобы не ходить мимо супермаркета или кондитерской, где обычно их покупаете. «Кто-то может себе позволить перекусить крекерами, — говорит Кесслер. — Но тому, кто не остановится, пока не опустошит всю коробку, нельзя даже начинать».

3. Одновременно составьте перечень здоровых лакомств, которые вы можете есть спокойно, не объедаясь: фруктовый десерт, и так далее.

4. Заранее представляйте себе, как будете действовать в случае соблазна. Например, вы заходите привычной дорогой в супермаркет и НЕ покупаете шоколад. Это поможет справиться с подобной реальной ситуацией.

5. Не спешите, прислушивайтесь к своим инстинктам. Задавайте себе вопросы: вот передо мной нечто съедобное, но хочу ли я сейчас есть? И если да, действительно ли это хорошая еда? Будет ли от нее польза?

6. Будьте всегда начеку. «Научитесь видеть угрозу для себя в рекламных уловках, в огромных ресторанных порциях, в многослойных калорийных блюдах», — советует Кесслер.

Последнее предупреждение кажется мне отчасти пугающе пророческим. Все более востребованной становится профессия личного диетолога, который учит правильно питаться (один день из жизни такого нью-йоркского эксперта описывает Кесслер). Думаю, недалек тот день, когда на сникерсах и коле будут крупно писать « убивает» так же, как сейчас пишут . Мы будем обсуждать пассивное ожирение и его жертв — детей, чьи родители не думают, что они едят. Еда из личного дела каждого постепенно становится общественным, как это было с курением.

  1. Чем больше влаги в организме, тем меньше человек хочет есть. При этом очищаются внутренние органы от шлаков и токсинов, кожа становится гладкой и шелковистой. Воду можно заменять свежими соками из апельсина, грейпфрута, лимона. Заряд энергии и бодрости Вам обеспечен!
  2. Необходимо вводить в рацион . А это , которые содержатся в овощах и фруктах. Можно делать салаты, смузи, вкусные десерты, заправляя йогуртом низкой жирности. Желудок будет давать ощущение сытости, и кушать будет хотеться меньше.
  3. Меньше употреблять пищу неосознанно, особенно во время просмотра фильма или за компьютером. Каждая трапеза должна быть в удовольствие, в кругу всей семьи. Осознанный прием пищи гарантирует меньшее ее употребление.
  4. Лучше качество, а не количество. Не стоит перенагружать организм лишними калориями, от которых вреда больше, чем пользы.
  5. Нельзя допускать сильного чувства голода, когда хочется съесть целую лошадь. Лучше питаться маленьким порциями 5-6 раз в день, делая перекусы фруктами и овощами, тогда человек будет меньше съедать, а значит не набирать избыточные килограммы.
  6. Тщательное пережевывание пищи способствует быстрому насыщению организма, а потому и порция съедается намного меньшая.
  7. В стрессовых ситуациях не стоит штурмовать холодильник и есть шоколадки в неограниченных количествах. Лучше заварить травяной успокаивающий чай и пить его маленькими глотками, собираясь с мыслями.
  8. Рыба – прекрасный источник фосфора, магния и , эти элементы быстрее «сигнализируют» мозгу о насыщении и кушать человек старается меньше.
  9. Можно заменить жирные продукты нежирными аналогами. Больше кисломолочных продуктов, которые будут давать организму кальций, без которого происходит в организме процесс ожирения.
  10. Старайтесь питаться дома, кушайте в небольших тарелках, вставайте со стола с ощущением легкого голода.

Вот как заставить себя меньше есть и при этом не поправляться. И самое главное, после шести часов перекусы должны быть легкими и не сытными, дабы желудок смог без проблем переварить пищу и превратить ее в энергию, а не подкожный жир.

Питаться нужно в одно и то же время, и организм вскоре сам «откажется» от переедания. Перед едой можно подойти к зеркалу и посмотреть на свои проблемные места, что позволит неплохо снизить аппетит. В борьбе за красивую фигуру все способы хороши!

  • больше отдыхать, не совершать ночные перекусы к холодильнику;
  • кушать не по желанию, а по зову организма;
  • не ходить в магазин или кафе с пустым желудком, дабы не покупать много чего лишнего;
  • завести дневник питания и отмечать каждый день, что Вы ели, и какой от этого результат.

Эти советы на тему как избавиться от переедания помогут Вам очень скоро обрести желанную фигуру и не набирать лишних килограмм!



Понравилась статья? Поделитесь ей
Распечатать статью
Наверх