Кофе с сахаром калории. Калорийность кофе с сахаром, без сахара

Мало какой напиток может похвастаться такой армией поклонников, как кофе. Его пьют на завтрак, на работе устраивают кофе-брейк (перерыв на кофе), и даже при знакомстве вполне уместно пригласить человека куда-нибудь на чашку этого ароматного напитка. Однако важно учитывать, что у кофе, приготовленного с применением добавок, довольно высокая . Если вы следите за фигурой, стоит выбирать те его виды, которые не нанесут вреда фигуре.

Калорийность черного кофе

Натуральный черный кофе – это прекрасное начало дня и отличный способ восстановить силы при утомлении. К тому же, если не добавлять в него ни сахара, ни сливок, то энергетическая ценность напитка составит всего 2 ккал на 100 мл, а значит, калорийность чашки кофе размером 200 мл составит всего 4 калории! При этом не важно, приобретаете вы кофе в зернах или молотый - калорийность готового напитка будет в данном случае одинаковой.

Если же вы предпочитаете растворимый кофе, то калорийность 100 мл напитка может варьироваться от 5 до 7 ккал, что увеличивает энергетическую ценность чашки кофе до 10–14 ккал. Конечно, это совсем небольшая разница, но если вы соблюдаете строгую диету, каждая калория должна учитываться!

Калорийность чашки кофе с сахаром

Если вы кладете в кофе традиционные две ложки сахара, вы увеличиваете калорийность напитка примерно на 48-50 ккал. Таким образом, чашка натурального кофе с сахаром будет иметь калорийность около 54 ккал, а растворимого – 64 ккал.

Опасность здесь кроется даже не в количестве калорий, а в их качестве: сахар представляет собой простейший углевод, который вызывает скачки уровня сахара в крови, провоцирует скорое повторное чувство голода, а главное – очень легко переходит в жировую ткань. Поэтому в диетическом питании от него лучше отказаться.

Даже если вы очень привыкли к сладким напиткам, проведите простой эксперимент. В течение 10 дней каждый день пейте чай и кофе без сахара (и при этом откажитесь от употребления остальных сладких напитков – соков, коктейлей и т.д.). Спустя 10 дней вы не только будете свободны от тяги к сладким напиткам, но и ощутите дисгармонию в их вкусе! После такого эксперимента многим удавалось навсегда исключить из своего рациона пустые калории в виде сахара.

Калорийность кофе со сливками

Если вы пьете кофе со сливками, решающую роль играет их количество и жирность. Мы рассмотрим, на сколько калорий повысится энергетическая ценность вашей чашки , в зависимости от того, какой из видов сливок вы добавите:

молоко обезжиренное - 5 ккал;
молоко цельное (3.2 – 4%) - 9 ккал;
смесь молока и сливок (1:1) - 20 ккал;
сливки 20% - 52 ккал;
растительные порошковые сливки – 45 ккал;
легкие сухие растительные сливки – 25 ккал;
обезжиренные сухие сливки – 40 ккал.

Как легко заметить, добавляя в свой кофе молоко вместо сливок, вы можете существенно снизить конечную калорийность продукта. Это особенно актуально для тех, кто льет довольно много молочных добавок в свой напиток.

Калорийность кофе американо

Довольно популярен в наши дни кофе американо, который является отличным вариантом низкокалорийного напитка. На 100 мл такого кофе приходится всего 1 ккал – это даже меньше, чем у традиционного вареного кофе. Не забывайте о том, что добавляя в такой напиток сахар, вы сильно меняете его состав, увеличивая калорийность на целых 50 единиц.

В целом, кофе может использоваться в диетах для похудения, но для этого нужно употреблять его только без сахара и сливок. И, конечно, при любой возможности пить именно натуральный, сваренный кофе, а не его растворимый аналог.

Калорийность кофе волнует не только любителей кофе, но и людей, которые хотят похудеть или сидят на различных диетах. Как сильно можно прибавить в весе, если пить много кофе? Калорийность этого напитка зависит от многих факторов.

Например, ложечка сахара, сгущенки или молока может увеличить калорийность кофе в десятки раз. Давайте узнаем, как влияет на калорийность добавление тех или иных ингредиентов? Сколько можно выпивать кофе, чтобы поддерживать фигуру в идеальном состоянии?

Есть несколько вариантов кофе. Калорийность каждого из них может быть разной, например:

Натуральный кофе с сахаром и без;
Растворимый кофе с сахаром и без него;
Заварной или порошковый кофе с добавлением молока;
Стикеры из магазина – кофе 3 в 1;
И многие другие разновидности кофе, которые мы рассмотрим в этой статье.

Существуют различные виды, диет, в некоторых кофе запрещен изначально. В других же, употребление кофейного напитка, даже с сахаром допустимо. Все зависит от самой диеты, скорости сброса лишних килограммов и вашего изначального веса.

Если вы хотите похудеть быстро и при этом имеете явный избыток жировых отложений, то от сахара и жирного молока в кофе, скорее всего, придется отказаться, но не всегда. Важно понимать, какое количество калорий вы получите, выпив тот или иной кофе. А для этого необходимо знать калорийность добавок, которые кладут в кофе.

Добавки в кофе:

100 мл маложирного молока имеет 45-50 калорий;
Ложечка сахара колеблется в пределах 45 калорий;
100 мл сливок, в зависимости от их жирности достигают 100-300 калорий.

Если учитывать, что 100 мл кофе содержит 2 калории, то положив туда 1 ложечку сахара, вы получите 47 калорий. А если вы в день выпьете 3 таких порции, то плюс 141 калория для сжигания. Но улчше его исключать, тем более что многие пьют его с сахаром, а значит, калорийность достаточно высока. В любом случае решать вам.

Калорийность кофе с молоком, сахаром

Давайте посмотрим на некоторые рецепты приготовления кофе и узнаем, какая у них калорийность. Калорийность кофе с сахаром можно высчитать по количеству сахара. Возьмем, к примеру, чашечку натурального кофе – 2 калории и 1 ложечку сахара — 45 калорий, в сумме получится 47 калорий на 100 мл растворимого кофе.

А калорийность кофе с молоком зависит от того, сколько молока вы добавите в кофе и какой жирности. Давайте представим, что кофе вы будете пить без сахара, но добавите в него 30 г молока хорошей жирности, допустим 2,5%. В этом случае калорийность 100 г кофе будет равна 18 калорий. А уж если и сахар добавите, то 75 калорий будет вмещать в себя одна чашечка кофе.

Другие варианты кофе с молоком, сахаром (стандартная порция 100 мл):

«Американо» с молоком – 17 калорий;
Растворимый кофе с ложкой сахара – 50 калорий;
Капучино с сахаром даст вам 130 калорий;
Просто кофе с молоком даст — 37 калорий, а если добавить сахар – 53 калории;
Кофе приготовленный на молоке — 58 калорий;
Калорийность кофе на сгущенном молоке — 55 Ккал;
Кофе со сгущенкой и сахаром – 324 Кал;
Обычный кофе с молоком содержит 40 калорий на порцию.

Калорийность кофе без сахара и без молока

Если пить только натуральный кофе и не добавлять в него вообще ничего. Без сливок, без сахара и молока, то калорийность такого напитка будет равна 2 единицам.

Становится очевидным из приведенного ниже примера, что употребление кофе без добавок не может никак сказаться на приобретении лишнего веса. Единственная загвоздка в том, что такой напиток будет не очень вкусным и мало кто станет его пить.

Калорийность кофе молотого без сахара, примеры:

Калорийность молотого натурального кофе в чашке на 225 грамм – 2 калории;
Пустой Американо — 2 калории;
Всем известный Эспрессо имеет 4 калории;
Калорийность 100 мл кофе по-турецки доходит до 12 ккал.

Кофе растворимый калорийность с сахаром и без

Растворимый кофе имеет несколько другие показатели, чем молотый. К тому же, растворимый напиток является абсолютно вредным, мы уже писали. Поэтому, если есть возможность, замените его на заварной. А лучше вообще исключить любой кофе из рациона. Сделать это просто. Для этого достаточно постепенно снижать дозу употребления кофе.

калорийность кофе растворимого без сахара будет иметь всего лишь 2 калории;
а калорийность кофе растворимого с сахаром – это плюс 45 Кал, т.е. 47 калорий.

Расчет идет на стандартную ному кофе в 100 мл, но как известно, мало кто пьет такими маленькими порциями, обычно стандартная чашка 250 мл, поэтому можно смело умножать расчеты на три.

Кофе калорийность на 100 грамм

Давайте посмотрим, какой количество калорий СТАНДАРТНО, входит в 100 грамм готового напитка:

Любой, растворимый или натуральный кофе: калорийность на 100 грамм – 2 калории;
Если вы сделаете кофе с сахаром: калорийность на 100 грамм – 47 калорий.
Капучино 130 калорий;
Калорийность кофе Латте, по стандартному рецепту 175 Ккал на 100 г кофе;
Большая порция натурального кофе в MD (McDonalds) вообще не имеет калорий;
Латте из MD содержит 40 калорий на 100 мл или 180 ккал на 450 мл;
Мокка из MD 450 г 330 ккал или 73 калории на 100 мл;
Капучино из MD — 450 г 130 ккал или 29 кал на 100 грамм;
Starbucks Американо – 3,5 калории на 100 грамм или 450 г 15 ккал;
Фапучино (со сливками) из Starbucks – 95,5 калорий на 100 грамм или 450 г 430 ккал. – это самый калорийный кофе.

Кофе со сливками калорийность

Что же касается калорийности кофе со сливками, то тут многое зависит от жирности самих сливок и от количества добавления их на порцию кофе. Давайте предположим, что вы хотите сварить заварной кофе без сахара и положите в него 30 грамм сливок, жирность которых 10%. На выходе получится 41 калория.

Или вот такие популярные примеры кофе со сливками:

225 мл Фраппучино со сливками, самого высококалорийного кофе в мире, содержит около 220 ккал;
А порция Мокко со сливками достигает 360 калорий;

Кофе 3 в 1 калорийность одного пакетика

Если рассматривать пользу кофе 3 в 1, то сомнений нет, какая это отрава. Раз обычный кофе, об этом мы писали, не несет в себе пользы, только вред, то можно только представить, что подсовывают покупателям под видом кофе 3 в 1.

Калорийность кофе 3 в 1 равна 69 калорий. Представьте, если вы будете пить по 4-5 стикеров в день, а это в принципе не так уж много, например для офисного работника, то, делаем расчеты в голове и получаем 69 * 5 = 345 калорий в сутки. И это не учитывая никаких плюшек. Как известно, то конфетка, то булочка, то пряник проскакивают с кофе. Вот вам и арифметика, вроде бы ничего не ели за целый день, только кофе и пару-тройку булочек, а наели больше 1000 калорий.

Мы понимаем, что на работе, да и дома тоже, некогда заваривать натуральный сорт кофе, поэтому приходится выбирать 3 в 1, тем не менее, подумайте, а стоит ли оно того. Может лучше вообще избавиться от этого вредного напитка?

Кол-во калорий в кофе на 100 грамм продукта, именно продукта, а не готового кофе:

В жареный кофе в зернах входит 331 калория;
В растворимый (порошок, гранулы, сублимированный) кофе вмещается 241 калория;

Или вот более точный расчет на 1 порцию: калорийность 8 г молотого кофе равна 2 ккал, что эквивалентно одной чашечке 100 мл.

Калорийность кофе действительно может достигать максимального предела, если добавлять в него сахар, сгущенку, сливки и молоко. С другой стороны, без таких добавок и кофе пить не захочется. Принимайте решение самостоятельно, что для вас дороже: несколько чашек кофе каждый день или стройная красивая фигура. Я избавился от этого напитка более 1,5 лет назад и не жалею об этом ни капли.

Кофе является одним из наиболее популярных и всеми любимых напитков, но чрезмерно увлекаться им не стоит, и причин этому существует несколько. Мы постараемся рассмотреть все полезные и не очень стороны воздействия кофе на организм человека, рассмотрим, сколько калорий в кофе с сахаром и сколько без сахара, а также когда лучше его пить и кому лучше воздержаться от употребления данного напитка.

Кофе - это напиток из обжаренных зерен кофейного дерева, которые содержат в себе самые разные вещества, например, белки, жиры и углеводы. Достаточно много в них дубильных веществ, органических кислот, эфирных масел. Также в кофе содержится много кофеина и еще около 200-т других веществ.

После того как кофейные зерна обжаривают, в них заметно уменьшается количество жиров, поэтому калорийность их снижается. Сам по себе кофе без сахара калорий содержит немного, но многочисленные добавки повышают его калорийность. В кофе с сахаром калорий намного больше, а если добавить еще и молоко или сливки, то калорийность напитка станет непозволительно высокой для всех, кто следит за своей фигурой.

Все знают, что кофе является сильным стимулятором и энергетиком, благодаря наличию в его составе кофеина и ряда других веществ. Очень многие из нас просто не представляют себе начало утра без чашечки крепкого бодрящего напитка, дарующего заряд бодрости и активности. Кофе прекрасно стимулирует умственную деятельность в течение дня и позволяет оставаться бодрым даже в ночное время. Калорий в чашке кофе не так уж и много, поэтому можно себе позволить его пить даже в вечернее время, если, конечно, нет необходимости отходить ко сну, иначе кофе может этому помешать.

Сколько калорий в кофе с сахаром и от чего зависит калорийность кофе

Сам по себе отвар из зерен кофе не содержит много калорий, но во время приготовления кофе в него могут попасть самые разные добавки, поэтому и калорийность напитка может существенно возрасти. В чашке кофе объемом 200 грамм содержится всего 2 ккал, поэтому основное количество калорий в чашке кофе - это калории из многочисленных добавок, наиболее калорийной из которых является сахар.

Одним из наиболее полезных действий кофе является его способность ускорять обмен веществ и таким способом бороться с лишним весом. Если вы хотите сбросить лишние килограммы при помощи кофе, то ни в коем случае не употребляйте кофе с сахаром, в нем слишком много калорий для похудения. Также стоит отказаться от кофе со сливками, молоком, пломбиром и другими добавками, которые делают его менее концентрированным и более калорийным.

Питательный кофейный напиток со сливками, сахаром и другими добавками будет полезен только работникам физического труда, которые за день сжигают огромное количество калорий. Такой напиток не только взбодрит, но и придаст новых сил при помощи огромного количества энергии, которое в нем содержится. Если же вы ведете малоактивный образ жизни и большую половину дня проводите сидя за рабочим столом, стоит отдавать предпочтение черному кофе без сахара. В кофе без сахара калорий мало, зато такой напиток прекрасно стимулирует работу нервной системы и помогает сконцентрироваться на работе.

Как приготовить вкусный кофе и понизить количество калорий в кофе с сахаром

Рецептов приготовления кофе существует очень много, и правильно приготовленный кофе будет очень вкусным и без сахара. Но и с добавлением сахара можно получить очень вкусный и не очень калорийный напиток, если всего добавить в меру.

Черный кофе лучше готовить по классическому рецепту: на медленном огне прогреть турку и засыпать в нее молотый кофе, затем немного его прогреть и залить чистой холодной водой. После этого кофе необходимо довести до кипения и снять, дать немного постоять и употреблять. Если готовить кофе таким способом, можно получить ароматный густой напиток, в котором будут содержаться все полезные вещества из зерен.

Очень важно варить кофе только в идеально чистой турке. Мыть турку лучше просто в проточной воде. Если же загрязнения не удается отчистить без использования моющего средства, то лучше использовать обычное хозяйственное мыло. Средства для мытья посуды могут испортить аромат кофе. Тогда кроме калорий, в чашке кофе будет витать еще и аромат средства для мытья посуды.

Как уже было сказано ранее, в кофе без сахара калорий практически нет, разные источники указывают количество от нуля до 2 ккал в чашке. А если спросить, сколько калорий в кофе с сахаром, то необходимо уточнить количество сахара. В чайной ложке сахара содержится от 20-ти до 30-ти ккал сахара в зависимости от размера ложки и того, сколько сахара, с горкой или без, набрали. Поэтому, чтобы определить, сколько калорий в кофе с сахаром, нужно просто сосчитать, сколько сахара в него добавили.

Чтобы получить вкуснейший кофе с сахаром, в котором будет совсем немного калорий, можно воспользоваться французским рецептом. По такому рецепту в свежезаваренный кофе нужно добавить немного сахара и совсем чуть-чуть соли. Пьют такой кофе, обычно запивая его холодной водой.

Также можно приготовить кофе без сахара, калорий в котором очень мало, а вкус от этого не пострадает. Например, можно давить в кофе немного лимонного сока или бросить дольку лимона. Тогда кофе покажется не таким горьким, а калорийность лимон повышает очень незначительно. Очень вкусен кофе с добавлением апельсина или небольшого количества коньяка. Аромат кофе от таких добавок раскрывается и приобретает новые нотки, а его калорийность при этом не повышается. Можно в кофе добавить немного ликера это также улучшает его вкус, но при этом очень незначительно повышает калорийность.

Противопоказания к употреблению кофе

Несмотря на то, сколько любителей и поклонников есть у кофе во всем мире, назвать его самым безопасным напитком не получится никак людям, которые страдают от атеросклероза и большинства заболеваний сердечнососудистой системы. Не стоит пить кофе и людям, которые страдают от заболеваний почек. Детям и пожилым кофе также не рекомендован.

Кофе считается одним из самых популярных напитков в мире. Существует множество его производителей: "Якобс", "Хауз", "Жардин", и другие. Продукцию каждого из них можно использовать для приготовления всевозможных видов кофе, например латте, американо, капучино, эспрессо. Все эти виды отличаются уникальным специфическим вкусом, ароматом и калорийностью. В этой статье мы обсудим, сколько калорий в чашке кофе, разберем химический состав и узнаем, почему полезно употреблять этот напиток.

Химический состав кофейных зерен

Стограммовая кружка кофе имеет множество полезных веществ: кальций (5 мг), железо (1-3 мг), фосфор (6-8 мг), азот и натрий. Также этот напиток очень богат на витамины В1, В2, РР. Одна кружка американо или капучино способна не только значительно улучшить настроение, но также оставить приятное послевкусие на несколько часов.

В 100 г кофе содержится 0,6 г жиров и 0,1 г углеводов.

Большинство людей, которые придерживаются диеты, перестают употреблять любые виды кофе, так как считают, что этот напиток очень калорийный. На самом деле натуральные кофейные зерна совершенно безопасны для тех, кто борется с лишним весом. То есть калорийность этого напитка минимальна, поэтому его можно употреблять во время любых диет. Но речь идет только о натуральных кофейных зернах. В калорий будет несколько больше.

Эспрессо и латте

Эти сорта в последнее время завоевали невероятную популярность. Эспрессо после рекламы с Джорджем Клуни стал самым востребованным кофе. Сколько калорий в этом напитке?

Одна чашка эспрессо способна не только взбодрить, но и наделить необходимой энергией на целый день. Калорийность стандартной порции (30 мл) составляет 2 ккал. В двойном эспрессо - 4 ккал.

Способ приготовления напитка довольно простой: кипяченая вода температурой от 90°С заливается в аппарат, проходит под давлением через специальную сеточку, на которой располагаются молотые зерна. Так происходит "рождение" этого напитка. В молотом кофе калории не меняются.

Настоящий эспрессо не должен содержать добавок (молоко, сахар или сливки). Это самодостаточный напиток, который обладает неповторимым вкусом и изумительным ароматом.

Латте - это итальянский кофе с молоком. Данный напиток представляет собой двойной эспрессо и немного молока, которое обрабатывается паром. Он подается только в средних стаканах от 220 мл. Сколько калорий в кофе латте?

В одной чашке может содержаться до 200 ккал. Так как настоящий латте дорогой, зачастую его готовят в домашних условиях:

Первым делом разогреваем молоко до +70°С. Для этого можно использовать микроволновку.
После этого варим эспрессо и взбиваем пену.
Наливаем латте в чашки, добавляем молоко, сверху аккуратно выкладываем молочную пену.

Некоторые любители кофе предпочитают посыпать готовый напиток тонкой стружкой шоколада или лесным орехом. Такие дополнительные ингредиенты улучшают вкус, но и добавляют калорий.

Растворимый кофе

Давайте узнаем, сколько в растворимом кофе калорий. Этот напиток можно смело употреблять тем, кто боится поправиться. В нем всего 6-8 ккал на 100 мл продукта. Выпив утром обычную кружку (220-250 мл), вы получите от 14 до 20 калорий. Этот напиток не считается самым вкусным, поэтому его можно разбавлять любыми добавками, которые значительно увеличивают его калорийность.

Мокачино и фраппучино

Эти названия звучат интригующе. Рецепт мокачино очень простой. В стеклянный бокал наливается расплавленный шоколад и заливается горячее молоко (+70°С). Вместо шоколада можно применить разбавленный сироп, какао-порошок или любую молочную шоколадку.

Одни любят перемешать всю смесь до однородной массы, а другие предпочитают слоистый мокачино. Для этого необходимо добавить молоко, которое разливают по стенкам бокала.

Можно делать много слоев, но последним обязательно должен быть крепкий эспрессо. Готовый напиток украшают взбитыми сливками или молотой корицей. Если интересует, сколько калорий в кофе мокачино, то ответ такой: его энергетическая ценность составляет до 250 ккал на 100 мл.

Эксклюзивные права и само название “фраппучино” принадлежат компании "Старбакс". Первый напиток был приготовлен в 1995 году. Стандартная порция до 470 мл включает около 400 калорий.

В состав фраппучино входит: 100 мл холодного молока, кофе, 190 грамм льда и 2 чайные ложки сахара. Все ингредиенты перемешиваются с помощью блендера до однородной массы. Напиток необходимо подавать только в высоком стакане и с соломинкой.

Калорийность кофейных добавок

Не каждый предпочитает чистый кофе. Многие любители этого напитка добавляют всевозможные ингредиенты, чтобы улучшить вкус. Это не только сахар. Самые распространенные добавки - сгущенка, молоко и сливки.

Сахар

Сколько калорий в кофе с сахаром? Все зависит от количество ложек белой сладости. Согласно таблице калорийности, в 100 г сахара до 400 ккал. Поэтому в чайной ложке содержится от 25 до 43 калорий. Натуральный кофе (американо и эспрессо) без сахара имеет 2-3 ккал, а с ним - до 55 ккал. Чтобы узнать, сколько калорий в кофе с сахаром, необходимо учитывать количество ложек.

Цельное молоко и обезжиренное

Многим интересно, сколько калорий в кофе с молоком. В очень полезном продукте от буренок может содержаться до 70 ккал на 100 миллилитров. То есть одна столовая ложка вмещает в себя 12 ккал. Жирность добавки способствует увеличению энергетической ценности.

Сколько калорий в кофе с молоком? Если оно обезжиренное (0,5%), то в его 100 мл содержится 34-36 ккал. Несмотря на то что в этом молоке практически полностью отсутствует жир, оно считается очень полезным. В этом молочном продукте содержатся витамины А, С, D и РР, а также фосфор, ценные ферменты, калий и аминокислоты.

Сгущенное молоко и сливки

Сгущенка способствует смягчению вкуса и делает кофе более сладким. Зачастую она добавляется и в капучино, и в латте, и даже в американо. Калорийность этого продукта составляет до 300 ккал на 100 грамм.

Если учесть, что в одной чайной ложке может содержаться максимум 12 грамм сгущенного молока, то каждая последующая ложка увеличивает калорийность на 36 единиц.

Любимые многими сливки не только смягчают вкус кофе, но и имеют большое количество калорий. В маленькой упаковке (10 г) их содержится 12 единиц, а 10 грамм порошка сливок имеют около 45 калорий. Получается, что одна-две чайные ложки включают от 55 до 65 ккал. Такой продукт нельзя употреблять во время диет.

Почему полезно пить кофе

Нет большой разницы, какой кофе вы употребляете. Будь то латте, американо, нежный капучино или эспрессо, вы все равно подвергаетесь его воздействию.

Любая кружка кофе обладает множеством полезных свойств:

Улучшает кровообращение, укрепляет мышцы (сердечные), а также снижает холестерин.
Кофе является самым лучшим антидепрессантом. Он не только улучшает ваше настроение, но и защищает от дальнейших депрессий и стрессов.
Благодаря кофеину вырабатывается большое количество серотонина - гормона радости.
Антиоксиданты, которые входят в состав кофейных зерен, помогают снизить риск хронических заболеваний, диабета и болезни Паркинсона.
Две-три кружки кофе в день увеличивают скорость реакции и благоприятно влияют на долговременную память.
Ежедневное употребление кофеина способствует быстрому росту метаболизма, при котором сжигаются лишние килограммы.
Кофеин не только повышает ваше давление, но и заряжает энергией на целый день.

Из этой статьи мы не только узнали, сколько калорий в чашке кофе, но и разобрали самые популярные рецепты по приготовлению разных видов этого чудесного напитка.

В современном быстром ритме жизни, когда часто по утрам и в течение дня нужно справиться с сонливостью и подзарядиться энергией, хорошим помощником становится кофе. К тому же, он очень вкусный. Люди предпочитают разные сорта и рецепты приготовления кофе с различными добавками. И многих интересует, какая у кофе с молоком калорийность, какая – у натурального черного, какая – у растворимого. Ведь людям, тщательно следящим за энергетической ценностью своего рациона, необходимо учитывать все калории, в том числе получаемые с разнообразными напитками. Вот почему необходимо знать не только наличие пользы или вреда от потребления кофе, но и энергетическую ценность этого популярного во всем мире напитка.

Калорийность кофе напрямую зависит от добавок

Плоды кофейного дерева сами по себе достаточно калорийны. Обжаренные зерна кофе калорийность на 100 грамм имеют равную 223 Ккал. Но не все эти калории попадают в готовый напиток, так как водорастворимые вещества в нем составляют лишь 20-29%. Поэтому пищевая ценность черного кофе в виде, готовом для употребления, составляет 2 Ккал на 100г.

Мало кто употребляет кофе в чистом виде без каких-либо дополнительных ингредиентов. Для улучшения и смягчения его вкуса примешивают сахар, молоко, сливки, различные ликеры, всевозможные сиропы, мед, мороженое, шоколад и много чего другого. Именно от этих компонентов и выбранного способа приготовления зависит калорийность этого древнего напитка.

Калорийность кофе без сахара в среднем составляет 2 Ккал на объем 100 мл. Американо содержит 1 Ккал, эспрессо 4 Ккал энергии. Калорийность растворимого кофе «без примесей» равна 7 Ккал.

Чтобы рассчитать, сколько калорий в чашке кофе, возьмем среднюю чашку объемом 250 мл. Выходит, что чашка натурального кофе без различных добавок содержит всего 5 Ккал, растворимого – 17,5 Ккал. При добавлении других составляющих количество калорий сразу увеличится.

В среднем одна чайная ложка сахара несет в себе энергетическую ценность в 24 Ккал. Молочные сливки (35%) содержат 340 Ккал (в 100 мл), растительные сливки – 30 Ккал. Молоко с жирностью 3,5% имеет энергоценность равную 60-65 Ккал.

Зная, сколько калорий в кофе без сахара, с легкостью можно вычислить энергоемкость кофе в сочетании с этими компонентами. Сначала узнаем, сколько калорий в кофе с сахаром.

Представим, что в чашку, емкостью 250 мл кладут три чайных ложки сахара. Получается, что чашка свежезаваренного кофе с сахаром калорийность будет иметь равную 77 калориям.

Аналогичным способом можно рассчитать, сколько калорий в кофе с молоком. Если представить, что в стандартную чашку добавляют 50 мл молока, то путем несложных расчетов получаем, что калорийность кофе с молоком без сахара будет равна примерно 34 Ккал (в чашке 250 мл).

В чашке кофе с жирными сливками без добавления сахара «помещается» около 174 Ккал. Калорийность кофе с молоком и сахаром будет равна 106 Ккал энергии.

В этот арабский напиток часто добавляют алкогольные и безалкогольные ликеры, сиропы, шоколад, корицу, мороженое, сгущенное молоко, мед, лимон, яичный желток. С этими добавлениями кофе будет значительно менять свою энергетическую ценность.

Разный кофе – разная энергоценность

Пищевая ценность кофе напрямую зависит, кроме всего прочего, от способа и рецепта его изготовления.

Классические эспрессо и американо представляют собой черный кофе без любых добавок. Эспрессо крепче, чем американо.

Латте готовится из эсперссо добавлением в него молока и пены. Порция латте, приготовленная по стандартному рецепту, имеет энергоценность примерно 250 Ккал. Уменьшить число калорий можно, регулируя количество молока и сахара, но это может изменить привычный вкус напитка.

Мокачино по рецептуре схож с латте, но в него еще добавляется шоколадный сироп или горячий шоколад. Есть рецепты, в которых используют карамель. Ее используют вместо сахара. Мокачино в стандартной порции имеет энергоценность в 289 Ккал.

Капучино представляет собой слияние эспрессо и молока или сливок с добавлением небольшого количества сахара. Сверху напиток покрывает нежная молочная пенка, взбитая из молока с высоким процентом жирности. Порция капучино объемом 150-180 г содержит в себе примерно 211 Ккал.

Мокко готовится из эсперссо, горячего молока и шоколада, смешанных в равных пропорциях. Поверхность напитка покрывается слоем взбитых сливок. Энергетическая ценность этого божественного коктейля составляет примерно 260 Ккал.

Раф кофе приготавливают путем смешивания эспрессо, ванильного сахара, сливок и взбивания этой смеси в питчере в кофе-машине.

Глясе получается добавлением в свежее сваренный кофе (можно с сахаром) шарика белого мороженого. Порция такого лакомства «весит» примерно 155 Ккал.

Айриш получают смешиванием кофе и алкоголя, покрывая поверхность взбитыми сливками. Калорийность 60 Ккал на порцию.

Коретто – это эспрессо со спиртным (виски, ликеры, коньяк). Калорийность до 95 Ккал в стандартной порции.

Торе (торо) представляет собой большую порцию эспрессо с высокой шапкой молочной пены поверх кофе. Калорийность около 100 Ккал.

Эспрессо романно – черный кофе, приготовленный с лимоном и украшенный долькой этого цитруса. Энергетическая ценность 4 Ккал в 100 мл.

Эспрессо маккиато от обычного эспрессо отличается каплей молочной пены (15 мл), положенной сверху. Калорийность 53,5 Ккал в объеме 100 мл.

Эспрессо кон панна получают путем посыпания молотой корицы на взбитые сливки, уложенные в виде шапки. Калорийность порции 250 мл составляет примерно 99 Ккал.

Ристретто – это экспрессо, заваренный в маленьком объеме воды (7 г кофеина 20 г воды), очень крепкий и бодрящий. Пьют его, делая глоток воды перед каждым глотком кофе. Это необходимо, чтобы избежать обезвоживания организма и очистить вкусовые рецепторы языка. Калорийность такого напитка 7 Ккал на порцию.

Кофе – источник энергии и антиоксидантов

Тысячи людей предпочитают кофе многим другим напиткам. А какое влияние он оказывает на организм человека?

Его плоды растительного происхождения, так как собираются с кофейного дерева, идут на переработку и дальнейшее изготовление напитка. Химический состав его сложен, он насчитывает около тысячи соединений, многие из которых образуются в процессе обжаривания кофейных зерен. В состав сырого кофе входят белки (9-10%), углеводы (50-60%), танин (3.6-7,7%), хлорогеновые кислоты (7-10%), полиамины и алкалоиды (теофиллин, глюкозид, теобромин, тригонеллин, кофеин).

При обжаривании зерен этот состав претерпевает изменения: сахароза исчезает, возрастает содержание глюкозы, фруктозы, количество танина снижается (до 1%), содержание хлорогеновых кислот уменьшается в 2-3 раза, тригонеллин превращается в никотиновую кислоту.

Одним из основных веществ в составе кофе, оказывающим существенное влияние на человеческий организм, является кофеин. Его содержание варьируется в зависимости от вида кофе.




Либерика

Кофеин является психостимулятором, оказывает возбуждающее действие на нервную систему, ускоряет сердцебиение, поднимает артериальное давление, стимулирует работоспособность, устраняет сонливость и усталость. Этот эффект держится несколько часов.

Еще одним важным компонентом кофе являются хлорогеновые кислоты. Они выполняют роль природных антиоксидантов, препятствующих процессам окисления и устраняющих свободные радикалы из клеток организма.

Из-за высокого содержания углеводов, различных стимулирующих веществ кофе является хорошим энергетиком. В некоторых странах даже выпитый утром кофе с молоком или сливками считают полноценным завтраком.

Кофе – польза и вред одновременно

Кофе – достаточно противоречивый продукт. Он сочетает в себе полезные и вредные свойства. И ведется множество дискуссий по поводу того, стоит ли пить этот горький напиток или нет.

Кофе, безусловно, способен оказывать на организм благотворное влияние. Он ускоряет обмен веществ, участвует в профилактике многих заболеваний, таких как рак, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет, атеросклероз сосудов, инфаркт миокарда, цирроз печени, мигрень. Имеются данные о пользе этого напитка для мужской репродуктивной системы, для пищеварения. В диетологии кофе используют при похудении. Он заставляет организм начинать использовать для получения энергии отложившиеся жиры, а не углеводы печени, при аэробных занятиях спортом и голодании.

Но от кофе может быть и вред. Кофеин можно считать своеобразным наркотиком: при его систематическом употреблении большими дозами может развиться зависимость, психологическая и даже физическая.

В одной чашке молотого кофе содержится в среднем 80 мг кофеина, а в чашке растворимого – 60 мг. Чтобы появилась зависимость к этому алкалоиду, нужно выпивать ежедневно 7 чашек молотого или 9 чашек растворимого кофе. Не многие потребляют кофе в таких больших объемах, так что подобная зависимость, к счастью, мало кому угрожает.

Также кофе в избыточном количестве пагубно влияет на работу сердца, на состояние нервной системы и психическое здоровье, мешает усвоению некоторых микроэлементов.

Кофе без кофеина не лишается всех этих вредных свойств, так как кофеин в нем все-таки содержится, но в меньшем количестве. И в процессе удаления кофеина из зерен образуются другие, еще более вредные химические соединения. Так что этот «безкофеиновый» напиток получается еще вреднее, чем обычный кофе.

Несмотря на все споры о вреде и пользе кофе, миллионы людей ежедневно выпивают по несколько чашек этого бодрящего напитка. Кофе является полезным продуктом при его умеренном употреблении. Не стоит пить его тем людям, кому он противопоказан по состоянию здоровья. Остальные вполне могут употреблять его, получая достаточно пользы и удовольствия. А чтобы не было вреда, во всем нужно знать меру, в том числе и в «кофепитии». И не забывать о калорийности своего любимого вида кофе.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью