Польза и вред халвы подсолнечной. Состав и калорийность халвы подсолнечной

Восток – дело не только тонкое, но и… сладкое! Рахат-лукум, нуга, пахлава, шербет – одни только названия ласкают слух. Отдельно в этом ароматно-липком от сахара и меда ряду стоит халва.

В детстве мы просто наслаждались ее нежным вкусом, а сегодня же нас интересуют польза и вред халвы, ее состав и калорийность.

Впервые халву начали изготавливать на территории современного Ирана – даже сложно себе представить – аж 25 веков тому назад! Любопытно, что в этой стране ее до сих пор делают вручную по старинным технологиям и только из натуральных продуктов.

Базовый набор ингредиентов до смешного прост: сахарный сироп и семена подсолнечника. Хитрость в том, что семена перетирают в порошок, а сироп взбивают в густую крепкую пену. Затем в него вмешивают подсолнечную муку.

А дальше все ограничивается фантазией кондитера или халвичника – да-да, некоторые кудесники специализируются на изготовлении одной только этой сладости. В готовое лакомство добавляют орешки, семечки, специи, ваниль, какао, шоколадную крошку, цукаты, кусочки сухофруктов. Разве можно перед таким соблазном устоять?

Впрочем, для того, чтобы насладиться изысканным вкусом, совсем необязательно отправляться в Иран. Сегодня этот десерт стал настоящим гражданином мира, готовят его во многих странах почти на всех континентах. Вопрос лишь в натуральности состава и качестве ингредиентов. Чем меньше в сладости искусственных ароматизаторов, красителей, загустителей, подсластителей, наполнителей, тем полезнее для вашего здоровья окажется эта восточная услада.

Лакомство на любой вкус и цвет

Видов халвы бесчисленное множество. Иранские умельцы умудряются изготавливать сладость из манной, кукурузной крупы, батата и даже моркови! Впрочем, в России придерживаются более традиционных рецептур.

Подсолнечная халва – один из самых распространенных видов. Ароматная, суховатая, слегка крошащаяся, серовато-зеленог о цвета – вот какой должна быть настоящая подсолнечная сладость. Богатая витаминами и минералами, помогающая поддерживать работу сердечно-сосудис той системы, стабилизирующая кислотность пищевых ферментов, неслучайно ее рекомендуют в небольших, конечно, количествах даже будущим и кормящим мамам.

Тем более, что подсолнечная вкуснота еще и помогает справиться со стрессами, которыми обычно полна жизнь молодой мамы, благотворно влияет на нервную систему. Обладает она и еще одним прекрасным свойством: укрепляет иммунитет.

Арахисовая халва ничуть не менее популярна, чем подсолнечная, а по своим полезным свойствам даже в чем-то превосходит ее. Ведь арахис – ценнейший источник фолиевой кислоты, которая отвечает за здоровье нашей нервной системы, регулирует процессы обновления клеток тканей и ответственна за формирование внутренних органов растущего у мамы в животике малыша. Именно поэтому арахисовая халва – идеальная сладость для беременных женщин. Кроме того, арахисовая сладость улучшает работу мозга и помогает насыщать его кислородом.

Кунжутная халва – третий по популярности вид. Другое ее название – тахинная. Впрочем, тут есть некоторые нюансы. Настоящая кунжутная халва изготавливается из цельных семян кунжута, тахинная же – из очищенных. Кунжутная, как и тахинная, халва выбивается из общего ряда по своим вкусовым качествам: ни подсолнечная, ни арахисовая не могут похвастать такой же мягкой горчинкой. Да и полезными свойствами кунжутная и тахинная халва обладают немалыми.

Сладость из семян кунжута благотворно влияет на состояние костной ткани, дыхательной системы, поддерживает здоровье сердца, помогает приостановить рост раковых опухолей, и все это благодаря высокому содержанию витаминов, а также калия, магния, кальция, марганца, цинка, содержащихся в горьких белых семечках. Небольшой кусочек кунжутного лакомства поможет восстановить силы – и физические, и душевные.

Фисташковая халва больше распространена в восточных странах, но попробовать это восхитительный десерт несомненно стоит. Наибольшая ее польза – высокое содержание витамина В6, который отвечает за синтез многих ферментов, участвует в кроветворении, нормализует калиево-натриевы й баланс в организме. А антиоксиданты, обнаруженные в фисташковом десерте, помогают продлить молодость.

Миндальная халва – самый экзотический для жителей нашей страны вид восточного лакомства. Впрочем, «экзотический» вовсе не означает «вредный». Здоровое сердце, чистая кровь и сосуды, крепкие кости – вот что такое миндальная халва с точки зрения ее пользы.

О пользе и о вреде

Эта удивительная восточная сладость не только вкусна, но и очень полезна. В витаминном ряду – А, D , Е, А, группа В, из микроэлементов – калий, железо, фосфор, натрий, кальций.

О полезных свойствах халвы можно, пожалуй, целую научную работу написать. Ведь она:

улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
помогает бороться с депрессией и хандрой;
укрепляет сердце;
способствует формированию красивой мускулатуры;
обладает противораковыми свойствами;
регулирует кислотный обмен в организме;
восстанавливает организм после длительных физических и эмоциональных нагрузок;
помогает концентрировать внимание, улучшает память;
легко усваивается организмом, не перегружает органы пищеварения;
активизирует репродуктивную функцию, причем как у мужчин, так и у женщин (неслучайно на Востоке утверждают: халва – самый сладкий путь к родительству).

И все же злоупотреблять ею не стоит даже здоровым людям, очень уж высока ее калорийность. К примеру, калорийность подсолнечной халвы – 523 ккал на 100 г продукта, а калорийность арахисовой – 502 ккал. Самая низкая калорийность – у кунжутного лакомства: 470 ккал на 100 г.

С большой осторожностью халву должны употреблять люди, страдающие от избыточного веса и сахарного диабета: очень уж в ней много сахара. Если не можете отказаться от этого десерта полностью, выбирайте халву на фруктозе.

А вот совсем противопоказана халва при панкреатите, заболеваниях печени и почек, сильной аллергии на орехи и семечки.

Выбираем халву с умом

Что нужно знать, чтобы купленное лакомство послужило источником радости, а не проблем со здоровьем?

На самом деле правил выбора качественной халвы совсем немного:

настоящая халва всегда сухая, она должна слоиться и слегка крошиться;
сахарные или жировые капельки на поверхности десерта – свидетельство нарушения технологии при производстве;
темный налет на поверхности лакомства – верный признак того, что срок годности его подходит к концу;
халва высокого качества не содержит в себе ни белых сахарных волокон, ни неизмельченных зерен, ни кожуры от семечек подсолнечника;
срок годности продающейся на развес халвы – два месяца, уложенной в вакуумную упаковку – шесть;
хранить лакомство лучше всего в стеклянной посуде в холодильнике.

Подсолнечная, арахисовая, кунжутная, ореховая, фисташковая – какой вид халвы вы ни избрали бы для себя, эта удивительная восточная сладость подарит вам массу приятных ощущений и удивительных оттенков вкуса. Каждый кусочек может раскрыться перед вами новыми вкусовыми гранями. Ведь Восток – дело действительно очень тонкое…

Халва пришла к нам с Востока и существует ее несколько видов. Классическую халву готовят с использованием орехов, семечек, карамели. Польза халвы является установленным фактом, поскольку этот продукт содержит множество витаминов, великолепно подходит для диеты сладкоежек и является признанным афрозодиаком!

Какая халва самая полезная?

Современная кулинария представляет множество сортов халвы, в основу еще добавляют какао, цукаты, шоколад, изюм, мёд. Но основных видов называют три:

Подсолнечная.
Кунжутная.
Ореховая.

Каждый из этих сортов является бесценным источником энергии, за что этот продукт особо ценили путешественники еще с древности. Халва является легкой пищей, а сахар помогает преодолевать любые нагрузки, как умственные, так и физические. Какая халва полезнее? Каждый вид имеет свои преимущества, но самой полезной считается подсолнечная, минералы в ее составе не только помогают бороться с нервными и сердечно-сосудистыми заболеваниями, но и способствуют укреплению иммунитета.

Полезные свойства халвы

На Востоке это лакомство всегда считали вкуснейшим лекарством, знахари утверждали: польза халвы в том, что она помогает организму бороться с разными недугами. Справедливость такого суждения доказали и современные ученые. Включать в рацион халву рекомендуют медики при таких заболеваниях, как:

мигрень;
простуда;
упадок сил или депрессия.

Доказана польза халвы для организма беременных и кормящих мам. Зачать и выносить здорового малыша помогает фолиевая кислота, которая благоприятно влияет на развитие ребёнка. Витамины и минералы хорошо насыщают грудное молоко. Пожилым людям врачи рекомендуют ореховую халву, поскольку она поддерживает работу сердца и препятствует развитию слабоумия.

Польза подсолнечной халвы

На вопрос, полезна ли халва подсолнечная можно однозначно ответить да, поскольку в ней есть витамин В1, который:

помогает быстрее усваиваться углеводам;
способствует выделению желудочного сока;
укрепляет иммунную систему.

Вторым уникальным составляющим является витамин F:

препятствует возникновению холестериновых бляшек;
улучшает кровообращение;
укрепляет стенки сосудов
поддерживает в здоровом состоянии кожу, ногти и волосы.

Польза кунжутной халвы

Этот сорт халвы делится на 2 вида:

Кунжутная в чистом виде.
Тахинная.

Кунжутная халва в чистом виде изготавливается из целых зерен кунжута, а тахинная - из внутреннего содержания этих семечек. Второй сорт считается более полезным, поскольку в нем намного больше биоактивных веществ. Тахинную халву высоко ценят на Востоке за оригинальный привкус. Чем полезна - она улучшает зрение, помогает восстановиться после стрессов и тяжелых нагрузок и понижает уровень холестерина в крови.

В этой сладости содержится огромное количество ценных минералов, которые очень полезны для работы сердца:

цинк;
магний;
марганец;
медь;
кальций.

Другая группа полезных веществ, которые улучшают работу легких, блокируют возникновение злокачественных опухолей в кишечнике, приостанавливают развитие , смягчают приступы мигрени:

фосфор;
группа витамина В;
аскорбиновая кислота.

Польза арахисовой халвы

Для приготовления такой халвы используются перемолотые плоды арахиса. По составу различают два основных вида:

Комбинированная тахинно-арахисовая.
Просто арахисовая.

Полезные свойства арахисовой халвы обусловлены наличием, витаминов и минералов, содержащиеся в этих плодах:

витамины С, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е;
калий;
фосфор;
магний;
кальций;
натрий;
железо;
цинк.

Биологически активные составляющие арахиса определили пользу халвы, изготовленной их этих орехов, которые очень ценят диетологи, потому что они:

предотвращают заболевания крови;
блокирует возникновение язвы и гастрита;
улучшает работу нервной системы;
поддерживает сексуальные функции;
улучшает слух;
повышает внимание;
восстанавливает организм после болезни.

Польза фисташковой халвы

Менее популярен в Европе такой вид халвы, как фисташковая. На Востоке ее очень ценят, поскольку считается, что фисташковая халва является еще и прекрасным афрозодиаком. Оригинальный вкус тонизирует, повышает сексуальную активность влюбленной пары. Врачи советуют употреблять этот продукт для профилактики сердечных заболеваний и сосудов.

Какие витамины в халве с использованием фисташек:

витамин В6, помогает усвоению пищи;
витамин Е, является отличным антиоксидантом;
большое количество калия, магния, клетчатки и фосфора.

Полезна ли халва для похудения?

Из всех сортов самыми низкокалорийными считаются миндальная и арахисовая халва, их рекомендуют диетологи. В этом дополнительная польза халвы для женщин, которые испытывают тягу к сладкому намного чаще, чем мужчины. Главный плюс продукта – маленький процент сахара, поэтому для сладкоежек диета на этом лакомстве стала настоящим спасением. Но халва при похудении не подходит людям, имеющим в анамнезе атеросклероз, сахарный диабет и аллергию.

Во время диеты халва полезна, но при соблюдении строгих правил.

Употреблять не более 200 г сладости в сутки, чтобы не превысить суточную норму калорий.
Есть маленькими порциями.
Запивать только зеленым чаем или каркаде.
Придерживаться такой диеты не более 5 дней.

Подсолнечная халва не просто сладкий десерт. Приготовленная по оригинальному рецепту, эта восточная сласть содержит натуральные растительные компоненты – семечки, для связки которых используется подсолнечное масло и мед. Следовательно, употребление этого продукта несет с собой всю пользу каждого составляющего.

При производстве халвы промышленным способом мед обычно заменяют карамелизированным сахаром – это снижает ее полезные свойства, добавляя калорийности.

Некоторые фирмы могут добавлять в готовый продукт различные подсластители и консерванты, совершенно неполезные для человека. Таким образом, халва подсолнечная: польза и вред, который может принести человеку ее употребление, часто зависит от добросовестности производителя.

Благодаря входящим в ее состав семенам подсолнечника, богатым антиоксидантами, халва помогает очищению организма от шлаков и токсинов, оказывает антисептическое действие. В народной медицине семечки подсолнуха из-за высокой концентрации в них витамина В, считаются эффективным средством для стабилизации артериального давления. Магний служит для лечения сердечных заболеваний
Растительный белок, содержащийся в семечках подсолнуха, активизирует обменные процессы, ускоряет регенерацию клеток тканей. Клетчатка способствует быстрому насыщению.

Доказана польза подсолнечного масла для предотвращения появления опухолевых новообразований и сдерживания роста раковых клеток.

В целом продукт полезен для репродуктивной функции – это свойство халвы обусловлено наличием витамина Е. Положительно сказывается ее употребление на состоянии кожи и волос благодаря редкому витамину F.

Употребление подсолнечной халвы способствует выведению вредного холестерина и очищению кровеносных сосудов. В неофициальной медицине имеет статус натурального антидепрессанта.

Как употреблять, чтобы не нанести себе вред. Противопоказания

Халву можно включать в свое меню только в виде десерта да и то – не каждый день, и ни в коем случае не подменять сластью полноценный прием пищи. Если есть ее «на голодный желудок», не избежать проблем с пищеварением. Прием в пищу несвежего продукта может привести к интоксикации организма вследствие накопления в нем кадмия.

Оптимальное количество десерта не должно превышать 30 г в день. Обусловлено это рядом причин:

Во-первых, лакомство очень сладкое. Высокий уровень сахара делает его прием небезопасным для зубов, способен привести к развитию кариеса или пародонтоз.
Абсолютно противопоказана подсолнечная халва людям с сахарным диабетом: она, с одной стороны, полезна тем, что улучшает метаболизм, а с другой – привносит в организм слишком много сахара.
Во-вторых, повышает уровень опасности развития диатеза.
В-третьих, халва – продукт тяжелый в плане усваиваемости. Слишком большая порция лакомства, съеденная за один прием, многократно увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу. Поэтому панкреатит и холецистит – веские причины исключить его из своего рациона.
В-четвертых, десерт содержит огромное количество калорий. Употребление его в больших количествах неизменно приводит к появлению лишнего веса. При ожирении халву есть нельзя.

Халву нельзя ни сочетать, ни есть сразу после приема пищи, состоящего из мясных и молочных продуктов (в том числе сыра), шоколада – иначе расстройство желудка и нарушение работы органов пищеварения обеспечены. Под запретом сласть для людей с риском проявления аллергических реакций на подсолнечник.

Существует множество сладостей, популярность которых не снижается уже много сотен лет. Они пользуются огромной популярностью среди разных слоев населения, ими с удовольствием лакомятся и взрослые, и детки. Одной из таких вкусностей является халва, пришедшая к нам с востока. Многие любят есть ее вприкуску с чаем, однако мало кто знает, что этот продукт обладает не только приятнейшим вкусом и ароматом, он также способен принести пользу нашему организму. Поговорим о том, какими именно свойствами обладает подсолнечная и кунжутная разновидности халвы.

Халва обладает поистине уникальной пищевой ценностью, которая во многом зависит от составляющих компонентов данного продукта. Настоящая восточная сладость готовится исключительно из натуральных продуктов. Если же в нее добавляются красители и разные другие химические элементы, то полученное лакомство способно навредить нашему организму. В составе настоящей халвы могут находиться лишь семена подсолнечника либо кунжута, а также сахар, патока и некоторое количество пенообразователя.

Чем хороша халва подсолнечная? Польза продукта

Данный продукт является, пожалуй, одной из наиболее популярных разновидностей халвы. Он также является весьма полезным, так как в ее составе есть несколько важнейших витаминов и минералов. Подсолнечная халва является отличным источником витамина В1, а также витамина F. Оба эти вещества отлично справляются с разными проблемами в работе сердца и сосудов, а также нервной системы. Кроме всего прочего витамин В1 эффективно нормализует уровень кислотности в нашем теле. Если говорить о витамине F, то это вещество отлично справляется с избытком холестерина в крови, а также весьма положительно сказывается на состоянии кожи и шевелюры.

Семена подсолнечника совершенно не зря носят в народе название «природных консервов», так как они способны в течение продолжительного времени сохранять свои полезные свойства.

При умеренном потреблении такой продукт способен принести много пользы кормящим мамам, так как подсолнечная халва существенно улучшает качественные показатели грудного молока, кроме того стимулирует процессы лактации.

Чем хороша халва кунжутная? Польза продукта

Этот продукт изготавливается на основе мякоти кунжутного семени, что придает данному лакомству интересную горчинку и изысканное послевкусие. Кунжутная халва придется по вкусу многим любителям экзотических лакомств. Такой продукт способен насытить наш организм цинком и марганцем, в нем также много меди, фосфора и кальция. Кроме того данное лакомство имеет в своем составе железо, аскорбиновую кислоту, витамины F, В1 и Е.

Благодаря таким составляющим такая халва особенно положительно влияет на состояние сердца и сосудов, улучшает деятельность дыхательных органов. При умеренном потреблении кунжутная халва способна помочь работе опорно-двигательного аппарата, предупреждает развитие онкологических поражений кишечника, мигрени и остеопороза.

Витамин А эффективно стимулирует процессы роста, кроме того он способен поддержать хорошее зрение и сохранить его на долгие годы. Витамин Е является отличным антиоксидантом, и приносит пользу сердечнососудистой системе.

Кунжутная халва принесет огромную пользу тем, кто ведет особенно активный образ жизни. Умеренное потребление рекомендуется беременным женщинам, а также тем, кто осуществляет грудное вскармливание. Такие свойства объясняются тем, что семена кунжута имеют в своем составе особенную скрытую энергию, дающую рост растению в самой первой его фазе.

Потребление такого продукта помогает предупредить и даже вылечить многие заболевания женских половых органов, кроме того он неплохо тонизирует организм и улучшает свойства крови при плохой свертываемости. Многие специалисты говорят о том, что кунжутная халва будет особенно полезной для мужчин, ведь она способна сбалансировать множество жизненно важных функций.

Кому опасна халва подсолнечная и кунжутная? Вред продукта

Несмотря на огромное количество полезных качеств, халва может принести пользу нашему организму. Данный продукт очень сладкий, соответственно он противопоказан диабетикам. Кроме того его нельзя потреблять тем, кто страдает от ожирения и некоторых заболеваний пищеварительного тракта, среди которых панкреатит и недуги печени. Стоит учитывать, что потребление халвы невозможно при наличии индивидуальной переносимости любой из составляющих этого продукта. Еще один минус данного лакомства – значительная калорийность, от пятисот и до семисот калорий в ста граммах. Не стоит за раз съедать более тридцати грамм этого продукта, если вы хотите принести пользу организму и не навредить себе.

Возможный вред халвы заключается еще и в том, что продукты, лежащие в ее основе, также могут принести вред. Так, к примеру, подсолнечные семена способны при длительном хранении накапливать в себе кадмий, соответственно, можно есть лишь свежее лакомство. При производстве кунжутной халвы часто используют разные подсластители, содержащие ГМО.

При выборе халвы стоит учитывать, что свежий продукт должен быть сухим. Его строение в норме слоисто-волокнистое, сладость немного крошится. При наличии темного налета и шелухи, лакомство не стоит есть, ведь его качество оставляет желать лучшего. Учитывайте, что фасованный продукт способен хранится на протяжении двух месяцев, а халва из вакуумной упаковки – вплоть до полугода.

Для любителей быстрых ответов на свои вопросы: Калорийность подсолнечной халвы составляет 523 ккал на 100 грамм продукта. О пользе продукта и советы диетологов читаем ниже.

Когда позади осталась пара успешных недель диеты и несколько сброшенных килограммов лишнего веса, у многих возникает неистовое желание вознаградить себя за усилия сладким. Действительно, без десертов диетическое питание довольно скоро становится совсем уж безрадостным, а жизнь - серой и скучной.

Организм срочно требует эндорфинов (они же «гормоны удовольствия»), а мозг, главный потребитель глюкозы, начинает бунтовать, не желая плодотворно работать. В таком случае не нужно полностью отказываться от сладостей, просто следует правильно подобрать те из них, которые принесут наибольшую пользу для вашего здоровья.

В этом смысле сложно предложить что-либо полезнее халвы. При похудении она станет источником многих витаминов и микроэлементов. Но следует выбирать сорт с наименьшей энергетической ценностью и наибольшей пользой для организма - не нужно забывать о том, что калорийность халвы довольно высокая.

Придется обойти не один магазин, чтобы купить именно правильный диетический сорт. Кроме того, угощаться этим десертом из-за его высокой калорийности нужно в подходящее время суток, в четко обозначенном количестве, а также не запивать его определенными напитками и не смешивать с рядом других продуктов.

Питание для мозга и помощь сердцу

Действительно, халва - очень калорийный продукт, что можно отнести к ее минусам. Но с другой стороны, эти калории являются бесценным источником энергии, которая понадобится человеку, ведущему активный образ жизни.

Во время диет многие занимаются в спортзале, чтобы ускорить эффект похудения, а потому в ограниченных дозах халва будет полезным источником бодрости. Вот список наиболее полезных свойств данного продукта.

Благодаря тому, что в халве содержится огромное количество растительного жира, она не только питательная, но и легко усваивается желудочно-кишечным трактом. В составе есть пищевые волокна, которые улучшают работу ЖКТ, что является дополнительным бонусом для людей, страдающих запорами.
Также в состав этой сладости входит более 30 % жиров растительного происхождения, в том числе содержащих полиненасыщенные жирные кислоты. Таким богатством не может похвалиться ни один другой десерт.
Аминокислоты, различные минералы и белки, а еще этот продукт богат витаминами! В халве из подсолнечных семян отмечается большое количество витамина Е - а он очень полезен для мужчин и женщин, желающих завести детей, так благотворно влияет на репродуктивную функцию. Также в халве присутствуют витамины группы D, PP, В2 и В6. В частности, эти полезные вещества улучшают функционирование головного мозга и налаживают процессы в сердечно-сосудистой системе.
Некоторые специалисты также отмечают пользу халвы как профилактического средства от онкологических заболеваний, из-за того что она создается на основе растительного масла холодного отжима.
Примите во внимание и потребительские положительные качества этого продукта: он может довольно долго сберегаться без особых требований к хранению. И при этом его полезные качества сохраняются без потерь!

Но нельзя забывать о вреде, который халва может нанести здоровью человека. Раньше некоторые специалисты с опаской относились к ней из-за того, что в состав семян, из которых она готовится, входят алкалоиды, и эти вещества могут сыграть для любителя сладостей негативную роль.

Позже ученые установили, что концентрация алкалоидов в семенах не столь значительна, и организм человека без проблем справляется с ними. Но злоупотреблять халвой все же не следует!

Нанести реальный вред она может только в том случае, если вы купили некачественный продукт или с истекшим сроком годности. К этому вопросу нужно относиться особенно серьезно. Старайтесь не приобретать халву на рынке с рук. Лучше покупать ее в магазинах, расфасованной в упаковку, где четко указана дата приготовления сладости.

Особенно строго придерживаться сроков годности необходимо при употреблении подсолнечной халвы. Американские специалисты из Калифорнийского университета выяснили, что в этом сорте накапливается кадмий. Если съесть просроченный десерт, то это может грозить интоксикацией.

Противопоказания к употреблению халвы

Существует ряд случаев, при которых халву нельзя употреблять в пищу не вследствие ее высокой калорийности, а из-за ее сладости. В перечень болезней, при которых кушать это лакомство категорически запрещено, входят такие недуги:

сахарный диабет;
ожирение всех степеней;
аллергия;
заболевания желудочно-кишечного тракта;
личная непереносимость орехов или семечек.

Если у вас наблюдается сезонная аллергия, то обязательно проконсультируйтесь с аллергологом, можно ли вам лакомиться этим десертом. Как правило, халву или семечки, из которых ее производят, запрещено есть людям, страдающим аллергией на пыльцу. Поэтому аллергикам лучше обойтись без такого десерта, по крайней мере - не употреблять его без предварительной беседы с медицинским специалистом.

Также нужно быть осторожными тем людям, у которых аллергии на орехи или семечки. Например, если у вас аллергическая реакция на арахис, то вы просто можете покупать не арахисовую халву, а из других орехов и семян. Но чтобы быть уверенным в безопасности такого шага, консультация с врачом обязательна.

Что касается людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, то им надо быть особо осторожными. Хотя этот продукт и способствует улучшению работы пищеварительной системы, но не всегда это полезно. Халва сама по себе является довольно тяжелой для желудка пищей, с которой он не сможет полноценно справиться, так как из-за недугов его нормальное функционирование нарушено.

В случае с острыми заболеваниями, такими как панкреатит, холецистит или болезни печени, любителям сладкого лучше не рисковать и не злоупотреблять халвой.

Калорийность на 100 грамм продукта

В среднем на сто граммов продукта приходится от пятисот до семисот калорий, хотя этот показатель значительно варьируется в зависимости от сорта сладости.

Самые популярные виды халвы:

Халва из семян подсолнечника чаще всего встречается на полках магазинов, так как это растение наиболее распространено в наших краях. При этом в ней довольно высокое содержание жиров и углеводов. В ста граммах продукта содержится порядка 31 грамма жиров и 54 грамма углеводов, и еще 12 граммов белков.

Подсолнечная халва в умеренных количествах полезна людям, у которых наблюдаются проблемы с сердцем и нервной системой.

Более экзотическая и дорогая миндальная халва. Углеводов в ста граммах содержится 51 грамм, жиров - 30 граммов, а белков - около 13 граммов. Этот вид не обладает самой низкой калорийностью, но при этом содержание масел в нем ниже, чем в других сортах.

Она отличается содержанием аминокислот и витаминами группы D. Этот витамин особенно полезен, чтобы укрепить костную ткань. При регулярном употреблении такой халвы в умеренных порциях можно добиться снижения уровня холестерина в крови.

В лакомстве, приготовленном на основе арахиса, более низкое содержание углеводов - 43 грамма. Углеводов в этом сорте 30 граммов, а вот жирность превышает 15 граммов. Наряду с относительно невысокой калорийностью арахисовая халва обладает такими положительными свойствами как укрепление нейронных связей в головном мозге и улучшение памяти.

Отличительной особенностью является то, что арахисовый сорт богат фолиевой кислотой. Это вещество повышает способность организма к регенерированию клеток, что приводит к его общему омоложению.

В халве, приготовленной из зерен кунжута, содержание углеводов в 100 г десерта достигает почти 55 граммов, жиров - 32 грамма, а белков - почти 10 граммов. Бывает две разновидности сладости этого вида: кунжутная и тахинная.

Первая готовится из цельных кунжутных семечек, а вторая - из их внутренних ядрышек. По калорийности они практически не отличаются, а вот на вкус тахинная будет слегка горчить. Зато это лакомство укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также благоприятно влияет на работу легких.

Наконец, фисташковая халва только начинает завоевывать популярность в нашей стране, так как она довольно дорогая. Но при диетах именно этот сорт наиболее подходящий. В 100 граммах содержится 55 г углеводов, почти 26 г жиров и 12 г белков. Она богата витаминами группы В и антиоксидантами, тормозящими старение организма.

Как есть халву во время диеты?

Употребление халвы в пищу при похудении позволительно, невзирая на высокую калорийность. Более того, с помощью халвы человек имеет возможность предотвратить так называемые диетические депрессии и неврозы, которые могут наступить из-за радикального отказа от сладостей.

Несмотря на то, что достижение тонкой талии требует максимального ограничения всех продуктов, содержащих сахар, головной мозг продолжает нуждаться в глюкозе. Кроме того, она необходима для стабильной работы печени.

Можно прибегнуть к одному из наиболее диетических десертов - черному шоколаду, но по-настоящему он не сможет утолить страсть сладкоежек. В то же время халва гораздо слаще черного шоколада и при этом не уступает ему в полезных свойствах из-за богатого состава.

В зависимости от возможностей своего кошелька и предпочтений, выбирайте любой сорт, так как разница в калорийности всех видов не слишком высока. Исключениям является разве что фисташковая, но ее еще нужно найти в наших магазинах.

В день разрешается съедать не более тридцати граммов лакомства! При этом недопустимо делать это ежедневно: высокая калорийность в таком случае отразится на фигуре даже при небольших порциях. Идеально, если вы будете радовать себя халвой не более двух раз в неделю, так, чтобы общее количество сладости в 1 прием не превышало пятидесяти граммов.

Но не стоит есть ее на пустой желудок: обязательно до того съешьте полноценный здоровый завтрак. Халва должна лишь подсластить вам жизнь и послать мозгу сигнал о том, что прием пищи закончен.

Если вы решили скрасить свой завтрак или обед халвой, то проследите, чтобы общая калорийность остальных блюд была максимально низкой. Также при составлении рациона учтите, что халву не следует включать в один прием пищи с такими продуктами:

мясо;
колбасы;
сыры;
молочные и кисломолочные напитки;
блюда, содержащие какао.

Эти продукты не только обладают высокой калорийностью, но они, как и халва, довольно тяжелые для организма. Потому их не рекомендуется смешивать, чтобы не перегружать желудок и кишечник.

В качестве диетического лакомства подходит классическая халва, в которой не будет таких добавок, как шоколадная крошка или глазурь, орехи, изюм, кусочки мармелада и так далее. Все эти ингредиенты значительно повысят калорийность и сладость этого продукта.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью