Перепелиные яйца варить или. Как выбрать правильное сырье

От того, сколько варить перепелиные яйца правильно, будет зависеть, насколько продукт сохранит полезность. Кроме того, что эти яйца можно отваривать, также их допускается жарить, запекать или даже кушать в сыром виде. В отличие от большого куриного яйца этот продукт миниатюрный, а значит, время варки автоматически сокращается.

Если говорить о том, сколько варить перепелиные яйца ребенку или взрослому, то достаточно будет пяти минут. За это время продукт достаточно провариться, но не потеряет витамины и полезные микроэлементы.

Важно! Перед покупкой пачки обязательно необходимо посмотреть на срок годности и условия хранения. В холодильнике они перепелов могут храниться до трех месяцев, а вот при комнатной температуре этот срок уменьшается максимум до 30 дней. Свежесть легко определяется по весу. Свежее яйцо не будет легким.

Что еще важно учитывать

Средний вес одного яичка ровняется всего дюжине граммов. Понятное дело, что это в несколько раз меньше веса куриного яйца. При этом цена на описываемый продукт в несколько раз выше. Это связано с неоценимой пользой, которую перепелиные яйца оказывают на здоровье человека. Огромным плюсом является то, что они не вызывают аллергии и .

О способах варки

Чтобы отварить перепелиные яйца, понадобится стандартный набор посуды. Это кастрюля, воды и соль. Важно, чтобы кастрюля не была большой по размеру. Если в процессе готовки яйца будут биться друг о друга, то они могут лопнуть. Также чтобы избежать этого неприятного явления, за несколько часов до отваривания продукт рекомендуется достать из холодильника

В кастрюлю наливается холодная вода, добавляется соль. Соль – это третий способ, которым производится защита от того, что в процессе готовки яйца могут полопаться. Поставить кастрюлю на огонь и дождаться кипения. Далее опустить яйца в воду и варить на среднем огне. Продукт должен быть полностью покрыт водой.

Интересно! В ста граммах яиц этого вида содержится всего 160 калорий. При этом яйцами перепела можно быстро насытиться, а также с этим продуктом получится приготовить различные блюда.

О времени варки

Самый актуальный вопрос, конечно, сколько варить перепелиные яйца для салата или для . Из-за своего размера яйца перепела будет вариться быстрее. Для приготовления всмятку яйцам достаточно трех минут, чтобы сварить продукт вкрутую, нужно подождать пять минут.

Слишком долго в воде данный продукт держать нельзя: это испортит вкусовые качества. В холодную воду сваренные яйца опускаются для того, чтобы их можно было быстрее почистить.

Кратко о времени варки:
Всмятку. Достаточно варить 2-3 минуты с момента опускания;
Вкрутую. Варить пять минут;
Всегда важно сразу вынимать яйца из горячей воды;

Различные хитрости

Если вы уже сталкивались с вареными перепелиными яйцами, то знаете, что они имеют неправильную форму после варки. В скорлупе есть часть пространство с воздухом, куда жидкость не распределяется. Чтобы яйца после варки были идеальными по форме, нужно будет проколоть их иголкой с тупого конца. Тогда воздушная защита лопнет, и белок равномерно заполнить пространство.

Опускать в кастрюлю яички следует с помощью чайной ложки по очереди. Если яйцо этого вида переварено, то желток будет иметь характерный сильный оттенок. Сам продукт будет трудно жеваться и по вкусу станет напоминать резину. Для быстрого и легкого очищения надо предварительно покатать яйцо в руке, а потом снять скорлупу одном плоскостью.

Как отварить яйца-пашот

В принципе, даже этот маленький продукт можно отварить столь изысканным способом. Правда, на приготовление придется потратить больше сил и времени. Поставить воду и дождаться момента кипения. Потом влить в нее 10 граммов столового уксуса. Разбить скорлупу яйца и осторожно положить его в воду. Теперь буквально не более трех минут и аккуратно доставать лопаткой.

Использовать ли яйцеварку

Конечно, это самый простой способ, как можно быстро справиться с данным продуктом. Поможет таймер, на котором можно установить вид яиц, а прибор сам автоматически подсчитает время. С таким чудом бытовой технике хозяйке даже не нужно знать, сколько минут варить перепелиные яйца вкрутую, ведь прибор все делает за нее.

Считается, что яйца, сваренные на пару, будут самыми полезными. Также при использовании яйцеварки у продукта точно не будет трескаться скорлупа.

Это наиболее важные аспекты, которые учитываются при варке перепелиных яиц для салатов или других блюд. Продукт считается чистым, потому что, перепелок нет необходимости пичкать гормонами и стимуляторами роста. Пусть в вашем здоровом рационе перепелиные яйца присутствуют обязательно. Кстати, при приготовлении также можно использовать данный вид яиц.

Многие люди не мыслят своего утра без яиц. Какие только блюда из них не делают. Это всевозможные омлеты, яичницы и просто отварные. Польза употребления куриных яиц человечеству известна давно. Но у них есть два недостатка. Первый - это то, что они подвержены сальмонеллезу. А второй - они часто вызывают у детей аллергию.

О пользе перепелиных яиц

Хорошей альтернативой этому продукту являются перепелиные яйца. Несмотря на свой маленький вес (в 5 раз меньше куриных), они содержат гораздо больше витаминов, реже вызывают аллергию и не заражены сальмонеллой. Они полезны диабетикам, при желудочных заболеваниях и неврозах. Если об их пользе знают многие, то сколько минут варить перепелиные яйца, известно не всем. Причем важно еще готовить их правильно. Как и любые другие яйца, их нужно обязательно вымыть с содой. Чтобы яйца не потрескались, опускать их надо в кипящую воду. После этого варить не более одной минуты для яиц всмятку и пять минут для получения крутых. После варки нужно обязательно их охладить под проточной водой. Это делается для того, чтобы не потемнел желток из-за серы, которую содержат все перепелиные яйца. Сколько варить же их по количеству, зависит только от вкусовых предпочтений. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу не менее одного-двух яиц на завтрак.

Перепелиные яйца в качестве первого прикорма

Кроме того, в последнее время все больше педиатров говорят о пользе перепелиных яиц для детей. Их рекомендуют давать малышам с полугода в качестве источника витамина D. Это связано с их низкой аллергенностью. Кроме того, содержание таких микроэлементов, как фосфор, магний и калий, способствует его усвоению. Конечно, детям давать нужно только сваренные вкрутую перепелиные яйца. Сколько варить и в каком количестве давать малышу в качестве прикорма, лучше всего проконсультироваться с педиатром. Обычно рекомендуют начинать с четвертой части желтка. Детям же постарше можно в пищу уже давать и больше таких яиц. Наверняка малышам понравится их внешний вид и размер. Кроме того, из них можно приготовить так же, как и из куриных, омлет или яичницу для ребенка.

Рецепты блюд из перепелиных яиц

Говоря о том, сколько варятся перепелиные яйца, нельзя забыть, что этот продукт отлично украсит любой праздничный стол. Его добавляют в салаты, делают с ним закусочные бутерброды. Например, можно приготовить яйца по такому рецепту. На крекер выложить с помощью кондитерского шприца или ложкой немного печеночного паштета. Разрезать сваренное вкрутую перепелиное яйцо пополам и положить сверху желтком вниз. Оригинальная закуска готова. Не менее вкусны они в салатах. Например, в сочетании с креветками. На тарелку выложить листья салата, затем очищенные креветки, сухарики и половинки перепелиных яиц. Сверху полить майонезом. Для 4 порций салата понадобится 300 г креветок, 100 г сухариков, 8 яиц, немного салата и майонеза. Зная, что они не только полезны, но еще и вкусны, наверняка большинство заменит в своем рационе куриные на перепелиные яйца. Сколько варить и есть их можно в течение недели? Диетологи рекомендуют все-таки не злоупотреблять этим продуктом, впрочем, как и многими другими. Употребления перепелиных яиц один-два раза в неделю будет вполне достаточно.

Заключение

Несмотря на то что их польза давно доказана, большинство до сих пор считает, что это роскошь - есть ежедневно перепелиные яйца. Сколько варить и употреблять можно того, что стоит так дорого? Но разве могут перепелиные яйца сравниться по своему составу с куриными? Конечно, нет. Поэтому стоит их включить в свой рацион хотя бы по этой причине.

Думаете, как варить перепелиные яйца, чтобы они оставались вкусными, полезными? В данной статье вы узнаете основные правила приготовления яиц перепёлки.

Сейчас люди стали задумываться о своём здоровье всё чаще. Современный человек подвергается стрессам, предпочитает жить активной жизнью, нередко устаёт, иногда просто не имеет возможности следить за состоянием организма.

На помощь приходят различные методики, простые советы, рекомендации диетологов. Всё чаще вспоминают о правильном питании, сбалансированном меню.

Растущей популярностью пользуются перепелиные яйца, которые действительно способны оказывать на организм заметное влияние.

• Они отлично усваиваются, содержат мало жиров.
• В них нет холестерина, практически никогда не бывает сальмонеллы.
• При этом продукт снабжает человека массой полезных веществ, позволяет укрепить здоровье.

На первый план выходит вопрос: как готовить, как варить перепелиные яйца, чтобы они не утратили свои ценные свойства? Можно ли обрабатывать их термически?

Далеко не все любят есть их сырыми, предпочитая блюда из них.

Рецепт с перепелиными яйцами от Юлии Высоцкой - Хрустящие корзиночки к завтраку:

А от термической обработки многие ожидают полного уничтожения витаминов и полезных микроэлементов. Непременно запомните простые советы, чтобы варить перепелиные яйца правильно. Тогда они передадут вам все свои полезные вещества.

Что будем варить? Выбираем перепелиные яйца правильно

Относительно безопасности перепелиных яиц существует целый ряд заблуждений. К сожалению, многие потребители не представляют, насколько опасными могут быть продукты, приобретённые «с рук» и в магазинах с сомнительной репутацией.

Разумеется, нужно знать точно, сколько варить перепелиные яйца, тщательно следить за временем. Но это поможет вам только довести продукт до готовности. Приобретать надо качественные яички.

Развеем несколько мифов и дадим полезные советы для правильного выбора.

• Миф 1. В яйцах гарантировано не будет сальмонеллёза, потому что перепёлки не болеют им .

Подумайте, что может попасть в яйца с повреждённой скорлупой, где они могут храниться, если хозяин склада или магазина не соблюдает санитарные нормы! Обязательно запомните, что в любой продукт легко внести микробы и инфекцию извне.

• Миф 2. Если яйца в упаковке, их можно не осматривать - на фабрике уже всё сделали .

И это тоже заблуждение. Даже если на фабрике работают безупречно честные ответственные люди, никто не застрахован от ошибок.
Кроме того, коробку достаточно резко перевернуть, неудачно поставить ящик с наборами яиц, чтобы они повредились.

• Миф 3. Когда перепелиные яйца вызывают подозрения, их нужно просто подольше поварить. Все микробы исчезнут, инфекции будут не страшны .

Это наиболее распространённая ошибка большинства хозяек. Запомните, сколько варить перепелиные яйца, и не держите их в кастрюле дольше положенного времени. Некоторые микробы убивает только автоклавирование, для уничтожения ряда бактерий придётся их варить целый час. После таких манипуляций такие яички уже никто не будет есть, а полезных веществ в них не останется.

Как можно заметить, мифов о варке и выборе перепелиных яиц довольно много. Главное, что все они серьёзно влияют на мнения людей, вводят хозяек в заблуждение. Заботьтесь о себе, помните, сколько на самом деле варятся яйца перепёлок, грамотно выбирайте их!

Выбираем качественные перепелиные яйца

1. Выбор торговой точки. В первую очередь обращайте внимание на репутацию торговой точки. Приобретать яички у сомнительных продавцов, соседей и знакомых не стоит. Согласитесь, что вы не можете доверять людям на все 100 процентов. Кроме того, когда перепёлок разводят непрофессионально, ошибки могут быть допущены случайно. В крупном магазине гарантии качества заметно выше, продукты там покупают сотни, тысячи людей.
2. Внешний вид. Важно внимательно осматривать перепелиные яички. Это нужно делать всегда, даже если вы приобрели их в известном магазине, производитель внушает доверие. Яички могли быть повреждены случайно, есть и вероятность ошибок.

   Следите, чтобы скорлупа не блестела, была чистой. Она должна быть целой. Если вы увидели повреждения, царапины или трещины, стоит отказаться от варки таких яиц.

3. Вес и запах. Перепелиные яички, которые заметно легче остальных и всплывают при опускании их в воду, есть не нужно. Они могут оказаться испорченными. Важно проверять их и на запах. Избавляйтесь от продуктов, качество которых вызывает у вас сомнения.

Вы уже знаете основные принципы выбора яиц. И можно задаться вопросом, как их варить, когда в вашем холодильнике уже есть качественные продукты. Помните, что пытаться варить яйца дольше, чтобы убить все микробы, не нужно. Лучше принимайте профилактические меры.

Основные принципы варки перепелиных яиц

Теперь надо узнать важные принципы варки перепелиных яиц. Нужно помнить, как их готовить, сколько варить яйца. Вам поможет простые алгоритмы.

Сначала нужно подготовить продукт к варке. Возьмите аккуратно яйца перепёлки в нужном количестве. Промойте их под проточной прохладной водой. Перед этим их можно осторожно обмахнуть салфеткой. Действуйте аккуратно, поскольку скорлупки у этих маленьких яичек очень хрупкие.

1. После мытья надо сложить их в кастрюлю. Отлично, если они будут лежать в ней достаточно плотно. Тогда во время варки яички не станут биться друг об друга.
2. Заливайте яйца прохладной водой и ставьте на горелку. Желательно помещать яйца в прохладную, а не в кипящую воду, поскольку от резкого перепада температур скорлупа часто трескается.
3. Проверьте, покрывает ли вода яйца полностью. Если они будут показываться из воды, станет неважно, сколько их варить. Они всё равно приготовятся неравномерно.
4. Ждите, когда яйца закипят. Как только это произойдёт, нужно убавлять огонь и засекать время.
5. Запомните, сколько варятся перепелиные яйца. Их не нужно варить дольше пяти минут.

Что нужно делать, чтобы перепелиные яйца легко чистились?

Когда яйца будут готовы, лучше всего слить горячую воду из кастрюли, а затем залить туда холодную воду. Потом яички будет проще чистить.

Интересно, что от времени варки яиц полностью зависит их консистенция, вкусовые качества. Вы можете готовить разные блюда, меняя только способы и время варки.

Варим перепелиные яйца по времени

Когда вы научитесь правильно выбирать перепелиные яички, вы сумеете наслаждаться их вкусом, получать все ценные вещества. Качественный продукт можно употреблять даже в сыром виде и вовсе не обязательно варить их вкрутую, чтобы уничтожить в них основное количество бактерий.

Например, вы сумеете регулярно подавать к столу яйца «в мешочек», «всмятку», делать вкусный пашот и закуски.

Хотите узнать, сколько варить перепелиные яички, чтобы класть их в салат? Решили узнать больше методов варки, чтобы разнообразить меню? Тогда запоминайте, сколько варить перепелиные яички в разных случаях.

Перепелиные яйца вкрутую для салата

Всегда важно помнить, что перепелиные яйца варятся значительно быстрее куриных. Не забывайте, что в кастрюльке на огне стоят маленькие яички перепёлки с нежной скорлупой.

Яйца вкрутую вы получите, когда будете варить их всего 5 минут.

Дольше держать кастрюлю на плите не нужно! Если вы их переварите, то они утратят массу ценных веществ, перестанут быть вкусными и приобретут неприятную «резиновую» консистенцию.

Перепелиные яйца всмятку с нежным желтком

Всё чаще люди предпочитают есть яички всмятку. Они нежные, ароматные, желток немного жидковатый. Действительно, и полезных веществ в таких яйцах больше, поскольку часть микроэлементов всё-таки разрушается из-за длительной термической обработки.

Сколько же варить перепелиные яички всмятку? Достаточно держать их на плите после закипания 2-3 минуты.

Если варить дольше, желток станет твёрдым.

Яйца в мешочке

Особенно тонкий вкус, насыщенный букет вкусовых оттенков у яичек, сваренных «в мешочках». Их нужно не только правильно готовить, но и есть специальным способом.

Варят перепелиные яйца «в мешочках» всего одну минуту.

Яйцо «в мешочке» почти полностью жидкое, плёнка белка тончайшая, нежная. Поэтому с него нужно срезать верхушку скорлупы с тупого конца, а затем ложкой вынимать содержимое.

Блюдо пашот: как его готовить?

Оригинальный вкус и внешний вид имеют яички, приготовленные по особому рецепту.

Пашот – это яйца, которые варятся без скорлупы. Сколько на это нужно времени? Вам понадобится ждать после закипания две, максимум три минуты.

Перед этим нужно аккуратно выпускать яичко из скорлупки в воронку кипящей воды. Для этого нужно покрутить ложкой круговыми движениями, после этого там должна образоваться водная воронка - вот туда и нужно вливать яичко.

Скорлупа срезается ножом, желательно снимать «крышечку» с тупого конца. Будьте осторожны, чтобы не повредить тончайшую плёнку белка, иначе яйцо расползётся.

Как варить перепелиные яйца в микроволновке

Если перепелиное яйцо просто положить в микроволновку, то оно, конечно же, взорвется. Но если знать несколько хитростей, то продукт легко можно сварить в микроволновке без особых потерь.

• Нужно положить яички в миску, налить туда теплую воду так, чтобы она их полностью покрывала, и закрыть плотно крышкой. Затем поставить в микроволновку с такими параметрами: мощность 500 Вт, время - 3 минуты.
• Можно сварить яйца «пашот» в микроволновке. Для этого берем стакан воды. Разбиваем туда аккуратно яйцо, ставим в микроволновку мощностью 500 Вт примерно на 30 секунд. Такое яичко должно быть слегка сырое внутри и с готовым белком снаружи.

Как варить перепелиные яйца в мультиварке

Казалось бы, что может быть элементарнее, чем приготовить перепелиное яйцо. Но к обычному способу приготовления в кастрюле, в наше время добавился еще один – приготовление перепелиных яичек в мультиварке.

У многих хозяюшек появилось это современное чудо техники, в котором можно приготовить практически все - от каши и супов, до десертов и пирогов. Недостатком является лишь то, что для варки перепелиных яичек идет примерно в 1,5 раза больше времени, чем при приготовлении их в кастрюле.

Самый простой и удобный способ приготовить перепелиные яйца в мультиварке – это на пару. Тогда для приготовления подойдут даже такие перепелиные яйца, у которых недавно треснула скорлупа (например в результате случайного механического воздействия).

1. Для приготовления перепелиных яичек в чашу мультиварки наливается теплая или холодная вода.
2. Вымытые яички складываются в чашу с водой, которая ставится в мультиварку.
3. Выбирается программа «Приготовление на пару», «Варка на пару», «Пар» или «Пароварка» (в разных моделях мультиварок может быть написано по-своему) и ставится необходимое время для их приготовления.

   Если нужно сварить яички всмятку, таймер ставится на 3-4 минуты, если нужно сварить их вкрутую – до 7 минут.

4. После звукового сигнала нужно вылить горячую воду из чаши мультиварки и залить перепелиные яички холодной водой.

Сейчас вы знаете, как варить перепелиные яички. Вы сумеете готовить разные блюда, сохраняя в них все ценные вещества, микроэлементы и витамины. Правильно сваренные яички перепёлок отличаются тонким вкусом и нежной консистенцией.

Как правильно варить перепелиные яйца- этот вопрос волнует тех, кто впервые приобрел яйца перепела и собирается их отварить. Польза яиц перепелов несравнима с обычными куриными яйцами. Количество важных для правильного функционирования организма веществ и витаминов, легкая усвояемость белка, более низкая аллергенность - немаловажные факторы в выборе вкусного и полезного питания не только ребенку, но и взрослому. Но прежде чем включать в свой рацион блюда из этого ценного продукта, давайте разберемся, как его правильно готовить, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Сколько варить перепелиные яйца ребенку - 6 шагов

Наиболее полезно употребление перепелиного яйца в сыром виде или же всмятку, когда желток, который содержит максимальное количество полезных питательных веществ, остается сырым. Долгое время бытовало мнение, что перепелки не подвержены сальмонеллезу, однако на данный момент принято считать, что такие случаи имеют место быть, хотя и намного реже, чем у кур. Поэтому если вы хотите знать, как варить перепелиные яйца ребенку, сохранив максимальную полезность продукта, и не нанеся вреда, немаловажно запомнить, как именно это делается :

1. Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
2. Тщательно, аккуратно вымойте их под струей воды губкой.
3. Заполните емкость для варки таким количество воды, которое покроет яйца полностью, когда вы их туда опустите.
4. Вскипятите жидкость. Еще одним плюсом этого чудо-продукта является то, что в отличие от обычных яиц, перепелиные можно закладывать в уже кипящую жидкость. Это позволить уменьшить срок термической обработки, что даст максимальную сохранность ценных веществ.
5. Погрузите яйца в воду при помощи столовой ложки, помещая на нее по 1-2 штуки.
6. По истечении 5 минут вы получите яйца вкрутую. Их лучше сразу же залить холодной водой для облегчения процесса очистки.

Польза вареных перепелиных яиц

Польза вареных перепелиных яиц в первую очередь заключается в высоком содержании витаминов А, В2, В1, а также железа, фосфора, калия, меди. Кальций, содержащийся в скорлупе, обладает высокой степенью усвояемости, поэтому детям для правильного роста костей и развития организма, рекомендуют давать толченую в порошок скорлупу в качестве добавки к питанию.

Яйца перепелов улучшают работу иммунной системы, помогают развитию умственных способностей у детей, предупреждают возникновение анемии.

Аллергическая реакция у малышей на яйца перепелов, хотя и может возникнуть как на белковый продукт, случается гораздо реже, чем на куриные. Поэтому деткам со склонностью к аллергии лучше исключить из рациона куриное яйцо и постепенно ввести этот полезный продукт. Оно лучше усваивается хрупким организмом малыша.

Необходимо сказать, что давать детям перепелиные яйца можно уже начиная с 6-8 месяцев, хотя деткам с аллергией стоит подождать до года.

Как варить перепелиные яйца в микроволновке

Приготовление яиц перепелов в микроволновке также возможно, сэкономит хозяйке время, избавив от постоянной необходимости контролировать процесс.

Для варки перепелиных яиц в микроволновке стоит выбрать подходящей глубины керамическую или стеклянную емкость. Выложить в подготовленную посуду яйца, залить водой так, чтобы она полностью их закрывала.

Средней мощности (450-500 Вт) для варки будет достаточно.

Таймер поставить на 3 минуты.

Также по окончании времени готовки желательно сразу охладить их под струей воды, чтобы чистка была более легкой.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую после закипания?

Рецепт приготовления перепелиных яиц «в мешочек» мало чем отличается от рецепта приготовления вкрутую. В емкость с кипящей водой опускаем яйца, засекаем 2-3 минуты . По истечении времени сливаем кипяток и заливаем готовый продукт холодной водой.

При приготовлении яиц всмятку варить их необходимо всего минуту.

Также вы можете разнообразить свой рацион таким блюдом как яйца-пашот. Приготовить его из яиц перепелов очень легко. В подготовленную для варки воду нужно добавить столовую ложку соли и немного уксуса, после того, как она закипит. Жидкость интенсивно помешивается так, что в центре кастрюли образуется воронка, в которую необходимо вылить разбитое яйцо.

Разбивать сырые перепелиные яйца следует очень тщательно и осторожно. Для этого с тупого конца яйцо аккуратно разрезается острым ножом так, чтобы можно было снять «крышечку». Аккуратнее всего следует быть с тончайшей пленкой белка, если повредить которую, блюдо при варке потеряет форму.

После погружения освобожденного от скорлупы яйца в жидкость засекаете 2 минуты . По прошествии заданного времени вытаскиваете полученное блюдо шумовкой и выкладываете на тарелку.

Теперь вы точно знаете, сколько и как варить перепелиное яйцо вкрутую, всмятку или «в мешочек». Имеете представление о ценности этого продукта, понимаете, как правильно приготовить его своему малышу, чтобы сделать его рацион более насыщенным витаминами и микроэлементами. А также знаете, как уменьшить время готовки при помощи микроволновой печи, или порадовать своих родных и близких необычным, вкусным и полезным завтраком.

Видео о приготовлении

Нежный вкус, антиаллергенность, высокая питательность, панацея при множестве заболеваний и нарушений в организме – это все о перепелиных яйцах. Дабы вся ценность продукта была усвоена и получена организмом, в пищу разрешается употреблять яйца перепелов в сыром виде. Однако некоторые люди, в силу своей физиологии, не могут переносить вкус сырых яиц. Детям также не рекомендуется давать такой продукт. В этом случае яйца перепелов можно отварить. Давайте разберемся, как сварить перепелиные яйца вкрутую так, чтобы максимально были сохранены все полезные вещества.

Как выбрать перепелиные яйца

Безопасность перепелиных яиц относительна. В том, что купленный продукт надежен и безвреден для вашего здоровья, вы можете быть уверены только лишь при таких условиях:

• Проверенная торговая точка. Покупайте товар, только если продавец имеет сертификат качества на него.
• Даже у ответственного продавца иногда случаются неприятности, и в реализацию могут поступить поврежденные перепелиные яйца. Всегда внимательно осматривайте внешний вид приобретаемого товара. Хорошие свежие яйца чистые, без постороннего запаха с целостной скорлупой.

Как сварить перепелиные яйца вкрутую правильно

Самое главное условие отваривания перепелиных яиц вкрутую- точное соблюдение времени готовки. Если держать продукт дольше положенного срока - яйца не сохранят полезные вещества, потеряют свою нежность, приобретут резиновый и неприятный вкус. Запомните! Перепелиные яйца варятся не более 5 минут. Сам процесс готовки достаточно прост:

• Тщательно вымойте яйца, чтобы продукт, закладываемый в воду, был чистым.
• Доведенную до кипения воду, подсолите.
• Аккуратно, при помощи обычной столовой ложки, погрузите яйца в кипящую воду (перепелиные яйца, в отличие от куриных, если их углубить в кипяток, никогда не треснут), чтобы она полностью их покрывала. Варите положенное время.
• Небольшие перепелиные яйца так же, как и куриные, могут плохо чиститься после варки. Для того чтобы избежать этого, после того, как яйца сварились, сразу же кладите их в холодную воду. Если вы никуда не спешите, можете оставить отваренный продукт остываться в той воде, в которой они готовились. Еще работает вариант подсоленной воды: в процессе варки добавьте достаточное количество соли в воду, в которой варятся яйца перепелки.

Как сварить перепелиные яйца вкрутую - варим в СВЧ

Для того чтобы сэкономить немного времени, отварить яйца перепелов возможно и в микроволновке. Подготовленный продукт поместите в глубокую керамическую емкость, покройте полностью теплой водой. Выставьте режим 500 Вт. Варятся перепелиные яйца таким образом всего 3 минуты. Плюсом такой готовки будет еще тот факт, что вам ненужно следить за временем и контролировать процесс.

Сваренные вкрутую перепелиные яйца отлично отдают свой вкус в салатах и как заправка для первых блюд.