Пшеничное пиво. Вайсбир — белое пшеничное пиво
Нефильтрованное пиво в кегах быть по факту «нефильтрованным» не может. А значит, что это то пиво, которое прошло только первую фильтрацию. Последующие фильтрации пиву необходимы, чтобы изъять из него оставшиеся микроорганизмы (в основном это дрожжи). Это помогает пиву долго жить, но большую часть аромата и вкуса забирает.
Так было не всегда, в древности фильтрация была вовсе неизвестна, и пиво подавалось в такой «живой» форме. Однако из-за своей скоропортящейся свойственности оно частенько заставляло добрых любителей пива болеть.
Когда Нефильтрованное пиво свежее оно просит пользу, а не вред. Естественно употребляя его в умеренных количествах, вы можете рассчитывать на ускоренное расщепление жира, стабильность артериального давления, уменьшение уровня сахара в крови, и, конечно же, не забудем про пользу мочегонного эффекта.
Одним из самых популярных сортов Нефильтрованного пива - это белое. Белое пиво изготавливается из пшеницы и имеет характерный кисловато травянистый вкус. Белое пиво и Нефильтрованное это два неразрывных аспекта одного отличного вкуса. Такое пиво обожается Немцами и хорошо сочетается с любыми блюдами. В Росси самым известным Белым Нефильтрованным пивом является Хугарден. По сути, если даже самого незнающего любителя пенного спросить о белом пиве в принципе, он ответит - Хугарден. Это пиво всегда стоит в первых рядах на прилавках, и чаще всего вкусить его торопятся только гурманы нашей страны.
Не секрет, что в нашей стране стандартом являются ясно-золотые тона пива типа Пильзнер, с мягким вкусом и легкой хмелевой горчинкой. И мало кто рискует баловать себя таким ярким вкусом пшеницы, да еще и не прошедшим фильтрацию. Однако, не смотря на все, белое Нефильтрвоанное пиво Хугарден всегда стабильно держится на нашем рынке.
Менее популярное Нефильтрованное пиво в России - Кромбахер. Это пиво бывает двух типов, первое изготовлено путем верхового брожения, то есть Эль. Русские - любители пузырьков в пенном, а Эль в этом плане более похож на уже выдохшееся пиво. А вот Кромбахер Лагер больше подходит под наш пыл. Холодное, мутное оно свежего сглаженного вкуса. Заслуженную популярность он не получил из-за слегка завышенной цены, но люди не жалеющие для себя наслаждения все же и в нашей стране находятся.
К такому виду пива, Нефильтрованному, как мы уже говорили, подойдем любая закуска. К мягкому Нефильтрованному, например, подойдет что-нибудь яркое - жаренные франкфуртские колбаски. Они отдают копченостями и имеют насыщенный солоноватый вкус.
Глубокий хлебный вкус Нефильтрованного пива белого сорта отлично подойдет к ужину. В Германии бы такое пиво подали с тушеной капустой и свиной рулькой в медовом соусе. Некоторые предпочитают употреблять такое пиво с рыбными продуктами.
Нефильтрованное пиво также может быть и темным. Прямиком из Нидерландов Нефильтрованный крепкий темный эль с карамельными нотками во вкусе. В Англии такое пиво вовсе не закусывали бы, а скорее «закуривали» какой-нибудь трубкой. Вообще, крепкие сорта пива хорошо сочетаются с сырами (пармезаном, плесневым и другими), а также с барбекю.
Есть и мягкие по вкусовым качествам темные Нефильтрованные виды пива. Которые также хорошо подходят для ужина, мясного или рыбного.
Нефильтрованное («живое») пиво пользуется любовью гурманов по всему миру. Знатоки утверждают, что этот напиток обладает массой полезных свойств и практически полностью лишен недостатков обычного пастеризованного пива: невнятного усредненного вкуса без «изюминки», слабого аромата и почти полного отсутствия витаминов.
Краткая история. На самом деле, скорее следует говорить об истории фильтрованного пива – в старину все эли были нефильтрованными, так как технологий фильтрации, сепарирования и пастеризации, о которых речь пойдет дальше, просто не существовало. Современная мода на живое пиво – просто возвращение к истокам.
Очень важен тип брожения. При производстве пенного напитка используется два типа дрожжей: «верховые» и «низовые». Последние любят холод и погибают при комнатной температуре, а вот первые прекрасно себя чувствуют даже при 20-25 градусах тепла, поэтому традиционно настоящее нефильтрованное пиво получается именно из дрожжей верхнего брожения (называется «эль»). До изобретения холодильника постоянно поддерживать комфортную для дрожжей низового брожения температуру 7-10°C было очень сложно, обычно такое пиво («лагер») варили только зимой. На данный момент доля лагера на мировом рынке составляет около 95%.
Польза нефильтрованного пива. В напитке содержатся аминокислоты, витамины группы B, ферменты, магний, кальций и другие полезные вещества. В умеренном количестве такое пиво рекомендуют пить людям с нарушенным обменом веществ, плохим аппетитом, расстройствами пищеварительной системы, слабыми костями и суставами. Не прошедшее фильтрацию и пастеризацию пиво благотворно влияет на почки, сердце и нервную систему.
Особенности производства нефильтрованного пива
Нефильтрованное пиво производится точно так же, как и любое другое: из соложеного зерна, дрожжей, хмеля, воды и вкусовых добавок (в зависимости от рецептуры). Единственная разница в технологии – напиток не подвергается тщательной фильтрации и пастеризации, которые «убивают» и удаляют дрожжи, поэтому процесс брожения не прекращается даже в бутылках, а храниться нефильтрованное пиво может не более двух недель.
Самое «живое» пиво, не прошедшее даже базовую фильтрацию, можно отведать только на заводе, в продажу оно не поступает. Получается довольно специфичный напиток с отчетливым дрожжевым вкусом, не пользующийся коммерческим успехом, поэтому в большинстве случаев даже нефильтрованное пиво проходит процесс осветления (методом сепарирования или легкой фильтрации).
Сепарирование выглядит так: обрабатываемое сырье (в нашем случае – пиво) заливают в центрифугу и разгоняют до скорости в несколько тысяч оборотов в минуту. Под воздействием центробежной силы все крупные и твердые частицы остаются на стенках, а сама жидкость немного очищается. Эффект от этого процесса примерно такой же, как и от предварительной фильтрации.
Иногда на прилавках магазинов попадаются нефильтрованные, но пастеризованные сорта. Пивные сомелье утверждают, что эти напитки полностью лишены всех полезных свойств, а потому не могут называться настоящим живым пивом. Такая же репутация и у пива с консервантами, которое остается свежим даже через 20-30 дней, но вкус безнадежно портится.
Почему пиво фильтруют. Возникает закономерный вопрос: если нефильтрованное пиво такое замечательное, зачем нужна фильтрация? Все просто – чтобы увеличить срок хранения. При производстве в промышленных объемах продукция не раскупается в первый же день: бутылки, жестяные банки и бочки (кэги) лежат на складе пару суток, затем развозятся в розничные точки по всей стране, экспортируются за границу. Пиво при этом должно оставаться таким же свежим, как и в день бутилирования, а если в таре все это время шло брожение, покупатель получит скисшую брагу, а не бодрящий и полезный напиток.
Разница между фильтрованным и нефильтрованным пивом
| Фильтрованное | Нефильтрованное |
| Хранится несколько месяцев. | Хранится 5-10 дней. |
| Можно разливать в прозрачные бутылки, хранить на свету. | Портится от солнечного света, лучше выпускать в бутылках темного стекла или жестяных банках, хранить в темном месте. |
| Нет дрожжевого осадка. | Есть дрожжевой осадок. |
| Проходит несколько этапов очистки, фильтры задерживают даже самые мелкие органические частицы. | Проходит только одну фильтрацию, оборудование задерживает только самые крупные фракции продуктов брожения. |
| Обладает менее выраженным вкусом, цветом и ароматом. | Обладает насыщенным вкусом, цветом и ароматом. |
| Содержит незначительное количество витаминов и аминокислот. | Содержание полезных веществ в 10 раз больше, чем в фильтрованном пиве. |
| Прозрачное, без осадка. | Мутноватое, невооруженным глазом видна взвесь. |
| Менее калорийно. | Более калорийно. |
Слева — фильтрованное, справа — нефильтрованное Виды и производители
Особой популярностью пользуется пшеничное нефильтрованное пиво – достаточно мягкое, чтобы сгладить резковатый вкус дрожжевого осадка, обладает приятным вкусом и ароматом. Некоторые врачи и спортивные тренеры даже рекомендуют употреблять такой напиток после интенсивных тренировок, чтобы восполнить потерю жидкости и быстро восстановить силы за счет содержащихся в пиве углеводов.
Пшеничное пиво появилось не позднее двух тысяч лет назад (а скорее всего, раньше), но всегда уступало в популярности своему темному ячменному собрату. Во-первых, из-за низкой крепости, во-вторых – в голодные годы было жаль переводить хорошее белое зерно на алкоголь вместо хлеба. «Отцом» пшеничного пивоварения считается барон Ханс Дегенберг, который в середине XVI века первым получил патент на исключительное право производства именно этого светлого сорта.
Пшеничное нефильтрованное пиво всегда белое, остальные сорта могут иметь любой цвет В производстве нефильтрованного пшеничного пива особых успехов добились немецкие, бельгийские и голландские пивовары. Лучшими брендами считаются Erdinger, Franziskaner, Paulaner, Hoegaarden. Некоторые из этих производителей применяют особые авторские технологии – например, добавляют в уже разлитое по бутылкам пиво дополнительную порцию дрожжей, чтобы получить так называемое двухэтапное брожение. Другая методика включает в себя варку пива из непророщенной пшеницы, при этом доля добавок (ячменя и овса) может достигать 55% и даже больше.
В России термин «нефильтрованное» можно встретить на продукции многих производителей, начиная от «Балтики» и заканчивая «Очаково», однако вряд ли можно считать эти бренды достойными представителями «живого» класса. Если хочется непременно попробовать отечественные примеры, лучше найти домашнюю пивоварню или крафтовое производство – напомним, в промышленных масштабах нефильтрованное пиво практически не выпускается, потому что имеет незначительный срок годности.
Как пить нефильтрованное пиво
Нефильтрованное пиво разливают по высоким прозрачным бокалам, стараясь не спровоцировать слишком активное пенообразование. Дрожжевой осадок при этом не выливают, а напротив, бережно добавляют в бокал – без него вкус не тот. Температура подачи – 5-12°C (рекомендовано придерживаться рекомендаций производителя).
Лучшая закуска к нефильтрованному пиву Гурманы утверждают, что светлые нефильтрованные сорта обладают тонкими нотками лайма, цитрусов, даже черной смородины и свежескошенной травы, поэтому и закуски к нему требуются более легкие – например мясная нарезка, сухарики с сыром.
Нефильтрованное пиво, настоящее, хранится не более 1 недели, после чего портится. Это происходит потому, что данный напиток не подвергается никакой дополнительной обработке, что ограничивает срок его хранения, но взамен усиливает его полезные свойства.
1
Изготавливается напиток из дрожжей, солода, хмеля и иногда из пшеницы. Бывает пиво нефильтрованное пастеризованное, которое по вкусовым качествам немного уступает живому, но при этом благодаря пастеризации срок его хранения существенно увеличивается. Такое пиво чаще всего можно встретить на полках супермаркетов. Чтобы сохранить вкусовые качества напитка, его нужно особым образом хранить. Например, пшеничное нефильтрованное нельзя хранить при очень низкой температуре (в морозильной камере), поскольку охлаждаться такое пиво должно постепенно. Лучше всего употреблять пшеничное нефильтрованное пиво, охлажденное до температуры 12°С.
Бокал нефильтрованного пива
Перед подачей нефильтрованного стеклянный бокал лучше охладить до температуры самого напитка, после чего под углом налить пиво. Выливать напиток из бутылки нужно не полностью, чтобы потом взболтать оставшееся пиво вместе с дрожжевым осадком и долить в бокал. Такой прием поможет сделать превосходную густую пенку, которая является показателем качества.
Проверить качество можно, подув на пену: у хорошего напитка пена не разбрызгается, практически не деформируется, плюс у нее не будет различных прозрачных пузырьков. В норме пена у нефильтрованного напитка будет белая, густая, визуально похожая на взбитые сливки. Отличительной чертой качественного нефильтрованного напитка является наличие пузырьков в бокале и вид запотевшего стакана. Цвет хорошего напитка будет плотный, непрозрачный, красивого золотистого оттенка.
Важно знать!
Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность!
2
Настоящее нефильтрованное пиво содержит остатки пивных дрожжей, в которых имеется немало витаминов группы В и аминокислот. Некоторые исследователи сравнивают живое пиво с молоком, при этом отмечая, что полезные качества напитка во много раз превышают пользу молока. Если пить напиток в небольшом количестве, то можно снизить риск таких заболеваний, как:
- мочекаменная болезнь;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- болезни ЖКТ.
Нефильтрованное пиво
Нефильтрованный напиток можно пить людям с хроническим гастритом или язвой, но только если заболевания не находятся в стадии обострения. Основной компонент напитка - пивные дрожжи - способствует улучшению обмена веществ, солод помогает повысить аппетит, а хмель обладает успокаивающим и болеутоляющим эффектом.
Что касается калорийности напитка, то на 200 г продукта приходится 78 ккал, поэтому если пить его часто, да еще вприкуску с рыбкой, анчоусами, чипсами, орешками и т.п., то можно попрощаться с красивой фигурой и обзавестись неэстетичным пивным животиком.
К сожалению, встретить настоящее нефильтрованное пиво на прилавках супермаркета нельзя. Любое пиво, продающееся в магазине, теряет в процессе обработки более 40% полезных веществ, поэтому пить его нужно с осторожностью и нечасто. В результате длительного употребления напитка намного снижается мозговая активность, ухудшается память, реакция. Также частый прием пивных и любых других алкогольных напитков может спровоцировать заболевания печени, в том числе и цирроз.
3
Благодаря наличию в напитке пивных дрожжей его часто используют в косметических целях. Доказано, что ополаскивание волос пивом способно улучшить их рост и предотвратить выпадение. На основе напитка делают и маски для лица для предотвращения и лечения угревой сыпи. В аптеке продаются пивные дрожжи, которые применяются для лечения угрей.
Моют голову пивом
Пиво любят не только люди, но и некоторые вредители на дачном участке. С помощью его остатков можно избавиться от нежелательных гостей на огороде и дворе, например слизней, сделав им пивные ловушки. Для приготовления таких ловушек необходимо пиво залить в пластиковый стаканчик, после чего прикопать его в огороде. Слизни сползутся на запах, попадут в емкость, после чего их можно оттуда достать, а ловушку оставить.
В кулинарии напиток используется для запекания различных блюд, мясных и рыбных.
4
Главное отличие фильтрованного пива от нефильтрованного заключается в количестве фильтрации, которая у первого насчитывает 2-3 обработки. Фильтрованный напиток обрабатывается несколько раз, чтобы убить все микроорганизмы, которые в процессе хранения способны спровоцировать патогенную флору и, попав в организм человека, могут быть опасны для его здоровья. К сожалению, пастеризация отрицательно влияет и на полезные вещества напитка, превращая его в простой алкоголь, который лишен определенных вкусовых качеств, присущих нефильтрованному пиву. Фильтрованным напитком вылечить какие-либо заболевания нельзя, а вот посидеть в компании с друзьями с бокалом очень даже можно.
Разнообразные виды пива
Данный продукт занимает 3 место в рейтинге любимых напитков, уступая только воде и чаю. Выбирая между качеством и количеством, лучше отдать предпочтение хорошему напитку, который стоит на порядок дороже, чем купить непонятный пивной продукт за минимальную цену.
5
Помимо того, что пиво бывает фильтрованное и нефильтрованное, оно еще делится на темное и светлое.
Светлое хорошего качества должно иметь золотистый прозрачный цвет, плотную текстуру и нерезкий аромат и вкус, придаваемый небольшим количеством добавляемого солода. В отличие от темного, светлое не имеет послевкусия, пьется намного легче.
Темное нефильтрованное более питательное, в отличие от светлого. Цвет его может колебаться от коричневого до черного. По вкусовым качествам темное отличается от светлого вкусом - сладковатым, карамельным, иногда с едва уловимой горчинкой. Слабый привкус горечи темному пиву придает ячмень, который слегка поджаривают перед добавлением. В светлое же ячмень добавляется без поджаривания, что влияет на итоговый цвет и вкус. Для приготовления светлого пива ячмень необходимо прорастить в течение 1 недели, после чего высушить на протяжении суток. Для темного ячмень проращивают в течение 14 дней, после чего еще пару дней сушат.
Что касается другого компонента - воды, то ее тоже выбирают тщательно, предварительно фильтруя от ненужных солей, которые могут негативно отразиться на пиве.
Некоторые потребители пива уверяют, что темное отличается от светлого по крепости. Так ли это? Как говорят производители, это не так. Ведь пивной градус зависит не от цвета, а от времени брожения. Чем дольше бродит пиво, тем крепче оно получится.
Темное нефильтрованное пиво богато железом, а нефильтрованное светлое - кремнием, который положительно влияет на сосуды, зрение, органы ЖКТ, на кости и т.д.
Также благодаря кремнию из организма быстрее выводятся некоторые вирусы и бактерии.
Светлое и темное пиво разделяется и на группы. К группе светлого относятся лагер, светлое пиво и крепкое, а к темному - эль, темное пиво и портер. Эль - это скорее пивной коктейль, который чаще всего готовится непосредственно перед употреблением. Для приготовления эля используют портер, лагер, пиво и специи. В свободной продаже эль можно встретить в супермаркетах под названием "Балтика 10".
6
С каждым годом производителей пивных напитков становится все больше, и некоторые из них вполне успешно закрепляются на рынке алкогольной продукции. Также есть классические, проверенные временем пивные марки, которые во многих странах имеют своих постоянных потребителей. Для любителей данного продукта созданы специальные фестивали, где можно продегустировать напитки различных торговых марок. Именно на этих фестивалях пиво в основном подается живое нефильтрованное, попробовать которое съезжаются люди со всех уголков Европы и стран СНГ. Самый большой фестиваль проходит ежегодно в Германии - стране, где, по статистике, проживает наибольшее число людей, которые регулярно употребляют пиво (90% мужчин и около 70% женщин).
Нефильтрованное пиво Хугарден
Популярные марки нефильтрованного пива:
- "Хугарден". Белое нефильтрованное пиво высокого качества.
- "Леффе". Бельгийское нефильтрованное, относящееся к темному и крепкому пивному напитку.
- "Белая Ночь". Относительно недорогое, рассчитанное на широкий круг потребителей.
- "Старопрамен". Нефильтрованное светлое пшеничное, изготовленное на Украине.
- "Баладин". Итальянское нефильтрованное, цена которого составляет порядка 3000 руб.
- "Либенвайс". Нефильтрованное светлое пшеничное, которое продается в уникальных бочонках объемом в 5 л.
- "Энгель". Нефильтрованное безалкогольное, выпускающееся в Баварии. Нежное на вкус. С очень тонким пивным ароматом.
- "Эрдингер". Темное пшеничное, изготовленное в Германии.
- "Хиршброй". Темное нефильтрованное пшеничное, продающееся в стеклянной бутылке с оригинальной пробкой.
На самом деле светлого и темного нефильтрованного пива немало. Его изготавливают во многих странах, особенно в Германии, после чего экспортируют в другие страны Европы. Для особых ценителей данного продукта созданы специально напитки длительного хранения, которые выпускаются преимущественно лимитированными сериями.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:- Устраняет психологическую тягу
- Исключает срывы и депрессию
- Защищает клетки печени от поражения
- Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
- Очень доступная цена.. всего 990 рублей!
Марок и сортов нефильтрованного пива, которое предлагается нынче в магазинах, не особенно много. Оно хоть и перестало быть редкостью в торговых сетях, но не имеет такого большого ассортимента как обычное светлое или темное пиво. Несмотря на то, что «Черниговское белое нефильтрованное» появилось в магазинах достаточно давно, по моему мнению, это пиво является лучшим в своей категории. Уточняю, среди тех марок, которые предлагаются в торговой сети и производятся большими партиями.
За последние пару месяцев мне довелось попробовать три марки магазинного нефильтрованного пива – «Черниговское белое», безусловно, лучшее среди них. Первое мое знакомство с этим пивом состоялось в 2009 году, до сих пор в памяти забрызганные стены в кабинете – хотели воспользоваться инструкцией на этикетке, взболтали так, что при открытии бутылки получили пенное шоу. Поэтому, обращаю внимание на осторожность при наливании после перемешивании остатка пива для поднятия дрожжевого осадка или попросту взбалтывания. Что касается других потребительских свойств пива «Черниговское белое нефильтрованное». Тара – стеклянная бутылка 0,5 л и пластиковая – 1 л.
Содержание алкоголя – 4,8%, плотность – 12%. Цвет – золотистый, непозрачный, свойственный нефильтрованному светлому пиву. Аромат яркий и долгий, чувствуется присутствие кориандра, который указан в составе пива. По моему мнению, слишком насыщенный запах для пива. Вкус соответствует аромату. Хорошо ощущается пшеничный и пряный привкус, и фруктовый оттенок. Можно сказать, что пиво имеет оригинальный букет, что его не портит. Вкусно и достаточно сбалансировано. Очень неплохое горьковатое послевкусие. В целом, состав пива «Черниговское белое нефильтрованное» подобран для самостоятельного употребления напитка. Конечно, под сушеную рыбку или морепродукты тоже подходит. Однако, и аромат, и вкус пива «Черниговское белое нефильтрованное» настолько яркие, что наибольшее удовольствие достигается именно при употреблении напитка безо всяких закусок. Естественно, в охлажденном виде. Кстати, в рекомендациях указано, что это пиво следует пить большими глотками – в целом правильно, но и маленькими тоже очень неплохо.
Не бывает, конечно, чтобы все было хорошо. Так и в пиве «Черниговское белое нефильтрованное» есть недостатки. Многие считают, что если пиво нефильтрованное, значит, оно живое и не имеет каких-то особых примесей. Увы, срок хранения данного пива 90 дней, что означает присутствие определенных химических добавок. При изучении состава пива можно увидеть вещества, например, яблочный пектин, откуда и возникает фруктовый аромат и запах.
Настоящее живое пиво – это уже другой продукт. Например, пиво, которое производится в Орлиновской пивоварне, что под Севастополем.
Мой отзыв о "живом" пиве из Орлиного
В целом, как нефильтрованное пиво, производящееся в промышленных объемах, «Черниговское белое нефильтрованное» заслуживает твердой четверки.
Пришла жара, а значит, самое время поговорить о белом пиве - одном из самых освежающих в жару и благоприятных для пищеварения напитков. Заодно обратим внимание на особенности этого явно недооцененного напитка.
1. Белое пиво - это пшеничное пиво
Где бы ты не заказывал белое пиво, как бы оно не называлось, помни: белое пиво практически всегда тождественно пшеничному пиву. Оно всегда светлее других элей и имеет характерный мутноватый оттенок. В качестве основы для этого напитка пивовары используют ячменный солод и несоложеную пшеницу.
Источник: modvive.com
2. Белое пиво имеет фруктовый привкус и хорошо освежает
Где бы не производилось это пиво - в Бельгии, Германии, Чехии или где-либо еще, “классика жанра“ требует, чтобы оно имело заметный привкус фруктов. В сочетании с отличным освежающим эффектом, оно воспринимается любителями легкой пищи и знатоками пенных напитков как более аппетитное, чем любой другой вид пива.
Впрочем, стоит обращать внимание на уровень кислотности. Например, заказывая популярное немецкое пиво Berliner weisse, нелишне попросить немного сахара. Возможно, он тебе понадобится для нейтрализации слишком кислого вкуса этого напитка.
Источник: 91x.com
3. Белое пиво обычно подается в высоких стаканах
Благодаря такой посуде напиток может показать себя во всей своей пенной красе. Между тем, форма стакана выбрана таким образом, чтобы пузырьки углекислого газа медленно поднимались по напитку. Тем самым пиво дольше остается “свежим“. Кроме того, у “правильного“ стакана должно быть массивное тяжелое дно, узкая средняя часть и широкий сферообразный верх. Чокаются традиционно донышками, поэтому они и делаются прочными-массивными. Непосредственно перед наливанием стаканы моют в холодной воде — чтобы напиток не пенился так быстро и обильно.
Источник: kenh14.vn
4. Белое пиво - один из самых универсальных напитков во время еды
Как и в случае с вином, лучшими сортами пива к кулинарным произведениям являются более сбалансированные и не навязывающие напитки. Скажем, как чеснок не должен “забивать“ собой изумительный спагетти с мясом под вкусным томатным соусом, так и пиво не должно “оттягивать“ на себя внимание едока. И если тот или иной сорт крепкого или темного эля хорош только после обильного стола, то белое всегда будет отличным сопровождением непосредственно во время еды - от легкого салата до мяса или рыбы.
